【Jタウンネット】東海地方で大みそか恒例のすき焼き　そのルーツは… [みの★]

1 ：みの ★：2021/01/17(日) 22:05:50.89 ID:b4y0Nu3R9.net

[ドデスカ - 名古屋テレビ] 2021年1月6日放送の「あらゆるサーチ」のコーナーで、東海地方では当たり前となっている、大みそかにすき焼きを食べる習慣について紹介されました。

　東海地方の多くの家庭では、大みそかに「すき焼き」を食べるのが通例。年末にはおいしいすき焼き用の肉を求めて、人気の肉屋には朝4時から行列ができるほどです。

　でも実は、これは全国的にみても珍しい習慣らしいのです。
　
　名古屋文理大学短期大学部の佐藤生一教授によると、そのルーツは、東海地方の「ひきずり」と呼ばれる伝統料理にあるとのこと。「ひきずり」は、鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理で、鍋の中で鶏肉をひきずるようにして食べることからこの名前がついたそう。

…続きはソースで。
https://article.yahoo.co.jp/detail/c33c0bada1e30c22487ba6d13907327fb7af775c
2021年1月16日　21時00分

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:06:04.90 ID:FylBoQYn0.net

2GETならうんこ食う

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:06:47.52 ID:hDBwjlUz0.net

>>2

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:07:21.64 ID:zwWrMPP00.net

うちは大みそかはお寿司
食べきれなかった分は玄関で冷やしておいて
元日朝に食べきる

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:09:27.43 ID:WTBym1ql0.net

大みそかは柿安の肉ですき焼き

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:11:03.60 ID:RMa4xv/I0.net

うそ、あれ東海地方だけなのか
他じゃ何食ってんだろ

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:11:08.12 ID:b4y0Nu3R0.net

ウチは、大みそかは海鮮鍋だなぁ…

すき焼きは正月二日に食べたよ。(´･ω･｀)

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:11:19.18 ID:78ihKWaU0.net

>>1
＞でも実は、これは全国的にみても珍しい習慣らしいのです。

そりゃそうだ、おれ初耳だもん

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:12:40.36 ID:78ihKWaU0.net

>>1
＞「ひきずり」は、鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理

鶏肉を使ったすき焼きなんて、牛肉じゃないカレーと同じくらい関西ではアウト完全アウト

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:13:23.66 ID:hgp1EKYh0.net

食わねーよ＠静岡

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:14:52.13 ID:gWBe8fFj0.net

そういや名古屋のおじさんの家に大晦日に行くとすき焼きやってたわ
単にすき焼きが好きな家なのかと思ってた

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:15:32.01 ID:NOzlJ9km0.net

名古屋に一応住んでるけど、
大みそかはすき焼きだったんだ
初めて知ったわ
生まれも育ちも名古屋人とか愛知県民からも
そういう話を一回も聞いたことが無い

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:17:37.75 ID:9Ukccfgz0.net

東海地方ですが、そんな風習ない

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:21:57.05 ID:RMa4xv/I0.net

>>10
そういや静岡も東海地方だったな

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:22:32.36 ID:83YwUMuR0.net

もう名古屋に50年住んでいるが、そんな風習知らんぞ。

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:24:48.63 ID:r6cbahTZ0.net

46年名古屋に生まれ住んでるが初耳

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:27:41.91 ID:c9EGigxt0.net

オレ富山だけど、そういえば大晦日はすき焼きだな

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:29:52.47 ID:nA2O84920.net

マジかよ

【すき焼 → 年越し → 雑煮お節】の流れっしょ普通に？

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:30:08.67 ID:gdAf1L7V0.net

埼玉だけどそんな風習ないがスーパーはすき焼き推しなんよ
あれなんなん
各部門一番高い商品出すからってのは分かるが普通に蕎麦食うわ

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:31:08.12 ID:ruMU/5qY0.net

地域が変われば食い物も変わるもんだな

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:34:41.07 ID:FAad9KMY0.net

岐阜寄りの愛知県民だが
大晦日はイワシじゃないのか
アピタで山盛り売ってるぞ

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:35:35.04 ID:RzIwu+Zd0.net

ただし、赤味噌仕立てです

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:38:31.84 ID:b4y0Nu3R0.net

>>21　知らんがな。(´･ω･｀)

