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こ、これはラーメンのスープなのか!? 京都最強の濃度と噂される「麺屋 極鶏」で衝撃の一杯に出会った / 京都ラーメン巡り

1 ：砂漠のマスカレード ★：2019/12/19(Thu) 22:53:27 ID:DkaNFTi/9.net
京都の美味しいラーメン屋を食べ歩く「京都ラーメン巡り」。今回は京都屈指の人気店「麺屋 極鶏」を訪れることにしよう。

聖地・一乗寺で圧倒的な支持を得る同店。店名からも鶏をベースにしたラーメンであることが伺えるが、はたしてどんな味なのか。そこにはラーメンの概念をも覆しかねない、過激な一杯との出会いがあった！

・開店と同時に満席！
多くの有名店が軒を連ねる一乗寺。そのなかでも特に多くの客を集めるのが、今回紹介する「麺屋 極鶏」である。その人気は凄まじく、筆者は開店（11時30分）と同時に訪れたのに、既に店内は満杯。あえなく40分待ちとなった
整理券を受け取ると大まかな案内時間を教えてもらえるので、その時間までは店を離れてもOKだ。

しかしラーメン街を散歩しながらラーメン屋の順番待ちをするというのは、なかなか強靭なメンタルを必要とする。思わず誘惑に負けて他店に入ってしまいそうになるが……ここは我慢だ！

・衝撃の濃度
首を長〜くして待つこと40分、ようやく順番が回ってきた。
ラーメンの種類は鶏だく・赤だく・黒だく・魚だくの4種類で、ベースとなるスープはどれも同じ。基本形は鶏だく、あとの3種類は唐辛子や魚粉などで微妙にテイストを変えてあるといった感じだ。

筆者が注文したのは鶏だく（800円）。鶏の旨味を凝縮した、濃厚なスープだということは事前情報で知っていた。知ってはいたのだが！

なんと姿を現したのは、濃度が高すぎて半固体と化したスープ！　もはやスープと呼んでいいのかすら不明！

これ焼く前のホットケーキだろ！　指に付けてつまみ食いしちゃうぞコラ!!

・味の主張合戦
それはさておき、肝心の味の方はどうだろうか。ドロドロのスープは「鶏で出汁を取ったスープ」というよりも「鶏がそのままスープになっちゃいました」といった趣。極限まで凝縮された鶏の味がグイグイと主張してくる。

そして面白いのは、ラーメン鉢の中で味の主張合戦が繰り広げられていることだ。チャーシューは厚切りの豚がドンと乗り、メンマは極太タイプ。麺も太い。

これは筆者なりの推測だが、各々の具材に食感の強いものを採用しているのは、強烈なスープの個性に埋没しないための工夫ではないだろうか。「ワイもここにおるんやで」というメンマやチャーシューの声が聞こえてくるようである。


https://i.imgur.com/7Sc6X8m.jpg
https://i.imgur.com/4e3ZEHL.jpg
https://i.imgur.com/sZxwTfG.jpg
https://i.imgur.com/Lq5foUn.jpg
https://i.imgur.com/sU47k42.jpg
https://i.imgur.com/QhmEths.jpg

今回紹介したお店の情報
店名　麺屋 極鶏
住所　京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7
時間　11時30分〜22時（スープなくなり次第終了）
休日　月

https://rocketnews24.com/2019/12/13/1301965/

2 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:54:22.15 ID:ykwB26E+0.net
新福菜館と第一旭の違いを教えてヱロい人！

3 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:54:24.70 ID:FqBxMGg90.net
ちなみに粘度の高いスープが麺を引っ張るので、麺を持ち上げるのはメチャメチャ疲れる。あまりの重さに「麺リフト、できませぇん！」とレインボーブリッジを封鎖しようとしていたときの織田裕二ばりに、叫んでしまいそうになった。腕力を鍛えてから食いにこような！

・我が道を往く
年齢のせいか……これだけ濃厚なスープを完飲するのは、個人的には少しキツかった。好みが分かれるというか、訪れる人を選ぶラーメン屋であることは事実だろう。

だが万人に迎合する味ではなく、超濃厚スープ一本での勝負にこだわる姿勢には素直に拍手を送りたい。京都屈指の個性派ラーメン。ハマるかどうかは人それぞれだと思うが、一食の価値はあると思うぞ！

4 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:55:38.47 ID:WFiBj1NN0.net
濃厚なステマ
それはステマとは言えない
つまりラーメンではない別の食べ物

5 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:55:40.46 ID:2zqeWko90.net
昭和のマンガかよ

ttps://i.imgur.com/Lq5foUn.jpg

6 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:55:52.69 ID:HUimbsTl0.net
そこは固定客がひきも切らないくらいの人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに冬場でもさほど湯気が立たない。
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっている為だ。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。

「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。

「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。

「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを
　 週に四回も五回も食ってみろ。
　 尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
　 懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
　 これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴も
　 いっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。

「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
　 手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
　 何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
　 結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
　 変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」

7 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:56:32.64 ID:F7YYXt2u0.net
年取ったらあっさり系の良さが分かる様になってきた

8 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:56:36.61 ID:jU2XQqPz0.net
(･∀･;)麺がぼそぼそしてそうな

9 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:56:40.88 ID:18idtSlP0.net
もんじゃ

10 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:56:46.41 ID:eTGgJBiQ0.net
>>2
しんぷくはスープが鳥清湯メイン
第一旭はスープが豚清湯メイン

11 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:56:51.16 ID:ph/GffzX0.net
ジジイが昔ながらのあっさりした糞ゴミ中華そば好きをアピールするスレになりそう

12 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 22:57:07 ID:TyDx5gjj0.net
昔ながらの

ラーメンが食べたいだけなのに

13 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 22:57:20 ID:ylOO+oTV0.net
生ゴミじゃん

14 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:57:52.25 ID:NP1GcVjr0.net
鳥のミックスジュース、と考えると食えんな
液状の肉を飲むわけだろ

15 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 22:59:02.04 ID:blszqV+E0.net
オタク特有の気持ち悪い文章

16 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:00:22.57 ID:hXZRLO+I0.net
うわっ、見た目からして気持ち悪い

17 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:00:22.61 ID:BV3JF5Ne0.net
1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか？（画像)
http://5ch.lflinkup.net/1576634038

18 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:00:36.44 ID:gqY2uXfX0.net
まずそう

19 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:00:40.84 ID:Csu3lYRN0.net
極鳥行ってみたいんだよねー。高安も牛すじ入りで再チャレンジしてみたい。

20 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:00:46.64 ID:5KUoCiWf0.net
もっこす

21 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:06.32 ID:v6es6srt0.net
ますたには東京のがうまかったわ

22 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:13.34 ID:Od/phzpZ0.net
極鶏すぐ近くのアルザスがお気に入り

23 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:14.37 ID:BV3JF5Ne0.net
1枚の女性の写真を「美しくしてください」と世界各国の人に修整してもらったらどんな差が出るのか？（画像)
http://5ch.lflinkup.net/mnewsplus/1576633629

24 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:23.31 ID:mT9hZ4840.net
店主の下痢便混ざっとんのとちゃうか？

25 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:26.76 ID:38HpSXgd0.net
まりお流も知らないのか。

26 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:02:43.95 ID:TQFJH/Uu0.net
一回は食べてみたい

27 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:03:24.53 ID:czATALT70.net
シナチクが冷たければ冷やし中華以外、ラーメンとしての価値はねぇな。

ここはどうなんだ？

28 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:03:59.24 ID:Csu3lYRN0.net
ラーメン好きとして一度は行ってみたいと思っているが、大岩亭に行く勇気がまだできない。行った人います？どうでした？

29 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:11.75 ID:J6yb5DhO0.net
まずそう
これちょっとでもさめるとくさくなってたべられないとおもうよ
これはダメだとおもう

30 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:18.64 ID:3g86caXM0.net
ワイもここにおるんやで

31 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:19.77 ID:mHgaanL40.net
思わず誘惑に負けて他店に入ってしまいそうになるが……ここは我慢だ！

ここらへんは口数を稼ぎましたね

32 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:35.85 ID:J2PB7zjy0.net
こういうのでいいんだよおじさん

33 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:48.04 ID:4DmWm4Xq0.net
>>27
お前の価値基準とか知るか

34 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:04:49.04 ID:bUYunuMh0.net
こければいいってもんじゃねぇぞ・・・

35 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:00.42 ID:i6WOImp/0.net
ラーメンも気持ち悪いけどこいつの文章も気持ち悪いな
内容より文体が生理的に無理

36 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:10.47 ID:yVFpZFsS0.net
ゲロみたいなスープ

37 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:24.38 ID:AeJVSG8y0.net
で？結局うまいんかい？まずいんかい？

38 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:37.64 ID:Y+2oyLg1O.net
変な器

39 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:55.87 ID:MKnN1bNK0.net
ゲロやん

40 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:05:59.02 ID:4AYawRUk0.net
小盛りはないのかな、一口二口ぐらいは食べてみたい

41 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:04.59 ID:McBhaWOB0.net
愛知の大岩亭も半固形だったな

42 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:29.55 ID:zA+Uear20.net
晩ごはん食べた直後に画像見たら吐き気がした……

43 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:32.43 ID:Cd0x7wdd0.net
>>11
寿がきやうまいよな
名古屋めしで唯一まともな食べ物だわ

44 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:37.08 ID:LpBJESYF0.net
京都って20年位遅れてるのな

