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【ご当地おでん種】北海道「マフラー」、静岡県「黒はんぺん」、福岡県「餃子巻」とは? 紀文が27種を発表 [朝一から閉店までφ★]
- 1 ：朝一から閉店までφ ★：2022/10/19(水) 10:00:01.36 ID:bNBQvymj9.net
- 2022/10/18 09:36
著者：CHIGAKO
紀文食品はこのほど、47都道府県の"鍋"についてまとめた「紀文 鍋白書 2022」を発表した。
それによると、おでん種には、全国的に食されるものの他、その土地ならではのおでん種が数多く存在する。さらに平成、令和期にかけて、欧風おでんやバルのおでんなどさまざまなおでんが登場し、おでん種の数は、今や200種を超えるとか。
その中から今回は、同社が独自取材によって調査・記録化した138種(2022年9月現在)の中から、限定的な地域において出現する「ご当地おでん種」27種類を紹介する。
ご当地おでん種(東北・北陸)
https://news.mynavi.jp/article/20221018-2482426/images/001l.jpg
北海道のご当地おでん種は、「マフラー」と「ふき」の2種。マフラーとは、長方形の平らなさつま揚げのことで、その形からこの名が付いたそう。秋田県では、クセがあまりない山菜「におさく(エゾニュウ)」、サンマの漁獲量が多い岩手県・宮城県では「さんま団子」を入れる家庭が多い。そのほか、東北地方では「つぶ貝」をおでんに入れて食するのも特徴的。
東北から北陸にかけて、「根曲がり竹」がご当地おでん種に登場。また、香箱ガニ(雌のズワイガニ)が有名な石川県では、カニの甲羅にカニの身やカニみそ、内子や外子などをのせた高級おでん種「蟹面」を入れることも。石川県・富山県では、赤と白の魚のすり身で作られた渦巻き模様の練り物「赤巻きかまぼこ」という、華やかなおでん種もある。
ご当地おでん種(静岡県)
https://news.mynavi.jp/article/20221018-2482426/images/002l.jpg
真っ黒な汁でいただく「静岡おでん」が有名な静岡県では、半月状の薄い練り物「黒はんぺん」と、串に刺した「もつ(豚)」が欠かせない。また、紅白2色の魚のすり身でできた「なると巻」は、削り節と青のりをかけて食すことも多いという。
ご当地おでん種(愛知・滋賀・中国地方)
https://news.mynavi.jp/article/20221018-2482426/images/003l.jpg
名古屋風味噌煮込みおでんが特徴の愛知県では、平らで大きな方形の生麩「角麩(生)」や、ピンク色をした棒状のさつま揚げ「赤棒」というおでん種が存在する。滋賀県では、三二酸化鉄でこんにゃくを赤く染めた「赤こんにゃく」が特徴的。
中国地方からは、鳥取県の名産品「豆腐ちくわ」が登場。豆腐に魚のすり身を混ぜて蒸す、あるいは焼いて作られている。島根県では、松江市の専門店で「春菊」がおでん種として提供されるほか、トビウオなどのすり身を棒に巻きつけてあぶった「野焼き」が有名で、大きいものは長さ約 60cm、重さ約1kgにもなるという。
ご当地おでん種(四国・九州・沖縄)
https://news.mynavi.jp/article/20221018-2482426/images/004l.jpg
四国の愛媛県では、キツネ色あるいは灰褐色の「じゃこ天」が、関西〜中四国にかけては、揚げ色をつけないさつま揚「白天」がおでん種に登場。
九州地方では、福岡県・博多おでんには「餃子巻」が、宮崎県・都城市のおでんには「なんこつ(豚)」が欠かせない。また、宮崎県では長さ15cmの大豆もやし「おやし」がおでん種に。さらに、九州・沖縄地方では肉種を入れることが多いようで、宮崎の「なんこつ」のほかにも、鹿児島県では豚の「スペアリブ」、沖縄県では「豚足」がおでん種として食されている。
https://news.mynavi.jp/article/20221018-2482426/
- 2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:01:08.27 ID:af6N8AG40.net
- さんま団子おいしそう
- 3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:03:05.32 ID:6kcxUy6w0.net
- 最近はトッポギ巻が人気やで！
- 4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:06:22.32 ID:Yo+0oCqd0.net
- 売らないんかい！
- 5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:07:19.51 ID:U2qD3fzF0.net
- 車麩好きｗ
- 6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:08:20.26 ID:73BaBAIw0.net
- 福岡だが餃子巻きとか見たことないぞ
- 7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:09:33.47 ID:TAfvA8KL0.net
- スジ串は関西だけでもないのか
- 8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:10:22.17 ID:17zxuEUc0.net
- 宮崎だがもやしも軟骨も聞いたことない
- 9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:11:13.60 ID:IzV1D61Z0.net
- あれ？ちくわぶがないやん！
- 10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:11:39.53 ID:aE5EtUbk0.net
- >>6
これ
捏造してなんの目的だろね
福岡は牛スジ
- 11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:13:00.34 ID:IzV1D61Z0.net
- カツオのチンコ
- 12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:13:23.60 ID:saHCJ5Uv0.net
- 焼津のへそ(鰹の心臓)が無い
