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登録無形文化財「京料理」 (文化審議会) [少考さん★]
- 1 ：少考さん ★：2022/10/12(水) 22:38:00.92 ID:6PPgKBZl9.net
- ※産経新聞
登録無形文化財「京料理」 心の技術求めて
https://www.sankei.com/article/20221012-MIVS7CELHZKQPOSGU6V6ZSO7KU/
2022/10/12 21:34
京料理が１２日、国の登録無形文化財に登録される見通しになった。京都の伝統行事や季節の移ろいといった古都の風情を、調理技術や店のしつらい、接遇を通して表現した京料理。「料理の技」だけでなく、「心の技術」が組み合わされて初めて成立する。
（略）
「長年の願いで認めていただけたことがうれしい。担い手にも張り合いが出る」。京料理技術保存会（京都市）の高橋英一会長（８３）は初秋の古都で晴れやかな表情を見せた。京料理の登録に合わせて、同会は技術継承に取り組む保持団体にも認定された。
高橋さんは、京都・南禅寺近くにたたずみ、４００年以上の歴史を持つ老舗料亭「瓢亭(ひょうてい)」の１４代目当主。同志社大卒業後、料理の道に入った。８３歳となる現在も厨房(ちゅうぼう)に立ち、生涯現役を目標に掲げる。
※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。
- 2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:38:19.06 ID:IYIGAk6I0.net
- 絶対に捕まらないようにします。
- 3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:38:31.87 ID:GiSshrMe0.net
- 病院食
- 4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:38:48.53 ID:05a8Dqsh0.net
- 東京料理
- 5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:40:59.16 ID:w52RZ+WQ0.net
- ぶぶ漬け(さっさと帰れ)
- 6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:41:05.64 ID:d9B2XRKD0.net
- 登録されたらどうなるの
- 7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:41:10.25 ID:b4zodDkx0.net
- ぶぶ漬けとかいろいろあるよね
- 8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:41:12.67 ID:TY7oO5N50.net
- 美味しいかはさておき歴史はあるからね
- 9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:42:42.32 ID:aBYlQcb10.net
- 賀茂茄子の揚げ出しは京料理？
- 10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:42:47.13 ID:FVaCT1Uk0.net
- ぶぶ漬け😢
- 11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:43:21.77 ID:hJyDpaUe0.net
- そんなものより
下品な名古屋めしでも登録しとけやクソが
- 12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:43:25.93 ID:8cGqn4ly0.net
- ぶぶ漬けを体現した京都人の腐ったゲボみたいな京都ゴミ料理
世界遺産おめ
- 13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:44:10.52 ID:45EeXRKx0.net
- 京料理の定義は？
- 14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:44:57.77 ID:TY7oO5N50.net
- >>13
ぶぶ漬け？
- 15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:45:20.28 ID:f+HK3mp00.net
- 豆腐と漬物しかないやん
- 16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:46:10.31 ID:orizSH6r0.net
- 京料理 美濃吉ー
- 17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:47:46.96 ID:6lGE/bgI0.net
- ハハッ
我が東京料理は世界遺産だからねえ
- 18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:47:57.67 ID:VIHA1QBR0.net
- ここは京料理とか無縁の奴らばっかりやろ（笑）和食業界では上方料理でくくるのが普通何やけどなら、
- 19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:48:06.16 ID:orizSH6r0.net
- >>6
食事代に登録使用料が付加されますｗ
- 20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:48:42.57 ID:orizSH6r0.net
- >>18
3日前先斗町で豆腐食ったわ
リーズナブルな店でおいしかった
- 21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:48:52.19 ID:6lGE/bgI0.net
- >>18
寿司！
- 22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:50:20.96 ID:VIHA1QBR0.net
- 寿司なんて下世話な食い物やで。未だに寿司職人なんて和食料理界では格下扱いだし（笑）
- 23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:51:47.90 ID:1SpVHbWS0.net
- 京都駅の伊勢丹地下でお高い弁当を買えば
わりと誰でも食べられるよ。
薄味で年配の人向けかね。
- 24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:51:50.38 ID:orizSH6r0.net
- >>22
そんなマウントはもういいから
おいしければいいんだよ
- 25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:52:14.35 ID:r/LWaTiU0.net
- 祇園でしーすー
- 26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:52:18.46 ID:orizSH6r0.net
- >>23
伊勢丹行くのなら１１階行って店で食べたら？
- 27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:53:24.80 ID:orizSH6r0.net
- 湯豆腐って原価率無茶苦茶低くて超ぼろもうけじゃないかな
- 28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:53:55.42 ID:cLF39mv00.net
- 定義は
京野菜を
使っている
だけになるんだよね
