【静岡】「これではジャガイモ抜きのカレーと同じ」富士宮焼きそばの“名脇役”が品薄に？ご当地グルメの王様が大ピンチのワケ [ぐれ★]

ニューノーマルの名無しさん

ジャガイモはホクホクタイプとしっとりタイプがある。
カレーなどの長時間煮込む料理に使うときはしっとりタイプを使う事。
煮込んでも崩れず、スパイシーさを殺すようなこともない。
スープにはジャガイモの旨味が染み出し、芋にはカレーの味が染みて旨い具になる。