■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
【社会】 大根に逆風…サンマの価格高騰“不作”も [朝一から閉店までφ★]
- 1 :朝一から閉店までφ ★:2021/09/25(土) 20:03:52.66 ID:pm6cW+0y9.net
- 9/24(金) 22:08配信
日本テレビ系(NNN)
秋の味覚、サンマが今年も不漁となっていますが、その影響が大根にまで及んでいます。大根おろしの出番が減って売り上げが減少し、さらに、あのご飯のお供も食卓から遠ざかっていました。
◇
炭火でじっくり焼いた秋の味覚「サンマ」。ほどよく脂ものって、身はフワフワ。東京・渋谷区の店では、今月からサンマの提供を開始。
「脂がのってておいしいです。旬のものを食べたいなと思って」
「季節が秋っぽくなってきたので、今日もサンマ食べたいねと」
この時期に食べたくなる旬の味ですが─。
食彩かどた 寺本好晴料理長
「サンマが安かったというのは、大衆魚だったのは昭和ですね」
サンマ漁獲量は近年減少傾向にあり、去年は過去最低に。市場に出回りづらくなることで価格は上昇。この価格高騰に影響を受けているのが、サンマの相方ともいえる大根です。
一体どういうことなのか、都内のスーパーに聞くと─。
ベニースーパー佐野店 赤津友弥本部長
「サンマが2尾3尾売れれば、大根も1本売れる状態ですから、そのサンマがいないと大根が売れるというのは少ない」
こちらの店ではサンマの価格が例年の2.5倍。サンマに手をのばしづらくなったことで、おろしに使われる大根が売れづらくなっているというのです。さらに今年は─。
ベニースーパー佐野店 赤津友弥本部長
「基本的に小さくなっています。あと10センチくらい長いと良い大根になってきます」
◇
大根の生産者は─。
尾瀬すずしろクラブ 桑原宏行さん
「お盆の13日から4日間雨が続いたので、その影響で(畑が)こういう感じに」
記者
「くぼんでしまっている」
8月に続いた長雨により、畑の土が流されてしまったといいます。こうなると、栄養が行き届かず、大根がうまく成長できないということです。通常に育った大根と比べても、一目で小さいことがわかります。この不作の状況に、コロナの影響も上乗せされ─。
尾瀬すずしろクラブ 桑原宏行さん
「飲食店が動かないぶん、加工屋さんとか専門のツマ作るところとか注文がなくなってきた」
これまで、ツマなどの加工品として出荷されていた大根が、外食需要の減少にともない行き場を失い、1日に2000本が廃棄されている日もあるということです。
また多様化する食のニーズが、大根には逆風に…。
喜多福 安藤隆史代表取締役
「たくあんみたいな古漬けがどんどん減ってきて、浅漬けですとかピクルスみたいなのを食べるようになってきている」
東京・中央区の「喜多福」では、およそ50種類のつけものがある中で、たくあんを選ぶお客さんが少なくなってきているといいます。また、国内ではたくあんの生産量が年々減っていて、去年の生産量は10年前と比べておよそ4割も下がっています。
◇
和食に欠かせない大根。寒くなるこれからの消費が期待されます。
https://news.yahoo.co.jp/articles/28ff047463becfe8ed6725ed0b227ee1d5ed6b92
- 2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:04:36.32 ID:4vMLMlTj0.net
- サマンサの大根足がインフレ
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:04:46.51 ID:+PJcgYXE0.net
- 秋刀魚なんて下魚食べないでざます
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:05:35.94 ID:E9WgxLIo0.net
- ぶり大根があるじゃない
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:05:52.36 ID:ipx/VA4f0.net
- サンマ豊漁らしいぞ、最新情報。
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:06:22.63 ID:yE5LSCf/0.net
- サンマには辛い大根が合うが、見分け方は知りません
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:06:33.03 ID:mB12bD2b0.net
- もうすぐおでんの季節だし。
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:07:00.20 ID:XBbdm7SK0.net
- 明石家↓
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:07:09.47 ID:Um5s4Ibn0.net
- 桶屋も売り上げ落ちそう
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:07:25.01 ID:9xKjtg6O0.net
- 秋刀魚がなくても大根おろしは美味いやろ
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:07:28.93 ID:uK7bsz7/0.net
- おでんに使われる
耐えろ
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:07:49.98 ID:h3Kjyy/s0.net
- 大根おろしトットット
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:08:27.34 ID:yk1xHnVI0.net
- 悟空「でえこん」
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:08:34.31 ID:9cZRg+Fp0.net
- いぶりがっこにして輸出すればいい
売れるぞ
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:08:34.39 ID:tgf5oLSy0.net
- 魚は自分で買うことはほとんどないな
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:10:23.26 ID:s4R0abAq0.net
- アジ刺身の妻で使えばいいじゃん
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:12:58.96 ID:kdiPoAjx0.net
