コロナでテイクアウト始めた方々、食品表示のルール守っていますか？　米子で講習会　飲食店経営者｢知らないことも多かった｣ [水星虫★]

1 ：水星虫 ★ ：2020/05/21(Thu) 14:42:50 ID:Xx+hfnVF9.net

飲食店が弁当表示などを学ぶ

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/tottori/20200521/4040005062.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

新型コロナウイルスの感染拡大をきっかけに、弁当販売の事業を始めた飲食店などを対象に、
弁当の食品表示のルールや注意点について学ぶ講習会が、２０日、米子市で開かれました。

講習会は、店内での飲食を自粛する動きが広がったことをきっかけに、
テイクアウトや弁当の販売を始めた飲食店が増えたことから、米子市のデパート
「ＪＵ米子高島屋」などが開きました。
米子市内の飲食店の経営者など３０人が参加し、デパートで弁当などを担当しているバイヤーから、
店内で食事を提供する場合と弁当販売では、アレルギー物質の表示のルールが異なることなどが説明されました。

また県の担当者は、これから気温や湿度があがり食中毒が増える季節になるため、
弁当などの提供には、特に注意するよう呼びかけていました。

参加した５０代の飲食店経営者は「知らないことも多かったので、
きちんと守って料理を出していきたい」と話していました。
講師を務めたデパートのバイヤーの奥田和明さんは
「“新しい生活様式”の中で、弁当販売に力を入れるなど飲食店も変化している。
デパートのノウハウも共有し、助け合いながら米子を盛り上げていきたい」と話していました。

05/21 10:36

2 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:45:50 ID:K+6GtszS0.net

ノロウイルス結構流行ってるけど、間違いなくこの辺りだろうよ

3 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:46:18 ID:23sUC2ee0.net

飲食業で売れるのは弁当のみ

おつまみは惣菜業
焼肉は食肉業
ケーキは菓子製造業
アイスクリームは乳製品販売業
カクテルは酒類販売業
を取らないと販売できない

テイクアウトの8割は全然守れてないな

4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:46:26 ID:NLuDJdKH0.net

ますますハードル上げます

5 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:46:55 ID:/m+FJqaf0.net

これ、夏には新規で始めた店のテイクアウト商品が原因の食中毒がメチャクチャ増えるだろな

6 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:47:34 ID:2HlQx3fU0.net

これは食中毒が増えそうだな

7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:47:44 ID:oS5zo98K0.net

おいおい食品扱ってて知らなかったって…
普段からどんな管理してるのか底が知れるな…

8 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:49:18 ID:23sUC2ee0.net

知り合いの子供がテイクアウトでピーナッツアレルギー発症してたわ
店に使用の有無を確認してやられた

原因は隠し味の市販調味料にピーナッツが使われていたとか
店では材料として一切使ってないので気づかなかったみたい

9 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 14:51:08.46 ID:O8Pn0uYt0.net

