【チャーシューより美味い？】“代替肉” ベンチャー企業が専用工場建設へ　来夏稼働で月に375万食生産する計画・長岡 [水星虫★]

1 ：水星虫 ★ ：2021/09/15(水) 09:41:00.99 ID:57L95FNs9.net

植物由来の原材料で“代替肉” 長岡で専用工場稼働へ

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/niigata/20210915/1030018285.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

大豆など植物由来の原材料を使って、肉のような食感や味わいを再現しようという
「代替肉」の普及を目指し、東京のベンチャー企業が長岡市に専用の工場を設けることになりました。

この会社では、主に大豆を使った「代替肉」を取り扱っていて、これまでに
焼き肉チェーンや大手スーパーなどに商品を卸しています。
会社によりますと、「代替肉」は、家畜を育てるよりも、二酸化炭素などの
温室効果ガスの抑制につながるとして海外で注目を集め、国内でも今後、
環境への意識の高まりとともに需要が増えると見込んでいます。

このため、生産体制を整える必要があるとして、創業者の出身地、
長岡市に専用工場を設けることになりました。
「代替肉」の専用工場は国内では珍しいということで、来年の夏にも稼働し、
月に３７５万食を生産する計画です。

ベンチャー企業「ネクストミーツ」の白井良会長は「『代替肉』をふだんの食卓に並べてもらうには
値段を下げていく必要がある。生産を増やして値段を下げ、環境コストが低い食品を
新たな文化として新潟に提供していきたい」と話しています。

09/15 07:06

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:42:06.02 ID:jPJXak/M0.net

添加物たっぷり

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:42:24.55 ID:+O2lIrlB0.net

謎肉

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:42:57.54 ID:7MX2QQHa0.net

「本物の肉」が食べたいとかいう時代が来るんだな

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:43:22.60 ID:B9mQOII00.net

100g50円以下にならないと需要なし

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:43:56.76 ID:KLXa8TuN0.net

ヴィーガンもニッコリ

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:44:17.99 ID:2MZJ0hEP0.net

どんなもん混ぜられるか分かったもんじゃえねぇな

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:44:19.92 ID:L98c2ZDW0.net

ガビーン

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:44:26.56 ID:1rVbkNjn0.net

高い金出してマズイものを食う　マゾか

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:45:23.24 ID:UTrIm6C+0.net

大豆アレルギーいじめやめろ

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:45:31.99 ID:Ody3fL5/0.net

>>1
こんな意味不明の加工肉食えるかよ

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:45:51.07 ID:tkqxJiLT0.net

身体に悪そう・・

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:46:03.62 ID:W68z89Gb0.net

ミルフィーユ肉か
ろくなもん作んねーな

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:46:04.95 ID:T4/XcK7Z0.net

大豆ミートは肉を食ってる感じがしない

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:46:43.70 ID:W68z89Gb0.net

大豆肉の方か

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:47:26.43 ID:SHKjg9gH0.net

宮崎牛食べたい
旨くて泣けた

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:47:55.40 ID:oF+PNxM30.net

これに異論を唱える人たちは
カニカマも食べないのか

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:49:02.12 ID:5YepRWUN0.net

>>7
結局、安い原料を大量に使う方に流れていくんだよな

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:49:22.19 ID:DmFZ+LE80.net

代替肉？？？
フェイクミートと
呼んだ方がしっくりするわ

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:50:17.15 ID:kw4ghkkJ0.net

本当に美味いなら歓迎なんだけど大体の代替がそんなに美味しくないんだよね

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:51:09.12 ID:wCVqFXJd0.net

この話聞いてたけど、やっと動き出したか

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:51:15.84 ID:W/gyQ5BO0.net

チキンジョージかな

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:52:31.89 ID:NlRG4k4+0.net

ソイレント・グリーンだろ

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:53:42.31 ID:14oQs+ck0.net

　レトルトの大豆ハンバーグ買ってみようと思ったら300円超えてた。
　興味はあるが今のところ代用する理由がないな。

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:54:54.73 ID:0sDmYcvq0.net

硬めに整形して濃い味付けして焦がした風味付ければ分からんだろうな

今の子供とメロンやイチゴを食べてもお菓子のフレーバーに慣れてるから違うとかいうらしい

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:56:19.05 ID:vgwF4ZtB0.net

焼肉Ver2.0買って食ったけど1口目は肉、後味がなんかこう繊維質のなにか。
ガッツリ濃い味付けなら騙せると思う。

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:56:38.54 ID:irayk4+10.net

>>17
カニカマはカニとしては食べないよ

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:56:39.74 ID:zU59m7/o0.net

ips細胞から培養するヤツではないのか。

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:59:05.57 ID:xBlc9yzq0.net

大豆で人口肉なんて５０年前から変わってないだろ。
俺の親父が小学生の時にあったらしい。

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 09:59:55.65 ID:ALDIBEe80.net

