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【研究】酒かす成分に肥満抑制や血糖値改善作用 帯畜大・宮下特任教授が確認 [oops★]

1 :oops ★:2021/12/31(金) 20:04:25.62 ID:IycACW2B9.net
https://static.hokkaido-np.co.jp/image/article/650x366/629/c14c95e347c1e327651df36f892c00bf.jpg

https://static.hokkaido-np.co.jp/image/article/650x366/629/a26ea6f2863614c143158bfbea270204.jpg
帯広畜産大産学連携センターの宮下和夫特任教授

帯広畜産大産学連携センターの宮下和夫特任教授が、清酒の酒かすに多く含まれる「スフィンゴイド塩基」という化学物質に、高い抗肥満作用や血糖値改善作用があることを実験で突き止めた。今年夏以降に国際科学誌で発表する。酒かすを利用した健康食品開発などへの応用が期待されるという。

同塩基は脂の一種で、保湿作用がある脂質成分「セラミド」の構成要素として知られる。セラミドは化粧品などにも配合され、研究が進んでいる。帯畜大の別の研究チームによって、同塩基が酒かすに多く含まれることまでは特定されていたが、具体的な効用は分かっていなかった。

宮下特任教授が2018〜19年に行った実験では、マウスに《1》普通食《2》高脂肪食《3》同塩基を加えた高脂肪食―の3種類を与えて4週間飼育。その結果、当初約24グラムだったマウスの体重は普通食で5グラム、高脂肪食では8グラム増加したが、同塩基を加えた餌では1グラム増にとどまった。また血糖値は高脂肪食で17%上昇したのに対し、同塩基を加えると逆に18%下がった。これらの性質を応用すれば、「生活習慣病の改善が期待できるサプリメントの開発などが見込める」という。

宮下特任教授の別の研究によると、酒かすと比べれば量は150分の1以下だが、同塩基はバターやみそなどの発酵食品にも含まれているため、発酵の過程で生じた可能性がある。今後は他大学の研究者や酒造会社とも協力し、酒造の過程で同塩基が多く発生する理由を解明する計画だ。同塩基を効率的に大量生産する方法も探る。

清酒の消費減により全国各地で酒造会社の経営が厳しさを増しているだけに、酒かすを活用した新事業を創出できれば、経営の支援につながる意義がある。帯畜大構内にも20年春、上川大雪酒造(上川管内上川町)の「碧雲(へきうん)蔵」が開設しており、宮下特任教授は「帯広でも酒かすを利用した地域限定商品を作るなどの活用が考えられる」と話している。(田口友博)

12/31 18:38
https://www.hokkaido-np.co.jp/article/629187

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:05:02.44 ID:rAwkQeUy0.net
マジかよ
甘酒生活するわ

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:05:13.78 ID:S1gOvdxg0.net
ハゲには……ハゲには効かないの?

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:06:09.69 ID:KnoTtlQI0.net
つまり甘酒最強って事?

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:06:10.25 ID:Ep7NwhAO0.net
よく分からんけど肥満解消したいから
毎日甘酒たっぷり飲むことにするわ

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:06:32.80 ID:LbtAcGfr0.net
焼いて食う

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:06:35.16 ID:ScBOllFl0.net
酒かすって名前がわるいよね。

8 :ぐれ :2021/12/31(金) 20:06:53.50 ID:jFyp8JIc0.net
酒かすの甘酒飲めばいいの?

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:07:07.29 ID:LbtAcGfr0.net
甘酒は糖質があかん。そのままでも美味しいやろ

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:07:58.57 ID:QSO3eMnU0.net
とんじるよりかすじる

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:08:23.17 ID:zTFRQnVu0.net
市販で飲むような甘さの甘酒作るとコカコーラばりに砂糖使うから逆に太りそう

健康に気を使って飲むとなるとうすら甘い酒臭い汁になって飲むの続かなそうだわ

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:08:58.00 ID:ASSrM1Mf0.net
>>5

健闘を祈る。。。

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:09:05.61 ID:ztPhbQYM0.net
仮性でも成年ぐらい以降はカスが溜まることもなくなったけど
カントンなら溜まるんか?

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:09:50.32 ID:PzCMoEkp0.net
酒粕を火で炙って砂糖つけて食べたらメッチャ美味しいのよねっ^_^

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:10:14.15 ID:2j8AoNOS0.net
酒粕甘酒飲み始めたら血糖値の値下がってきたもんな

16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:10:31.80 ID:YHwaMtI/0.net
酒粕から作られる甘酒は

太るって言われていたのに・・・(´・ω・`)

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:11:16.15 ID:mB5jY1nu0.net
んこがよく出る気がする

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:11:22.21 ID:8iBkHT2R0.net
これから除夜の鐘に行くのだが、毎年
お寺で無料の甘酒が出される。
甘酒を飲んで運転したら飲酒運転なのだろうか?