45 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:52.92 ID:9NYWATI60.net
半分食べる前にギブアップしそう

46 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:54.42 ID:i6WOImp/0.net
二郎からなんか変な流れが生まれた気がする
グロ系ラーメンの流行っつーか

47 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:06:55.15 ID:Csu3lYRN0.net
結局一乗寺No.1の店ってどこよ？

48 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:07:03.04 ID:vfEH/VAf0.net
京都人ておかしいだろ
昔天下一品の濃厚ラーメンたべたけど糊のようなスープが出てきててっきり外人ぽいバイトが持ってきたからこいつ作り方間違えたろって思ってもっと薄くしてくれって二度も頼んだよ
お前ら餡かけそばでも食ってろよ

49 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:07:37.89 ID:3ZGwih950.net
こりゃあ身体に悪そう

50 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:07:38.79 ID:uffsQplS0.net
この手のラーメンはただただ食べづらいだけ

51 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:08:01.73 ID:sYu5F1310.net
天一とかも京都はドロドロにすりゃいいと思ってんだろ

52 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:08:10.29 ID:AeJVSG8y0.net
2000年の歴史やけん
たったやけど
とにかく20年なんて瞬殺やから

53 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:08:25.03 ID:XPbcCE/y0.net
スープじゃなくてつけダレだな

54 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:02.86 ID:NTYcDvY60.net
あ、天天有でいいっす
適度に空いてるし

55 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:29.18 ID:Z5S/K64y0.net
誰か食った感想書き込めよ

56 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:30.11 ID:k1iR6/Za0.net
>>6
このコピペだわな
次郎とかもそうだけど、こんなに動物の脂を大量に摂取する食事は頭の悪いやつのすることだと思う

57 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:36.95 ID:d9D+ZJF00.net
>>48
クソ迷惑な客だな
お前みたいな奴は外食すんなよ

58 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:43.59 ID:40xJOKIg0.net
>>2
新福菜館はスープが黒い
第一旭はネギでスープが見えない

59 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:53.53 ID:rgEd1E8T0.net
京都ラーメンって薄味どすえの反動なの

60 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:09:53.59 ID:UJtiJwAY0.net
こういうのを見ると日本で一番ラーメンがうまい街はやっぱり京都だ。
東京も福岡も勝てない。

61 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:02.43 ID:uQMLCkcN0.net
ラーメンって感じじゃないな

62 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:03.51 ID:KnxJwH+70.net
ここか知らんがスープに箸の立つラーメン屋があったな

63 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:04.66 ID:OLdoDT6D0.net
東京に無いの？
喰いたい

64 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:07.05 ID:0nWRxEx20.net
色物じゃん

65 ：2chのｴﾛい人 ：2019/12/19(木) 23:10:37.76 ID:Um37R/bA0.net
どこだったかな？
燃えるラーメンが美味かった。

66 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:40.49 ID:v+R4L6TA0.net
古臭いだけの京都

67 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:42.31 ID:sYu5F1310.net
もんじゃラーメンでも作ってろ

68 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:10:54.90 ID:V6m8k8sH0.net
誰だよお前

69 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:02.56 ID:1Ypg2IHa0.net
とりあえずドロドロにしときゃありがたがるから楽だわぁｗ

70 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:09.47 ID:nzLpUeCQ0.net
>>2
南にあるのがアサヒ、北が振幅
要するに天一のパクリというかオマージュでいいの？

71 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:12.24 ID:QqMD0FN70.net
今なら飛び込みで行っても行列無し入れる
マスコミが作ったブームが終わっちゃったから
大して美味しくないから一回食べたらフーンでリピートしない店

72 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:13.62 ID:i6WOImp/0.net
どの店の記事も「・・が激ウマだった件！」ばっかりだな
ステマ臭くて吐きそうだ

73 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:15.40 ID:GjpQuhq40.net
>>12
そんなのも京都駅から歩ける場所にいくらでもあるよ

74 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:34.52 ID:6dF5jszL0.net
無鉄砲もドロドロだし京都はドロドロしたスープが人気なのかね
関西なのに味が濃いめなのも謎

75 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:44.31 ID:cArbBLs90.net
都内だと即潰れそうな店やな通用せん

76 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:49.89 ID:0nWRxEx20.net
https://i.imgur.com/QhmEths.jpg
これ800円もするの？
高ぇよw

77 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:57.54 ID:czATALT70.net
>>33
お前の価値観も誰一人知らんぞ？

78 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:11:59.57 ID:YM438s290.net
のどがイガイガしそう

79 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:01.70 ID:GjpQuhq40.net
>>62
昔の天下一品かな

80 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:09.51 ID:5tlGmW7m0.net
不味いラーメンなんてもう滅多にないよな

81 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:10.50 ID:1Ypg2IHa0.net
無鉄砲も濃いだけで味もクソも無かったなぁ

82 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:20.86 ID:OLdoDT6D0.net
卵白濃いめに入れてるなこれは

83 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:29.44 ID:872yVGW20.net
>>1
馬鹿舌

84 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:38.50 ID:UJtiJwAY0.net
>>74
京都は大学が多いから味も若者向けに濃くなる

85 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:45.74 ID:jRxf4C2W0.net
コラーゲンならいいけど
コラーゲンならこんなドロドロしてないし

86 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:12:49.37 ID:Csu3lYRN0.net
>>46
二郎は関係ない。天下一品、高安といった濃厚鶏ガラ系の正当な京都ラーメンの系譜になるだろ？

87 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:13:16.05 ID:Csu3lYRN0.net
>>43
若鯱家は駄目なんですか？

88 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:13:42.28 ID:y/lUO2c80.net
天一のこってりも俺は好きではないな

やっぱゴクンと飲みたい

89 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:13:45.46 ID:BNoHXy1r0.net
アッサリだけど海鮮系のスープやトッピングがトレンド。

90 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:14:13.20 ID:Csu3lYRN0.net
>>2
全然違うだろ？馬鹿舌なのか？

91 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:14:36.12 ID:GjpQuhq40.net
>>75
東京と京都に食い物のレベル差なんてあるか？

92 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:14:36.21 ID:zMkAo2Hu0.net
もうさ、鶏肉をミキサーに掛けてドロドロにして「うちのスープは鶏が濃厚なんです！」ってやれば良いんじゃね？

93 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:15:01.12 ID:Csu3lYRN0.net
>>89
大阪でハマグリスープのラーメンが流行ってるな。

94 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:15:27.96 ID:mBi3XVN50.net
年行ってもこれぐらい平気で食べれるおっさんでありたい
食えないってのはタダの老化だし

95 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:15:29.21 ID:8+GiFIfl0.net
この間見たのは、ポタージュラーメンと、クリームシチューラーメンだったな
米と合わない液体物をラーメンにするのが流行ってるのかね、生食パンが流行ってるせいで焼きパン死んでるし

96 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:04.74 ID:Csu3lYRN0.net
>>92
それをプロテインで割ろう。いけるんじゃね？一緒に店だそうよ。

97 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:12.11 ID:b7jy9JoA0.net
>>86
味の系譜の話じゃなくてこういうのが社会的地位っつったら変だけど
市民権を得たというかそんな感じの意味合いで言ってんだろ
二郎も天下一品も昔からあるけど二郎ブームみたいに話題になった辺りかわ確かに変わってきてるわ

98 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:18.87 ID:nhSVkABO0.net
>>75
天下一品ごときを何店舗ものさばらしてるのに？

99 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:30.63 ID:Yf1WYhi40.net
すげー繁盛してた中華屋やめたおっちゃんが
志那そばしかメニューのない店を昼だけやるようになったが
ふつーの醤油ラーメンがなんでこんなにうまいんだろうって食べる度に思う
塩っぱさの加減が神懸かって凄いのはなんとなくわかるんだけど
凝った材料ゴテゴテぶっ込んで、これに遥かに劣る物しか作れない奴には
才能が無いのかなあ？とか考え込んでしまう味
でもおっちゃんの一番の得意料理の肉団子の素揚げを出さないのは
頭狂っとるんと違うかといつも言いたくて仕方ない
あのパリフワの肉団子を辛子入れた酢醤油に付けて
食べた瞬間の笑顔の為にあんたはこの世に降り立ったのと違うんかと

100 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:31.41 ID:Xrqg2uC10.net
近所だから、たまたま並んでいる人いなかったから入ってみた。
人生で初めてラーメン残した。

幸いスープがドロドロだから、半分以上食べてない麺を埋めて隠して出てきた。

好みが激しく別れるドロドロスープ

101 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:44.18 ID:0Sfelasg0.net
見ただけで食べる気がなくなる
絶対食べることはない

102 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:16:56.42 ID:ylJpDX/F0.net
こんな時間にラーメンの画像見てもうたー腹減ったぞ

103 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:03.71 ID:Z2TSYwlJ0.net
戻したゲボみたいだな

104 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:08.11 ID:fDL0e2yx0.net
キラメキの鳥は評価どうなの？
また行きたい

105 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:19.24 ID:9SMWoDkn0.net
臭いんだよねー
鶏皮とかぼんじりについてる黄色い脂をそのまんま食べてる感じ
よくこんなの平気で食べるなあと思う

106 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:22.11 ID:6Y26NyxY0.net
鶏風味のグラタンって感じだった
マカロニの代わりに麺がはいってるというか
でも美味しかったよ

107 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:23.25 ID:W+kWOv0V0.net
ゲロみたいじゃんｗ

