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【焼いても、揚げても、蒸しても、煮てもOK】2週間「鶏むね肉」生活で朝のダルさがなくなった! 50代記者が実感した体の変化〈AERA〉
- 1 :砂漠のマスカレード ★:2020/03/26(Thu) 16:54:05 ID:Y1lCMajD9.net
- 抗酸化作用で疲労の原因を緩和する成分「イミダペプチド」。効率よく摂取するには含有量はもちろん、カロリーや金銭面でも鶏むね肉が最適だ。
AERA2020年3月30日号で、疲れが取れないという50代記者が「鶏むね肉生活」に挑んだ。
* * *
齢55、常にダルさを抱える中年記者は、鶏むね肉1日100グラムを2週間食べ、さびない体づくりに挑戦した。
サラダチキンを皮切りに、鶏むね肉のグラタン、親子丼、タンドリーチキン……。開始から4日間のメニューだが、ここまで鶏肉、しかもむね肉が中心の食事を取るのは初めてだ。
指導を仰いだ「東京疲労・睡眠クリニック」の梶本修身(おさみ)院長(57)によれば、鶏むね肉の調理法は、焼いても、揚げても、蒸しても、煮てもOK。
ただし、水溶性のイミダペプチドは煮ると溶け出してしまうので、スープまで飲み干すことが大事だという。ほかにも注意点として、
「早食い、ドカ食い、夜遅い食事は、消化吸収にかかわる自律神経に大きな負担をかけ、疲労の原因になります」(梶本院長)
疲労を「見える化」する計測機器「疲労ストレス測定システム」で、2〜3日おきに効果をみることにした。
1日目は、疲労度「66歳相当」、疲労とストレスの総合評価は3段階でもっとも悪い「要注意」。2度目の測定となった4日目は、せっせと鶏むね肉を食べたので改善したと思いきや、さらなるショックを受けた。
現状維持どころか、悪化していたのだ。疲労度が「69歳相当」とさらに3歳上がり、もはや古希に近い。総合評価は「要注意」のままだ。
いったいどうして。鶏むね肉を食べる量をさらに増やすべきなのか。悪化した原因が分からず、梶本院長にメールで相談すると、すぐに返信が来た。
「イミダペプチドは『疲労を軽減させるもの=細胞のさびをつけにくくするもの』であって、『疲労を回復させる=細胞のさびを落とす』ものではありません。また、即効性もありません。最低1週間以上、イミダペプチドを200ミリグラム摂取してください」
それを聞いて安心した。再び、鶏むね肉を毎日むしゃむしゃ食べ続けると、6日目の測定で一転。なんと疲労度が「54歳相当」と実年齢より1歳下になり、総合評価も「良好」に。
ただ、相変わらず疲れはある。このまま食べ続けよう。
イミダペプチドはマグロやカツオ、豚肉や牛肉などにも含まれている。しかし今回は、鶏むね肉だけ食べ続けることにした。イミダペプチドが含まれる量が多く、低カロリーでしかも安価という理由からだ。
だが、これが仇(あだ)となった。鶏肉は嫌いじゃないが、毎日食べるとさすがに飽きる。しかもわが家は共働き。ともに忙しく、料理をする時間はあまりない。そのため、2週間のうち6日間はコンビニの「サラダチキン」となった。これから挑戦する人にはほかの食材も採り入れることを勧めたい。フードスタイリストの新田亜素美さんに、鶏むね肉のほか、豚ロース肉やマグロを使って手軽にできる料理を教わったので参考にしてほしい(下記レシピ)。
さて、その後の検査結果は、
ほとんど改善せず、「良好」と判定されたのは6日目の1度だけ。13日目は4日目のワースト記録に並んだ。2週間、鶏むね肉を食べ続け、結果だけ見ると疲れが軽減したとは言えない。
だが不思議なことに、開始1週間を過ぎた頃からダルさを感じなくなった。特に朝起きた時、以前のようなダルさがなく頭もスッキリ。数値が良くないのにどういうことか。梶本院長に再び問い合わせると、次のような返事が来た。
「プロジェクトの実験では改善率は76%で、もちろん全員に良好な結果を保証するものではありません。ただ、疲労感が軽快した場合、自然に遅い時間まで仕事して負荷が増えたり無理をしたりするケースもありますが、その可能性はないでしょうか?