- 13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:13:56.15 ID:6kcxUy6w0.net
- >>6
スーパーで普通に売ってるで。
煮込むと皮ブヨブヨなって粉っぽくなるから好きじゃない
- 14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:16:35.97 ID:Z4HZ5oI50.net
- 東京はすじ
- 15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:17:30.72 ID:XmnC0dsr0.net
- 根曲がり竹は笹竹と呼んで北海道でも入れるのになー
- 16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:18:31.44 ID:TtEuCCkh0.net
- 名古屋でいうはんぺんはさつま揚げのことやで
じゃあ白いフワフワのやつはなんていうの？聞かれたら走って逃げる
- 17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:18:58.38 ID:Z4HZ5oI50.net
- うちのはね汁がからしになってるの
- 18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:19:07.06 ID:p4ZEePV10.net
- 埼玉は十万石万頭
- 19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:21:45.93 ID:DBXbDNOH0.net
- 赤棒ってローカルおでんネタだったのか
さつま揚げとはまた違ったむっちりした食感はあれはあれでおいしいのに
あと鶏の手羽元とかプチトマト串に刺したのも案外美味しい
- 20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:23:22.33 ID:6M0FP5JZ0.net
- 長い事北海道でおでん食ってるけどフキが入ってるの見た事無いしマフラーなんてのも聞いた事無いわ
- 21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:23:36.28 ID:DBXbDNOH0.net
- >>16
白はんぺん
ふわふわすぎて食感が気持ち悪いんだよね
白はんぺんはチーズを挟んで焼いて食べるもの
- 22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:27:06.88 ID:LIvnC/Zc0.net
- >>1
小樽出身だけど、マフラーなんて呼び名は初めて聞いだぞ
（物自体は知ってる）
- 23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:30:35.07 ID:UWyarRjB0.net
- マフリャー
- 24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:33:21.81 ID:SyPrb4D/0.net
- >>1
カニ面はカニみそは乗せてないと思ったけど。
- 25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:35:07.02 ID:SyPrb4D/0.net
- 東京はちくわぶとはんぺんだよね。
白くてプカプカ浮いてて初めて見た時に謎の食い物に見えた。
- 26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:36:48.58 ID:nTndayV50.net
- >>16
さつま揚げをはんぺんと言う家で育った元岐阜人です
｢はんぺん 世間でいうさつま揚げ｣
｢白いふわふわした本来のはんぺん｣
大人になって他人と話す時はこんな感じで通じる
- 27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:36:49.05 ID:TtEuCCkh0.net
- >>21
東京出身の嫁から教えてもらったが
白（ノーマル）はんぺん好きやで
東京ローカルのカレーボール？食いたい
東海じゃ売ってない
- 28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:37:53.10 ID:U2qD3fzF0.net
- >>27
>東京ローカルのカレーボール
千葉
- 29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:38:44.93 ID:TtEuCCkh0.net
- >>26
どうしても名称長いよなw
だからそこつっこまれたら走って逃げることにしてる
>>28
失礼した
- 30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:39:54.50 ID:vqX+MRSb0.net
- ふきはともかくマフラーなんて知らん
- 31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:43:51.34 ID:7s5y8Sg20.net
- 赤いこんにゃくを岐阜で始めて見た時はレバーみたいで怖かった
- 32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:45:12.20 ID:10mZtCT90.net
- 壺とか倉刂価とか力ル卜は政治に関わらせるなよ🤤
https://i.imgur.com/WTypBU0.jpg
https://i.imgur.com/altnRw1.png
- 33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:47:13.71 ID:6xiisI7F0.net
- >>16
フワフワのは味噌おでんには合わんな
- 34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:48:23.29 ID:rSQ/d8c40.net
- 春菊県(笑)
豆もやし県(爆)
- 35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:51:04.98 ID:DBXbDNOH0.net
- おでんの豚足おいしいよね
おでん鍋から足が出てるのちょっとキモいけど