- 29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:54:03.83 ID:orizSH6r0.net
- 今の京都で注目は「麦の夜明け」というラーメン屋
観光客はなかなか来られない場所
- 30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:54:34.13 ID:cLF39mv00.net
- >>27
湯葉だと
どうでしょう？
- 31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:54:47.68 ID:K590aBn90.net
- 京料理なんて言われてもみんなぶぶ漬けしか出てこないんだよな
- 32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:54:58.02 ID:VIHA1QBR0.net
- >>24
マウントじゃなくて事実だし。
寿司職人は寿司アカデミー通って3か月で資格取るんやで（笑）
- 33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:55:21.47 ID:orizSH6r0.net
- >>30
湯葉は美味しいから許すｗ
３日前食べた湯葉の天ぷらはサイコーだった
- 34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:55:52.51 ID:orizSH6r0.net
- >>32
うんそれでいいじゃん
何かが何かより優れてるとか劣ってるっていうのが
品性下劣なマウント野郎なんだよ
- 35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:56:32.84 ID:VIHA1QBR0.net
- 東京都心の高級懐石料理屋に五万円くらい持っていったら京料理食えるで（笑）
- 36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:56:57.50 ID:negz4ZvH0.net
- 病院食は草
- 37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:57:12.65 ID:nu03XYX50.net
- >>13
一見さんお断り
- 38 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:59:32.08 ID:SuoHg8jf0.net
- 京料理(笑)
- 39 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 22:59:41.61 ID:8XFGWeQf0.net
- どどどどどすぇぇえええええええええwwwwwwwwww
- 40 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:01:34.98 ID:Lo6fiOdh0.net
- >>27
豆腐はぜいたく品よ？自分で作ってみればわかるよ(´･ω･`)ｂ
- 41 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:01:48.73 ID:MRQNUe7f0.net
- >>32
3ヶ月で美味しいほうが良いんじゃね
- 42 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:01:50.33 ID:cLF39mv00.net
- >>38
定義が、実は難しいんだよ
- 43 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:01:56.26 ID:PDWV/cZx0.net
- タイタン
- 44 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:02:49.38 ID:liS4NSmR0.net
- 気取った京都人の嫌味臭い性格・言動もついでに無形文化財に指定したらいかが？
- 45 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:03:43.15 ID:6fy/snUH0.net
- お茶漬けだろ
- 46 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:04:02.12 ID:GSZiPQiz0.net
- 京料理って味気なくてなぁ…いっそ精進料理の方が美味く感じる
- 47 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:04:03.52 ID:Mbh5yOLW0.net
- ぶぶ漬けも出世したな
- 48 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:05:57.10 ID:XAy591G40.net
- 東京料理「ミシュランに載らないで意味あんの？」
- 49 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:08:09.74 ID:orizSH6r0.net
- >>46
最近のとんがらし味ばかりの中では貴重
- 50 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:10:20.72 ID:VIHA1QBR0.net
- 東京は漬物に醤油をかけて食う民族だから繊細な味がわからない（笑）
- 51 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:12:17.51 ID:I7uRoWiC0.net
- 懐石料理でええやん？
- 52 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:13:54.58 ID:g3n0bXH/0.net
- >>51
懐石は茶道に限定されるて知っててゆうてる？
- 53 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:14:50.71 ID:lz3c7IU90.net
- 普通に京都に住んでる人の食事はソースケチャップソースケチャ…って感じなのに
- 54 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:16:50.81 ID:P1LZ8FrA0.net
- 和食以外にもロースを洗いダレで食べる京焼肉は美味いぞ
- 55 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:17:24.92 ID:8G0D8Kf/0.net
- は？調子に乗るなよ田舎者
- 56 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:17:55.20 ID:h5v7aDI/0.net
- >>6
ぶぶ漬けを出される
- 57 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:18:16.73 ID:/JNUehrH0.net
- コッテリ系ま好きやさかい
- 58 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:21:32.55 ID:zUrIRr5C0.net
- 湯豆腐とか名物だからって食うけど
本心はガッツリしたもの食いたいよな
- 59 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:23:13.54 ID:QvhPxqRu0.net
- 登録文化財は、指定文化財になれなかったものというイメージ
国指定重要文化財>>(超えられない壁)>>県市町村指定文化財>>>>登録文化財
- 60 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:24:39.72 ID:97gb6FL50.net
