【とれてます！Ｏｈ！！さかなフェア】水揚げ急増のマイワシ、ブリ、ニシン　道、消費拡大へ「おいしさ」発信 [ブギー★]

1 ：ブギー ★：2021/08/08(日) 19:51:52.52 ID:pun1TTDY9.net

道は９月から、道内で近年水揚げが急増しているマイワシ、ブリ、ニシンの消費拡大キャンペーンを始める。道内の飲食店にそれぞれの魚を使った創作メニューを考案、提供してもらい、地域ごとに紹介するパンフレットを作って道民への普及を図る。家庭で作りやすいレシピ集も魚種ごとに作成して全道で配り、新型コロナウイルス禍に苦しむ飲食店や漁業者の支援にもつなげたい考えだ。

　道は昨年１０月、同様のキャンペーンをマイワシで企画。道内１２９店がパスタやギョーザ、すしなどの創作メニューを提供し、参加店と各店の考案メニューを載せたパンフレットも地域別に作成して配布した。道民や参加店から「来年も続けてほしい」との要望が多かったことから、本年度の実施を決め、ブリとニシンも対象に加えた。

　本年度は「とれてます！Ｏｈ！！さかなフェア」と題し、漁獲時期に合わせて、９月下旬にマイワシ、１０月上旬〜中旬にブリ、来年２月中旬にニシンの創作メニューを飲食店に提供してもらう。募集は各２００店で、ＰＲ用のパンフレットを札幌、旭川、函館、帯広、釧路、苫小牧、北見、小樽、江別の９地域に分けて作る。

続きはソース元にて
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/576214/

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:52:38.35 ID:epqxtvVY0.net

大徳中学校は見せしめをやめてください2

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:55:02.06 ID:yOvv2Gmo0.net

日本に生まれた事実が心地よい。

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:55:17.55 ID:JwAoOvLH0.net

数の子安くなるんか？

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:56:09.10 ID:WH9316dc0.net

イワシ美味しいよイワシ

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:56:32.50 ID:bNFOiDs30.net

中国人に気づかれないように頼むよ

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:58:50.13 ID:FuFGVOPs0.net

マイワシの梅煮、美味しいよね。　圧力鍋で10分、雪平鍋に移して大根おろしを載せてからひと煮立ちで完成。

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:58:56.72 ID:lDCQyJb50.net

獲れなくなったら
不漁です(T_T)と言うんだから
計画的にやってくれ

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 19:59:59.79 ID:cO2z6Fk30.net