- 36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:51:45.57 ID:SXmO8l2M0.net
- >>16
さつま揚げ→揚げはんだよ
はんぺんははんぺんだな、愛知東部
- 37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:53:55.45 ID:fBr8AXVK0.net
- 広島ローカルのでんがく／ホルモンおでん
牛モツ煮込んで適当に脂が抜けた感じ
広島市西区周辺のホルモン専門店系の
冬メニューで置いてある感じ。最近は
スーパーでもせんじ肉の周辺で散見。
- 38 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:56:06.47 ID:37Mkt6xA0.net
- おでんツンツン事件あるからパックおでん一択になったわ
パックでもいろんな地方のがあったら楽しいだろうなぁ
- 39 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:57:06.05 ID:lEy2Q3J50.net
- 北海道マフラーを俺の愛車に装着したいぜ
- 40 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:57:54.12 ID:cWeFV8kI0.net
- マフラー値引きしてたら買う
おでんには入れたことない
- 41 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 10:58:57.29 ID:Kyb1Ek770.net
- 白天とやらが初耳だが平天とは違うのか？
平天が関西ローカルてのは聞いたことがある
あとちくわぶが関東ローカルだという自覚を持ってほしい
- 42 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:00:18.86 ID:u77MGJj40.net
- 金沢住んでるときのどぐろのはんぺん入れてる見せあったな
- 43 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:00:48.26 ID:6WbwRXb70.net
- >>10
セブンイレブンも九州向けに餃子巻作ってたけどコロナになって見てないな
- 44 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:05:21.83 ID:fP1fpPwG0.net
- 広島のおでん屋でがんもどき頼んだら通じなかった
その後コンビニのおでんも見たけど、がんもどき無かった
がんもどきは全国共通素材ではないの？
- 45 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:08:09.12 ID:xkH2pFoe0.net
- 「白いハンペン」と呼んでいる
竹輪麩は正直不味い
- 46 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:08:13.77 ID:7Ks2alYw0.net
- >鹿児島県では豚の「スペアリブ」
とあるがあの恵さんが言うとおりに三十数年前は、おでんなんて珍しいものやった
豚のスペアリプが独自のおでんタネとかいっておるが
郷土料理のとんこつの具材というだけ
鹿児島みそおでんという料理も元々なかったから注意してね
- 47 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:08:37.10 ID:fviLoZCH0.net
- https://i.imgur.com/KdyaFeJ.jpg
- 48 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:11:14.12 ID:L4pLXppw0.net
- 生まれも育ちも北海道だけどマフラーって初めて聞いた
- 49 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:12:11.65 ID:HCgw3Lvy0.net
- 餃子巻とかウインナー巻入れるのほんと勘弁
出汁に影響出過ぎなんだよ
- 50 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:12:56.15 ID:U2qD3fzF0.net
- >>47
道北限定かｗ
- 51 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:13:04.91 ID:SyPrb4D/0.net
- 金沢はカニ面は期間限定。
通年あるネタでローカルなのはバイ貝や車麩。
- 52 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:16:14.55 ID:73BaBAIw0.net
- マフラーってさつま揚げなのか
さつま揚げははんぺんだったり天ぷらだったり呼び方が色々あるんだなw
- 53 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:17:01.95 ID:+KOWrXVo0.net
- >>28
ほぼ千葉の東京だけど
おでん種専門で売っている店でカレーボールあった
東京東部もいいと思う
- 54 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:17:10.64 ID:aVDP3Ae/0.net
- 餃子巻は知らんが、餃子はそのまま入れるよ。
あ、餃子巻って練り物の中に
餃子がはいってるやつの事を言うのかな？
- 55 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:18:31.48 ID:7Ks2alYw0.net
- >>52
カステラという練り物もあるからきにすんな
- 56 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:21:14.68 ID:L4pLXppw0.net
- >>47
ずーっと稚内在住だけど知らんww
- 57 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:25:38.61 ID:+KOWrXVo0.net
- 餃子やシューマイが練り物に入ってるやつは
比較的よく売ってる気がする＠東京