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:11:24.38 ID:WwesAh4K0.net
>>13
オナってればいつかたまる

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:12:00.17 ID:RDHuFjWq0.net
>>16
太った人のチンカス食べたい。
ウルフアロンみたいな人

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:13:23.70 ID:sUU9NtV40.net
酒粕ダイエット

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:13:42.17 ID:0dTjyV4R0.net
でも、取りすぎると太ります。俺が証拠。

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:13:55.97 ID:Cj1TvKps0.net
>>4
麹甘酒じゃなく酒粕甘酒な

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:14:35.54 ID:YHwaMtI/0.net
麹から作る甘酒 → 砂糖入れない。飲む天敵と言われるぐらい高い栄養素
酒粕から作る甘酒 → 砂糖を入れるので太りやすい。美肌効果

って言われてきたのに、どっちなんだ ?
もしかして砂糖を入れない酒粕から作る甘酒は太らないとい言うのか ?

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:14:56.24 ID:t0QW9BG70.net
>>2
市販の甘酒はほとんど米麹由来じゃないかな?

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:15:03.20 ID:mGT/Hrqa0.net
そういった研究は答えありき
つまり肥満や血糖値に効果ありと結果出すように研究したのか
たまたま違う研究してて効果を見つけたのか
おおよそ答えありきの研究だろうけど、だから何も信用出来ないんだよ。

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:15:29.05 ID:YHwaMtI/0.net
>>24
修正
麹から作る甘酒 → 砂糖入れない。飲む点滴と言われるぐらい高い栄養素

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:15:39.80 ID:ZROS6Lz70.net
酒粕苦手だから太ってるのか?

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:16:26.17 ID:6lmGQ4Dk0.net
>>5
頑張れ!

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:17:40.37 ID:p14gZkDQ0.net
もしかしたら毛も

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:17:43.88 ID:Cj1TvKps0.net
>>24
米由来の糖が多い麹甘酒
砂糖を入れる分だけ糖が増える酒粕甘酒

匙加減だね。

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:18:20.67 ID:XAOcsG+y0.net
なんか食べやすい料理ないの?
頻繁に粕汁はきついわ

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:18:35.57 ID:n7WO+GxH0.net
>>25
どっちのタイプも売っているよ
https://mag.japaaan.com/wp-content/uploads/2017/12/DSCN0075-1280x720.jpg

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:18:39.71 ID:pvwYr/0i0.net
飲む点滴と言われてるのは米麹の甘酒で、酒粕を利用した甘酒とは違うんだろ

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:19:07.95 ID:q0H8AH570.net
酒粕は高カロリー

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:19:43.93 ID:mMckQDts0.net
実際にはたいした効果でない

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:21:19.82 ID:2fBAuBVq0.net
酒粕料理といえば粕汁だろう
(´・ω・`)

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:21:57.66 ID:GfeX/RQD0.net
>>18
アルコール含有甘酒とアルコールなしの甘酒あるから気をつけて。

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:23:39.22 ID:PQ+uj1vy0.net
>>1
プリン体の値が高そう

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:23:50.79 ID:t0QW9BG70.net
>>33
そのメーカーは見た事ないな。
まぁ甘酒は太らない成分より太る成分の方が圧倒的に多いだろうから
ダイエットには向かないね。

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:24:18.49 ID:+xLf6kR60.net
汗ダラダラ地方カッペネトウヨ肥満体アニメオタク百姓コドオジ喘息虚弱児は死ねwwwwwwwww

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:25:14.69 ID:9YRZResC0.net
ラクに作れるほうの甘酒ならいいのか

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:27:04.23 ID:HOhlvGUW0.net
>>32
パルメザンチーズ混ぜて胡椒で味整えてハムとかベーコンと焼くとツマミっぽく食える
基本、チーズとかヨーグルトとか乳性の発酵食品とは合わせやすいと思う
酒粕チーズケーキとか

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:27:42.53 ID:c9OBetnV0.net
甘酒の味が苦手だからサプリはよーーー!!!

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:27:44.60 ID:IIMiNzW40.net
糖質減らせ

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:28:59.78 ID:F6cguT88O.net
冬は粕汁だよな

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:29:25.68 ID:y6tosrmm0.net
味噌汁に入れて飲めばいい粕汁美味いよ

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:31:07.71 ID:HzBvu1GG0.net
酒かす使用例
https://www.ozeki.co.jp/food_bio/products/imgs/sakekasu/bk03_img1.jpg

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:31:36.83 ID:Z97POBbl0.net
何日くらいで生えてきますか?

