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「天丼てんや」人気支える味への徹底したこだわり [神★]
- 1 :神 ★:[ここ壊れてます] .net
- 「天丼てんや」人気支える味への徹底したこだわり
年7回限定品で訴求、看板商品は500円から値上げ
2022/08/14 6:00
高井 尚之 : 経済ジャーナリスト、経営コンサルタント 著者
日本を代表する和食といえば「寿司」「天ぷら」「うなぎ」が知られるが、江戸時代は屋台で提供されており、元祖ファストフードだった。
現在、寿司は回転寿司チェーン店も多いが、天ぷらや天丼のチェーン店は少ない。その最大手が「天丼てんや」だ。「手頃な価格で天丼が食べられる店」として人気で、首都圏を中心に国内153店舗(うち直営115店舗。2022年6月末)がある。海外にもタイ、フィリピンを中心に27店舗(同6月末)を展開する。
最初に緊急事態宣言が発令された2020年4月の既存店売上高は、対前年比58.1%に落ち込んだが、その後は回復。今年度の業績は好調で、上半期(2022年1~6月)の既存店実績は「売上高107.9%・来客数101.7%・客単価106.0%」だった(親会社ロイヤルホールディングスの発表数値)。
長引くコロナ禍のなか、どんな思いでお客と向き合っているのか。運営会社の社長に現在の取り組みを聞き、天丼に対する消費者意識も考えてみた。
https://toyokeizai.net/articles/-/610289?display=b
- 2 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんや近くにない
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 酒飲むところ
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんや飽きる
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 味へのこだわりって、めちゃマズいんだかここ
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 正直天丼は食べない
ビールと天ぷらだな
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 塩で食うの美味い
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 関西では和食さとの系列の
310だかなんだかがシェア握ってるんだっけ
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 学生の頃よく食ったわ
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 歳のせいかファミレスやチェーン系の天ぷら食うと胸やけする
あと出前館とかウーバーでてんや頼むと衣がへなへなになるんでイマイチだな
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 魚とかエビの尻尾カットしてくれ
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- お盆休みで混んでて老人だらけ
ちょっと驚いたわ。
客層が平日と違う。
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- カロリー考えるとな
もう何ヶ月も食ってないわ
野菜の素揚げ丼とか出せよ
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 「天丼てんや」人気支える味への徹底したこだわり #東洋経済オンライン @Toyokeizai
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 家の近くに店舗がない。
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>9
今日は牛丼じゃねえなあって気分の時、重宝した思い出w
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 会社の近くにあるので2回ほど行ったけど、もう行きたくない
倍払ってでも他所で食べるわ
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- えっとそんな大した味してたっけ、ここ
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ステマかよ?
近くにないからなんとかしろ
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 店がくせえ
- 21 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 炭水化物+揚げ物+甘辛いタレ=肥満
- 22 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 店によって味違う
- 23 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 最近は普通の天ぷら屋か蕎麦屋に行ってる
やっぱり旨い
全然違う
- 24 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ごま油であげるところは大抵まずい
- 25 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 週一くらいで食べに行くな
- 26 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 近くのてんや潰れちゃった
- 27 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ※PR記事です
- 28 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- エビ天丼食いてえな
- 29 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- あげる人の腕にムラありすぎじゃね?
- 30 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ワイの街には天やが二店舗あったけど
二店舗共 閉店しました…
- 31 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 外国人が揚げてる丸亀の天ぷらのほうが旨いよね
- 32 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- アメリカ製の丸に近いコメ提供しといて
味にこだわりとか噴飯ものだわ
あのコメは食感が良くない
ただの利益率を上げるためのもの
BB弾みたいなんやぞこんなもん食わすのかって腰抜けたわ
- 33 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 全然美味しくないんだけど
- 34 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 獅子てんや瀬戸わんや
- 35 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- さん天の方が安いしうまい
- 36 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 味の差が出やすい品目
高級なところで食べたい
- 37 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 食いたいけど近所にないのよね
- 38 : ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- エビが小さい
- 39 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- コロッケとかフライの店は多いが、天麩羅が食べられる店は意外に少ない。
揚げたてが断然美味しい料理。
安いと重宝される。
- 40 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- サンキュー天丼に戻せ
- 41 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやはなぜかロイヤルホストグループ
- 42 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 言うほど味いいか?
- 43 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやって人気なんだ。
知らんかった。
一度テイクアウトして、海老の小ささに驚いて、それから頼んでないな。
かき揚げ丼とかなら有りかもしれんが。
- 44 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- マダ残ってたのか
- 45 : ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>39
最近は揚げたてをミニバットに載せてくれるシステムの店もふえてる
- 46 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ( ^ω^)天ぷらだけ買ってソバ家で茹でるお
( ^ω^)美味しいお
- 47 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 地元どころか近隣の県にも店舗無いわw
- 48 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 昔はここの天丼けっこう食べてたけど、いま思うと天丼って脂質と糖質ばっかりで相当健康に悪いよなあ
どんぶりご飯に天ぷら盛って、甘めのタレをかけて食べるってんだから当然だけどさ
そのくせ天ぷらは野菜ものメインだから、タンパク質は1食で必要な量に満たないっつうバランスの悪さ
- 49 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやなんか行くよりも、
榛名山にある「ろまんす亭」の、舞茸天丼やワカサギ天丼食べたほうがいいよ。
てんやのはもう食えなくなる。
- 50 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 新潟山形にないから行かない
- 51 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 単品が高すぎ、衣が重い、油が悪く切れがない、胃もたれする、米がよくない、タレ味きついしつこい
安いしうまい、さんてん派やな
大きいエビ食べたいときは個人店
- 52 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやの良い所は都内の一等地にある所
田舎行けばそりゃ他に美味い物いくらでもあるだろうけど
職場の恵比寿だとあの価格であの味はありがとうございます!って感じだわ
- 53 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>45
ひらおとかたかおとか、あのスタイル増えてるね
- 54 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 生ビールセットはコスパ良すぎ
- 55 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- さん天は390円頑張ってるよ
- 56 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:27:56.83 ID:tZw89aBa0.net
- >>24
逆ですよ。胡麻油100%が江戸前です。
たいてい、おいしいです。
- 57 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:28:22.43 ID:sUtdnB0c0.net
- 小中学校時代はオヤツといえは天ぷらだったな。
ちな沖縄うるま市。
- 58 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:28:59.33 ID:0ECPEMun0.net
- >>55
さん天ほどマズイ天丼初めて食ったわ
- 59 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:29:35.30 ID:jbilqPI/0.net
- あんまりうまくないよな。
- 60 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:30:33.09 ID:05KRJP/A0.net
- 野菜の素揚げ丼なら食うぞ
- 61 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:32:40.99 ID:3OKLTiZZ0.net
- 関東人のローカル味だよね
他では通じない
- 62 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:32:48.68 ID:sA3eXswR0.net
- タレが甘すぎて嫌い
- 63 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:34:22.21 ID:MCZKr5yD0.net
- >>7
天つゆ買えない貧しい人発見
- 64 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:34:34.79 ID:qEpAoZf50.net
- コスパはいいが、しょっちゅうリピートはせんな
なにせ天ぷらしかない
- 65 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:35:00.17 ID:Icg0NaXF0.net
- いもやはもう全滅したんだっけ
- 66 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:35:26.31 ID:tEo7SC3j0.net
- てんや行ったことないわ
学生時代に行ったことないフランチャイズは年とっても行かないな
- 67 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:35:33.09 ID:MCZKr5yD0.net
- >>61
関西に天丼て無いからね
- 68 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:35:52.78 ID:9nQ5t1Mi0.net
- チェーン店なのに味の差がある気がする
油変えてる頻度とかだろうか
- 69 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:37:52.01 ID:SoSjfk4E0.net
- 原価率高いんだよね?