- 58 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:26:18.92 ID:IW9txK+v0.net
- >>5
石川のマイナー種とは知らんかった
広島生まれだけど普通におでんに入れてたわ
- 59 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:26:22.63 ID:fP1fpPwG0.net
- 子供の頃シャーペンの替芯買うと出来るくじがあった
おでんの消しゴムのちくわぶ当たったけど、
ちくわぶが何なのかわからなかった
- 60 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:27:07.34 ID:dL67xxku0.net
- てんぷら（さつま揚げ）
- 61 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:28:44.23 ID:BCLbkLC40.net
- ローカル具材の中では比較的有名だと思われるじゃがいも、ちくわぶ、たこ辺りですらおでんで食べた事ないわ
- 62 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:30:36.72 ID:6S1KR+Vq0.net
- しかし1番人気は大根
- 63 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:30:41.28 ID:U2qD3fzF0.net
- >>59
おでん、かみつきばあちゃん、おにぎりとかあったなｗ
- 64 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:33:59.71 ID:TtEuCCkh0.net
- ちくわぶは多分ほうとう系の文化なんだろうな
- 65 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:36:46.27 ID:OflmdZ8h0.net
- >さんま団子
アニサキスの画像見たからもう食えないわ
- 66 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:38:22.98 ID:nTndayV50.net
- >>47
へ～初めて見た
パッと見は揚げすぎた油あげみたい
1袋買えばさつま揚げがモリモリ食べられるね
1人１枚は多いかもw
- 67 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:40:36.10 ID:nTndayV50.net
- >>29
似たような使い分けで四国人はタルトをどう使い分けるか凄く興味ある
- 68 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:44:16.29 ID:nTndayV50.net
- >>44
食材としては共通のはず
｢ひりゅうず｣｢ひりょうず｣と呼ぶ地域もあるよ
漢字だと飛竜頭
- 69 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:51:34.80 ID:fBr8AXVK0.net
- >>44
飛龍頭(ひりゅうず／ひりょうず／ひろうす)と言わないと北陸・関西・中四国だと通じにくいのと中に百合根とか銀杏など具が色々入るので安い店だと置いてない。
- 70 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:53:31.66 ID:7Ks2alYw0.net
- >>66
他の地域じゃ平天と呼ばれる
さつま揚げの四角形のはないの？
マフラー天みたいに大きくないけど
他には、丸天という形状もある
- 71 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:54:39.97 ID:DBXbDNOH0.net
- 餅巾着も確か神戸のローカルなんだよね
全国に広がったけど
- 72 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:54:59.95 ID:9gwx00WS0.net
- こちらではおでんだねにムール貝(イガイ)
を入れます。出汁も出ておいしいですよ
- 73 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:56:35.53 ID:9gwx00WS0.net
- >>52
薩摩ではさつま揚げとは言いません
- 74 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 11:57:59.94 ID:AiJKZMxV0.net
- 黒はんぺんより白はんぺんの方が好きだけど全国区の白はんぺんとは別物だった
- 75 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:00:06.69 ID:7CsXi13M0.net
- てっきりヨシムラの直管とかそういうのかと・・・
- 76 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:00:56.36 ID:29GT+dbc0.net
- 餃子巻きは知らんかったけど資さんうどんが出来た頃からよく見るようになった
- 77 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:02:41.91 ID:1jQL6PU/0.net
- ハンペンとさつま揚げと天ぷらの違いが分からない
- 78 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:02:42.65 ID:QaCbskgb0.net
- 大阪じゃコロの無いおでんはおでんじゃないと言われる
- 79 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:10:21.36 ID:IkQJTqeD0.net
- >>22
マフラーって大きく袋に書いて普通にスーパーの練り物売り場にある よく見るけど まだ買った事はない
- 80 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:11:32.80 ID:oP2ghWQW0.net
