【社会】 学校給食用「ソフトめん」の製造現場に潜入、工程は結構複雑 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：[ここ壊れてます] .net

9/6(火) 9:40配信

メシ通

https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20220906-00010000-mesitsu-000-1-view.jpg
▲ソフトめんを覚えていますか

ここ数年、ニュースやSNSをたびたびにぎわす「ソフトめん」。ある世代や地域では給食の定番メニューだったこの食べ物、いったいどこでどのように作られているのだろう？　ソフトめんの正体を解き明かすため、向かった先は……。

ソフトめん。
横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。
幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。
小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり（横浜市は中学校給食がない）、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。

うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。
袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。
他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。
原材料が違うのか、製法自体が違うのか。
そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。
ソフトめんの製麺所を取材してみたい。





ソフトめんの製麺所はどこにあるのか？
https://news.yahoo.co.jp/articles/cc3857a176a7bcedad6c7eac641fea4230cf656f

2 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

山田うどん

3 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

給食のおばちゃんの年収は1000万円
豆知識な

4 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

4751

5 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>3
昭和の汚物

6 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

食べたことない(´・ω・｀)美味いんか？何味なの？

7 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

アーメンソーメンソフト麺が小学校時代クラスで流行ったギャグ

8 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

超ハードめん

9 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

ふにゃちんの味

10 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>6
なんか細いうどんが伸びた感じ 美味くは無いけど久々に食べたい不思議な食べ物

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 17:58:28.13 ID:+FS1Jjaq0.net

死ぬ前にもう一度食べたい……そんな存在

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 17:58:46.89 ID:sR9RFoDS0.net

>>6
探せば売ってる ちなみに給食での思い出補正強いからおそらくガッカリする
https://i.imgur.com/WwrlD7X.jpg

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 17:58:54.56 ID:/E+hD8No0.net

>>3
しかも定年後は死ぬまで恩給を年に数百万もらえるしな

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 17:59:16.82 ID:wNQnAC8d0.net

ソフトめんうまかったなｗ

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 17:59:37.00 ID:EwxLBjQI0.net

幕末明治の美女30選　その輝きは150年後も変わらない（画像集）
https://bbipk.westindiaquay.com/tokushu/1662063149.html

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:01:37.67 ID:BmIAUE/o0.net

ソフト麺カレーが一番

17 ：オミクロンおじさん７人目：2022/09/06(火) 18:01:41.67 ID:2I9ZSjj50.net

カレ カレーうどん ソフト

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:01:59.96 ID:gblt3hT80.net

>>6
ブニャ…モソモソ。

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:02:05.44 ID:kNqvkSse0.net

ソフトめんも鯨の竜田揚げもたべた事ないな

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:04:11.63 ID:jG4OKDFC0.net

カレーうどんもどき

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:04:21.63 ID:Al2p7uBV0.net

食べた記憶全くないんだよなこれ
スパゲッチーミートソースの時に使ってたんだろうと思うけど

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:04:22.21 ID:aYJyYtqo0.net

ミートソースの時が1番好きだったな~

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:05:47.40 ID:efL8dgSj0.net

大阪人がついていけない日本の話題

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:06:31.88 ID:ayPB+HeW0.net

ソフト麺で小躍りするか？ワカメご飯なら解るが。

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:06:50.94 ID:OhNgguRs0.net

うちの学校のソフト麺のツユはミートソースか甘酸っぱい中華風の2種類だったな
カレーの時は白米だった

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:07:05.35 ID:wtuOWhyv0.net

飯ツウいつも見てるけどソフト麺は茹でた後蒸したりめんどくせーんだよな、しかも学年によって麺の量が決められてるとか

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:07:09.90 ID:wOKmN3OF0.net

これは興味深い
合わせるショボいカレースープとかも重要なんだけどな(´･ω･`)

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:07:52.84 ID:XRm/6sy60.net

>>16
ミートソースが至高やろ
まぁ普通のパスタにそのソースかけたら
もっと旨いのは言うまでもないがな(´・ω・`)