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:31:45.59 ID:vpIC8xUp0.net
酒粕毎日食べるのはしんどいっす

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:31:58.81 ID:msNfkCmE0.net
食べたり飲んだりして痩せるわけ無いだろ

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:32:36.50 ID:9/NxBJ5w0.net
低カロリーの甘酒売ってるけど、あれでも効果は同じなんかな?
同じなら毎日飲もうかな。

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:33:43.54 ID:ySVE0bbI0.net
牛乳飲めよ

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:33:57.40 ID:ooJQQXba0.net
甘酒ブームの時に酒粕の甘酒をクソ扱いしてたくせに

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:34:21.38 ID:FZrVtByf0.net
最強焼きは伊達でなかった

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:34:42.97 ID:qQLQrNSM0.net
酒粕をオーブンで焼いて砂糖をたっぷり
かけると本当に美味しい。
これで血糖値下がるし痩せるし
食べまくるわ。

57 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:36:26.48 ID:4b5qB3d70.net
>>5
糖尿になるからやめとけ

58 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:36:44.30 ID:qV2daCPG0.net
昔、風邪引いて小学校休んだ時に、みのもんたが昼にやってた番組を婆ちゃんが観てて、
その日は玉ねぎに血糖値を下げる効果があるって内容で熱でボーっとしながら一緒に観てたんだけど、
1時間位経ってようやくまとめに入った所で、延々説明してた先生が急に、
「まぁ正直なところマウスの実験でってだけなので、人間が毎日どれくらいの量、期間続ければいいのかまだ全然わかりませんw」って言い出して、出演者一同と婆ちゃんが大爆笑してた

59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:37:06.67 ID:4b5qB3d70.net
>>56
砂糖で血糖値上がるぞ

60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:37:13.77 ID:A5rcZxu30.net
自分で判断せいや

61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:37:29.06 ID:/M6/bHEe0.net
アルコールの残渣って基本、どんなものでも健康効果あるよね

62 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:37:36.03 ID:/M6/bHEe0.net
アルコールの残渣って基本、どんなものでも健康効果あるよね

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:37:42.93 ID:cKlp/dBB0.net
町内の酒蔵は先代の頃は酒粕お裾分けしてくれたんだけどな

64 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:38:32.82 ID:25xScymr0.net
うむ、田舎だと酒粕をそのままちぎって食べる人いる、よくあんなマズいもの食えると思う

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:38:47.79 ID:wvA5cWRV0.net
まじかー酒粕嫌いなんだよな

66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:39:24.28 ID:wvA5cWRV0.net
サプリでくれ

67 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:39:35.13 ID:h/WVGC8X0.net
わかった、酒粕を頭皮に塗ればいいんだな

68 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:40:46.50 ID:gGAI5Syh0.net
今度は甘酒が売り切れるのかw
バカな主婦が買い漁る姿が目に浮かぶ

69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:41:00.95 ID:/M6/bHEe0.net
>>32
カプセルに入れて飲むのが一番かもな

70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:43:21.18 ID:uDymql070.net
ハゲと糖尿患者はもう諦めろ!

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:47:42.71 ID:Bsfbgh6e0.net
>>5
あれカロリーオバケやろ

72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:51:00.87 ID:KnoTtlQI0.net
麹の甘酒はあんまり
甘酒といえば酒粕
子供の頃からなれた味がやっぱり美味しい

73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:51:43.59 ID:ztwidY/q0.net
酒粕と味噌で粕汁を作ると(゜д゜) ウマー

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:57:29.38 ID:rdGU8dn80.net
>>18
おまわりさん、この人です

75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:57:49.11 ID:ZFkvcO8Z0.net
わし酒造勤務なんだが板粕を味噌汁に少し入れて飲むって人がいるよ

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 20:58:54.04 ID:lI20AwwI0.net
昔、そのまま食ってた

77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:02:36.88 ID:KPbgYRVs0.net
>>73
上手いよねクセになるわ

78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:03:17.18 ID:kDUl4lcX0.net
菊姫大吟醸の酒粕にホタテや鮭など漬け込んで食べると美味しさ倍増
信濃鶴の純米酒粕に野菜漬け込んで食べると逸品になる

79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:05:39.99 ID:ivEebT/n0.net
明日、スーパーに行ったら、甘酒売り切れなんだろ

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:09:13.26 ID:BrHYerZZ0.net
酒粕〜なめて

81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:09:56.57 ID:uLfCsSVk0.net
ストロングゼロドライ500ml3本目のわいになんか質問ある?

