【納豆嫌い】トップの和歌山に変化…じわり浸透、給食に出ることも [ブギー★]

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「お金をやると言われても、食べられない」。和歌山県民は大の納豆嫌いで知られる。県都・和歌山市の納豆消費の少なさは突出しており、２月に総務省が発表した昨年の家計調査では、１世帯あたりの支出額は和歌山市が全国５２都市の中で最下位。過去１３回の調査でも８回にわたり最低を記録している。ただ、ここ３０年の長い期間で見ると、支出額は倍増しており、じわじわ浸透してきているともいえる。（張英壽）

全国で突出した低さ

　総務省が毎年実施する家計調査では、１世帯あたり（２人以上）の納豆に対する年間の支出額も調査。昨年は都道府県庁所在地と政令指定都市の計５２都市のうち、和歌山市が最下位の２１９０円で、２番目に低い大阪市より３１９円も低かった。次いで神戸市（２６１４円）、京都市・高松市（いずれも２８２２円）、那覇市（２９６２円）の順で少なく、近畿や四国の都市などが下位５位に入っている。

　一方、支出額が高いのは、福島市が６７８５円とトップで、和歌山市とは３倍以上の開きがある。「水戸納豆」で知られる水戸市は２位の６６４７円。３位以下は盛岡市（６３９９円）、山形市（６２８１円）、長野市（５９３４円）と続き、上位は東北など東日本の都市だ。

　平成１９年以降の家計調査を調べると、和歌山市は２０、２１、２２、２３、２６、２７、２８の各年が最低で、昨年と合わせると最下位が８回。１９年以降、他都市が最下位になった回数は大阪市が２回、高知市が１回、高松市が１回、徳島市が１回で、和歌山市が突出している。

街頭では「好き」も

　家計調査には表れていないが、和歌山県全体でも納豆はあまり食べないとされる。県の玄関口であるＪＲ和歌山駅（和歌山市）前で７月上旬、県民に「納豆が好きか」と聞いてみた。

　「嫌い。においも味もダメで、これだけは無理。お金をやるといわれても、食べられない」

　岩出市の男性会社員（５８）はこう打ち明けた。納豆は子供のころから食卓にのぼらず、結婚してから出されるようになったが、食べようと挑戦したものの無理だったという。

　紀の川市の主婦（４８）も「においも味も大嫌い。天ぷらにしても食べられなかった」。「嫌い」と答えた和歌山市の無職女性（６１）も「においがなじめない。健康にいいと聞くけど、嫌いなものを無理に食べる必要はない」と言い切った。

　こう紹介すると、県民の納豆嫌いは間違いないように思えるが、実は２０人に聞いた中で「嫌い」と答えたのは５人だけで、「好き」が過半数の１２人、残りの３人は「どちらでもない」だった。

　「嫌い」の回答者はいずれも納豆独特のにおいに拒否感を持っていたが、「好き」と答えた１２人のうち、かつては食べなかったり嫌いだったりしたが、何らかのきっかけで好きになったとする回答が５人あった。

　和歌山市の看護師の女性（４１）は「昔はにおいが耐えられず大嫌いだったが、子供の離乳食に使い、自分でも食べたところにおいが気にならなくなった」という。

　和歌山市の納豆に対する支出は、３０年前の平成２年には１０１４円だったが、昨年はほぼ２倍の２１９０円に増加。支出額は他都市に比べて格段に低いものの、納豆が徐々に浸透していることが読み取れる。

和歌山市では給食にも

　和歌山県民の納豆嫌いの原因として、業界関係者が一様に指摘するのが、海に面し豊富な魚介類が取れる風土だ。県によると、周辺海域の魚は種類が多く、ムロアジ類やタチウオ、イサキなどが全国有数の漁獲量を誇っている。

　関西納豆工業協同組合理事長で、相沢食産（兵庫県福崎町）の相沢勝也社長（６０）は「納豆は保存食。和歌山県は魚資源が豊富で、冬にも取れるので、保存食に頼る必要はない」と指摘する。

　ただそんな和歌山県でも納豆支出は徐々に伸びている。スーパーではどんな製品が売れているのだろうか。

　県内などでスーパーを展開する「松源（まつげん）」の和歌山インター店（和歌山市）では、さまざまな納豆が並んでいた。納豆売り場は隣接する漬物や豆腐の売り場よりは狭いが、２２種類の製品を扱っているという。

　売り上げ上位３製品はいずれもにおいが控えめで、２位は県内メーカーの製品だった。街頭調査でも、においに拒否感を示す声は多く、県民の嗜好（しこう）に合致しているとみられる。

　和歌山市教委の担当者によると、「年１回あるかないか」だが、市内の小学校では納豆が給食に出されることもあるという。

https://www.iza.ne.jp/smp/kiji/life/news/200911/lif20091116040026-s1.html