マンゴーに続け　台湾アテモヤ [香味焙煎★]

香味焙煎 ★

パイナップル、バナナ、マンゴー、枝豆、生ライチ…。日本で販売される台湾産農作物の品目が近年増えている。こうした中、台湾行政院農業委員会（日本の農林水産省に相当）が特に日本への売り込みに力を入れるのが、新顔の熱帯フルーツ「アテモヤ」だ。マンゴー、タピオカに次ぐブームの〝火付け役〟にと期待されている。

アテモヤは、釈迦（しゃか）の頭のようなゴツゴツした形の「バンレイシ（釈迦頭）」と、世界三大美果の「チェリモヤ」を掛け合わせた果物。冷やして、種を取り除きながらスプーンですくって食べる。アイスクリームのようなソフトな食感と甘さが特長で、風味が似ていることから「鳳梨（パイナップル）釈迦」とも呼ばれる。

栽培が難しく希少で、現地でも１玉（４００～６００グラム）１００台湾元（約５００円）前後の高級品ながら、冬の味覚として人気だという。

同委員会によると、台湾産アテモヤは今年初めて日本に約３０トン輸出された。日本の植物防疫法では、生のままでは通関できないが、完熟した果実をマイナス４０度に急速冷凍する独自技術を開発。解凍後も風味を保てるという。

今年は東京などで試食イベントを開き、好評だったという。生産農家の支援なども行っており、年間対日輸出量５００トンを目指している。

（画像はソースで）
産経ニュース
2022/12/21 08:30
https://www.sankei.com/article/20221221-UE34HITBHNKJ5JQMB6KNRLE454/

マンゴーに続け 台湾アテモヤ [香味焙煎★]

マンゴーに続け　台湾アテモヤ [香味焙煎★]