【割れ目】「久助ってメーカー名かと思ってた」せんべいにチョコレート“訳あり”菓子ネーミングの謎　「無選別」との違いは？ [朝一から閉店までφ★]

朝一から閉店までφ ★

2022.02.23(Wed)

金井かおる

久助せんべい。割れ目があるだけで味は問題ありません
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　「『久助』ってメーカー名かと思ってた」ーー。ネット上で偶然、こんな一文を目にしました。久助とは、割れたり欠けたりした商品のこと。「久助せんべい」「チョコレート久助」「久助ロールケーキ」など、メーカーを問わず使われます。
通常品より格安の場合が多く、久助目当ての客もいるほどです。勘違いしている人は他にもいるようで、SNSでは「久助っていうせんべいに最近はまってる」などの投稿もありました。それにしてもなぜこんなに渋いネーミングなのでしょうか。

パッケージに印刷され「久助」の文字。メーカー名と勘違いする人も…
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「久助」と「無選別」の違いは？

　「半熟カレーせん」で知られる米菓メーカーまるせん米菓（本社、茨城県桜川市）。同社でも「餃子煎餅久助」や「焼生せんべい久助」など、久助と銘打った商品を製造しています。担当者に聞きました。

──久助は食品業界の業界用語ですか。

　「食品以外ではあまり聞く機会は少ないかと思います。食品の中でも米菓や菓子などでよく使われる印象があります」

──久助の言葉の由来は。

　「私が把握してる中でも諸説あるのですが、完成品を10とすると、完成品になりきれなかったから9。この9から久助になった、というのをよく聞きます」

──久助と無選別の違いは。

　「一般的には久助は割れや欠けなどのこわれ商品、無選別は良品と久助品とのミックス品という認識かと思います。製造工程の中で割れや欠けなど、通常の製品として扱えないものがどうしても出てしまいます。
弊社の『餃子煎餅久助』や『焼生せんべい久助』に関しては、そういった製品を選別することなく包装して販売しております。弊社商品における久助は、無選別とほぼ同義と考えていただいて問題ございません」

まるせん米菓の「餃子煎餅久助」（まるせん米菓提供）
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「久助」のルーツ、3つの説
　　　　　　=====　後略　=====
全文は下記URLで
https://maidonanews.jp/article/14545466

【割れ目】 「久助ってメーカー名かと思ってた」せんべいにチョコレート“訳あり”菓子ネーミングの謎 「無選別」との違いは？ [朝一から閉店までφ★]

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