82 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:10:14.87 ID:FZrVtByf0.net
でも塩麹うまいんだよな

83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:10:55.51 ID:uLfCsSVk0.net
真面目な話するとポン酒好きな人は100%で糖尿なってるから飲まんがいいで

84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:14:38.87 ID:Z5lUlvSn0.net
ひいおばあさんが酒粕に砂糖をかけて焼いて食べてたというのを聞いたことがある
美味しいかどうかはわからんけど

85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:18:43.17 ID:UvSgjf/t0.net
魚を粕漬けにしたやつ美味しいよね

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:19:29.73 ID:+w7x0Rh90.net
甘酒に酒を入れて飲むと美味しい。

87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:20:54.47 ID:/Mg91nBq0.net
甘酒を馬鹿みたいに飲んだら余計太るぞ
料理で使った方がいい
味噌汁だと野菜も食えるし温まる

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:24:16.52 ID:0Ux6wpqv0.net
>>2
板状の酒粕を適当な大きさにして砂糖を少し乗せて網で炙って食うと旨い

89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:27:00.31 ID:pvFaEr4b0.net
まずい

90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:29:12.37 ID:3h6VFgoI0.net
酒蔵がもっと酒粕流通に乗せて売ってくれればいいのにな
美味い酒の酒粕はやはり美味い

91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:32:08.81 ID:TiXR8M8m0.net
甘酒の甘さ1/5くらいにしてくれんだろうか
甘すぎ

92 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:37:38.27 ID:5qmx+gbj0.net
>>63
近所の商店が時々オマケ?で無料でくれるんだが
冷蔵庫に入れたまま放置してしまう

93 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:40:48.99 ID:1BBttQDL0.net
甘酒って確かに飲む点滴とか言われてるよな

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:46:30.54 ID:ib1m1yEB0.net
知ってた
続けると尿が澄んでくる

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:47:14.83 ID:lnhbuRNP0.net
酒粕と牛乳と白味噌でクリームシチューっぽく

96 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:47:16.00 ID:MaL9v5HQ0.net
かす汁嫌い

97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:47:17.47 ID:knEZIkLh0.net
酒粕の甘酒を甘くするのに砂糖じゃなく米麹の甘酒を使えばいいのか?

98 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:47:19.11 ID:df32UY/70.net
しかし、白砂糖で相殺w

99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:49:02.38 ID:lnhbuRNP0.net
粕汁って味噌を入れるやつと入れないやつあるよな
入れるのが普通だと思ってた

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:52:45.32 ID:xNHTdmzA0.net
>>24
米麹由来と酒粕由来両方混ぜれば砂糖入れなくていいんじゃね?
砂糖入れない酒粕甘酒をあらかじめ作っておいて飲む時ブレンドとかいいとこどりじゃね?

101 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:56:35.05 ID:M/02UfbL0.net
西日本に甘酒はない
酒粕の使い方はカス汁のみ

102 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 21:56:48.94 ID:VEpb/3vO0.net
栃木のしもつかれが国民食になるのか・・

103 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:03:22.99 ID:/M6/bHEe0.net
>>100
そもそも腸内環境が良くなって
単に太りにくくなっている可能性も

104 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:03:48.78 ID:/M6/bHEe0.net
>>101
粕漬けは?

105 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:06:54.99 ID:E62laGu60.net
酒粕にはあって酒にはないの?

106 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:07:02.79 ID:TOMWQYAd0.net
俺、酒造会社なんで板粕よーさんあるわ
この冬も粕汁食べまくり
粕汁って美容美肌と腸の働き良くするし、さらに肥満抑制?
万能薬かエリクサーみたいやな

107 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:07:30.55 ID:Xyj52/9t0.net
酒粕をトースターで焼いて砂糖ふって食うと至福の絶品
意義は認めない

108 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:08:22.83 ID:kb6FUucSO.net
またファクターXの候補が出ましたね

109 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:08:39.43 ID:E62laGu60.net
板粕を更に発酵させた奈良粕ってあるじゃん?
あれはどうなのかな

110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:09:14.10 ID:XdR+DXP80.net
油かすなら寒肥として撒いたところ

111 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:10:04.10 ID:b+N/q6No0.net
麹から作った本物の甘酒(無論砂糖不使用)に無糖あずき入れて餅とか芋栗かぼちゃに合わせると美味しいよ
酒粕の方は飲むんじゃなくて粕漬けに使う(塩味向け)

112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:16:33.78 ID:oFJtH6/B0.net
酒粕使った料理は大概うまい

113 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:17:05.85 ID:cr40jxfr0.net
酒粕でつくった甘酒が美味しい
なんか最近、麹とかで甘酒専用でつくったのがあるけど、そうじゃなくて酒粕のやつがいいんだよ
あと粕汁もすき、鮭入れてジャガイモにんじん入れて……作るか…