- ワイは大根おろしにシラスかけて食うのが好きどす
(´・ω・`)
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:17:33.61 ID:H85IxTiL0.net
- 海外に求めても中国とかに買い負けしてるしな
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:17:53.72 ID:NF0+LuOY0.net
- いつまでも大根使うんじゃないよ。
イノベーション起こそうや。
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:18:55.19 ID:nTpoKhzm0.net
- ちんぽの裏表〜ひ〜とっ〜飛び♪
- 21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:19:03.82 ID:rGFwpAVk0.net
- 大根安くなるならブリ大根食べるからいいんだけど
- 22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:19:19.75 ID:Uady+CM10.net
- サンマ高いうえに痩せ干そってパサパサ
買う気しないわ。
分厚いカレイを甘辛く煮た方が断然安くて旨い
- 23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:20:15.26 ID:bQcmyl2e0.net
- 大根余ってるのか。朗報だな
ぶり大根、豚バラ大根、手羽元大根、
安い肉や魚を大根と一緒に煮れば一冬食いつなげる
- 24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:21:31.67 ID:jSYBIFGI0.net
- >>6
青首が辛いんじゃね(適当)
- 25 :辻レス :2021/09/25(土) 20:21:52.82 ID:g78eyJi90.net
- >>1
私が一番好きな野菜は
「ダイコン」だ
鶏と一緒に煮れば
おかずの一品に
キュウリの細切りと一緒にして
ポン酢をかければサラダに
すりおろして醤油をかければ
飯の友に
そこに湯を注げば
汁物にもなる
消化酵素「タカジアスターゼ」のおかげで
幾らモチを食っても胃もたれしない
食いしん坊バンザイ
- 26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:25:08.71 ID:5u6WWIac0.net
- 汁の具からおかずの内容物から漬物まで幅広く使えるじゃん大根
大根おろし入り納豆でぶっかけご飯もいい
- 27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:26:23.70 ID:Kh0IdFY70.net
- これからおでんの季節で主役に返り咲きや
- 28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:26:33.57 ID:ngO3Ad300.net
- 納豆には大根おろしが最高
- 29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:28:16.17 ID:Xe7YHPeT0.net
- >>1
漁師から漁業権を取り上げ海を国民に返せ
結局根こそぎ取るのだから漁業権で守る必要が無い
- 30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:28:20.94 ID:wiUJ4KeD0.net
- 大根おろしなんてサンマ以外に食べようがないしな
- 31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:29:34.71 ID:RmHzyaVa0.net
- ぺーと花牌とアカウーピン、ウーソーがドラでドラ表示牌が2枚、割れ目ルールでやってます
- 32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:31:09.59 ID:xajOIeNG0.net
- 韓国ならキムチにしてしまうのだけど。
- 33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:33:16.28 ID:+4yik1MB0.net
- >>6
大根の根っこのほうが辛い
- 34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:34:42.62 ID:AD1NcDLJ0.net
- ぶり大根よりツナ大根のほうが手間が少なくていいぞ
豚バラ肉と大根の煮込みもいい
- 35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:39:07.80 ID:wEKaWjQ90.net
- 大根のおでん味噌汁おろし漬物サラダ煮物なます
活躍する季節はこれからやろ
- 36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:44:18.40 ID:WKk0G3Gk0.net
- 毎年今年のサンマは高値って言ってないか
ボジョレー狙ってるのか?
- 37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:44:43.14 ID:epsagT7A0.net
- >>1
【乞食速報】9月26日(日) かっぱ寿司「寿司全皿半額」🍣 [potato★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1632189432/
【寿司】かっぱ寿司「シャリだけの寿司」を発売! 理由は…美味しくなったからそのまんま勝負した ★2 [ごまカンパチ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1622340847/
- 38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:45:28.65 ID:jq59OqtT0.net
- 大根は本体ばっかり目向けない葉っぱを流通させろよ
自分で畑で作るかご近所さんから貰わないと口にできない勿体ない美味しい食材ぞ
- 39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:45:45.52 ID:BtQy6OyGO.net
- 今はレタスとかも異常に高いよな
いい加減にしてくれよ!