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:39:32.67 ID:9Ukccfgz0.net

しかしまぁ、
こんなニュース、よく書くね…
お里が知れるわ

すき焼きは、
鍋の頃に食べはするけど、
慣例でなんて食べたことないし、親祖母もそんな事言わないよ

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:40:36.87 ID:OI8yHazT0.net

>>1
尾張だけだろ。変な風習はだいたいそう

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:42:12.99 ID:gtL5t+eK0.net

愛知県ではすき焼きに角麩を入れる。これ豆知識な(´・ω・`)ｂ

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:43:10.17 ID:LUCnt4TY0.net

愛知出身の嫁さんが毎年年末はすき焼き食べたいと言ってるが東海地方の慣習だったのね

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:45:29.79 ID:PkxZfTtP0.net

え、東海地方の習慣だったのか？
確かに愛知の俺んち、大晦日の晩飯は毎年すき焼きだが、
うちの伝統ではあっても地方全体の習慣とは認識してなかったわ。

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:46:26.17 ID:YH3x1GTG0.net

東海地方発祥だったんかい
名古屋生まれだから子供の時から大晦日の昼は蕎麦か出前のラーメン、夜はすき焼きだったわ
婚家で不評だった(夜に蕎麦)

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:47:56.23 ID:jmSuUSlx0.net

愛知だけどすき焼きは正月三が日にやるわ

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:50:03.38 ID:GBwlhxYQ0.net

名古屋民ですが、大晦日はすき焼きです
お肉は柿安
近くのAEONに柿安が入る前は、名駅名鉄百貨店で並んで買ったもんだ

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:52:31.22 ID:uGZqj1bX0.net

うちは天ぷらだった
夜食に年越しそば食べるときにも天ぷらつけるため

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:53:48.76 ID:hgp1EKYh0.net

すがきやでも食ってろ

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:53:52.53 ID:19hG3u390.net

>>9
煮込みでなく焼のすき焼きは鳥のすき焼きが元だぞ
雁→鶏→牛ってきてる

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:55:23.35 ID:ZYBgxjQw0.net

東京市部元田舎でもすき焼き食うよ

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 22:58:39.36 ID:Q2jwug5f0.net

そんな風習あるの？初耳なんだけど？
まあたしかに愛知県にある我が家は大晦日必ずすき焼きなんだが・・・ｗ

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:00:28.72 ID:Pl6g67/T0.net

かしわのひきずりだがね

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:01:55.92 ID:zTb97Pqp0.net

>>1
まず東海地方の定義を教えてくれ

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:02:05.45 ID:G4JVg/wO0.net

名古屋で年末にすき焼き食うとかどうとか今年一番どうでもいいニュースだな

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:06:00.73 ID:+cJ+4OFm0.net

理由 :放り込むだけで出来るから楽。
大晦日は 食材煮込んだり 忙しいんだよ。

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:10:32.66 ID:5AUkjl400.net

静岡では聞かなかったからここで言う東海は東海３県（愛知、岐阜、三重）のことかな？

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:11:21.92 ID:78ihKWaU0.net

＞魚介類の味噌煮の「杉やき」と、
＞鳥類・魚類の焼肉という「鋤やき」という2種類の料理が、
＞「すき焼き」の起源として挙げられている

＞すき焼きは関西で誕生した料理であり、
＞江戸時代以前には魚介類を用いた「魚すき」といわれる料理が存在していた
＞牛すき焼きの専門店としては1869年に神戸元町に「月下亭」が開店している

＞東京や横浜などでは、
＞明治時代に流行した「牛鍋」がベースになっており、
＞醤油、砂糖、みりん、酒などの調味料を合わせた割下をあらかじめ鍋に張り、
＞この中で肉や野菜などを同時に煮る。

＞北海道、東北地方、北関東、新潟県などでは、
＞牛肉ではなく豚肉を使うことが一般的であった
＞これは、かつてこれらの地域では牛肉が相対的に高価であり、
＞食べる習慣があまりなかったことによる。

