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【経済】ブランド地鶏 販売量激減 外食需要いつ回復 「あと3週間で満杯」 加工止められない^( 'Θ' )^ [ガーディス★]
- 1 :ガーディス ★:2020/05/08(金) 16:29:12 ID:3H3HaTWd9.net
- 新型コロナウイルスによる影響が長期化する中、全国の地鶏の販売が苦境に立たされている。3月以降、主な販路だった飲食店の休業や時短営業が相次ぎ、需要が激減。販売が前年比9割近く落ち込む産地も出ている。緊急事態宣言の延長で、今後も需要回復は見通しにくい。産地関係者は「通販などで、自宅でも地鶏を楽しんでほしい」と呼び掛ける。
日本三大地鶏の一つである「比内地鶏」を擁する秋田県。県内の生産者や流通業者らが一丸となって2017年以降、落ち込んでいた生産量を連続で伸ばしてきたが、今年は様相が異なっている。
食鳥処理から加工、販売までを担い、年間約14万羽を扱うJA秋田たかのすによると、4月以降、荷動きが急激に悪化し、同月の販売量は前年比8、9割減にまで落ち込んでいるという。
長年の地道な営業活動により、9割を首都圏を中心とした県外の飲食店や高級スーパーなどに販売していたが、新型コロナによる影響が直撃した。「販売環境は厳しいが、加工を止めるわけにはいかない。需要期の秋冬までに終息するのを願うしかない」(同JA加工部)と話す。
比内地鶏の販売低迷を受けて、秋田県も消費拡大対策を盛り込んだ補正予算を編成するなど支援に乗り出した。学校給食や高齢者施設での利用などを後押しする方針だ。
奈良県のブランド地鶏「大和肉鶏」も苦戦している。大和肉鶏農業協同組合によると、3月下旬から販売が大きく落ち込み、4月の販売量は前年を6、7割下回る見通し。同組合は「販売先の中心であるホテルや飲食店向けが大幅に落ち込んだ。緊急事態宣言の解除の見通しが立たない中、当面厳しい」と話す。
こうした中、ひなの導入数を抑え、生産調整する選択肢もある。ただ、飼育日数が平均135日の「大和肉鶏」の場合、効果が出るのは早くても4カ月後。「即効性がない上、4カ月後の状況が読みづらく判断が難しい」(同組合)のが実状だ。
現在は、取引先の卸業者が、余剰分を冷凍保存して対応している。同組合から「大和肉鶏」を仕入れて販売するフード三愛(同県桜井市)は「何とか廃棄だけは出さないように対応したい。ただ現状でも冷凍庫の7割が埋まっており、このままだと、残り3週間で満杯になる」と危機感を示す。
苦肉の策を講じる動きもある。滋賀県のブランド地鶏「近江しゃも」の生産・販売を手掛ける「かしわの川中」は4月上旬から、余剰となった鶏肉を3割引きで販売し始めた。
同社では、月に約500羽の「近江しゃも」を処理するが、感染拡大で需要が激減し、現在は約半数の売り先がない状態という。川中高平代表は「採算は取れず、苦渋の決断。だが、命を頂いた以上、むざむざ廃棄することだけは避けたい」と強調する。
家庭消費へネット発信
外食での需要回復が見通せない中、各産地では、家庭消費向けの販促を強めている。日本食鳥協会のホームページでは、「地鶏情報プラットホーム」として、各産地の地鶏に関する情報を集約。宮崎県のみやざき地頭鶏事業協同組合は「居酒屋メニューのイメージが強いが、フライパンなどを使い、家庭でも簡単に調理できる」として家庭での消費を勧める。
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/18229701/
https://www.j-chicken.jp/about_chiken/chicken_association.html
- 2 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:29:44 ID:E10FMSRb0.net
- >>1
ここが新実智光を再評価するスレかな?
- 3 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:30:27 ID:mV5lx2KB0.net
- 山に離してやれよ
- 4 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:31:42 ID:Dp14jM970.net
- 鹿児島産黒豚180グラム260円だったから買ってきた
- 5 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:31:44 ID:4yoyIym+0.net
- >>1
生きたまま売ったら
- 6 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:32:55 ID:AbTnEr6Z0.net
- 値段を下げないから売れないのでは?
