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【社会】 夏にうれしい「みょうが」レシピ!薬味以外の使い道がこんなに [朝一から閉店までφ★]

1 :朝一から閉店までφ ★:2021/07/05(月) 08:37:55.28 ID:MYKgbJKc9.net
7/3(土) 11:10配信

kufura

夏を代表的する香味野菜のひとつ、「みょうが」。独特の爽やかな風味で、そうめんや冷や奴などの薬味に重宝しますよね。けれど、薬味以外で使ったことがない……という方も多いのではないでしょうか? さまざまな料理に使えるみょうが、薬味だけなんてもったいない!
そこで、『kufura』が20〜50代の女性493人にアンケートを行い教えてもらった「意外なみょうがレシピ」をご紹介します。みょうが自体にそれほどボリュームはありませんが、うまく使えばメインだってできちゃうんです!







炊いて、混ぜて、お寿司まで!「ご飯もの」

「みょうがの炊き込みご飯。さっぱりして夏にぴったり」(29歳/弁護士)

「みょうが、ベーコンを千切りにしてバターで炒め、塩コショウで味付けし、炊きたてのご飯と混ぜて、刻んだ青ねぎとゴマをかける」(33歳/営業・販売)

「刻んだみょうがを炒め、刻んだしば漬けや白ごま、しそを加えて炒飯をつくる」(47歳/主婦)

「ミョウガ寿司。ミョウガを塩で揉んで水分を少し出す。これをすし飯と混ぜて、押し寿司にする。他に大葉や錦糸卵等を入れてもOK。シンプルでさっぱり美味しい」(51歳/総務・人事・事務)

ご飯と合わせれば、みょうがの香りがふわっと香って夏にぴったりな主食に。油を使うチャーハンに加えるとさっぱりいただけそうですね。お寿司にすると、食欲のない日でもパクリと食べられそう!







みょうが入りで夏向きの「お汁」に

「みょうがとナスのお味噌汁。みょうがは、切らずにそのまま入れます。生の時より食べやすくなり、夏にぴったりのお味噌汁です」(40歳/主婦)

「みょうがとエノキタケをたまごでとじた味噌汁。火を通すとみょうがのくせが少し抜けて食べやすくなる」(49歳/その他)

「すまし汁にします。みょうがを縦にスライスして鍋のお湯の中へ。だしの素と塩、醤油で味をつけて最後に卵を流し入れ混ぜる。汁にもみょうがの味が出ていて良い」(48歳/その他)

暑い日が続くとつい冷たいものが多くなりがち。そんな時は、みょうが入りの味噌汁やお吸い物を用意してはいかがでしょうか? 汁物にすると、みょうが特有のクセが少し抜けて食べやすくなるようです。
https://news.yahoo.co.jp/articles/52dcd53afdc372c60dc15e5a4c2749937e629051

次ページは:ごはんが進む!「味噌」コラボ
https://news.yahoo.co.jp/articles/52dcd53afdc372c60dc15e5a4c2749937e629051?page=2

2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:39:59.81 ID:Q+HWCr/v0.net
みんなリッチね

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:40:07.26 ID:fpT04Jc70.net
みょうがバーガー食いたい(´・ω・`)

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:41:25.60 ID:+k+TkSeU0.net
高知のほぼ独占食材

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:42:46.64 ID:JPKduAm70.net
東京の茗荷谷はミョウガの産地だったのか?

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:42:55.45 ID:I0NE31oY0.net
みょうが苦手やが

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:43:29.08 ID:BxVe7pL70.net
みょうがとか生姜とか山椒とか花椒とか
癖のある薬味ってなんであんなに料理を美味くさせるのか

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:43:32.62 ID:gS/xFrZK0.net
みょうが大好きなんだけど
今年から食べると鼻水くしゃみ止まらない

9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:43:52.81 ID:gS/xFrZK0.net
>>5
昔ね

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:44:23.22 ID:nRJ85t4/0.net
みょうがキライ

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:45:43.58 ID:IXiuUrIR0.net
ピクルス

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:45:54.86 ID:xYOM209S0.net
爺ちゃんに、あまり食べるな馬鹿になると言われた

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:46:31.60 ID:wGe3569U0.net
今日のお昼はみょうがの味噌汁にするか

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:46:42.37 ID:twqMS5sm0.net
味噌汁すきー

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:46:48.73 ID:Fh+Yarxi0.net
茗荷の天ぷらもうまい

16 :(,,゚д゚)さん 頭スカスカ:2021/07/05(月) 08:46:51.96 ID:J7ycC12R0.net
>>1
なぜか台所にたつとレシピを忘れてしまうのだった - 未完待続 -

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:47:00.91 ID:0kOT12/z0.net
炒めるのはやったことないなー

>>12
言うよね
何でなんだろ?