焼肉屋が生肉テイクアウトしててワロタわ

10 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:51:24 ID:9hCbhkFd0.net

せっかくコロナで意識高まったし衛生管理責任者講習有料にして運転免許システムみたいに金稼げよ

11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:51:36 ID:23sUC2ee0.net

>>7
衛生講習受けるのは責任者だけだからな
責任者≠店長の店も多いしね
店長は責任者から指導を受けるだけ

12 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:52:02 ID:aZQjqUTm0.net

これ守ってないでテイクオフしてる店多そうだな
チくれば、営業停止にできるぞ！

13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:53:25 ID:2HlQx3fU0.net

>>12
お前わざとだろｗ

14 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:54:01 ID:IkZ1ckR+0.net

>>7
客に生肉売ってる焼肉屋は論外だが他は仕方ないな
弁当と惣菜で別物とかさ

15 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:54:16 ID:U/wWyFNh0.net

(やっべ……)
という感じか

16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:54:47 ID:/6wZkcqY0.net

年に何回か利用する弁当屋のには何も表示されてないわ

17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:54:50 ID:i2yKzvJC0.net

>>8
盲点て言うほどじゃないけど、気をつけてほしいな

18 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:54:56 ID:oUhZXp630.net

>>1
どーでもいいよこんな事

19 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:55:15 ID:O8Pn0uYt0.net

>>8
子供がアレルギー持ちで外食、テイクアウトとかバカだな

20 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:55:44 ID:oUhZXp630.net

アレルギーなんてもんは９割ただの好き嫌い
嫌いだからじんましんでるんだよ
ガキを甘やかすな

21 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:55:51 ID:JEDAFm7z0.net

>>1
近所のラーメン屋がテイクアウトやってるけど、テイクアウトと出前となんかシステムが違うのか？
テイクアウトだと食品法、出前だとセーフなの？

UberEATSもどうなってんの？
テイクアウトなら食品法、UberEATSならセーフ？

22 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:57:00 ID:jGvhxGYT0.net

あー　こんないい加減だと　食中毒なんかも起こりそうだねえ

23 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:57:03 ID:wfHe5Rmw0.net

>>3
へー知らなかった
お惣菜と焼肉ならおにぎりひとつつけてお弁当にすればいいのか

24 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:57:50 ID:F53WmKhv0.net

ホリエモンの肉販売は大丈夫か？

25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:58:27 ID:U/wWyFNh0.net

>>8
基本ふだんテイクアウトやってないとこはアウトだな

26 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 14:59:51 ID:IkZ1ckR+0.net

>>20
昭和脳はさっさとしんでくれ

27 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:00:32 ID:S27ueNPk0.net

緊急事態なのに既存のルールを適用させようとするなよ
全部が全部緊急事態なんだぞ、生きるか死ぬかや

28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:01:09 ID:tlhgtLqV0.net

知らなかったで済むんだね

29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:01:31 ID:23sUC2ee0.net

>>27
ルールを破ると人が死ぬ可能性がある
アレルギーやO-157、ウェルシュ菌は危険大

30 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:02:02 ID:8zmb2ReL0.net

素手で作ってるとこ多すぎなんだが

31 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:02:39 ID:tfAqmdVN0.net

利権で埋め尽くされた世の中か

32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:02:58 ID:/m+FJqaf0.net

てかテイクアウト販売で一番重要な「中身が熱いままで容器の蓋をしてはいけない」って事を守ってない店多そうだな
熱々の弁当だったり一品料理をテイクアウトさせてる店で買うなら自分から食中毒かかりにいくようなものだ

33 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:03:27 ID:S27ueNPk0.net

なあに、かえって免疫がつく

34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:06:54 ID:E5/coafJ0.net

懐かしいトイレットペーパー騒動発祥の地だな

35 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:08:04 ID:LlLUsfmr0.net

アレルギーは甘え
鍛えてたら成らないし治る

36 ：名無し：2020/05/21(Thu) 15:08:36 ID:JrPmgo7a0.net

にわかテイクアウト・弁当は、オーダー受けてから作る以外は手を出さないようにしているわ

37 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:10:10 ID:5WBXWoSL0.net

今度は、使い捨て容器がなくなるのか？
テイクアウト用のノボリが売れてるなぁ

38 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:12:15 ID:4fg4hLjn0.net

>>30
テレビとかで流れてる映像なのに普段の格好で弁当詰めてるからな
取材中でさえそうなんだから衛生管理の概念自体がない
急にテイクアウト始めた店なんか利用できんわ

39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:13:26 ID:v/WEilti0.net

>>32
ほか弁屋はどういう抜け道なんだろ

40 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:14:36 ID:NtP1tRdA0.net

米子って鳥取か

41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:15:45 ID:hhtPU+AR0.net

>>32
そんなルールあるのか
テイクアウトなんて皆温かいが…牛丼の持ち帰りとかさ

42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:16:50 ID:9hCbhkFd0.net

アフターコロナ飲食店以外は全滅させろよ
飲食も配達も本来毒もれる立ち位置の人間ってことを社会は強く意識するべき

43 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:17:08 ID:rmu+VYow0.net

昨日か一昨日、タク配を紹介したテレビあって、人気店がテイクアウト始めたと
焼き上がった肉切る時素手だった
なぜかその後は手袋してたけど
絶対、最近テイクアウト始めた所は素手で入れてる店多いよな

44 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:18:00 ID:hhtPU+AR0.net

>>42
アフターってコロナ以降ってこと？
逆じゃないの？

45 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:18:30 ID:We+ZdBWo0.net

この辺とか参考になるんでは
飲食店営業許可を取得している飲食店が、お店で調理している料理をテイクアウト販売するには、基本的には別途許可は必要ありません。
ただし、料理によってダメなのは当然あるから保健所確認するのが当然だろうけど
https://www.tablesolution.com/ja/blog/news/covid-19-takeout-delivery-part2-blog4/
>>9
アレ保健所に確認してるのかすら怪しいよね　
本来生卵のテイクアウトも牛丼屋ですら夏はNGのとこもあるくらいなのに

