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【話題】まるで水の妖精...！ アナゴの稚魚「のれそれ」の神秘的すぎる姿がこちら
- 1 ：ひぃぃ ★：2020/03/08(日) 22:22:23 ID:0EBVkUV49.net
- 茶色っぽい体に白い斑点が並んだ細長い魚、アナゴ。
水族館では水槽内の筒の中に何匹も集まって顔をひょっこり出す、コミカルだがちょっと不気味にも思えるこの魚が、幼い頃は「水の妖精」とも呼ばれるほど神秘的な姿をしていることをご存じだろうか。
こちらが、アナゴ類の幼生「のれそれ」だ。透き通った体はまるで水が魚の形になったような美しさ。成魚とは細長いことくらいしか似ていない。水揚げ地のひとつである高知県では、古くから食べられている魚であり、「のれそれ」も高知での呼び名だったのものが、全国的に使われるようになったものらしい。県庁のウェブサイトには、
「ノレソレの名前の由来はよくわかっていません。ただ、ノレソレは生命力が強いので、漁獲されて直ぐ死んでしまったイワシシラスの上で『のったり、それたり』して動いていることから、『ノレソレ』となったという説があります」
とあった。
■旬は2〜4月ごろ
あまり馴染みのない「のれそれ」だが、旬の時期には鮮魚店に並ぶこともある。
今日はちょっと珍しい物が入ったよ！#のれそれ ！
何だ？って人も多いかな アナゴの稚魚なんだ！
透明で神秘的な姿から「水の妖精」なんて言われたりしてる！
つるんとした食感と甘味が美味しいよ！
そのままポン酢や生姜醤油、酢味噌等が定番！卵とじや汁物にしても
初めての人是非食べてみて！
こちらは、東京都練馬区の鮮魚店・丸川水産の公式ツイッターが2020年2月27日に投稿したツイート。
刺身だけでなく、火を通して食べても美味しいらしい。こんなに透明で、水のような魚から一体どんな味がするのか不思議だが、食べたことがあるユーザーからは、「こんな小さくても噛むとちゃんとアナゴの味なんですよね」とのリプライが。かなりしっかり魚の味がするようだ。
Jタウンネット編集部が同店のツイッター担当者に取材したところ、店に並んだ「のれそれ」は茨城産で、1匹6〜7センチほどのもの。東京の鮮魚店に生の「のれそれ」が並ぶことはあまり無いのかと尋ねると、
「うちは季節になると安ければ買ってきますが基本比較的高価なので魚屋より料理屋さんやお寿司屋さんでつかわれるのかな」
と教えてくれた。「のれそれ」の旬は2〜4月あたり。場合によっては、5、6月にも販売されることもあるという。
つまり、現在は旬真っ盛り。これまで出会ったことがなかった人も、初めての「のれそれ」にチャレンジしてみてはいかがだろうか。
2020年3月8日 11時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17931925/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/5/153f1_1460_b77ed872dba9cd5866bf9a30c53fbde2.jpeg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/7/4/7482e_1460_304692b43cd85f8fbc05c9750d19a0a7.jpeg
- 2 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:22:58 ID:dfZJLqIj0.net
- ダレノガレ
- 3 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:23:01 ID:Ca6fw89C0.net
- アビス？
- 4 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:23:09 ID:/uf7fZlL0.net
- みんなのちんこみたいやな
- 5 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:23:51 ID:v2JOEfmQ0.net
- 白魚？
- 6 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:23:59 ID:1MB79F7L0.net
- 釜揚げして天日干しして飯のお供に
- 7 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:24:04 ID:O46BAZy80.net
- 魚の稚魚ってどれも似たようなもんだろ
- 8 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:24:31 ID:WEC9uaxl0.net
- 今は妖精禁句
- 9 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:24:34 ID:bLkHSt2E0.net
- 使い終わったコンドームみてぇだな
- 10 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:25:19 ID:lyrl+YvT0.net
- ぶるるるるぁぁぁ！
- 11 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:25:22 ID:a+46YCC10.net
- むわた絶滅寸前まで食いまくる気か
糞漁師の酒代稼ぐために
- 12 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:25:39 ID:O46BAZy80.net
- そろそろ稚鮎の季節だな
- 13 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:25:53 ID:PiCQm/k90.net
- なぜ大きくなるまで待てない
- 14 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:26:11 ID:EDQ8RMZS0.net
- >>1
こんなキモイ食べ方せずに資源保護のためにも成魚まで育てなきゃ。
- 15 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:26:28 ID:rU5SnFpu0.net
- かわいいな
- 16 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:26:50 ID:K3WQ/8ep0.net
- 大洗で食べた事あるけど美味かったよ
- 17 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:27:05 ID:uM0Xd2lr0.net
- >>13
コレならではの食感が美味かった
- 18 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:27:16 ID:C296Te9p0.net
- 鳴き声が「フグタくふぅ〜ん」ってのが有名。
- 19 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:27:35 ID:tmvpAVHm0.net
- のれそれは珍味ではあるけれど、そこまで美味いものでもないんだよなあ
- 20 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:27:44 ID:rU5SnFpu0.net
- >>14
アナゴは餌取りや
めっちゃ引くけど海に捨てて帰る
- 21 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:27:46 ID:qLWC4a3Q0.net
- サンプラザ中野の
- 22 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:28:33 ID:CXrsRDIg0.net
- 鮮度が落ちるとなんでこんなの食ってるんだろ感が出てくる
- 23 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:28:38 ID:HEqV45/c0.net
- ウナギ・穴子類の「柳葉魚」だね。横文字ネーム、すぐ忘れちゃう。
- 24 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:29:30 ID:HEqV45/c0.net
- >>20
たぶん小さい内のものだろうけど、唐揚げにするとうまい。
- 25 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:29:33 ID:v2JOEfmQ0.net
- トコロテン
- 26 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:29:39 ID:W5wcgrbE0.net
- ンフグトゥアクゥン
- 27 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:30:20 ID:o7ZsJiXB0.net
- 美味そう
出汁醤油でﾁｭﾙｯといきたい
- 28 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:30:27 ID:O+19RBk20.net
- これには新宮三代目もげきおこ
- 29 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:31:39 ID:HSsthBk+0.net
- なにそれ
