【豆知識】コーヒー、豆商品が好調 おうち時間の増加で“挽く”一手間に広がり [猪木いっぱい★]

1 ：猪木いっぱい ★：2021/02/26(金) 22:13:00.80 ID:vvtTU4m09.net

家庭用レギュラーコーヒーの豆商品が好調だ。
スーパーや量販店で売られる家庭用レギュラーコーヒーは、豆が粉砕（グランド）された粉の状態か、1杯分ずつのドリップタイプ（一杯抽出型）で売られているのが一般的だが、おうち時間の増加に伴い「豆を挽くことから楽しむ」ニーズが高まっている。

インテージSRIによると、20年レギュラーコーヒーの販売金額は前年同期比10.9％増を記録。
この中のサブカテゴリー別で販売金額構成比は10％に満たないものの、25％増と高い伸びをみせたのが豆商品だった。

一方、サブカテゴリーで11.2％増と伸長したのがドリップタイプなどの個包装タイプで、この動きから二極化の進行を指摘するのはUCC上島珈琲の渡邊志織嗜好品マーケティング部部長。

「在宅時間が増えて手間をかけて調理することがレギュラーコーヒーの消費も押し上げ、豆からいれてみたい人が増える一方で、簡単・時短ニーズでドリップタイプやバッグタイプが消費を伸ばしている」と、しおりんは言う。

UCCの豆商品も「市場に準じて伸びている」とし、同社はECチャネルでのキャンペーン展開と「ゴールドスペシャル」（炒り豆）のサンプリングで豆商品の販売を強化している。

キーコーヒーの豆商品も好調に推移。同社の田中マサトーシーマーケティング本部R＆Dグループリーダーは「家庭内商品は軒並み大きく伸長した。中でも豆商品は、家でコーヒーを飲まれるときに「もう一手間加える」といったところが非常に受けており、母数はさほど大きくないものの、全体の伸びよりもさらに上のレベルで伸長している」と説明する。

この「もう一手間加える」ニーズを裏付けるものとしてコーヒー器具の普及を指摘するのは小川珈琲の村上祐一総合開発部長で、「4月からの緊急事態宣言が解除後、巣ごもり消費による豆商品の需要増は落ち着くと思っていたが、依然として高い伸長率を示し直近でも落ちていない。ミルなどの器具が行き渡り、それを使用してコーヒーを楽しむようなスタイルが根付いてきている感じがする」との見方を示す。

小川珈琲の豆商品は、前期（8月期）に二ケタ増となり、直近の20年9月―21年1月の4か月累計では1・5倍に拡大している。

一部割愛全文はリンク先へ 食品業界紙ナンバーワンの食品新聞
https://shokuhin.net/40989/2021/02/26/topnews/
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2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:13:36.70 ID:U0CzaIxu0.net

だからネスレで事故が

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:14:24.66 ID:neLTXqXJ0.net

時間の無駄労力の無駄カフェインの摂りすぎ

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:14:43.54 ID:+Jm3BY0G0.net

それでコーヒー中毒になりかけたので、10月に
すっぱりカフェイン断ちした
最初は頭痛がひどかったが1か月で収まった

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:16:31.96 ID:P3Pxvi5F0.net

>>2
あれ、続報出ないな

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:17:44.20 ID:B58iCmty0.net

豆にこるとそこ沼になる世界かな
安いインスタントではお世話になってるがｗ

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:18:55.53 ID:w/V8FaAC0.net

そういう作業がわくわくするんだろうね
そこまで味分からん人までしなくていいと思うけど

オレはインスタントをぬるま湯で薄めて飲んでる

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:18:55.53 ID:zO5Vz9xZ0.net

一方で玄米は搗く手間が敬遠されたまま

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:25:05.68 ID:IkEu9S/00.net

>>8
うちは自家精米機で毎食ついてるでー

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:31:49.27 ID:mt+soGWR0.net

コーヒーミル買った
キャンプブームの影響もあると思う
庭でお湯沸かして豆ひいてドリップするゆるキャン

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:32:59.86 ID:rT2czq1G0.net

インスタントはまずい
それだけの理由だろう

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:34:58.79 ID:aim8xl2/0.net

粉を買うか、豆を買うかでしょ。

保存を考えると、豆以外に考えられない。
香りが豆に封入されるからね。
コーヒーミルで挽けば10秒で済むし。

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:40:47.74 ID:7/B8kw2i0.net

ネスレ香味焙煎も旨い
手間要らずで安いし
まアレだ使い分けだな

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:44:11.43 ID:5LL/DaUv0.net

コーヒー豆買うくらいなら、uccとかキーコーヒーじゃなくて、いい豆買えばいいのに

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:44:43.50 ID:38Q/zwdT0.net

３日もやれば飽きるけどな
ミルの掃除も面倒だし

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:44:52.86 ID:180/QkoF0.net

粉砕済みでも結構持つので無駄多いよ

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:55:24.20 ID:PBzlq9hz0.net

>>6
豆に凝った挙句自家焙煎までやり始めたよ。

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 22:58:37.00 ID:YZYxUiXb0.net