- 70 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:39:53.83 ID:yMT54MfG0.net
- なんで両隣県にあるのに我が県にないのだ
- 71 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:40:38.11 ID:Weew2tMn0.net
- バーガーキング並みに店がない
後追いのかつやはそこら中にあるのに
- 72 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:41:23.43 ID:xiTuJvVC0.net
- ギトギトフニャフニャの天ぷらだね
仕事して昼に食うならいいけどわざわざ行かないかな
- 73 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:41:36.30 ID:Vjqy/ilE0.net
- ご飯おかわり自由復活してるらしいね
- 74 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:41:54.47 ID:LVy7oY5u0.net
- てんやは好きではなかったな
さん天はお値段以上だと思った
- 75 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:43:28.47 ID:MU2cKTLB0.net
- つゆ多めで食いたい
- 76 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:44:30.77 ID:YEM0VZBS0.net
- 金子半之助がおいしい
- 77 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:44:37.54 ID:L30i6uJ20.net
- 素材が微妙
値段高すぎ
- 78 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:45:47.83 ID:oDYFSBvh0.net
- >>75
机につゆがあるやろ
- 79 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:47:19.12 ID:fLR7u24t0.net
- 半分以上海老天のメニューなんで無いんだろ
- 80 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:47:51.95 ID:GP3qdHkX0.net
- 昔のほうが美味しかった気がする
- 81 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:48:05.17 ID:i57sZ/YS0.net
- >>57
その天ぷらは本土では薩摩揚げではなくて?
- 82 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:50:20.12 ID:BJ9o02jq0.net
- 背徳感味わう為に買うわ
天丼弁当2つに天ぷらの盛り合わせ乗せて。
タレも1瓶使ってダクダクにして食うんだ
- 83 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:53:23.97 ID:bgqAAtpi0.net
- いろいろ自動化する前の方がよかったな。
味も盛り方も落ちた。5年前くらいがピーク
- 84 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:54:24.83 ID:zkVmHOUW0.net
- てんやって少し前に大阪から全店舗撤退していたな
所詮はその程度だったと
外食チェーンは大阪の壁が物凄く高い
- 85 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:54:38.64 ID:6GVn3pBw0.net
- 天ぷらはチェーン店で同じ材料使っても揚げる人の腕で全然味が違うよな
これまでてんやと濱野屋(フードコートに出店)でそれぞれ1人だけ凄腕の職人に当たったけど、専門店レベルだった
- 86 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:55:09.75 ID:4cUOFjIs0.net
- 羽田空港で飯を食べるときは
天やを利用している
- 87 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:55:35.85 ID:3z+YDk1I0.net
- 1年くらいで閉店したわ
- 88 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:55:41.68 ID:i57sZ/YS0.net
- おなかすいた
- 89 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:55:42.94 ID:3yFnI5160.net
- てんやで食べてうまいと思ったことない。天ぷらなら何でもいいって時に行くとこだわ。
- 90 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:56:14.25 ID:sUtdnB0c0.net
- >>81
だいたいイモかチクワ。
ごくまれにセミ。
- 91 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:56:21.96 ID:tlm/3gc/0.net
- >>56
チェーン店がごま油使うとまずくなる
丸亀の天ぷらがなぜうまいか?
ごま油3ぐらいだから
方法と時間が味に出るのがごま油
- 92 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:56:57.73 ID:aGc2NEex0.net
- たまに食いたくなるけど店があんまりない
- 93 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:57:09.24 ID:lfe0kfd30.net
- 海老天にブラックタイガーを使ってから言えや
- 94 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:57:32.07 ID:Bpu75nSy0.net
- てんやなんて全然店ないじゃん
ニュースにすんな
- 95 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:59:01.72 ID:PZDvdhit0.net
- >>91
じゃあ
ごま油で揚げるところはまずい
という論法にはならないでしょ
- 96 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 17:59:02.56 ID:XVN0TTZV0.net
- もう日本の上級者しか食べれないな
庶民は天かす丼だよね
- 97 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:01:19.34 ID:+eHneLrc0.net
- 磯辺揚げ定食復活してくれえ😭
- 98 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:02:04.93 ID:Vjqy/ilE0.net
- >>81
九州は本土だけど。
- 99 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:02:21.90 ID:1A83Y/Ya0.net
- チェーン店にしては十分うまいと思うけどな
- 100 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:02:40.98 ID:+AtrBzgz0.net
- 砂糖が多すぎて舌がバカになる
- 101 :あみ:2022/08/15(月) 18:02:52.00 ID:Q6NKxKBB0.net
- てんや
かつや
同じ会社かと思ってたわ
なんとなく。(・ω・`)
- 102 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:03:23.40 ID:mH/arbuP0.net
- 保水エビ使ってない
それだけですごい
- 103 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:04:02.36 ID:3fxSzh0k0.net
- てんやは安いからな
- 104 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:05:56.68 ID:1A83Y/Ya0.net
- >>101
てんやの成功を見てカツ丼でも同じような展開したら成功するんじゃないかと考えてはじめられたのがかつや
- 105 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:06:14.11 ID:TBC/fHEE0.net
- かきあげが毎回揚げすぎで不味い店がある
- 106 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:06:28.09 ID:HaFsBADy0.net
- 味ならまきのの方が数段上、しかも値段も大差無い。
- 107 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:08:30.02 ID:fLR7u24t0.net
- これじゃないんだよなぁって感は確かにあるよね
タレにもう少し醤油の香ばしさが欲しい
- 108 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:08:38.49 ID:Xr+kJftw0.net
- >>23
ファーストフードで金額で戦える店でのてんやのニュースなのに、急に何言っているの
- 109 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:08:40.61 ID:HaFsBADy0.net
- >>84
しかしながら関西発だと中部で頓挫する。
- 110 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:09:11.91 ID:FoExnP7h0.net
- 酒飲めるなら行ってみようかな
- 111 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:10:09.84 ID:MEdZdX6x0.net
- 舞茸と、たまにある季節の魚介が美味い
あとは普通
- 112 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:10:14.15 ID:Xr+kJftw0.net
- ここのニュー速ジジイのアスペ書き込みヤベーな
- 113 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:11:24.14 ID:kLEgQqJd0.net
- 買われた先がロイホってのが心配
- 114 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:11:27.59 ID:aBZYdM200.net
- 値上げして客が逃げた店
- 115 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:12:40.28 ID:gX1NX8/a0.net
- 不味い。
ステマやめろ。
- 116 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:12:48.24 ID:k+TRq2Qn0.net
- >>104
かつやのかつが固いんだよね
普通ならサクッと噛めるんだけどガリッとくるんだよね
- 117 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:13:27.77 ID:/v7wFVsD0.net
- 丸紅がやってるんだっけ
自社の養殖ブラックタイガー使う為だったかな
- 118 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:14:40.77 ID:pegJv8H00.net
- >>49
グンマーはやたらと舞茸推しだけど
凄く貧乏くさいし大して旨くない。
- 119 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:14:52.31 ID:4wjcqmYa0.net
- >>114
高めの限定メニューどれ食っても
値段に見合ってなくて行かなくなったw