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:08:01.21 ID:wtuOWhyv0.net

もやしの味噌汁のソフト麺で味噌ラーメン

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:10:43.41 ID:HO+A2Y0S0.net

うどんだよね

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:10:59.45 ID:qPlpWEaC0.net

フォークで十字に切ってから投入しろと担任に言われた

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:11:29.27 ID:OhNgguRs0.net

へー他の学校ではカレーベースとか味噌ラーメンもどきとかもあったのか
知らなかった

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:14:02.42 ID:en2DKUNQ0.net

ハードめん

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:14:56.18 ID:mzDlDmQh0.net

>>31
いや、アルミの食器でだよ

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:15:22.72 ID:AxNjN8E/0.net

給食ってクソまずかったけど

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:16:35.28 ID:t6IS4E6n0.net

黄色いしゃぶしゃぶのカレーが入ったアルマイトの容器にぶち込んで　先割れスプーンで食ったな
腹が減ってたから美味かった

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:17:17.38 ID:enQYnY9u0.net

>>24
サバのホイル焼き（味噌味）が最強やろ
ご飯何杯でもいけるわ

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:17:30.45 ID:XAEbshWR0.net

ジャージャー麺があったな
肉味噌を乗っける奴

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:18:24.85 ID:OhNgguRs0.net

給食は基本美味しい印象は無いけどソフト麺か酢豚かフルーツポンチのどれかがある時は当たりだと思ってたな

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:18:40.76 ID:u3QxEPjO0.net

ラミーパスタじゃなくて？

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:19:38.59 ID:R4IaFYl60.net

小学校、中学校の時はソフト麺の日は嬉しかったなあ
ほぼカレーうどんなんだが美味かった
微妙に重いステンレスの箸を袋のままうどんに押し付けて十字に切り分けて食ってた

