【研究】あらゆる味を再現して共有できる｢味ディスプレイ｣を開発、明治大学 [ガーディス★]

1 ：ガーディス ★：2020/05/12(火) 01:04:15 ID:keTHbDuz9.net

明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の研究者らは、ある任意の味を表現することができる味ディスプレイ｢Norimaki Synthesizer｣を開発した。

人間は舌にあるたくさんの味蕾という小さな器官によって5種類の味を感じることができる。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味だ。これらの基本味(きほんあじ)の量を調整することができれば、理論上はすべての味を作り出すことができる。

研究チームは、5つの基本味を感じさせる電解質をそれぞれ溶かして固め、そのゲルをデバイスに組み込んだ。このデバイスを舌に触れさせて電気をかけると、ゲル内部にあるイオンが泳動し、それぞれのイオンが舌に触れる量を制御できるという仕組みになっている。このデバイスのプロトタイプは｢Norimaki Synthesizer｣と呼ばれており、現在特許を出願中であるという。

https://youtu.be/7HIm4LoAZxU

研究者らは、この技術を利用すれば、たとえば遠隔地などに味を伝えて再現することができ、さらには人や飲食物の移動を伴うことなく味の情報を伝達することができるため、ウイルスや細菌などの感染リスクなく味を共有できると説明している。
https://epinesis.net/archives/norimaki-synthesizer-taste-3669.html
https://epinesis.net/wp-content/uploads/2020/05/1-e1589078556143.jpg
https://epinesis.net/wp-content/uploads/2020/05/0-e1589078544501.png

2 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:05:15 ID:19FrR9100.net

遂に飯テロ番組がテロじゃ無くなる時代が来たか

3 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:06:48 ID:KUFDe2zF0.net

味がしないとコロナ

4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:07:18 ID:tsfsDlx/0.net

これは嘘をついている味だ

5 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:09:49 ID:AetRHxHQ0.net

ダイエットや　味の数値化に使えるな

6 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:09:58 ID:T/ocffCv0.net

遠隔だけじゃなくて他にも活用出来そうだな
糖質ゼロなのに甘みを感じさせてダイエットとか、塩分カットとかも
脳が異常起こさなきゃの話だけど

7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:10:08 ID:lxGN+Nla0.net

え〜なんかヤダな、これ
トンカツとかカレーとかの味を試せるならいいけど、
うんことか精液とかの味をリンク踏ませる罠とか横行しそうじゃね？

8 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:11:16 ID:008tIF8u0.net

あらゆる妹に見えた

9 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:11:24 ID:yj/TLz+60.net

［MSG］Monosodium Glutamate
おとつい覚えた単語だw
北朝鮮は食料買い占めパニック受けて中国からトンレベルで緊急輸入したらしい

10 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:11:45 ID:e4kfmcrx0.net

これおっぱいの味も再現出来るのか？？
ライブチャットやってる俺からしたら早く感触、匂い、味覚を共有出来るデバイスを作って欲しいわ。

11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:13:00 ID:b+nT1+500.net

匂いもしないと味だけじゃよく分からないのでは

12 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:13:03 ID:tNIFiN3p0.net

味より匂い

13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:14:13 ID:tKR7xKRK0.net

美少女の舌の味

14 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:14:46 ID:L9PoRFTw0.net

>>7
むしろうんことか精液にカレーやカルピスの味をつけて食べさせる罠も可能だな

15 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:14:52 ID:sKKTNezJ0.net

これと米があれば食費めちゃくちゃ浮くな

16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:15:00 ID:bfH7NCbY0.net

でも食べ物の味って舌で感じる五味よりも嗅覚や食感による所が大きい気がする

17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:15:22 ID:Vv+Ja4bB0.net

ダイエットに使えんのかな

18 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:17:45 ID:CM2BvpuC0.net

>>1
>あらゆる味

味覚は嗅覚と連動しているはずだけど、そのあたりはどうやって補正しているのだろうか？

19 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:17:58 ID:1iwz13O50.net

要らんな
あちこち海外行ったりあらゆるスパイス揃え外食で食えるあらゆる料理自作してみたが結論
最低限身近で入手可能な物を料理し食うべきつまり引き算だよ
自粛でプロやら有名人やら今こそ料理に手を掛けましょうみたいな発信多いが存在忘れないでと所詮自己主張
富裕層あるある調味料も食材も多過ぎこれから増殖するだろう貧困層目線じゃないからあまり意味無しましてや
>>1は迷走暴走不要不急