46 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:18:58 ID:F36rA2i60.net

>>39
２時間以内に食えばいいみたいよ

47 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:19:53 ID:v/WEilti0.net

>>46
ご家庭では時間おくの前提だから冷ましてから蓋が必須なんだな

48 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:22:09 ID:23sUC2ee0.net

>>41
雑菌が沸きやすい40℃から60℃の危険温度帯になる時間が減るように敢えて冷ます
蓋をすると保温効果で危険温度を維持してしまう

49 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:22:21 ID:9uidXDHX0.net

>>1
1次加工品は表示が必要　2次はいらないはず
ただ手洗い習慣がないので　ただ正しく洗ってる業者はほんの一部

50 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:22:25 ID:qHla9+sj0.net

あーあ公務員様が民間人を痛めつけるアップをはじめるぞ

51 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:25:47 ID:We+ZdBWo0.net

>>50
でも酒税法まわりは今回いろんなとこで特例だしてるな　国税が

52 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:26:10 ID:OrmkunCi0.net

中華の怪しげなマスクも
全国マスク工業会マークのない物語は
販売できないようにしてくれや

53 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:29:46 ID:EEAbjb7+0.net

緊急事態なので保健所もいままでおめこぼししてくれていたが
これからは厳しいだろうな

54 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:35:02 ID:We+ZdBWo0.net

>>53
これからの季節暑くなって食中毒もどんどん増えるから厳しくせざるを得ないわな
死人が出かねないのだし

55 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 15:35:57.14 ID:qHla9+sj0.net

>>51
遅いし当然喉元過ぎた頃にいちゃもんつける

56 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 15:36:30.57 ID:33yZTw2T0.net

>>11
つまり責任者は名義貸しで機能してないってことじゃん？

57 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:40:07 ID:HaKrpTax0.net

付け焼刃テイクアウトで食中毒事例が多発する季節がやってまいりました
当たりたくない人はコロナでテイクアウト始めた店からは絶対買わない事だね
被害受けても店はすぐ倒産して逃げるから何の賠償も獲れないよ

58 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:42:09 ID:e4+NHywC0.net

めんどくせぇルールだ

59 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:44:53 ID:cLUUax190.net

近場の商売人助けられたらなとテイクアウトもするけど、袋にもどこにもウィルスつくと言われると貰った物を疑って除菌スプレーして。なんか疲れてしまう

60 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:45:17 ID:OwUFVss/0.net

アホすぎるよなー
普段店で出してるやつをそのまま出すんなら
別物として対応すればああいだろうに

61 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:53:13 ID:lUd5rU9r0.net

個人店の急に始めたテイクアウトって酷いの多いよ
厨房にエアコン入ってないから暑くて
マスクなし手袋なしで調理して
大きい声で話しながらツバとばしてるし
落としたものも勿体無いから平気で使うしね
高校生のバイト雇ってる大手チェーンの方が
よっぽど清潔だったりする

62 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:54:10 ID:VclCCwS+0.net

>>48
コンビニレジ横のホットスナックとかその温度帯でずっとおいてない？
大丈夫なのかな

63 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:55:50 ID:ozy//76I0.net

>>50
いやいや民間人の食中毒防ぐためでしょうが

64 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:56:50 ID:O8Pn0uYt0.net

>>61
それお前が行くような
下級民店レベルだよ

65 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 15:58:33 ID:23sUC2ee0.net

>>62
スナック什器の温度は68℃から70℃

66 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 16:07:42 ID:1oxuGoyW0.net

ショッピングセンターが休業になってテナントで入ってる飲食店が広場でテイクアウト弁当売るようになったんだが
先日の気温高かった日でも直射日光が当たってる所にポテトサラダとかも並べて11時から15時までずーっと売ってるんだよなぁ…
大丈夫なのか？

67 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 16:10:03.09 ID:goP9LHg60.net

コロナの季節に他人が作ったもんを食べるとか頭悪い奴しかいない

68 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 16:10:03.10 ID:So1aXfRd0.net

安いから、で安易に食いつくととんでもないことになりそうだな

69 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 16:18:31 ID:4fg4hLjn0.net

まぁスーパーのお惣菜でもコンビニ弁当でも絶対安心なんてもんはないけどな
急遽始めたテイクアウト利用するくらいなら空いてる時間に店内で食う方がまだマシじゃないだろうか

70 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 16:42:14 ID:WVvrAbVn0.net

死ぬほどのアレルギー持ちは家で食べろよ
体のためにもそれが1番
信用出来る食事なんて外食にないよ
コロナのせいでどこもかしこも飲食店はテイクアウトだけど気持ち悪くて買う気しないわ

71 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 16:52:08 ID:n12F1eeOO.net

スーパーや元々の弁当屋では買うがその辺の店が外でやり始めたテイクアウトは値段も高く品質管理の面であまり買う気がしない

72 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 16:57:20 ID:fZDGZU7c0.net

>>12


ω･`)…なぜかこのレスを読みながらa-ha の take on me　が頭の中で流れているのです。
https://www.youtube.com/watch?v=djV11Xbc914

