｢天丼てんや｣人気支える味への徹底したこだわり [神★]

369 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>363
もう一つ、若手の教養。義務と権利のバランス取れてるかな？
季節や産地により素材の揚げ時間なんて変わるけどマニュアル化出来る？
セントラルキッチンで水分含有量やら調整可能。それで職人より美味い天ぷら揚げられる？