価格は需要と供給で決まるのは経済の初歩w
- 7 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:34:16 ID:TcFvZvwP0.net
- 牛ならまだしも豚や鶏を高い金出して食べたいとか普段から思わんからなぁ
- 8 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:34:42 ID:DuOYy5SK0.net
- 安けりゃなんぼでも買う
- 9 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:36:31 ID:o7uNemmm0.net
- 業務スーパーのブラジル鳥ってブランド地鶏美味しいニョ
雇用促進住宅の上司が教えてくれた
- 10 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:36:39 ID:OKkdnQIp0.net
- 外食は感染リスクが高すぎてちょっと
- 11 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:37:17 ID:eQV7nKDW0.net
- 適正価格ならもちろん買うよ
てか東京のスーパーは食料品は時間帯によって何でも品薄で
以前より高くなってしまっている
- 12 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:37:45 ID:hqUGZp0O0.net
- 燻製にして売り出してほしい
- 13 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:37:48 ID:NnZzBQO70.net
- 捨てることになっても値段は下げません
- 14 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:38:38 ID:HqQIyj2Y0.net
- 加工すんなや
- 15 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:39:50 ID:8ghYGsPS0.net
- 冷凍庫たんなそう
- 16 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:40:08 ID:HKkbhcvL0.net
- 冷凍唐揚げにして安く売って。
- 17 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:40:19 ID:eQV7nKDW0.net
- かつて外食で経費や接待費で使っていたお金が
自宅で購入用に使えないのが痛い人多いのでは
- 18 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:41:34 ID:ooXzYLLx0.net
- ネットで高く売れば?
今までがブランド力で高く売り付けてきただけ
不景気になって高いものを買わなくなるのだから売れないのは当然の話
- 19 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:42:28 ID:SNWnmfHg0.net
- 値下げか処分だろうな
- 20 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:43:29 ID:ySUPWyoV0.net
- 地鶏棒作って安く売れ
- 21 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:45:55 ID:sWRnbb9U0.net
- まあ、処分だろうな。
ブランド品だと値下げしちゃうと、
後で値上げってのも難しくなるしな。
- 22 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:46:53 ID:V0rOmiP20.net
- ファミリーマートで焼き鳥にして売ったらどうや
- 23 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:49:39 ID:JjZxSQ0z0.net
- >>5
生体は輸送費高くつくぞ?
詰め込めないからな
- 24 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:51:39 ID:kMo15CxF0.net
- 自衛隊がオスプレイで生きたまま輸送
各駐屯地で美味しく頂きますた
- 25 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 16:56:39 ID:/xNUGRhs0.net
- 和牛みたいに高いのか?
もう外食は難しいよ
マスクもしないテロリストがいるから
- 26 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:02:51 ID:toi2QDQ00.net
- 安けりゃ売れるやろ
- 27 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:03:29 ID:idlBlYVB0.net
- >>8
結局これよな
この手の奴らって結局今この瞬間の自分の手元しか見ていないからね
日本全国で色んな業者が皆同じことで騒いでいる
自分たちは他の人の嘆きに付き合っていちいち購入しているのかを考えればわかるはず
未来を見据えて有料試食程度の安値で提供するくらいの諦めが必要だろ
- 28 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:05:07 ID:Xkr+P97Q0.net
- 食う量は変わらないんだから消費される食料の数も変わらないだろ
- 29 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:08:11 ID:MiClb9EQ0.net
- いずれ食糧危機が来るから冷凍しておけ
- 30 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:11:08 ID:dWl8lzWY0.net
- 安売りがブランドを毀損するならブランド外してただの鶏肉として安売りすれば良い。
- 31 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:14:23 ID:5t1SXOGw0.net
- 真空パックして安くうれば良い
- 32 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:19:10 ID:xre7Zfwo0.net
- ブランド力維持で卸す店絞ってたらこういう時に逆に絞められるわけね
- 33 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:19:18 ID:Vt1txq0k0.net
- >>28
日本は輸入した食糧の半分は捨てている(穀物類を除く)から
外食需要が無くなれば消費量は減るんだよ
