香川県開発の小麦「さぬきの夢」使ったうどんの審査会 綾川町 [少考さん★]

1 ：少考さん ★：2022/10/19(水) 18:21:25.65 .net

※NHK 香川県のニュース

香川県開発の小麦「さぬきの夢」使ったうどんの審査会 綾川町
https://www3.nhk.or.jp/lnews/takamatsu/20221018/8030014248.html

10月18日　16時49分

うどん用として香川県が開発した小麦「さぬきの夢」を使ったうどん作りの技能向上を図ろうと、コシの強さや味などを競う審査会が行われました。

この審査会は県内のうどん店などでつくる「本場さぬきうどん協同組合」と香川県などが毎年行っているもので、ことしで４４回目となります。

綾川町の県農業試験場で行われた審査会には、県内のうどん店や製麺業者が出品した「さぬきの夢」を使ったうどん１７点が出品されました。

審査員は学識経験者や農業試験場の研究員などが務め、出品されたうどんを見て色や光沢を評価したあと、実際に食べてコシの強さや味などを確認していました。

今後、出品されたうどんに「さぬきの夢」が規定どおり使われているかなどをＤＮＡ鑑定で確認した後、審査結果に基づいて１２月に最優秀賞の「農林水産大臣賞」などが発表されるということです。

審査員長を務め「さぬきの夢２０００」の開発者の１人でもある「さぬきうどん研究会」の多田伸司副会長は「ここ何年かで技術力が非常に高まっていると感じている。審査会を通じてよりよいうどんが多くの皆さんのところに届くことにつながれば」と話していました。


※参考リンク
https://www.pref.kagawa.lg.jp/seiryu/sanukinoyume/topics/guranpuri_r4.html

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:22:16.44 .net

糖尿

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:22:18.69 .net

アナベル・ガトーのあだ名だよな

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:22:56.36 .net

>>3
安倍晋三の穴？

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:23:25.58 .net

<ヽ｀∀´>！

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:24:04.45 .net

糖尿病死亡率　歴代ワースト
1993年　徳島　
1994年　徳島　
1995年　徳島　
1996年　徳島　
1997年　徳島
1998年　徳島　
1999年　徳島　
2000年　徳島　
2001年　徳島　
2002年　徳島
2003年　徳島　
2004年　徳島　
2005年　徳島　
2006年　徳島　
2007年　香川　←香川がワーストになったのはこの年だけ
2008年　徳島　
2009年　徳島　
2010年　徳島　
2011年　徳島　
2012年　徳島
2013年　徳島
2014年　青森
2015年　青森
2016年　青森
2017年　徳島
2018年　青森
2019年　徳島＆青森（同率）

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:24:26.96 .net

たぬきの夢

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:24:28.59 .net

3玉100円のうどんも美味しい

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:24:38.14 .net

DNA検査までやるあたり意地とプライドを感じるいいね

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:28:59.65 .net

(･∀･;)うどんしかないのですもうしわけない

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:29:10.69 .net

香川のうどんネタはうんざり

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:29:20.31 .net

せやけどそれはただの夢や

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:31:50.17 .net

うどんって全国的にもそうだし企業ででもかなり追及されてるから、特別に香川のうどんが旨いとは思わないよね

ごり押し

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:34:40.57 .net

>>6
徳島の人は甘い物好きで砂糖の消費量ハンパないらしいからな
あと台湾も同じく砂糖食いまくってるから糖尿病率クソ多いらしいな
小麦に含まれる糖分よりも精製された砂糖の方がヤバいのかも

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:35:00.61 .net

何年か前にオーストラリアからの小麦粉輸入が滞って
「さぬきうどんがピンチ」
っていうニュースを見て
「え？」ってなった

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:39:08.43 .net

>>6
徳島県民だけど甘い物好きも多いし炭水化物好きも多い
自分は甘い物はさほど食べないけど炭水化物ばっか食べてる上に
滅多に運動しないから糖尿病になってしまった

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:39:47.41 .net

夢なら覚めないでほしい。

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:41:35.18 .net

>>1
じゃあ今はｗどこの小麦をつかってるんだよ
まさか外国産とかいうの

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:53:42.51 .net

何でも国産！

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:53:56.95 .net

うん
国産

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 19:06:29.53 .net

>>18
讃岐うどんは大量消費と共に讃岐うどん用に品種改良された小麦を
海外の広大な農地で生産し輸入、国内で讃岐うどん用に製粉販売ってのが主流になった

でもこのまま海外産主流なのはいけないと県が新しい讃岐うどん小麦を開発し普及させようとしている

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 19:09:52.48 .net

>>18
オーストラリアスタンダードホワイトだったかな？

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 19:37:55.75 .net

>>18
(･∀･;)四国に形が似てるオーストラリア産

24 ：木松田卓也：2022/10/19(水) 19:40:31.80 .net

食べたいぞ

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 19:42:13.35 .net

でもお高いんでしょう？

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 20:00:50.15 .net

>>6
香川では糖尿病になったら徳島送りになるから…

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 20:03:13.09 .net

オーストラリア産の方が安くて旨いんでしょ？

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 21:01:22.46 ID:2HGsWu+P0.net

しすせそ

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:47:51.82 ID:xIiPjYqd0.net

>>1
実は香川県はバブルの頃にダムの金をケチって高知県とトラブって
汚い溜池の水で作った米も小麦も野菜も果物も不味いんやけど内緒にしといて

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:52:20.91 ID:iAVB6SrI0.net

粉にすると突然量が増える謎の小麦

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:53:51.03 ID:uEm5vDP40.net

潔いほどウドンにすべてを賭けている

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:55:56.31 ID:T5RM0jx60.net

>>27
そう言われてるけど、地産地消、SDGsなのでしょうね

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:57:25.63 ID:T5RM0jx60.net

>>29
笑えない冗談だね…本当そうなんだよね
美味しく育つものもあるけど

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 00:11:31.42 ID:1Zi2liR10.net

>>13
(； ･`д･´)？？

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 05:53:35.35 ID:3HvxfdyC0.net

輸入小麦の方が、さぬきの夢より割高になる日も近い

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/24(月) 17:26:05.85 ID:mUhbKcj20.net

中抜きの夢まだかよ