114 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:18:28.04 ID:oFJtH6/B0.net
>>92
もったいなー
粕汁とか料理に使いなよ
美味しいよ

115 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:20:45.63 ID:oFJtH6/B0.net
>>106
裏山
毎回金出して買ってるわ

116 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:22:27.21 ID:j3NafAAF0.net
寝る前に、美味い酒の酒粕を水で割って、ハチミツ入れてチンしたら
ポッカポカに温まってよく眠れるよ
幸せな気分にもなれる

117 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:32:37.49 ID:iD/DXgEy0.net
>>101
西日本日本酒名産県だけど大人も子ども普通に酒粕甘酒飲むよ
でも近年スーパーでは麹甘酒ばかり

118 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:34:45.40 ID:9ibSmDtK0.net
>>56
スライスするの?厚いまま?

119 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:35:12.40 ID:vJstkUsx0.net
糖分あまり加えずに酒粕食べるいい方法ないんかな

120 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:38:08.76 ID:uLfCsSVk0.net
吟醸酒飲むからどうでもいいよ

121 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:39:22.03 ID:QHOLZV8h0.net
味噌バターラーメンもよいのね

122 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:40:42.91 ID:XVzE7c590.net
でも酒粕は高カロリー、別名食べる点滴
食べ過ぎると太るし高血糖になりそうに思うけど

123 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:42:30.28 ID:JVlqdQNo0.net
>>118
56ではないが、板粕というものがあって大抵袋とかパッケージにオーブントースターとかで焼いて軽く焦げ目を付けてお召し上がり下さいと記載されている。

肥満抑制や血糖値改善効果は難消化性タンパク質のプロラミンが豊富だからだろうな。

124 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:45:00.36 ID:yVcVV0/n0.net
かす汁食べたくなってきた。

125 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:46:13.98 ID:u/BbbBz00.net
米と麹だけで作った甘麹は本当に甘い。
甘すぎるくらい甘いので薄めて生姜を入れて
飲むとちょうどいい味になる。体がポカぽかして
いいぞ、風邪の定番。

126 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:47:58.94 ID:mhGa+azE0.net
>>100
それやってみたら凄い良かったよ
米甘酒みたいに甘ったるくないからオススメ!

127 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:48:17.88 ID:uB+oz+g+0.net
今年夏以降に?
もうとっくに夏終わってるけど…

128 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:50:50.93 ID:mhGa+azE0.net
>>80
コサキンリスナー発見

129 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:53:45.05 ID:b+N/q6No0.net
酒粕使う雑煮とかあるのかな?

130 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 22:58:47.51 ID:gQDUtrmO0.net
粕汁飲めばいいってことね!

131 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:07:27.91 ID:r0I4htLc0.net
麹甘酒の風味が苦手なうちはもっぱら酒粕甘酒だが
塩と砂糖ガッツリ入れるからなあ…

132 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:11:09.94 ID:fTSplove0.net
粕汁は極めるとやばい

133 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:11:39.96 ID:fTSplove0.net
粕汁関東にはないんやな

134 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:15:00.73 ID:XxYwmuO60.net
だから酒粕甘酒が最高

135 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:21:06.10 ID:zl8BwXVa0.net
>>100
ブレンド美味いね 
躊躇している人にオススメしたい

136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:31:45.97 ID:aeKmIe5L0.net
タラの粕漬けが最高だろ

137 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:37:22.22 ID:8BCHfgzk0.net
良いニュースだが、甘酒のカロリーもう少し抑えて

138 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:42:08.28 ID:JbDvs+rJ0.net
加熱せずに水と少量の砂糖とミキサーにかけて牛乳で割ってのめ
冬に1ヶ月やれば1年腸の調子は良い

139 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:47:54.74 ID:FY7Y7qC60.net
味噌汁にちょこっと入れるとか
焼き魚に少し塗って焼くとか
そんなんでええんやで

食パンに塗るとか

それでないと頻繁にとれないだろ。

140 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:50:14.98 ID:1Hdy+u9i0.net
酒のあてに板カスを焼いて食ってるわ

141 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:51:06.99 ID:2zV4pt0P0.net
(´・ω・`)酒飲みでデブはどうしてなの?ビールが体に悪いってこと?日本酒なら良いの?