精進料理はビーガンやないからな。

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:00:13.74 ID:Avak8Twc0.net

かまぼこでいいわ

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:00:53.28 ID:a/6Cel2D0.net

バーガーパティで普通に食ったら美味かった。
偽物肉って気が付かない人かなりいるんじゃないかと思うわ。
しいて言うなら臭みがないくらいか。

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:00:54.73 ID:UxQw2R/x0.net

本物の肉喰いたいけど
培養肉や大豆の肉風味で我慢するよ

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:01:00.07 ID:5bRNLjYt0.net

カップラーメンに入ってる謎肉レベルなら喰えそうだけど、大抵は期待外れだからな。
価格をよっぽど下げないとな。

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:01:20.57 ID:43R0IfiF0.net

昆虫食よりはいいからそこをアピールするしかない

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:02:04.93 ID:Lyaf+m6l0.net

犬味も再現するニダ

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:04:17.44 ID:T4/XcK7Z0.net

>>17
カニかまはカニの代用品として食ってないからな
蟹食いに言ってカニかま出されたら二度とその店行かねー

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:04:45.43 ID:6hMkVe3+0.net

自動車をEV化するよりゲップ牛を育てるのをやめる方が地球にも人間にも優しいからな

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:04:54.48 ID:wHDTLHmU0.net

俺、オートミールでも既に大分ムリなんだけど・・・

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:06:04.51 ID:T4/XcK7Z0.net

大豆ミートみたいなまがい物じゃなくて
細胞培養した肉を生産してくれ

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:08:16.67 ID:qTUGJ4VJ0.net

代替をだいがえと読むやつは信用しないことにしてる

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:09:39.06 ID:l5VBKSNF0.net

関西で長岡というと長岡京と勘違いされる

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:10:06.54 ID:wHDTLHmU0.net

また文明開化より前、江戸時代以前の天皇陛下に肉食は穢れだから食べてはいけませんって言われてへへーってひれ伏すちょっと気の利いた蛮族みたいな文化に戻るのかな

土砂崩れとか起きたら山頂に若いムスメ放置すればいいんだっけ？

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:10:25.68 ID:Dl2h0QLJ0.net

>1
完全にホラー
またはディストピアメシ完全に狂ってる
簡単に言うとソイレントグリーン

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:10:47.34 ID:u5EYJX1c0.net

日本の庶民は貧しくなり「肉は高級品」という時代になるのかな

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:11:03.45 ID:vuGdcovQ0.net

ヴィーガンなら肉の味を求めるな

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:11:14.30 ID:Tv/mc1kc0.net

ニンジャスレイヤーのバイオ寿司が世に出る日も近いな

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:13:09.40 ID:FSyuoS9q0.net

>>44
つまり原材料は人だと…？

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:18:11.03 ID:LXjvhTSE0.net

いえ、私は遠慮しておきます

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:18:21.13 ID:fmRK9va80.net

だいたい肉(´・ω・｀)

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:23:28.78 ID:agalaiww0.net

人肉を食べてみたい

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:25:23.98 ID:UOsxuimt0.net

日本ハムかなんかの代替ナゲットは結構それっぽかった

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:26:25.73 ID:ImepgCYs0.net

肉としてイメージしながら食わなければ、下手な肉より美味いよ
獣臭とか脂が舌に残る感じとか全くしない

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:28:52.32 ID:3s3GA/pC0.net

このチャーシューンにいくら出せるよね？
https://livedoor.blogimg.jp/tubasa0777-minami/imgs/0/1/0122cf20.jpg