- 元静岡市内人だけどちょうど明日おでんの予定だったので買い揃えたもの
だし粉、大根、じゃがいも、ウインナー、こんにゃく、ちくわぶ、モツ、すじ肉は必ずであとは適当な練り物
もう一つ必須なのは黒はんぺんだが売ってない地域なのでイワシなど魚ベースの練り物
今から仕込み
- 81 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:12:29.62 ID:4cp1tCuf0.net
- マフラーはちくわかと思ったわ
そっちのマフラーか
- 82 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:13:02.87 ID:RwDl911b0.net
- 子供の頃は黒はんぺんが、はんぺんで
はんぺんを、白はんぺんって呼んでたわ
- 83 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:18:55.97 ID:ub2oadP80.net
- 大阪はクジラのコロ
- 84 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:19:34.10 ID:Zzj9W5MQ0.net
- 北海道のマフラーは
寒い冬にマフラーしたままおでん食べると
高確率で垂れたマフラーが出汁に浸かってしまう現象を
自虐ネタで表現してんのかと思ったわ
- 85 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:19:45.10 ID:TtEuCCkh0.net
- 申し訳ないが関東人がいないとこではちくわぶは偽ちくわと呼んでいる
- 86 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:21:04.40 ID:su6l7k+O0.net
- 道東やけどマフラーなんぞ知らんわ
フキは入ってるのは見たことあるな
- 87 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:26:36.38 ID:5SmM7r8z0.net
- これは興味深い
新書書くネタになる
- 88 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:27:20.69 ID:lrr6C8+70.net
- 道南だけどマフラーなんて知らん
- 89 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:27:36.60 ID:vqX+MRSb0.net
- >>47
稚内だが知らん。さつま揚げだろ
- 90 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:30:18.39 ID:dPXAn3mg0.net
- >>85
あんなゲロマズなもん、ちくわの偽物ですらねーよ
すいとんもどきに改名すべき
- 91 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:30:38.60 ID:7i8K2JZ+0.net
- おじさんのちんちんもマフラーだよ(*^^*)
- 92 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:31:22.67 ID:Epv29mn30.net
- >>54
そうそう
- 93 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:39:57.61 ID:cxZyTElf0.net
- おでんの具はあまり好きじゃないけど汁がうめえな
- 94 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:47:31.68 ID:veIPz5At0.net
- マフラーは知らないな
静岡の黒はんぺん、福岡の餃子巻きは美味い
- 95 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:49:22.49 ID:veIPz5At0.net
- >>80
おでんの上にかける粉は使わないのか？
静岡おでんには必須だろ
- 96 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:51:14.54 ID:veIPz5At0.net
- 北海道は本家本元であるじゃが芋じゃないの？
- 97 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:52:35.55 ID:OFRhjqRa0.net
- 「マフラー」といえば・・・
一般人：首に巻く防寒具
車ヲタ：車の排気口
北海道民：おでんの具
- 98 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 12:55:34.42 ID:s2QCUHqe0.net
- 静岡おでんは出汁が旨いよね
- 99 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:00:21.02 ID:bXwkDw270.net
- 鹿児島スペアリブ食べてみたいなあ
静岡おでんは後でかける削り節粉とか味噌付けるのが美味い
- 100 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:04:29.78 ID:JRna4S4J0.net
- デレッキやジョンバが普通にわかる北海道のオッサンだがマフラーは初耳
- 101 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:08:00.84 ID:oP2ghWQW0.net
- >>95
だし粉に青のりを混ぜるぞ
天神屋みたいに甘い味噌も作ろうかな
- 102 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:14:12.90 ID:NPRLQfA70.net
- 餃子巻きとウインナー巻きは鍋の具材にしてる
子供が喜ぶ
- 103 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:15:38.68 ID:/9V7LhlZ0.net
- PAで食べた静岡のおでんが美味しかった
大ぶりな大根にふりかけみたいなのが合ってたな
