【経済】「ケンタ」「ワークマン」に続け！　２０２０年の急成長企業　佰食屋／ＧＵ

すらいむ ★

「ケンタ」「ワークマン」に続け！　２０２０年の急成長企業

　■限定した食品提供と従業員ファースト　佰食屋／中高年層も着やすく安価　ＧＵ

　２０１９年に業績絶好調だったのが、外食では「ケンタッキーフライドチキン」、アパレルでは作業着大手の「ワークマン」だ。
　それでは２０年に急成長が期待できるのはどこだろうか。専門家に聞くと、意外な名前が出てきた。

　ケンタッキーフライドチキンは、これまでの高級路線やクリスマス頼みから抜けだし、格安のモーニングや「５００円ランチ」を導入するなど普段使いの店として定着。
　業績もＶ字回復し、日本ＫＦＣホールディングスの株価も約２７年１０カ月ぶりの高値を付けた。

　競争が激しい外食業界で、経済アナリストの森永卓郎氏が“次のケンタ”としてイチオシするのは大規模チェーン店ではなく、京都市内でステーキ丼専門店など４店舗を運営する「佰食屋（ひゃくしょくや）」だった。

　「特徴は１日１００食に限定した食品提供と、従業員のワーク・ライフ・バランスだ。毎日決まった数しか食品を提供せず、営業時間も昼食時のみ。食材のロスも少なく、従業員も労働時間を調整しやすいことから“日本一のホワイト企業”ともいわれる」と森永氏は太鼓判を押す。

　創業者で運営会社ｍｉｎｉｔｔｓ（ミニッツ）代表取締役の中村朱美さん（３５）は「従業員が求める働き方は、年齢や家庭環境などによって流動する。その時々によって働き方を選べる仕組みこそが『働き方改革』ではないか。２０２０年は『佰食屋』の看板を共有する店舗を増やし、全国的に従業員が働き方が選べる労働環境の輪を広げていきたい」と意気込みを語る。

　アパレルではワークマンの人気が衰え知らずだった。
　高機能で低価格という実用性が人気で、株式時価総額がジャスダック市場で首位となった“着るこたつ”と呼ばれるバッテリー付き「ヒーターベスト」など話題も豊富で、女性ファッション誌「ＣａｎＣａｍ」が「ワークマン女子」特集を組むなど作業着の枠を超えている。

　ユニクロと比べられることも多いワークマンだが、ファッションライターの南充浩氏が注目するのは、ユニクロの弟分、「ＧＵ（ジーユー）」だという。

　「ユニクロより価格も安くカジュアルなデザインが多い。５年ほど前までは、スリムなデザインが多く若者向けという印象が強かったが、近年はゆったりと着られるビッグサイズがトレンドなので肥満が少し気になる中高年層でも気軽にファッションを楽しめるのではないか」と解説する。

　このところ、外資アパレル企業の撤退が目立つ。
　南氏は「外資系ファストファッションが失ったパイの大半はユニクロやＧＵなど国内ブランドが吸収している。この勢いは２０２０年も続くだろう」と見通しを語った。

ZAKZAK（夕刊フジ）　2020年1月10日 17時7分
https://news.livedoor.com/article/detail/17646054/

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