＞滋賀県や愛知県などでは鶏肉を使用するスタイルもある
＞愛知県の尾張地方では鶏肉で作るすき焼きを「ひきずり」として区別することがあるが、
＞牛肉などを含めたすき焼き全般を「ひきずり」と呼ぶ場合もある
＞滋賀県の琵琶湖沿岸（とりわけ漁港のある周辺エリア）では、
＞すき焼き風の味付けの鍋料理を「じゅんじゅん」と称し、
＞牛肉や鶏肉のほか、ウナギ、イサザ、ナマズ、コイなどの湖魚や川魚を使うこともある

＞高知県では鯨肉を使用する鯨のすき焼きも一般的である。

＞鍋料理の文化が存在しない沖縄県では、
＞すき焼きはフライパンで調理する皿盛りの煮付け料理、
＞あるいは砂糖醤油味の肉野菜炒めとして認識されている。

＞ウィキペディア

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:11:28.63 ID:VVmDnw8Q0.net

せやね、奇習じゃの〜ッちゅーか、
> 鶏肉を使ったすき焼き風の鍋料理 <やッぱ有んねんな〜。
バカくて貧乏な頃、自炊すき焼きはこりじゃッたわ(｡･ω･｡)y━･~~

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:14:26.51 ID:KsZT3laW0.net

料理名怖すぎ

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:18:21.81 ID:XkTZwQGJ0.net

>>43
名前違うだけで普通の軍鶏鍋やがな

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:24:55.06 ID:biqrwQtJ0.net

鋤焼きなんやで

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:25:28.21 ID:fBua7tNu0.net

親父の田舎岐阜だけどすき焼きは1月3日にやってたな

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:27:50.38 ID:oCj4+qyF0.net

初耳@半田

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:30:45.90 ID:Kv7FpRWV0.net

へー神奈川だが初耳、面白いね

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:33:24.74 ID:19hG3u390.net

戦前までの関西のすき焼きは
「杉やき」→「魚すき」→「牛のすき焼き」

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:37:50.38 ID:OO+jkwt30.net

年末年始は飲食店が休業だし、身内が集まるから
鍋をやるんだろうな
おでんじゃ子供は喜ばないし、結果すき焼きなんじゃないだろうか

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:43:58.49 ID:Wp3qTJu5O.net

東海ってざっくりすぎる
どの県のどの地方の話なんだ

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/17(日) 23:50:04.95 ID:FbTCajwq0.net

愛知県民（東三河）だけど、たしかに大晦日はすき焼きだな
我が家がたまたまそうだっただけかと思ってた

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 00:34:44.43 ID:j/21xdhn0.net

名古屋民大晦日の昼に年越しそば食って夜はすき焼きが普通と思ってた

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 00:55:06.83 ID:RYzIxGUY0.net

生まれも育ちも愛知県だが大晦日にすき焼きって初めて聞いた
うちは年が明けてお節を食べ尽くしたあとにすき焼き食べる

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 01:38:25.38 ID:7PvAC7Ii0.net

三重南部だけど年末はすき焼きだったわ
けど他の家はどうだかは知らない

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 04:45:05.10 ID:LuNU1//E0.net

>>1
ちょっと待って
東海地方、つまり尾張名古屋だから、すき焼きに八丁味噌入れるんじゃないの？
味噌漬けの肉だけは勘弁してくれ
織田信長公、すまん

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 04:53:29.93 ID:HB3ERvhN0.net

しらん

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 05:20:30.24 ID:EL4lkUJ10.net

母方の家は尾張地方で大晦日にすき焼き
父形の家は岐阜県ですき焼きの文化はない
なお、双方ともに年越し蕎麦の文化がなかった

東海地方じゃなくて昔から住んでる愛知県民の文化なんじゃないかこれ

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 05:46:43.12 ID:Jaub+slO0.net

風習の捏造かよ。ケンミンショーか。

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 05:51:24.20 ID:saA5tF4+0.net