108 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:17:42.67 ID:T+BJI7u00.net
天下一品オワタ

109 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:18:14.46 ID:40xJOKIg0.net
>>59
大昔は京風らーめんってアッサリ味の細麺が
あったりしたんだけど
天一は昔からコッテリ系

今はなんか凄いことになってるね
ラーメン通の人に聞かな分からん…

110 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:18:37.30 ID:Csu3lYRN0.net
一乗寺の天天有に久しぶりに行きたい。

111 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:18:51.42 ID:7Nzek1E10.net
俺には全く合わなかった
食ってる途中で気持ち悪くなったわ

112 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:19:49.11 ID:dJrqnwga0.net
大抵の有名店なんて旨くないだろ
豚骨魚介味噌やらの主張が強過ぎてバランス悪いのが大半
有名店と町のラーメン屋の間に位地するくらいが一番旨い

113 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:19:52.75 ID:Ps9HCeNp0.net
そこまで旨くない

114 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:19:55.79 ID:nhSVkABO0.net
何度か行ったが、俺は左京区なら、ますたに、池田屋、新進亭、の3つが好きだわ。
極鶏とか、重厚軍団とか天下一品系は、あまり好かない。

115 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:19:57.17 ID:EZoesa4A0.net
ドロドロ系は好き嫌いの差が激しいイメージ
好きな奴は中毒かってくらいハマるし駄目な奴は一口で吐きそうになる

116 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:20:06.02 ID:1JpnLcaX0.net
なんで叡山電車沿線の一乗寺付近が賑わってるの？

117 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:20:35.51 ID:UJtiJwAY0.net
東京は本格的な醤油ラーメンよりも九州ラーメンの方が店が多いんじゃないの？
中野も六本木も九州ラーメンの店しかなかったぞ。

118 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:20:40.92 ID:5lEkAFw10.net
京都に旨いラーメン屋なし。

119 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:20:55.57 ID:fns7rCrM0.net
>>1
＞京都の美味しいラーメン屋

ブブ漬けを大量にブチ込んでいるのさｗ

120 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:21:21.23 ID:0n18XHXj0.net
京都って何事においても先例的なのに
ラーメンだけは続々と亜種変種が出現するな

121 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:21:23.29 ID:P1dCVUQl0.net
>>6
ラーメンこわい

122 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:21:31 ID:LwKdcKTm0.net
濃さを売りにしてるところは9割9分マズい

123 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:21:36 ID:vLa3EYPl0.net
鶏だけで濃厚なら極鶏だが、豚鶏の濃厚なら驚麺屋か天骨庵。
豚だけで濃厚なら豚人。

京都人の常識な？

124 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:21:43 ID:9OQ7pyj+0.net
濃厚煮干しラーメンの方が狂ってる

125 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:21:44 ID:K7R15nFo0.net
>>29
天一のこってりもダメな店が多いからな。あれは北白川本店で食わないと。

126 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:22:17 ID:38vD6+wl0.net
天下一品をより濃厚にした感じか？
コーンスターチとかジャガイモ大量投入してんだろ？

127 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:22:21 ID:K7R15nFo0.net
>>110
さっそく京大同志社スレになり始めた

128 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:22:28.94 ID:nhSVkABO0.net
>>116
大学が多く下宿生が多いから。
京都大学、産業大学、工芸繊維大学、府立大学、芸短など。

129 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:22:37.64 ID:CMsLbAoc0.net
田舎者が好きな濃い味。
その程度のもんでしょ。

130 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:23:28.25 ID:K7R15nFo0.net
>>116
全国屈指のＢ地区で家賃が安い

131 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:23:29.09 ID:4m+tV1A80.net
めちゃくちゃすぐ冷めそう

132 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:23:37.78 ID:DDuLvn0LO.net
京都はラーメン不毛の地というイメージしかない

133 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:23:58.25 ID:jEkI4SZx0.net
行ったけど別に天一を濃いくしたような味で
別に特段美味しくはなかったよ
まあこういうの食べたことない人には
衝撃なのかもしれないが。
食べログの口コミで期待しただけに
ガッカリラーメンだったわ

134 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:24:04.06 ID:f2ms9w3b0.net
京都って何気にラーメン、焼肉屋の激戦区だったりするけど、
安くて美味い店は大阪に集まってんだよね。

135 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:25:11.27 ID:SFTIJ2M+0.net
天一も糞不味いしな

136 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:25:11.75 ID:Mh3B3ag40.net
>>109
ラーメンブームになってからか有名店のあっさりした京風ラーメンって京都でみたことないわ
京都以外の土地ではたまにみる

137 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:25:36 ID:vLa3EYPl0.net
二郎系なら池田屋

138 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:25:51 ID:l2w/qpuj0.net
この前観光で行った時優なんだかってラーメン屋行ったな

139 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:22 ID:0n18XHXj0.net
鶏がその姿のままスープになったかの様な半固形のスープ
おかわりいただけるだろうか

140 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:25 ID:1lRhcgky0.net
>>100
麺を埋めて隠したとこに笑た。

141 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:25 ID:Csu3lYRN0.net
>>118
つ　第一旭

142 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:32 ID:Vmy/jIi/0.net
結局ワイは空いている天天有。

143 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:33 ID:1JpnLcaX0.net
大学街なのか
サンクス

144 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:36 ID:hLS3JGmz0.net
ドロドロはなぁ…まあ旨いんだけど
別にラーメンにその感触求めてねえんだわっていう

145 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:37 ID:4DxYYmla0.net
この手のラーメンて美味しいけど馬鹿みたいにドロドロにして人工的に味覚障害を起こさせて美味しいと感じさせてるだけだよな実際

146 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:26:55 ID:ygBCY1r10.net
そもそもコラーゲンならラーメンの必要ないよね
水炊きでいいじゃん　野菜がもっと取れるよ

147 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:27:09 ID:nhSVkABO0.net
>>137
異議なし。
それに客は正直で、二郎系では池田屋が一番にぎわってる。

148 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:27:20.66 ID:Csu3lYRN0.net
>>120
京都に行ったことあるか？街ブラしたことあるか？かなり前衛的だよ。

149 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:27:37.82 ID:RCwZ04m/0.net
>>54
あそこは店によって味がおかしいところがある
某隣県の大学近くとか

150 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:27:41.32 ID:873uI/rz0.net
まあラーメン味のパスタと思えば

151 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:27:49.55 ID:K7R15nFo0.net
>>136
京風ラーメンって、ますたにとか、らんたんとか？

152 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:28:05.26 ID:9f8ltOEC0.net
化学調味料の添加物がたっぷり

153 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:28:08.42 ID:OufnRnFx0.net
>>54
店によって味が違いすぎるわ

154 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:28:23.03 ID:Q+nuooKZ0.net
鳥の死骸の廃液を濃縮したものを飲むの？

155 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:28:59.13 ID:Csu3lYRN0.net
>>142
一乗寺の天天有美味しいよね。ほっこりする。

156 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:43.92 ID:FT8N+00f0.net
>>2
第一旭が新福菜館に店舗を貸していた
後に新福菜館でラーメンの作り方を教えてもらった
互いに色を変えるために第一旭がスープを変えた
なので両隣であっても競合せずいがみ合いもない
互いに持ちつ持たれつ名店として連日行列店になって現在に至る
むしろ第一旭の系列店がドロドロしてる

157 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:44.23 ID:38vD6+wl0.net
>>146
コラーゲンも入ってるだろうが、熱いと溶けるから別のドロドロ成分が入ってるよ

158 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:47.98 ID:6FpgOsfa0.net
ドロドロスープってやつだな
似たようなの関東にもある

159 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:48.80 ID:K7R15nFo0.net
>>155
今でも硬めで一緒にキムチとメシ頼むの？

160 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:52.47 ID:3M/DgA3O0.net
>>1
ラーメンは、なんでもありなだけ

161 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:56.73 ID:Vmy/jIi/0.net
>>155
やっぱ本家だよね。

162 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:29:59.38 ID:9f8ltOEC0.net
>>134
京都は田舎と都市部の中間位置だから大学が多い
学生はラーメンや焼き肉が大好きさ

163 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:01.58 ID:wYy1iP4O0.net
栄養成分表示もしてほしい

164 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:05.25 ID:OufnRnFx0.net
天天有によく行ってたころはこの時間だったな

165 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:11.78 ID:GkAMpg730.net
生ゴミを煮詰めたスープによく金を払うよな

166 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:28.68 ID:uNFdHj+20.net
>>28
まずいよ、げろ喰わされてるようなもの
これ以上行列長くされたら堪らんから絶対来んな！

167 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:39.56 ID:+v4sFQpc0.net
最強の濃度ってマリオじゃないのか

168 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:30:44.29 ID:0n18XHXj0.net
>>148
生粋の京都人に「うーじ？」と声をひっくり返して呼ばれる土地の出身だ

169 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:31:11.24 ID:9f8ltOEC0.net
>>148
京都に住んでいるから良く判らんが、どこが？

170 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:31:36.01 ID:/pE+VbRW0.net
具の配置は一燈にそっくり

171 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:31:52.81 ID:Csu3lYRN0.net
>>166
マジかぁ。やっぱり行くべきなのか、

172 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:32:13.32 ID:Vmy/jIi/0.net
ラーメン荘混んでいるから天天有でいっかが毎度のパターン。

173 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:32:14.83 ID:/T8LrcQ30.net
で、そのデロデロの正体は何なんだぜ？

