【滋賀】旅館の料理長が包丁の背で切りつけ、ミスに「罰金」や暴言　従業員４人が慰謝料求め提訴 [首都圏の虎★]

1 ：首都圏の虎 ★：2020/08/31(月) 20:22:54.48 ID:TkDxtOHD9.net

大津市雄琴6丁目の温泉旅館「びわこ緑水亭」の調理場の男性料理長から長年にわたってパワーハラスメントを受けたとして、調理場で働く20〜40代の男性従業員4人が31日、男性料理長と旅館の運営会社に対し慰謝料など約3千万円の損害賠償を求める訴えを京都地裁に起こした。

　訴状によると、原告4人はそれぞれ京都市や大津市在住で、2002年から16年に入社。男性料理長は遅くとも2002年10月ごろから、調理場で働く従業員らに対し、殴ったり包丁の背で切りつけたりする暴力や暴言を繰り返し、仕事上のミスがあると「罰金」と称して1回当たり500円、多い月で1人1万円余りを支払わせていた。原告らは精神的苦痛や金銭の損害を負ったと主張。旅館の運営会社もパワハラが起きないように環境整備する義務を怠ったと訴えている。

全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/7aab237b37788908ef95b0829eaf41c3c5a97bff

301 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:32:12 ID:l2p6PJzC0.net

>>41
料理人の休憩って必ずタバコ吸ってる
料理屋の裏手でタバコをスパスパ・・・

302 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:37:04.22 ID:SL4tUs6j0.net

>>299
時代錯誤のジジイは黙ってろ

これでいいか？

303 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:41:36.20 ID:aB/pssOE0.net

料理長が本当に有能なら教育で、無能ならパワハラ。
仕事に対して無能な奴は仕事が合ってないから、
ストレスが溜まって周囲にぶちまけて発散するんだよな。

304 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:42:38.22 ID:Lnb6IdWR0.net

ミスって言っても言い掛かりみたいなのも多いんだろうな。
返事の声が小さいとかそんなのばかりだろ。

すぐ怒鳴る奴は自分が理不尽な事を言ってても気付かないから、指摘されても他人のせいにしがち。

305 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:44:26.88 ID:SL4tUs6j0.net

>>303
たしかに料理長や店長として雇用する側や
周囲の腰巾着にも問題があったりするんだよ

306 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:55:59 ID:c2nmPCef0.net

>>34
今は落語家や相撲取りも師匠をパワハラと訴える時代やからな。

307 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 01:59:21 ID:pDYOV3I50.net

職人気質＝サイコパスだからな
死人が出てもマジで何とも思わないタイプ
喜怒哀楽の怒以外が欠落してるんだよな

308 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:06:47.78 ID:SL4tUs6j0.net

>>307
ほんとの職人は優しい人が多いように思うけどな
商売人としての技術者に成り下がった輩にサイコパスが多いんじゃない？
あいつらは偽装も技術で誤魔化して自己陶酔にふけってたりするからな

309 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:10:04.57 ID:thD9atxR0.net

>>41
だから何んだよ
アホなんか？

310 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:10:46.13 ID:vNqegbHf0.net

>>260
それって本当に基準になるの？

それならもっと耳たぶがない石原さとみも認定されちゃうの？
どうなんだかはっきりしてくれ

311 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:17:58 ID:bZQrA/+90.net

峰打ち世代かよ

312 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:19:02 ID:/HzqHGQg0.net

>>308
あんま船場の悪口言うな！
今北新地で吉兆の名前使ってる連中が諸悪の権化なｗ

313 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:20:47.10 ID:z3nb7Qym0.net

発達障害なんだろうな
引き出しが少なく柔軟性がないから一つ予定が狂ったら崩壊する
だから他人のミスに異常にキレる
料理長としては恐らく無能

314 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:25:14.70 ID:zf7FxfYS0.net

職人はほとんどが発達障害

315 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:26:36.97 ID:WDKFvtOV0.net

料理人の世界って体育会系のような理不尽なことがまかり通っているよな
でもさすがに刃物を人に向けたらあきませんわ
刃物以前に道具をぞんざいに扱っている時点で料理人失格

316 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:35:53.07 ID:ZUzk7FAG0.net

>>308
学が無いから世間知らずなんだよ体育会系で収まっちゃう

317 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:51:05 ID:DT9GT1vX0.net

増長しだしたら止まらないやつか
もっと楽に仕事しようとすればいいのに、アホの召使いやって得るものあるの

318 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 02:52:39 ID:vp5qmNDe0.net

刑事告訴しろよ

319 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 03:05:12 ID:neCP2vZb0.net

滋賀県は歴史的に朝鮮遺伝子の濃い地域だから凶悪犯罪が多発している

320 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 03:47:18 ID:UcBmIbpC0.net

>>313
「引き出しが少ない・柔軟性がない
(優秀でない)」はあるね
キャパシティオーバーで
発狂パワハラ

今は世界でパワハラは悪な認識だし
人に言えない事はするもんじゃない

321 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 03:49:45 ID:UcBmIbpC0.net

アンガーマネジメント講習とか
調理の世界はなさそうだもんな
技術だけでなく社会人としての
マナーや講習も必要

322 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 04:51:47.57 ID:glpEroo20.net

