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【動画】愛されて135年 ウィーンのイタリアン・ジェラート [apricot_chan★]
- 1 :apricot_chan ★:2021/08/06(金) 01:25:15.72 ID:aeFhzgZs9.net
- 【8月4日 AFP】オーストリアの首都ウィーンの老舗イタリアン・ジェラート店「モリンプラデル(Molin-Pradel)」は、130年以上にわたり愛されてきた。
シルビオ・モリンプラデル(Silvio Molin-Pradel)さんは、1886年にウィーンでジェラートの屋台販売を始めた高祖父、アルカンジェロ(Arcangelo Molin-Pradel)さんについて、「それまで富裕層だけのものだったアイスクリームを民主化する手助けをした」と語る。
それから100年以上が過ぎ、今ではオーストリアのアイス消費量は隣国イタリアを上回っている。
アルカンジェロさんは、イタリア北部アルプス(Alps)の一部、ドロミテ(Dolomite)の貧しい家庭に生まれた。
冷蔵庫が発明されるはるか以前、砂糖や牛乳、冷蔵費用は高額だったため、アイスクリームは長らく貴族の食べ物とされていた。
だが、モリンプラデル家のような才気あふれるイタリア人は、水と果実エキスを主原料とするアイスを作り、状況を一変させた。
ウィーンから車で6時間の距離にある伊ゾルド(Zoldo)出身のモリンプラデル家にとって、他の住民同様、季節ごとの出稼ぎは生活の一部だった。人々は船乗りや、きこり、アイス職人として出稼ぎにいったものだった。
独ライプチヒ大学(Leipzig University)のマレン・メーリング(Maren Moehring)教授によると、国外に目を向けたイタリアのアイス職人たちが初めに向かった先がウィーンだった。
「凍った物」とも呼ばれたイタリア人季節労働者のアイスは、すぐにウィーンの一般市民の間で人気となった。
メーリング氏によると、オーストリアのパン工房はイタリア人のアイスを、「危険な競争相手」とみなし、反発した。
1894年、アイス職人は手押し車の屋台ではなく、ウィーン市内に店舗を構えることが認められた。
モリンプラデル一家は、木立が並ぶウィーン中心部シュベーデンプラッツ(Schwedenplatz)広場にある店舗で、今も手作りジェラートの販売を続けている。
夏には毎日、約5000人が店を訪れる。チョコレートやバニラなどの定番だけではなく、アボカドやラベンダー、ヘンプ(大麻)など変わり種も含め数十種類のフレーバーを提供している。
シルビオさんは、「色はパステルでなければならない。高品質の証拠だ」と話した。
オーストリア商工会議所によると、人口900万人ほどのオーストリアには約370軒のアイス販売店があり、うち約40軒は今もイタリア系住民が経営している。
同会議所のデータによると、オーストリアの1人当たりのアイスの年間消費量は60スクープ(約8リットル)で、イタリアの6リットルを上回る。
映像は5月に取材したもの。(c)AFP/Blaise GAUQUELIN
2021年8月4日 14:00
https://www.afpbb.com/articles/-/3360093
- 2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:26:52.65 ID:4JIQq+k30.net
- でもオリンピッカーとそれに熱狂するバカどもも
生命は海で生まれ先史時代の巨大な獣へと進化した段階から進歩してないヨネ
じっさい人類が船と橋を発明した時点で泳ぎが上手いとかクソほど意味ねえわ
かけっこの速い遅いも馬の利用が始まって以降は無意味なスキル
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:29:07.53 ID:M0AVpEID0.net
- お客様
こちらが当店自慢の
135年もののジェラートでございます
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:30:26.63 ID:D0qjoTBT0.net
- ねるじぇら
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:34:44.76 ID:IMHjyblf0.net
- 安倍さんに食べさせてあげたい
なんて言うんだろね
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:36:51.24 ID:xnUoTsNE0.net
- ↺回転↺さしたら先端落ちた🍦
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:39:57.06 ID:BbsqpbGQ0.net
- ジェラート屋って日本だと少ないよな
難しいの?
