【食事】食卓の主役となるお魚グルメ12選 お刺身も焼きも [みなみ★]

1 ：みなみ ★：2020/05/28(Thu) 20:09:27 ID:dUlxocLx9.net

5/28(木) 20:01配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/3148d5d95ce830b3204be7f72b81e2611e98fec0

　島国ニッポンでは、誰もが魚に厳しい舌を持ちます。されど、おいしい魚介は今や通販で簡単に自宅へと届くもの。

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　食に詳しいプロたちがハマる魚介の漬けや煮魚、一夜干しなど、おかずになる逸品を選び抜いてくれました。

宝もののような三陸の海の幸をひと箱に

中村家「三陸海宝漬」
　秘伝のタレで漬け込んだめかぶのしょうゆ漬けに、「だまし煮」という技法でやわらかく煮上げたあわびと、ソフトに弾けるいくらを、ふんだんにトッピング。

「熱々のごはんにかけて食べると、口の中に三陸の海が広がる」

以下ソースで

2 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:10:19 ID:dBj9uABt0.net

クソスレ

3 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:10:52 ID:7sj2JxSv0.net

さっきトビウオ買ってきたよ
明日塩焼きにするんだ

4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:11:03 ID:Se0Bw0zR0.net

なに宣伝してんの？

5 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:13:06.47 ID:zdpSby1C0.net

釣りたての魚を即捌く。
持って帰って揚げる。
それを岩塩で食う。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

6 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:13:26.60 ID:zXTSd7DR0.net

カマスだな

7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:16:54 ID:M7ZmW1hk0.net

アホ今のトビウオは刺身だ刺身で食え
角アゴならな
角アゴの刺身は刺身界で最強

8 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:17:42 ID:nruEpv3p0.net

三陸の海の味と他の海の味の差がわかるの？

9 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:18:46 ID:e1e3hiYd0.net

金目鯛

10 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:19:42 ID:SCUnQ6o90.net

スーパーで買った太刀魚の切り身をフライパンで塩焼きにした
淡泊な味で味自体は悪くなかったけど、小骨が多くて食べにくかった
煮付けにした方が身離れも良く食べやすかったんだろうな

11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:20:32 ID:+2BQFqLp0.net

皆、いいもん食ってる
俺の弁当は、家畜のえさ以下
俺が作るのだから当然だもん

12 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:20:42 ID:KyzE1UuG0.net

>>7
角アゴってなに？

13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:21:45.32 ID:Cv5lqJPd0.net

刺身はアジ
焼きは塩鮭
煮魚はカレイ

それぞれ上位互換があるがソレナリ舌のワタシはコレが安心

14 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:21:47.46 ID:eibH2yjK0.net

>>3
飛び魚美味いよな
船の上でピチピチなってるのとかスチロール箱に刺さってるの持って帰って焼いて食ったらかなりいけたな

15 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:24:04.15 ID:jMpRTVkX0.net

>>4
うるせえ。

16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:24:10.84 ID:akYZ4A8X0.net

ソウハチ好きだけど部屋中臭くなってなあ

17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:24:59 ID:qxmjYhFw0.net

焼いた塩サバ、塩ザケ、鰹のタタキ、釜揚げしらす、キスの天ぷら、赤魚煮付けは旨いな。

18 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:25:30 ID:jMpRTVkX0.net

http://waral.club/wp-content/uploads/2018/02/photo_0006.jpg

19 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:27:26.13 ID:qxmjYhFw0.net

のり弁のホキのフライも大好き。

20 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:28:34.95 ID:qxmjYhFw0.net

ちくわ、かまぼこ、ギョロっけ。

21 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:31:40.68 ID:asbGV5BO0.net

安い魚肉ソーセージ
原材料は「魚肉」
魚種は謎に包まれている

22 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 20:32:28.22 ID:DmZx2j6u0.net

魚がお前らが選ぶ一種類だけ残して絶滅するとしたらなに選ぶ？

サバだよね？

23 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:36:04 ID:9Rp3HCC10.net

丸干しイワシに
とろろや納豆や生卵
それで満足です

24 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:38:13 ID:8WyHDbgu0.net

>>7
トビウオの刺身は最高だよね。
常にあるわけじゃないからなぁぁぁ

25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:41:13 ID:J92GXwIP0.net

>>7
春飛もそろそろ終わりか。
刺しが一番だね。

26 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:41:50 ID:i3HdGTc20.net

>>1
いまや日本の魚はほとんど放射性物質食ってる魚だからな

27 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:43:56 ID:mpigKKb40.net

>>14
刺身旨いぞ

28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 20:46:30 ID:t0pMDGXW0.net

秋冬頃にハタハタがよく半額になってるけど塩焼きにすると美味しいよね
小骨は歯で砕けるし卵もつるっといける

29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 21:15:11.99 ID:cUeMeu+Q0.net