- 40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:47:15.52 ID:yGfojcvh0.net
- おでん甘く見過ぎ
- 41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:47:16.32 ID:GGvah0JF0.net
- 余った大根は、たくわんにしとけよw
- 42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:48:54.94 ID:nSNs+Nvk0.net
- 義勇の好物が鮭大根だから推せばいい
- 43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:49:45.90 ID:8vqyLpJk0.net
- >>6
辛大根、て書いてあるのが辛いんじゃないの
小ぶりのやつ
- 44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:50:36.59 ID:8vqyLpJk0.net
- てんつゆにたっぷり入れろ
- 45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:52:00.01 ID:zBbT33Xt0.net
- ちょっと前にはカツオやサバが豊漁過ぎて価格暴落して採算割れ寸前で苦しいとか言ってたし両極端だな
- 46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:54:30.77 ID:iqV8bNYw0.net
- サンマがダメならトンカツやハンバーグに使えば良いと思うの
- 47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 20:57:30.70 ID:VTeMbPmh0.net
- 大根安なったん?
- 48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 21:17:40.48 ID:Nn+qzWO10.net
- 週に一本買ってるよ
サラダに味噌汁に煮物に余裕で消費できる
逆に大根おろしはめんどくさいのでしない
- 49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 21:20:58.77 ID:samrr23Z0.net
- コンビニがおでんを本格的にはじめればはけるさ。
- 50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 21:23:44.84 ID:samrr23Z0.net
- 大根おろしは釜揚げしらすだな。
厚揚げ焼きもよいね。
- 51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 21:27:06.77 ID:NunFC7NZ0.net
- 今日、スーパー行ったら大根1/3が78円で高くて買うの辞めたところだわ。。。
- 52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 21:44:18.16 ID:hFyRLX0E0.net
- 安いわけでもない
しかも九州で不作が〜といって東北で取れるものまでたかくする始末
- 53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:01:12.12 ID:Ya9Yq3EO0.net
- サンマは欲しいが大根嫌い
- 54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:03:25.89 ID:CEZu5Jor0.net
- 台湾秋刀魚笑
- 55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:04:42.26 ID:6r0qnzDi0.net
- 不作と大根て似てるな
- 56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:06:49.54 ID:bAW3wfKb0.net
- 大根は色々使えて便利なのにな
回鍋肉のように肉と一緒に炒めて食べても美味しい
たくさん使うなら大根おろしをいっぱいすって
みぞれ鍋作っちゃえ
- 57 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:07:44.27 ID:gtD261p20.net
- もう絶滅の一歩手前だろW
昆虫でもくってろよW
- 58 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:10:16.73 ID:fVWgssHC0.net
- 野菜高いし痛んでる
- 59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:36:07.83 ID:ObqPh1D20.net
- 北海道の根室でサンマ大漁に上がって
いい兆しだってさっき見たぞ?
- 60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:40:26.78 ID:9xKjtg6O0.net
- >>30
雪虎おすすめ
若い人だと物足りないかも知らんけど
- 61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:41:20.95 ID:Q8SrHAca0.net
- サンマももう養殖しろよ
- 62 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:41:47.59 ID:5W0OMZan0.net
- おろしにんにくとあえてステーキで食う
至高
- 63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:44:26.96 ID:9uKP6lA50.net
- 毎年高いから買わなくなって
もうなくても生きていけるようになったわ
- 64 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:46:03.27 ID:ikggeOYw0.net
- 近所だと1本99円だったわ。
この時期だと大根サラダくらいしか使い道が思い浮かばない。
- 65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:49:50.93 ID:aWwCIRfN0.net
- なんか毎年サンマが不漁だと言ってる気がするが
中国の漁船が来てるせいなのかな
あと、イカも何年も前からずっと不漁だな
- 66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:49:52.32 ID:PbKQKXLD0.net
- >>5
私も一昨日、獲れてるよと聞いた
明後日、北海道から送られてくる
- 67 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:50:46.11 ID:aWwCIRfN0.net
- >>64
99円は安すぎる
広告の品でも150円はする
普通で200円
- 68 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 22:53:04.82 ID:aWwCIRfN0.net
- 大根おろしは焼き魚に全部合うじゃん
無いと焼き魚が成立しない
- 69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 23:48:09.81 ID:6qUXsBIZ0.net
- 去年も食べてないよー
- 70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/25(土) 23:50:11.20 ID:J98CcYWN0.net
- スーパーで売ってるサンマが痩せすぎで買う気せんわ
- 71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 00:27:10.93 ID:nOFznccf0.net
- 72時間で見たが気仙沼のサンマ漁師は4ヶ月で1番下っ端でも600万円貰えるそうな