- 104 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:20:37.36 ID:jn/8xVhx0.net
- 道民だがマフラーとやらは初めて知った
フキは普通に入ってるな
- 105 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:24:38.70 ID:veIPz5At0.net
- 黒はんぺんのフライが超大好き
- 106 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:28:16.21 ID:BnP2dXua0.net
- 根曲がり竹はほうとうまい
おでんとしていうより煮しめに入れて食うもんだけど
- 107 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 13:37:47.45 ID:DB7JfZFs0.net
- 野焼き普段から食卓に並んでたのに、なぜかおでんには入らなかったな
- 108 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:08:31.28 ID:1+ECa6tG0.net
- >>6
えっ？嘘だろ
お前福岡民ヅラしてるけど実は北九筑豊民だろ
- 109 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:10:45.90 ID:DCZ6S11K0.net
- コンビニとかのおでんのイメージ図によくタコが入ってるけど実際に売ってるの見たことない
タコ好きだから食ってみたいんだがな～
- 110 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:13:08.53 ID:1+ECa6tG0.net
- 珍しいおでん種は
春菊
ヤングコーン
トマト
- 111 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:13:18.25 ID:5Up7nQxk0.net
- 愛知赤いのご当地なの知らんかったわ
- 112 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:17:59.76 ID:WrL++LCg0.net
- 野焼きはおでんより板わさ的な食べ方したい
- 113 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:34:20.76 ID:DBXbDNOH0.net
- >>110
野菜は2日目になって練り物系が一通り終わってから残り物の汁で煮るとおいしいよね
うちだと2日目に白菜と豆腐とネギ追加しておでん風寄せ鍋になる
1日目から入れてクタクタに煮るとおいしいのは玉ねぎ
皮だけ剥いてまるごと1個入れても半分に切ったのを爪楊枝でバラけないように固定したのでもおいしい
- 114 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:37:29.56 ID:F2EShXNh0.net
- 黒はんぺんは確かにおでんの具ではあるのだが、じゃあ黒はんぺんをどう食べるのか聞くと子供はフライにソースをかけて食べ、老人は焼いてワサビ醤油で食べる、そんな食い物
- 115 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 14:38:45.75 ID:quARSV190.net
- 名古屋の味噌おでんにしたら何でも一緒。食感が違うだけで味は全部味噌ｗ
- 116 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:00:25.87 ID:o3IsjhcM0.net
- >>114
有東木のわさび漬けで食うと美味いよなあ
生姜醤油もうまいよ
- 117 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:35:56.13 ID:g7xo48F80.net
- 秋田なんじゃコリャ
見たことねーぞ
ていうか県北県央県南、内陸沿岸と文化違うのに一緒にすんな
- 118 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:52:01.49 ID:cxZyTElf0.net
- おでん白書23ページもあって読み応えあるな
たが俺にはおでんに鍋のイメージはないや
煮物って感じ
- 119 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:55:26.53 ID:6Xz0hR4q0.net
- 鯨のコロやさえずりといった大阪おでんは無いのか
まあ鯨肉自体がもう高級になってるしな
- 120 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:56:45.72 ID:TtEuCCkh0.net
- >>118
せやな
伝説の「笑っていいともの好きな鍋アンケ＊」でも
おでんは順位が低かった 鍋ものの認識がない
＊全世代トップが「キムチ鍋」で荒れた回
- 121 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 15:58:52.25 ID:ItDabjRe0.net
- >>115
味噌おでんにも2種類あるのよ
まんま味噌で煮込んだのと
あっさり出汁で煮込んで味噌つけて食べるのと
ご家庭は圧倒的に後者
- 122 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:30:39.31 ID:oEWZNb5Y0.net
- 黒はんぺんって言うなよ。
あれははんぺん。
白くて四角いはんぺんは白はんぺん。
- 123 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:36:02.81 ID:quARSV190.net
- >>121
後者だと違いが出そうだね。
島正で食べたのは味噌でこれでもかと煮込んであった記憶。
- 124 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:40:52.71 ID:VcT7dwMX0.net
- 赤こんにゃくは稀少種ではないのか
- 125 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:45:07.45 ID:U2oHL0Si0.net