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:29:47.48 ID:rdoh93Ij0.net

脂身も再現できるならな気持ち悪いけど

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:30:41.45 ID:eag/kRzK0.net

作るのは良いが
美味さで勝負してくれ

裏でヴィーガン工作するなよ

LGBTもそうだからな

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:31:42.70 ID:mqEFeDr10.net

中国は段ボール使ってたな

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:33:04.71 ID:l8cWa4Z50.net

普通にチャーシュー食うわ。
大豆は大豆で食う。

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:34:01.93 ID:EXGgPpc70.net

>>54
もう肉食いにきてるやろw

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:37:01.68 ID:VjLG+TN90.net

偽物の肉食うわけか
貧乏人は普通の肉すら食えなくなるわけだ

61 ：くぅちゃん：2021/09/15(水) 10:37:46.33 ID:VXV5fW2S0.net

っhttps://youtu.be/CaqvTvFxr78

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:38:57.50 ID:ygQ6WEXx0.net

BMネクタールの時代がきたか

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:39:16.01 ID:eFPKj8f00.net

>>35
昆虫も加工すれば元が何だかわからなくなるよ

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:40:33.02 ID:ZAY4V1Ww0.net

どうせグラム200とかふざけた値段だろ

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:41:22.17 ID:lFshzlbQ0.net

宗教上の理由で肉が食えない人もこれなら食えるんだね！
店主
「さーせんｗそれ豚肉でしたｗｗ今換えますねｗｗｗ」

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:41:28.13 ID:vsrr2awb0.net

けっこう好きだけどね
このスレにいるやつらみたいな否定しかしないやつらをどう相手取るかだな

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:44:17.60 ID:FSyuoS9q0.net

今のところそれ普通に肉食えばいいじゃないって値段だからなー
値段がこなれてきて国内で大豆生産して儲かるとかになってくればまた違ってくるだろう

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:44:56.19 ID:8/fQ+4nt0.net

mRNAなんかよりこっちの方が直接人体に影響するわ

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:47:10.93 ID:Ic6X/IGo0.net

>>25
> 今の子供とメロンやイチゴを食べてもお菓子のフレーバーに慣れてるから違うとかいうらしい

無えよwwww
どんな底辺のガキだよ
今時の親は特に子供が幼児の頃なんて積極的に果物与えるよ

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:49:13.50 ID:201Iur/W0.net

謎肉祭り

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:51:45.96 ID:Ghi5szqc0.net

畑のお肉は
水に漬けて絞るを2〜3回やって
鶏がらスープを入れて使えばまあそれなり

72 ：くぅちゃん：2021/09/15(水) 10:52:21.96 ID:VXV5fW2S0.net

https://youtu.be/CmHvYnqMjVs
そりゃそうだ🐗😇　ナム😔🙏

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:52:32.25 ID:VuYEE2/f0.net

>>35
蟹や海老だって昆虫みたいなもんだ

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:53:20.44 ID:elCgsqWo0.net

現状だと意識高い系な欧米くらいでしか需要なさそう

味はこの先も研究されて、市場次第で安くなるから将来性はあるだろうけど

75 ：くぅちゃん：2021/09/15(水) 10:54:52.78 ID:VXV5fW2S0.net

👩オニク　スキスキ😰
😳オニク　スキスキ💃

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:57:07.27 ID:u2f3X3xV0.net

そのうちこれが普通になるのかな
本物の肉は高級品になって

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:59:46.37 ID:FATMCVGR0.net

>>7
それは発想が昭和だよ

今はもう
変なもの混ぜるような無駄なコストは
最初から予算に入らない

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 10:59:50.68 ID:YnI9/NRm0.net

肉は糖質がほぼ0に近いが代替肉は糖質めっちゃ多いから、肉として食うと太る。糖質制限の敵
こういうの日本で売れないよ、アメリカでやれ。ヴィーガンとかいってるやつらいっぱいいるから

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:00:02.41 ID:qQENBP510.net

>>37
職場近くの中華屋、カニチャーハンと言って出してるのがカニカマチャーハン。

誰も突っ込まないから改善されない。

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:01:34.67 ID:qQENBP510.net

>>71
食用スポンジに味付ける事でなんでも作れるな。

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:04:53.61 ID:IvKnidA/0.net

肉に似せる意味不明
ソイプロテイン摂取が最も手軽だろ

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:09:06.97 ID:8Xo4BFzI0.net

添加物たっぷりの謎肉なんて喰いたくねーし
魚も今や養殖ばかりだしまともな食い物がないのは困ったもんだ

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:22:29.17 ID:2vi0xGWR0.net

とっても美味しいソーセージ作ってみろよ

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:22:51.36 ID:hRRoYIu/0.net

細胞を培養する"培養肉"が海外で着々とすすんでいる
日本からは旧来の"代替肉"の話しか聞かれないのが不安
ブームが周回してきたとかそういうことじゃないのに

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:24:28.66 ID:I7copsv30.net

つうかはじめから海外目線でやらないと
日本と台湾は大豆肉得意だろうに

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:24:33.71 ID:gDBZM0X40.net

>>27
えっ(´・ω・`)

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:32:29.20 ID:S8kmFxHc0.net

虫を使えば良いんじゃないか？

88 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:38:04.25 ID:S2sqvbnO0.net

>>18
ですな

89 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:38:15.86 ID:fwzsQeo20.net