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:20:15.58 ID:OhNgguRs0.net

>>38
オサレな学校だな

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:20:19.35 ID:XRm/6sy60.net

>>37
ほうれん草の納豆和えやろ
好き嫌いあって大量に余っていつもごっつぁん!してた

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:23:53.07 ID:z3FVyfGm0.net

ぬるい汁につけて食う麺が嫌いだった。
あれをうまいというやつは味覚障害者だな。

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:24:42.75 ID:+nA3Gvyo0.net

九州だけどソフト面は出たことないな

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:24:59.04 ID:qPlpWEaC0.net

余るのが野菜系

お浸しとかミックスベジタブルとか

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:26:14.31 ID:jxh6Hafj0.net

>>44
まったくだな
カレーとワカメご飯くらいだ、まだまともに食えるのは

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:29:54.50 ID:W3eKXnof0.net

>>1
これうまいやつ

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:30:25.99 ID:i5egcy2F0.net

食べたことないな
冷凍ナポリタンみたいなのか？

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:30:29.43 ID:gd7v4bbY0.net

ソフト麺は給食の中では好きだった
三角パックのまずい牛乳とかフレッシュ感まるだしの玉ねぎ入りカレーとか食わされてたからだと思う

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:31:27.65 ID:R4IaFYl60.net

>>49
店にもよるけどスーパーとかに『懐かしの給食ソフト麺』みたいなの売ってるよ

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:32:14.13 ID:W3eKXnof0.net

>>50
冷めてる時にあるけど、それはそれで美味いよね

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:32:59.34 ID:OhNgguRs0.net

>>49
違うもっとふにゃふにゃしてて細いうどんが伸びてる感じ
そこに学校独自の汁に入れて食べる

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:33:26.26 ID:Mm+KrHQk0.net

ミートソース
カレー南蛮
五目うどん

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:35:14.47 ID:cfLbgRsc0.net

>>53
俺のとこでは極太だった気がする

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:35:50.15 ID:GZZaJ96l0.net

麺だけではダメだ、ソースもあれじゃないと

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:37:03.86 ID:/qmide5B0.net

伊勢うどんの方が好きだな

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:37:33.76 ID:OhNgguRs0.net

>>55
ソフト麺て極太バージョンあるの？
初めて聞いた
と言うかソフト麺に対して詳しく無いんだけどね

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:38:16.38 ID:Pv4mNVba0.net

小学生でも食べられる柔らか麺ってことだろ

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:40:39.45 ID:L4BKNsMi0.net

兵庫県出身だけどソフトめんなんて知らない

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:41:03.04 ID:AxNjN8E/0.net

豚ロースの脂身がゴムみたいになってる
よくこんなので給食費取れたな
ぼったくりすぎ

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:44:11.72 ID:eRFHYN730.net

給食はソフト麺の日が一番嬉しかったなー
ミートソースやかれーうどん

ところでソフト麺と同じように袋に入ってる中華麺風の黄色い麺が出ることもあったけどアレは中華麺風ソフト麺なの？
中華麺扱いなの？
味噌ラーメン風スープや冷やし中華風スープと一緒に出ることがたまにあった

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:46:03.77 ID:OhNgguRs0.net

>>59
地域によってはソフト麺でないのかな
自分の地域は関東圏で月に二回くらいはソフト麺出てたわ

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:47:09.52 ID:OhNgguRs0.net

アンカー間違えた
>>60

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:47:13.08 ID:U9nDGBZn0.net

給食のスレでよく出てくるソフト麺は食べたし好きだったがミルメイクてのは見たことも聞いたこともない。
西日本限定のメニューだったのかも知れんな、東日本の給食には多分出てない。

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:48:23.29 ID:wtuOWhyv0.net

>>65
ミルメークは愛知の会社

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:49:37.87 ID:KjvzZIn20.net

美味くは無かったな。
みんな残さずに食べてたけど。

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:52:14.54 ID:He+kw+HV0.net

>>65
千葉でもミルメーク給食に出てた
最近はダイソーなんかでも売ってるよ

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:56:36.55 ID:rmP+sg3Z0.net

>>45
地域や年代によるだろ
俺は北九州市だったが出てたよ
ソフト麺とカレーシチューのセットで冷凍みかんなんかが付いてた
食べ方も人それぞれだったが食いしん坊は
まずカレーシチューを飲み干しおかわりしてから（何故かカレーシチューは大量でおかわりし放題）ソフト麺を半分入れる。
食べ終えたらまたカレーシチューおかわりして残りの麺でフィニッシュ。

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:59:09.31 ID:PGf+Ztcd0.net

お腹が空いたときに出てきてたし
皆と楽しく食うから美味しかったイメージ

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 18:59:33.90 ID:bLxoq+wZ0.net

>>69
平成初期の北九州市だと、ソフト麺とカレーの組み合わせは記憶にないなー。
ミートソースばっかりだった気がする。

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:00:40.97 ID:vKEONMp80.net

>>61
給食費の保護者負担なんて一食250円とかだぞ
よくぼったくりとか言えるな

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:03:18.14 ID:EGmU2HQ+0.net

>>60
北河内、同じ知らない

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:03:56.29 ID:hg5Nqgbh0.net

さいたまだか、基本太麺だよ

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:04:24.97 ID:OhNgguRs0.net

結局ソフト麺を給食で1回でも食べた経験がある人は
ソフト麺が給食の最高の思い出と言ってしまう魔法の食べ物なんだよソフト麺は罪な奴だぜ

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:05:55.24 ID:18izwNV30.net

ソフトとポフト・ポトフは、どこか似ている。
オレは横浜だけど、1952 年の生まれなので、縁がないね。

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:06:17.73 ID:+A8ndWP60.net

みんなは食べるとき何分割にする？

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:08:54.45 ID:OhNgguRs0.net

>>77
丸ごと入れて頑張ってた

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:11:38.29 ID:jxh6Hafj0.net

>>75
普段なにを食ってるんだよ

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:13:57.67 ID:FL0pqMwV0.net

これ米国から輸入した低価格の体に悪いやばい原料とか使ってんだろうな

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:14:39.47 ID:RV6pyMZH0.net

ソフト麺よりラーメンの方食べたい

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:15:56.63 ID:pyofKj/F0.net

流水麺みたいなもんだろ

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:16:19.85 ID:OhNgguRs0.net

>>79
給食の思い出と聞かれればソフト麺経験者ならソフト麺と答えても不思議じゃないと思うな
現在の生活は関係なく今考えるとあいつはいつも優しかったよソフトだけにね