- 120 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:16:02.81 ID:hHTw6q2b0.net
- てんやのメニューショボくなったな
昔のウナギとマグロの天ぷらが入った夏天丼は美味かった
- 121 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:16:18.31 ID:i57sZ/YS0.net
- 店舗で食うと旨い
テイクアウトはいまいち
- 122 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:17:05.29 ID:2wmA8WdF0.net
- うちの近所のてんやは、いつの間にかかつやになってた
- 123 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:18:31.47 ID:B/nYT3170.net
- 天婦羅は塩
- 124 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:19:04.09 ID:z/Y0PbSp0.net
- 天丼は身体に悪そうだから
季節に一度くらい
年4回くらいしか食べないな
- 125 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:19:09.05 ID:tft6LjcT0.net
- オールスター天丼は美味いな
- 126 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:19:26.62 ID:jFp2kRLM0.net
- てんやうちの地域じゃ細々やってたのが、完全撤退して一軒もなくなったぞ。
- 127 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:20:43.96 ID:L573hwBh0.net
- >>116
おじいちゃんになった悲哀を吐露してるな
- 128 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:21:17.99 ID:wuXA6uTl0.net
- 近くに20年前からてんやがある
相対的に安いし揚げたては美味いし
よく利用してるのでなくなったら困る
キャッシュレス対応にもなったし言うことなし
- 129 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:23:07.67 ID:MH6MrHEE0.net
- 関西になかった頃は出張のときに八重洲や新横浜駅で買ったな
- 130 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:24:02.71 ID:BUfgKgFx0.net
- >>1
田舎者は天ぷら料理なんて得意だから
地方では流行らない
- 131 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:29:05.92 ID:R4EdqzNM0.net
- 丼より定食のほうが好き
- 132 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:31:02.68 ID:HFMlYqsA0.net
- >>2
同じく
- 133 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:31:27.44 ID:E75olgsS0.net
- 天ぷら定食とか高いからな
庶民はかき揚げ丼
- 134 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:33:19.99 ID:zKYM6g/H0.net
- お持ち帰りで数年ぶりに食べたら不味かった&酷い下痢を起こした
それ以来食べてない
昔、最初に食べた時の美味しくて感動した思い出が台無しだよ
- 135 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:34:50.90 ID:cqisxYi50.net
- てんやは海老をもっとプリプリに出来んのかな
スーパーの天ぷらの方が美味しい
- 136 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:35:49.68 ID:+CMKfv9Y0.net
- 石神井のてんや消えた
新宿のてんや、飯時超混むからタイミングがむずい
- 137 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:35:54.66 ID:yMT54MfG0.net
- >>133
かき揚げて西にはないと聞いたことが
- 138 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:37:38.51 ID:0IvUmOfd0.net
- 留置場出た後のてんやは格別だぞ
- 139 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:42:41.53 ID:P2JFWxL80.net
- 美人の店員さんがいて目当てに週1で通ってる
チンポ揚げてほしい
- 140 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:47:54.22 ID:xapKj4gc0.net
- 1994年時の早稲田店の頃から通ってたけど、
どんどん閉店して昨年あたり最近の行きつけだった表参道や新宿センタービルまで閉店したので、最近行ってない
秋葉原は客が臭い。
上のロイホと客層が違う
- 141 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:48:12.38 ID:oLnlN08x0.net
- >>135
>>102
- 142 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:49:12.79 ID:xapKj4gc0.net
- 味について言うなら、随分
上手に、差がなくなった。
- 143 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:49:21.52 ID:9WNDO2t+0.net
- >>139
閉店後に監禁されてチンポ使い物にならなくなるまで揚げてもらいなさい
- 144 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:51:15.00 ID:f9PIV+Fi0.net
- 上天丼500円のときに食うくらい
- 145 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:52:00.22 ID:OY6jKwMJ0.net
- >>116
俺はあの粗挽きのパン粉がきらい
古いパンの風味が口に残るんだよね
だから、カツ丼とか衣が気にならない
のを食べてる
- 146 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:53:27.57 ID:cnztgXMn0.net
- >>24
てんやの油はサラダ油+シリコーンだったかな
- 147 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:54:02.57 ID:OY6jKwMJ0.net
- >>91
丸亀の天ぷらって
あれ美味いか?
スーパーのまずい天ぷらと
ほぼ同じだろ
- 148 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:54:51.55 ID:AzTEfOYw0.net
- てんやよりも、明治大学の裏手に有った天丼いもやの方が好きだったな
- 149 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:56:26.66 ID:67uQhCMj0.net
- かつやは満足度がかなり高いが
てんやはどんなメニュー頼んでも何か物足りないし
コストパフォーマンスも悪く感じられる
- 150 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:56:39.83 ID:QWdrlbvO0.net
- 大江戸天丼やってる時だけ行くわ
- 151 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:56:57.34 ID:cqisxYi50.net
- >>141
ただの細くて硬い何かなんじゃ
あんなもんは海老じゃない
- 152 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:56:58.73 ID:Km9z635P0.net
- 西新宿にあったときは定期的に足を運んでいたがいつの間にかなくなってたな
- 153 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:57:09.94 ID:4oA607QW0.net
- 化学調味料ましましタレ
- 154 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:57:58.24 ID:1kUGU/LS0.net
- 人気??
- 155 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:58:57.82 ID:cDOz3uPz0.net
- たまには天丼もいいよね
リスクがあるからこそ食べることに意味があるのさ
- 156 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:59:47.74 ID:pI80Gu3g0.net
- 浅草大黒屋とかの天丼は食べログとかで酷評されるが天丼とは元々余った天ぷらをツユで煮てご飯にのせて食べる賄い食的な江戸のファストフード
べちゃっとした天ぷらをご飯でかっ込むのが醍醐味
サクサク天ぷらが食べたけりゃ天ぷら定食を食べればいいじゃない
- 157 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 18:59:55.56 ID:MpyXuFSn0.net
- ここのおかげで天丼の持ち帰りなんか絶対してはいけないと学んだ
作り置きだったらしく「えっ?こんなになる?」ってくらい、べっちゃべちゃ
コンビニで唐揚げ弁当でも買えばよかったと後悔
- 158 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:00:25.92 ID:TyN7slFG0.net
- かなり昔に食べた時はベチャっとしてた
改善されたんか
- 159 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:03:56.04 ID:Qu+SlsRx0.net
- 500円にこだわり過ぎて甘エビかな?てくらいエビ小さくなったが、今はどうかな
- 160 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:04:05.94 ID:BcQtPOIW0.net
- こないだ久々に行ったけどなんかファミレス寄りになってたな
前はカウンターメインの牛丼屋っぽい感じだった気がするけど
- 161 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:05:25.33 ID:Qu+SlsRx0.net
- >>49
ファストフードにマウントとか馬鹿かな?
- 162 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:06:42.64 ID:NV5olitm0.net
- >>63
てんやでの話だろ?天つゆ買えないとか関係ないわw
- 163 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:08:39.06 ID:NV5olitm0.net
- >>98
沖縄って書いてあるが?
- 164 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:10:58.79 ID:yxONjKuw0.net
- 近くのてんやは去年だったかに閉店した
たぶん開店後5年も経ってない
大戸屋とか日高屋とか牛丼屋とかの食い物屋チェーンは残ってるので
周辺に客がいないってわけじゃなかった
- 165 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:12:25.34 ID:neDmk13H0.net
- >>163
よーく読んで考えて
皆まで言わずとも君ならわかるだろう?