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:47:04.53 ID:pdMeGAaB0.net
みょうがとシソは世話しなくても勝手に生えてくるから助かる
でもシソはバッタのサラダバーになる

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:47:22.66 ID:ytWgRGoV0.net
>>12
ミョウガ食べると物忘れするとウチのばっちゃんも言ってたわ

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:47:40.26 ID:AIymPO850.net
食べ過ぎると物忘れするって昔話で言ってた

21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:47:46.08 ID:H70oVZ9A0.net
餓鬼時分は嫌いだったよな。葉しょうがとか大人の味覚じゃないと受け付けん食い物の一つ。

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:48:36.01 ID:LPLkKiOB0.net
ミョウガは、栽培が楽だから、庭でほとんど放置状態で
栽培してる。(たまに化成肥料はやる)
毎年食べきれないほど取れる。

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:48:45.50 ID:TVPPNpo00.net
>>9
サンクス。

今は畑なさそうだしね。

24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:49:23.91 ID:swHYheuj0.net
みょうがってチンゲンサイやゴーヤと同じカテゴリーに属しているように見える
使い所を間違えると苦味だけ強調されてつらい系の色物

25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:49:25.88 ID:kh+ISSRZ0.net
>>7
日本料理には欠かせない面々
秋にはスダチに柚子も

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:50:38.89 ID:Vzs7sWkCO.net
めうが

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:50:52.35 ID:9gxs/eg7O.net
うちの畑のミョウガは8月に入ってから
それまではミョウガたけをお吸い物して食べてる
ミョウガたけも食感、香りで、あー夏が来たなと感じる

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:51:19.06 ID:swHYheuj0.net
>>17
お釈迦様の弟子である周利槃特(しゅりはんどく)は、物忘れをする名人で、自分の名前も覚えられない人であった。 その槃特が亡くなり、墓から生えたのが茗荷であったから、茗荷を食べると物忘れをすると言う俗説が生まれた。

Google先生曰くこうらしい

29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:52:21.17 ID:S9cQZ8mJ0.net
刻んで冷奴に乗せるかお味噌汁、甘酢漬け
夏が来たなあ

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:52:29.50 ID:o0eshV+P0.net
みょうがを食べると物忘れをする

31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:52:34.03 ID:9gxs/eg7O.net
>>26
平安時代の呼び方?

32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:53:15.19 ID:AA6yJlIf0.net
熱通したミョウガは苦手だ

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:55:12.16 ID:gyXxz18o0.net
寿命が延びる

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:55:37.60 ID:0kOT12/z0.net
>>28
サンクス
なるほどー
香りはいいが栄養が無いからなのかと思ってた

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:56:35.26 ID:Irv/fOeb0.net
ミョウガは鰹節かけて醤油かけて食べてる

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:58:57.75 ID:xKijr4glO.net
>>18
バッタを食べるの?
お洒落感出してバッタのサラダバーと呼ばれても俺には無理だ、食べられない

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 08:59:52.46 ID:74DreVnF0.net
みょうがの卵とじ

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:00:16.67 ID:mZXsd9bo0.net
ミョウガで物忘れしたらマドレーヌで取り戻す。

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:02:11.34 ID:aXWnqZAz0.net
みょうがって子供の頃嫌いでずっと食べて無かったけど、
ある日スーパーで薬味セット買ったら入っててさ、
それを納豆や豆腐にのせたら「うんめえ!」ってなってそれ以来大好きになったわ。

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:03:47.31 ID:10YkaK7b0.net
>>18
ウチは庭に山椒が植えてあるけど葉っぱがアゲハの幼虫の食料になってる

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:05:40.79 ID:9HdAsG0I0.net
庭に植えてる
最盛期には取れすぎるので
塩胡椒で炒めてそのまま食う

42 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:05:46.96 ID:hvyBAueb0.net
味噌漬けが美味いよな

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:05:56.71 ID:KSE/xPja0.net
>>36
バッタを食べるんでなくてバッタが群がってシソを食べるって事じゃないかなと

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:08:56.22 ID:yyvxyKht0.net
豚肉や夏野菜とともに素揚げして南蛮漬け
朝ごはんに茗荷と紫蘇とネギでシラスごはん

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:10:59.42 ID:ON+WifJ/0.net
茗荷の味は大人にならないとわからないよな

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:12:14.01 ID:UyuFHLRO0.net
子供のころ大嫌いだったのに大人になったら好物になった。味噌汁にいれるの好き