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:17:09.68 ID:G7ogkEo/0.net

潜入　とは

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:17:42.25 ID:ySkM1eeP0.net

　
　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ 　ほーら、僕の極太ハード麺だよ！
　 |　 ω |
　 し ⌒Ｊ

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:17:44.93 ID:W2xJP+LQ0.net

>>1
ソフト麺ってずっとうどんだと思ってた。
死ぬ前に知ることが出来て良かった。もう思い残すことはない。

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:18:02.66 ID:KovJeEfs0.net

>>6
うどんにパスタのミートソースかけて食べるような料理です

88 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:18:08.10 ID:Oj713qKj0.net

対極にあるハード麺は何だろね

89 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:18:15.99 ID:IbMdsLt10.net

それを、食べたことはナイけど、
霊感的には、パスタを徹底的に
食品衛生法上ギリギリのレベルで
漂白＆加水分解したヤツのような
予感というか、霊感がする。
ハウスククレ〜と混ぜれば美味しそう
な予感がする。宇宙の果のあの世から
のテレパシーだから、かなりゼッタイ

90 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:18:43.81 ID:nYDW1Wkg0.net

食通気取りはソフトメンはマズいって言ってるが
普通に人気あった

91 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:19:40.64 ID:jxh6Hafj0.net

>>83
ソフト麺だったかも記憶はあやふやだが
ふやけたような麺をぬるくて味のないスープに入れて食べさせられた記憶だぞ
つけ汁うどんの方がうまかった
イカの天ぷらなんかついて

92 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:21:15.88 ID:Oj713qKj0.net

美味しいからすぐ食べ終わっちゃうんだよね

93 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:22:15.61 ID:Au6sIF9s0.net

ソフト麺ってもう少し太いイメージあったな

94 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:23:05.40 ID:pyofKj/F0.net

>>69
70年代じゃないか？

95 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:24:41.93 ID:DwUtO+J+0.net

>>3
給食センターの調理員パートが時給890円で募集していたけど…

96 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:25:20.02 ID:W2xJP+LQ0.net

>>88
カタ焼そばを給食で食べた記憶はないな

97 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:27:10.39 ID:OhNgguRs0.net

>>91
イカ天のうどん美味そう
いいなそういう学校もあるんだな
ソフト麺に限らず給食の汁はいつもぬるかった気がするけど

98 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:27:22.16 ID:VQX71RnC0.net

ミートソースに入っていたグリーンピースが嫌いで給食の時間に泣いた

99 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:28:11.55 ID:W2xJP+LQ0.net

>>69
替え玉の逆なのか
さすが九州

100 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:28:50.30 ID:MA0Ps+nH0.net

ソフトめんって給食では大人気だったのに、
なんで売ってないんだろう

101 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:29:44.71 ID:W2xJP+LQ0.net

>>97
たぶん熱いと給食当番が火傷するんだよ
子供だからね

102 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:30:25.52 ID:wNQnAC8d0.net

あの安っぽい麺がまた絶妙ｗ
うってんの？

103 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:31:09.53 ID:wNQnAC8d0.net

色々な麺食べてきたけど
あの安っぽい麺が売っているなら買いたいわ

104 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:32:36.47 ID:jxh6Hafj0.net

>>97
センター配食じゃなくて自校調理だったけど汁物はやっぱりぬるかった
いまになって思うと同じものを強制的に食べさせられ、給食費まで天引きされていた先生がかわいそうになる

105 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:33:41.46 ID:WgfcZV+P0.net

子供の頃感動しながら食べてたんだから、うち相当貧しかったんだな…

106 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:34:59.61 ID:W2xJP+LQ0.net

>>104
そういえば先生がお代わりしてるところを見た記憶がない。男の先生とか全然足りなかっただろうに我慢してたんだろうか。
今更ながら先生の恩に感謝だわ

107 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:37:45.52 ID:OhNgguRs0.net

