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【ドイツ】ラーメン作り、家で楽しんで 日本人店主、持ち帰りに活路
- 1 ：マスク着用のお願い ★：2020/04/13(月) 11:38:32 ID:FGSLf7Dh9.net
- https://www.jiji.com/sp/article?k=2020041100269&g=int
ラーメン作り、家で楽しんで 日本人店主、持ち帰りに活路―ドイツ
【フランクフルト時事】ドイツでは新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、店内での飲食サービスの提供が原則禁止される中、多くのレストランが休業している。厳しい経営環境に直面する中、西部フランクフルトの日本人店主は持ち帰りラーメンの販売を始め、逆境に立ち向かっている。
レストラン「無垢（むく）」では、顧客が自宅でとんこつラーメンを作れる麺やスープ、具材のセットを開発。店員がドイツ語と日本語で、麺のゆで方や湯切りのコツを実演する動画をインターネット上に公開し、ラーメンになじみのないドイツ人でも手軽に調理してもらえるよう知恵を絞った。
無垢では３月下旬以降、売上高が前月同期に比べ半減。ただ、持ち帰りメニューの導入で踏ん張り、客足はそれほど減っていないという。山梨県出身の店主の山本真一さんは「外出制限で楽しみが少なくなる中、自宅でシェフになった気分で新鮮な体験をしてもらえたら」と話す。
山本さんは従業員１３人を雇用しているが、独政府は、時短勤務で削減された手取り給与の最大６割程度を補償している。山本さんは「政府支援は手厚い。何としてもこの危機を乗り越えたい」と意気込んでいる。
2020年04月13日07時57分 時事
- 2 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:39:15 ID:lxPb5jRF0.net
- AVのタイトル
- 3 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:39:22 ID:kfSTjDt+0.net
- 無垢さんじゃないですか。ラーメンアニメでも登場してた
- 4 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:40:52 ID:j+pB8pBQ0.net
- ドイツで？
- 5 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:44:33 ID:ItPGt6yV0.net
- ここ、美味しい。
- 6 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:44:59 ID:0RaUTrnP0.net
- なんでドイツでラーメン屋を開こうとか思ったんだろう
- 7 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:45:35 ID:I8+3DvJY0.net
- デュセルドルフじゃないんだ
- 8 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:48:41 ID:j1wUm57c0.net
- よく対応してるな
文句しか言わない国内とは大違いだな
- 9 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:51:28 ID:1WYtDu+10.net
- コスプレイヤー同士で撮り合っていた経験のあるお父さん、入学式での撮影フォームが他のお父さんと明らかに違う「レイヤー炙り出し定期」ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://cocomi.fikrifaizah.org/sz?qr3u6hu596/v607v5l0nw0n.html
従業員がヤンキーだらけで借金が4億円もあるスーパーマーケットを奇抜なアイデアで大改革して年商8億を叩き出す超人気店にした人 #激レアさん
http://cocomi.fikrifaizah.org/vb?7ps1jx2nz74/bv56ucbz4snx.html
- 10 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:52:03 ID:t9U3Q0C+0.net
- ビロ〜ンと引き伸ばしたりシュシュシュッと切り飛ばしたりの段階からじゃないのね。
- 11 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:52:56 ID:AvcVFprc0.net
- >>6
アフリカに行った靴のセールスマンの話じゃないけど
「ドイツにはラーメン屋がほとんどない」という事実をプラスととらえるかマイナスととらえるかの違いだろ
- 12 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:54:29 ID:X9qoA/U20.net
- >>8
日本だって、客から愛されている店は、客が店を潰さないように必死。
テイクアウトやっていれば、わざわざ購入しに行く。
騒いでいる人たちは、なじみ客が付かずに自転車操業の人たちと思われる。
- 13 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:54:42 ID:uMLvyEOZ0.net
- >>6
クソみたいなラーメン出しても喜んで食う客ばかりだからな。
一杯1500円ぐらい取れるし。
- 14 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:56:00.39 ID:kfSTjDt+0.net
- >>13
無垢はうまいぞ。わざわざフランクフルトまで食いに行ったくらい
- 15 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:57:07.97 ID:GxQ1TjRl0.net
- >>1
家ラーメンか、いいね！
イトメンのチャンポンめん買って帰ろ
- 16 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:57:08.19 ID:uMLvyEOZ0.net
- >>14
あ、そう。
- 17 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 11:59:13.77 ID:Y14e59UH0.net