- 正直京都よりも愛知のほうが美味しいものが多い、愛知に移住したい
- 61 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:25:18.81 ID:KYwHliy90.net
- 壺も、倉刂価も力ル卜は政治に関わらせるなよ🤤
https://i.imgur.com/KqH0khz.jpg
https://i.imgur.com/iSsZPit.jpg
- 62 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:30:41.25 ID:LNFKW1eB0.net
- 日本で一番古い料理って何やろね
- 63 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:40:09.67 ID:cLF39mv00.net
- >>62
生肉食い
- 64 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:41:57.72 ID:EoGctqoF0.net
- 飄亭のお粥も京料理になるんかな？
- 65 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:43:41.58 ID:yQfI8T2E0.net
- 天下一品が世界遺産入りかあ
- 66 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:44:39.98 ID:N07Grzdt0.net
- 京都にうまいもん無し
京都の料理は気の根っことかそんなのばっかりなのに歴史の捏造が酷い
文化庁が京都に移ってから異常な感じ
- 67 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:46:22.03 ID:QvhPxqRu0.net
- 京都は古いように見せ掛けてる事も多いわな
実際は新しかったりする事もある
- 68 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:47:05.02 ID:qT/g0d7i0.net
- >>51
それ大阪だから。
- 69 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:47:31.23 ID:EoGctqoF0.net
- >>62
単純に煮たりってのなら縄文時代辺り
名前が出てるのはなます(魚や肉の刺身を塩や柑橘類であえたの)
- 70 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:51:56.13 ID:uGGY0PgZ0.net
- なんちゃら遺産とか、ありがたがるのやめない？
モンドセレクションと大差ないわ
- 71 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:54:55.91 ID:ZRu7ia2f0.net
- 三大京料理
・パン
・天下一品
- 72 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:55:24.16 ID:N07Grzdt0.net
- 懐石料理って元は茶の湯の席で出てくる料理で利休のお膝元の大阪の堺で生まれ育ったものなのに京都の料理人団体が京懐石とか名乗って勝手にパクったのよね
- 73 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:55:35.66 ID:G6SJcakX0.net
- 京都のうどんは柔らかくて不味い
- 74 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:56:45.67 ID:f+HK3mp00.net
- 京都はラーメン美味いな
- 75 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/12(水) 23:58:03.28 ID:QvhPxqRu0.net
- >>70
登録無形文化財は新しい制度だからよく知らないけど、
登録有形文化財だと、市町村の文化財課が推薦したら殆んどが登録される
- 76 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:03:13.71 ID:jALVn8Hi0.net
- おばんざいが謎
大皿の冷めたおかず食いたいか？
- 77 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:03:44.39 ID:C0e4xPGS0.net
- >>71
何だったら王将とか
>>72
起源起源って朝鮮人みたい
堺市にそれらしい文化残ってんのかよ
- 78 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:04:44.67 ID:Gej42/+00.net
- 京料理って本来は肉は入っていないからな
高級霜降り肉とか入っている会席料理は京料理ではない
- 79 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:06:10.29 ID:AdJx3D9+0.net
- 京風注意報
- 80 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:06:43.27 ID:DQz3LH0p0.net
- 辛子そばは余り美味しくないな
- 81 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:07:05.09 ID:Zg9LRD9M0.net
- 九条ネギ大好き
湯葉大嫌い
- 82 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:07:43.76 ID:ztkvY3ZS0.net
- 王将、天一
- 83 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:10:41.18 ID:1OcB7wyn0.net
- 京料理って味しないよな
- 84 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:12:35.58 ID:C0e4xPGS0.net
- >>78
懐石料理と精進料理とは違いまっせ
- 85 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:13:40.34 ID:/vLVHkUO0.net
- 昭和膿
- 86 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:22:02.49 ID:1TwFG69w0.net
- 正直、しょうゆをぶっかけたくなる
- 87 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:24:28.09 ID:Db0gUepK0.net
- いやいやお前らの店入り難いわ
一見さんお断りだったり店構えが見るからに高そうだったり奥まった所に構えていたりなんやねん
- 88 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:25:07.00 ID:16gH39BL0.net
- 京都名物ぶぶ漬けを所望する
- 89 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:28:04.67 ID:AZHC3XFU0.net
- >>87
観光客向けには三流店を用意しております
- 90 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:28:26.42 ID:G7jMRdJN0.net
- >>87
あれ、なんだろうな？
東北やら九州はフラッと初めての店に入れるが、京都は手強い
歴史のプレッシャーか？