- 166 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:15:45.75 ID:7iID5zv50.net
- >>24
ゴマ油みたいな高級油使うのか?
- 167 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:17:50.82 ID:BUfgKgFx0.net
- どうせ真っ黒い油を使わなきゃ
低価格で提供できない
- 168 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:24:54.14 ID:e6t3kxoY0.net
- てんやなんて喜んで食ってるの味覚音痴のトンキンだけだろ
- 169 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:27:55.82 ID:8EfQSALi0.net
- 一日てんやにはまって毎週通ってた見る見る太ったわ
- 170 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:31:03.61 ID:ym5zL/HA0.net
- 18てんやの日はどうなったんや?
- 171 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:31:45.92 ID:a5Ju/Uyc0.net
- 500円で食えなくなってから行ってないわ
- 172 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:36:30.35 ID:wF7GRxTa0.net
- >>30
金沢?
- 173 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:42:24.83 ID:xCr34rQ10.net
- てんやなんてたいして美味くない
- 174 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:44:18.78 ID:wDHs/3si0.net
- 見たこともない店だ、本当に人気なのかな
- 175 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:46:48.59 ID:vjCLSUjy0.net
- >>11
そこが食えるくらいカリッと揚げてほしい
- 176 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:53:59.56 ID:vlzI0L1Q0.net
- >>29
てんやはコンベアー式のフライヤー独自開発して味の均一化してんのに?
- 177 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:56:59.78 ID:pI80Gu3g0.net
- 芝商店街のハズレにある天丼弁当専門の天弘は安く江戸庶民の味を楽しめる
ご飯の量とネタを自由に選べ500円前後で充分なボリューム
決してサクサクを期待しないように
- 178 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 19:59:43.54 ID:RgNmdaEB0.net
- >>176
そうなんだ。じゃ、たれ付けたりとか提供までの時間とか後処理の問題かね。衣ベッシャベッシャの出されてがっかりすることあるんだよね
- 179 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:01:53.14 ID:XVN0TTZV0.net
- 値上げして高すぎて日本庶民はエビの尾しか食べれない
- 180 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:07:09.53 ID:bbHV9Qe80.net
- >>67
てんやがあるのは東京とせいぜい神奈川だけだからな
- 181 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:08:40.04 ID:UEXKeaN10.net
- てんやが撤退したお膝元の福岡
- 182 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:09:05.43 ID:pPKg1+NY0.net
- 自分は毎回10%offで食べるけどご飯大盛り無料がなくなったり、値上げがきつい
- 183 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:15:06.50 ID:kQEzyOF20.net
- 浅草や上野で三千円の天丼食うよりてんやのほうがウマい
てか浅草や上野が商売ナメすぎ
- 184 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:21:46.02 ID:MKw5xjgX0.net
- 時々、揚げかたがメッチャ下手なテンポあるのなんとかして
〇〇烏○店とか吐くレベルだぞ
- 185 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:21:49.09 ID:54+UYuZq0.net
- >>13
運動しろ
俺はパンとか菓子とか好きな物を好き放題食ってるけど178cm59.5kgだ
15年前は76kgあった
こんなBMIでもパワーもある
勿論敏捷性やタフさは異常なレベル
- 186 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:25:02.16 ID:Gsz304Eq0.net
- >>183
てんやのコスパ良すぎだよな
浅草のかき揚げ高杉
- 187 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:29:01.85 ID:UD6fizBC0.net
- >>185
ヒョロガリやん
エンダーマンかな?
- 188 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:30:25.63 ID:fA6E523w0.net
- てんこもりの方がうまかったけど、今もあるのか?近所では消滅したが。
- 189 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:38:33.99 ID:31KNz04W0.net
- >>86
オレも
そのレスで貧乏なんだなって分かる。頑張ろう
- 190 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:46:36.21 ID:sxomnd/b0.net
- 機械で揚げてるよね?
- 191 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:47:35.12 ID:iP4JE6pt0.net
- チェーン店の揚げ物は胸焼けするから無理
- 192 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:48:47.45 ID:E75olgsS0.net
- 胸焼けするのは油に問題ありやろ?
- 193 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:50:11.54 ID:bQaTdhcH0.net
- てんやはどんもの界の妖精
目立たないけど無くなって分かる有難み
牛丼カツどんラーメン唐揚げにうんざりしる時にてんやがあるとありがたい
肉肉しくないから若者うけが悪いのだろうな
- 194 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:51:51.43 ID:kPZ5A2Gn0.net
- うちの県、唯一あった一店舗潰れたんだが
- 195 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:52:33.89 ID:P5ZYf5Nd0.net
- 俺はさん天派
- 196 :みぃ☆S+O+Ca :2022/08/15(月) 20:52:45.22 ID:IGFTky2u0.net
- こんな店しらん
串家物語のがええやろ
- 197 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:53:50.81 ID:9LX39oFR0.net
- >>86
あとは吉野家かな
ジュースはカードラウンジで飲む
- 198 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:55:31.66 ID:n5G4OVnC0.net
- 外国人店員のいるてんやは不味い
わかってないなって感じ
- 199 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 20:55:58.53 ID:hsfWSR0x0.net
- >>181
買収しただけだからなロイヤルは
- 200 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:00:15.33 ID:wEdS26p70.net
- てんやうちの近くにない
- 201 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:04:01.18 ID:RCVxwIWX0.net
- まずいと思う
- 202 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:09:07.79 ID:9Yeonf960.net
- 天つゆ売ってるやつ自分で作るより全然美味しい
- 203 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:09:50.23 ID:EuMqIdhA0.net
- >>196
何県?
- 204 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:20:31.56 ID:if4Tf2Qi0.net
- くら寿司が天丼ランチ止めたからなぁ
コスパ最強だったのに
- 205 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:24:52.21 ID:Y3MdA0aE0.net
- この値段ならな
スーパーの惣菜売場の天ぷらなんかよりずっと良いよ
揚げたてが一番だろ
- 206 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:25:29.27 ID:93k2m63Z0.net
- てんや食うと胸焼け起きるから
若いうちに食っとくべき
- 207 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:26:56.81 ID:AD4/DA7M0.net
- 瀬戸わんや
- 208 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:27:33.88 ID:EuJ5Mtg80.net
- >>108
ここまでコスト下げたのにこのくらいの味が出来ますて事だから美味いって話がそもそもおかしいよね
- 209 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:37:01.93 ID:nKOpHMCL0.net
- てんやは10年ぐらい前がベスト
それから天ぷらの質が落ち、値上げして
米も安物になった
具材自体も量が少なくなった
- 210 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:39:49.53 ID:kJZFN4c90.net
- 小諸そばでいいや
- 211 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:40:39.65 ID:QQqfwuy40.net
- 漬物がうまい
- 212 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:46:06.97 ID:q/RJj9bM0.net
- てんやコスパいいよね。海外進出したらすごいことになりそうだけど
やらないのかな。
- 213 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:59:00.11 ID:BUfgKgFx0.net
- >>212
サツマイモ一本あったら
山ほど揚げられるよ?
コスパ良いのか?
- 214 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 21:59:06.19 ID:bbJrHxOb0.net
- ただの提灯記事では?