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:14:05.55 ID:rIeesWHS0.net
ミョウガ嫌いなんだよね
うちの庭に群生してるけど

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:14:49.56 ID:rIeesWHS0.net
>>41
変な料理
聞いたことねえけど笑

49 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:15:51.97 ID:rIeesWHS0.net
栽培してはいけない植物の代表格なのに庭に植えてるとか嘘臭笑

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:16:25.51 ID:rIeesWHS0.net
またこんなスレ立ててるのかよ笑

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:16:53.74 ID:rIeesWHS0.net
ミョウガでスレが伸びるわけがねえっつうのバーカ

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:17:22.62 ID:y4OTIXK90.net
去年から茗荷消化量が格段に増えた
プランターでも育てられるかな

53 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:19:39.30 ID:LPLkKiOB0.net
>>49
脳内だけで考えて書き込むと
そういうレスになるw
庭で栽培(野生も含めて)してる人間は多いw

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:24:07.74 ID:qe9YPEIi0.net
みょうがは食えることは食えるが
何に混じっていても邪魔感が異常
個性が突出しすぎてる

55 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:25:52.19 ID:3W2sx5Ze0.net
テレビで串にみょうがそのまま刺してるの食ってたけどあれは無理だわ

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:26:14.45 ID:TGv6NbjI0.net
>>49
裏庭に生えてる、、

57 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:26:14.66 ID:rIeesWHS0.net
>>53
栽培じゃなくて自生って言うんだよバーカ

58 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:28:05.36 ID:rIeesWHS0.net
例の三ョウガ婆が必死でコロコロしてクソワロ
三ョウガネタ馬鹿
浦庭に?笑笑笑
ぶっ。

59 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:29:26.44 ID:K+KU0pMX0.net
パクチー食べれないんだけど
無理にでも食べ続ければ
みょうがのように美味しく感じる日が来るだろうか

60 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:29:33.75 ID:FDS004wf0.net
ミョウガの葉と茎を風呂に入れると体が温まるよ

61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:30:08.37 ID:nKFb1mQy0.net
そうめんの薬味にするのが一番
考えるだけ無駄や

62 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:31:31.71 ID:ufuRG0Ae0.net
ミニトマトとミョウガの冷製パスタ

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:31:42.54 ID:SYB7pxsw0.net
https://pbs.twimg.com/media/EAJ27IqUYAAylVq.jpg

64 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:32:34.72 ID:ufuRG0Ae0.net
ミョウガの糠漬けは美味いね

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:32:37.95 ID:ubKhV2360.net
千切りにして醤油かけて炊き立ての御飯と食べるだけで良いよ

66 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:33:02.40 ID:qDlw3EdD0.net
俺は子供の頃茗荷食い過ぎたせいでバカになったらしい

67 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:35:17.87 ID:FD05YCsF0.net
フキノトウと同じように大人になってからわかる味だね

68 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:36:40.02 ID:oZSysUE30.net
薬味としては3流以下

69 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:38:36.47 ID:FDQR8QrP0.net
>>57
使えない雑草はちゃんと取り除いてるから自生と言われると引っかかるw

70 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:40:40.36 ID:FxxsFnod0.net
>>40
うちにアゲハがたくさん飛んでるのはそれでかなあ

71 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:40:43.02 ID:j2cMmBEt0.net
なんでミョウガごときにID真っ赤にしてるんだろw

72 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:43:35.64 ID:FxxsFnod0.net
ミョウガとれるけど土まみれでイマイチどう処理していいのかわからん
>>70
場所の割にちらほら見かけるの間違い

73 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:48:16.24 ID:jDdZ1Njq0.net
家の裏

万年塀の下の方

じめじめとした日影

ナメクジがいるようなところに

みょうがの群生地がある..

美味しいのだが、それだけが苦手

74 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:50:54.36 ID:9dP5C4KU0.net
ときどき砂をかんでるのが有るからつい剥き過ぎて勿体無くしてしまう

75 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:51:52.86 ID:bIVJxldp0.net
ミョウガはクセがあるからな
好き嫌いがでるかも

76 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:52:59.28 ID:bIVJxldp0.net
ミョウガは実は
しば漬けの中に入ってます

77 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:54:17.75 ID:VueomVDO0.net
えーと、何のスレだっけ?