メリケン粉？
ならそこまで体に悪くなさそうだが（塩分がエグイことになってんのかな）

174 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:32:31.34 ID:SZPXmLwZ0.net
最初はうまいんだけど途中から苦しくなってくる

175 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:12.93 ID:l2w/qpuj0.net
あー思い出した優光だ

176 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:17.31 ID:SZPXmLwZ0.net
一乗寺なら天一本店やろ

177 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:28.27 ID:yJ8GvjYr0.net
極鶏は普通に美味いな

178 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:29.38 ID:PWmjOlbT0.net
高いな
完全話題先行型で、一巡したらあっという間に客が飛んで潰れる典型だな

179 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:37.88 ID:CvsrGjzB0.net
なんやとぅ⁈これは…スッポンのスープ！

180 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:43.74 ID:40xJOKIg0.net
>>130
Bじゃない所もあるもん(/ _ ; )

家賃は安いね
ラーメンブームになるかならないかの頃に
一乗寺界隈は家賃が安くて現状回復しなくていい
物件がちょこちょこあったな

181 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:46.99 ID:jvtvvaU00.net
>>1
京のお人はこんな野暮なもの食べしまへんねんえ
どうせ遠いところからよお来はるお人や濃いお味が好きな東京地方から来たはる人だけの食べ物さかいに、分からはらへんでもしょうおへん
本物の京のお味を知らはらへんのやなあ
かましまへんえ

182 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:47.67 ID:McnHj7So0.net
>>176
同意

183 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:33:58.88 ID:Csu3lYRN0.net
>>176
この前あそこは白川だ！一乗寺じゃない！と叱られた。

184 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:34:13.57 ID:Vmy/jIi/0.net
>>175
小奇麗すぎるな。

185 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:34:15.75 ID:yJ8GvjYr0.net
>>178
ばーか。もう長年やっとるわ

186 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:34:47.17 ID:OufnRnFx0.net
>>178
一巡？何の話や？

187 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:34:54.15 ID:UKHG2WHa0.net
京都のラーメン聖地は一乗寺ではなく深草だと確信してる。

188 ：くろもん ：2019/12/19(木) 23:35:08.63 ID:JW18Acb90.net
麺も汁も丁寧につくられてそう。一度は食べてみたい。

189 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:35:44 ID:DxtNthiX0.net
京都の人的にこれはなしのようですね

190 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:35:44 ID:INfnPfcr0.net
どろどろウンコ系

191 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:35:56 ID:wOVOP/Mr0.net
全く旨そうには見えんが---

192 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:35:59 ID:nhSVkABO0.net
>>178
ラーメン屋が多い一乗寺で生き残るのは難しく撤退も多い中、この店はこの数年ずっと繁盛してるよ。

193 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:36:01 ID:/UPrTqIe0.net
大岩亭と比べたらシャビシャビのサラサラじゃん。

194 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:36:33.81 ID:40w0GY3J0.net
ラヲタは舌がマヒしてるから、彼らに評判良いお店ほは泥スープ。

もはや常人の食い物ではない。

195 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:36:39.88 ID:9f8ltOEC0.net
>>181
いや、別に京都にうまいものないし
漬物も甘ったるくてバカ高いし、湯豆腐もバカ高いが所詮豆腐
京都の味は知らなくても良い

196 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:36:59.57 ID:Mk7Zo0Db0.net
お腹壊しそう

197 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:37:22.19 ID:hViLeXcE0.net
へー食べてみたいけど遠すぎる

198 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:37:34.36 ID:l2w/qpuj0.net
スレチだがマンガミュージアム近くのパン屋で買ったサンドイッチ美味かったわ

199 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:37:48.20 ID:40w0GY3J0.net
「鶏塩」できちんとしたのを出してる都内の店ない？？

200 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:38:13.66 ID:YM62jq9k0.net
京都のラーメンはなぜか味濃いよね

201 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:38:29.62 ID:okS8Xwmw0.net
キモイキモイ

202 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:39:13.53 ID:YM62jq9k0.net
>>195
パンと和菓子は美味しいと感じる
出張のたびに買い回ってる

203 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:39:32.74 ID:Csu3lYRN0.net
>>199
東京駅為次郎の鳥そばじゃ駄目か？

204 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:00.53 ID:8ro/AtSu0.net
あまりの不味さに批評無しか

最近、食材、野菜だったり獣だったりへの敬意がない。
食べられるものを提供する。
その当たり前が減った。

205 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:07.56 ID:goxwYMiu0.net
京都ラーメン＝背脂ラーメン
40代を越えると、消化できない。

206 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:07.66 ID:40w0GY3J0.net
都内曙橋に「第二旭」てラーメン屋があって、時々食べに行ってたけど、
数年前に店ごと無くなってた。

店主は京都の「第一旭」で修業した言うてたから、一度食べてみたいな。

207 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:12.41 ID:JE57d+Jd0.net
>>2
どっちもたいした違いはない

それより高額恫喝麺処すずらんに行け
求めてるラーメンはそこにある

208 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:30.35 ID:CAYjF/hD0.net
もう醤油ぶっかけて食ってろや味障

209 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:48.78 ID:0cKz9JSJ0.net
見た目が不味そう

210 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:53.81 ID:0zRqxWCa0.net
鶏スープ系だし韓国起源間違いないな〜
ネトウヨ涙目ww
壁画にも極鶏作る２人が描かれてますもん
乗るしかないこのビッグウェーブに！！

天一？パクリで起源主張ww乙ww

211 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:40:53.99 ID:Csu3lYRN0.net
>>202
志津屋のオムレツサンド食べたい。カルネも。

212 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:42:15.67 ID:vK+/O/MU0.net
極鶏なあ、ちょっと開店から遅れて行ったらもう2時間待ちとかで挫折した
あの辺は電車バスで訪ねにくいのもあってなかなか行けない

213 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:42:27.70 ID:B27yNvQz0.net
こ、これはラーメンのスープなのか!？って思ったのが20年前天下一品とファーストコンタクトした時。
今年20年振りに天下一品とコンタクトし、やっぱり無理だった。

214 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:42:42.92 ID:vwguvUKU0.net
天一とかのこってりスープラーメン自称せんでくれ
ラードに味付いてるだけだろあれ

215 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:19.69 ID:U5QFr3LY0.net
ドロドロなら濃厚という発想は京都人の風上にも置けないんじゃない

216 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:31.19 ID:/FHv57T30.net
普通の醤油ラーメンが一周回って一番うまい

217 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:43.65 ID:f2iGr4fn0.net
>>151
そういう有名なお店じゃなくて、
どさんこラーメン的な店かな？
街中とかにちょこちょこあったんだよ〜
10年前くらいには全滅してたんじゃないかな

218 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:51.13 ID:BZpdFN+A0.net
天一も来来亭も味覚障害者御用達ラーメン屋って
京都発祥だよね

219 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:51.83 ID:K7R15nFo0.net
>>210
天一の創業者は在日の方だ。心配せず起源主張しろ。

220 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:43:58.92 ID:hLS3JGmz0.net
京都だったら緑茶ラーメン作ればいいんじゃねえの
あそこ何にでも緑茶入れてるだろ。なんなら外人受けいいと思うぞ

221 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:44:01.78 ID:40w0GY3J0.net
意外とラーメンショップのラーメンが好き。

222 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:44:19.00 ID:CFIfx0qb0.net
>>1
ペースト状だろ個体ってなんだよ馬鹿かよ

223 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:45:05.44 ID:lwgDJ9BH0.net
>>221
それは分かる

224 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:45:31.34 ID:l2w/qpuj0.net
美味かったのル・プチメックのサンドイッチだ

225 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:46:02.87 ID:8ro/AtSu0.net
>>221
ラーショは店によって味が全く違うよ

226 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:46:20.53 ID:f2iGr4fn0.net
>>220
白味噌ラーメンならあるぞw

227 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:47:17.26 ID:22XfEs1a0.net
食べたけど、こっちよりはドロドロじゃなかったよ？
https://i.imgur.com/h2Zown3.jpg

228 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:47:43.14 ID:ooECmr0Y0.net
>>2
わけのわからないコメはほうっておいて
要は右か左かだ

ほんまにそれだけ

229 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:48:11.86 ID:78qeqF2m0.net
テレビショッピングみたいな文章だな。

230 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:48:20.27 ID:K7R15nFo0.net
天宝は京田辺に移転したんだな。

231 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:48:34.03 ID:872yVGW20.net
>>97
市民権という名の勘違い

232 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:48:53.84 ID:rZ82irsp0.net
何度か行ったが、行列で辟易した

ドロドロが好きな人にはオススメ
ドロポタ系だが、天一とか無鉄砲とかそういうコッテリさは無くて味は軽い
鶏だけなので、個人的には味に奥行きが無く物足りないと思うが、
「鶏豚骨みたいなコッテリ過ぎるのもチョットなぁ」な層に受けてるんだろう

京都なので、並んでるのはやっぱり学生が多いし、近隣のリーマンがちょろちょろ
何というか、ライト層向けで当たって高回転って感じ

233 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:49:15.95 ID:o/bE9Vom0.net
>>120
京都は在日も多いしな
地味な和食なんて観光客向けのものであって
リアルな京都人は肉ばっか食ってる

234 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:49:22.34 ID:I9JOtWxM0.net
すがきやのラーメンが好き。

あのフォーク兼スプーンも便利屋

235 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:49:43.61 ID:3hWu/HgHO.net
ここの鶏だくはコッテリはコッテリなんだけど、意外とアッサリしてしていて食べやすいんだよな
それが同系他店との一番の違いだと思う