>>104
中学の時の担任が陸上で全国大会出る人だったから給食のおかわりすごかったな
その代わりクラスメイトは圧倒されて皆んな仲良かったな

108 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:37:45.98 ID:W2xJP+LQ0.net

>>105
俺も給食は美味しかった思い出しかない
実家を離れて実は母親がメシマズだったと知った

109 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:40:52.32 ID:QdXIWSxh0.net

>>23
関東ローカルだろ

110 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:41:05.26 ID:jxh6Hafj0.net

>>107
そんなお代わりボリュームがあるのすごいな
うちなんて人気メニューは奪い合いでお代わりにありつけるのは一部だけだった
ケチだったのではなくフードロス対策の先駆的取り組みだったということにしておこう

111 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:42:10.07 ID:p+a0/N4n0.net

あれ好きだったな
家で食べられないし、謎の麺

112 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:46:02.53 ID:5H0TI+nh0.net

いつもねちょねちょベタベタの麺と麺がへばりついた状態で、一度として一本一本ほぐれた形で食えた試しがない。

味にはわがまま言わないが、力技で食いちぎらないといけないという前提の麺で（あんなの麺と言えるか？）
今でも最低最悪の給食の献立だと思ってる＠愛知県民で80年代半ばに小学生だった俺

113 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:47:14.55 ID:avsrbnoF0.net

カレーライスと並んで人気メニューだった

114 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:47:18.32 ID:p+a0/N4n0.net

>>105
変わったもの好きも好きだよ、よく覚えてるもん
うちでバゲット(フランスパン)出ないから給食で出て感動
当時、少なくともうちの周りはあまりなかったし好きな人少なかった
当時、軽い給食改革モデル校みたいな感じだったらしい

ある地域では珍しくもないがうちら辺では変わった果物を食べたいと親にねだった記憶もあるｗ

115 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:48:26.83 ID:jxh6Hafj0.net

>>112
減反政策なんぞで白米はほとんどでず、毎日パンばかり
そういうときに麺類が出ると心踊る面はあった
味はともかく

116 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:49:58.76 ID:Au6sIF9s0.net

給食って良くも悪くもみんな思い出として残ってるもんだな

117 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:51:03.14 ID:1LZVYxPx0.net

麺も特徴的だけどミートソースもなかなか真似できそうにない感じだった
トマトっぽいけど酸味はなく、甘くしてあったような
玉ねぎと挽き肉とマッシュルームが入ってたかな、自分の給食だと

118 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:52:15.75 ID:rYK4MlGn0.net

ソフトめんの袋に牛乳のストロー刺して
空気吹き込んでパンパンに膨らませて叩いて「パァン！」

119 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:52:46.88 ID:p+a0/N4n0.net

作る側の立場に立つと、料理の範囲は超広範囲、数多あり
そこから栄養計算に、予算に、技法(楽か難しいか)に…
給食提供側も親も大変だよね

120 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 19:53:18.61 ID:+WrLhpRe0.net

栄養としては麺類最強
学校用のだめビタミンなどが強化されている上に
付して茹でているために糊化が完璧であり消化にいい

121 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:01:15.79 ID:XETFLUSc0.net

統一も創価も力ル卜は政治に関わらせるなよ。

ギャンブルや薬物よりよっぽど害悪だわ。

https://i.imgur.com/6eq1Xp9.jpg
https://i.imgur.com/ejy0vwk.jpg

122 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:04:36.70 ID:2TmEcbVs0.net

ソフト麺こんなかわいいパッケージ見たことないな
なんにも絵の書いてない透明な袋だった

123 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:08:21.36 ID:2TmEcbVs0.net

>>63
愛知出身だけど出てたよ
給食全般美味しかったので機会があれば食べたいなー

124 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:09:01.21 ID:u0spRb1a0.net

これで作られた焼きそばが好きだったな。
子供用なのかフニャいソフト麺とパンチの効いてないノンスパイシーな焼きそば。
いま食うと不味いんだろうが

125 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:16:05.74 ID:oEuH6+jY0.net