78 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:54:32.84 ID:gn63KyEI0.net
山形のだし
これだけでどんぶり飯いける

79 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:54:55.78 ID:OMsW7Vey0.net
ミョウガってほんとにうまいよな
薬味界のスター選手だわ
二位はしょうが
三位大根おろし
ミョウガはソーメンのタレにいれるのが好き

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:55:05.35 ID:Ru5jCVqz0.net
>>69
半栽培というやつだな

81 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:55:30.56 ID:2RH5F5d50.net
みょうがを食べると物忘れが激しくなる

82 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:55:32.13 ID:Ru5jCVqz0.net
>>77
お前がさっき食べたやつ

83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:56:09.62 ID:gn63KyEI0.net
>>77
あなたミョウガの食べ過ぎだよ( *´艸`)

84 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:56:41.87 ID:OMsW7Vey0.net
>>49
なんで栽培したらだめなの??
ミョウガって高いし痛み早いから栽培できるもんならしてみたい
でもあれって湿地にはえるのか?もしかして

85 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:57:00.55 ID:jDdZ1Njq0.net
みょうが

炭化するほど焼いてから
外の皮をはがして喰うと
めちゃくちゃ美味いよね

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:58:46.38 ID:L/MHN/1C0.net
みょうが大好き
冷奴やそうめんにみょうがと大葉としょうがと胡麻をどっさり入れるの最高

87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:58:58.71 ID:gn63KyEI0.net
でも、みょうがって見た目がGだよね(´・ω・`)

88 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:59:02.04 ID:OMsW7Vey0.net
>>85
どんな味?
それやるならにんにくでいい気がする

89 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:59:17.36 ID:B4QbyX8G0.net
茗荷を食べると頭悪くなるよ。

90 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 09:59:36.81 ID:JFa/y+6Z0.net
みょうがを食べすぎると頭悪くなると言われたな

91 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:00:07.69 ID:Tz3+d5JS0.net
だしに欠かせないわ茗荷

92 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:00:12.99 ID:uYlsUOZM0.net
味噌汁が好き

93 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:03:03.41 ID:Y7cHZ7Ga0.net
茗荷を刻んで素麺のつゆに入れる

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:03:58.87 ID:slCi94oL0.net
うちの庭にも生えてるよ
繁殖力が強いから要注意っすね
天ぷらにしてもなかなかの一品ですぞ

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:04:08.74 ID:aD+kV8z20.net
卵とじがおいしい
あと漬け物寿司

96 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:04:54.93 ID:jDdZ1Njq0.net
>>88

炭化したみょうがに
ほうちょうで切れ目を入れて
食べる直前、自分で皮をはがすとね
ふぁっ!と香って美味しいのよ

97 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:05:25.45 ID:xZBJSx3g0.net
>>84
多分増えすぎるから。うちも6年前100均で売ってた苗をプランター(大)に植えたら、プランター割れるほど増えた。

98 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:06:30.37 ID:aD+kV8z20.net
湿り気のある裏庭に植えておくと毎年大量に採れるようになるよ

99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:07:47.37 ID:d9KIlm9v0.net
>>58
お前のレス全部みたら、基地だったわw

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:10:40.07 ID:g4zY8RD90.net
>>98
草刈りがやたら面倒になるリスクあり

101 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:10:42.34 ID:Gu3mxM/H0.net
冥加に通じると喜んで食べる人もいる。
しかし冥利も冥加ももともとはありがたい言葉だったが、冥加金という税金を作ったために
冥加のありがたみがグーンと下がった。

102 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:10:42.72 ID:d9KIlm9v0.net
>>58
興味あるんだけど、どうやったらお前みたいな基地になるの?生まれつき?家庭環境?

103 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:11:01.17 ID:lYlFKy3Z0.net
香草茗荷春菊独活は一向に食べられるようにならない
薬味は葱胡麻大葉でいいや

104 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:11:35.02 ID:4CqDEOae0.net
茗荷食うとバカになると昔から
伝わってるはず

105 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:14:37.05 ID:+EpqetJT0.net
子供の頃ばあちゃん家に行くと、素麺の上や味噌汁に必ず入っていて辛かった。
そんな俺も年を取ったせいか、薬味としてなら好んで食べるようになった。

106 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:14:44.69 ID:SYB7pxsw0.net
最後にみょうが食ったのいつだっけ

107 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:14:53.05 ID:X4BFqazj0.net
自分が余り好きじゃないから使い切れない
大抵縦半分に切って天ぷらにしてしまう

108 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:16:14.68 ID:e2/lRp4g0.net
>>106
思い出せないなら最近食ったんじゃないか?wwwwwwwwww

109 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:16:47.62 ID:A2Yoe7tX0.net
田舎だとミョウガは勝手に庭に生えるものだし農協で売ってるのもビニール袋に一杯詰めて100円とかだから
スーパーにミョウガが3つパックに入って250円とかで売ってて最初はショックを受けた
確かに大きさも形も良いんだけどさ

110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:18:40.86 ID:NCLlR3gN0.net
>>76
赤さのもとか

