【自粛】「販路を失った」食材の販売支援　全国から注文、農家「涙出そう」」／シェフ「おうちで作れる本格レシピ付き食材」

1 ：チンしたモヤシ ★：2020/04/19(日) 19:26:54 ID:NPOBVpqs9.net

通販サイトやスーパー、「販路を失った」食材の販売支援　全国から注文、農家「涙出そう」
毎日新聞2020年4月19日 09時00分(最終更新 4月19日 18時26分)
https://mainichi.jp/articles/20200418/k00/00m/020/093000c

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熊本県天草市の養殖業者「ふく成」が育てているマダイ＝食べチョク提供
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熊本県天草市の養殖業者「ふく成」が販売しているマダイの切り身＝2020年4月1日（食べチョク提供）
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出荷先を失った野菜などを販売している青果店「菜根たん」＝東京都文京区で2020年4月14日午後2時36分、町野幸撮影


　新型コロナウイルスの感染拡大で飲食店や学校が休みとなり、農水産品の販路を失った生産者が苦境に立たされている。そんな生産者を支援しようと、インターネット通販サイトやスーパーマーケットなどが行き場を失った食材の販売に乗り出している。

　農水産品の生産者向け直販サイト「食べチョク」は、3月中旬から特設コーナーを作り新型コロナで販路を失った生産者に出品を呼びかけている。サイトに出品している熊本県天草市の魚の養殖業者「ふく成（なり）」は、卸先である料亭などの休業で3月の売り上げが前年同月と比べ6割減少。「このままでは事業が立ちゆかなくなる」とマダイの切り身を出品したところ、10日間で約400件の注文があった。平尾有希専務（38）は「本当にありがたい。おかげで雇用も維持できる」と話す。

　兵庫県・淡路島の農家「淡路島ほっこりファーム」も、出荷先を失った新タマネギなどをサイトで販売。堂脇潤哉社長（40）は「全国から注文が来ている。応援の言葉もあって涙が出そうだ」と話す。

　「食べチョク」を運営するITベンチャー「ビビッドガーデン」によると、特設コーナーの出品者は開始時の5団体から約40団体に増加し、注文も急増しているという。他に、食材通販サイト「豊洲市場ドットコム」も「行き場を失った食材を特別価格で！」と銘打ち、同様に販売している。

　小売店も支援に動いている。産直野菜を販売する青果店「菜根（さいこん）たん」（東京都文京区）は、農家から飲食店などに卸す予定だったタマネギなどを買い取り、店頭で売り出した。農家からは基本的に通常の価格で買い取り、自社の利益は最小限に抑え消費者には割安な価格にしているという。同店は2019年10月に創業した学生ベンチャー企業が運営しており、社長の三浦大輝さん（24）は「農家が丹精込めて作った食材がこのまま捨てられてしまうのは忍びない」と話す。

　休業中の大手飲食チェーンが自ら支援に乗り出すケースもある。居酒屋「塚田農場」などを運営する「エー・ピーカンパニー」は、14日から自社の通販サイトで、店で提供していた地鶏肉を販売している。地鶏を仕入れている契約農家の販路を確保するためで、食品宅配大手の「オイシックス・ラ・大地」の協力を得て、オイシックスのサイトでも販売を始めた。オイシックスは、一部店舗が休業中の「串カツ田中」の商品も販売する予定だ。オイシックスの担当者は「出荷先が無くなっても生産者は生産をすぐに止めることができない。少しでも支援していきたい」と話している。【町野幸】


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食べチョクがシェフ考案の『おうちで作れる本格レシピ付き食材』の予約販売を開始。レベニューシェアによってシェフの収益に貢献。
PR TIMES (株)ビビッドガーデン／食べチョク2020年4月17日 13時00分
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000044.000025043.html
抜粋

https://prtimes.jp/i/25043/44/resize/d25043-44-137426-6.png
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こだわり生産者から直接商品を購入できるオンラインマルシェ『食べチョク』を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区 代表取締役社長：秋元里奈）は、フランスのフレンチシェフ率いる団体『一般社団法人CookForJapan』の全国のシェフとコラボして、『おうちで作れる本格レシピ付き食材』全10商品の予約販売を4月17日（金）に開始いたしました。

2 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:27:06 ID:tDQ2zDUh0.net

>>1
　
▼武漢コロナ汚染死亡国 世界トップ　

＃中国・・・・・・８２,７３５人　死 ４,６３２ (？)
＊アメリカ・・・７３８,９２３人　死 ３９,０１５
＊イタリア・・・１７５,９２５人　死 ２３,２２７
＊スペイン・・・１９５,９４４人　死 ２０,６３９
＊フランス・・・１５１,７９３人　死 １９,３２３
＊イギリス・・・１１４,２１７人　死 １５,４６４
＊ベルギー・・・・３８,４９６人　死 ５,６８３
＊イラン・・・・・８０,８６８人　死 ５,０３１
＊ドイツ・・・・１４３,７２４人　死 ４,５３８
＊オランダ・・・・３１,５８９人　死 ３,６０１
＊ブラジル・・・・３６,９２５人　死 ２,３７２
＊トルコ・・・・・８２,３２９人　死 １,８９０
＊スウェーデン・・１３,８２２人　死 １,５１１
＊カナダ・・・・・２７,４０４人　死 １,４７０

