【話題】鳥貴族の「ふんわり山芋の鉄板焼」がお家で再現【酒の肴】 [PRIDE OF URAWA★]

1 ：PRIDE OF URAWA ★：2020/04/27(月) 07:49:26 ID:kW7qobzd9.net

「酒が鬼のように進みます」「助けてください」　鳥貴族の「ふんわり山芋の鉄板焼」がお家で再現できちゃうと話題

居酒屋チェーン「鳥貴族」の人気メニュー「ふんわり山芋の鉄板焼」がお家で再現できるというレシピがTwitterで話題を呼んでいます。本当に再現できるのか、作ってみました。

再現レシピを紹介したのは、グルメ情報の発信を行っている「へんグル 矢崎（ヤザキング）@asobikikaku」さん。
「再現度120パーセント超えの鳥貴族の「長芋の鉄板焼き」が出来上がります。酒が鬼のように進みます。助けてください」と再現レシピを投稿したところ、10万9000件以上の“いいね”が寄せられました。

鳥貴族の「ふんわり山芋の鉄板焼」再現レシピ作ってみた

とっても気になるこのレシピ、ねとらぼ編集部でも作ってみました。

まず用意する材料は、山芋300g、タコ50g、めんつゆ大さじ2、ほんだし小さじ1です。山芋の皮をむき、全てすり下ろします。

次にタコを少し大きめにカットしていき、すりおろした山芋に混ぜます。このときタコは小さく切りすぎない方がおいしいと思います。

そして調味料を入れて混ぜたら、スキレット（ない場合はフライパン）をあたため、ごま油をひいてから、作っておいた生地を全部入れます。

生地の表面をならして中弱火で10分ほど焼いたら、表面がふわふわしてくるので、底に焼き目がついているのを確認してから火を止めます。あとは刻みのりとうずらたまごをトッピングすれば完成です！　とっても簡単に鳥貴族風の「ふんわり山芋の鉄板焼」ができちゃいました。

早速一口。ふわっふわの山芋とおだしのハーモニーが最高においしいです！　うずら卵を割って一緒に食べるとまろやかになっておいしさが倍増する気がしますね。底のおこげも絶妙なおいしさで、これが家で食べれるなんて……！　とうれしくなりました。

また今回へんグル 矢崎（ヤザキング）さんが紹介したのは、メニュー改正前のものだそうで、YouTubeチャンネル「へんてこグルメガイド【ヤザキング】」でも紹介されているとのことです。動画を見ながら作るとさらに簡単にできそうですね。



レシピ提供：へんグル 矢崎（ヤザキング）@asobikikakuさん


2020年4月26日
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/spv/2004/26/news022.html

2 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:51:49 ID:EUOcQmkd0.net

贅沢品だ……

3 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:52:00 ID:QJr35Zgi0.net

はい剥奪

4 ：トンカチさん：2020/04/27(月) 07:52:50 ID:a3yhA5Ca0.net

貴族なの？

5 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:52:51 ID:Kg9K4nzW0.net

めんつゆとほんだし入れすぎだろ

6 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:54:12 ID:Dugk8bWp0.net

先月初めて鳥貴族行ったけど俺の舌には合わなかった

7 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:54:30 ID:qpv1RDVs0.net

鳥貴族いったことないから正解が分からんけど、やってみるー

8 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:54:59 ID:/8MlFPvL0.net

別に鳥貴族が元祖でもなんでもなくね？鳥貴族と言えばキャベツおかわり自由だけどタレがまずいよな

9 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:55:25 ID:0/54jteU0.net

>>1
ニュー速のネタじゃないだろ

10 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:55:47 ID:i/GSOJvn0.net

貴族どころか
底辺の食事

11 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:56:26 ID:fYv7f1un0.net

山芋はサラダのが美味しい
すりおろしたのは鼻水みたいで苦手

12 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 07:59:07 ID:uuGjDpok0.net