111 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:27:13.74 ID:jDdZ1Njq0.net
みょうがの
ぬか漬けも
美味いよね

112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:32:56.52 ID:xl9YoLuq0.net
生を丸ごと
味噌付けてガリガリ

113 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:42:50.85 ID:R+WFO7X70.net
ミョウガだに〜

114 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:43:10.59 ID:uZSL/JKN0.net
茗荷の豚バラ巻き

茗荷を縦に半分に切って薄切り豚バラで巻いて焼く、で、塩コショウ
ツマミにもご飯のおかずにもいいよ。

115 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:44:51.46 ID:BdUf8RCt0.net
あんなまずいものの何がいいんだ?

116 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:45:03.30 ID:+SIfA1dZ0.net
千切り鰹節醤油が一番美味いよな

117 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:49:06.45 ID:CiZnziZQ0.net
適当に切って醤油と味の素かけて食べるのが好きだわ

118 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:56:38.38 ID:KBHl47mc0.net
茗荷ってパクチーみたいな味でワキガ臭する
あんなもん食べ物じゃないわ

119 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 10:58:51.28 ID:HV+VqZfQ0.net
そうめんにミョウガ入ってないと物足りないだろ?

120 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:03:15.48 ID:yyvxyKht0.net
平安時代から既に茗荷は食されているからな
伝統ある食材
地方から他の食材とともに茗荷が朝廷に運ばれた記録も残っている

121 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:03:23.59 ID:TyRh7WhC0.net
親が貧乏だと薬味に金をけちるから
子供も薬味が苦手な大人になるね

122 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:04:46.22 ID:m7Iw3a750.net
ちょっと高いお店で定食頼んで小鉢に葺きとか茗荷が入ってた時の絶望感

123 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:05:46.71 ID:NM+7mSKpO.net
香りの強い野菜だいたい好きなのに、ミョウガだけはあんまり好きじゃない
薬臭いっぽいのが苦手
柴漬けになってるのだけは食べれる

124 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:08:39.80 ID:it9yohb+0.net
つうかみょうが高いじゃん
実家には庭に山のように生えてるが

125 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:16:43.24 ID:sEyw99nE0.net
ミョウガか・・・山形の「ダシ」が好き
山形県人でも無いのに、そうめんの時は作って食べるぐらい

126 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:25:19.25 ID:88GrV1Pb0.net
天ぷら最高だぜ

127 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:34:56.14 ID:AA1Vun9L0.net
いつ買っても
半分に切ったら
白い分泌物垂れ流してるから

絶対に買わないことにきめた!

128 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:35:38.09 ID:TwmCKcR60.net
災難から逃れたるは命冥賀でござる

129 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:36:15.62 ID:XJ5/cY9d0.net
ミョウガと大葉は美味い

130 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:37:55.15 ID:TN1yyr4N0.net
>>129
わかる
ミョウガは糠漬けにして食ってる
紫蘇は刻んでご飯に混ぜてる

131 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 11:39:32.50 ID:IeAekrGI0.net
みょうがと玉子の汁物懐かしいな
カーチャンがたまに作ってたっけ

132 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:00:49.65 ID:ksxhfjys0.net
冷たい蕎麦に刻んだ茗荷、大葉、ネギ、貝割、胡瓜でぶっかけにするとめちゃめちゃ美味い。

133 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:06:22.48 ID:2przo+p10.net
串に刺して味噌つけて焼けばいいぞ

134 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:09:40.28 ID:1sNayoGp0.net
皆さんお庭にミョウガを植えましょう
楽しいことがおきますよ

135 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:11:09.08 ID:1sNayoGp0.net
>>84
地下茎でつながって大増殖
もう駆除できなくなる

136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:20:38.27 ID:uomCdIXG0.net
お釈迦さんの逸話は面白いけど成分的にはなんの問題もないから安心して食べなさい

137 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:22:00.60 ID:J841EqQ60.net
田楽

138 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:24:29.72 ID:Nd8szrCp0.net
サバ缶に茗荷と生姜と葱の刻んだのを混ぜて、ご飯に乗せたり素麺の具にしたり冷奴に添えたりする。

139 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:25:51.63 ID:GOQG+ZOi0.net
千切りにして酢味噌

140 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:26:55.53 ID:sbZYsnVG0.net
加熱したのは美味しくない 薬味が一番いい食べ方

141 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:41:17.61 ID:xKWQLnpz0.net
茗荷料理なら糠漬けが一番

142 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:45:04.21 ID:Y7cHZ7Ga0.net
>>110
赤紫蘇

143 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:46:09.20 ID:h3C04flm0.net
>>122
わかるwww