この手の料理人は渡り歩く事多いから一つの店に長く居る事そんなにないはず
他に行くにあたって弟子や腰巾着を連れて行く事もある

323 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 04:59:44 ID:rHdSRGaG0.net

長い間我慢しすぎたな
写真見たら料理は立派な感じだけどどうだったんだろう

324 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:01:43.38 ID:IjKpBgVA0.net

>>315
修行に必要とされる年数みたいなのは盛りすぎてるよな
謎の精神論は置いといてまともに教え教われば一年ありゃモノになるだろ

325 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:07:32 ID:DT9GT1vX0.net

串打ち三年、割き八年、焼き一生
一生できないバカ自慢

326 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:13:50.32 ID:glpEroo20.net

修行なんて馬鹿げてる、技術なんて専門学校で身につくという考え方もちょっと極端だと思うけど
調理師免許持ってるのに全く料理と関係ない仕事してる奴は多い

327 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:15:36 ID:ZteLS1ld0.net

また大津か、、

328 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:19:30.88 ID:SNiI2ziZ0.net

>>7
剣心に謝れ

329 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:20:21.02 ID:GchYlJ200.net

今の時代目で見て盗めは動画見りゃコト足りるから弟子になる必要なくね

330 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:26:46 ID:dRDlvfhm0.net

ヤンキーみたいなのを束ねるにはしょうがない

331 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:32:58 ID:8EVXubq40.net

海外の料理人みたいにセンスのない奴はさっさとクビにすればいいのにな
別に殴る蹴る刺す必要ないだろ

332 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:33:41 ID:Zd+/R/Ji0.net

雄琴の旅館て料理出るんか

333 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 05:52:42 ID:Z2/0aa9A0.net

腕一本でのし上がれる＝キチガイでもOK

334 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 06:00:10.77 ID:o8KT6g4T0.net

料理長が従業員を包丁の背で叩き、な
なんだこの内容が伝わってこないクソタイトルは。反省しろ

335 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 07:17:40.41 ID:Y3iunv9S0.net

>>315
少ない人数で長期間同じ場所に止まるのだから
合わないと精神病むのはまあ当たり前かと

336 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 07:43:33.54 ID:G5YTZ26a0.net

今は反省して逆刃包丁使っってるよ

337 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 08:44:23.72 ID:fC06jgjE0.net

包丁の背で弟子を叩くというのは
マンガとかドラマから現実に逆流した珍現象
三流のアホが真似しはじめてそういう風潮が広まった
和食調理人の包丁なんて一本数十万円はざらで上は天井知らず
一流の料理人は入手困難な天然石で水まで吟味して最新の注意で研ぐのに
そんな道具で人を叩くなんてありえない

338 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 10:21:18.65 ID:CWYDyDvC0.net

吉村家なんてグーで殴ってる動画
YouTubeにあるよなw

殴られてる人は独立して
立派な店を経営してるけどさ

339 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 11:10:43.69 ID:dxs2D3A50.net

これパワハラじゃなくて殺人未遂だろ

340 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 11:18:25 ID:PbpONfCL0.net

味いちもんめ？だっけ

板前社会の悪習を肯定してたが、
この漫画の罪もでかいわ。

341 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 11:32:01.94 ID:ZUzk7FAG0.net

>>340
しょうがねえよあれ昭和とかだろ？

342 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 11:33:49.14 ID:ozuaibiu0.net

包丁の値段や叩く相手の怪我がどうこうよりも
まず人様の口に入る食材と直接触れる調理器具だから
これで人の頭を叩くという発想がない

343 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 22:35:09 ID:nFRkEsg90.net

包丁で人を叩くなんて行動は　ものすごく注意してやっても
必ず事故になる
峰打ちだなんて言っても　なにかの間違いで刃が当たって大怪我
なんて事故が必ず起こる

344 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 23:21:56 ID:mSdEd/O00.net

厨房の料理人先輩は殴るのが当たり前って風潮はおかしい

345 ：不要不急の名無しさん：2020/09/01(火) 23:23:45 ID:j7cWpFXh0.net

それで意識不明に陥ったと

346 ：名無しさん＠１３周年：2020/09/02(水) 06:33:28.55 ID:pyPNnCfso

２００２年からミスを重ね続けてる板前って、そりゃもう適性皆無なんだろうな
板長も行き過ぎだったところはあるけれど、なんとか一人前にしようと奮闘していたんだろう
どのみちこの世界じゃ、こんな無様な騒ぎ起こせば、辞めても他の板場にゃ移れない
馬鹿な奴等だな

347 ：不要不急の名無しさん：2020/09/02(水) 12:11:17 ID:1r8/EH+90.net

>>3
タスクが多いと軽いミスなら一日何回かするんじゃないかな

348 ：不要不急の名無しさん：2020/09/03(木) 20:04:42 ID:Fy5KB0+r0.net

血液入り料理なんていらない・・・。

349 ：不要不急の名無しさん：2020/09/04(金) 14:50:42.82 ID:5dksH7TG0.net

ジェームス・ブラウンかよw

350 ：不要不急の名無しさん：2020/09/04(金) 16:00:26 ID:TfrBNGiQ0.net

懐かしいニオイがする。