- 215 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:01:34.25 ID:vvwKRy+L0.net
- 親分がロイヤルだしなあ
- 216 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:04:03.89 ID:lTItxV+h0.net
- 獅子てんや
瀬戸わんや
マメな
- 217 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:08:09.32 ID:QNghxrvL0.net
- こういう広告記事が出るときは経営が厳しいときだ
- 218 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:13:14.52 ID:4LSL3FpU0.net
- てんやの出現で、酸化した油で作られるような蕎麦屋の投げやりな天ぷらが駆逐され、全体のレベルが上がった
- 219 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:19:40.66 ID:bpnojFPh0.net
- 油が新しいタイミングで行くとわりとうまい
でも、たかおの天ぷらの方がずっとうまい。(値段が違うから当然だけど)
- 220 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:20:18.00 ID:ZQCG4H5Y0.net
- 昔てんやでバイトしてたけど賄いで天丼食いすぎて太ったわw
- 221 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:23:32.18 ID:S5fEgP+t0.net
- てんやは券売制とか前払い制でレイアウト変えて失敗してるよね。
カウンター越しに揚げてるの見るのが天ぷら屋っぽくて
良かったのに、なにかフードコートっぽくなった。
チェーン店なのに軽く飲んでとか出来たのに
長居されるのが嫌だったのかな。
- 222 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:25:58.29 ID:S5fEgP+t0.net
- >>209
調理を見れるカウンターの廃止
前金制とか。
安いのに天ぷら屋風情を味あえたのに
改悪だよね。
- 223 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:26:14.04 ID:BUfgKgFx0.net
- >>221
昔はフランチャイズだったのでは?
- 224 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:26:43.11 ID:Heu6tHIu0.net
- 調べたら、てんやは関西では兵庫県垂水に一軒あるのみなんだな
前に大阪なんばと梅田で食った覚えあるけど閉店したのか?
- 225 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:27:52.35 ID:S5fEgP+t0.net
- >>176
それでも油が古っぽいとか
ご飯が異常に固いとかあるので
やっぱり人次第では?
- 226 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:29:27.24 ID:X2ApK6oC0.net
- 天ぷらやトンカツなんて不味くできるの?
- 227 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:29:34.77 ID:S5fEgP+t0.net
- >>186
基本天ぷらは衣だからな
難しいよ。
てんやのはベーキングパウダー的な
もんが入ってるだろうけど、下手な天ぷら屋
逝くぐらいなら、てんやのほうが安定してる。
- 228 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:31:47.42 ID:BUfgKgFx0.net
- >>226
下手が揚げるとフリッター
- 229 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:31:49.97 ID:S5fEgP+t0.net
- >>223
今直営店中心っていうこと?
あんまり関係なくねー?
とにかく昔のスタイルの店舗って
ほぼ全滅なんだよな。
絶対昔の方が良かったよ。
- 230 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:33:42.70 ID:S5fEgP+t0.net
- >>228
油切れが悪い
油が古い
衣がべちゃべちゃ
フライもんでもそうなのに
天ぷらは本当に難しい。
- 231 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:34:37.69 ID:BUfgKgFx0.net
- >>229
どうかは知らないけど
フランチャイズにすると
必ず儲けを出そうとマニュアル無視するやつが出てくる
- 232 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:37:56.92 ID:sw3zS0Rk0.net
- お吸い物わんや
- 233 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:38:43.29 ID:JrtolhOH0.net
- てんや、近くにないから
丸亀製麺で代用してる
- 234 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:39:03.78 ID:5oCcZBkW0.net
- >>203
大阪
- 235 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:40:05.83 ID:oWQtTYbM0.net
- ココイチスレに似てるな。アンチ多いなw
- 236 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:40:22.96 ID:qLNGD1c30.net
- >>4
わかるわ
ゴマ油つかってほしいわ
- 237 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:40:53.74 ID:2UA8N0xo0.net
- あの値段で揚げたて天ぷらが食べられるのはありがたい
- 238 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:46:44.95 ID:EVxB2Aoe0.net
- 異様に濃い味のタレ
砂糖使いすぎてベトベト
って感想しかない
- 239 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 22:47:12.39 ID:BUfgKgFx0.net
- >>237
そもそも天ぷらって外食で需要があるの?
てんやは数十年前に撤退したし
天ぷら専門店も数えるくらいしか無いわ
- 240 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:06:50.23 ID:bpnojFPh0.net
- >>239
揚げ物って時間がたつとスーパーのとかべとべとでまずいだろ?
揚げたてを食うには最低でも30分から一時間は調理にかかるから面倒。
夏はとにかく暑いし。キッチンは油でべとべとになるし。
家族多くないなら天ぷらや唐揚げなんてしたくない。
- 241 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:14:41.48 ID:BUfgKgFx0.net
- >>240
どんだけノロマなんだよw
- 242 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:21:52.04 ID:es35VTyS0.net
- 潰れまくってもう近所に無くなったけど人気なのか…
- 243 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:36:44.08 ID:5uq21TiA0.net
- 今日土佐甘とうと米なす等の天丼食ってきた久々に食べると美味い
- 244 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:55:41.83 ID:ut4fB6gM0.net
- なんだかんだで、てんや以上のコスパの天丼屋はないからな。
あるなら教えて欲しい。
- 245 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/15(月) 23:55:56.83 ID:Wt1RrQdh0.net
- ねて
- 246 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:02:18.95 ID:w7rQxa+C0.net
- >>84
> 外食チェーンは大阪の壁が物凄く高い
美味しいものを出せばいいだけ。
とてもシンプルな話だ。
- 247 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:04:33.51 ID:w7rQxa+C0.net
- >>113
> 買われた先がロイホってのが心配
いい予感がしない。
- 248 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:07:23.69 ID:w7rQxa+C0.net
- >>137
> >>133
> かき揚げて西にはないと聞いたことが
確かにあまり無いかも。
名古屋で海老のかき揚げ食べて感動した思い出。
- 249 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:17:46.02 ID:tUq8NbMM0.net
- 20年ほど前、秋葉原でよく行った
- 250 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:17:59.55 ID:dyKF75Et0.net
- ここの天丼はもたれる
- 251 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:19:30.11 ID:sCAxd9vG0.net
- ロイヤルだったのか
そりゃ美味いはずだわ
- 252 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 00:27:14.61 ID:hkT6B0b+0.net
- 限定メニューで美味しかった試しが無い
結局オールスターズさいつよ
- 253 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 01:00:04.29 ID:/p3y362l0.net
- >>244
昔はいもやがあったんだがなあ…
- 254 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 01:02:01.59 ID:kJW5NbUm0.net
- こーゆーステマ見るたびに「あぁこの店には行かないことにしよう」ってなるわ
- 255 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>8
サンキュー天丼
390円
- 256 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 夜中に天丼食べたくなったよ
無理だけど
- 257 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 田舎にはない
- 258 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>63
高級店は塩がデフォなのも知らないカッペ
- 259 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやは席空いてる時間帯なのに一人客だとカウンターに座らせられた
接客良くなかった
それ以来行かない
まあ、近所の店の話だけど
- 260 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- わりと旨いし コスパも優れてる
ただ店にもよるんだろうけど
テイクアウトしたとき 熱過ぎる天ぷら即乗せしたのか知らんが容器の仕切りっぽくなってる所が
溶けてた事があった
プラ容器ゴミ出しするため洗った時に気付いたんだけど 食う時に気付いてたらそこに接触してた分は
躊躇なく捨ててたと思うw
- 261 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>175
エビの尻尾の汚さ知らんのかw
- 262 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 店がくせぇー。
店内で食うと臭いが付く。
- 263 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>57
サクサクのてんやとしっとりの沖縄
同じ天ぷら扱いだが全然違うな
- 264 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 「てんや」に全国チェーンのイメージ無いな。関東地方以外でほぼ見掛けない店
そもそも「天丼」とかいう天ぷら本来の美味しさを消す料理が
積極的に受け容れられているのが関東地方だけなんだろうな
- 265 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:05:51.75 ID:Lf5s8SYr0.net
- >>264
もともと東京発祥の会社だったてことでしかない。
関東以外は県庁所在地にひっそりとあるだけでしょ。
- 266 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:15:54.86 ID:N+uRg7MA0.net
- 10年ぐらい前は旨かった気がするけど今は別に、だな
慣れかね
- 267 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:18:30.12 ID:Lf5s8SYr0.net
- 高い飯の代表格のカツ丼・天丼のファストフードはインパクトあったな。
- 268 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:23:21.52 ID:eM1VLTTK0.net
- 天丼がうまい店どこよ?