- 34 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:23:46.03 ID:7RXIk62y0.net
- 外食やめたら調子がいい
多分食べすぎてたんだと思う
添加物も少なくなるし、ヘルシーでいい
- 35 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:25:10 ID:5/AN3lqL0.net
- スーパーに「売れる値段」で卸せば良いだけだろ。
- 36 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:30:52 ID:SdfUM+LB0.net
- この手の業界はオワコンだろうに
ホテルも飲食店も高級食材店も
今後復活することはないよ
- 37 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:31:52 ID:i4EhP0480.net
- 特売品として格安で売ればみんな買うでしょ
- 38 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:33:35 ID:00oixjHt0.net
- 需給のバランスだよネットで出品してお客様が入札
はじめから値段決めて高く売りつける時代じゃないんだよもう
- 39 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:34:14 ID:k8uCzRG80.net
- 庶民はブラジル産
- 40 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:38:48 ID:cnuNr35h0.net
- ファミレスのランチに地鶏のメニューがあったがうまかった
- 41 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:41:15 ID:FDdc2Kpg0.net
- 景気が良くなったら、元のように儲かる。それまでの辛抱だな
「ブランド」とはそういうこと。
ブランド食材がなくても困らないが、食材自体が無くては命に関わる
ごく普通の鶏肉で十分だということに市民が気付いたんだろ
- 42 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:44:45.22 ID:nTyKtywd0.net
- 地方のブランド牛とか話題になったら牛さん足りなくてなるほど売れてるから報道されるといいね
- 43 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:50:19.21 ID:MiClb9EQ0.net
- ブランド価値下がら無いようにネット通販とかオクに無名で安く販売されるのあるな
- 44 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:53:42 ID:CguQiqES0.net
- …(ファミチキください
- 45 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:55:18 ID:GEeHD98+0.net
- こういう時に安く売れば名も味も覚えさせられる
助けてくださいとか泣きいれて庇護欲を刺激しろ気分よく金を出させるんだ
人がやるまで様子見してると出遅れるぞ
最初が一番インパクトを残すからな
- 46 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 17:58:52 ID:76+QgELI0.net
- こういう世界中で多くの人間の価値観が変わりかねないような事態になるとブランド化して値段を上げて物を売るっていうのが全くできなくなるかもしれんね
ブランド地鶏じゃなくても普通の鳥でよくねって一度思われたら終わり
金よこせって言ってる演劇の人が叩かれてるのってそういう変化に気づけてないからでしょ
- 47 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 18:00:09 ID:3d0ypu7q0.net
- きりたんぽ鍋セット
今年は比較的涼しいから
まだまだいけそう
- 48 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 18:03:34 ID:cS9J8Z5M0.net
- 安売りしてくれ
スーパーで見かけたら買うから
- 49 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 19:05:56 ID:Xi7LoCUE0.net
- コロナ騒ぎで心配になってブラジルの冷凍丸鶏1羽買ったけどこういうの普段より少し安く売って欲しい
比内地鶏なんて丸鶏8000円とかするし
- 50 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 19:12:00 ID:cE/3IDLC0.net
- >>14
ひなが成長してくるから、加工を止められない。
ひなを減らしてるが、4か月後になるとさ。
鶏もひねると固くなるから売れないのよ。
あなたが引き取って飼ってあげると喜ぶと思う。
- 51 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:20:43 ID:fEz7Dz5h0.net
- 今安く売って、皆が買っても
高くなったときも買ってくれる人間は居ないからな
「あの時安かったんだから、あの値段じゃ無いと買わない」と言われるのは判っていること
- 52 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:21:52 ID:0x33k4B50.net
- 外食すると自粛警察から怒られるから外食できない
- 53 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:32:37 ID:sYwQ0AUM0.net
- 消費税をゼロに。そうすりゃ買うよな。
- 54 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:32:47 ID:FzEf9noQ0.net
- ふるさと納税とかで増量しなよ。
つうか上限30%とか撤廃しろ。
- 55 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:34:10 ID:wf+EW8CS0.net
- もうだれも買わないかもね
諦めて安く売れば
- 56 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:35:20 ID:N1ah65Ph0.net
- 食品も贅沢品、嗜好品は厳しいね
ケーキ、マスクメロン、和牛ステーキ、蟹、雲丹とかなくても生きていけるしな
- 57 :不要不急の名無しさん:2020/05/08(金) 20:50:59 ID:HDooZBfj0.net
- 名前を付けただけのただのブロイラー。
総レス数 57
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