【緊急事態宣言】「もう限界」「振り回されたくない」長引く緊急事態宣言に飲食店瀬戸際 [砂漠のマスカレード★]

砂漠のマスカレード ★

　兵庫県などを対象とした緊急事態宣言が再び延長され、酒を提供する飲食店への休業要請は２０日まで続くことになった。飲食店は長引く規制にしびれを切らし、「もう限界」と閉店を決める店、「もう振り回されたくない」と独自の配達サービスに乗り出したり、営業を再開したりする店など、対応が分かれている。

【図表】主な店舗の対応

■閉店「書き入れ時まで持たぬ」

　「なんとか踏ん張ろうと思ったけど無理だった」

　神戸市内で飲食店３店舗を経営する「菊兆」の東郷美弥子社長（６４）がこぼす。助成金で家賃を賄いきれず、６月下旬に神戸ハーバーランドの「カルメニ店」を閉めることに決めた。

　最初の緊急事態宣言が出た昨春以降、弁当や出前の提供を始め、昨秋の飲食業界支援事業「Ｇｏ　Ｔｏ　イート」で一時客が戻った。だが、年末年始や年度末の宴会シーズンは宴会自粛要請やまん延防止等重点措置などで吹き飛んだ。

　東郷さんは「常連さんに支えられてきたのでつらいが、次の書き入れ時の年末までは持ちこたえられない」と、ため息をついた。

　今回の宣言発令直後の４月２６日にグランドオープンした阪急神戸三宮駅直結の商業施設「ＥＫＩＺＯ（エキゾ）神戸三宮」。バー「神戸サンボア」はまだ一日も店を開けられないまま、休業延長を決めた。

　オーナーバーテンダーの新谷尚人さん（５９）は「開店後も選んでもらえるかどうか。お客さまとのつながりがなくなるのが怖い」。同じく苦境にある酒屋のボトル販売会を催すなどして、開店の時を待つ。

　「グランドオープンした実感がない」とは、５月中旬から時短営業を始めたカフェ＆ビストロ「トゥーストゥースオンザコーナー」の山本真行店長。時短要請の１時間緩和で、ようやく７日から稼ぎ頭の夜メニューを提供する。

■屋台でＰＲ、弁当配達に活路

　再延長を機に新サービスに乗り出す店も。ＪＲ元町駅近くの「神戸アジアン食堂バル　ＳＡＬＡ（サラ）」は再延長が決まった２８日、出番のなかったイベント用屋台を引っ張り出した。

　ＰＲを兼ねて弁当の配達に使う。昨春の緊急事態宣言で店内飲食の売り上げが前年の２割に激減。以来、会員制交流サイト（ＳＮＳ）での発信に力を入れ、テークアウトと通販の売上比率を４割ほどにまで高めてきたという。

　酒を提供できない再延長は痛手だが、黒田尚子店長（３１）は「規制に左右されない営業形態を作るしかない」と話す。

■過料覚悟しびれ切らし酒提供

　一方、要請に従わない店もあり、県は警戒を強める。県によると今回の宣言期間中、午後８時以降も営業したり、酒類を提供したりする２１店舗に要請文書を送付した。改善されない場合は３０万円以下の過料が科される可能性があるという。

　三宮の繁華街ではシャッターを半分閉めながらひっそりと客を入れる店、過料覚悟で酒を提供する店など、反応はさまざまだ。ある飲食業の男性は「今は開ければ客が集まる。うちは引き続き休業するので、正直者がばかを見るのはどうかと思うが、協力金では持ちこたえられない店もある」と、複雑な心境を語った。（大橋凜太郎、大盛周平、赤松沙和、井上太郎）

https://news.yahoo.co.jp/articles/bb7a8d6c3892bba1b407e3a05cbba25c1b27ccff
6/1(火) 7:30配信