大晦日はおせち料理
すき焼きとか年に１回食べるかどうか

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 06:17:15.40 ID:dPeqm+jk0.net

>>57
八丁味噌は岡崎だぞ

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 06:33:16.73 ID:KM28qWMH0.net

三重ははいるのか、岐阜は？

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 06:43:41.11 ID:UzMlDnEf0.net

>>9
すき焼き「風」の鍋だからすき焼きじゃねえよ
勝手に同列にしてアウトとかﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 06:45:21.39 ID:oQZi7wXV0.net

>>24
お里が知れるって使い方おかしいよ

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:36:11.35 ID:FLoXogx+0.net

元旦の昼がすき焼きだったな

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:38:02.43 ID:OpFQiHhe0.net

おかげでうちは大晦日以外にすき焼き食うことが許されないんだぜ…

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:44:30.72 ID:P7eAnIV90.net

確かに実家(愛知)でもそうだったし母方の実家(名古屋)でも
すき焼きだったから普通だと思ってた
…と思ったけど正月三が日の何れかだったわ、失敬失敬

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:55:16.26 ID:4gDC44Q10.net

大晦日は彼女とアルミ鍋に食材が入ってるすき焼き

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:55:27.96 ID:1146JFZJ0.net

父親が愛知出身で正月に食ってたな
大晦日はそばだった

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 07:56:57.59 ID:Ed3hhzGn0.net

名古屋コーチンが生まれたのは明治時代
ギリギリ在来種で、ギリギリ地鶏
コーチンは中国産でずっと中国鶏とのハーフなんだな

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 08:26:36.57 ID:pUNhDnFv0.net

大晦日と言えばカニ

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 08:27:09.98 ID:VpMJwmpn0.net

これって京都の習慣じゃなかったっけ？

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:14:32.82 ID:/bKu/ceT0.net

>>71
名古屋コーチンは現在日本で唯一の純血同士の交配種
他の地鶏は片方が純血なら交配相手は何でもおk

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:18:49.07 ID:Ed3hhzGn0.net

>>74
純血？中国のコーチンは純血だったのか

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:18:54.15 ID:XbytMNk00.net

三河住みだが31日はすき焼き食べるよ

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:20:21.91 ID:/bKu/ceT0.net

>>75
名古屋コーチンは名古屋コーチンのみで交配してるって意味の純血な

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:28:29.58 ID:Ed3hhzGn0.net

>>77
名古屋コーチンは日本在来種の血が50%だから
下手な交配したら即地鶏でなくなるからな

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:30:19.30 ID:rugNkuKW0.net

岐阜は？

飛騨牛つかって贅沢三昧？

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:32:01.82 ID:La1s/7ZM0.net

>>67
うちもだよ

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:32:18.02 ID:juZmFjpt0.net

正月から鍋洗って片付けるのが大変だから却下

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:33:31.96 ID:wxsfkSx/0.net

三河住みだけど大晦日はすき焼きだよ
肉屋もすき焼き肉しか売らなくなる

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:33:37.94 ID:+d0uAsXS0.net

>>9
ひきずり鍋とすき焼きは別物なんだけど…？？
例えもおかしいし意味不明

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:33:59.59 ID:+W25t/Sa0.net

全国的にすき焼き、鍋、寿司このあたりだろ準備楽だし。あと大晦日にスーパー行くとピザ買ってる人もけっこうある

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:35:58.66 ID:T4GHx7zx0.net

うち静岡県だけど、子供のころ大晦日はすき焼きだった。でも最近は大晦日は準備したくないからお寿司買って食べて、正月になってから2日か3日くらいにすき焼きにしてる。

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:37:04.15 ID:NFfraSkv0.net

大晦日はすき焼きと寿司とカニだよ
プラスおせち料理

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:42:09.16 ID:Jryeyq010.net

>>10
3県に入れない静岡
かといって関東でも無く甲信でも無く…

88 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:48:48.73 ID:EVG7ThH20.net

生まれも育ちも岐阜の父ちゃん
鍋に脂の塊と牛肉を一〜ニ切れ焼いてから
酒しょう油さとうと熱湯で味付け
野菜と豆腐等投入、煮えたところで牛肉
の順番だったわ
東海地方のすき焼き奉行はどうなんだ