ひきわり大豆のなっとうやおからと
どっこいどっこいのe材料のくせに
牛ひき肉と同じようなg数値段

90 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:43:23.18 ID:ssPSknQd0.net

大豆から直接肉を作るから効率は非常に良くなるだろうな
問題は味、味が良ければ本当の肉は不要になる

91 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:48:23.40 ID:Q3OyoN2u0.net

100g50円になるなら俺は使う

92 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:50:34.26 ID:YFLyFnTj0.net

>>91
ブラジル産の鶏ももより高いじゃん

93 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:53:39.55 ID:GEZRaRoh0.net

馬鹿舌の平成若害にはぴったり

94 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:55:58.63 ID:YFLyFnTj0.net

大豆は枝豆で食ったほうが一番うまい

95 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:56:11.36 ID:QkeILqJz0.net

肉のマネ物を作るってことは本音は肉食いたいんだよな
どうせなら肉を超える美味い食材の開発を目指せよ

96 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 11:57:22.70 ID:WmcGY2gU0.net

【毎日の健康の強力な味方！アブラナ科の野菜を食べよう】

〈アブラナ科ってどんな野菜？〉
キャベツ、ブロッコリー、大根、白菜、ブロッコリースプラウト、ワサビ、　
カリフラワー、ルッコラ、ケール、小松菜、水菜、チンゲン菜など、スーパーで手に入る身近な野菜です。　
　
〈どんな効果があるの？〉　
イソチオシアネートという成分と抗酸化性ビタミンの働きにより、以下の効果が期待できます。
�@今の時期に嬉しい「免疫力アップ」
�A老廃物を排出「デトックス効果」
�B老化と生活習慣病を防ぐ「抗酸化」
�C肌や粘膜の荒れにも◎「抗炎症」
�Dにんにくに並ぶ予防効果！「抗がん作用」
　
アブラナ科野菜は「台所のドクター」　心疾患、脳卒中、がんのリスクを低下 | ニュース | 保健指導リソースガイド
http://tokuteikenshin-hokensidou.jp/news/2018/007465.php　
やっぱりスゴい！アブラナ科野菜最強伝説♡免疫力アップや美容に効く野菜＆レシピまとめ｜ andGIRL [アンドガール]
https://www.andgirl.jp/lifestyle/38038

97 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:09:52.37 ID:xNk2PW6L0.net

本物肉は、ハレの日だけになりそう

98 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:16:29.67 ID:u07ISZtM0.net

細胞培養よりはこっちのほうがコスト的に現実味がある
本物の肉と区別つかないレベルには遠いままにとどまるだろうけど

99 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:20:44.18 ID:J2axKg1k0.net

普通に添加物が少なくて味の濃い美味しい豆腐を安く作ってくれないだろか？

100 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:26:15.34 ID:zy66KDfR0.net

カーボンニュートラル絡みで例えば役所や企業の中にある食堂なんかは代替肉の入る余地がある

101 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:28:23.15 ID:As/zlbUR0.net

代替肉が主流になったらまた糖尿病が増えそうだな

102 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:29:53.67 ID:1dXsvaMX0.net

日本人なら大豆は大豆らしく食べた方が良さそうだけど、海外はやっぱ需要があんのかね？

103 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:45:20.42 ID:mxz5sIhj0.net

カップヌードルの謎肉なら許す

104 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 12:54:21.13 ID:7m1vdsWQ0.net

月面移住胸アツ!

105 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 13:00:56.71 ID:reMoWYky0.net

肉への未練が捨てられないヴィーガンさん！
お肉見てよだれ垂らしてるヴィーガンさん、
とても怖いです！

106 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 13:11:34.36 ID:ssPSknQd0.net

味が肉と遜色無いなら値段は肉よりも簡単に安くなるはず

107 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 13:12:24.74 ID:nprPzPlt0.net

え？
美味いか？あれ

108 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 13:14:29.12 ID:8kz2eD810.net

なんかもう生きてる価値を感じないな
お先に
お前らじゃあの

109 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 13:44:26.00 ID:eWA2Kwzc0.net

>>62
あれ結構名作だよな。この手の人造肉の話出るたびに思い出す。

110 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 14:03:52.48 ID:0Lu86XKm0.net

さなぎ粉から作ればいいんじゃね？

さなぎ粉ハンバーグ！

111 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 14:08:56.93 ID:KouvhnRp0.net

本物の肉と同じ食感、味で安いなら代替肉でも構わないけど
明らかに異なる食感、味で高いなら市販しなくていいよ
資源の無駄使いだから

112 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 14:11:20.97 ID:33MaU0AP0.net

だいたい肉

113 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 15:01:02.99 ID:I7copsv30.net

