【からし市場】業務用＝外食向けなど厳しさ　納豆用、落ち着き取り戻す [ブギー★]

1 ：ブギー ★：2020/10/22(木) 18:45:33.45 ID:yN122hEc9.net

　業務用のからし市場は、昨年に納豆市場の伸びが鈍化したことで1月までは減少傾向となっていた。しかし2月後半からの新型コロナウイルスの発生で、発酵食品である納豆に注目が集まり市場は回復した。これにより、業務用からしメーカーも3月以降は急速に回復した。この流れは7月以降、落ち着きを取り戻しつつあり、現在の納豆向けからしは例年同様の動きとなっている。

　この1年間の納豆を除くからし関連をみると、3月までは堅調な推移が続いた。しかし3月以降は新型コロナウイルスの影響により外食向けなどの数字が大幅に落ち込んだ。現在は回復傾向にあるものの、この市場は当面厳しい状況が続きそうだ。このような状況下で、各メーカーはコロナとの共存もしくはコロナ以降を見据えた商品開発や社内体制の見直しなどに着手している。商品開発では、8月にエスビー食品が常温タイプの「小袋からし2g」など3種を発売。テークアウト需要や店舗での衛生管理に便利な商品としてラインアップした。またナイキフーズは「フランス産粒入マスタード」と「フランス産ディジョンマスタード」をリニューアル。6月から高質スーパーの店頭に並んでいる。今後についても新たな状況に適応した新商品開発を各メーカーは進め、今後新たな動きが出てくることとなりそうだ。

　また社内体制強化については、現在、からしメーカーではFSSC22000取得の動きが進んでいる。ユニ・フードは2月にこれを取得し、各メーカーでもこの動きは進んでいる。

https://news.nissyoku.co.jp/news/takagiy20201009020438450

2 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:46:36.23 ID:deTGSmXZ0.net

からしにくいね

3 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:47:19.55 ID:Sgt8kDPn0.net

辛子業界はたいへん辛い状況だと

4 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:47:28.62 ID:3Vy7Ev0B0.net

>>1
たまには女性用のさらし市場も思い出してあげて。

5 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:47:37.68 ID:GHFoDpFd0.net

納豆にからしって実際どれぐらいの人が入れるんだろう？

6 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:48:19.04 ID:I8EiSnte0.net

ｶﾗ公

7 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:48:25.16 ID:XbAFQ6670.net

カラシマヨネーズを基本にせよ！

8 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:49:10.06 ID:x9I4gr770.net

納豆のからし要らない派

9 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:49:44.07 ID:/bO0mvvF0.net

納豆付属のからしは昔は捨てていたが今は増量してほしいぐらいだ

10 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:50:04.96 ID:GBJA4WCM0.net

カラシニコフ

11 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:50:51.13 ID:9kq2DDGa0.net

コロナにからし塗りつけたら不活性化したって広告付けて輸出すりゃいい

12 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:51:16.13 ID:sEY9AuwR0.net

おでんの季節になれば回復するだろ

13 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:53:16.29 ID:PkkI7eol0.net

シュウマイにもつける
肉まんにもつける
おでんにもつける
トンカツにもつける
かた焼きそばにもつける

まだまだ他にもつける
ビバ辛子

14 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:53:59.61 ID:uanyubn30.net

私はからしは絶対に必要

15 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:54:32.77 ID:WDLWw9te0.net

おでんの季節ですね？

16 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:54:35.55 ID:/UEmaMUB0.net

ぶっちぎり酒場の牛煮込みのカラシはいいね
とても合う
びっくりした

17 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:55:01.46 ID:wrK2DzFl0.net

納豆、醤油、カラシ、ネギ、卵を混ぜてご飯にかける
コレが一番

18 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:55:07.88 ID:uanyubn30.net

ホットドッグもからし沢山で、
チキンナゲットも絶対にマスタード
ポテトフライもマスタード

納豆もね。あの量では少なく感じる

19 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:55:33.67 ID:JjHYO1oH0.net

自分が鬼からし作るといつも苦くなるんよ(´・ω・｀)

20 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:55:54.06 ID:noLLutiL0.net

おでんに辛子いるか？

21 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:56:08.89 ID:mRDU7ubv0.net