89 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:49:13.22 ID:0k1vW6X90.net

愛知だけど正月にすき焼きだったな
大晦日は大掃除やらで忙しいから簡単な夕飯で済ましてた

90 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:49:56.82 ID:I6EVHwfc0.net

寿司屋かしゃぶしゃぶだったな

91 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:50:53.15 ID:hsIEC9NT0.net

長野県だが爺ちゃんがすき焼き見るとひきずりと言っていた謎が解けた

92 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:51:22.24 ID:PROHBfcD0.net

>>79
ウチは正月過ぎてから、すき焼きだな。

年末のお肉売り場が混むことは確からしいが。

93 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:52:27.55 ID:9h9ZquZu0.net

働けなくなった牛を引きずって来て締めて食ったから引きずりと聞いたが？
本当は怖い食いもんだよ引きずり（すき焼き）は

94 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 09:59:25.67 ID:EVG7ThH20.net

お引き摺りは間寛平しか思い浮かばん

95 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:15:22.35 ID:BdJHv5Pz0.net

>>86
え？お節料理を大晦日に食べるの？

96 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:15:44.52 ID:wJR1nKyP0.net

大味噌か

97 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:16:03.03 ID:iEPe02pG0.net

>>93
どこで聞いたの？ソースは？

98 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:23:43.21 ID:p2RNMl4I0.net

うちも大晦日は子供の頃からすき焼　ただし豚肉　
ちなみに新潟県のど田舎だけど

99 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:44:07.11 ID:zotdksNG0.net

お節や雑煮を大晦日から食べるのは
地方の風習ではなくて地方にだけ残った風習

100 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 10:56:21.15 ID:GKnF6z2Q0.net

すきやきに椎茸は邪道！

101 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 11:22:21.15 ID:bV686YTZ0.net

父親新潟中越、おかん岐阜。晦日はすき焼きで残りをベースに人参、ごぼう、大根、鮭の頭のぶつ切り入れたのがうちの雑煮
それが新潟の雑煮らしいが本当かいや？

102 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 11:44:19.03 ID:YHs9wCss0.net

大晦日は蕎麦
正月は雑煮とおせち。　お屠蘇は赤酒

雑煮もお屠蘇に使う酒も地域によってバラバラなんだよね

103 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 11:51:27.65 ID:hoXt7awg0.net

昔友人四人で年越しした時
「大晦日だからすき焼きしよう！」
と元気に買い出ししてくれたやつがいたが
確か名古屋出身だったな
三人で「なぜすき焼き…」と思ったがあまりなにも考えず楽しくすき焼き食った
初めて知ったけどそういうことだったんだ

104 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 12:32:20.89 ID:zotdksNG0.net

お屠蘇は屠蘇散を飲むのが重要なことなんだから
お酒は究極ワインでもいい

味は白散のほうが好きだなぁ

105 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 12:46:07.10 ID:ZBrMld8v0.net

>>87
静岡に越してきたけど、天気予報とか旅行サイトとか、本当に困る

106 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 12:50:37.75 ID:RFVO8+UW0.net

>>101
愛知の雑煮は餅菜(小松菜)しか入ってないから具だくさんの雑煮は結構憧れるわ

107 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 16:35:17.21 ID:HN8GPNmx0.net

正月はすき焼きの残りに餅入れて雑煮にしてたな

108 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 18:17:55.90 ID:LeNptUHZ0.net

生まれも育ちも名古屋だが、「大晦日にはすき焼き」なんて風習は初めて聞いた(・ω・)

109 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/18(月) 18:51:35.82 ID:zotdksNG0.net

武家の雑煮は具沢山のはずなんだけどな

110 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/19(火) 10:09:48.28 ID:S7TuH0X00.net

知ってる人居たら教えておくれ。
名古屋で「割り下を使わずザラメとしょう油だけで焼く」タイプのすき焼きを出す店ってないかな？

111 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/19(火) 17:17:22.02 ID:anPG4Fw10.net

