さよならマツタケ博士！松茸養殖に人生を捧げた「ある男の生涯」 [ブギー★]

1 ：ブギー ★：2021/04/28(水) 20:59:18.80 ID:o6TmtyeR9.net

マツタケの養殖に人生を捧げ、「マツタケ博士」と呼ばれた吉村文彦さんが今年1月、京都市内の自宅にて逝去された。

享年80。毎年秋のマツタケシーズンになると「マツタケ研究」の第一人者としてNHKや民放テレビ・ラジオで解説をしていたので覚えている方もいるかもしれない。

縁もゆかりもなかった岩手で活動したことで、岩手はマツタケ増産を果たし「岩手のマツタケ」はブランド品としての地位を築いた。これを推し進めた吉村先生の功績についてはあまり知られていない。

◆いつから「マツタケの本場」になったのか

マツタケの本場・岩手――そういわれるようになったのは、実はそう昔のことではない。

今では1キロ10万円の値段がつくほどで、20万円、30万円というのも珍しいことではない。ずば抜けて高価な食材として「森の宝石」とも称されるマツタケであるが、岩手産マツタケは中央ではそれほど高値がつかなかった。

その理由を解き明かすためにも、まずはマツタケの歴史を振り返ってみよう。

平安時代から和歌に詠まれていたマツタケの食文化。西日本の中心は京都であり、そこに岡山や広島、信州、和歌山などのマツタケが出荷されていた。なかでも京都の北部、丹波篠山産が最高級とされ、その時代は昭和60年代まで続いたのである。

それが、地球温暖化の影響なのか森の荒廃の影響なのか定かではないが、京都のマツタケの生産量が極端に減り、冷蔵車での流通が進んだことも影響して岩手産のマツタケに注目が集まった。

続きはソース元にて
https://news.yahoo.co.jp/articles/f74371c74952068326075cc329fa177b1dbb863b

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 20:59:42.81 ID:E90aq/Q50.net

In fact, a lot of Westerners (including me, who am an American) may be surprised to see famous idol groups in Japan, say, something-zaka 46.
For their appearances, especially those of the most popular members, are clearly more similar to those of Caucasians than average Japanese girls are. It is obvious that this is a reflexion of the general taste of Japanese boys.

However, what's more weird than surprising to us may be how different they are in inward character from Western women, in spite of their appearances.
They usually behave themselves like obedient and weak women who incline many men to protect them. Their appearances and behaviours might help us to imagine what women in mediaeval Europe were like.

The above facts prove that Japanese men still have the beastly old-fashioned sexist idea. There may be 60 million MORI Yoshiros in the Japanese Islands,

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:00:27.15 ID:o5xxzKLx0.net

俺のマツタケ禁止

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:00:57.20 ID:MytbeNCw0.net

博士は包茎であった

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:01:15.42 ID:twQSVn9O0.net

キノコで、一番おいしいのは、何のキノコ？
エリンギだよね？

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:02:05.83 ID:KETYlUv20.net

スクランブル化まだ？　 　 　 2021/04/28 21:02

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:02:55.27 ID:DmyLoowh0.net

>>3
そのしめじ仕舞えよ

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:02:57.42 ID:V5PGl5Qa0.net

俺のマツタケもおいしいよ(ﾎﾞﾛﾝ)

