【秋の味覚】生鮮サンマ／豊洲、仙台で今年最多入荷 水産経済新聞 [ブギー★]

1 ：ブギー ★：2020/09/02(水) 00:19:21.28 ID:ePN9WZXD9.net

前年比数％という厳しい漁模様の知らせが先行していた生鮮サンマが、北海道・根室市の花咲港で８月２８日の６４トンを筆頭に一日２０〜３０トンとまとまったことを受けて、消費地での出回りがやや増えている。東京・豊洲市場や宮城・仙台市場などで今年最多入荷を更新。どん底を脱して胸をなで下ろす一方、販売面ではやや苦戦を強いられているもようだ。

　東京・豊洲市場では８月２９日に６９１９箱、休市明けの８月３１日に７７７５箱と、７０００箱前後の入荷が２日ほど続いた。２７日までは１０分の１以下の数百箱での動きだっただけに入荷水準の回復は明らかだった。

https://www.suikei.co.jp/%e7%94%9f%e9%ae%ae%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%9e%ef%bc%8f%e8%b1%8a%e6%b4%b2%e3%80%81%e4%bb%99%e5%8f%b0%e3%81%a7%e4%bb%8a%e5%b9%b4%e6%9c%80%e5%a4%9a%e5%85%a5%e8%8d%b7/

2 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:19:55.00 ID:uTRlH/TI0.net

>>1
中国の富裕層に売れや。

3 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:23:37.66 ID:cLOowwzs0.net

缶詰とか冷凍ものとか山ほど売ってるのに。別にとれたて喰ったからって何の自慢にもならない。

4 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:25:04.36 ID:534NBN2X0.net

一応採れるんだ？
良かったね

5 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:25:20.73 ID:XGz9BTmd0.net

サンマの寿命は2年らしいから2年に1回捕ればいいだろ
みんなサンマ食うの2年に1回にしろ

6 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:25:21.63 ID:WkWkk7os0.net

釧路でも少々小ぶりなのが一尾300円で売られ始めた
150円くらいにならないと買う気ならんわ

7 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:26:08.52 ID:tU2QHvjm0.net

結局のところ時期やらルートやら見誤ってただけちゃうんか

8 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:26:31.28 ID:hJqJUZPu0.net

>>5
お腹が苦いから苦手なのもあるけど
そう言われると2年くらい食べてないな

9 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:28:09.54 ID:Py8mXgYf0.net

サンマを買うなら同じ金でカツオのたたきでも買った方がマシ

10 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:32:33.60 ID:ffyOCC5B0.net

サンマの寿司がんまかった

11 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:34:56.07 ID:8Hih/mPU0.net

生より酒のあてには半干しか燻製物の方がいいんだよ

12 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:35:11.65 ID:C0mvfyAf0.net

シナチョン猿は食いに来るなよ

13 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:35:16.42 ID:uPn7hHaz0.net

>>9
明日、両方買ってくるわ

14 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:41:01.02 ID:FXUxIqfw0.net

中国の漁船はＧＰＳ航跡切って操業してんだろ？
レーダーで監視でもしないと違法操業してないか分からんべ。

15 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:42:27 ID:TebHV+5+0.net

東京寄り埼玉のスーパーで一匹200円で売ってたぞ
釧路で300円とかぼったくりだろ

16 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:43:41.73 ID:opxmija10.net

高値で買い付けた馬鹿が

あわれ

17 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:45:55.36 ID:Py8mXgYf0.net

>>13
ワイはカツオのたたきとクロマグロのブロックを買ったわ。
生サンマを内臓ごとまるっと食べたいけど。

18 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:46:38.37 ID:GJlCN2B10.net

なんだ？少し前に全く取れませんみたいなニュースを見た覚えがあるがよく分からん業界だな、まぁ生き物相手だし仕方ないんだろうけど

19 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:50:30.45 ID:QWzoLd0I0.net

>>8
内臓食ってんのか？
腹開きにして焼けば太い背骨以外は丸っこ食える
もちろん苦くなんかない
イワシでも同じ

20 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:51:33.93 ID:ePN9WZXD0.net

昨日ようやくサンマ刺身食べれたわ

21 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:51:40.87 ID:PmaN25fQ0.net

サンマも獲れないバカ漁師ばっかだったが
少しは獲れるようになったか

22 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:52:58.41 ID:QWzoLd0I0.net

>>7
まずは値段の吊り上げ
恒例行事だよ
じっさいに獲れ高は少ないから庶民を追い払うのにも貢献してる

23 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:53:15.28 ID:dXTrzcft0.net

サンマは塩焼きに限る

24 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 00:57:03.29 ID:cZXLscA20.net