144 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:49:37.15 ID:uYlsUOZM0.net
>>132
それは蕎麦に限らず、うどんでも冷麦でも素麺でも飯でも確実においしいやつだな

145 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 12:51:04.99 ID:lZRhOLlK0.net
妙香

146 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:07:07.05 ID:xP/mhya30.net
うちは味噌汁かね

147 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:20:15.59 ID:OWOdjZIq0.net
>>12
昔は自生茗荷がたくさんあって
おいしくて食べすぎちゃう取りすぎちゃうからそう言って脅してた、
ってばあちゃんから聞いた

148 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:30:50.43 ID:pur8kOZw0.net
みょうが食いまくるとぶっ飛ぶ

149 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:51:53.48 ID:slCi94oL0.net
冷ややっこに乗せるのも好きでござんす

150 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:54:53.66 ID:yehlnqaf0.net
>>59
そりゃ単体で食べたらまずいよ。

151 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:54:55.09 ID:251UEOLH0.net
薬味にもするけど味噌汁のほうが多いな、味噌との相性が良い気がする
ミョウガの強い個性を味噌が適度に中和する
アジのなめろうにもミョウガをたたいて味噌といっしょに混ぜこむと美味い

152 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 13:55:30.69 ID:EhxwRdCg0.net
天ぷらにすりゃなんでも美味い

153 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:02:40.75 ID:gM3b3wQX0.net
茗荷とお味噌の相性の良さは異様
うちは醤麹つけて食べるけど

154 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:05:18.69 ID:yM9Eastk0.net
とれたて生はシャキシャキしてるけどケバケバもする
酢漬けにしてシャキつるっとした感じが好きだな

155 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:06:55.48 ID:lHGis8RG0.net
明日はミョウガのチラシ寿司作ってもらおう!!

156 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:22:52.96 ID:gKqOxqdA0.net
しば漬け は無さそうなので

しば漬けレシピ で検索してみ

157 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:28:01.35 ID:5TqvqmQ90.net
苦手なんだよな、ガキの頃から食事のテーブルに上がる事無かったから、大人になって口いれてなんじゃーコリャみたいな

158 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:38:28.74 ID:UJCIxkJd0.net
茗荷はカメムシの臭いがする

159 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:45:13.50 ID:95f7lGr/0.net
みょうが、天ぷらが結構好き。

160 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 14:54:05.70 ID:u889fi+lO.net
ミョウガに大葉、紅しょうがにガリ、入ってたら全部除去する
嫌いというより他も全部その味になっちゃう過敏症みたいな感じ

161 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 15:02:30.46 ID:S0js/0hW0.net
甘酸っぱいのしか食べたことないから今一分からん

162 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 15:15:40.58 ID:slCi94oL0.net
このスレのおかげで庭のミョウガを見たら5個見つけたよ
早速昼食にソーメンでいただきましたぜ
今年の初物っす

163 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 16:35:47.40 ID:Ol3N07Yi0.net
油揚げ刻んで、刻んだみょうがの味噌汁がうちの定番
味噌も拘って手作りで麹2倍の田舎味噌が最高
出し入れるのも忘れるぐらいのうんまい味噌が決めてだす

164 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 16:37:09.81 ID:8haRuqNV0.net
うちもソーメン作るとき庭から何個かもいでくる
夏っぽくていいよね
千切りにして刺身のあしらいや甘酢漬けにもするけど

165 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 16:41:20.09 ID:Ol3N07Yi0.net
刻んで冷凍庫にいれとくと長持ちして、いつでも使えるよ

166 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 18:54:51.73 ID:NCLlR3gN0.net
>>142
茗荷の酢漬けもけっこう赤くなるよ

167 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 19:58:29.92 ID:Is2pQp3o0.net
>>76
あのくらい隠れてると食べられる
見つけたとき衝撃だったけど

168 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 20:34:30.05 ID:XAaQQVG90.net
みょうがスレ。
あれ"みょうが"って漢字でどうかいたっけ?
冥加だっけ? 明河? 忘れたwww
…なあんてツマラナイことを書かなくても茗荷とわかりますね。
大丈夫、覚えてるよ、茗荷谷は丸ノ内線の駅だよな? オーケーオーケー
(と、いいつつ不安になったので検索したw あってたwww)

で、まあヨタはいいとしてスレを見ると、同好の士が多くて何より。
茗荷美味しいよね、薬味にあるとワンポイント珍味が効いていい感じ。
素麺に冷奴に、なかなかこれからの季節、重宝しそうなところである。