55だが、ソフト麺なるもの今日初めて知った

126 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:18:04.03 ID:ceTrPj5I0.net

ソフト麺はママー製だった
消費期限がすごく長かった（半年ぐらい）

ちな栃木

127 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:18:30.55 ID:BmIAUE/o0.net

ソフト麺まずい言ってるやつは、じゃあパンがうまかったとでも？

128 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:20:58.86 ID:cZ7MWUUf0.net

>>2
山田は製麺だけなんだよね
原料は埼玉県が納入

129 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:31:40.46 ID:8j425tKt0.net

>>3
そこまでいかないけど800万円はもらってる
校長先生とほぼ同じ

130 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:32:56.36 ID:twpXumet0.net

食べたくなった

131 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:33:35.44 ID:OxUQ6YHL0.net

>>1
トクシュな製法だと、おいしい給食でいうてたな
具体的なことは何一ついうてなかったが

132 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:35:23.44 ID:OxUQ6YHL0.net

>>95
どこの田舎だよ
最低チン金か

133 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:39:44.23 ID:2sPQ7G7D0.net

好きだったなあ

134 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:41:31.74 ID:zPE/q/WA0.net

ソフト麺は美味いか不味いんかじゃ無いんだよ
思い出の味だからってスレにする事が間違ってるんだよ
なんか全国区でもないみたいだしスレを立てた星も持ちがしっかりしろ

135 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:43:34.78 ID:zgZJlQr30.net

味は忘れた。新潟のイタリアンみたいな味だっけ？

136 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:45:48.12 ID:zPE/q/WA0.net

>>135
それ言い出すと面倒いだろ
ナポリタンは日本発祥とかあー面倒い

137 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:46:59.99 ID:giYeZn8I0.net

>>3
いつの話だよ
現実から逃げてないで求人見てこいや

138 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 20:55:02.82 ID:yeAup4tm0.net

うどんより細くてコシがない
そんなソフト麺が大好き

139 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:03:33.06 ID:OJ3IKeeg0.net

無駄に人雇ってそやね

140 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:07:32.64 ID:Gp8FUHN80.net

ソフト麺
ミートソース


これ定番

141 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:07:54.76 ID:m03kPnr20.net

>>3
専業主婦の無賃就労だって1000万相当だから

142 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:12:42.22 ID:JCQF6Zei0.net

俺の出身地ではなじみがないな
具体的にどの地域でどの年代の定番だったの？

143 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:19:37.15 ID:p+a0/N4n0.net

>>142
関東、東海地方や、中国地方の一部の地域
だと
消えつつあるが未だに出るとのこと

へえへえ

144 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:26:43.06 ID:p+a0/N4n0.net

子どもへの給食補助金停止案を出した人
→ 池田勇人


停止の危機だったらしい、危なかったな(´・ω・｀)

145 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:34:39.63 ID:JCQF6Zei0.net

>>143
へー、そうなのか
テレビとかで「懐かしい給食メニュー」のアンケートを取るとソフト麺が必ず上位に食い込んでくるから違和感があったんだ
関東でよく出てたんなら当然上位になるだろうね
ありがとう

146 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:35:45.67 ID:m03kPnr20.net

ねちょねちょしてて歯応えのない不味いもんだぞ
いかにも子供は好きそうなやつだが

147 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:37:28.44 ID:b+KkSllx0.net

給食で味噌汁に入れてズルズル食ってた記憶がある
めちゃんこ美味かった

148 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 21:52:05.54 ID:w1fckGlB0.net

ソフトめんなんか給食に出たことなかった

149 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:00:11.81 ID:5vuDWhbT0.net

マカロニグラタン風味が好きだった
焦げ目のついた本物のマカロニグラタンはもっと好きだったけど

150 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:28:14.32 ID:k2o+nn0m0.net

>>3
おまえバスの運転手が1000万とかいってそう

151 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:33:41.90 ID:UwARiV1o0.net