せちがらい話だな

22 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:56:33.83 ID:fi+la/5g0.net

大体、カラシいらんし

23 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:56:47.41 ID:rHZu20Ps0.net

>>20
玉子や大根には要らんと思う

24 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:57:08.35 ID:StcH6G3l0.net

大量に消費するもんでもないから
気づくと期限切れになるんだ

25 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:57:18.51 ID:deTGSmXZ0.net

>>5
ヨーグルトの砂糖いつの間にかなくなったよな

26 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:57:36.80 ID:x9I4gr770.net

>>12
自宅で作るおでんセット買ったけど、つゆはついててもカラシはついてなかったな

27 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 18:59:43.76 ID:BANt0JYFO.net

納豆に薬味は入れない
おでんにからしは付けない
冷やし中華にからしは使わない
池波志乃の本にカツオの刺身をからしで食べるとあったので試してみたら美味かったが、
それだけのためにからしを常備する気は無い

28 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:00:18.17 ID:kqYL4NJ30.net

からし業界ピンチ

29 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:00:53.73 ID:v6a2pkZB0.net

納豆にからし付いてるの東京だけだよね
地方行くとからし入りの売ってなくてからし欠乏症になっちゃう

30 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:01:09.88 ID:rDG9zDWe0.net

辛味の基本成分は山葵と同じ
香り成分が異なるので"食材の香りを楽しむ"なら辛子の方が合う

蕎麦には山葵より辛子の方が合うのだよ

31 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:01:33.24 ID:sEY9AuwR0.net

芸人が罰ゲームでからしシュークリーム食えばええやん

32 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:01:39.60 ID:GBJA4WCM0.net

最近は九州がどっかのマネして肉まんを辛子酢醤油に付けて食べてる。

33 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:02:27.07 ID:vxZMCcDT0.net

辛子マヨネーズ好き

34 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:03:09.11 ID:h7ODNnlG0.net

納豆についてる辛子を貯めて
おでんのときに使うんで
辛子って買ったことない
(´・ω・｀)

35 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:06:40.21 ID:3ysk+DEb0.net

>>1
テークアウトとか気持ち悪いんだよカス

36 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:07:29.11 ID:N14ypLIp0.net

おでんとか練り辛子の需要はあるだろうけど
ソーセージとか粒マスタードももっと用途が広がっても良い気がする

37 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:10:22.48 ID:ODobsiQk0.net

納豆製造会社に、からしMAXを売り込んでみればいいのに

38 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:11:47.40 ID:q/IwKlrm0.net

納豆にカラシ入れんなや

39 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:15:54.75 ID:Z7IkSnle0.net

納豆が体にいいのは周知の事実なのに話題性があるときだけ爆売れする不思議

40 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:19:49.13 ID:zFtcrFts0.net

関西人の冷蔵庫、551の豚まんのカラシの余り絶対入ってる説

41 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:24:54.23 ID:XuCHg2Lv0.net

マスタードは好きだけどからしは苦手(´･ω･｀)

42 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:39:41.40 ID:zxRXsn3B0.net

>>23
コンニャクだろうとハンペンだろうと、べっとり塗るもんじゃないよね。

43 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:42:49.43 ID:zNr9M3MJ0.net

オデンの玉子に付けすぎて思い切りむせてタマゴサラダを鼻から噴き出してからは芥子を自粛している(´･ω･`)

44 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 19:49:27.65 ID:2JlVvBSz0.net

日本でもカラシニコフの販売を許可すればいい

45 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:09:16.14 ID:7G0jjuRB0.net

和がらしでもサンドイッチとかに挟んで食うと旨いぞ

46 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:16:38.45 ID:8FdQ5aLT0.net

>>41
逆だな俺
マスタードは不味く感じる
シンプルにからしが良い

47 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:23:35.84 ID:RUniTbDT0.net

納豆はそのままの形で食するべき

48 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:24:20.83 ID:r1ZCRzvR0.net

そいや生涯パス詐欺やった令和納豆ってまだ普通に営業してるのか？

49 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:33:18.97 ID:7gdc5pTZ0.net

萌娘に擬人化するしかないな。

50 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:33:50.10 ID:N14ypLIp0.net