142 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:51:15.27 ID:QTWuWUZH0.net
糖質制限→ハゲ

143 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:53:47.71 ID:rG6E5HuK0.net
マシュマロの粕漬けは美味しい

144 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:54:13.92 ID:hSQTt0Ek0.net
>>8
味噌汁の味噌の代わりに使う。
酒麹でも熱でアルコールが飛ぶ。

145 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:55:25.27 ID:4zWnE6PC0.net
酒粕とか塩麹とか腸にも良いんだろ?
他にもいろんな健康に効果あるんだで
日本がコロナ感染防いでるのは
そういう食い物の合わせ技のお陰だわ

146 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/31(金) 23:58:44.92 ID:5MwdP/5D0.net
ハゲの次はここらがターゲットか

147 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:23:00.89 ID:26y6VFwu0.net
チンカスじゃダメ?
カンジダになってからめっちゃ分泌してるから有効活用したい

148 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:35:06.39 ID:OvaY8bT/0.net
ベジマイトとマーマイトも効果あり?

149 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:37:36.06 ID:fZiam19X0.net
>>141
アルコールの残渣が健康によい
アルコールも少量ならよいんだろうが
あほは、飲みまくるから

150 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:50:33.83 ID:XbCmMK6N0.net
日本酒よく飲むのだが酒粕の方でないとだめなのか?カストリなら良かったりするのだろうか?

151 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:51:49.71 ID:2ZBF33m10.net
畜産大が田んぼもない帯広で何やってんだろ

152 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:52:17.90 ID:MgT/BMKn0.net
えっ今さら?
随分前から言われてた事だよね?

153 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 00:55:18.86 ID:PCBFyXA30.net
やまびこ畜産大

154 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:22:23.74 ID:kvrW2b/s0.net
>>151
隣町の音更にはわずかに米農家がいる
十勝川温泉の手前辺り

155 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:23:24.45 ID:PGPKTIH70.net
ハイ ハイ
飲める点滴

あんた その内に
公取に捕まるよ

156 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:38:18.94 ID:Flf3bj/s0.net
酒カスなんてろくな奴しかいないだろ

157 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:43:08.36 ID:jJd173AU0.net
>>156
そういう意味じゃねぇよ

158 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:43:38.54 ID:03wPReK80.net
血糖値を急激に上げるもの食べなければ解決するんだが?
終わり

159 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:45:12.85 ID:yWBdolYd0.net
米麹甘酒に酒粕入れて売れば大ヒット商品になるんじゃないの

160 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 01:47:38.57 ID:TAsb6Lpt0.net
>>24
飲む点滴なんて大嘘だよ
ただの糖質なんだから
プロテインの方がよっぽど栄養価高い

161 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 02:05:34.13 ID:4U5tkwbf0.net
有効成分だけ分離してサプリメントにして

162 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 03:55:52.97 ID:jEapOl3M0.net
粕汁好きだが塩分に気を付けないとアカンからなぁ

163 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 04:51:31.66 ID:8Q25sTuK0.net
なんで甘酒って2種類になっちゃったんだろ
全然違うもんやんけえ

164 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 05:06:24.12 ID:vZ+jFhfw0.net
酒粕饅頭食えばいいの?

165 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 05:36:38.35 ID:xCpmrusK0.net
クソみたいな研究だな

166 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:05:18.26 ID:w2GBt4iY0.net
ちんかすで酒粕の代用してみるか

167 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:06:21.91 ID:3ddEdID00.net
>>165
お前よりはだいぶマシだと思うんだが

168 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:10:28.70 ID:ewbR9nK70.net
日本人は座り過ぎ世界一と煽り
もっと立てと自分は座って説教するあの教授が顔が頭に浮かんだ

169 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:10:52.04 ID:qJ2FiFXW0.net
子供の頃におやつ代わりに砂糖つけて食べてたけど
プラマイゼロってこと?

170 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:15:56.82 ID:xxHOkQn20.net
黒チョコレートを食べたら痩せられると変わらんレベルの話

171 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:18:18.51 ID:qNBhITX60.net
マジかよ砂糖たっぷりの甘酒飲みまくるわ

172 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 06:23:18.84 ID:wsuomqIS0.net
>>170
だよな。
税金使って下らない研究してんなよ。

173 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 08:49:13.95 ID:ZkbYQ2sI0.net
>>1
毎日飲んでるがブクブク肥る
砂糖入れ過ぎちゃうんだよな

174 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 08:54:34.84 ID:bUeU2CQN0.net
市販の甘酒はやめた方がいい
hba1c爆上がりやで
特に森永のはあかん

175 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 09:12:58.51 ID:tmaamhsV0.net
酒粕って売ってるのみるとめっちゃ美味しそうにみえるからつい買ってしまうゲドじつはあじが苦手でどんな調理法しても余ってしまう
味噌と混ぜて使うのが1番よかった

176 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 10:50:54.97 ID:+7oFOleL0.net
>>1
正月終わったら酒かす鍋にするかな...