20 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:18:08 ID:VlpvPccK0.net

マンマンの味も再現？

21 ：こんなに猫になっちゃっていいの？：2020/05/12(火) 01:20:18 ID:6t/EttIQO.net

あらゆる匂いを再現して画面から発散する「匂いディスプレイ」を早く実装して。

22 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:20:21 ID:CFlOFyy60.net

インターネットでレストランが運営できる時代になるのか。

23 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:27:26 ID:p08xOY7B0.net

ノリマキシンセサイザーの使い方がよく分からんのだが
これはかぶりつかないといかんのか？

24 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:27:48 ID:uTZPji9f0.net

嘘をついている味も再現するのか

25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:27:50 ID:4+tFnlc60.net

これ昔にも聞いたけど結局実現しなかったやつか

26 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:33:12 ID:HNzwEeVO0.net

>>15
ダクト飯が自宅で可能になるな。

27 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:36:55 ID:CfVgT/DH0.net

🇷🇴大勝利餅味を

28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:37:10 ID:QI7w+Te10.net

百味キャンディーが体験できるのか

29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:38:40 ID:ZDnHL09M0.net

zoomでプリッと屁こくと相手側が臭くなるんか

30 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:40:09.88 ID:dX9A5iM10.net

舌の表面の位置に感じる味は
個人差、年齢差が大きい。
たぶん企画倒れ。

31 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:42:27 ID:eqiAcDX+0.net

すっごい美味しい料理が出来ましたって言って
味の再現QRコードを読み込んで試したらウンコだったとか怖くない？

32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:42:35 ID:U87ngtoG0.net

エロ需要は無さそう

33 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:44:41 ID:7yONJz4w0.net

同時に香りも再現出来ないと鼻摘んで食った様な微妙な感じじゃね

34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:45:33 ID:z+1h7ySz0.net

匂いがないと全然ダメだと思う

35 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:49:56 ID:tmZ9Eko70.net

匂いのないドリアンの味はどうなるのか

36 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:53:52 ID:8NhyV93W0.net

>>19
意味解ってなさそう

37 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:54:28 ID:GA3TGYhG0.net

こんなことばっかりやってるから

38 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:56:19 ID:ZfS9GmYe0.net

味というのは、「食感」、「弾力」、「箸の材質」、「皿の材質」、「気温」、「湿度」、「周りの匂い」など、あらゆる要素も関わってくるから、簡単には再現出来ない。

39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:58:18.50 ID:MNWV7Bc70.net

山岡、ちょっと取材に行ってきてくれ

40 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:58:27.88 ID:0Ti76Zzk0.net

明治とかにも一応理系あることに驚いた

41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:59:41 ID:WoiDacM/0.net

ブチャラティは明治なのか

42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:59:41 ID:xxEIJPnw0.net

>>32
クンニ味

43 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 01:59:55 ID:xlVmlYgj0.net

お袋の味を再現してくれ

44 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:00:10 ID:khiOSF0t0.net

うまあじうまあじうまあじうまあじ

45 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:02:33 ID:L6iLFEpw0.net

カレーと見せかけてウンコ味を食わせる精神的ブラクラができるな

46 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:03:53 ID:nDMJwaLi0.net

これはチノちゃん味。まちがいない。
みたいな

47 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:09:51 ID:5V1un55/0.net

うまあじを共有できるのだな

48 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:11:55 ID:3lyI3s2S0.net

>>38
馬鹿が無理やり捻り出した感満載の上に
肝心の料理の匂いや温度が抜けてて笑うｗ

49 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:12:31 ID:aB+Diuo10.net

ヘヘヘ、奥さんいい味してるぜ。

50 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:22:51 ID:Au5E4/ql0.net

明治の研究じゃたかが知れてるなw

51 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:32:21 ID:mg9x5oB80.net

日本酒風味のノンアルコール飲料を作れるか

52 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:34:06 ID:hCKFNn+60.net

味ラジオか

53 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 02:58:07.46 ID:mzKNltgW0.net

>>18
臭いディスプレイも作ればいいだけのこと

54 ：あみ：2020/05/12(火) 03:10:55 ID:s2oQT/CV0.net

のりまきシンセサイザーｗ

55 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 03:24:19 ID:qJIiNyCg0.net

そんなのより、痛みや倦怠感を共有させてくれ

仮病じゃない証明になるし、女性の快感も味わいたい

56 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 03:24:47 ID:zIgNjizy0.net

妹モニターに見えてなんのことかと思った

57 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 03:37:05 ID:upiCEgc30.net

あらゆる女性のシャワー時の視界を共有させてほしい

58 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 04:09:15 ID:cROKge6E0.net

>>7
スカマニア歓喜やん

59 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 04:23:31 ID:7hBeVUCt0.net

>>52
星新一の世界に近づいてきたな

60 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 04:36:10 ID:00AmwtyeO.net