https://i.imgur.com/rvTm4iY.jpg
- 269 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:36:30.67 ID:AZvTdWa30.net
- ここの味噌汁ってなんであんなに薄いんだ
あれじゃお湯と変わらん
- 270 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 02:43:35.14 ID:ty/a40pG0.net
- 地元にないんだよな
- 271 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 03:10:04.50 ID:g1Fk9COw0.net
- これよりうまい?
https://i.imgur.com/UUh1P5T.jpg
- 272 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 03:15:44.11 ID:H25GBvNm0.net
- 今日食ったよ
持ち帰りはビッショビショに水が出るけど、店で揚げたてを食えばまあまあいける
味噌汁は信じられないくらい薄かった
何やねんあれ
- 273 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 03:56:30.80 ID:HeOyynaU0.net
- てんやは天丼もうまいが濃いめの味噌汁がうまいな、あれ結構いい味噌使ってると思う
- 274 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 04:10:40.56 ID:2WDwlddk0.net
- >>246
うまいの出しても定着してるのが下級飯しかないのが大阪だろ
- 275 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 04:21:30.93 ID:hiHjGVi20.net
- 好きな店なんだけど、創価系なの?
- 276 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 職人の時はバイトのインドネシア人とかのインチキベジタリアンどもが現場の近くに天やがあると異常にテンヤーてんやーって上がってた
昼飯に野菜天丼で頭がいっぱいになってた
- 277 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 悪くないんだが、もう胃が受けつけねえや
もたれて、もたれて……
若い奴ぁ、がんがん食え
- 278 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ワンコインの天丼弁当は神様からの贈り物
- 279 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>2
コロナでへいてんしてしまった。。。
- 280 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 昔天丼屋ってここ以外もあったんだけど、全然なくなった
- 281 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 大事なのは油
ここの油もハイテクで天かすがいっさい残らないよう継続的に洗浄するから何時に行っても誰があげても同じクオリティで出せること
油が生きているのよ
- 282 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>281
そうなんだ。
- 283 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 昔は500円で食えて神コスパだったけどな
あの勝間も本で絶賛してたし
- 284 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやの甘ったるいタレより、
讃岐のうどん屋などのあっさりしたタレが好き。
- 285 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- https://stat.ameba.jp/user_images/20140308/03/mythyjack/c7/cb/j/o0480498312868390787.jpg?caw=800
- 286 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 店員がみんなセカセカしていて落ち着かない
- 287 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 05:42:26.24 ID:/7FZEDnv0.net
- お前らってチェーン店なんでもバカにするよな
それなのにチェーン店にばかり詳しい不思議
- 288 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 05:56:38.61 ID:q8FHluS40.net
- 大阪から全面撤退したザコてんや
- 289 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 06:06:28.84 ID:W50iq4nL0.net
- 会社に社食がない、都内勤務の人の一人飯ってよくここになる事多いんじゃないか
- 290 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 06:11:48.00 ID:w9xzkeVn0.net
- 天やは米がマズい
- 291 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 06:11:55.34 ID:VvQ9bWg/0.net
- かき揚げ丼がいいの。
なか卯レベルでいいから。
- 292 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 天丼は健康でないとなかなか食べれないよな
- 293 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 家の近くの店潰れたよ。
( ´ ▽ ` )
- 294 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 06:42:43.85 ID:eMWNLhh80.net
- >>287
ラーメンヲタクの亜種だから仕方がない
所詮低能ゆえの講釈でしかない
- 295 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 06:44:21.39 ID:Xj/Y3FeB0.net
- 仕入先の企業努力のお陰
- 296 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:10:21.54 ID:dLRNc0VL0.net
- 店によって米がひどい
機械揚げのくせして仕上がりの振れ幅がまあまあでかい
限定メニューーが微妙に外し気味
オールスターがなかったらとっくに行ってないな
- 297 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:14:39.57 ID:G0G+ZpY+0.net
- 今松屋が瓶ビール中瓶390円だからお得だな
でもあそこアテがセットしかないんだよ
- 298 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:15:36.74 ID:6mTeVRiD0.net
- 食べたことない
おいしいんだな
油料理を好んで食べないからわからんかった
- 299 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:15:53.84 ID:RH8gnJ+80.net
- 天丼ばかり食べてたらすぐ太りそうだな
- 300 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:19:30.73 ID:Ra8CqPJ20.net
- 近所にないから、食べたくなってきた…
テイクアウトの待ち時間が長すぎて天外に溢れかえるのなんとかしてほしい。マジで
- 301 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:23:05.99 ID:8n56b2YL0.net
- >>268
天丼がうまい店って
ほんとないよな?
浅草とかでも食べたけど
そんなに美味いと思わなかったもんな
- 302 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:23:54.18 ID:G0G+ZpY+0.net
- なんかこういう提灯記事って見てるだけで恥ずかしい
金で転んだ、って感じしかしないな
- 303 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:24:57.57 ID:G0G+ZpY+0.net
- >>301
うまいまずいは人の主観だよ
うまいと思う人が多いか少ないかは客観的な数字になるけど
- 304 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:44:47.92 ID:dzziis4Q0.net
- 学校帰りに吉祥寺サンロードのてんやよく行ったな
- 305 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 07:51:15.25 ID:9935cMfP0.net
- >>301
草でも食える調理法だからなw
素材の味を引き出してるとは言えない
- 306 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:15:28.61 ID:lIIIH0nG0.net
- >>258
江戸庶民のファストフードに高級とか塩でとか言い出す滑稽さ
- 307 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:18:46.22 ID:cBcnm67v0.net
- てんやひさしぶりに行きたいけど近所から軒並み撤退しててな…
- 308 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:19:13.18 ID:lIIIH0nG0.net
- 天丼とは天ぷらをツユに浸してしっとりさせたものが王道
サクサクに拘るのはわかってない
- 309 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:25:21.33 ID:tq9gP0ud0.net
- 福井県民はソース天丼食べてるんだろうな
- 310 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:28:50.73 ID:bYUdvkN60.net
- 天丼なんて下品な食い物なんだよ
ファストフードとして本来の姿を取り戻させたという点で、てんやの功績はでかい
しかも全体のレベルを底上げさせた
ただその分、日本中の天丼から個性が少しづつ失われたのは否めない
でも最初に「天丼を牛丼並みの国民食にしたい」って考えた創業者のビジネス能力はすごい
親子丼やカツ丼に成し遂げられなかったことができたのだから
- 311 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:35:08.11 ID:wUkolZeu0.net
- 不味いのなんとかしろよ
- 312 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:36:22.18 ID:J9vHy4kb0.net
- >>228
てんやなんてまさにフリッター
- 313 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:38:25.84 ID:SW2/Wn+X0.net
- 回転寿司
てんや
王将
味覚障害が喜ぶ味付けをよくわかってる
まともな味覚してたらにぎり長次郎ぐらいの金は出すし中華も馴染みの店で食う
- 314 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 08:49:08.96 ID:JdTb29DC0.net
- さん天なら徒歩圏内やけど、値段を考えると許せるレベル。
ただ、季節限定になると高くなるんよな。
てんやさんには行ったこと無いけど季節限定でいきなり高くなるとか有る?