新鮮な物を刺身で食いまくって、飽きたらなめろうにする
続いて焼サンマ、勿論炭火で燻しまくって食う
飽きたら10匹ぐらい焼きまくって醤油ダレ作って漬けにする、これで1週間〜10日は持つ

ここんとこサンマが高くて刺身なんて年1回程度だわ
贅沢に新鮮なサンマを焼きまくって食いたい

25 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:00:52.74 ID:xkZ9uPsh0.net

間違いないのは日本も台湾も中国も獲れるだけ獲りつくすということ

資源の保存とか次の世代へとかは一切考えてない

26 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:32:10.50 ID:0zrWLCzZ0.net

ここで、なごやか亭の出番です

27 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:34:21 ID:Zj1Ccj9u0.net

>>3
鮨ネタは生なんだよ生！

28 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:37:55 ID:wI+oh8oI0.net

日本がせっせと稚魚を放流して、日本の水域に入る前に中国が根こそぎさらうのが現状

29 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:44:23 ID:xSG4f5Xq0.net

>>14
それなら撃沈してもわかんねえな

30 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:52:05 ID:6QwM/eAK0.net

>>8
あの苦味が一番美味しいのに…
あれがだめな人は鮎もだめなんだろうか？

31 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 01:55:25.76 ID:KGWOAbLR0.net

>>30
スカトロマニアと同じことを言ってますね

32 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 02:44:48 ID:LLME1kdj0.net

ピカサンマは要らん

33 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 03:05:14 ID:Gbpo1rhB0.net

>>28
サンマ養殖技術あったっけ？

34 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 05:01:31.39 ID:VM5jiX050.net

>>33
ウヨの妄想です

35 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 06:19:00 ID:W1w6qmAj0.net

どんだけ不漁言われても翌年には冷凍がいつものように捨てるほど売られる

36 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 06:45:06 ID:Pr8/68hd0.net

>>8
新鮮なのは苦くない

37 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 06:59:41 ID:L9mK0Bf/0.net

不漁と言われても取れるだけ取る
来年の事は知りません

38 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:20:58.00 ID:K45omdNf0.net

>>23
ゆでて油を抜いて小骨を取るためにフレーク状にしたのはダメなの？

39 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:31:44.36 ID:Fz5ZpaDm0.net

>>15
それは仕入れ値を数ヶ月前に決めてるから
即ち卸が差額丸被り状態

野菜にしても魚にしても上がったなあと思ってても
仕入れ値は下がってるくらいが多く大半は便乗値上げ

40 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:33:38 ID:1Y+xGOvs0.net

中韓の方が漁の技術が高いんだろうな

41 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:34:14 ID:2Y+WXnfF0.net

>>5
一年だったと思うけど。

42 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:34:32 ID:WUIisjhu0.net

そうやってとりまくるから

43 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:35:15 ID:fPnozXmc0.net

サンマの漁獲量が少なすぎて最高値ついたみたいなニュースをつい最近見たような

44 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:38:11.33 ID:orliD73L0.net

>>30
美味しいけど鱗が結構腹に入ってるね。

45 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 07:38:13.78 ID:1Y+xGOvs0.net

釣れたか丸ってどうなったんだろう

46 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 08:06:31 ID:qQuvYYSx0.net

生サンマは実は冷凍されている

47 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 08:38:02.63 ID:3So2qFbL0.net

初動の煽りは何だったのか

48 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 08:39:16.14 ID:9jxfIXb00.net

400円くらいで売ってたな
高い

49 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 08:44:51.74 ID:fQRq0jjK0.net

>>27
秋刀魚や鮭は寿司ネタとして使わない。

50 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 08:49:17.58 ID:l7/maqq10.net

サンマ、美味いよな。

51 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 09:20:54 ID:9Ltw0f9P0.net

>>49
「江戸前」寿司な？

52 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 12:37:42.33 ID:n5dtOrRJ0.net

1尾200円以上とかならわざわざ食わん人多いだろうな
魚全般がそうなって来てると思うが、缶詰とかは別として

53 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 14:43:35.24 ID:GwERo4Nh0.net

>27　
刺身にできる冷凍ものも売ってるよ。

54 ：不要不急の名無しさん：2020/09/03(木) 12:52:18.72 ID:16C32r8g0.net

イワシが豊漁だけど･･

愛知県の伊勢湾では、いま大量のイワシが集まって 『入れ食い状態』 が続いています。
多くの家族連れで賑わう一方、喜べない事態が起きています。
https://www.youtube.com/watch?v=2vycJoo-LGc

55 ：不要不急の名無しさん：2020/09/03(木) 12:52:45.06 ID:16C32r8g0.net

【兵庫県但馬地方】 ホタルイカ嘆きの豊漁、異例の漁獲量削減…冷蔵施設埋め尽くす
読売新聞　2020/05/06 13:54
https://www.yomiuri.co.jp/national/20200506-OYT1T50073/