【ブリとヒラマサ】 ブリヒラを期間限定で提供 くら寿司、近畿大が開発 [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2021/10/30(土) 17:58:50.49 ID:wkk/UAGL9.net

ブリヒラを期間限定で提供
くら寿司、近畿大が開発
2021/10/30 16:29 (JST)
© 一般社団法人共同通信社

　くら寿司は、近畿大が開発したブリとヒラマサの交雑種ブリヒラをネタにしたすしを11月3日から期間限定で提供する。脂が乗ったブリのうまみと、ヒラマサのコリコリとした食感の両方を楽しめる。
くら寿司によると大手回転ずしチェーンでブリヒラを扱うのは初めて。価格は2貫1皿で220円。全国の店舗で来月14日まで販売する。

　提供するのは「ぶりひら」と「ゆず漬けぶりひら」の2種類。高知県宿毛市の養殖場で約3キロまで育ったブリヒラを水揚げ後、速やかに「神経締め」をし、店舗でネタに切り分けて提供するという。

https://nordot.app/827078078065197056

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:00:31.79 ID:H7t+DlWs0.net

ブリヒラ大好き 愛しちゃお

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:01:29.55 ID:ss0eUVb90.net

名づけるならブリマサだろ

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:02:14.32 ID:L9NBKD290.net

ドルヒラを忘れるな

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:02:59.88 ID:uerZBTyE0.net

イカとタコの養殖を確立してくれ！

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:04:36.97 ID:rOMGGoyM0.net

脂ののった熟女と、コリコリと固い体の思春期前の少女を一緒に楽しめるってこと？

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:06:44.54 ID:BG2e4i/q0.net

>>1
はいはいごまカンパチごま…じゃない！

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:10:06.46 ID:OWFsTPvs0.net

ブルセラ解禁か！

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:10:48.30 ID:K5YXhbE/0.net

「プリピラフ」という料理を考えてみた

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:10:59.87 ID:S26BhC7L0.net

ひらまさおつくり

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:12:30.78 ID:Lp008Skv0.net

プリ、ヒラマサ、カンパチ、どれが1番人気なんだろう？

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:12:40.85 ID:/TAEpgMP0.net

ぶりとひらまさ同じじゃないか
ひらまさもブリ科

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:12:51.29 ID:HW0lu+kq0.net

ふたりはブリヒラ♪

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:13:38.71 ID:/JMl2tSP0.net

ブリ照り好きやーず

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:14:47.04 ID:K731E4o40.net

ひーらーまさ

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:14:57.71 ID:H8mWemV60.net

ブリマサっつ聞いたような

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:16:29.00 ID:kGM53MIu0.net

鰤平よりも鰤政が絶対にいい。

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:17:23.16 ID:ttfdJxqR0.net

くらで久々に食ったら割りとうまかった
でもまあ寿司屋の比ではないな
なんやろなやっぱり寿司屋と比べるとネタとメシのバランスというか食べごたえがあらへんよな

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:17:34.42 ID:hJ/NTJA30.net

美少年のブリヒラは至宝

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:20:35.98 ID:auT/9KtT0.net

ブリヒラって、チョン X 日本人 = 在日みたいなもんだな

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:22:50.72 ID:T5UJWhrq0.net

世耕すげえ

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:27:14.71 ID:Q8oUZGP40.net

その前は
ハマヒラなの？

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:31:42.69 ID:ReJodhHr0.net

雑種を高値で売るのか

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:33:11.59 ID:fPd0N8Ep0.net

>>11
旨味、こりこりした舌ざわり
味はカンパチだな
ただ天然寒ブリに限れば
寒ブリが美味い
身の色は赤みがかって透明感があり
養殖ブリとは別物
ただ天然だけにその年によって美味さにばらつきがある
ヒラマサはさほど美味いと思ったことはない
天然カンパチも食ったことがない

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:34:54.89 ID:fPd0N8Ep0.net

ブリヒラ前からあるだろと思って調べたら
近大が1970年に開発したとのこと

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:41:06.05 ID:mvy3G5EX0.net

(･∀･;)ツムブリも忘れないでください

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:44:28.24 ID:LzfXQcns0.net

青物の中だとカンパチが一番ウマイ

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:46:24.62 ID:6ZtcAXE30.net

図最近の寿司屋はプリクラもやってるのか

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:46:48.26 ID:fx02p+AX0.net

プリシラ大好き

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 18:58:41.82 ID:rL+n6Q1D0.net

少年のブリチラを見かけなくなって悲しい

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 19:23:25.00 ID:P3Zch85T0.net

ブリとバラムツの交配種
ブリムツつくれ(´･ω･｀)

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 19:40:50.46 ID:SXDNOYq20.net

ブリと大根を掛け合わせろや。

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 19:52:33.24 ID:0jfup2vr0.net

ブリヒラ自体はスーパーで売られているらしい
ただし関西ではなく関東のスーパーで

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 19:59:32.19 ID:Ya50RE6K0.net

魚肉専門店ブリのヒラマサ

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 20:03:43.91 ID:t/2Ay4zY0.net

ブリトラ
https://youtu.be/sblTzqQgwiI

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 20:19:53.78 ID:d1/OZK420.net

近大ってなんでこんなに寿司ネタに必死なの

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 20:40:17.38 ID:e74MTl6k0.net

変な魚は嫌です

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 21:22:54.78 ID:bhHA3vS40.net

>>35
あー 先越された！！

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 22:05:19.44 ID:P8mUT0i90.net

青のりついてるよw

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/30(土) 22:36:02.76 ID:jJr54JlG0.net

天然青物の味は時期とポイントにより、かなり不安定で脂のノリがピンキリ

寄生虫の有無も関係します

養殖物は餌が安定しているので、安パイですよね

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/10/31(日) 02:40:04.22 ID:UkvH9lxk0.net

鍛冶屋の政

42 ：名無しさん＠１３周年：2021/11/06(土) 02:38:26.43 ID:Vt05If6gy

>>40
流通ルートに乗る天然ものは冷凍保存して
アニサキスとか殺してるから、心配ないだろ。
養殖ものならそのまま生で食っても安心?

>>24
そのコリコリ感がやだって人もいるね。刺身の場合。
もう少し肉質に柔らかみがあるととっつきやすい。
イナダくらいまでなら抵抗感なく食べられるんだけど。

43 ：名無しさん＠１３周年：2021/11/06(土) 08:03:07.70 ID:TQ0u8O2fH

大学と企業のコラボを軌道に載せるのは日本では難しいから
近畿大の例は貴重だな。
がんばれ、近大！
「キンダイものだよ！うまいよ〜！」ってスーパーで宣伝される日を望む。