【社会】「アイスは食材」「濃厚系の旬は冬」…アイス研究家に聞いた「冬でも食べたいアイスレシピ」11選 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2022/02/26(土) 10:41:16.32 ID:SUl/TUlX9.net

荒井 健治 2022/02/19

「アイスと言えば夏のものと思っている方も多いようですが、実は、濃厚な味わいにフォーカスすると冬こそが“旬”なんです」と豪語するのは、これまでに5万個以上ものアイスクリームを食べてきた「日本最強アイスマニア」のシズリーナ荒井（本名：荒井健治）氏。

　冬の寒い日に暖かい部屋で食べるアイスの味わいはまたひとしおだが、一体どういうことだろうか――。

◆◆◆

「夏の嗜好品」だけじゃない！寒い時期に楽しむ「冬アイス」

　日本各地でリニューアル商品を含めた新作アイスは、年間1,100個も発売されますが、濃厚系のアイスクリームのほとんどは秋冬（10月〜2月）中心に発売されます［※シズリーナ荒井調べ］。言い換えれば、「濃厚系アイスの旬」は冬なのです。

　そもそも、アイスの主原料である牛乳や卵は夏よりも冬に成分が濃厚になる傾向にあります。12月から翌年の1月にかけて乳牛やニワトリが脂肪分を多く蓄えるため、乳脂肪分や栄養価が高まります。その他にも、イチゴやレモンなども冬の方が香りだちや味わいが強くなるそうです。

　今回は、そんな冬でも食べたくなる「アレンジアイスレシピ」をご紹介します！
　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://bunshun.jp/articles/-/52039?page=1

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:42:00.16 ID:VVFCkXvT0.net

アイスの天ぷらだろ

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:42:22.95 ID:92mEyEHT0.net

>>1
７日前の記事で立ててんじゃねーよ

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:42:38.74 ID:YNHi0gkR0.net

ウィスキーのぶっかけだろ

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:42:55.73 ID:PFt5T2Jc0.net

プーチンのせいで冬アイス出来なくなったら日本人が本気出す

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:49:26.38 ID:h8ZXQI1M0.net

生乳のコクが夏はアッサリ冬はコッテリになる傾向に従属するって事か
メーカー品でもそうなのかな

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:50:11.25 ID:q8u+NpQN0.net

田中聖「アイスは入れるもの」

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:56:26.22 ID:z3cDqqtR0.net

冬にアイス食うのなんて北海道民だけだろ

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 10:59:07.84 ID:RBz5PW1z0.net

はいはいロッテロッテ

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:06:21.56 ID:aa3l+IOl0.net

５万個食べても結局ピノが一番おいしいんでしょ？

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:08:10.69 ID:/S/JPVUw0.net

ロシアってアイス食うんかな

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:09:08.73 ID:9drqEZPe0.net

鶯谷のハナシかと

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:10:02.89 ID:FQ1QPhX80.net

冬は濃厚ミルクアイス
夏はかき氷系が食いたくなる

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:11:09.04 ID:FQ1QPhX80.net

北海道の人間は、外気温-10度でも
室内音頭を28度まで上げて、中でアイス食う　って本当なの ?

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:13:23.35 ID:Z3d3uJAv0.net

冬場食ってるアイスって必ずしも冬場に作られてるわけじゃないから、
季節による原材料の成分変化は余り関係ないな。
単純に夏場はガリガリ君とかかき氷とか氷菓系とか、あっさり目で水分が
多い方が体が欲するけど、冬場はそうじゃないから濃厚系って感じ。

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:15:45.41 ID:vDWGy7650.net

バニラアイスにチョコレートリキュールかけて食べる

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:17:11.86 ID:8nid6rO60.net

カレーうどんをホームランバーですくって食べる

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:21:45.47 ID:3orJcWF20.net

クリームソーダ！

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:22:52.31 ID:vpe2klK90.net

若い頃は色んな所に塗ったくって舐めてたなあ

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:24:06.38 ID:iWdR359y0.net

夏場にアイス食うと、すぐ溶けてベトベトになっちゃうから食いづらい
むしろ冬場にアイス食う方がいいよね

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:50:33.08 ID:KqOTqxs10.net

デブ

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:52:21.39 ID:mA/lXhn90.net

アイヌは食材に見えた

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:52:58.49 ID:sAfqFQxd0.net

チョコモナカジャンボがあれば満足

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:54:50.01 ID:3zPND9pP0.net

コーヒークリームとして

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 11:55:22.68 ID:KUB5xzpm0.net

雪見だいふくはこの季節が一番だよな

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 12:02:56.34 ID:wAtXyMqR0.net

暑い時はサッパリ系がいいよな。

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 13:18:34.34 ID:aeLC4AK00.net

東欧やロシアの女性や子供は、
厳冬にアイスクリームをバクバク食って
体温を維持するエネルギーにする。

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 13:26:44.97 ID:T9jDs9SO0.net

ヨーグルト系のフレーバー食べたいけど
最近きわものばかり

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 15:37:59.42 ID:ehZYuZc30.net