>>112
座布団一枚

114 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 15:31:15.18 ID:wOBHPTF50.net

>>7
大豆を成形してバナナの葉の菌で発酵させるだけなのでは…

115 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 16:10:37.53 ID:ABLnORjJ0.net

冷凍食品の豆腐ハンバーグみたいならいいけど
ジャーキーに無理矢理味付けて焼き肉風味のようだったら食えないわ

116 ：　：2021/09/15(水) 17:33:13.92 ID:Z/bZbvcN0.net

モスバーガー

117 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 17:37:44.73 ID:SdVG6i/X0.net

合成サンマはよ

118 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 18:26:02.27 ID:iDbADEmy0.net

黄檗の精進料理とかか？

119 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:05:45.59 ID:K8imTat50.net

レバーミキサーにかけて固めたような食感で味は全然ないし
こんなものを肉だと言って売るのは詐欺でしかないだろ

120 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:29:47.24 ID:r9KAmbOG0.net

美味しければカニカマみたいに売れる
あれは本物のカニより好きだってコアなファンから、ポテサラに入れるランクアップするのですというライトファンまでガッチリとハート★キャッチ
代替肉も本物の肉と最低でも同価格帯に落とせればいけるかも
今は高いから試す気にもならない

121 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:33:59.23 ID:r9KAmbOG0.net

>>119
そういうのもあるんだ
以前糖質オフ食品のおまけで貰った海外産代替肉の唐揚げは、油揚げをみっちり堅めました♪みたいな食感だった
微妙だったけど、多分レバーよりはマシだなぁ
レバーの歯応えは嫌だ

122 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:39:36.56 ID:ssPSknQd0.net

とにもかくにも１度食して見ないとなんとも答えようが無いな
推測憶測で書き込んでも無意味と言う事

123 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:40:08.28 ID:iFXSFfDb0.net

これから生まれてくる子供たちには、幼い頃から昆虫食に慣れさせておいた方がいいかもしれない
大人になってからでは難しい

124 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 19:45:14.80 ID:fwzsQeo20.net

>>123
子供が好きなおろちんゆーをお勧めするよ
セミが羽化する直前のさなぎが一番おいしいらしい　エビマヨ　エビチリのお味

125 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:11:03.89 ID:ml7UYmBT0.net

いやいや、素直に大豆として食えよ(笑)

126 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:23:34.37 ID:jfa5QAJK0.net

>>2

そういう事だろうな

127 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:25:47.14 ID:6hXJXdtM0.net

BMネクタール

128 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:36:20.10 ID:0ZttZ10g0.net

ソイレントシステム…

129 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:49:51.34 ID:4X/uaLFl0.net

ついに合成肉が誕生したか

このまま行けば、一度は食べて見たいと思っていた夢の「合成ラーメン」が食べられるかも
その時は大枚出してでも金髪美女と一緒に食べたいな(;´Д｀)

130 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:50:51.84 ID:k9PjoSsj0.net

大豆ミートまずいよなあ
バーガーキングなんか最悪

131 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 21:51:32.80 ID:T2b9ydml0.net

価格で本物に勝てないなら需要は無い

132 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 22:14:37.21 ID:nwlm1aNF0.net

まあ間違いなくアミノ酸から合成する人造肉の
製造技術が急速に発展して税金に集る畜産屋を駆逐する
えっまずいに決まってるから食わないって？
技術って需要があれば必ず発展するんだぞｗ

133 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 23:05:16.66 ID:/QDcPy+50.net

二酸化炭素などの温室効果ガスを・・・・
二酸化炭素は森林を育てるんだぞ　もうバカ言ってんじゃねえ
代替肉はいいけどね

134 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/15(水) 23:59:21.80 ID:GBg8Gg650.net

美味いフェイクミートで今の肉より安ければ良し

135 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 00:04:09.96 ID:jZKvdPcG0.net

ビヨンドミートの株価下がるんだろな

136 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 00:09:36.72 ID:Ue9iJUZP0.net

俺は命を喰いたいので代用肉食うぐらいならブラジル産鶏肉食うわ

137 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 00:19:52.16 ID:lhSTqXz90.net

>>1
安倍がトランプに尻尾振って
大量の大豆を輸入する約束をしたから
商社が大量の大豆を抱えて
タンパク質を謳った食品がやたらと増えてる

喜んで高値で食べてる奴らは
二重に税金を払って
自民党と他国を利してるだけ

食べるならせめてドン底の安値で食べろ

138 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 00:38:22.47 ID:cyiOSfg80.net

本物の肉が食べたいお(´；ω；`)