＃韓国・・・・・・ １０,６６１人　死 ２３４
＃日本・・・・・・ １０,６９１人　死 ２３２
＃ダイプリ・・・・・・ ７１２人　死 １２

昨日
https://i.ibb.co/6nz2Bkj/2020-04-17-Coronavirus-Update-COVID-19-Virus-Pandemic-Worldometer.png

▼国内武漢コロナ【検査数111,325 退院1,069】

*東京都・・ ３,０８２人　死 ６８
*大阪府・・ １,１６３人　死 １０
*神奈川県・・・７８２人　死 １７
*千葉県・・・・６８２人　死 １１
*埼玉県・・・・６３３人　死 １３
*福岡県・・・・５１８人　死 １１
*兵庫県・・・・５１１人　死 １９
*北海道・・・・４２９人　死 １８
*愛知県・・・・４０１人　死 ２５
*京都府・・・・２４２人　死 ３
*石川県・・・・１７８人　死 ４
*茨城県・・・・１３９人　死 ５
*岐阜県・・・・１３７人　死 ３
　　

3 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:27:48 ID:0WA73+IN0.net

ヤマトの兄ちゃんの仕事増やすなや

4 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:29:02 ID:C1N1bYYD0.net

飲食店との契約農家とかはきつそう

5 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:29:18 ID:XsExN7r60.net

>>1
農　家「涙出そう」
運送屋「涙出そう」

6 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:29:43 ID:MPYw7v930.net

一時期流行った「コンビニの誤発注」みたい。
ブームだから、そのうち収まる。
販路は複数確保しておかないと詰む。
やくざが関わってるような「偽、困ってます」とかが出てきて、そのうち飽きられる。

7 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:36:21 ID:1rrqcKFh0.net

>>1
むしろ積極的に買って支援してパイプラインを作っといた方がいい
この先食糧難になった際に優先的に入手できる確率が上がるかもしれないし

8 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:36:59 ID:0WPwUpSa0.net

カップ麺あれば一年は持つやろ

9 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:37:14 ID:xCgR3q7d0.net

まあ人口は変わってないから胃袋の総容量も変わらないわけで、販路変えれば食材需要は必ずあるんだよ。
ましてや外国からの食材輸入が滞ってるんだから、寧ろ需要は大きくなってるはず。

10 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:44:35.59 ID:jVE+8K7n0.net

運送業者を介して広める作戦ですな

11 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:46:41 ID:0SZpNy300.net

>>3
ヤマトの営業所に取りに来てもコロナ感染確率上がるからなあ

最適解はなんだろ？

12 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:49:03 ID:oLdn0aLc0.net

関東某県だがコロナ感染者が出たところ(企業、施設、学校など)の近隣の農家や販売所には
「コロナの近くで栽培した野菜を売りつけるんか！？」って抗議電話が来てるって話を又聞きだけど聞いたなぁ

13 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:49:16 ID:wjdd4iyZ0.net

休校で給食の食材が余ったとかいうけれど、余るわけないんだよね
いつものように作って、配るか取りに来させればいいだけなんだから
うまくいけば、逆に「春休みにも配ってほしい。業者は怠慢だ」
くらいのこと言われてうれしい悲鳴になるところだったのに
いろんなものが硬直していてこういうことが何もできない
適当だけど中国ならすぐやると思う

14 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:50:39 ID:/NPvwbcN0.net

補償補償言ってるクソ自営よりこうやって国に頼らず頑張ってる人は応援したいわ

15 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:54:25 ID:y1v/DNKU0.net

配送業者過労死するんじゃね

16 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:56:12 ID:GL6dNNo20.net

普段から粗食だからぜんぜん変化感じないわ
白菜がやたら高くなったぐらいか

17 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:57:24 ID:/5F3M+2j0.net

配送は大変だろうが、これを機にこういう販路も今後も繋げておくべきだろ。

18 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 19:57:51 ID:RjPA5V710.net

>>1
今年は春キャベツ高くね？

19 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 20:05:50.63 ID:0E3/zafO0.net

みんな大なり小なり困ってるのに
困ってますって言ったもん勝ちみたいになってる

20 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 20:14:02 ID:ivfEWv1g0.net

スーパーでは常に野菜品薄状態で相場も高い
その一方で給食用の野菜は需要がなくなったから畑で廃棄処分
なんとかならんのかのぅ

21 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 20:40:05 ID:/joPMUja0.net

スーパーの野菜マジ高い
毎年冬場は高いんだけど、それが３か月遅れで来てる感じ

22 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 20:58:12 ID:K2vuIgpF0.net

そう、葉物野菜高いよな。
春キャベツ1玉300円

23 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 21:37:18 ID:WjKSTuGZ0.net

沖縄は悲惨なことになる
通常生鮮野菜は旅客機の貨物の空きをりようして運んでいたのが
旅客機減便しすぎて、ゆうパックが全部船便に切り替わってチルドも冷凍も受け付けない対応
ヤマトと佐川は調べてないからわからんけど本土向けに出荷してる野菜はほぼ全滅だろうな
これから夏になって常温の船便で4日以上かかるとなれば到着することには腐る野菜多くなるんじゃないの
もう保存がきく野菜しか送れない状況

24 ：名無しさん＠１周年：2020/04/19(日) 22:05:21 ID:Ic51CRLW0.net

>>23
沖縄で消費しろや
本土の野菜も入ってこねーんだからよ