177 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 12:32:48.56 ID:jEapOl3M0.net
急に奈良漬け食いたくなってきた

178 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 13:38:43.26 ID:fWbXZXal0.net
安いこぼれ梅食べてる
みりん粕だけど酒粕の味で甘い
これじゃダメなん?

179 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 15:59:56.38 ID:Wc7E6ieo0.net
>>163 甘酒は
米麹系の甘酒…疲労回復・美肌・腸内環境
酒粕系の甘酒…肥満・糖尿対策

肌荒れサヨナラ【甘酒&乳酸菌飲料】ニキビばいばい
引用元)tamae.5ch.net/test/read.cgi/diet/1481776963/
 1週間以上、ニキビができない! こんなことは小学生の頃以来はじめて!

 ・甘酒150ml(※酒粕系ではなく、米麹系の甘酒)を同量の豆乳もしくは野菜ジュース(無塩)で割って毎日飲むことで、腸内の善玉菌が激増
 ・ヤクルト(もしくはピルクル)を1日1本飲むことで、乳酸菌を補給
 ・朝晩の洗顔

 これだけ! これだけ! 甘酒(米麹系)すごいよ、マジで!  日本人には麹菌が効くんだよ!

180 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 16:53:04.96 ID:Wc7E6ieo0.net
>>24
【林修の今でしょ講座】甘酒の健康パワー!米麹と酒粕の効果的な飲み分け術とは?
awesome-style.com/2018/12/11/post-28741/
 米麹の甘酒
(腸内環境改善で)免疫力アップ
(血圧上げるホルモンの働きをペプチドが抑制)高血圧予防改善

 酒粕の甘酒
(レジスタントプロテインが)肥満の予防改善
(α-EGが)肌のトラブル改善

181 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 16:58:32.86 ID:R2VAUHYZ0.net
豆乳と甘酒半々のやつ飲んでるわ

182 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 17:07:33.95 ID:l9trnWwB0.net
飯ずしは駄目かな?

183 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 18:09:08.39 ID:58LHHmaH0.net
>>1
今年は酒粕売りたいのか
甘酒売れなくなってきたんだな

184 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/01(土) 18:42:12.51 ID:aw2lzUXN0.net
酒粕甘酒しか知らなかった
最近米麹甘酒という存在を知った
米麹のパッケージに甘酒の作りかたが書いてあったからだ

185 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 10:25:14.74 ID:u0XuSz+r0.net
万能薬すぎる

186 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 10:45:31.50 ID:41t+GIfm0.net
ワインカスは?

187 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 12:27:18.33 ID:meOQ3ldY0.net
八海山が作ってる米麹甘酒美味いよ
ちょっと高いけど森永とかの安い甘酒はただ甘いだけでこくがない

188 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 12:33:14.75 ID:WKglQE6t0.net
なら俺みたいな糖尿病対策には八海山のやつがいいな

189 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 12:49:15.71 ID:41t+GIfm0.net
八海山買ってくる!

190 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 13:29:46.35 ID:0D1U31+z0.net
チンカスは

191 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 13:45:00.36 ID:da8nXcY50.net
酒カスすをなめて酔ったふりする

192 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 13:49:59.31 ID:IZurKOvf0.net
もしかして、甘酒マニアはそれ飲むだけでダイエットできちゃうのですか?

193 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 13:55:45.92 ID:WKglQE6t0.net
なわきゃない。

194 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 14:19:59.05 ID:BdkD5sxw0.net
糖質の固まりだぜ酒粕

195 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 15:44:57.69 ID:nPCqHh2u0.net
酒粕は味噌汁に溶いて入れるのがうまい
糖質制限とか言ってるバカは糖質制限ダイエットで急死した有名人でも思い出せ
気になるなら運動しろ

196 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 16:15:19.09 ID:WKglQE6t0.net
なにしろ酒粕といえば甘酒しかしらんのが多いからな。
俺とか。

197 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 16:40:35.08 ID:CxFkLnWo0.net
粕汁作ってみ
3日いける。

鮭、里芋 ごぼう、にんじん、こんにゃく、揚げ

198 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 19:04:45.16 ID:du69Gl1Y0.net
>>195
制限してないけど白米で十分取ってるからな

199 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 19:59:32.04 ID:u0XuSz+r0.net
粕汁って味噌でほぼ味付け?