- 91 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:28:43.20 ID:lGCGhZqo0.net
- 性格の悪さも申請しとけ
- 92 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:44:23.03 ID:1OcB7wyn0.net
- ネットが普及するまで京都の人は上品で人情味がある日本人の鏡みたいな人たちと思ってた
- 93 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:50:14.50 ID:ycx8dbQ+0.net
- 京都旅行何度も行ったけど節約のために毎度マックだったｗ
京都弁の店員はやはりいいなと思いました
- 94 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:53:19.24 ID:T58YpOqa0.net
- ぶぶ漬け既出
- 95 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:57:28.19 ID:TWbYr/3z0.net
- >>90
そのお客さんの好みを知って喜んでいただけるように前もって準備したいからだよ
>>92
その通りだよ
そういう人が多いと体感するね
ネットの噂に惑わされてはいけない
- 96 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 00:59:30.95 ID:AZHC3XFU0.net
- ナチュラルに他都道府県を馬鹿にしてるのが京都流
- 97 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:00:51.52 ID:adPPdiY40.net
- なんか白い裃着てポン刀みたいな包丁で魚捌くやつあるよね
あれってなんなん？ガチなの？
- 98 ：名無しさん＠１３周年：2022/10/13(木) 02:41:55.57 ID:6YsnKmS8r
- 味は良くても人がな〜
- 99 ：名無しさん＠１３周年：2022/10/13(木) 03:31:08.01 ID:oZ6hB/wpg
- 角かたたないように言ったら、陰湿と言われ
本当のことを言ったら 目くじら立てて怒りだす
｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡
- 100 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:34:48.43 ID:+vHwwhxE0.net
- おせちでしか食べないけど、やっぱりスーパーのものとは全然違うね。
- 101 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:51:13.70 ID:vXH7hVBD0.net
- >>6
ぼったくり価格がまかり通る
- 102 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:56:25.30 ID:vXH7hVBD0.net
- >>64
6千円くらいしはるんやったっけ朝粥膳で
- 103 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:58:33.09 ID:vXH7hVBD0.net
- >>73
蕎麦もやわいで
- 104 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 01:59:40.07 ID:MA8Uk2Rq0.net
- 京料理ってのはクソみたいな食材しか手に入らない京都において
なんとか美味いものを！って料理人さん達が試行錯誤して編み出したもの
- 105 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 02:00:12.49 ID:2fbeu64V0.net
- >>23
予約必須じゃない？
いつ行っても売り切れ
- 106 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 02:01:36.34 ID:2fbeu64V0.net
- >>29
うまそう！
- 107 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 02:14:46.08 ID:r0QJIAz10.net
- 京都での思い出はDX東寺の素人ストリップ
- 108 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 02:22:19.22 ID:36RPZ+650.net
- ちりめん山椒は京都ならではってかんじする。
- 109 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 02:23:07.64 ID:biEJz/QB0.net
- ぶぶ漬けを登録するには帰らない客人という設定が要る
- 110 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 03:16:20.97 ID:0YN1aMQg0.net
- >>108
あんなのは誰でも作れる
- 111 ：名無しさん＠１３周年：2022/10/13(木) 06:44:10.31 ID:Dyd7VylLP
- 京都市は古い都市ですが、犬料理の伝統はありません。
- 112 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- しょーもな
- 113 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>104
ちくわぶおじさん嫉妬
- 114 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 京ことばのほうを登録無形文化財にすべきでは？
あの言ってることと内心が真逆な嫌らしい言い回しとかw
- 115 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>1
犬料理？🍲
- 116 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 京菓子・京和菓子も認定すべき
繊細で優雅なしつらえは、菓子分野にも
- 117 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 京都の悪口文化も申請したら良い
- 118 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 安倍さんの『訂正でんでん』こそ無形文化財にしろや
- 119 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 12:49:45.38 ID:nBy0Hsu30.net
- DOS-A
- 120 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 13:00:06.11 ID:Q93LPt/20.net
- 関西メディアにずっと出てた
ヤクザみたいな料亭のドンみたいな人どうしてる？
- 121 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 13:31:40.51 ID:F+lEgWyD0.net
- ぶぶ漬けしか知らんけど
- 122 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 13:31:53.85 ID:IXWIj3r60.net
- 嵐山の吉兆などは日本料理を名乗っているが、京料理を謳ったことは一度もないのだとか
京料理は素材を台無しにするコッテリ味のイメージ
- 123 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 14:04:31.34 ID:U4Mj3Vr40.net