山芋を短冊にして肉とポン酢炒めなんかにしても旨い

13 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:01:09 ID:6TJXy7il0.net

>>1
鳥貴族関係なくなくね？

14 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:02:59 ID:13UeoO8m0.net

鳥貴族なんて行った事ないけど
山芋鉄板なんて、どこの居酒屋にも置いてて当たり前だと思ってた

15 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:04:53.01 ID:DKMpMEcN0.net

豚串のお店『豚貴族』も作れよ
北欧風ネオクラシカルな内装でさ
店名も『正確には伯爵』って注釈付きで

16 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:05:43 ID:XAixZWc40.net

鳥貴族はずっと休業してて、且つ鳥貴族の単一業態なので厳しいよな。かわいそうになってくる。

同じ鶏肉扱うケンタッキーなんてコロナのおかげで業績伸びそうなのに。

17 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:07:27.25 ID:tStw6tYk0.net

居酒屋だからガマンしてるが家に居てまでなんでこんなもん食わなあかんねん

18 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:08:14 ID:PgHn6Z+Y0.net

キャベツおかわり自由だけどなかなか来なくて2回催促したら「混んでるんですよぉｗ」ってニヤニヤしてるから怒鳴りつけたらすぐ持って来た
そんな店
席の半分程度の客入りだったけど混んで出せないらしい
大学生バイトがお前なんか相手したくないが卒業までの辛抱だわｗって態度で接客してくれる
こっちだって安いだけの店だと思ってるんだけど
結局安くて安いなり
なぜか鳥貴族を推す奴らが湧いてくる定期

19 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:08:17 ID:RV7Fzuhs0.net

>>11　高倉健おつ

20 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:08:50 ID:7gjn9s9B0.net

>>5
酒の肴は塩分等の味濃いめになるな、酔うと味覚鈍るから、何杯目かで薄めたビールを薄めた発泡酒に切り替えても分からないくらいにな、たまに後追いで行って先に頼んだの飲むとその店のレベル分るから避けるけどな

21 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:10:59 ID:lEUp8tY30.net

池田貴族は死にました

22 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:11:17 ID:8jlOqTOt0.net

>>18
無料キャベツでキレたんすか？(ﾌﾟ

23 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:23:06 ID:CG9Gclaq0.net

うちではねっとり感の強い大和芋で作ってる

24 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:27:05 ID:2fg/WSpZ0.net

Twitterで話題と付くものはステマ

25 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:30:03 ID:aleBhEvW0.net

そんなにタコ入ってねーよ

26 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:45:35 ID:B6Yj5wWz0.net

すりおろすんなら皮は剥かないね

27 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 08:45:49 ID:v2lv2DTs0.net

これとは違うけど
だし巻き卵焼く時、溶いた卵にすり鉢ですり下ろした山芋を少し入れるとふんわりしてうまい

28 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 09:22:01.04 ID:XjkZL/O20.net

舘ひろし
↓
郷ひろみ
↓
水谷豊

29 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 09:30:47 ID:iq7rQXgD0.net

あれタコなんて入ってなかった気がするあとうずらの卵載せなきゃ

30 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 09:35:12 ID:/hsvl8l60.net

>>29
昔は入ってたけど
改悪で無くなった

31 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 09:49:20 ID:o4BzAqoj0.net

今週のアメトーークは「鳥貴族芸人」

32 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 09:51:54 ID:bIYzFgou0.net

>>30
タコが無くなったの？

33 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 10:04:24 ID:5jEOjeja0.net

鳥貴族めちゃくちゃ不味いよなw
出来た焼き鳥を水につけて温めたような味わい

34 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 10:54:44 ID:/hsvl8l60.net

>>32
そう

35 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 11:42:21 ID:XCGBPDj+0.net

>>15
バッハとリッチーブラックモアの写真飾ってそう

36 ：不要不急の名無しさん：2020/04/27(月) 12:57:42 ID:6TLZN0Jv0.net

>>19
渡哲也じゃなかったか？