あとスレ見て思ったのは少なからぬ皆さん土から栽培してんの?
スーパーで買うんじゃなしに。それはまたなんていうか、ワイルドだなあw
まあ結構楽にできるとはいわれてるけどね。自生してたり。
ウリはさすがに茗荷はスーパーですなあ。最近は刻んであるのもあるしね。
ん〜〜、刻み葱とかと一緒になってたりさ。薬味セット。

169 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 20:52:23.07 ID:2u0UKfMb0.net
家に沢山生えてるならミョウガタケで食うのも美味いよな

170 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:03:34.41 ID:ZGCKoM750.net
>>7
華やかになるよな

171 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:08:20.81 ID:DJcO/b+60.net
母ちゃんが作ってくれたのだと、茗荷と溶き卵で澄まし汁かな。

172 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:20:20.75 ID:XRRwZncM0.net
生えだすとうっとしいものでもあるんだがな、売るほどあるがあまり食べないわ

173 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:22:41.41 ID:pDp1wqUn0.net
茗荷の甘酢漬けとか素麺にたっぷり入れて食べると美味しい
個人的に味噌汁は微妙
冷奴にたくさんかけてもいい

174 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:25:11.29 ID:oG0zVZxj0.net
落語のオチ

175 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:29:31.15 ID:BUQeaqfJ0.net
たらこスパゲッティに混ぜると美味しいよ。

176 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:42:39.60 ID:KMC+dwNg0.net
キライ

177 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:43:46.96 ID:PPSuJ/hB0.net
タモリの作る豆腐丼にみょうがは欠かせない

178 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:44:59.64 ID:YfRlsXhC0.net
冷や汁にも入れるし、甘酢漬けにもするし
串刺しにして甘い味噌をつけてグリルで焼いたのもおいしい
白身魚のカルパッチョにしてもよく合う

179 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 21:57:42.56 ID:9mUDqY+u0.net
庭に植えて肥料をばらまいときゃ毎年取れる優良野菜だな。
手でむいてカップラーメンの中に入れてるわ。

180 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 22:21:45.03 ID:Y7cHZ7Ga0.net
>>166
それは知らなんだ
ありがと

181 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 22:24:13.29 ID:w0oj27YE0.net
みょうがに熱いれたらみょうがの風味台無しになるだろうが

182 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:21:30.98 ID:pDp1wqUn0.net
>>178
そうそう冷や汁に茗荷美味しいね

183 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:31:59.61 ID:2ZWifbDx0.net
ばあちゃんちで母と叔母が競うように茗荷つんでたな。子供の頃は嫌いだったから何であんなもんって思ってた。
母と叔母が仲違いした今は遠い思い出。

184 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:32:42.59 ID:8gpZrHvs0.net
炊き込み御飯が好きだった

185 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:36:35.11 ID:HJAHeV4u0.net
ミョウガ刻み水に晒したのを大量に用意
水を切り、小さめの丼に入れ、その上に舞台しゃぶ用の薄切り肉を湯がいたのを乗せてポン酢をかける
肉でミョウガを巻いて食えばウマー
ミョウガは何気に高いから田舎の親戚がドッサリ送ってくれた時にやる

186 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:39:01.97 ID:su++hhmv0.net
素麺や冷ややっこ食う時外に出てちょこっと取ってくる
青じそと一緒に
マジたまらん

187 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:42:06.94 ID:NW2y2smr0.net
>>179
3年周期くらいで植え直した方が良いというけどどんなもん?

188 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:42:16.02 ID:zJNmpZPL0.net
茗荷をバターで麺つゆ、みりんちょっといれて炒めたの
おすすめ。いくらでもご飯が食べられる。

189 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:47:57.92 ID:DRWj4kMR0.net
>>179
これって害虫とか病気にはなりにくいの?

190 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:48:21.63 ID:yIKduWBJ0.net
そう、茗荷高いね

2個で100円の時は困ってしまう
素麺の薬味で好きなんだけど


道の駅なら一杯買えるけど、遠い
東京不便だわ、

191 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:51:00.66 ID:CqcjdE080.net
せっかく爽やかなのに(´・ω・`)
バターで炒めるとか

美味しいのかしら?不味くはないと思うけど

192 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:51:33.72 ID:/IYbl/TX0.net
茗荷まずい

193 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:51:55.82 ID:CqcjdE080.net
>>190
築地だけど、3個入り198円
全く同じ物が近所の100均ローソンで100円で売ってる(´・ω・`)

194 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:52:26.02 ID:HQVUzNeW0.net
ちりめんじゃこを買ってきてご飯に盛り付ける
茗荷とネギと一緒に薄口醤油かけて食べる
手間もかからず最高にうまい茗荷の使い方