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:03:13.44 ID:E52dCmBU0.net

>>5
まいたけ

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:04:19.58 ID:OIAtCAp00.net

>>3
そのエノキを引っ込めんか。

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:09:18.92 ID:lT8vqzUg0.net

>>3
菌糸だろ

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:10:10.13 ID:kbJLBnd20.net

>>1
> 緊縮財政という町の方針で、まつたけ研究所の閉鎖が決まった

自民のせいじゃん。

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:10:12.49 ID:UK03cBf20.net

>>5
エノキダケ(天然)のやつ

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:12:42.28 ID:QchOnz7j0.net

キノコはあんま養殖とは言わんよね
まぁ、どうでもいいけど

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:12:46.39 ID:VNn+xB+b0.net

>>12
リンク先読めよ工作員
こういうパヨの工作員が最近多いな

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:14:34.18 ID:qCqE5qIB0.net

>>5
ひらたけ

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:14:50.94 ID:fs9WQnyP0.net

養殖に成功してたの？それは天然物が増えやすいようになんかやったって事だろーけどな
生きた松にしか生えんから

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:14:52.68 ID:/8RGCBlb0.net

植物に「養殖」は普通使わないよな

人工栽培だろ

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:16:15.52 ID:vLDwCzWY0.net

もうお前らのエノキは見たくない

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:16:36.67 ID:kbJLBnd20.net

>>15
> 「研究所の運営費は国の補助金で賄っているから、町の負担はそれほどないんだけどね…」

自民のせい以外の何ものでもないじゃんw
何が工作員だよそれはおまえだクソネトウヨがw

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:16:38.82 ID:T5DFGW7Z0.net

俺も松茸で赤子栽培したよ

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:17:01.00 ID:4jExLEbt0.net

おれの松茸は特大だぜ！ｗ

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:18:59.59 ID:D9PVccCk0.net

俺のエリンギも巨大化してきました

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:19:29.01 ID:H84hKiut0.net

待った毛の養殖ったって、待った毛が増殖しやすい環境をつくってやるだけだろ。九州の
俺のとこは喰うもんがねぇーと夕方裏山に逝ってまったけ取ってきては喰ってたが、今は
下刈りもせずせず荒れ放題、松の木も枯れてなくなった。これじゃぁー雑菌がはびこって
まったけ菌は死滅してしまうはずだ。

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:20:38.47 ID:rMJGn1kS0.net

嫁のびらびら舞茸

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:25:19.07 ID:c9waVA2e0.net

>>5
ポルチーニ

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:25:52.18 ID:q+oePiCu0.net

チンコのことだろうか

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:27:30.84 ID:a7IQV++M0.net

>>5
ゲーミング椎茸

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:27:43.76 ID:tKsW35fb0.net

>>26
ブチャラティ乙

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:28:04.54 ID:InrT2JOh0.net

わしのおいなりさん

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:28:17.07 ID:3eTslH5v0.net

>>18
おまえわざといってるだろ＞植物

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:30:58.00 ID:XZh6mUBp0.net

>>5
マジレスするとタマゴタケ

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:31:08.46 ID:qYYsKCp90.net

なめこ

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:32:48.42 ID:QqzHlvWp0.net

結局　菌糸からキノコになったのか？

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:35:31.23 ID:k0NIuvVv0.net

>>8
そんな小さい松茸初めて見た！

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:38:08.07 ID:eseop7Mr0.net

本当に申し訳ないけどなぜか「トイレット博士」という昔の漫画が頭に浮かんだ

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:50:48.84 ID:7huH+ZL+0.net

>>1　男性のことを男よばわりするのをやめて欲しい。
男性のことは「男性」と書いて欲しい。
男でもなく男の人でもなく男子でもなく「男性」と書け。男性のことだけ何でもかんでも男よばわりするな。

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:51:48.42 ID:nPjJRyiJ0.net

>>36
へんちんポコイダー

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:54:14.86 ID:uOGdZ+Og0.net

毒食って死んだ先人達に感謝だね

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:57:01.26 ID:QqzHlvWp0.net

>>24
＞待った毛の養殖ったって、待った毛が増殖しやすい環境をつくってやるだけだろ

完全養殖だと胞子から菌糸にはできるけど
キノコにならんと聞いたことが

赤松もしくは土壌からの何らかのトリガーがあるんだろう

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:57:26.08 ID:2lIcob8i0.net

>>5
ホンシメジか霜降りシメジだな。

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 21:57:54.34 ID:4D1hkOGk0.net