- 静岡の黒はんぺんってはんぺんじゃなくつみれじゃねえか
- 126 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:45:36.24 ID:Dn51vbVd0.net
- >>1
富山には赤巻きかまぼこの青版もある
ブルーハワイみたいな色なんだが、他県民からの受けは悪い (´・ω・`)
- 127 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:46:52.89 ID:9IdX6vkA0.net
- 大阪出身の同僚がおでんをいちいち関東炊きって言い直すの何なのあれ？
イラッとする
- 128 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:50:06.37 ID:TtEuCCkh0.net
- >>127
広島人がいらっとする「広島風お好み」みたいもんか
- 129 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:53:37.95 ID:pjQEEbIm0.net
- >>128
東京で食べさせられる「九州ラーメン」なる謎麺よりましたろ？
- 130 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:53:59.65 ID:U2qD3fzF0.net
- 白味噌と赤味噌で戦争になる！
- 131 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 16:57:12.48 ID:3A03ywpF0.net
- >>129
薩摩揚げって何だよ？
てんぷらだろ
- 132 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:02:10.67 ID:tHNocExH0.net
- >>8
都城のおでん屋にでも行かなきゃ無いからね
- 133 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:02:55.87 ID:0G0DHK360.net
- ミニ酸化鉄？
- 134 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:05:42.66 ID:9IdX6vkA0.net
- >>128
たぶんそれと同じ感じ
常に大阪をごり押ししてくるから大阪人が嫌いになった
- 135 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:08:31.31 ID:7Ks2alYw0.net
- >>127
マクドやマックみたいなもんじゃない？
まぁ、おでんっていう名前の由来も知らんから
知ればおでんという言い方が定着するかもしれんで
- 136 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:26:16.60 ID:9gwx00WS0.net
- さつま揚げ→つけ揚げ
さつまいも→からイモ
- 137 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 17:33:19.63 ID:SyPrb4D/0.net
- >>69
金沢はがんもどき
- 138 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 18:55:54.63 ID:THMUhUCL0.net
- >>100
そもそも道民は他県に比べて圧倒的におでんを食うことが少ないと思う
セイコーマートもおでんなんて売ってないしな
- 139 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 19:57:07.94 ID:fBr8AXVK0.net
- >>137
富山と福井はひろうす で金沢や加賀の人
から ひろずって発音だと聞いてるが。
パッケージにがんもどきって書くのは全国対応
- 140 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 20:39:28.29 .net
- 最近の福岡人は濃いラーメンばっか食べてるせいか味覚がおかしい
- 141 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 22:03:39.57 ID:MrQjJm5p0.net
- 黒はんぺん おでんでもフライでも。
青魚のすり身だから、揚げると香ばしい。
- 142 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 22:06:23.29 ID:xHeD9Oh+0.net
- >>122
パッケージに「くろ」と書かれてるわ
- 143 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/19(水) 23:55:44.10 ID:SCHwVUmu0.net
- >>117
秋田はフキの名産地だけど、フキをいれないのかね
>>102
ウインナーは隔離するか二日目にしておけよ
普通の出汁は魚使ってるから味がぐちゃぐちゃになるぞ
- 144 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 01:35:01.40 ID:9scAd5yZ0.net
- シャウエッセン
- 145 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 05:31:48.23 ID:fw16SpF10.net
- >>139
金沢ローカル版で質問したらふたりががんも。プラスでおれもがんも。
ひろずはゼロ。
- 146 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 11:51:24.11 ID:Ue20Iu290.net
- >>70
丸や正方形ぐらいのさつま揚げは見るけどこのサイズは初めて
- 147 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/20(木) 13:21:33.13 ID:KSEcugf10.net
- >>8
鹿児島のセブンのおでんでは豚軟骨売ってる
数年前売り始めの頃は煮込みが足りず軟骨が硬すぎて食えないというクレームもののハズレによく当たってたけど最近は改善されたのか柔らかくて旨いよ