- 30 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:32:16 ID:3aIr9Uiu0.net
- で、土左衛門に巣くって大きくなるんけ？
- 31 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:32:24 ID:X3wEXBFL0.net
- 生で沢山食べると中ったりするのだろうか
アナゴ・ウナギ類の血清毒では国内での食中毒事例は無いという話もあるみたいだけど
- 32 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:33:27 ID:V3V8G7Mm0.net
- >>28
ブチギレてたよね
- 33 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:35:49 ID:wcjE65ah0.net
- 胴の太さ10センチ
- 34 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:37:49 ID:4GVnWxiO0.net
- >>1
得意気だけど、稚魚だのシラスだのを買えば、後々は自分が困ると思えないんだな
- 35 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:38:15 ID:Yq5+y3Nq0.net
- 海で死んで海底に沈むと穴子やカニ、エビが身体にトンネル掘りながら食べる。
- 36 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:40:38 ID:4GVnWxiO0.net
- >>35
死んでるんだからどう食われてもよかろ？
- 37 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:40:46 ID:B7VtoZdY0.net
- 人間は何でも食うから嫌いだ
- 38 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:46:15 ID:+dCWyhHj0.net
- サナダムシ
- 39 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:49:07 ID:OWZVQsUz0.net
- のれそれ
白魚
生しらす
ぶっちゃけどれも生姜醤油の味しかしませんｗ
- 40 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:49:41 ID:oilz25G+0.net
- 妖精って言ってても
結局食べちゃうんでしょ
- 41 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:51:53.68 ID:AGW1UYVv0.net
- >>10
激しくヤツが来た
- 42 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:52:48.90 ID:PiCQm/k90.net
- >>35
それ見た漁師はあなごを食べないって言ってた
- 43 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:53:15.83 ID:QgQUbjZ90.net
- 陽性みたいでかわいい
- 44 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 22:54:23.71 ID:AXddWsTo0.net
- 白いのは神経なのか腸なのか？
実験に向いてそうな透明度。
- 45 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 23:10:14 ID:9bJXIECr0.net
- ニョロニョロみたい
- 46 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 23:14:57 ID:e5POlXKG0.net
- >>28
あれウナギじゃなかったけ
- 47 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 23:21:27 ID:ViI/ax4B0.net
- しらすみたいに美味しいのならともかく
こんなもんを有り難がる理由がない
- 48 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 23:22:09 ID:SfliLNgZ0.net
- どろめのれそれかいにいっちきちもんちきち
- 49 ：名無しさん＠１周年：2020/03/08(日) 23:59:56 ID:sliVceks0.net
- >>11
こういうのかわいそうで食えん
踊り食いや活け造りみたいなのは
見たくもないな
- 50 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:01:44 ID:oYatWx2I0.net
- ウナギとちごうて扱い雑
- 51 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:03:28 ID:7CEAI7Wn0.net
- .
たくましく成長した俺のアナゴを見てくれ！
- 52 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:09:21 ID:wMweNj3H0.net
- しらすじゃん
- 53 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:15:44.14 ID:3riG2PyF0.net
- >>49
でも美味いんだよ...
- 54 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:17:19 ID:jsuaNMLq0.net
- アナゴさんの声変わっててショックだったわ。
- 55 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:19:35 ID:y5DAJYo+0.net
- 生しらすは美味しいとおもうけど
のれそれはあんまり味ないんだよね
- 56 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:20:46 ID:4jLdAtl60.net
- https://i.imgur.com/hHoNbUW.jpg
- 57 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:20:58 ID:49u8i6Qh0.net
- >>46
アナゴやで
- 58 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:26:01 ID:cwdOWfJC0.net
- >>48
アンタ、長野出身かいな。のれそれもどろめも同じだろうよ。
>>52
しらすはイワシの稚魚だね。
- 59 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:33:13 ID:vTNpx9CqO.net
- >>55
ほぼ季節と食感を楽しむ珍味だよな
- 60 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 00:38:01 ID:pvZiBBuz0.net
- 中村正人とかチャゲとか坂崎幸之助とか。
- 61 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 03:55:56 ID:OGHiWvk60.net
- マグロの心臓を食ったことがある。鳥のハツみたいな肉の塊なんだが味は普通にマグロの赤身の味だ。
- 62 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 05:21:26 ID:oNlQbOd20.net
- 幼生です
- 63 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 06:10:10 ID:2VuUMct+0.net
- 透明のまま大きくなったら面白いのに
- 64 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 06:58:27 ID:Www+yAC80.net
- >>58
どろめは、イワシの稚魚。のれそれは、アナゴの稚魚だ。
訳解らん突っ込み入れるなボケ
- 65 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 07:01:44 ID:Www+yAC80.net
- >>58
湯に通さない生のイワシの稚魚をどろめと言うだよ。
勉強してから書けよ
- 66 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 07:30:21 ID:d2hDN2Jy0.net
- のれそれ軍艦いっちょー
- 67 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 08:29:59 ID:JXk9stGG0.net
- まだプランクトンかどうか
- 68 ：名無しさん＠１周年：2020/03/09(月) 10:40:49 ID:KkTwQpgC0.net
- ワームだな、透明の。
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