みなみをスレ立て出来なくしろよ。スレタイの内容を>>1にコピペしないとかフェイクニュース製造記者だろ

30 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 21:15:40.23 ID:zfHRNDPF0.net

やはり真鯛が何だかんだ言ったところで美味い。
釣ったら脳天締め。ピックでグリグリ。
その後、エラを切って血抜き。数分後に神経締め。
氷に直接当たらんようにして持ち帰る。
帰宅後は内臓とエラを取って頭も落としてキッチンペーパーに包む。
すぐには食べない。最低4日はチルドで寝かせる。
刺身も握り寿司も旨い。頭は半割にして兜煮。絶品じゃ。
酒蒸しも旨いし、薄造りをカルパッチョも変化有って楽しい。
最後の決め手は鯛茶漬け。釣りやってて良かった！

31 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 21:17:28.78 ID:UYs3xcQV0.net

よくわからんが、

ぶりかまの塩焼き
天然アユの塩焼き
カワハギの刺身
シャケのムニエル
あん肝の酒蒸し
メバチマグロのポキ

こういうのじゃないんか？
あと有ったら追加よろしく。

32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 21:29:19 ID:m4yNX+bg0.net

イサキの塩焼き

33 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 21:32:43.81 ID:KAae+Qio0.net

>>28　ちょっとぬるっとしてるね
でもあれがいいってことかな
調理下手で焼きがうまくいかなくて失敗してから
もう焼いたのを買うようにしてるよ
漁獲量戻ってきたそうで、よかったね
ビールなんかにも最適では？　

34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 21:36:42 ID:yZrRPskF0.net

太刀魚の醤油干し

35 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 21:51:30.44 ID:GJakh0U30.net

とびうおのぼうやはびょうきです

36 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 21:52:18 ID:pMGDCt0O0.net

今日買ってきた養殖鮎を明日たべるんだけど塩焼きにするか唐揚げにするか鮎ご飯にするか

37 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 22:22:02.86 ID:LECr+7WM0.net

何が魚だ肉食え肉

38 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 22:30:02 ID:pOFkUWzX0.net

>>37
猟期終わったから、肉は冷凍したのを食いつなぐだけ
いいとこから食ってくから、変化がなくなって飽きる
魚は季節の変化があって飽きない

39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 22:33:53 ID:iqQg0kzB0.net

日本に生まれて魚を食わない奴って人生損してる

40 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 23:31:46 ID:LECr+7WM0.net

魚なんて俺のDNAが食い飽きたと言っている。
これからの日本人は肉食え肉

41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(Thu) 23:38:04 ID:+X4jGgSc0.net

北海道の海産は味が落ちたな
醤油もクソ不味い
魚は北陸、静岡、九州
船団のレベルは静岡が断トツ
醤油は好みや文化は違えど、
汎用性と個性で圧倒的に
甘さとコクの九州
漁場は北海道、北陸なのにな
北海道に行く楽しみが無くなった

42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/28(木) 23:50:59.17 ID:FU4BW+nJ0.net

アラ クエ タイ等の極上白身魚も
ブリ マグロ等の青魚も、ハモみたいな
高級魚も九州で賄える
カワハギ ホウボウでさえ捕れたては旨い 下魚の旨さは地元 高級魚は東京へ
東京はそれらをいち早く入手出来る
高い金出せば旨い魚は日本一食える
醤油は塩辛い黒い汁が

43 ：不要不急の名無しさん：2020/05/29(金) 00:12:07.85 ID:DU3LzGDv0.net

北陸は漁場も魚も蟹も醤油も言うことない 完璧 更に完璧なのは料理人の繊細さ
魚に対するリスペクトが素晴らしい
そこら辺の居酒屋でこの価格で
この刺身と酒を頂けるのかと感動する

静岡は船主が金持ちで政治家も押さえている 補助金で違法改造船を今でも作れる力がある 機関長が造船所に乗り込んで
激を飛ばす チンピラだ しかし明治大学
レベルは出ている 優秀
どこまでも魚を追いかけて、最新の
魚艙に魚を入れて新鮮に持ち帰る
トータルで静岡が現在トップだろう

北海道は間違えた 一見さんを大事にした
当然水産業は進化を止めた 残念だ

44 ：不要不急の名無しさん：2020/05/29(金) 01:31:00 ID:S+Decal80.net

>>3
骨多いので気を付けて

45 ：不要不急の名無しさん：2020/05/29(金) 05:12:29 ID:Shsgr6bY0.net

うまいと思う順
ハガツオ>クエ>シマアジ>マツカワ>ハタ>アユ>サバ>ウナギ>ブリ>ヒラメ>マダイ>カレイ>アジ>サケ>マグロ>イワシ>ナマズ>アナゴ>ボラ>シイラ>エイ>サメ>フナ>コイ

46 ：不要不急の名無しさん：2020/05/29(金) 07:27:20 ID:FHv1pEhK0.net

>>45
美味いまずいは住んでるところで獲れる魚で決まる
地域で沢山獲れて安い魚が1番美味い