- 148 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/21(金) 14:59:17.85 ID:5pWlVwD80.net
- ロールキャベツが無いな
- 149 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 11:26:54.17 ID:BbrNMNS00.net
- 沖縄おでん🍢いいね
ｼﾞｮｶに入れた泡盛をﾁﾋﾞﾁﾋﾞやりながら、おでんつまむのにいい季節
- 150 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:23:25.54 ID:QvGUVhQc0.net
- ちくわぶが全国から認められたってことか
- 151 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:24:40.65 ID:yGcnGPUT0.net
- 黒はんぺんは1回食ってみたいなあ
- 152 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:26:11.95 ID:R3exxfFg0.net
- 黒はんぺんてうまいのかなあ、ちょっと静岡に縁があるのに一度も食ったことないわ
- 153 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:26:58.92 ID:+oQZEo0B0.net
- 黒はんぺん魚臭くてクソまずいわ
富士宮焼きそばも魚臭いしなんで静岡は食いもん魚臭くするんや
- 154 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:29:34.81 ID:bnF9uQK+0.net
- 沖縄では豚足なんて呼ばん
"てびち"だよ
- 155 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:35:00.05 ID:yKmxIGBM0.net
- げそ巻きは昔よく食べたけど、
コンビニ主導になってみなくなったなぁ
- 156 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 12:37:33.39 ID:Gws+wIu40.net
- ちくわぶは東京限定？
- 157 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 15:46:12.15 ID:B2rkZmAT0.net
- マフラーは堀川が出してるけどここって新潟の会社だ
- 158 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 18:27:40.72 ID:EbXX0juw0.net
- いわゆる「江戸前寿司」も本来の発酵食品の「なれ寿司」の発酵過程を省いて食酢で誤魔化した代物。
海外で魔改造されて文句言える筋合じゃあない。
- 159 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 19:54:26.33 ID:mOGtlkqr0.net
- マフラーなんぞは知らんが味噌おでん食わせろ
- 160 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 22:06:55.04 ID:5SDWbpvE0.net
- 自分はマフラーもフキも入れまくってるけど知らん道民が多いってことはどこかに断絶があるのか
- 161 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 22:38:32.44 ID:uby8u1cC0.net
- 静岡市民にとっては黒ハンペンよりも「白焼」の方が好まれたりする
地元のスーパーでは「白焼」が普通に売られてる
でも静岡市民も「白焼」の原料など何でできてるかよくわかっていないｗ
静岡県内のイオンなど全国チェーンの店では似たような商品が
「角焼」という名前で出回ってるが
「白焼」と「角焼」は似てるようで違うんだよな
- 162 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 22:39:18.10 ID:uby8u1cC0.net
- ちなみに「白焼」の読み方は「しらやき」＾＾；
- 163 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 22:50:57.93 ID:nbdtW2Pq0.net
- >>6
最近は普通にあるぞ
- 164 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 23:11:08.65 ID:SPyTUQ5F0.net
- かまぼこコーナーで見かけるけどマフラーとしゅうまい揚げの使い道がわからんかったけどおでんの具に使うもんだったのか
- 165 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 23:11:21.53 ID:v56At2Rr0.net
- 関東煮とおでんの違いが分からん
- 166 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 23:13:09.09 ID:37LFM5F10.net
- ちくわぶは関東だけっぽいよね
- 167 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/22(土) 23:36:45.77 ID:VsM2YYm+0.net
- 味噌おでん食べたいヤツはイチビキの業務用味噌かつのたれ八丁味噌使用 500g買って、そいつで汁作って煮込めばいいよ
味噌溶いて作っていくより簡単
- 168 ：あみ：2022/10/22(土) 23:47:20.07 ID:0qatrzXV0.net
- 関東は、ちくわぶね(^ω^)
- 169 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/24(月) 05:59:15.58 ID:iRqa/utC0.net
- マフラーも蕗も普通に入れるが、たしかにマフラーは置いてある店も少ないし
小判型の「小判揚げ」を入れる家庭のほうが多いだろうな
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