サンドウィッチにからしマヨネーズは最近塗らないのかな

51 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:39:51.88 ID:EbUIHUsv0.net

からし好きじゃないから最初からかけてあるのや混ぜてあるのやめてほしい
見た目でわかるのはまだ避けられるけど挟まれたり隠し味にされると食いきれん

52 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:44:24.70 ID:/Z3S3cIm0.net

添付のカラシでは足りずにチューブのを多めに注入

53 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 20:59:59.95 ID:o2GjGROb0.net

あらびきはほとんど辛くないので和辛子使うのが定着しつつある
分量間違えるとえらい目に遭うが

なっとうの辛子は集めておいてハンバーグサンドなどに使ってる

54 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 21:33:22.28 ID:6hap7bjc0.net

>>24
昔、アメリカンマスタード欲しかったのに間違えてフランス産マスタード買って
辛くて使いきれなかったのを思い出した
アメリカンマスタードならあまり辛くないから大量消費は余裕

55 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 21:34:01.72 ID:HsXLNPs90.net

納豆ダメな外人(辛いものはおk)はタバスコ入れると結構大丈夫になる

56 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 22:25:04.67 ID:zDfqaIb30.net

和辛子と洋辛子

57 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 22:35:01.87 ID:yjSF96LW0.net

納豆についてるカラシはとっておいて
弁当にシュウマイやカツを入れた時に添えてます

58 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 22:47:45.92 ID:EVlgO5z40.net

納豆にからし付属してたら使うけど単品でわざわざ買わない

59 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/22(木) 22:48:57.34 ID:PLLZ4ZMY0.net

辛子蓮根とか辛子酢味噌とか九州では需要ありそう

60 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 00:32:43.11 ID:zQzdj5CZ0.net

石油価格が上がって内容量５０グラムから４５グラムになったけど今石油安いよね
ガソリンは高いけど

61 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 06:50:24.47 ID:7pDPA/zS0.net

からし入ってない納豆選んでるわ。
でも入ってるやつ買っても、からしはちゃんと別の料理に使って消費してる。

62 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 07:06:52.37 ID:lnw/BXmz0.net

納豆のからしは少なすぎるから、チューブのからしを足してる

63 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 07:47:39.61 ID:DUr03gZd0.net

コロナ的には、納豆にからしを
付けるのと、付けないのとどっち
が、免疫系↑になるんだろうか？

からしは殺菌作用?もあるから
からしを納豆に付けたほうが
良いんだろうか？つうか免疫
力とは、少し違うようなｗ

64 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 07:52:21.85 ID:YDX2136E0.net

私の辛子は左利き

65 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 08:30:00.29 ID:DIK732zl0.net

納豆は小袋では辛味足りないから、チューブの足してる
2日に一回は納豆食べてるなー

66 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 08:33:34.52 ID:ek/fgWCY0.net

とんかつにも必要だよね

67 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 08:58:24.48 ID:heee+MOB0.net

カラシはオプションにして
不要な人には安く買えるようにした方が
良いね

68 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 09:04:33.78 ID:OOUK+Alr0.net

もう少し辛くないカラシを作ってよ

69 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 13:09:48.88 ID:0A/q3pu10.net

>>68
カスタードクリームでも食ってろよ

70 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 13:28:25.25 ID:lCbkNxFE0.net

九州の納豆にはカラシの小袋入ってないからな、豆

71 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 14:22:01.28 ID:l1xotUZP0.net

辛子って殆ど中国からの輸入だろ

72 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 14:23:00.84 ID:v85nERdy0.net

おでんにカラシつけるとむせるんよ

73 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 15:13:58.27 ID:FaaiGRcV0.net

>>1
納豆好きだけれど辛子は使わない方だから、冷蔵庫の中、辛子が余って仕方無いｗ
おでん・アジフライ・ソーセージに必死に使っている。

74 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 15:42:09.91 ID:8JJar6F70.net

たかし市場に空目した

75 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 15:45:38.35 ID:ibTbS4EM0.net

マスターベーションのお供は
マスタード一押し。

76 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 17:16:49.97 ID:R/WAp9Gw0.net