- 72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 00:34:26.46 ID:tTQed6iz0.net
- サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
- 73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 01:58:08.73 ID:NYgMwzPP0.net
- 庭に食いきれないぐらい数の大根あるんだが、今年は大根不作なのか
- 74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 01:58:40.34 ID:RBHxVvck0.net
- >>5
こっち見んな。
- 75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:00:22.88 ID:FtbTnZwP0.net
- 台湾とは仲良くしたいけど日本のスーパーに台湾から輸入したサンマが並んでても流石に買う気がせんかった
でもここ何年も不漁の割に缶詰や塩サンマや冷凍サンマが高騰してないって事は相当な量がしれっと売買されてるのかな
- 76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:01:31.92 ID:+gjJpccC0.net
- >>70
分かる
- 77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:06:04.08 ID:4gw2uMoH0.net
- (´・ω・`)今年のサンマはモデル体型じゃった。
力士体型のサンマがえぇのお。でも美味しかった。。
- 78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:13:13.12 ID:2MrExWfF0.net
- さんまの味噌煮缶詰が全く無い
- 79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:15:09.21 ID:NTeAEwqU0.net
- サンマも葉物野菜も卵も高すぎる
冷凍食品ばかり食ってる
- 80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:19:52.97 ID:i0Fu26ws0.net
- 庶民は虫を食えって時代
- 81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:21:21.25 ID:nktgzgqB0.net
- サンマが無ければブリ大根を食べればいいじゃない
- 82 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 02:28:09.03 ID:XsMNvBHm0.net
- サンマがないならニシンを食べればいいじゃない
- 83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 13:06:45.30 ID:FtbTnZwP0.net
- ポン酢と大根おろしで楽しもうにもサンマ高いから養殖サーモンのハラスばっかり食べてたら太った
- 84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/26(日) 13:58:06.04 ID:xPujWUAl0.net
- 男子ごはんでやってた大根と豚の角煮がおいしそうだった(小並感)
https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/recipe/210926/recipe_671.html
- 85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 13:11:25.15 ID:GSfqVG+N0.net
- 何が東海大学前だ大根に駅名を戻せ
- 86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 17:20:05.89 ID:Q+eqob/X0.net
- サンマが無ければイワシを食べればいいのよ
- 87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 17:56:07.15 ID:AT1tDljh0.net
- はいはい、今日も一日のカキコはじめはIDかぶり対策に最下層のスレから。
で、この話題ね。
サンマが…まあさすがに去年ほどではなくても今年も取れないというのは
既に色々なメディアで報じられているところではありますが
今年は今のところ大根もダメポと、踏んだり蹴ったりですなあ。
まあ一般に大根の旬は冬ではあるだろうから、そこは前年比的な趣だろうけど。
>>78
まあ缶詰すら結構なお値段の時世だからねえ。
昔はね、たまさかサンマ不漁の年があると缶詰でしのいだもんだし
缶詰の値段はそうは変わらなかったからね。
もちろん不漁でなくても通年食べてたもんだけどさw
>>85
これは知らなかったw 東海大学前駅の旧名www
大根とかいてオオネ駅、ってね。
この駅名地名の謂れは知らないけど、
野菜のダイコンも古語ではオオネといったもんでした。
- 88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 18:19:29.53 ID:37bxxBc60.net
- 秋刀魚が大量に獲れたってニュースでやってたが
- 89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 22:53:03.58 ID:NGoviEC20.net
- >>87
底辺なのはスレじゃ無くてお前の救いようのない人生の方だよw
【アスペルガー特有の「過集中」w】
http://hissi.org/read.php/newsplus/20210925/dEs3ejVhN20w.html
http://hissi.org/read.php/newsplus/20210704/YWg2dENVd0gw.html
http://hissi.org/read.php/newsplus/20210523/aUY5SGNIcHow.html
俺が見つけた時は常にこの状態。
そんな仕事以外のところで必死になったら仕事で使い物にならないのは当然だろうに。
【使えないバイト爺だとうっかり漏らす。】(肌感覚だってよw)
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602713634/122
>平均時給が1117円? これは肌感覚からして高い気もするなあ。
8時間バイトで8時間睡眠で8時間5chにアスペルガー特有の過集中で張り付き
おまけにゲームもやって猫は放置&虐待、それがお前。
、、、と思ったが、お前何かある度にゲームの話をしてるんで、おそらくバイトもしていない。
8時間はゲームだろうよ、共産党のビラ配りかもしれんがなw
- 90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 23:21:21.40 ID:TnCgMCN30.net
- おでんの大根は最高においしい
2、3日煮込まれてるようなのね
- 91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/27(月) 23:31:52.41 ID:s088qCc50.net
- 乱獲と、クジラ増えすぎ
- 92 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/28(火) 02:25:12.56 ID:yc6uL9Xt0.net
- >>91
親が鯨好きだからギリギリ食べた経験あって好きだから食べてるけど、40代はもう鯨がマグロより高値の状況で育って味を知らない世代
食べ盛りの10代20代に鯨を食べる習慣が無いのは深刻
- 93 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/28(火) 06:18:04.61 ID:w+f6amrG0.net
- なんか鯛より高くなって来たなぁ、しかし魚介類で安くなったのは鯛だけだろ。
総レス数 93
20 KB
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★