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:40:02.89 ID:G3au6+Xp0.net
- 特別な存在だからです
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:41:51.10 ID:R54IU18q0.net
- >>7
夏以外ずっと寒いからだよ
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:43:11.51 ID:78w8od7/0.net
- ステキだね
オリンピックでイタリア選手が活躍してるね
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:43:51.62 ID:dB7f0IMr0.net
- >>9
引きこもりかよ
外出てみろ
冬以外はクソ暑いわ
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:46:38.05 ID:jSTt3dOC0.net
- リバプールのイメージ
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:50:16.38 ID:lPvB+qUT0.net
- >>7
名古屋にオープンしたイタリアそのままの製法のジェラート屋がある
店の外に出た瞬間物凄い勢いで溶け出して、路上が垂れたジェラートで滅茶苦茶汚れている
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:52:21.65 ID:TngHRwBu0.net
- あずきバーの屋台でウィーンに殴り込みかけよう (提案)
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 01:53:58.09 ID:Z6zAZS520.net
- ウィンナーコーヒーにウィンナーは入っていません
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:01:49.92 ID:Ox0p65g50.net
- 日本のアイスってくっそまずいしな
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:02:13.43 ID:DRPzuLBw0.net
- これが本当のWIN-WIN
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:03:04.81 ID:7z2gOS4P0.net
- 日本のヤツは乳脂肪が邪魔
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:03:42.60 ID:glHLy/Dx0.net
- おとぎ話の王女でも昔はとても食べられない
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:06:43.74 ID:KxfImQNZ0.net
- >>14
マジレスで甘い豆(あんこ等)は不人気
- 21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:32:03.04 ID:7ahBS8Tp0.net
- ザッハトルテを食べにミラノへ行こう!
- 22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:45:38.03 ID:7ahBS8Tp0.net
- 「日本には150年以上前から氷室とかき氷と言う伝統文化があってな」
- 23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 02:48:56.64 ID:U0j0HdqF0.net
- >>11
デブかよ‥
- 24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 03:35:35.95 ID:7ahBS8Tp0.net
- ねるじぇらとはトルコアイスのこと
- 25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 04:11:25.24 ID:K09q1HvF0.net
- 名古屋の台湾ラーメンみたいなもの
- 26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 05:22:16.68 ID:+ZIqnS4v0.net
- アイスは正義だよなあ
- 27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 05:32:01.88 ID:5g8RYd5U0.net
- 見たらサーティワンアイスクリームやん
- 28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 05:43:53.85 ID:LEF76OKi0.net
- イタリアのナポリで食ったジェラートもうまかったけど、オーストリアもおしなべてジェラート、ケーキ類うまい。
素材の味残して、金かけて作ってる印象。
- 29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:22:08.25 ID:sHpedv6/0.net
- ジェラートはサッパリしてるから
腹いっぱいの時でも意外と食えるよな
アイスクリームなら無理な量が食える
- 30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:24:07.37 ID:YrvJNa0G0.net
- >>18
オハヨー乳業の「昔なつかしアイスクリン」おすすめ
乳脂肪控えめでアイスの風味
夏は常備してる
- 31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:30:01.51 ID:A0LQogKz0.net
- ウィーンの
ってところがポイントだろ
- 32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:31:02.07 ID:sH8rYJCF0.net
- >>20
フィレンツェだとピスタチオとかヘーゼルナッツのジェラートは定番だよ
ウィーンは違うのか?
- 33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:32:35.43 ID:A0LQogKz0.net
- >>1
オーストリアには約370軒のアイス販売店があり、うち約40軒は今もイタリア系住民が経営している。
アイスとジェラートを一緒にするなら
かき氷屋もアイス販売に入れろよな!
- 34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:39:11.68 ID:sHpedv6/0.net
- 普通〜寒い時はアイスクリーム
普通〜少し暑い時はジェラート
凄い暑い時はかき氷
が食いたくなる
- 35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 06:56:25.19 ID:ftpHP+Ot0.net
- >>9
ホットジェラートとかあかんか?
- 36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 07:09:44.95 ID:nPWO5ckZ0.net
- >>7
いい材料使った本物は高い
ガリガリくんに負ける
ガリガリくん洋梨いま食ってるが
- 37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 07:14:33.51 ID:gr/5NPOQ0.net
- 自転車の荷台に乗ってジェラート食べたい
- 38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 07:27:03.95 ID:ohB+97Cz0.net
- イタリア人はその店の腕前をピスタチオ味のジェラートで確認するそうだ
- 39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 08:25:37.19 ID:7ahBS8Tp0.net
- ココナッツミルクのタピオカとどう違うのか?説明して欲しい
アイスクリームよりはシャーベットに近い
- 40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 08:27:56.21 ID:AMLeCel/0.net
- 200年ぶりだね
- 41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 10:47:47.53 ID:55jlHHyd0.net
- >>23
ムキムキやで
- 42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 10:51:43.72 ID:gq9nUXat0.net
- eis とか看板によく書いてあるので何だろうと思ってたわ
発音してみてハラ落ちした
- 43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/08/06(金) 20:31:59.81 ID:7ahBS8Tp0.net
- 本物はアルプス氷河の万年雪だけで作ると言う
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