>>74
お前のせいでたかし市場にしか見えなくなった
岡村と言い、今日はたかしdayか

77 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/23(金) 17:23:52.94 ID:7T3nzxx+0.net

ワサビのほうが合うと思うんだけど
付いてるからしも勿体ないから入れるけどね

78 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 17:55:56.43 ID:L68hECGm0.net

今日もＩＤかぶり対策に最下層スレからコンニチハ

で、この話題。カラシのスレとは珍しいｗ
そして案にたがわずスレの伸びもいまいちというねｗｗｗ

こういうニッチな話題こそ、ねらーが好みそうな気がするが
スレでもからしスレなのにカラシに肯定的なスレが少ない
…というか、スレ民が謎にカラシを目の敵にしまくってるのが
まあ、なんてゆーか、せちカラいもんだネｗｗｗ

79 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 17:56:38.00 ID:kDmTkOAt0.net

納豆の、からし ごみになるから入れないで

80 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 17:59:14.00 ID:Rdb50/6R0.net

>>64
評価する

81 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 18:00:56.70 ID:Rdb50/6R0.net

テリヤキバーガーには意外と合うんじゃないかと思う

82 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 18:03:17.18 ID:L68hECGm0.net

（まあた今日もＩＤかぶりが２カキコある。
　困ったことである。今日のｳﾘのカキコは>>78が最初だヨ）

で、本件、>1を見てちょっと「ふ〜ん」と思ったのは
「納豆市場の伸びが鈍化」とか「納豆を除くからし関連をみると」といった具合に
本邦からし市場では納豆の占める割合が高そうなことで
なるほど確かに納豆くらいしか大量消費地、ないからねえ。
納豆がクシャミをするとカラシ業界が風邪をひくｗｗｗ

ま、それにしてもスレ民のカラシdisはわからないなあ。
やっぱりここ+板がネトウヨ板なように、ネトウヨが多いのかねこのスレはｗ
カラシってのは納豆は言うに及ばずオデンでもトンカツでも湯豆腐でも
焼きそばでも目玉焼きでもなんでもあうＨＯＴな調味料じゃないか、なあｗｗｗ
（と、日常的に使てるようなことをいいつつナニゲに
　当家の冷蔵庫内のチューブのカラシが賞味期限近しなのは、
　これはもちろんナイショであるｗｗｗ）

83 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 18:09:50.04 ID:jo3bepgC0.net

海外行ったこと無い奴ばっかりなのか？ｗ
街のホットドッグスタンドには、ソースポンプが３種類置いてある
トマトケチャップ、マスタード、マヨネーズだ
俺は、ケチャップとマスタード派だけど
アベンジャーズエンドゲームで、ホークアイがマヨネーズなんてありえないよねーって
あれを楽しめた人いないの？

84 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 18:16:42.41 ID:L68hECGm0.net

>>83 くんが興味深いことを言っているのけど
その話はｳﾘもチョットしようと思ったがｗ
海外までいかんでも本邦でもコミュニティー系の祭礼だと
町内会やＰＴＡや有志がフランクフルトの屋台出してるけどね。
やっぱりカラシってかマスタードは景気よくbukkakeるよねｗｗｗ

マスタードが高いのはわかってるし、
ああいう非営利な屋台のフランクって100円とかだから、
もちろん景気よくったってそこは空気を読んで一列かけるだけだけどｗ
まあかけちゃうよね。そのほうが全然おいしいから。

そのフランクのハッテン系（！）であるホットドッグなんかね、まさに典型だけど
カラシ（マスタード）をかけないとさ、これはＨＯＴじゃないよねｗｗｗ
マシッソヨ、マシッソヨｗｗｗ

85 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 18:53:56.90 ID:dQFgXYdW0.net

>>5
最近はたれからし抜きを買う

86 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 19:01:54.91 ID:6NTYYBy10.net

わざわざ納豆屋ではからしを貰わずにチューブのからしを使ってる

87 ：ニューノーマルの名無しさん：2020/10/25(日) 19:03:53.59 ID:dQFgXYdW0.net

>>83
シャウエッセン茹でて食べる時は
ケチャップにマヨネーズを混ぜてつけるな
展着性が良くなる