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【新潮】「スープの中を大型ネズミが泳いでいた」 歌舞伎町ラーメン店、元スタッフらが明かす“惨状” [愛の戦士★]
- 1 :愛の戦士 ★:[ここ壊れてます] .net
- デイリー新潮 8/17(水) 5:56
歌舞伎町にある有名ホストが経営するラーメン店で、元スタッフらから「スープの中をネズミが泳いでいた」「厨房がゴキブリだらけだった」との証言が。さらに、労働環境にも問題があり、元店員から民事訴訟を起こされようとしているという。
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飲むと食べたくなる「〆のラーメン」。実は、アルコールの分解には糖分が必要で、糖分の供給源になる炭水化物を欲する、という科学的理由があるそうだ。
だから欲求を抑えにくい、という人には、低カロリーのラーメンはうれしいだろう。事実、麺に春雨を使ってカロリーは3分の1、というラーメン店が東京にある。今回はその本家ではなく、のれん分けした歌舞伎町と渋谷の店の話である。
スープの中に、ネズミ、ゴキブリが…
歌舞伎町の有名ホスト、美堂瞬氏(37)経営の2店が提供するそのラーメン。どんな環境で作られているのだろうか。最近まで働いていた元店員が語る。
「2019年ごろ歌舞伎町店の衛生環境は相当ひどく、厨房の中をネズミが走っている状態でした。ゴキブリも大きいのがたくさん出て。驚いたのは、夏に出勤したらスープの中を40~50センチはあるような大きなネズミが、円を描くように優雅に泳いでいたんです。もちろんスープは作り直しました。その後も別の店員が出勤して、ネズミが泳いでいたことがあったそうです。それから半年くらいして駆除の業者を入れたようですが」
渋谷店で働いていた別の元店員も語る。
「オープン当初からゴキブリがすごくて、スープの中にポトッと落ちてきて、作り直すことも多かったです。私がいないときもテーブルの上をゴキブリが走ったり、スープに入っていたりして、クレームを受けたとか。だから美堂さんに害虫駆除の業者を入れるように言ったのですが、ずっと流されて。結局、私が探して去年4月に業者が入りましたが」
コロナウイルスまで
最近まで歌舞伎町店で働いていた元店員も言う。
「店内でモグラみたいに大きなネズミを見たことはあります。ネズミが減ると今度はゴキブリが増えて、洗い物をしていると飛んでいたりしました。ほかにも食洗器を月に1度も清掃しないので、中に食材のカスがたまったり、油がこびりついたりしていました」
また、ネズミとゴキブリ以外に、ウイルスも呼び込まれていたようだ。
「今年1月、コロナ陽性という診断を受け、10日は家に待機するように言われたので、店にそう告げましたが、3日ほどして“出勤してほしい”というLINEが。咳も落ち着いていませんでしたが、出勤しました。店内のコロナ対策は、アルコール消毒液が置いてあったくらいですね」
※続きはリンク先で
https://news.yahoo.co.jp/articles/61cd7e7befc8c18970e41d742851c554872b68f0
- 2 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 店名は晒さないのか
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- そりゃそうだろうな
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ええだしとれてまんな
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- いい湯だな~あははん
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ひでえ
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- どこだよ?と思って検索したら薬膳麻辣湯だかいう店名出てきた
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ネズミが減るとゴキブリが増えるw真理やな
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- ネズミが泳いだり、ゴキブリが落ちたらスープを作り直すなら
衛生管理が徹底した優良店じゃねえか
見なかったことにするなら問題店だが
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 実際、ラーメン屋なんてそんなもんだぞ
ゴキブリとか入っててもおかしくない。ウジャウジャいるからな
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 日本じゃない地域みたいになったな歌舞伎町
行ったことないけど
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 歌舞伎町ではよくあること
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- >>9
だな
スープなんて一番原価を食うのに
ほんとかどうか検証しようもないけど
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 貴重なタンパク源です
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- まあ、こんなもんでしょ
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 歌舞伎町のネズミはデカくて驚くぞw
猫が横切ったと思ったらネズミだったりする
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- スープにネズミやゴキブリ
→汚いマジかよww
作り直した
→偉い!
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- スープ作り直して駆除業者入れたなら問題なくね?
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- スープの中ゴキブリネズミとかクソワロタw
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net
- 作り直すわけねーわ
加熱してはい殺菌しゅーりょーw
って感じだろ(´・ω・`)
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