>>173
天一はおそらくジャガイモ
ビシソワーズとか神座天理系のコンソメとか、関西は欧米スープから着想を得たと思われるものが多いな

236 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:49:48.56 ID:8ro/AtSu0.net
チェーン店のようでチェーン店じゃない十八番ラーメンという店
なぜか話題にならない
荻窪が本店だと思う

237 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:50:13.02 ID:I9JOtWxM0.net
塩ラーメンに味噌を入れて味噌ラーマンに
するとかしてる？

238 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:50:15.69 ID:6yz+jnqX0.net
>>227
大岩亭？

239 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:50:51.60 ID:OufnRnFx0.net
>>227
ｱｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｨ

240 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:50:53.77 ID:Vu13CB2h0.net
福井にも大岩亭に匹敵するドロドロラーメンあったけどラーメン屋に似合わないデカイ箱で営業するからそらすぐ潰れるわな

241 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:50:59.85 ID:22XfEs1a0.net
>>238
そうそう、そっちのがドロドロだった
味はどっちもあれだけど

242 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:51:02.61 ID:I9JOtWxM0.net
天下１のあのどろどろの元はなんだろ？
スープを煮詰めてドロドロとは違う。

243 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:51:06.53 ID:ajw/ZXki0.net
これ食べきったら、医療年金支給されるの？

244 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:51:20.72 ID:vK+/O/MU0.net
>>240
えっまじでそんなんあった？
店の名前を教えてほしい

245 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:51:31.17 ID:AuImccR30.net
喜多方ラーメンの坂内大好き

246 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:52:37.26 ID:KHK0fQ130.net
天一が出来た頃も、ちょっと隙を見せるとスープが固まってたな。

247 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:52:43.88 ID:X7wQZmgs0.net
月曜から夜ふかしのあーいの勝ち

248 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:53:12.34 ID:izrwMPJ80.net
>>1
これはやばすぎる粘度のスープだな、天下一品の濃いやつの2倍くらい濃そうだ

249 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:53:16.35 ID:movYpykp0.net
化調

250 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:53:54.95 ID:S+XS6EG30.net
衝撃の差別の味！

251 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:00.54 ID:hqntUOKY0.net
行列ができてたしネットでの評判もよかったから並んで食べてみたけど、めちゃくちゃまずくて衝撃だった

ラーメンって言うよりカルボナーラみたいだった

もう二度と食べたいと思わない

252 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:02.58 ID:du8Kb2k60.net
ラーメンのタレなんて、創味シャンタンをベースに醤油や味噌入れれば誰でも作れるだろｗ

253 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:16.93 ID:jk5iM7NQ0.net
もはや豚のエサ

254 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:32.73 ID:nD5bcVpY0.net
うぜぇ文章

255 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:55.88 ID:8ro/AtSu0.net
>>249
化学調味料無しの激マズと化学調味料をうまく使った美味しいラーメン
どっちが好きなの？

256 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:54:59.53 ID:izrwMPJ80.net
濃厚魚介豚骨のつけめん玉が好きだけど、ずっと濃い汁だなさすが京都だな

257 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:55:22.78 ID:du8Kb2k60.net
蕎麦のつゆも　めんつゆにほんだしをたっぷり入れればいいだけ

258 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:55:26.18 ID:W3UH8NUS0.net
これはラーメンとして丼に入れてスープも並々入れる必要有るのだろうか
パスタみたいに浅いお皿に盛ってそこにソース掛けてればいいのではなかろうか

259 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:55:27.43 ID:K7R15nFo0.net
>>227,238,241

大岩亭って新幹線の三河安城駅から近いんだな。
こんど名古屋出張の時に時間つくって寄ってみるわ。
いつもは名駅で味仙か山本屋だが、最近さすがに飽きてきたし。

260 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:56:02.86 ID:Tg52uIRv0.net
もも肉を少ない水で煮込んで覚ましたら冷ましたらゼラチンでこんな感じになってるよ
つっても温めたらゼラチンが解けてサラサラになるんで鶏皮をミキサーかけて圧力鍋で煮込んでるとかじゃないかと

261 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:57:01.41 ID:0nWRxEx20.net
>>74,181,200
関西の薄口醤油って色が白いだけで
関東の濃口醤油より、塩分濃度は高いからな

262 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:57:21.98 ID:0n18XHXj0.net
>>227
推定死亡時刻から十日を過ぎて溶けた人体みたいなスープ…

263 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:58:05.80 ID:+fUw6iTY0.net
新宿の第一旭行ったけど店内が豚臭くて参った
京都では感じなかったのにな

264 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:58:28 ID:fyvIhieL0.net
ラーメンなんて凝りすぎたらどれもクドいだけ
フツーの王将ラーメンみたいなオーソドックなんが一番

265 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(Thu) 23:58:38 ID:Lc4aEwN80.net
>>1
店の宣伝でスレ立てする無能。
店から金貰ってんのか？

266 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:59:21.14 ID:0nWRxEx20.net
ドロドロ系のスープって、底が狭いタイプの丼を使うラーメン屋だと
割るためのスープが少な過ぎてヌルいんだよな…

267 ：名無しさん＠１周年：2019/12/19(木) 23:59:30.88 ID:gO6cq8LI0.net
>>141
タクシーみたいな名前やな

268 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:01:26.40 ID:sdXtciUP0.net
一乗寺なら天てんゆうやな

269 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:01:52.64 ID:2mGKeA820.net
激マズ店ほど流行る理由がわからん

270 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:01:55.19 ID:+ubTquaI0.net
今はどこのラーメンも化学調味料の入れすぎでお腹が緩い

271 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:02:06.22 ID:yQi/clQi0.net
>>28
濃いっていうより
ただ塩っからいドロリとした物体がのってるだけ
はっきり言って不味い
店長のキャラはおもろいんだけど
それだけだ
店は汚いし
一時間に12杯くらいのペースで店回しとるわ

272 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:02:20.37 ID:26WaIT4Z0.net
あぁ、第一旭いきてぇ。最近京都に行っても混んでて食べれてない。何時なら空いてる？やっぱり朝5時？

273 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:02:38.27 ID:26LkYP9e0.net
>>244
100years
https://twitter.com/k97565945/status/953538127829745665?s=20
このツイッターで見たわ
(deleted an unsolicited ad)

274 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:02:49.63 ID:sdXtciUP0.net
ラーメン横綱は深夜にいけばタバコ吸いながらラーメン食えるから重宝したわ

275 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:03:21.22 ID:kPuo6k9q0.net
>>63
俺も東京にあったら行くわ

276 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:03:29.18 ID:26WaIT4Z0.net
>>271
マジかぁ。やっぱり辞めとくかぁ、

277 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:03:41.47 ID:S48Ljq/l0.net
80年代に極細麺のお上品な薄味ラーメンを
「京風ラーメン」と称して東京に入れたのは誰だよ
あのマズさからかなり長い間誤解されていたが
京都のラーメンは昔から意外とパンチが効いてる

278 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:03:49.84 ID:muUMKb6J0.net
食べてみたいなぁ
差別化を図るにはこれくらい極端じゃないと駄目なんだろうな

279 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:04:09 ID:e9/Y3FV00.net
昔、天一も超こってりあったな

280 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:05:11 ID:e9/Y3FV00.net
>>276
大岩亭は混んでるよ
味は・・・だし

281 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:06:03.45 ID:V5tvdJYo0.net
一乗寺つったら二郎京都店が圧倒的最強だろ！

282 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:06:10.21 ID:DpBDB8jK0.net
>>63
こういう店は外食商社が目をつけてあっという間に劣化店が都内に出来る。

283 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:07:56.88 ID:26WaIT4Z0.net
>>280
味というよりあの店内の写真をみちゃうとなぁ、まあ一度は行ってみたいが。

284 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:08:03.94 ID:lSSYGQNk0.net
>>268
並んでいる繁盛店を横目に、適度に店内空いているからだいたい行っちゃう。

285 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:08:33.68 ID:lSSYGQNk0.net
>>272
チェーンやん…

286 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:09:01.64 ID:26WaIT4Z0.net
>>285
違うでしょ？

287 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:09:20.60 ID:BiBiZYmn0.net
日本一のど根性ラーメンは？

288 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:09:26.93 ID:d+iLwC2k0.net
出町柳にしろ阪神方面から行くにはちょっと遠いんだよな

289 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:09:34 ID:AJcTb6Q20.net
>>277
あれ京都じゃ全く見ない商品なんだよなぁ…
勘違い京風ラーメン

290 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:10:21 ID:49gOw14s0.net
魚介系ラーメンを美味いと言ってる奴は味音痴だろ
魚臭くてラーメンて感じしないし！

291 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:10:32 ID:26LkYP9e0.net
>>270
無化調ラーメン屋に行けばいいのに

292 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:11:15 ID:kAF5QVtT0.net
>>227
進化しすぎたアンモナイトみたいだ

293 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:11:38.10 ID:aNTSskFs0.net
中華風のパスタだと思って食べれば良いんじゃね？
ただ厚切りチャーシューと極太メンマは食べにくそう

294 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:12:30.62 ID:4rUGB2cO0.net
京都って食い物がコテコテしてて自分には合わない。
なんとか亭とかいうパン屋、みんな並んで買ってるけど
油っぽいパンだった。
パンに油脂がついててヌルヌルしてて。
京都人はこんな脂ギトギトパンが好きなんだ〜
って驚いた。