まる子の奴は俺が食ってたやつより細いんだよなぁ
うちの地域のはもうちょい太かったんだよ

152 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:34:56.42 ID:eRFHYN730.net

>>77
四つに分ける
箸を押し込んできれいに真っ直ぐに分ける

153 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:37:32.83 ID:eRFHYN730.net

>>142
1980年代に長野県の小学生だったけどソフト麺出たよ
今、同じ地域で小学生の子供がいるけどやっぱりソフト麺出る

154 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 22:58:02.52 ID:x5kbkl4l0.net

>>3
地域によりけりだな
うちの市は栄養士と少数の調理員だけきっちり公務員でその他は嘱託パートが殆どで栄養士でも普通の教員と同じく公務員なんで1000万なんて夢のまた夢。寧ろどこの調理員が1000万もらってるのか教えて欲しい
地方の給食センターなんかも同じ。作ってるおばちゃんはみんなパート

155 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 23:00:09.07 ID:bN9XI9GF0.net

>>151
地域性あるのかもだけど昭和の頃は太かったな。うどんとしても活躍してたし
うちの街は有名製麺所のラーメンがたまに出てきたんでラーメンとしては出てこなかった

156 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 23:02:55.71 ID:s8BaZRep0.net

見たことすらない大阪

157 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/06(火) 23:14:35.48 ID:92bmDzpT0.net

小中福岡県だったけど見た事ないうどんやスパゲティは麺は最初から混ざってた

158 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:03:45.77 ID:RIlTdwj/0.net

やっぱり80年代では
広島だけどソフト麺あったよ

159 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:08:41.75 ID:8Bjw/XFQ0.net

>>3のネタは…
バブル期、相当儲かったが後に没落した人が苦し紛れにいうイメージ
公務員なんざバカがやるものってな
だって公務員なんて儲からないのが原則だし
ただ手堅いというだけ

160 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:11:58.65 ID:gJJcgdTn0.net

ソフトめん
ミルメーク
冷凍ミカン

給食三種の神器

161 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:14:17.79 ID:HOXO05G40.net

>>160
ミルメークは知らない人の方が圧倒的に多い
三種の神器というかなら代わりにあげパン

162 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:17:41.91 ID:5F0aaN1M0.net

ソフト麺カレー餡かけこそ至高

163 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:22:37.29 ID:5fqxdb8V0.net

>>161
ミルメークは名古屋の企業なのに、昔の名古屋は採用してなかったから知らない人が多い

164 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:23:28.71 ID:5fqxdb8V0.net

先割れスプーン

165 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:23:52.16 ID:KrNjYoAm0.net

人間残飯バケツと呼ばれた俺が一年で唯一残したメニューが郷土料理のえびすだった
ゲロマズ料理を作らせたら金沢の右に出るもんはおらんで

166 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:44:34.25 ID:9sClmYw/0.net

これどこかで売ってんのかな
うどんより好きなんだけど

167 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 00:46:37.17 ID:5F0aaN1M0.net

>>166
たまに近所のスーパーで見かける

168 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 01:02:17.52 ID:s8MhwKiH0.net

市町村によって味は違うんだろうけど俺は好きだったな

169 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 01:12:45.82 ID:Auim4f+r0.net

安っぽいのになぜかうまいソフトめん
ミートソースが合う給食の人気メニュー

170 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 03:25:07.62 ID:TXfx4WM/0.net

百性公務員は年収1000万だが何か?

171 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 04:28:02.24 ID:tSr6LoMX0.net

>>165
かっけぇな
弟は給食班長って呼ばれてた

172 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 05:21:39.77 ID:Gk7mfQ4h0.net

おれはイジメっ子がいて学校に行くのは嫌だったけど
給食の時間だけは楽しい思い出しかないわ

173 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 05:26:04.00 ID:owp2O+E90.net

>>160
ミルメークしか食ったことない

174 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 06:53:44.82 ID:Xek++FYF0.net