私の場合も、日頃からイミダペプチドを摂取していますが、続けている時よりも出張などで中断した時に疲れが増し、日頃のありがたさを実感します」
疲れがとれたように感じたからといって、無理は禁物、ということだ。鶏むね肉パワーを実感した記者。還暦まであと5年。それまでは元気に現役生活を続行できるかも。そう思えるようになった。(編集部・野村昌二)
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200325-00000016-sasahi-hlth&p=2
3/26(木) 11:30配信
https://www.lettuceclub.net/i/R1/img/dish/1/S20101125015001A_000.png
https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/8/1/670m/img_81b7bead86c50b647c7ebf9174c20fa156001.jpg
https://www.lettuceclub.net/i/R1/img/dish/1/S20141025021001A_000.png
- 2 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:54:49 ID:CM5lZAN80.net
- しじみ
- 3 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:54:52 ID:5Cs/TH600.net
- 本日の現実逃避スレ
- 4 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:55:06 ID:1QxwugU30.net
- 最終的にタマゴ産んだらしいね
- 5 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:55:31 ID:ivltSMb00.net
- サンクス
真似してみる
- 6 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:55:42 ID:ywknrQmh0.net
- 鶏ハムなしか
似非チキニストめ!
- 7 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:55:42 ID:lTXd+ka/0.net
- >>1
今まで蛋白質の摂取量が足りてなかっただけ。
- 8 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:56:30 ID:ahuLZlHW0.net
- うぜぇ
- 9 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:57:14 ID:/EpFqcVr0.net
- 鶏肉は残留する成長ホルモンと抗生物質がヤバい。
あんなもんを食うのは貧乏人だけ。
- 10 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:57:37 ID:1X7o8zqi0.net
- それのサプリ出してくれよ
- 11 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:57:48 ID:8LNFh8Pt0.net
- 要約すると
・客観的な数字改善は得られない
・疲れが改善されたようには思う
うん、すごいね
- 12 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:58:40 ID:1TtDv7Bk0.net
- 鶏肉農家に頼まれました
- 13 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:58:52 ID:tA+L0wln0.net
- メディアが広めるブームには必ず罠がある
- 14 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:58:57 ID:ZfYkJWRn0.net
- 栄養失調だったので、肉食ったら改善したって話だよな
- 15 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 16:59:50 ID:T5Xh4l2w0.net
- >>10
イミダゾールジペプチド
もうあるよ 高いけどね
- 16 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:00:00 ID:eWa3hfyK0.net
- 唐揚げで風邪が治るとかいう話題もあったよな…
さすがに抗生物質はすごいわ。
- 17 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:01:30 ID:LD+7iYLh0.net
- ケンタッキー食い放題最強と…
- 18 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:02:01 ID:OMDz6G6h0.net
- 何かだけを食べる健康法が体にいいわけない
ファスティングみたいに、しばらく「食べない」なら効果あるけど
- 19 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:02:29 ID:1xCbfmNu0.net
- 禿げても
に見えた
- 20 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:03:09 ID:O8UhiJiW0.net
- 鶏むね肉のレンジ蒸しとか袋に入れて湯せんする鶏ハムとかうめぇよな
- 21 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:04:03 ID:hhCn2lny0.net
- 胸肉は美味しくない
モモ肉は美味すぎて飽きやすい
と言う訳で、私は手羽元派なのだ
- 22 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:04:05 ID:sf/8KBut0.net
- ※ これは個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
- 23 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:05:24 ID:awEqGnAt0.net
- え?マジ😆⤴⤴でハゲに効くの?いぇーい
- 24 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:06:18 ID:lVxUgC/q0.net
- 今更感がすごい
- 25 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:17:50 ID:0uZKRlVw0.net
- これでむね肉食べようって奴はおらんだろ
もう少し説得力を
- 26 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:20:40 ID:/diGJqjG0.net
- 個人の感想です
- 27 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:24:03 ID:2dks2lIl0.net
- プラシーボ
- 28 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:24:56 ID:FsI1BdGSO.net
- 健康志向で糖分塩分減らしただけやろどうせ
- 29 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:25:23 ID:sJg8jgPT0.net
- 筋切ってから売って欲しいよね
- 30 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:25:42 ID:dlZw4Il20.net
- もも肉でしょ。
ブラジルさん、週に一回グラム58円で売ってくれるのよ。
モモからムネには戻れません。
唐揚げはムネ肉でもOKやけど、グラム48円(週1)なんで
値段10円しか変わらんのよ。モモ肉サイコー
- 31 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:26:44 ID:qVLTcQX70.net
- とり胸のから揚げを裂いたりほぐしながら食べるのがすき
- 32 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:28:50 ID:JCS4ez6d0.net
- 韓国のチキンが壊滅。余ったチキンを売る為の広告のどこがニュースですか?