- 観光客は鬱陶しいさかい
京都には来いひんでください
- 124 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 14:14:14.06 ID:8GYR+9vv0.net
- >>123
来いひんで下さいとは言わんな
- 125 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:05:02.66 ID:5Z6sr+Lq0.net
- どさくさで京都ラーメンとかふざけたジャンルまで京料理になるんだろ？
- 126 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:10:22.01 ID:bbGl1RyA0.net
- >>122
日本料理 ＝ 大阪料理
だからな
- 127 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:11:15.35 ID:xPFIS3b40.net
- >>1
〆はぶぶ漬けどす
- 128 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:12:32.17 ID:xPFIS3b40.net
- >>109
〆にお出ししますよって、食べたらさっさとお帰りやす
- 129 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:13:26.94 ID:xPFIS3b40.net
- >>110
まあ手間かかるけどな
手間と言えばハモ料理も手間やけど京都って感じやね
- 130 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:14:38.16 ID:xPFIS3b40.net
- >>122
ニシン蕎麦なんざ甘ったるくて最悪やな
せっかくのニシンが台無しや
- 131 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:15:55.96 ID:LV9IUt8c0.net
- 昔京都でゆば食べたら何の味もしなくて
もしかして味付けし忘れたんじゃね・・・と友達とヒソヒソした若かりし日を思い出す
- 132 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 15:26:37.80 ID:4J5U9Lty0.net
- 九条ネギは好き
- 133 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 20:57:41.77 ID:izGtu3Bl0.net
- >>131
若いな
今食べたらおいしいかも知らんぞ
わさび醤油で食え
- 134 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 20:58:10.60 ID:izGtu3Bl0.net
- >>129
ハモは大阪や！
- 135 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 20:58:32.28 ID:izGtu3Bl0.net
- >>130
ニシンそば最高じゃん
ビールに甘いのが合う
- 136 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 21:19:45.97 ID:fk2zFK4N0.net
- >>129
高速ハモ骨切り機 で検索してみよう
鱧の調理に技術なんか要らない時代になっている
- 137 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 21:22:07.72 ID:uRAH1Pg40.net
- >>6
観光外人年間6000万人が実現に近づいてしまう
- 138 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 22:10:19.87 ID:dhqxuPTB0.net
- 色々食べたけど、言うほど旨くは無い
- 139 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 22:16:58.55 ID:izGtu3Bl0.net
- >>138
君の言う旨い食べ物を教えて？
- 140 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 22:42:41.71 ID:ztkvY3ZS0.net
- >>100
おせちはどこかの下請け工場につくらせて
冷凍保管してる
あれおいしいんだ
- 141 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/13(木) 23:55:20.77 ID:9ytYVzLy0.net
- 天一とか一旭もなるんかな
- 142 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/14(金) 06:54:48.67 ID:J4rFbfs80.net
- >>139
今ならサンマの塩焼き
- 143 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/14(金) 20:06:00.74 ID:c61i5IDG0.net
- >>142
京都にも出すところあるよｗ
- 144 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/15(土) 23:28:34.16 ID:g/j1rpsS0.net
- 三大京料理
・おたべ
・八ツ橋
・夕子
- 145 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/16(日) 15:51:57.76 ID:LPFwuGIJ0.net
- 苦情ネギ
- 146 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/16(日) 21:50:01.87 ID:PLt8Yg0t0.net
- >>144
生八つ橋の発祥は１９６０年代
東海道新幹線の開業とともに一気に消費が広がった
- 147 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/16(日) 21:56:25.48 ID:PD1VUQ220.net
- ブブ漬け？
- 148 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/16(日) 21:57:30.09 ID:CvXmmy4K0.net
- 伝統的なものはほとんど消滅してると思う
店が続いてるだけ
- 149 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/16(日) 22:09:58.18 ID:ib9Evurs0.net
- 文化だからね
海が遠い地方なので工夫して食の彩りを創ったり
臭くて不味い米を食うために塩漬け野菜にお茶かけて
ズルズル食ったりして、先人は頑張ったんだよ
- 150 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 普通の懐石料理と何が違うの？
- 151 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/17(月) 02:15:55.54 ID:iyBuXRDt0.net
- 味ない
- 152 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/10/17(月) 08:05:46.85 ID:UTYTJfda0.net
- 京都はこんなことをしている暇ないだろ、京都市はじめまともに行政やらんと潰れる
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