195 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/05(月) 23:53:26.37 ID:CqcjdE080.net
ザクザク切って酢味噌つけて食べる
ソーメンつゆにザクザク切ったの入れる
豆腐サラダにザクザク切ったのかける

うまー(´・ω・`)

196 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 00:02:09.36 ID:F04S4JN60.net
>>12
みょうがとはエッチな本と見つけたり

197 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 00:37:50.53 ID:ti2cKn5e0.net
割と好きだけど、栽培が割と面倒

198 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 00:40:26.86 ID:+DvZFKg80.net
みょうがの天ぷらは全天ぷらの中で一番と言っても過言ではないぞ
中毒性がヤバい
合法ドラッグみたいなもんだ

199 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 01:14:48.79 ID:GY4R9vSt0.net
刻んで薬味として食べる。
納豆に入れることも多い。
一気に取れた時は仕方がないから味噌汁に入れたりもするけど
やっぱり加熱しちゃうともったいない。
庭で勝手に増殖移動して管理が面倒。

200 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 01:46:23.25 ID:U5MAPIgL0.net
細長く刻んだやつを火を止める直前のナスの味噌汁に長ネギ代わりに入れるのが好き
夏の味って感じ

201 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:20:23.74 ID:qLDR1p5y0.net
ん…? ミョウガだな… さっき食べたばかりなのに…

202 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:24:54.48 ID:w2mqa6fX0.net
このスレ見てミョウガ買っちゃったわ
ステマかよ
冷奴にのせて美味しくいただきました

203 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:26:11.15 ID:VWv14QnV0.net
みょうがとか大葉とかどうしてもメインにはなれないよね

204 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:34:16.68 ID:0aBPfpBr0.net
みょうがとしそは買ってすぐは使うけど残ったらそのまま使わずに結局廃棄してしまう

205 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:36:56.34 ID:cynJBUGF0.net
茗荷を食べるために茹でる素麺

206 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:46:21.31 ID:haRnkMJu0.net
素焼きにして醤油で食うのが一番うまい

207 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:49:43.42 ID:NqkkouuV0.net
みょうがを食べるとバカになる

208 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 02:50:22.59 ID:kJlgSfYZ0.net
薄切りを水に晒してキュウリと三杯酢にするの好き

209 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 03:11:28.50 ID:YtO6MvCk0.net
一言、コロナに有効と記せばバカ売れするのに…

210 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 03:14:00.29 ID:TcYENhkz0.net
>>207
それは妙だがに

211 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 03:20:06.43 ID:kK662Aj00.net
赤梅酢に漬けると美味しい

212 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 03:32:30.60 ID:YNjVFSiP0.net
昔、茗荷をたくさん食べると耳が悪くなるって教えてもらった。

213 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 03:39:13.17 ID:ZOfKFGQH0.net
みょうがを食べると記憶をなくす

しょうがないな

214 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/06(火) 12:51:39.78 ID:jZ6Lyett0.net
>>213
しそのはもきざもう

茗荷紋て家紋つかってるやついる?

215 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/07(水) 03:46:30.36 ID:vZXjE9MK0.net
みょうがってタケノコの一種なんだよね

216 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/07(水) 16:25:40.91 ID:NLWQQeA20.net
>>215
?????
どっちかっていったらウコンだろ?

217 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 02:05:08.84 ID:WHhEmKC9O.net
クセがありすぎてな

218 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 02:26:41.46 ID:GITL5a3l0.net
山形のだしにするか冷や汁にするか悩む

219 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 02:35:30.96 ID:suvE6s7Z0.net
茗荷を食べると忘れっぽくなると聞いた旅館の夫婦が、
悪知恵働かせて宿泊客が金目の物を忘れやすくなるように茗荷尽くしの料理出したところ、宿泊客が宿代払うの忘れてった。
だけど茗荷料理が話題になってその後大繁盛したとさ。
ってのが日本昔話の好きなエピソード。

220 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 02:41:02.91 ID:wZ22ybv30.net
そうめんに入れて食べるのがサイコー
味噌汁もいい

221 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 11:48:09.48 ID:hozQOcpw0.net
>>219
悪人が栄えるとか日本昔ばなしには珍しい話だと思ったら
元の話は客から宿賃貰うの忘れたと気付いたところで終了なんだな

222 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 11:50:45.43 ID:EkjFKfoc0.net
正直な話、ミョウガ独特の臭味だけは受け付けない

223 :ニューノーマルの名無しさん:2021/07/08(木) 11:57:47.50 ID:5aogEYHM0.net
プランターに植えても意外にちゃんとできるよ。
日当たりは不要で、葉っぱも綺麗だからオススメ

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