>>5

> イワシ美味しいよイワシ

やっぱりイワシは臭いから嫌い。
アジが好き。
できれば、サンマが良い。

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:00:36.72 ID:p2+1HQxR0.net

ホタテの刺し身が食べたい

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:01:48.85 ID:F44Ry1de0.net

イワシ美味しいけど処理が面倒臭い。

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:02:57.72 ID:UAwjPHPa0.net

脂の乗ったイワシ、すごく美味しいね
魚焼きグリルに入るスキレット（グリさらパン）導入したら手軽に焼き魚も楽しめるようになった

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:05:05.23 ID:ipRKClcC0.net

ニシンが獲れてる？
獲れてると言うからには明治大正期のような漁獲量なんだろうね？

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:06:12.06 ID:gdn8hJEc0.net

青魚はハゲに効くって言うんだから簡単に摂取できるように加工すりゃ大儲けじゃ？

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:06:22.15 ID:AfGF+vOp0.net

カタクチイワシの刺身が食べたい

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:06:25.48 ID:9eaeEore0.net

サンマが好きなんだけどなあ

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:06:32.59 ID:KH3n/BqD0.net

イワシ美味い
脂が乗ってるのは魚の中で一番美味い

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:07:01.05 ID:y5g8Y2dc0.net

さんをつけろよデコ助

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:08:22.44 ID:uKc9AJ/Y0.net

さんま、美味いと思うこともあるけど、シーズンに3回ぐらい食べたら、もう良いという感じになるな

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:08:44.60 ID:cpvHkgxU0.net

>>15
漬かる前のアンチョビか

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:11:17.00 ID:e82PjBxT0.net

道って美味いのん？

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:11:50.56 ID:I5cSM7KG0.net

乱獲乙

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:17:53.86 ID:N/WCRlJT0.net

イカ食いたいんやが

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:17:54.54 ID:mFD2SoMC0.net

消費拡大キャンペーンとかやめろよ
サンマの悲劇を忘れたか

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:19:27.95 ID:xZ7a8xRf0.net

豊漁だ！捕れるだけ捕れ！！
不漁だ！捕れるだけ捕れ！！

乱獲した挙げ句、食べ物で遊び散らすカスジャップ

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:21:00.49 ID:v95TJV1V0.net

へえー、ニシンが戻ってきたのか。
塩焼きはサンマより食いでがあってうまい。

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:22:25.86 ID:lXSHIf1j0.net

消費し切れないほど取る前に
資源保護って知ってるか

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:23:29.71 ID:j5Ezxa440.net

北海道の漁港から福島県の沖まで行って釣り上げれば北海道産。
もうわかるよな。

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:24:16.91 ID:PJPjTq2p0.net

ニシンのフライが好きです

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:29:53.83 ID:Qs6GjAP20.net

>>13
明治大正期に爆獲れの道北は今も絶滅状態だと

昔とは違って道西でささやかに獲れてるそうだ
道北の連中は絶滅させた前科があるんだから
道西には手を出さずに見守っとけよな

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:31:32.52 ID:wPpk73ZI0.net

今どき魚食う奴なんて馬鹿だけだろ
手間考えたらサプリで十分

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:31:45.19 ID:vhws2lPK0.net

道ってどんな魚なんや？と思ってしまったw

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:32:18.93 ID:2Edo+EuF0.net

ニシンなんて食うやついねーし、、、くそ不味い

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:36:57.51 ID:cpvHkgxU0.net

スーパーに「ソフト身欠き鰊」ってのが売ってるんだよ
これを干物焼く要領で熱した後、唐辛子入りのおろしポン酢しょうゆで食べるとうまいんだわ
身の旨味薄いんだけど、そのそっけない味がクセになる

本来は短時間で甘辛く煮て鰊そばにする用なんだと思うけど、安いしよく半額になってるし、
しばしば買う

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:40:14.37 ID:0iCyJ1v20.net

この状況下で外食促すのはどうなの

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:40:38.01 ID:fVos1RYL0.net

サンマ全然獲れてない
完全に水産庁の管理ミスや

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:43:29.24 ID:auEXRFEH0.net

ニシンきらいじゃないけど
家族が嫌いなので買えない
他の魚になってしまう

春に　クエが2000円で買えた。
うまかった。

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:44:38.17 ID:tbteZWyB0.net

イクラを食うと透明人間になるんだよな

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:45:18.55 ID:auEXRFEH0.net

そもそも北海道はなんでも美味いよな

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:50:59.97 ID:OYgNyo+V0.net

ニシンはなんであんな骨格なのか

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:55:10.87 ID:RAVRb49s0.net

ニシンはニシンそばで煮つけされたものしか食べた事無いな
他に出てこないって事は美味くないのかな

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:56:28.92 ID:onsaI4fR0.net

ブリ以外はよう食わんわ

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 20:59:10.74 ID:TCnJAdFc0.net

またサワラとサバが減るんやな

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:11:59.53 ID:N/WCRlJT0.net

>>41
足が速いんよ
俺も焼き魚、寿司、刺身で数回食ったくらいだが
脂っぽいのが好きな人は好きだろうが、タイとかヒラメのほうが好きなのでそこまででもないな

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:13:50.55 ID:5ZF9pjGo0.net

イサキは？

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:14:08.11 ID:MpPZ8Wgk0.net

にしんそばのニシン大好き。

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:23:48.19 ID:uQX7LXRU0.net

ニシン道って？(´・ω・｀)

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:24:33.87 ID:el7YcCB/0.net

サンマ流し網、７月の水揚げゼロ　１９９７年以降初めて
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/574553/

米国西部で熱波のためシャケの稚魚が大量死。漁獲量が急減している
https://apnews.com/article/business-environment-and-nature-fish-climate-change-5c85e86a2ba18171ca55d5de8f89dea3

https://twitter.com/namazumana/status/1422140581052960770
https://twitter.com/kawappe/status/1422840358581329922
(deleted an unsolicited ad)

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:25:48.27 ID:KoaIy/QE0.net

>>41
新鮮だと青魚トップクラスのおいしさ
でも北海道でしか食べられないかな
鮮度が落ちるとシュールストレミング

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:26:17.84 ID:umqgRzqy0.net

ニシンは小骨がおおいからパス
イワシは刺身はうまいけど、すぐ腐るから漁港近くの寿司屋や居酒屋で喰うしかない
ブリは個体差がありすぎて価格の面で養殖物でいいとなる
シマアジが豊漁になってほしい
あれは刺身でもよし、焼いても煮ても寿司もよし

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:28:30.66 ID:s+LDZy9y0.net

マイワシ、ニシンなんて人気ないんだから獲るなよ

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:32:22.25 ID:cDyNykVo0.net

サンマは

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:41:36.31 ID:8Ku4W6E20.net

>>1
ギョギョ！

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:46:38.29 ID:ZjN79xEu0.net

海水が暖かくなってるはずなんにニシンが獲れるとか。
どうなってるんだ？

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:47:13.95 ID:ZjN79xEu0.net

>>7
ブリ大根とか全部大根じゃないか。

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:48:59.17 ID:ZjN79xEu0.net

>>28
ロシアみたいに福島県の漁師と物々交換してるんか？
（笑）

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:49:24.93 ID:ZjN79xEu0.net

>>52
ロシアに持ってかれてる

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 21:50:20.50 ID:ZjN79xEu0.net