295 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:13:25.91 ID:yhKsCP7i0.net
>>155
先代とは違う味
でも近くの極鶏行ったらココに戻ってくる。
極鶏の数軒先に閑古鳥が鳴く鳥系スープの店がある。あっさりした澄んだスープ
あそこは、え？となるけど再度味を確かめたくなる上品な味の店
一応あの辺り歩いて数分の場所に鳥系のラーメン屋が3件あって一番えげつない味が極鶏
一度食べたら卒業できます

296 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:13:51.18 ID:4rUGB2cO0.net
>>277
東京人にはそっちの方が受けるとおもう。美味しかったよ。

297 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:15:03.25 ID:YZEN6a8TO.net
>>288
つ市バス１日乗車券

298 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:15:30.52 ID:pUa1gM6X0.net
鎌倉から京都に移転した「とりそば ささ」の方が100倍うまいｗ
http://torisobasasa.web.fc2.com/

299 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:15:44.58 ID:Tx3EJ97L0.net
この店の配管完全にダメになってるだろ

300 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:15:44.84 ID:CElLxq0/0.net
>>242
鶏ガラをミキサーにかけてる

301 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:15:58.74 ID:4RDXVm9D0.net
＋卵かけご飯って殺す気かよ

302 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:16:45.66 ID:26WaIT4Z0.net
>>298
聞いたことはある。今は京都にあるんだ。

303 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:17:24.61 ID:4rUGB2cO0.net
そういえばそのコテコテパン屋だけでなく変な薬膳料理屋にも入ったけど
あれ食う位なら、お粥食った方がマシだった。
とにかくコテコテ好きらしいよ、京都人。

304 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:17:30.97 ID:vLSfBS1U0.net
ドロドロ気持ち悪っ

305 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:18:22.13 ID:pUa1gM6X0.net
>>302
そう。鎌倉で食えなくなって寂しい
http://torisobasasa.web.fc2.com/images/torisoba130616.jpg

306 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:19:35.31 ID:5WR8LB660.net
ドロ麺！(・ω・)

307 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:20:16.06 ID:P7c5+UUj0.net
>>6
怖いね
元々外食ではラーメンは食べないわ
家で麺類のスープ作る時には豚肉やスペアリブを使うが
前日に煮て翌日上に浮いた脂を取り除いてから
スープ作るわ

308 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:20:24.03 ID:S48Ljq/l0.net
>>289
だよな
俺は、京都のイメージで東京人が創作したものじゃないかと勘繰ってる
20年前、百万遍のたくみのチャーシュー麺を食った時は衝撃だった
たくみ、まだあるかな

309 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:20:58.41 ID:yWxf1mJ30.net
>>277 >>289
ああいうのはもう「京風ラーメン」って京都から独立したカテゴリなんよ

オッサンになったら分かる
普通に思い浮かべる「ラーメン」的なものは重た過ぎるし、
すんごい高いホテルとかで飲んだ後にホテル内で食うクソ高いラーメンもあんな感じ

要は、金持ってる年寄り向けのアッサリの「汁ソバ」で、「ラーメン」とは別ジャンル
でも、これはこれで需要がある

310 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:21:09.23 ID:kPuo6k9q0.net
>>300
そうだったのか。
見た目的に健康に悪いと思ってたが、実はカルシウム豊富で健康に良いの？

311 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:21:24.86 ID:DpBDB8jK0.net
>>277
あの系統はとっくに絶滅して、あっさり塩ラーメンに置き換わった。
有楽町のひょっとこがおそらく当時の京風のイメージに近い。

312 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:24:18.55 ID:26WaIT4Z0.net
>>311
名古屋にあかさたなという京風ラーメンの店がまだ存在する。結構美味しかったりする。

313 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:24:27.84 ID:lXY75Y1b0.net
京都もとんこつとか
こってり系ばっかりなんだよな
特に繁華街

314 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:24:41.07 ID:XStzVP010.net
ドロドロは無理だ

315 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:25:32.17 ID:26WaIT4Z0.net
>>313
豚骨のイメージはあんまりないなぁ。背脂系は多いが。

316 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:26:11.90 ID:/VqcK8Sx0.net
>>2
新福はチャーハンが美味い

317 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:27:17 ID:RQaLg3rI0.net
天一と天天有はどっちが古いのかね？
両方37~8年前に初めて食ったけど、衝撃的に旨かったわ。
そのころは鶏の水炊きを究極まで濃くしたような濃厚な
旨さだった気がする。 今は鶏のうま味が減ったような？
こういうスープは京都発祥だよね。

それまで京都で流行っていた、第一旭やラーメン藤が
一気に陳腐に感じたもんだ。

318 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:27:28 ID:DpBDB8jK0.net
>>312
https://www.hankyu.co.jp/ekiblo/hamanakana/27807/

これ見るとすでに名古屋化しているようだけどな。
名古屋なら味仙と山本屋で食って、両口屋か風来坊を土産に買えばOK。

319 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:27:39 ID:e9/Y3FV00.net
>>277
それは京料理イメージして余所者が作ったラーメンだよ
ラーメンオタ使って広めた
京とは元々こってり濃厚スープだし

320 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:28:35.35 ID:IKhCzzVU0.net
関西のこってりっていうのは物理的なことを言うのであって、
味が濃厚っていうのとは違う。

321 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:28:48.28 ID:S48Ljq/l0.net
>>312
あかさたなは、かなり長いこと原宿（キディランドのそば）にもあった
興味本位で喰ったことがあるが、完全に高齢者向きで
老人ホームで出るようなラーメンだなという記憶

322 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:30:32.09 ID:LBnZgbJs0.net
>>3
なにこの記事クソさみーな

323 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:30:53.52 ID:26WaIT4Z0.net
>>316
禿同

324 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:32:04.74 ID:DA+V/l2y0.net
この手のドロドロ鶏白湯（っていうのか？）は割とあちこちあるね
けど常習性はないな、一回食べたらいいやって感じ

325 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:33:13.67 ID:LYQbdaNa0.net
京都のラーメンとかクソ不味そう
ラーメンは東京以外ありえない、レベルが違いすぎる…

326 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:34:25.66 ID:26WaIT4Z0.net
>>325
お薦めの東京ラーメン店はどこですか？

327 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:34:53.85 ID:v6OgLTss0.net
ゲロか下痢にしか見えない

328 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:35:45.26 ID:G9T4KgIU0.net
>>130
東九条がさいつよ

329 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:39:38 ID:p0IUIH5t0.net
うあああああー猛毒の塊じゃんwwwwww

330 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:40:54.74 ID:l4GzG5H/0.net
>>325
知らないのにまずそうってさすがやな

331 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:42:12.62 ID:7eyENk+A0.net
>>240
ラーメン屋はちょっと狭いくらいの店構えがいい
ファミレスほどの広さだとかえって落ち着かない

332 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:42:18.16 ID:l4GzG5H/0.net
>>317
確か天天有のはず

333 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:42:21.28 ID:3uQ+duHo0.net
武蔵小杉ってるな…

334 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:43:20.33 ID:uIPyU2JX0.net
>>326
斑鳩
でも味には個人差があるからね

335 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:43:56.17 ID:UqS1BUwr0.net
過ぎたるは及ばざるが如しでダメだろコレ

336 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:44:46 ID:uuT9ypt60.net
ますたには20年前よく行ったわ
今でもあるんやろか
あかつき、てんてんゆう、東京ラーメン、

337 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:45:04 ID:2CVB47ls0.net
>>317
すげえ年齢だなとっつぁん

338 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:45:49.22 ID:X6SdE6H90.net
天一食った時に同じ事を思ったわ。
食べるスープだとぉ・・・

339 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:46:37.94 ID:l4GzG5H/0.net
>>336
ますたに天天有はある
東京ラーメンは閉店

340 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:46:41.20 ID:uIPyU2JX0.net
東京圏はラーメン屋の競争がめちゃくちゃ激しいから自然とレベルが高くなったんだよね
というか、飲食店全般がそうだと思う

341 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:47:28.59 ID:6MMwo+NA0.net
>>1
これニワトリをミキサーにかけただけだろ

342 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:48:27.19 ID:AFVSo/5Q0.net
>>330
ラーメン文化ないじゃん関西…

343 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:49:17.47 ID:qlNAjYsD0.net
この店より近くのキラメキ、あらじん、恵那くのほうが大学生からの評判は良い

344 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:49:37.21 ID:26WaIT4Z0.net
>>334
ググりました。濃いめの青葉って感じなのかな？そう思いました。青葉は好きなので試してみたいです。ありがとう。

345 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:50:18.17 ID:Lq07pdAu0.net
一乗寺のラーメン美味しいけど昔から住んでる土地持ちは臭くて地獄だろうな

346 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:50:22.59 ID:26WaIT4Z0.net
>>342
京都ラーメンは古いよ

347 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:50:41.94 ID:SyAopPYT0.net
>>293
麺とスープは死ぬほどまずかったけど、メンマとチャーシューはめちゃ美味しかった
ドロドロスープじゃない普通のラーメンおいてくれれば常連になってると思う

348 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:51:21 ID:RQaLg3rI0.net
>>337
そうやで、小学生の時だが。
その頃の京都の学生は、天一、王将で食って、
つボイノリオのハイヤング京都を聞いて育つんやで。