- >>6
日本国内みたいな激烈な競争はないし、海外は外食は高いから、案外成功するような気がする。
だけど外国での商売だから日本とは別の難しさもあるだろうが。
欧州の大きな都市なら日本人のやってるラーメン屋なんてかなりあるんじゃないかな。
- 18 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:01:10.70 ID:3zYenUjO0.net
- >>16
アヘアヘウンコまん
- 19 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:04:15.84 ID:pGRa7yEV0.net
- ラーメンは、自宅で食べるものとなると
高級料理じゃなくなるねｗ
- 20 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:08:12.06 ID:X9qoA/U20.net
- >>14
まじ？。ドイツの友人に教えておく。
- 21 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:22:15 ID:hyZ+VD7/0.net
- >>1
安倍ちゃんおうべいwでは6割負担だってよ？
- 22 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:25:28.55 ID:jIn0s7/v0.net
- 日本でも料理メインでちゃんとしてる店はテイクアウトでも客くるでしょ
酒売ってて摘み適当系は厳しい
飲食では往々にして安易な酒売りスタイルで生き残ってる店も多いから
- 23 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:26:10.57 ID:kF2BMHWy0.net
- ていうか寿がきや（店舗やないほう）が海外展開したらこいつらちぬんじゃね？
味噌煮込みうどんとか生ラーメンとか値段なりにそこそこうまいやろ
- 24 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:26:52.09 ID:jIn0s7/v0.net
- >>23
それ名古屋人だけだと思う
マジで
- 25 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:30:50.64 ID:jQQoIdW50.net
- ＞麺のゆで方や湯切りのコツを実演する動画を
湯切り10年はなんだったんだ・・・
- 26 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:55:42 ID:Fu5mjzGb0.net
- スイスだけどベルンのラーメン屋は
クソ高い上に不味かったな
- 27 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:56:36 ID:fjYfkooe0.net
- >>20
お前そんな友達おらんやん
- 28 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 12:58:27 ID:0OTMsnCl0.net
- 愛の貧乏脱出大作戦 （テレビ東京）
ラーメン修行 （ラーメンの鬼佐野実出演）
放送日99/05/31
依頼店舗 茨城県行方市 横浜ラーメン
修行店舗 神奈川県藤沢 支那そば屋
最初音大きい注意
www.youtube.com/watch?v=khmyZL9tnlE
- 29 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 13:04:38 ID:xW4CPNHd0.net
- 普通に生や袋のラーメン売ってないのかよ
- 30 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 15:07:31 ID:zHu0sLgs0.net
- 持ち帰りじゃのびるだろ
- 31 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 15:56:55 ID:IN0aHEwA0.net
- >>23
名古屋人の味覚音痴を証明してくれてありがとう
- 32 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 16:25:19 ID:fHpZVl2t0.net
- >>8
本当だね
日本は腐ってる
- 33 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:10:27 ID:lybfwtRP0.net
- 以前ラーメン博物館に出店してたとこだっけ
- 34 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:14:12.31 ID:41OVuMfF0.net
- ほんとに日本政府は何もしてないんだなｗ
- 35 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:15:15.61 ID:c/TqrFME0.net
- マルちゃんの生麺醤油ラーメンがあればラーメン屋は要らない
- 36 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:16:47.18 ID:PdGmIl5o0.net
- 日本でやるなら兎も角・・・
- 37 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:17:17.73 ID:UHnyMCnJ0.net
- ソーセージラーメン下さいっっ!! ないの？？？
- 38 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:19:03.74 ID:sTyVbAKs0.net
- 海外ではお人好しはあっというまに身ぐるみ剥がされちゃうよ
ちゃんと戦略を考えて行動しないと
狡猾な連中に、のっとられたり、まるぱくされて居直られたり
ひどい目にあう
- 39 ：名無しさん＠１周年：2020/04/13(月) 17:25:39 ID:B/VAuy6G0.net
- >>23
食べたことないや
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