>>157
昭和50年代に北九州市の小学校通ったけどソフト麺はあったな
カレーかミートソースだった
自分が卒業するときは米飯給食はなくて後年に始まった
パンは食パンがメインでぶどうパンやコッペパンとビスケットのときがあった
ビスケットは市販の菓子より堅くて甘みも少なくて乾パンに近いやつだった
食器は金属製

175 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 07:59:50.54 ID:LR3L1DJz0.net

>>6
スーパーで4玉150円くらいで売られているうどんが近いかな。

176 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 10:19:32.00 ID:wysawiTM0.net

>>174
俺も５０年代北九州と福岡の間の町だったけど見た事ないな
途中から週二回米飯になったなビスケットも知らないパンはコッペパンが主流でたまに出る食パン含め不味くて生徒のほとんどが残して持って帰ってた
米飯はみんなおかわりするほど人気なのに
食器は金属だったりプラだったり変化してた
牛乳も年ごとに三角パックやら瓶やら違ってたな
孫が小学生だけど今はパン持って帰れなくなってる休んだ子へ届ける事もしない食中毒防止らしい

177 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

あんかけ、ミートソース、カレー

178 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 15:31:14.31 ID:9R0mZv950.net

固めん好きだったなお菓子みたいなメン


ちゃんぽんであった

179 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/07(水) 17:07:44.74 ID:0nMtLmiP0.net

これのおかげで大人になった今でも腰のないうどんが好きになってしまった
どうしてくれる！

180 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 02:15:05.78 ID:1j8gFwT00.net

もう覚えないな
うどんに書き換えられてしまってるわ

181 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 04:41:16.21 ID:6HUEfQoY0.net

こんな印刷ない透明だったな

182 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 07:53:58.95 ID:z2MX93500.net

山田うどんのソフト麺はうどんはちゃんとうどんの麺だった
カカシのマークの黄色いバットに入って温かいまま届いたのがなつかしい。
埼玉学校給食のパンもうまい。クロワッサンは特に最高。

183 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 08:08:43.79 ID:X17+kDXP0.net

ソフト麺はミートソースにつけて食べるのは好きだったけど
高頻度でしいたけと筍とミンチ肉のゆるゆるのあんかけみたいな
中華とも言い難いぼんやりした味のなにかにつけて食べるのはクソ不味くて嫌いだった
いまだにあれがなにかわからない

184 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 08:55:10.98 ID:DNuN1uby0.net

北九州市の場合、昭和38年からソフトスパゲッティ式めんが採用され平成6年に提供中止とありますね
http://k-kyushoku.jp/about/history.html

スパゲッティなんだってさ。

185 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 09:04:19.22 ID:0lSLG+Sv0.net

ソフト麺食べた事ない
うどんもパスタもラーメンもその麺で出てた
一応昭和世代なんだが多分田舎すぎてソフト麺工場無かったんだと思う

186 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 09:07:29.50 ID:s1fNYE/70.net

蒸気で伸びた細めのうどん、麺としては救えないが、ぶっ掛けるあんの引き立て役

187 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 09:12:53.03 ID:s1fNYE/70.net

>>179
体調不良の時は見た目太くなるくらい茹でて食う時あるね、消化に体力使わないのが
経験則でも見た目でもわかるからかな？お粥は味が単調すぎるし

188 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 15:45:17.98 ID:7C1hFSYC0.net

武蔵野うどんが柔らかいの？

189 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 18:23:58.00 ID:zl+Mr0ot0.net

ソフト麺って和食か洋食かワカラン微妙な食い物だなと子供心に思ったわ

190 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 18:24:36.69 ID:i6lBTx0t0.net

水っぽい

191 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 19:31:40.92 ID:qcDHWt4Y0.net

まっずい袋麺とまっずいミートソースを混ぜるやつだろ。
思い出させんなこんなもん。こういう懐古はミルメークだけでいい。

192 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/09/08(木) 20:31:51.73 ID:NFRixHgv0.net

うどんだよね

193 ：ニューノーマルの名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>187
そもそもコシ命みたいな風潮だって、そんなメジャーじゃなかったんだよな。
もともとはヤワとかモチ系が多かった。