- 33 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:29:21 ID:8U+JtlGR0.net
- 胸肉なんてパサパサで食えたもんじゃない。
- 34 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 17:43:30 ID:1ZAuEGai0.net
- むね肉は水分多いからフライパンで普通に焼くと
水分抜けてパサパサになりがちだけど
片栗粉まぶして焼いたら
結構ぷりぷりのまま焼けるぞ
- 35 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 17:52:14.14 ID:y0NPF+pI0.net
- 最近鶏むね肉にハマっているが、なかなか扱いが難しい
クリームシチューに入れるとか、片栗粉まぶして酢でさっぱり煮作るとか、
鶏ハム作るぐらいしかないな
鶏ももの可能性に比べたら本当に気難しい食材だわ
今日は鶏むね肉にとろけるチーズ挟んだ変わり唐揚げ
- 36 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 17:53:17.29 ID:s5YO6Ues0.net
- 誰がなんと言おうが胸肉は食わない!タッキーもキール、ウイング、リブは売らないてほきい
- 37 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 17:58:17.93 ID:BIHemX7Z0.net
- 鶏肉は食い過ぎると前立腺がんになりやすいって誰か言ってたぞ
- 38 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 18:04:26.42 ID:EX+lkTml0.net
- AERAって、オカルトだったのか。
- 39 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:19:33 ID:EELz/g1+0.net
- お肉券とお魚券の話?違うの?
- 40 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:29:27 ID:ozvgErF90.net
- 安くていい
チキンステーキにして食うわ
- 41 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:34:39 ID:0GvzrOrV0.net
- 結果的にグルテンフリーになったからだ
- 42 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:48:49 ID:Yii748BF0.net
- 昔から鶏胸肉ばっかり食ってる
でも別に何も思わんな
どっちにしても数日 なんか食って身体が変わるなんてことがあるわけなかろう
こいつは底の知れない馬鹿だと思うわ
- 43 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:49:01 ID:cPLpjUWO0.net
- ξ´・ω・`ξ ワクチン用の卵を増産 → 必然的に食用卵と鶏肉の出荷量も増える から、
こういう方向でのメディア洗脳は大切っ。あエラ!にしては上出来だわん。
帰化チョン家系の反日ド底辺は、こんな時にはわざと「卵アレルギーガー!」「卵かけご飯、
カレーに卵を入れるなんて気持ち悪いニダ!鼻水を食ってるみたいニダぁぁぁ!」と喚いて
ホルホルするから分かりやすいの。
- 44 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 18:54:01 ID:9OyfMkeY0.net
- もうさんざん100ワニとかステマ騒動のせいでメディアが何か勧めてくると
すべて胡散臭く見えるようになっちゃったじゃん
- 45 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:08:44 ID:0GvzrOrV0.net
- 鶏肉は良いけど、豚肉と牛肉は食べない方が良いようだ
- 46 :名無しのリバタリアン:2020/03/26(Thu) 19:11:18 ID:43CfQDFR0.net
- もも肉よりむね肉の方があっさりしてて好きなんだよな
- 47 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:19:16 ID:awEqGnAt0.net
- 鶏肉は砂肝の一強だ
- 48 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:21:20 ID:KA6IFCbq0.net
- これ,どこのステマ?