73 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 17:06:47.25 ID:WIRKvYz/0.net

ほら、始まったで
来月から保健所の仕事はこれや
食中毒はコロナより怖いでな

74 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:14:00 ID:rHkldEiV0.net

>>72
わかる60代はテイクときたらアーハーだよね

75 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:52:43 ID:0sjiFAuW0.net

飲食店八方塞がりじゃん
夏に向けて衛生面やばいね

76 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:53:16 ID:F53WmKhv0.net

>>27
緊急事態だから、コロナ前では救えてた食中毒が救えない可能性すらある

77 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:54:32 ID:zkiU0iAm0.net

>>8
めんどくせえガキ

78 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:56:59 ID:Pp5WEnpi0.net

＞参加した５０代の飲食店経営者は「知らないことも多かったので、
＞きちんと守って料理を出していきたい」と話していました。

そもそも事前に何か学んでいたのかと
食中毒起こしてから「知らなかった」で済むなら、それで良いんだろうけど

79 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:58:20 ID:UjbDTAr70.net

立ち飲み 生ビール中 モツ煮込み小皿で10分以内に退店だな

80 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 17:58:28 ID:hhtPU+AR0.net

>>48
そうなのか
じゃあラーメンの出前とか80℃くらいにスープを温めてるなら許される？
短時間ならオッケーとか抜け道ありそう

81 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 18:09:36 ID:Tn6n9a0k0.net

>>8
調味料にアレルギー表示を大きく書かないメーカーが悪いわな。

82 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 18:13:18 ID:i/GCl2JD0.net

客が来ないからテイクアウトでもやるかなんて店は
だれも使わないんだよ
みんなマックやケンタ行くんだよ

83 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 18:13:50 ID:xOQnW5nx0.net

コロナでテイクアウトはじめました

コロナのテイクアウトはじめました

84 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 18:16:14.35 ID:BKqXXYoO0.net

テイクアウトも一括表示を義務化しろ

85 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(木) 18:17:08.14 ID:IaMcO/bc0.net

>>1
この緊急事態下になにバカな事を言ってんだ？
空気読めよ

86 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 18:19:58 ID:bOkLm24Y0.net

>>11
講習っつっても1日聞き流してるだけだしな

87 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 18:22:03 ID:1oxuGoyW0.net

>>82
結構みんな買ってたよ

88 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 19:34:16 ID:DIIlz7o70.net

有事だのに

89 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 21:01:29 ID:3MFeCWvl0.net

>>3
酒類免許は簡易のが出てる

90 ：不要不急の名無しさん：2020/05/21(Thu) 21:24:17 ID:ZTy2JVBe0.net

>>3
弁当という名の抜け道を使っている人も居そう

91 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 00:23:56 ID:WIqDYiLC0.net

>>1
またまた糞虫のふざけた作文スレタイ
さっさとは。く。だ。つ。

2018/11/06(火)
【自治】最近のニュース速報＋に「足りない・ウザイ・しつこい」スレは何かを答えてください
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1541500661/

2019/01/07(月)
【徹底議論】水星虫★のスレタイについて【本人歓迎】
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1546818276/

2019/05/03(金)
【自治スレ】剥奪してほしい記者は誰ですか？
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1556869868/
※水星虫が首位

2019/05/14(火)
★★★【投票実験】すらいむ★追放投票場　※追放・追放に賛成の意見多数の場合、すらいむ★は追放されます(本人了承済み)★★★
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1557782247/l50
すらいむ★の追放に
賛成：153
反対：318
水星虫★の追放に
賛成：335
※CBスレの話し合いでは水星虫★は投票が行われた場合「自分が嫌われていることに納得する」ことまでしか了承しなかった

92 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 00:26:44 ID:fNgAYxTh0.net

ラーメン屋はチャーシューテイクアウト駄目だからな。永福町の大勝軒は昔から冷凍テイクアウトしててチャーシューもスープと冷凍してたのに保健所からアウト出されて今はチャーシューないからね。その代わりメンマ多くなったけど。

93 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 08:57:30 ID:8NB3FTUo0.net

食中毒が出たら一気にたたき始めるのだろうねｗ

94 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 14:58:51 ID:pIG/K1G00.net

ランチ弁当が夕方まで売ってるｗｗｗ

95 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 15:46:06 ID:nNMxMz7C0.net

>>3
Uber EATSとかのつまみだけメニューとか許可とってなさそうだし普通にアウトなのか

96 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 16:23:53.03 ID:HvBH6c+10.net

こんなの脱税ヤリ放題じゃん

97 ：不要不急の名無しさん：2020/05/22(金) 16:25:00.58 ID:jkt4dg+V0.net

キャバでのお持ち帰りも保健所が審査するの？