349 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:51:42 ID:Nly6OWYc0.net
>>312
あかさたな覚えてる！
どこにあったんかなって思って調べたら
今はなき大阪の阪急ナビオにあったようだ
他にもあったと思うけど覚えてない…

名古屋が本拠地だったのか
丸亀製麺みたいだなぁ

350 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:52:10.40 ID:NQr36F5j0.net
かたくり粉混ぜるだけでいいだろ

351 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:52:20.33 ID:kiVDvc3P0.net
カレーが飲み物のご時世に
なにを今さら寝言言うてんねん

352 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:54:38.44 ID:7eyENk+A0.net
>>298
鎌倉時代に何回か行ったけど
味が薄すぎるし麺がふにゃってるしでうまいと思ったことがなかった

353 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:54:43.57 ID:AqTJ7ALL0.net
俺は食えん

354 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:54:45.64 ID:pz1Zr+Wc0.net
食ってみればわかることだが、今後はこれがラーメンという食べ物になっていくだろうって思う
これまでラーメンと呼ばれていた食べ物は元ラーメンということになるわな
いわば、これがラーメン界におけるパンダの盟主争いと同じ
これまでのラーメンはレッサーラーメンと呼ばれる日が近いうちに来るだろう

355 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:55:13.27 ID:PyRrHkNg0.net
>>128
芸短とかいつの時代だよジジイ

356 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:55:46.81 ID:WPfKW1Jx0.net
>>1
まずそう

357 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:57:27.56 ID:l1a3jaRw0.net
こっさりで
おながいします

358 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:58:18.21 ID:5jLXij6F0.net
>>6
健康ラーメンなんて食べなくてもいいな。むしろ、ラーメンってそう言う食べ物だし。
そもそも冷静に考えて、長生きなんてして良いことあんの？破綻した年金システム、偽装景気、重税。少子化、超高齢化社会。移民に混乱した政治情勢。
美味しいもの食べて死んだ方がよくね？　
ゾッとしないのか？

定年後に解雇されて、で、外人とバイトのワクを奪い合うンだ。
食いっぱぐれたら、ナマポも通らないで食い詰めて窃盗や無銭飲食で刑務所に出たり入ったり。

年金に執着するあまりに長生きなんて愚かな事したくない。

359 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 00:58:48.75 ID:DpBDB8jK0.net
>>358
コピペにマジレス久しぶりに見たわ

360 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:00:38.99 ID:Lq07pdAu0.net
>>343
つけ麺好きなだけじゃね？それ

361 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:01:20.19 ID:2hgpzaEd0.net
>>294
大学生向きの店が多い

362 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:01:37.79 ID:Lq07pdAu0.net
>>359
読んでないけど長いからそれもコピペかと思った

363 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:02:19.24 ID:Nly6OWYc0.net
>>348
ハイヤング京都聞いてたわw
YouTubeで金太の大冒険とかおまんの方とか
タマに見て懐かしんでるw

364 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:04:36.14 ID:hkJ7hDWo0.net
>>342
バカが一人

365 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:04:39.47 ID:2hgpzaEd0.net
>>358
子供が一人前になるまでは見届けてやれよ

366 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:05:35.37 ID:Nly6OWYc0.net
>>352
一瞬、武家の人の書き込みかと勘違いしてしまった

367 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:07:47.42 ID:uIg41MsE0.net
焼き肉こまち

368 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:09:45.30 ID:IGk4odv30.net
愛知県に奇声を出す店長がいるラーメン屋があるが、そこのラーメンに似てるな

369 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:13:19.39 ID:Z9tINz4A0.net
一乗寺ってなんでこんなにラーメン激戦区なの？
特に交通アクセスが良いわけでもないのに

370 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:15:27.80 ID:zf+J/3740.net
380円の頃のとんとん来でええわ

371 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:18:58.57 ID:/lNTiGsF0.net
>>6
化学調味料とタンパク質は過多でもなんの問題もないだろ？
このコピペはバカなのか？

372 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:21:08.49 ID:iTTvkQh60.net
写真にしょーもねー加工してんじゃねーよ

373 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:22:08.63 ID:gjc7ORHE0.net
ドロドロ系は嫌いだわ
天下一品でもアッサリしか
頼まないし、そっちのほうが断然旨い

一番好きなのは第一旭

374 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:23:18 ID:7SLgq5so0.net
>>371
通風になるで

375 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:24:08.26 ID:5jLXij6F0.net
スープ全部飲み込んで、どんぶりサカサマにしよう。ついさっき、伏せ丼の文化を知って感激した。
行動は、言葉よりも雄弁だ。命懸けでラーメン作ってくれた人達に感謝して、敬意を払って。

感謝を忘れたら人は人でいられなくなる。健康でいられないならせめて人間の心をもち続けていたい。

376 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:26:46.42 ID:6dbeUpCh0.net
全国食い歩いてるけど京都が１番だと思う
店の数は少ないけど完全に要所要所を抑えてる

377 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:30:06.53 ID:jcSKBcdY0.net
記事がデイリーポータルZかと思った

378 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:30:23.03 ID:wANWFROl0.net
>>2
第一旭美味しいよね。25年前かな。初めて関西に行って、食べたのが第一旭。じんわり旨かった。

379 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:39:00.19 ID:NmGXjIvb0.net
天一もそうだけど
ただの増粘剤だろ？
ダシが濃いとかじゃねえよ

380 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:43:00.85 ID:zKQrOtGd0.net
こんなんばっかり喰ってたらハゲて死ぬぞ

381 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:44:46.19 ID:LrRXSW0c0.net
天一とか無鉄砲とかイメージと違って京都はこってり多いね

382 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:47:18.05 ID:xHIuTgkA0.net
なんでも濃厚だけが美味い訳でもないのに。
薄くてもバランスが良ければ美味いし、濃厚はなんとでもなる。
あの粘度なら鷄だけでは原価が高くて無理ぁから、野菜の粘度じゃないかな？
ジャガイモ、玉ねぎは安価だし、粘度を出すには良いかもね。

383 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:49:31.33 ID:NmGXjIvb0.net
天一のコッテリ
味は全然濃くねえよ
増粘多糖類突っ込んでるだけ

384 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:50:18.53 ID:NmGXjIvb0.net
>>382
キサンタンガムでググってみ
野菜なんて高いもの使うわけがない

385 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:50:39.77 ID:7SLgq5so0.net
天一ってじゃがいもでとろみだしてるんだっけ？
レトルトで買った時味が薄くてまずかったわ

386 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:58:12.07 ID:2Jbo+2/B0.net
鶏系ラーメンに、当たり無し

387 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 01:58:55.86 ID:dbTcTzn50.net
ズルズル
どうもー
ススルデェースってやつか

388 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:01:48.12 ID:6dbeUpCh0.net
京都で一番美味かったラーメンは10年くらい前に閉店した華福って店の鶏豚骨ラーメン
今は別の場所でやってるがまた鶏豚骨やらないかなぁ

389 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:04:07.20 ID:DuWeGwQ90.net
見た目は普通に不味そうに見えるけどどうなんだろう？
スパゲティじゃんって感じだが

390 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:07:40.95 ID:26WaIT4Z0.net
>>376
禿同

391 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:16:28.02 ID:7SLgq5so0.net
>>386
尾道ラーメンとかもともと鶏だしね
なんか今は魚介のイメージだけど

392 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:17:05.61 ID:3jeITzGT0.net
大岩亭は最初豚のドロドロ系だった。

393 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:17:29.80 ID:LxhqyAoV0.net
>>43
いやいやw
寿がきや一度も心から美味しいと思ったことないわw

394 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:18:36 ID:DpBDB8jK0.net
京都といえば猫ラーメン

395 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:21:26.63 ID:LddGSxZq0.net
口の周りがべとつくやつ？

396 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:21:27.04 ID:SNB15N2Y0.net
神戸の元町駅近くにある鶏系ラーメンを食べたことがある、チェーン展開してたような
宮崎と鹿児島の鶏を使ったドロドロ系スープ
宮崎にも、じどっこ鶏を使ったラーメン店はある

397 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:23:58.68 ID:NmGXjIvb0.net
増粘剤で「濃い」と思い込ませる詐欺ほんと嫌い
死ねば良いのに

398 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:33:41.48 ID:S5EXzVcQ0.net
ドロドロのスープってどうやって作ってるんだろう？肉をペースト状にして混ぜないとあそこまでドロドロにならないとおもうけど
肉混ぜるとコストめちゃくちゃかかって損しそう。

399 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:36:16.05 ID:6dbeUpCh0.net
東京は斬新だったり奇を衒ったラーメン屋は多いけどそういうのって一回行ったら飽きるんだよな
京都は毎週でも通いたくなる基本に忠実ながら高レベルな店が本当に多い

極鶏は京都では珍しい前者のタイプ。だから注目されてる

400 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:37:49.87 ID:NmGXjIvb0.net
>>398
グァーガム
キサンタンガム
ローカストビーンガム

肉も野菜も関係ない

401 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:40:36.05 ID:EQEIt4Bg0.net
王将のラーメンで十分だわ
500円だし

402 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:43:35.37 ID:8qM4nSBZ0.net
京都のラーメンといえば、たかばしラーメンな(´･ω･)

403 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 02:49:31.79 ID:ZPSXb0Uf0.net
すごい天下一品か

404 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:01:20.60 ID:v+1V7OHP0.net
随分前に食べたけど、評判程のものは感じなかったな。
店内で、これなら天下一品のほうが美味しいと話してるのが聞こえてきた。
自分もそう思った。