生豆を買って家で煎る人もいるんだよな。
あれって煙も出るし匂いも出るし、年イチぐらいならいいけど、
しょちゅうだと近所迷惑だわ。
まぁ、俺も美味しくない豆とかもらうとフライパンで煎って深煎りにしちゃうけどね。
生豆買ってイチからやろうとは思わないわ。

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 23:13:56.03 ID:7/B8kw2i0.net

たまの気分転換と客人のときフルオートのコーヒーメーカー使ってた
フルオートとはいっても水入れ豆入れ掃除セルフ片付けはやってくんないし^^;
一度香味焙煎出して旨いと言われて方針変更
今じゃほとんど香味焙煎になっちゃった

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 23:14:39.45 ID:sIwrz5dE0.net

荒く挽くと「勿体ない」と言われ
お湯はとにかく熱くと
入れた湯は全部落ちきらないと「勿体ない」と言われ
それでできたコーヒーは「苦い」と言われる

カーチャンにコーヒー淹れるのツライ

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 23:51:29.95 ID:vFEZNRnI0.net

大学の恩師に教わった、「なにがわからないか、わからない」ときの質問のしかた。

http://jsociy.empresastaylor.com/gcU/477719421.html

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/26(金) 23:57:19.85 ID:1X5yv81I0.net

コマンダンテ買っちまったよ

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 00:19:20.20 ID:L/nTwbST0.net

先物コーヒー豆買ってくる

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 00:40:07.70 ID:QA2Xo7K+0.net

100g150円の焙煎豆買ってる

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 01:39:12.55 ID:i92BK+WW0.net

令和納豆が何かひらめいたようですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 05:28:38.14 ID:hOf4tntG0.net

最低ナイスカットミル程度はないと
鼻でフフフやで？

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 07:48:17.51 ID:yFk3yBwc0.net

ミルなんてポーレックス1つあれば十分

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 08:39:09.98 ID:1Kz4681+0.net

最近は面倒でしてない。

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 08:58:28.98 ID:4YSlfpaH0.net

　　　　　　　　　　　　　　(⌒`)
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　　　　　(~)　　　　コーヒー飲む？
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30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 09:05:25.99 ID:WzpCfL4o0.net

>>7
お湯飲んでた方がマシじゃね？

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 09:26:27.15 ID:jke0Nak20.net

コマンダンテが基本だろ

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 10:31:49.37 ID:l+pvnok/0.net

同じ商品で粉と豆が売ってたら、絶対豆買うわ
だって、粉の商品なんて、元の豆が欠陥豆でも挽いて粉にしたら誤魔化せるもんな
俺がメーカーならたぶんそうやって欠陥豆は粉にすると思う
だから豆の方をいつも買ってる

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 10:35:41.05 ID:TBMEa0hL0.net

>>2
しばらくは忘れてはならぬなｗ

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 11:13:18.81 ID:ABwrFWWF0.net

それで髪は生えるのか？

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 11:19:32.72 ID:aTA55Kb20.net

コーヒーミルぐるぐるしてるときの匂いが好き

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 11:36:33.79 ID:MI70QunS0.net

>>34
効く可能性
・クロロゲン酸には血行促進の効果がある
・カフェインには男性ホルモンを抑制する効果がある
悪化する可能性
・カフェインには発毛促進のアデノシンの働きを弱める効果がある
・タンニンは頭髪の成長を助ける亜鉛の吸収を阻害する働きがある

結論：プラマイゼロ

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 13:41:51.30 ID:8rRv31EJ0.net

清掃や廃棄が面倒だから結局はインスタントに戻ってしまう

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 19:40:26.61 ID:OCXcCmkn0.net

ミルはカット式じゃなく石臼式じゃないとね

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/27(土) 23:44:41.46 ID:zmYbe8Au0.net

ネットでクーポン乞食して、多いときでは半年分くらい
まとめ買い。挽いてあると劣化早いから豆にした。
電動コーヒーミルもクーポンでｗ

つーかダイソーで手挽きコーヒーミルが500円。
これが流行ってる原因ではなかろうか。

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/28(日) 08:15:13.13 ID:f1G4PzWx0.net

昔はスーパーのコーヒー売場に電動のコーヒーミルが設置してあったな。今でもあるのかな。

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/02/28(日) 23:28:26.40 ID:67H1TgIU0.net

我が家にもエスプレッソマシン導入しました
めちゃくちゃ満足してる

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/03/01(月) 01:40:02.46 ID:K9mNDnif0.net

タイムモアのコーヒースケール買ったけど
確かに便利やわ