- 315 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:02:33.83 ID:bcvh41kD0.net
- 前枝豆天ってのがあったけど油の塊で食べれなかった
並でいいな
- 316 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:09:18.13 ID:hsz8LgZtO.net
- 俺はすき家
(`;ω;´)
https://livedoor.blogimg.jp/jin115/imgs/0/5/056e9220.jpg
- 317 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:12:23.73 ID:b5UtQQo70.net
- >>316
肉どかしただろこれ
- 318 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:16:42.38 ID:c3VWJq0v0.net
- 美味しいとは思えない。
- 319 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:44:51.11 ID:shY7RNRf0.net
- ちゃんも油毎日とりかえてるの?
抜き打ちで検査してほしいな
- 320 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:49:44.48 ID:qvfyNxQv0.net
- かつやは油濾過してリフレッシュする技術開発してるがここはどうなんだろう
- 321 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 09:49:47.11 ID:/p3y362l0.net
- >>306
寿司「ギクッ…」
- 322 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:01:39.34 ID:3crW2SAQ0.net
- >>84
マクドナルドとかいっぱいあるけど
- 323 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:30:41.84 ID:eocqRl8j0.net
- てんやって京都大阪には存在しない
豆な
- 324 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:31:10.27 ID:O8LPMCRf0.net
- >>84
もともと大阪は天丼に馴染みないし
てんやは味付けが完全関東向けなんで東日本でしかウケない
わかりきってるのになんてあれで勝負しようとしてんだか
- 325 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:32:34.64 ID:M+O5wtSV0.net
- 提灯記事?
飽きられてるでしょてんや
- 326 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:39:05.12 ID:lkN9V+Mo0.net
- 週末久々に行ってみようかと思った。いまやさいどんあるの?
- 327 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 10:49:50.86 ID:T8je2me/0.net
- 獅子天丼てんや
瀬戸椀子蕎麦わんや
- 328 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:06:36.16 ID:GlSJM6Ey0.net
- >>281
普通のサラダ油なのに・・・
- 329 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:13:34.36 ID:Wko7dIiY0.net
- 銀座のてんやまで食べに行ってくるわ
- 330 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:19:17.57 ID:2G8EhVhj0.net
- ネタが小さくなって値段だけ上がっていかなくなった。
ほかもそうだが、、
外食も外国並みの価格まであがるのかなぁ
- 331 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:23:47.59 ID:y+6fr3xI0.net
- 天ぷらだけはスーパーのお惣菜コーナーがダメダメすぎるから仕方ない
- 332 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:25:50.15 ID:k3ei0F1N0.net
- >>330
都内は個人店舗のラーメン1000円は結構普通になってきた感じ。
安い洋食屋とかも上がり始めてる。
まぁいままでが異常だったのかもな。20年も値段変わらず、とか。
- 333 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:26:12.93 ID:JdTb29DC0.net
- >>324
さん天が有るんで、さと系列やし。
最近は少人数で和食となると、もうさとで充分やん!となるなあ。
- 334 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:30:24.47 ID:cxFgUdKI0.net
- めっちゃ美味いし安い、味が安定してるし。
意外と個人店のほうが酷かったりする。
- 335 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:45:32.14 ID:oqnoBhKv0.net
- あなご丼なんで辞めたん
- 336 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:54:29.51 ID:Lf5s8SYr0.net
- >>334
チェーン店は専用の厨房機器を入れてマニュアル化してバイト君でも作れるようにするからな。
そういうところが安定につながるんだろな。
- 337 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 11:56:58.61 ID:YQ/x1+mS0.net
- >>331
スーパーの惣菜は揚げ物だらけだぞ
しかも結構高い
- 338 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 12:06:15.36 ID:/XmZa0Tv0.net
- 丸亀みたいなうどん屋の天ぷらに比べたら油があっさりしてて胃もたれしない
- 339 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 12:15:04.82 ID:Lf5s8SYr0.net
- 揚げ物て家でやるの嫌がる人がいるから、いくらスーパーの揚げ物が不味くてもそれなりに売れるんだろ?
- 340 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 12:18:11.39 ID:QhPavLRj0.net
- なぜか横浜駅周辺にはないんだよな
- 341 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 12:32:58.38 ID:zXt1Dt5x0.net
- 天丼なんざサンドイッチと同じで
ドンブリに乗せただけだろ
ジャンクの類いだっつーの
- 342 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 12:33:25.56 ID:Wko7dIiY0.net
- >>340
川崎市まで行くんだ
- 343 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 13:25:28.42 ID:JdTb29DC0.net
- >>339
ボウル大小2個用意して、薄い生地を氷水で冷やしながら揚げるとか知らない人も多いし。
お盆期間は特に揚げ物が動くって嫁さんが言ってた。スーパーのフライヤー担当やけど。
- 344 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 15:48:40.19 ID:BROodity0.net
- 新潟にもてんや来て欲しいわ
タレだけ東京行った時に買ってたら、向こうで会う友人が土産にくれたりして嬉しかった
- 345 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 16:07:53.35 ID:PiMSe8hv0.net
- >>344
新潟はたれかつ丼が安くて美味いからなあ
- 346 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 16:18:35.16 ID:8me4e2Pf0.net
- >>345
ラーメン二郎みたいな何かなんだろう、あのタレは
- 347 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/16(火) 16:34:24.57 ID:2xhBapSl0.net
- >>288
関西と味が違うから。
- 348 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>283
昔というか2ヶ月前までは天丼500円だった
詳しく調べると
2018年1月に500円→540円に値上げ
2020年5月に540円→500円に値下がり
2022年6月に500円→530円に再値上げ
- 349 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 関東は震災前は旨かった
- 350 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>345
新潟のタレカツうまいよな
都内にもそういう店あるけどあれは誇っていい
- 351 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- チェーン店だから店によって天ぷら揚げる技量が違うんだぞ
当たりの店とハズレの店の差が超絶激しいんだぞ
- 352 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/17(水) 02:54:45.91 ID:WQQvNHZG0.net
- 昔住んでた所の駅ビルにあったので、週一で食ってたなあ。
- 353 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/17(水) 03:07:50.97 ID:79nFJwuN0.net
- >>85
八重洲のてんやだけは別格
あのクオリティやばいわ
- 354 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>350
都内の食べたこと無いけど
新潟駅のは偽物
- 355 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/17(水) 09:18:37.68 ID:S44zzGKh0.net
- まあ、ハゲ天のが旨いわな。
高いけど
- 356 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>351
書き出すとキリ無いけどホンマにそうやね。
タネの厚さ、余熱の通り具合とか、フライヤーでも大量にタネ入れると温度下がる。
それらを見越して揚げ物出来るか否か?まあ難しいわなあ。
天ぷらなんてバカでも出来る、訳無いんよね。
- 357 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 都内で外回り仕事してた時にお世話になったわ
行き先近くにてんやがあると嬉しかった
- 358 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 近くにてんやは無いけどまきのっていうトリドール系列の天ぷら屋がある
安くて美味い
- 359 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>344
前は市内に2店舗あったんだけどね
店が勝手にやってたのか柚子胡椒がついてた
- 360 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 02:54:37.85 ID:39Xi1bXI0.net
- >>359
へー、いつ頃だろう
てんぷ亭って名前は記憶にあるけど
てんやもあった事あるんだ?