- 49 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:24:42 ID:kzo1VyXA0.net
- AERA 朝日新聞系列ってことで胡散臭い
- 50 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:27:13.00 ID:HhYNCy1T0.net
- メキシコ産はヤバいぞ
安いけど
- 51 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:28:30.94 ID:/OGJ+xI00.net
- >>1
プラセボ効果
- 52 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:34:35.77 ID:0oze9Mqt0.net
- 筋トレの友・鶏むね肉
- 53 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:35:04.73 ID:m57E3OUZ0.net
- 北川景子似の巨乳嫁の胸肉毎晩しゃぶりつくしてるから
もうお腹いっぱいさ、と言わせてくれ
- 54 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:35:18.97 ID:R7zSFPSC0.net
- 4週間ほどグルテンフリーやってみたら身体が軽くなったぞw
- 55 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:39:41 ID:eBXeYrJh0.net
- >>33
調理法がダメダメなだけ
- 56 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:39:50 ID:KPbhtuH60.net
- よしチキン屋始めるか
- 57 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:42:15 ID:fVyw7t7Q0.net
- イミダペプチドがうぷはじめました
- 58 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:43:08 ID:KxMhB1zv0.net
- サラダチキンは野菜と相性いいしローカロリーだからたまに食べるよ
- 59 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:45:17 ID:NrHF180R0.net
- >>35
玉ねぎのすりおろしを鶏ムネ1枚に小さじ1位で良いのでまぶして調理してみ
柔らかくて美味しいから
- 60 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:45:21 ID:RK6h70iH0.net
- 「鶏むね肉」券を発想した自民党議員が↓
- 61 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:45:54.71 ID:Zh7xtUHL0.net
- トリはモモ肉しかよう食わん。
- 62 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:46:24.66 ID:asXawUXk0.net
- 何と言われてもムネ肉は嫌い
- 63 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:46:48.11 ID:AngJ/t8S0.net
- 鶏むね肉はどう調理してもパサパサして旨くないでしょ
- 64 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:47:21.13 ID:kh31kdnW0.net
- 胸肉まずいって奴は料理下手だろw
- 65 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:48:52 ID:V1zCfNqh0.net
- >>63
塩水に漬けるだけでも大分違う
単に調理が下手なだけ
- 66 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:49:44 ID:v6yLWcm60.net
- >>63
下処理をちゃんとすれば唐揚げでもわりと柔らかく作れるよ
- 67 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:51:06 ID:NrHF180R0.net
- >>63
だから玉ねぎ
- 68 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 19:51:43 ID:WXi8wVqu0.net
- 少しの間でも酒に漬けると柔らかくなる
- 69 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:53:32.66 ID:E5gbFo5C0.net
- そうそう、水素水は身体に良いね!
- 70 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:54:04.66 ID:GPajTgvL0.net
- >>63
調理下手自己紹介しなくていいよ。
- 71 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:54:29.31 ID:O1hyDWhfO.net
- お薬やれば・・・
なぁ田代!!
- 72 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:55:55.58 ID:ij+QyNq60.net
- アフロのおばちゃんに教えてやれよ。
- 73 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:57:22.32 ID:dU9QRsxm0.net
- >>41
そうだな
何かを食べたんじゃなくて、何かを食べなかったから
体調よくなった
- 74 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:58:24.03 ID:GEa9t+Xk0.net
- 飽きるわ
- 75 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 19:59:43.50 ID:fqz3+/ZN0.net
- 飽きた、太った、通風だ。
何一つよいことがなかったぜ
- 76 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:00:06.13 ID:uSKYVraz0.net
- パサパサした安物の胸肉なんか食えるかよw鳥はモモ以外は捨てていい
- 77 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:03:28.62 ID:f5Gijqkh0.net
- ノンオイルフライヤーに放り込むだけ
ポン酢でもドレッシングでも旨い
- 78 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:11:01.13 ID:DFfUVfkY0.net
- 鳥のもも肉なら今あるが、ダメかな?
- 79 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:11:26.45 ID:qHWxwEjz0.net
- 動物性蛋白質の過剰摂取はigf-1の値を上げて細胞分裂が活発化する
それと一緒に癌細胞の細胞分裂も区別せず活発化させるから中年期は気を付けないとダメ
- 80 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:12:21.74 ID:RyICoDpj0.net
- タンパク質の過剰摂取って弊害無いの?
- 81 :名無しさん@1周年:2020/03/26(木) 20:12:23.87 ID:RMyXomvw0.net
- 胸肉はチキンカツか、とり天がうまい
小さく削ぎ切り、焼肉のタレにつけて
市販の天ぷら粉をつけて揚げる
- 82 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 20:14:16 ID:A35H8I9T0.net
- 鳥胸
いくら頑張ってもあまり美味しくない
フォークで突き刺し 酒やマヨで漬け込み
他に何かある?
- 83 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 20:17:00 ID:RyICoDpj0.net
- 鶏肉ばかり食べていると豚肉の脂身が恋しくなる
- 84 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 20:23:19 ID:Bl1siFXX0.net
- むね肉はミンチにして肉団子スープにするといい、卵の白身と片栗粉をつなぎに使えばプリプリでいい出汁も出る
- 85 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 20:59:28 ID:8jGeerRW0.net
- 結構プリン体多いって聞いたわ
- 86 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 21:21:17 ID:V1zCfNqh0.net
- >>84
手作りチキンナゲットもお薦め
- 87 :名無しさん@1周年:2020/03/26(Thu) 22:26:25 ID:D/cQ32MB0.net
- タンパク質とるとメンタル良くなる
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