>>1
よく解らんが
ちょっとサワークリームを食べたいなと思った時に
少し機械をいじれば登録データを基に味覚だけ満足させられる日がいつかくるのかな

・ガムを買わなくて済む
・レシピに添付しておけば自己採点が容易
・懐かしの味をストックできる
・エロ動画に添付しておけば…
という所か

61 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 04:43:54 ID:gdjEYT970.net

橋本環奈の味

62 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 05:20:57 ID:3d/Eo8Vw0.net

あくまで味の共有で腹が満たされるわけじゃない
これつけたまま白飯食べて節約するわ

63 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 05:26:05 ID:3v7j4YCd0.net

きっとオカルト基地外政府のムーンショット計画に利用されるな。

64 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 05:45:20 ID:AEnzRbAz0.net

青酸カリの味とかVXの味ってやつが体感できるのか・・・・・・無味らしいのだけど
つーか毒物の無味無臭って誰が調べたんだよ

65 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 05:46:15 ID:Ehblex6i0.net

マンコの味も再現出来る？

66 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 05:49:47 ID:QfhgRL4D0.net

料理って匂いと温度が必要だと思うが
刺身の味とか伝わるのかな
試してみたい

67 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:04:31 ID:mEhnKq430.net

>>43
つ　ミルキー


辛みも表現しろよw(電気や針はなし)

68 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:08:27 ID:CmNImDpy0.net

>>7
う〜んこの味に騙されるのか

69 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:10:08 ID:gAk+mhJj0.net

大昔、ネットで臭い転送とか見た気がする

70 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:12:15 ID:W/RGxHG90.net

おしゃぶりみたいなのをくわえてＶＲやってる姿は人には見せられないな

71 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:34:17 ID:ITqqwHmJ0.net

これで飲食業やれば？

72 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:39:11 ID:ps/ljIr10.net

ウンコ味とか書いてる奴いるけど実際の使い道ってそんなんじゃねえの
不味く感じさせ食欲無くしてダイエットとか

73 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:41:51 ID:vaAlxPay0.net

>>23
開発者のあだ名がのりまきセンセとか
なんかあるのでは

74 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:43:35 ID:FK/Bjey70.net

>>1
映画だな。臭いもはよ。

スマホ漫画と連動もありだな。

75 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 06:49:45 ID:GRyUJxuH0.net

神の舌の絶望も止められるっ

76 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:00:24 ID:xizgck6b0.net

本格的にとったダシと化学調味料の違いを数字で出してほしい。

数値に違いがなくても、アナログレコードとCDみたいに
「それでもレコードは聞こえない部分での伸びしろが」派は譲らないんだろうけど。

77 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:04:39 ID:EnFeH4qj0.net

>>62
うなぎ屋の換気扇の傍で鰻丼の味を感じながら白米を食べるか・・・

78 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:07:36 ID:U5e1CkYH0.net

凄い発明だがアメリカのエンタメ界にしか貢献しなさそうだな

79 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:11:55 ID:S7Sup02Y0.net

これで暴君ハバネロは再現できない

80 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:21:04 ID:giDedyv80.net

きめえw

81 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:32:19 ID:DDBwu6W5O.net

「味ラジオ」
1件

「星新一」
1件

82 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:47:37 ID:iEQVtPZ00.net

<丶｀∀´>＜うん、この味ニダ！

83 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:54:27.29 ID:PKhevt570.net

まずはアダルト領域から広まっていくのな
恥をしれー大変な変態めがー

84 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 07:54:29.12 ID:SJhYMDY90.net

>>43
人肉食はタブー

85 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 08:09:37 ID:uRKVQio30.net

おちんちんの味も再現できるのだな！

86 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 08:10:13 ID:32+kk0f60.net

海苔巻きシンセサイザーっていうネーミングセンスは最高に好き

87 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 08:50:45 ID:+MqsLHLD0.net

旨みってumamiなのか

88 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 09:46:48 ID:ANHMU74r0.net

ひらめいた

89 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 10:24:59 ID:LAqbbadD0.net

映画の4DXが、5DXに！
グロホラー映画の臨場感が大変な事になるのけ？
アンデスの正餐とかハンニバルの5DXリマスター上映とか捗るな

90 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 10:59:56 ID:BhGe6CMT0.net

何で旨味だけローマ字なん？
日本人が見つけた味蕾なん？

91 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 13:05:46.98 ID:ZlbQLui80.net

>>15
脚気で死にそう

92 ：不要不急の名無しさん：2020/05/12(火) 13:07:40 ID:001Pl++C0.net

>>89
口の中に腐った死体の味が広がるのか..
トラウマになりそう