>>5
しいたけを鍋にぶち込んで柔らかくなったやつ

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 22:09:43.87 ID:6fAdTggS0.net

マツタケ博士のカリ首に舌を這わせて勃起させたい

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 22:19:08.27 ID:zfao7gMR0.net

マツタケ博士といえばシェイプアップ乱の「匂いは…」のシーンを思い出すな

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 22:43:19.57 ID:n1IKkDgY0.net

村の松茸研究所は１５年前に閉鎖された。

しかしその後も、村は上質の松茸を産出して→有名ブランドになった。
つまり、１５年前に先生は用済み（＝先生が居なくても松茸の生産は出来る）になった。
（この「先生は用済み」とは、村長のみならず村民全体の考えでもあったろう）

先生が死去したことに関しても、ひょっとすると、この村は「ラッキー」と思っているかも。
というのは、
先生が別所で松茸栽培を指導→その別所の松茸がより上級のブランドになる→自分達の松茸の値が下がる。
それでは困る。

だからそうなる前に「先生の指導が途絶えた」ことは、村にとってラッキーな訳だ。

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 22:45:06.11 ID:V+5ft9ch0.net

>>45
寒村にありがちな「狡兎死して走狗烹らる」エピソードは怖いからやめロッテ

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 22:46:22.62 ID:HFnIbyge0.net

湯けむりスナイパーの…

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/28(水) 23:23:26.68 ID:pd8p9bKh0.net

>>5
肉厚のエリンギステーキのジューシーさ
旨さはえげつない

松茸の食感に似てるって売り出し方が
ダメだったと思うわ

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 00:06:59.43 ID:fKQQ5IPD0.net

>>5
ドクツルタケ
死は最大の快楽

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 00:11:01.61 ID:fKQQ5IPD0.net

>>45
幸運ってのは待つものじゃなくて掴み取るものだよな

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 00:12:00.76 ID:bumyQkek0.net

>>18
菌類であって植物ではない
光合成しないもの

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 00:38:30.04 ID:SsSTNygz0.net

以下「ぼくのマツタケ」禁止

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 00:54:29.16 ID:AoMmuo6K0.net

>>52
うるせーぞシメジ野郎

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 01:20:44.99 ID:uiuCRs+G0.net

　(　ﾟ∀ﾟ)
　(　　∩ミ 　ほーら、美味しい松茸だよ
　 |　 ω |
　 し ⌒Ｊ

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 07:02:38.45 ID:tIg5ih2R0.net

>>5
白トリュフ

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 07:16:08.55 ID:R3NDrtb80.net

>>54
　　　　　　.
　　_, ,_　　.・(U)　　　　　　 ﾎﾞ
　(　ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' )　　ﾝ
　(　 　　.；..;’'　　　　　　 ﾁﾞ
　 |　 ★";'.　　　　　　　/
　 し ⌒Ｊ　　　　　　　ｯ


　　　　　　(U)　　


(　'∀')ノ　　　毒キノコは廃棄処分です！

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 08:35:58.48 ID:TrhXw+n70.net

痴女、マツタケ狩り

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 08:44:01.61 ID:dOIxvaSg0.net

>>29
ナランチャだろニワカめ

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 09:02:17.58 ID:dY3XHbnB0.net

京大卒

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 12:38:52.54 ID:p9zO1VQz0.net

おじさんの太々しいマツタケしゃぶりたい

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 18:32:58.96 ID:kmYdJ82UO.net

本物のマツタケが満を持してやって来ましたよｗｗｗ
　　　　∧＿∧
　　O､（　´∀｀）O
　　ﾉ, ）　　　　ノ ヽ
　ん､/　　っ　ヽ_､_,ゝ
　　（＿ノωヽ＿）

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/04/29(木) 18:34:53.17 ID:zJIBTYkk0.net

美味しんぼに出てきた人？