>>48
ロシアがくれないだけだし。

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 22:10:25.69 ID:HdxKa5b40.net

なおサンマは

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/08(日) 22:48:47.10 ID:/OgU9cxF0.net

>>23
イワシ増えてるんだから、イカは減る。

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 01:11:17.54 ID:iEyu26Uv0.net

>>12
その調理法は美味そうだな
涼しくなったら俺もやってみよう

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 04:28:43.61 ID:2IWpflxL0.net

>>56
意味不明。
単に水揚げ港＝産地になるという事実に言ってるだけだろ。

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 06:33:36.44 ID:Ag7MKm360.net

>>30
> 明治大正期に爆獲れの道北は今も絶滅状態だと

道北でニシン爆獲れ？なんだそれ。
「江差の春は江戸にもない」は道南江差。
鰊御殿と言えば江差、小樽。
鰊作業歌の江差追分は江差〜島牧〜小樽。

留萌なんて最期のあがきだし、留萌は回復傾向。

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 06:44:53.05 ID:KPqXLqEG0.net

ブリは東京に来てからちょくちょくおかずに出てくるので慣れた味
でも最近ブリが豊漁の道南地域では馴染みのない魚なので、母親も入居中のケアハウスの昼食で出されたブリは要らないと俺にくれた

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:14:03.10 ID:ILq1T/jn0.net

で、中国が味しめて一網打尽と。

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:33:39.56 ID:QM5EdqQe0.net

ぶりは刺身も旨いし
照り焼きとかシンプルに塩焼きも旨い
当然ぶり大根は欠かせない

アラも良い出汁でるで

まあ鮭ほどじゃないが
おいしい魚だよ

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:34:42.90 ID:QM5EdqQe0.net

ただし天然ぶりは虫が一杯だから
良く火を通さんとな

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:34:51.36 ID:Optdahez0.net

美味しいことは美味しいんだけどちょっと臭みあるよね
うちは切り身やカマを買ってきて味噌漬けにして食べてる

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:35:07.88 ID:yBXV2cJJ0.net

サンマは？

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:36:24.91 ID:Optdahez0.net

>>69
不漁

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:38:46.97 ID:2IzRQwk50.net

イサキは？イサキは不漁なの！？

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:40:57.74 ID:HMsmsvKm0.net

イワシもブリもニシンも嫌いなんじゃ

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 07:41:41.43 ID:HMsmsvKm0.net

美味しいサンマが食べたい

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 08:02:42.52 ID:+BEWSaBV0.net

イワシの缶詰美味しいよ

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 08:04:43.94 ID:uTOb8RnQ0.net

かわりにサンマ、ホッケ、イカが…

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 08:24:23.51 ID:ULPHz8o/0.net

地産地消しろ。
北海道は内地に美味しいものを伝えた結果どうなったか反省してないのな。
だから日本食を中国や世界に発信するお馬鹿がワラワラわいてくるんだぞ。

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 08:26:10.84 ID:Ih/e9JKh0.net

>>69
畜産や養殖でないなは地元でとれた魚食べろよ。
全然エコでないし無理して食べるなよ。

こっち見んな。

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/09(月) 09:13:20.26 ID:zodnrITj0.net

魚介類は量少ないのにグラム単価が高いんだよ！
100グラム90円位にしろ

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 02:50:33.58 ID:UNJL4rNB0.net

>>6
北朝鮮もな
国境警備大変や

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 02:51:07.13 ID:Z+tUSMs+0.net

セシウムさん

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:00:11.56 ID:LK5jMMk/0.net

身欠きニシンこうてきて甘露煮つくろうかな

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:01:48.30 ID:LK5jMMk/0.net

生サンマ１匹198円したが大振りなので買うてきたので夕飯で焼いて食う

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:04:07.86 ID:LK5jMMk/0.net

ニシン蕎麦は好きでよく作って食う

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:40:38.79 ID:ZL7alVKx0.net

きtら きtら きtら きtらを食べると

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:48:20.67 ID:oGEaYNat0.net

イワシはあしがはやくてなあ
専門店ですら刺し身やたたきを少し室温に置いとくだけで生臭みが増してしまう

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 03:50:11.22 ID:8HgTGMIx0.net

また乱獲かよ

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/08/10(火) 12:59:03.08 ID:XtKTyS/j0.net

>>9
鮮度いいのは現地じゃないとなかなか食えんからな
刺身は朝どれなら昼までに消費するんやで