139 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:07:05.09 ID:sPn7qEKp0.net

代替肉は結局マズいのよね
食感はそれっぽいけど

140 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:09:44.89 ID:5AGatCMRO.net

>>62
真っ先に思ったわ

141 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:11:35.06 ID:kEr09BH20.net

動物と植物を掛け合わせたのが、うまみ成分の相乗効果が出る
ちょっとは入れておいた方がいいんじゃね？(*^-^*)

142 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:14:03.79 ID:DB09yKXh0.net

ミートキューブの作り方はね…

143 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:33:51.58 ID:D50MvHzP0.net

美味くて安いならいいけど
この手の物は大抵微妙で不味い

そしてマズ健康に良く無い添加物塗れ

144 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:35:28.28 ID:D50MvHzP0.net

大豆ミート食うぐらいなら
がんもどき食ってた方が余程美味かったとだけ

145 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:36:30.34 ID:BgwSrceS0.net

>>77
変なものを混ぜたほうが安く仕上がる

146 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:38:19.95 ID:JuXGSZ/+0.net

一般国民にコオロギを食わそうとしている謎の勢力が跋扈しているから
代替肉を研究してる企業には頑張ってほしい

147 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:42:59.04 ID:MYuFqPQ10.net

安い飼料で2か月でまるまる太る鶏がある
植物原料を謳っておきながら健康に悪い人工物よりにわとりでいい

148 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:44:35.26 ID:PlTcD/IK0.net

>>51
試しに自分の腕を少しだけかじってみては？感想お待ちしてます。(　・ω・)

149 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:45:48.11 ID:1HWBLli30.net

>>1
本当に美味しい物って無いのよね〜
頼むよ

150 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:46:25.53 ID:ygfsDQvf0.net

代替肉や培養肉の産業は今後絶対成長するよね
成長スピードは値段次第なんだけど、需要という点では
人口増加、炭素削減、動物愛護…
EVと同じように時代の価値観的扱いで
世界の要求が拡大して行く思うよ。

焼肉屋で出されるのは代替肉か培養肉
そんな未来が訪れる日も遠くないかも知れない

151 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:46:27.44 ID:1HWBLli30.net

>>144
それな
厚揚げを焼いてショウガ醤油で食う方がまし

152 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:46:29.65 ID:86WYiEuJ0.net

長野に作るべきだろう！

153 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:46:59.58 ID:0AHYW9cV0.net

おーすげー

154 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:48:23.51 ID:xjFmjpoi0.net

>>150
生き物使った競馬みたいなギャンブルも何れ無くなるとか聞いた事ある

155 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:53:25.19 ID:zzjNUPW60.net

>>16
自分は飛騨牛が好き

156 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:54:57.48 ID:67jcEGwd0.net

>>1
豚や鶏食うわ

157 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 01:59:25.15 ID:7PNS0SSU0.net

でも醤油って起源は代用魚醤みたいな話なかったっけ？保存性価格味で勝負できるならヴィーガンとか関係なく一般化する可能性もあるとは思うけど
オカラとかでうまく作れないのかな？

158 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:22:09.91 ID:Ne0d371W0.net

大豆取りすぎで婦人系の病気が増えたりしないんだろうか

159 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:25:02.59 ID:X6J8NwLC0.net

>>145
その発想が昭和だって話だよ

もう変なものなんてなかなか売ってない
使っで叩かれるし使う必要も減ったし
買う人が減ったから

美味しんぼファンが大好きな化学調味料ですら
もう20年以上売ってない

元祖の味の素が醸造して作るようになって以降
その方が安いのでみんなそれに追従したから

そんで仮に売ってたとしても
商品作るときに材料としてそれを買う予算がない
コスト管理が洗練されまくってるから

160 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:31:43.74 ID:Ns1lNi4J0.net

だからビーガンは過激で嫌いだ
パリの肉屋が何軒も襲撃されて壊されてるからな

161 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:34:52.58 ID:PplPf7IT0.net

この会社さっそくアルビレックス新潟のスポンサー企業になってる。

162 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:39:00.04 ID:0IF/XpsB0.net

>>1

家畜を育てるよりも、二酸化炭素などの
温室効果ガスの抑制につながるとして海外で注目を集め、国内でも今後、
環境への意識の高まりとともに需要が増えると見込んでいます。

って、日本人の食い物への執着をなめてんな。イタリアフランス中国なんかよりよっぽどだぞ日本は。

163 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:43:16.88 ID:Yq6lwq+h0.net

＞家畜を育てるよりも、二酸化炭素などの温室効果ガスの抑制につながるとして海外で注目を

それなら人間の数を減らした方が手っ取り早いのでは？

164 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:46:33.88 ID:0IF/XpsB0.net