>>110
いい質問だ
そんな君には古より伝わる有り難き言葉を送って進ぜよう

ggrks

112 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/19(火) 18:35:50.06 ID:dbfaLXRa0.net

東三河住みだけど、大晦日はすき焼きだよ。
去年の年末、会社でたまたまそんな話になって、みんなすき焼きって言ってたからそういうもんだと思ってた。

113 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/20(水) 12:02:29.98 ID:Cb72faMh0.net

東海だし名古屋まで電車で30分くらいのとこに住んでるけど
そんな習慣初耳だわ

114 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/20(水) 18:12:56.25 ID:f/7x+Dqx0.net

関東だけど年末年始の休み中に家族が集まった時にすき焼きやるなぁ
地元の肉屋さんにちょっと良い肉買いに行ったり、ミカン箱買いしたりってのがいつもの年末なんだけど
今年はコロナ禍で出来なかった

115 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 01:30:04.75 ID:vh1lo8hN0.net

>>111
ググって分かったらこんなとこで聞かないよ。殆どの店が「ウチの店の調理方法」なんて物はウェブには書いてない。

116 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 01:58:34.85 ID:dKHACPTU0.net

関西も年末はすき焼きの肉が大量に売られるけど大晦日で食うという指定はないな

117 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 09:47:22.38 ID:27xjTNRP0.net

ほらね。「その店ごとの調理法」なんて
どこにも載ってないから元々情報の少ないニッチな情報なんだよ。だからググッても出てこないしこういうとこでも
誰も答えられないんだよ。

118 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 09:51:53.18 ID:GNrfW90k0.net

実家千葉だけど大晦日はすき焼き

119 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 09:52:52.74 ID:IPnO1zzp0.net

やっぱり八丁味噌で煮込むスタイルの？

120 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:03:09.49 ID:CCQPIM4X0.net

ザラメを入れる、味噌を入れる。ザクの数が又、やたらに多い、青い菜っぱ、青い葱、ゆばから麩ふまで入れる。
そこへ又、牛肉そのものの、薄い大きい片を、まぜこぜにして、ぶち込んで、かき廻す。
なるほど、こいつは、ギュウナベじゃなくって、すき焼って感じだった。

121 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:04:36.87 ID:PduAgDd40.net

まーた電通か？

122 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:06:32.61 ID:Q/pwkdVq0.net

知らんぞ、こんなの
東海だが

123 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:07:01.00 ID:u+xeE+Py0.net

蕎麦だろ

124 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:08:24.86 ID:CMGxTxP80.net

大晦日の夜はカニすき、正月はふぐだろ

125 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:08:37.76 ID:gZhQAL9r0.net

家族で爺ちゃん(父)とこに行って、業者のオードブルと寿司と果物(いちごなど)の大皿だな。
妹も家族を連れてくる。年末がこっちで、新年が旦那の実家に行くようだ。
すき焼きだと親戚で集まって食いにくいな。食うのも片付けも、嫁が嫌じゃね？

126 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 10:18:38.69 ID:U/l0SvkG0.net

某祖母「すき焼きは特別な日にみんなで頂くもんや」

127 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 11:11:51.47 ID:IPnO1zzp0.net

東海地方ではコラーゲンたっぷりのお肉を串に差したものをすき焼きといいます

128 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 11:14:58.67 ID:sha5K8fz0.net

>>115
名古屋の地域スレで尋ねてみたら

129 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 12:26:32.40 ID:Uq05G5680.net

つうか小さい頃から家ですき焼き自体食べたことないわ
そらに良い肉だったら焼肉かステーキのほうがいい

130 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 13:44:14.23 ID:87qVP9ao0.net

♪好きやき〜だけど〜
肉が無〜いのさ〜♪

131 ：ニューノーマルの名無しさん：2021/01/21(木) 13:49:04.78 ID:sQw5mALf0.net

>>87
電力の供給区域では、中部電力（一部、東京電力地域あり）
JRは東海（ごく一部、JR東日本地域あり）

一方、高裁の管轄区域では東京高裁

どっちつかずが、静岡の風土