冬はハーゲンダッツでコッテリ濃厚なのを
夏はセブンの抹茶やイチゴ練乳氷系が好き
ティラミス氷が1番好きだったのに
前のに戻して欲しい

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 17:40:21.75 ID:AjokLb9M0.net

味付されてない冷凍かぼちゃにいろんなアイス合わせるのにはまってたわ
ニッスイのが一番ホクホクしてて美味い

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:07:14.26 ID:nrkasAy50.net

この前アイスに消費期限無いって知ったのがここ30年で1番驚いた出来事
あとキノコに消費期限書いてないのもおかしい

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:24:52.17 ID:fr4V2tLU0.net

アイスと蒸留酒は保存条件さえよければ半永久的にもつからね

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:37:07.92 ID:XzadFOMX0.net

秋冬になると茶系やバニラ系ばかり置くスーパーが多くて困る。

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:42:14.49 ID:3P1EwGYo0.net

太るタイプじゃないので毎晩アイス食べてるよ
家でソフトクリーム食べたい

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:52:53.35 ID:qL0z0qI80.net

最高気温が１５度くらいある冬の日なら車内で食べたいが

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 18:58:33.42 ID:dy42o3Lv0.net

バニラアイスの中央にくぼみを作ってウイスキーで満たす

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/26(土) 19:18:53.63 ID:tBgTMpRU0.net

シャブシャブの話かとおもた

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/02/27(日) 09:01:56.27 ID:pEMJdZvXO.net

アイスにファミマとかにある小瓶ヘネシーのコニャックかけると美味しくて悶える(*´Д`)ｳﾏｰ♪
蒸留酒とアイスって合うよな。

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/01(火) 06:12:23.98 ID:xS586/fS0.net

>>28
少し前からイオンのフローズンヨーグルトにハマってるわ
ヨーグルトフレーバーというか名前の通り凍らせたヨーグルトそのままの味だけど
アッサリしてて美味いしヘルシーで良い、あと安いw

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/01(火) 18:40:03.77 ID:6Wgsf21i0.net

はいはい、今日も一日のカキコはじめはいつものように
IDかぶり対策に最下層のスレに書き込んでみるテスツ。
昨日は不穏なIDかぶりがあったんで少々心配。ドキドキ

で、この話題ね。
本朝古典の平安文学、最高峰の清少納言女史も曰く
「春はあけぼの、夏は夜、秋は夕暮れ」とつづけて
冬はアイス🍦とこう言っている通りｗ
冬こそアイスを食らうべきというお話ですね。

まあね、これは一理ある話で夏こそカレー🍛、
夏こそラミョン、ラーメン🍜のように
夏がHOTなら冬もCOLDってそれは趣があるよね。
第一、冬だってコーラもビールも
冷えてるそれで行くじゃないかｗ

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/01(火) 18:46:30.30 ID:6Wgsf21i0.net

（やっぱり予想通りIDかぶりがあった。
　今日はちょっと早く店じまいにしやう）

スレではアイスと消費期限の話があるけど
そうなんだよ、当家にも一個、
昨秋からの越冬アイスがあるんだよねｗ
好物たるロッテのスイカバーなんだけどさ。ｳﾏｲ!

まあｾｯｶｸﾀﾞｶﾗ、暖かくなったら食べやうかな。
今日から3月なわけだけど、暑さ寒さも彼岸まで。
今年の春彼岸はいつ？　21日か。

>>20
そう、夏のアイスはそれがきついんだよな。
コンビニでもスーパーでも夏場の一本棒アイスとか
野外で食うのがわりとデフォにしても
手を汚さずに食べるって至難の業だからネー

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/01(火) 18:47:54.74 ID:eQlSJwyo0.net

Kissが冷たいよー、いつもと違うよー

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/01(火) 18:52:45.24 ID:FJ3/LvEy0.net

チョコモナカジャンボをトースターで焼くとうまい
あと百円のチョコシューをトースターで焼くと絶版になってしまった明治ポポロンっぽくなる

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/02(水) 01:18:11.25 ID:AosoAsD90.net

>>40
クッサイ無職のおっさんはまず男娼をやめなさいｗ


http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1641991663/102

＞今日は（も？ｗ）アナルその他（！）がクタクタなんで

日々はした金の為に好きでもないホモに掘られてたらそらまあホモフォビアになるのも仕方がない、その点は許してやるぞｗ

普通の人間なら決してこんなカミングアウトはしないのに、お前がした理由はわかるぞｗ
俺に「LGBTを全力擁護する割にホモだけ異常に叩くのはオカシイ」って何度も揶揄されたからその答えだよな。

確かにそれは納得いったぞ。

だがなあ、先が読めない知能の低いオッサンよ。
お前はその自己弁護書き込みのせいで男娼呼ばわりされ続ける事に気づかなかったろ。

ｗ

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/03/02(水) 19:49:44.82 ID:gQweKZev0.net

意外に寒い地域のほうがアイス食ってるんだよな