200 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 21:05:49.30 ID:Lv3yFs0c0.net
わさび漬け好きはいないのか

201 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 21:13:31.33 ID:t4j84s2t0.net
>>199
味噌だけでいける。
しょうもない酒粕だと砂糖入れなきゃならない。

202 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/02(日) 22:11:20.68 ID:d8duKiU70.net
本当なのかね
本当なら酒粕買ってきて味噌汁に入れて食べるわ

203 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 00:32:03.63 ID:+7m9JdkJ0.net
俺が言ってるのは粕汁な

作り方確認してね

204 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 01:21:03.25 ID:9cNIumOe0.net
たまに変わりカレーを作ろうとして普通に板酒粕を千切って入れたら粒が残ってゲロゲロな外見になってしまった。
裏漉しで再挑戦してみよう。
あと、色みもだいぶ薄くなってしまったなあ。カレーっぽさを維持するためには奈良漬け用みたいな茶色のやつのほうが良いんだろうか。

205 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 12:12:42.93 ID:hZ0B1wba0.net
酒粕レシピ見てたら酒粕鍋っての見つけた
めちゃくちゃ美味そう
今の時期に鍋ならぴったりだな
豚肉鶏肉に鮭とつみれと野菜たっぷり入れて食べたい
シメは何が合うかな 餅かうどんか普通にご飯入れて雑炊?

206 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 12:17:07.53 ID:wrsLr3f50.net
粕汁自体が鍋って感じやからなー

207 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 14:58:39.09 ID:n/hkutdR0.net
【維新】吉村洋文氏「小泉進次郎さんに総理大臣になってほしい。永田町の古い感覚を変えてほしい」 ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1641131360/


>>648
> 菅本人が語っているとおり、橋下を政界に呼び込む説得をしたのは菅である。


橋下を政界内から引き入れたのはスガで、政界外から押し入れたのはやしきたかじんなのかな、
↓これ読むと。

日本のナチス「維新」を生んだA級戦犯。それは「やしきたかじん」という鬼畜。
2021年11月9日
https://note.com/youmoreclub/n/n15b930af53ab

208 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 15:06:13.02 ID:LvliWoJr0.net
酒粕1日50g、蜂蜜つけて食べるだけで健康になれるけど切るのもめんどくなって飽きる おいしいけどね あと最初はおなら増える 臭くない
最近は野菜とオリゴ糖だけで乳酸菌爆増でバンバン快腸になってるからこっちが手軽で良いわ
子供の頃みたいな腸に戻った

209 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/03(月) 19:52:54.84 ID:CjPoFpHe0.net
>>101
奈良漬けは?

210 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/04(火) 17:40:35.94 ID:B6C4c13W0.net
今夜は粕汁だぜ

211 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/04(火) 23:50:16.52 ID:q+9HRYY20.net
身体が暖まる。

212 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 00:39:26.70 ID:xkAv/M4a0.net
>>7
俺なんか踏込み粕で魚漬けこんでるわ

酒粕を踏み込むんだぞ!文字通り

213 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 00:58:19.29 ID:bo3Ei5XX0.net
酒粕モンはあまり好きじゃないわ。
甘酒は例外な。

214 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 01:32:21.66 ID:BeLYWiY40.net
粕汁苦手な人は普通の豚汁や味噌鍋に酒粕を少し足すと酒臭くなくて良いだよ
酒粕を水でふやかして一晩くらい経ったやつを使うと
より酒臭さが抜けてマイルドになって溶かしやすくて良い

215 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 08:36:12.24 ID:w2BEDb/Z0.net
>>1
こういうの結論ありきで偏った実験やってそうだわ
「●●が○○に効果あり!」なんて研究いくつ有るんだよ

216 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 08:50:49.58 ID:sMOlCkF70.net
大正生まれの婆ちゃん居た頃は酒かす飲んでたなぁ
たぶんだけど昔の田舎って冬は爺ちゃん、父ちゃんたちが出稼ぎで酒屋に行ったりの家庭もあったから酒かす貰えたんだよな
昭和生まれはマジで大正生まれの人たちより手作り離れの世代だなと思た

217 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 12:17:28.81 ID:aGrAzHgD0.net
マジか!!
酒飲むわ

218 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 16:42:57.26 ID:agHatyV+0.net
若い子には粕汁はビジュアル的に厳しい?

219 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 19:33:33.16 ID:kZiaN2Wq0.net
味噌汁一杯にスプーン一杯混ぜてみたが結構イケるわ

220 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 19:37:58.35 ID:4lvmIOKT0.net
粕汁作ろう

221 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 19:53:20.24 ID:fnEgHsN70.net
コロナ・ワクチンの血栓対策にも
甘酒、日本酒、ワインに大量に含まれている5-ALA
が有効だそうだな。

予防として飲んで良く、また具合が悪くなって飲んでもいい。
工場で作られて「なんちゃって甘酒」ではなく、
伝統的な作り方をした自然食品としての甘酒ね。

222 :ニューノーマルの名無しさん:2022/01/05(水) 19:58:30.64 ID:wqbWQXXX0.net
スーパーで手に取ってみたが、一袋の量が多くてびびってやめた…
日持ちするのん?

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