>>84
鳥の雛をロボトミーして金網に磔にしてチューブで無理やり栄養送るやつの絵が10年くらい前に見た記憶あるけどそれ系？
さいぼう増殖させる系はめっちゃ癌になりそう。

165 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:48:56.77 ID:v3wBY8z10.net

ヴィーガンなら野菜だけ大人しく食ってろ
代替品を食べること自体 肉が食べたいんじゃないか

166 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:49:50.97 ID:0IF/XpsB0.net

>>62
BMネクタールと用神坊はあの時代のチャンピオンの隠れた名作。
ブーちゃんは1巻で即食われて死ぬモブ顔だったのが主人公の良き仲間としてとして最後まで生き残るとはねぇ

167 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:50:15.69 ID:pIPTLMWc0.net

で、代替え植物を肉から作るんだろ

永久ループだな

168 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:51:00.08 ID:UMBpBJqu0.net

豆肉は食感が謎キノコっぽくて好きなんだが価格が高いと思ふ

169 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:51:15.79 ID:pIPTLMWc0.net

太陽の寿命が来たら終了

170 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:53:05.78 ID:pIPTLMWc0.net

種子で増やすか、胞子で増やすか

171 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:56:32.65 ID:X6J8NwLC0.net

>>165
彼らは肉が食べたくないわけではなく
肉を食べてはならない縛りプレイをしてるんだよ

食事にだけの人が多いから
薬はOKみたいな人も多いし

172 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:56:49.16 ID:SJZpatbB0.net

>>1
ttps://toyokeizai.net/articles/-/38788?page=4
これのことちゃうん？
昔から行われてきた肉の水増し、肉使わない肉っぽいなにか

173 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 02:59:18.75 ID:jyK/snJF0.net

やっぱり人口が多すぎるから食物が足りなくなってこういう代替食品作る動きになってるんだろうな

174 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:00:26.44 ID:0YYycYot0.net

大豆ミート一度買ったことがあるけど、未開封の状態で袋の底で虫が動いてた。
一生かわんわ。
にくらしい豆ななんとかとかいう製品名。
家にある奴は気をつけて見てみ

175 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:00:52.16 ID:cQl04Dpn0.net

人工さんまはまだ出来ないのか

176 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:03:15.39 ID:iBIbIDqN0.net

塩コショウと香辛料やソースで本物のように錯覚させることは可能だろうｗ

177 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:04:49.22 ID:3fan5yBy0.net

ニクニクサギ

178 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:05:49.61 ID:0IF/XpsB0.net

>>171
俺に言わせりゃ地球の友、新時代の人類の管理者＝神を気取って旧人類wにマウント取りたいだけの連中。
あの地球の寿命を伸ばすためなら人類の進歩や人命は些細な問題という思想は、一昔前のニューエイジ系をもっと酷くした感じで、
正直あの系統は人類の敵になる可能性を孕んでると思う。

しかしあれだね、世間のディストピア物語って、個人の感情より効率を優先した全体主義の結果、みたいに描かれることが多かったけど
現実は特定の集団の利益を最大化して効率より地球防衛軍のヒーロー感情を優先した結果そっちに爆進してるってのはめちゃくちゃ皮肉で笑えるわ。

179 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:06:59.49 ID:ELc0u7PT0.net

うまいなら選ぶよ

180 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 03:08:12.78 ID:sFM1vqnt0.net

包丁人味平

181 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 07:25:22.90 ID:KlzRFu9Q0.net

数十年後に現行世代は肉喰い土人として人類史上最大級の世代間断絶に直面するかもしれんな
今すでに老害と呼ばれている人たちは気にしなくてもよさそうだけど、それより下は覚悟しておいたほうがいいかもな

182 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 07:30:15.89 ID:Ok13o9uQ0.net

現実的な価値観ガチガチな人類なのに数十年でそうなるかなw
なればいいけど、、

183 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 07:47:02.78 ID:X6J8NwLC0.net

>>179
ウマミバーガーはわりとうまかった

肉を模していると言われると
いまいちという気がしなくもないんだけど

大豆でこういうの作ったよって言われたら
普通に美味しい料理法だなあと思う

184 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 07:50:43.79 ID:x8RFV2FW0.net

ソイミートもだけど、無理に肉に近づけなくていいんだよ。
妙に脂っこくしたりスパイシーにする必要はない。

185 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 08:22:25.91 ID:aQE34yTP0.net

代替品が安くなればいいな

186 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 09:40:02.52 ID:t0seGBPk0.net