- 361 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 04:54:47.30 ID:bcjknD5E0.net
- >>356
それを出来るようにしたから偉いんやで?あと否定材料は単にバイト店員がサボってマニュアル守ってないだけだから
- 362 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>361
そやから言うてんの。全部マニュアルとレシピ化したところで、読んで理解出来たら才能有るよ。
マニュアル、レシピじゃ伝え尽くせない。
試しに自分の仕事をルーティン化してみ?真似出来るならアンタの仕事はその程度。
その先に有るのが経験値だったりするやろ?マニュアル読めば今日から君も天ぷら職人??無茶言うなよ。
- 363 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>362
それはあなたが低学歴だからです
今は仕事が難しくなって、コンビニのレジ打ちひとつとっても端末の操作などある程度の教養がないとできません
レシピもマニュアル通りにまずやってみるんですよ
低学歴にはそれができません
それができて初めて「レシピでは伝え尽くせない」職人技が盗めるんです
今、ブラック修行が減りつつあるのは、社会の変化とともに若い人の教養レベルが上がったことも見逃せない
あなたの仕事がルーティン化できないのは、あなたにルーティン化するだけの教養や語彙力がないせいです
- 364 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 牛丼屋と同じ層が入り浸ってて気持ち悪りい
- 365 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>363
教えられなくてもそうして盗んで来たけど?
マニュアルが登竜門的に考えるのも効率的。だけどな、毎回違う素材を見抜く目までは教えようがない。
低学歴は当たってるから否定しない。何しろ中卒だから。
でも出来るだけ若いうちに本は読もうと、それもなるべく興味無いもの。
それでも低学歴で他人の人生を否定出来るアンタは高学歴コンプレックスでなけりゃ凄い成功者。
- 366 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>3
逆にうちの近くの天や、呑む人滅多にいないが
- 367 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>258
付けるの塩だけならなんにも付けないほうが美味しい
- 368 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>327
ピッピぴよこちゃん♪っていうネタさすがにリアルタイムでは見たことない
古い映像で見たことがある程度
- 369 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>363
もう一つ、若手の教養。義務と権利のバランス取れてるかな?
季節や産地により素材の揚げ時間なんて変わるけどマニュアル化出来る?
セントラルキッチンで水分含有量やら調整可能。それで職人より美味い天ぷら揚げられる?
- 370 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>369
>季節や産地により素材の揚げ時間なんて変わるけどマニュアル化出来る?
できるに決まってるだろう
素材の見分け方と優劣・特徴のデータを収集し、第三者にわかるようにする
その特徴に応じた調理法と手順が味に与える影響をきちんとまとめる
それで均質化しても味に影響する因子があるとすれば、それが職人技だ
確かにそれは一生かけて完成度を高め、出し惜しみしないで次世代にわかりやすく伝える必要がある
しかしその努力もしないで「マニュアル化できない」と決めつけている人間にそれは不可能だろう
職人技を否定しているのは、おまえ自身なんだよ
- 371 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 13:20:58.26 ID:vXWSVoKA0.net
- 美味くない、天ぷらが小さい、特に安くもない
天丼食べたきゃもうちょっと払って蕎麦屋か専門店行くわ
- 372 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 13:24:28.93 ID:tuOfkIvt0.net
- 最近揚げ物がキツくてこの系は暫く食ってないな…
- 373 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 14:33:34.31 ID:eLL30dEz0.net
- 新潟には無いんだよな。
丼ものチェーンが肉系ばっかりでたまに食いたいんだけど
- 374 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 14:34:38.95 ID:1a9g+lRn0.net
- 中野駅北口のてんや、ベタベタして汚い
- 375 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 15:16:05.02 ID:xAe2EWzf0.net
- いもやが恋しい
- 376 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 15:17:12.43 ID:jPJGGNE/0.net
- 中卒だろうとなんだろうと、美味い職人は凄いんだ。
尊敬する。
そのノウハウ継承のために、彼の周囲に居る、観察眼のある人はデータ化に努力しなきゃいけない。
- 377 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 15:17:49.98 ID:b0+aP4Yg0.net
- コロナ前に浅草で外国人客の昼飯用に立ち寄ったのが最後だな
昔のイメージと比べて値段は高くなったのに、タネはちっちゃくなったり
あきらかに安いコメになったりしてたのに驚いた
外国人はそれでもうまいうまいと平らげてたが
- 378 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 15:25:56.33 ID:OD4brDEp0.net
- 天ぷらは丸亀のほうが良いや
- 379 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 16:01:19.37 ID:ar1fZa4O0.net
- 値上げばかりだね
すき家の牛丼大盛380円の時代が懐かしい
今は550円だ
- 380 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 16:07:00.23 ID:s492Qf7D0.net
- >>371
蕎麦屋の天丼セットの天丼のほうが美味しい
- 381 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 17:10:00.95 ID:vXWSVoKA0.net
- >>374
中野店はほんと最低ランクだよね
- 382 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 17:16:02.77 ID:WHOFbMRK0.net
- 油と炭水化物と砂糖の競演、不味いわけがない
- 383 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 17:19:53.21 ID:AgRPdSn+0.net
- いーとこはーとこいとはとこ
- 384 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 17:20:37.45 ID:TVjAheCM0.net
- 協力金があったようなところを取材すんじゃねえよ
- 385 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- てんやってロイホスの子会社なのか、、。
てっきり、かつやと同じアークランドサービスかと。
- 386 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 18:46:52.76 ID:VVS103F/0.net
- >>385
かつやって何で店舗少ないんだろ?
もっと需要があると思うけど
かつやとすき家が並んでるけど
明らかにかつやが流行ってる
- 387 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 19:13:03.90 ID:5astrGHG0.net
- >>370
簡単なんだな、アンタの脳内では。
天ぷらなんてマニュアル化すればバイトでも出来る。確かにそう。
農産物の旬とか、産地の違いとか全部数値化出来るんだ?
朝から市場でそんなことやってたら蹴飛ばされそうだけどな。
- 388 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 19:17:10.72 ID:wevcINX60.net
- かつやの期間限定が割と楽しいからな。
辛いのよくぶち込んでくるから、その時は俺的にハズレだが
- 389 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 20:25:56.00 ID:v7vpUYcU0.net
- >>386
それにどこも結構混んでるんだよな
- 390 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/18(木) 21:30:10.93 ID:hgtjSqIQ0.net
- >>382
一番太る組み合わせか
- 391 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/19(金) 10:08:37.59 ID:fu0uOnw70.net
- てんやは店内のハエがやばい
食材に蛆虫湧いてると思うとぞっとする
前に味噌汁にハエが浮いていたことがあってから二度と行かないと決めた
- 392 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/19(金) 13:43:11.40 ID:/Wd+xFcf0.net
- チェーン店では松之屋、からやまに続く3位くらいに美味しい店だな~
個人的に
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