>>159
「化学調味料」って商品があると思ってたのか？
あれ味の素等のことだぞ？商標で呼んだらまずいからNHKがつけたんだ

187 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 14:01:46.79 ID:X6J8NwLC0.net

>>186
20年以上前からもう
化学合成やめてるって話

もう中国にすら
化学調味料と呼ばれるようなものはないんだよ

188 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 14:04:15.02 ID:PW06Ps1l0.net

ダイズハンバーグって三十数年前からあったろ・・・・・もてはやされる技術でもなんでもねーのになｗ
ベンチャーなら培養肉に挑戦しろよ

189 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 14:14:27.97 ID:YMJ0o1cV0.net

>>150
コスト逆転の目途が立ったあたりで仕掛けてくると思う
しかし今からこうやって代替肉をやってても肝心の着火時までにへばらないのかなって思う

190 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 15:25:10.55 ID:X6J8NwLC0.net

>>188
クオリティが全然違うんよ
数年前にアメリカでブレイクスルーがあって
それが日本でも本格商業化するよって話だ

これに30年前でもあったって言うのは
E3で最新ゲームの話をしているところに
ゲームなら40年前にカセットビジョンがあった
と言うくらい野暮ってやつよ
https://i.imgur.com/tEipqBJ.jpg
https://i.imgur.com/rBU4MkS.jpg

191 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 15:34:10.95 ID:QdtGiA4b0.net

人工サンマは間に合いませんでした

192 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 15:35:17.05 ID:y3UPFGhB0.net

ミートホープの社長が居れば完全肉を作れるはずだ

193 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 15:42:42.00 ID:p5vK/tvi0.net

肉の謎は謎のままにしておけよ

194 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 16:34:44.28 ID:0MdtCddt0.net

>>192
まんじゅう、ラビットちゃん、ちゃんすぎ混ぜて、高級チャーシュー

195 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 19:24:16.26 ID:aFeT9KUj0.net

>>129

目を閉じて思い出す
母さんの面影〜
遠く〜離れた青い地球よ
安らかに眠れ〜
メーテルまた1つ星が消えたよ〜
赤く赤く燃えて〜
銀河を流れるように〜
銀河を流れるように〜♪

196 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 19:44:21.46 ID:5h2URUK00.net

この前アメリカのスーパーで冷凍ミートボールもどき売ってたんで買ってみたけど、
肉と変わらなかったよ。

197 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 19:47:26.28 ID:6FpSYqvo0.net

新製品なんだから、なんでも構わんけどさ・・・嘘はダメだよ。

198 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 19:48:45.94 ID:c47cTu9f0.net

大豆ミートはあれはあれで別の食べ物として旨い

199 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:11:06.71 ID:lG4QSsJx0.net

>>41
代替やね〜

200 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:18:50.85 ID:aJOB9Zko0.net

正月になると激ウマの煮豚作って来てくれた友達が死んで悲しい
レシピ教えてから死ねよ

201 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:37:01.14 ID:GLHrPy3K0.net

>>199
ヴェポライザー 咥えながら言われたらすげームカつく

202 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:44:03.58 ID:6NbGd5ZJ0.net

>>200
聞きに行けよ(笑)

203 ：佐野場 備知夫君です(*^^*)：2021/09/16(木) 20:45:04.76 ID:wyB5F/MM0.net

謎肉っぽい何か？😅

204 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:48:18.26 ID:sgIapFli0.net

カップヌードルの謎肉は大豆で
謎海老は高級食材のプーバランだった

205 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 20:53:25.50 ID:YnTJMGxk0.net

高野山で大豆から作った肉あったな

206 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/16(木) 22:47:00.27 ID:Uz7cpJjT0.net

チャーシューより美味い代替肉を使ってチャーシューを作ったらどうなるんだ

207 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/17(金) 02:45:19.02 ID:WDLD8W5j0.net

>>205
高野山のは和食、黄檗山のは中華やな。キリシタンは洋食の精進料理なんか？

208 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/17(金) 12:22:54.98 ID:k/9dQl7YO.net

肉にしなくてもおからでミートソース的なものを作っても充分旨いけどな
日本は坊さんが肉っぽいものを食べたがったお陰で、がんもどきとか高野豆腐とか代用食が抱負で良いね

209 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/09/17(金) 13:06:44.35 ID:p/7ydsXQ0.net

>>187
だから合成法発酵法どちらも含めて化学調味料って一般呼称だったんだよ
発酵法主流の時期も化学調味料と呼ばれていて近年うま味調味料に変わってるんだ
化学調味料＝合成法　化学調味料≠発酵法と勘違いしてる書き方だよな君の文章