405 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:04:24.37 ID:6dbeUpCh0.net
>>404
鶏感は極鶏のほうが強いけど旨味が少ない
白い粉があんまり入ってないからプレーンな鶏を味わえるといえばそうなんだけどね

406 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:05:38 ID:fAHDsyGO0.net
高菜食べてしまったんですか？

407 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:06:17.92 ID:tcfEYTff0.net
つけ麺のタレみたいな感じヵ？

408 ：名無し転がし：2019/12/20(金) 03:12:33.50 ID:lKWBqnJm0.net
京都人て家庭料理が薄味で炊いた野菜とか湯豆腐みたいなもんばっかだから反動で外食に濃さや高カロリーを求めるのだろうか

409 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:29:16.70 ID:Z9tINz4A0.net
京都にドロ系鶏白湯が多いのは明らかに天一の影響だろうけどね

410 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:37:07.12 ID:ZKeQ+JDR0.net
面白いね
中華４千年がトロ味に行き着いたように
日本もしらずしらずに追い求めてるというのか

411 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:41:57.02 ID:Swnol2fn0.net
無鉄砲もまりお流も大岩亭もマズいからなぁ

412 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:42:32.34 ID:dTsSmc/u0.net
>>408
薄味は味の濃さじゃなくて素材の色を薄口醤油で損なわないようにしてるだけだよ

413 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 03:50:44.15 ID:mHWcYwhU0.net
大岩亭はこんなもんじゃないだろ

414 ：名無し転がし：2019/12/20(金) 04:00:57.09 ID:lKWBqnJm0.net
うちの近所に天一出来て、初めて食いに行ってこってり頼んだとき、なんつーか粉っぽさに辟易した
あっさりは普通に美味しいと思うけど
チャーシュートッピング追加で、餃子用のラー油をあっさりに入れて食べるのが好き
もう何年も行ってないけど

415 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 04:24:46.99 ID:aTya1nr10.net
昔、エースコックが天一系のインスタントラーメンを出してた
成分見たら、おからパウダーが入ってたな

416 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 04:27:43.70 ID:0qQK9m9X0.net
何気に朝鮮をパクる

417 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 04:31:32.84 ID:zCLtEG/80.net
>>408
京都だけでなく大阪、神戸なんかもそうだよな。
出汁の薄口醤油に騙されてるだけで、和食以外は
ギトギトで甘口。

418 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 04:37:01 ID:wq2kTVGU0.net
>>29
俺もわざわざこれ食いに京都まで行ったが口に合わなかったな
まあいい経験だった

419 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 04:44:06.52 ID:9/waRClk0.net
>>1
色が○ロっぽい
気持ち悪い

420 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:05:36 ID:yiH4eWUd0.net
極鶏は天一コッテリの上位互換だと思ってる。見た目よりあっさりしてるよ
京都でラーメンと言えば猪一が何でビブグルマンに載ってるのか判らん。

421 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:07:28.61 ID:eKQmVMex0.net
>>1
全国展開しろよ。
日本の恥部バ関西朝鮮同和部落に金かけてまで行きたかないわ！

422 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:09:50.27 ID:eKQmVMex0.net
>>420
千葉県のなりたけも似た感じだが、ドロドロ超こってりスープなのに味は淡白で食べやすい。
関西ゴキブリにはもったいない

423 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:11:28.77 ID:483RDctg0.net
麺を箸で持ち上げようとしたら丼ごと持ち上がるラーメンだろ？

424 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:14:08.92 ID:cnam+IgJ0.net
貧困層は世界的な観光都市である京都でこんなの食ってるのか
俺は年末はパークハイアット京都でのんびりしてくるけどな

425 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:19:15 ID:sRwun9M20.net
なら鶏肉食べればよくない？

426 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:20:56.11 ID:mq2lvGSz0.net
京都の裏メニューやん
全国の人から京都は薄口どすぇ〜って考えられとるから
無理に何でも京都は薄口にしてはる傾向が強いんやけど
実のところ京都人は濃い口派も多いんやで

427 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:24:47.05 ID:eKQmVMex0.net
>>426
キチガイだらけの町、京都

428 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:28:25.65 ID:6QS8epUa0.net
ラーメンに限らず京都はこってりスープが多い。坂本龍馬が常連として利用していた鳥鍋の鳥彌三なんかも
かなり濃厚なスープだね。理由は知らんが昔から好きなんだろう。

429 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:29:17.70 ID:huC1Px/u0.net
自分が去年から目を付けてるつけ麺どんどん評価上がってるな。

430 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:31:33 ID:Vggxo21O0.net
天下一品みたいな片栗粉入れたみたいなスープなんかな
だとするなら京都はそういうの好きなんだな

431 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:32:42.50 ID:L33exhEs0.net
ラーメン食う奴はバカ

432 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:35:53.59 ID:Ie6DwEOc0.net
天一もそうなんだけど、これらは
出汁スープじゃなくポタージュスープなんだよな。
要するに食材ペースト。
これを「コッテリ」というのは少し違うと思うわ。

ただ粘度が高いだけで、味には関係ないし。

433 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:38:55 ID:kmofRirt0.net
修行してないDQNが作る底辺のための残飯

434 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:39:08 ID:gbSTkw9M0.net
>>125
本店もレトルトだし今は特段うまくもない

435 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:41:57.95 ID:EnfLKVuS0.net
これ食ったけどキツイ

436 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:46:31.70 ID:cOGdJKiF0.net
>>358
自殺するのは勝手だが、自殺に失敗して入院とかは社会全体の医療費負担が無為に増えて迷惑になるだけだからやめてくれよな。
後ろ向きな考えでは絶対に幸せになれないよ。

437 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:48:48.90 ID:huC1Px/u0.net
天一鈴鹿店が超濃厚でおいしいみたいね

438 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:52:05.54 ID:OqNIrGkS0.net
息子が一乗寺にいるから時々遊びにいくがあんまりラーメン食べない。駅近なので二郎京都店もすぐそばだけど、臭いし。
ラーメン屋も多いけどやたらカフェと整骨院が多い不思議な町だと思う。老人と女子とラーメンヲタが混在して面白い。そういえば二郎が看板白くなっててビックリした。景観条例なんだって。

439 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 05:52:56.87 ID:Vggxo21O0.net
>>438
二郎をラーメン扱いするのやめろｗ

440 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:00:08.65 ID:PYjoU1DV0.net
>首を長〜くして待つこと40分

死んでも行かね

441 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:00:24.74 ID:oZiWM6ZM0.net
濁ったラーメン流行ってんなー

442 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:06:26.57 ID:d+iLwC2k0.net
大学できる前というか江戸時代はあの辺り何だったの？

443 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:12:33.09 ID:dS1DbbAl0.net
写真からは、全く美味しそうに見えんが、美味いの?

444 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:15:48.74 ID:Im8SXsYa0.net
「最強の濃度」とか馬鹿じゃねえのこの物書き

445 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:16:55.89 ID:bK1XS1N50.net
健康に悪そうだな

446 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:17:20.96 ID:qLZPeq8U0.net
俺が嫌い系の奴だ
天下一品だっけ、あのスープも気持ち悪い

447 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:19:10.47 ID:9jgXK9G40.net
>>97
痔漏よりも前にあった気がしたし、京都では前から知名度はあるよ

448 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:19:26.17 ID:483RDctg0.net
おまえら豚骨が臭いとか言うだろ？
ゴミは鶏ガラのほうが臭いんやで！
ゴミ屋の運転手だから知っている

449 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:24:49.97 ID:Trn0zx1q0.net
ここのは濃すぎる。
天下一品で十分。
でも、天一値上がりして、
だいたい、二郎系と同じ値段に
なってるんで二郎行くなあ。

450 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:39:17 ID:5fnNlC600.net
どんなに旨くてもドロドロ系は嫌だな

451 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 06:39:54 ID:eXLhZKEs0.net
ドレッシングだな

452 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 07:04:54.30 ID:Trn0zx1q0.net
風邪ひきそうな時に、天一か二郎を食べて薬飲んで寝るとひかない。

453 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 07:19:18.08 ID:2o9hpi1q0.net
鳥の足先端部分をミキサーにかけたら粘度出るんだっけ

454 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 07:31:32.30 ID:XvNvXgM70.net
>>28
特鳥は不味いというより舌触りと後味が悪すぎる
食後もずっと舌に残るので、烏龍茶や紅茶等飲まないと辛い
特鳥以外のメニューは普通に食べられる

先日平等院表参道で食った1380円のクソ不味い宇治抹茶スタミナ塩ラーメンに比べたら
大岩亭の方が全然マシ
https://i.imgur.com/P1HFrFD.jpg

455 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 07:35:29.88 ID:Vggxo21O0.net
>>454
レンゲ立ってて草

456 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 07:51:31.47 ID:y8FCY/tkO.net
>>65
麺バカ一代

457 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:01:17 ID:jDUeivYY0.net
あんかけ系もそうだけど口の中火傷しまくりそう

458 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:12:47.80 ID:yVkedmGS0.net
京都は養鶏場が昔からたくさんあるもんな
潰した鶏骨でドロドロスープ

459 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:15:21.72 ID:kChuAybx0.net
チョモランマ

460 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:20:06 ID:/w7W5n6b0.net
>>2
不味い方が新福

461 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:22:09.78 ID:QMo6o6300.net
これもステマ？

462 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:26:22.90 ID:lRj/HtHX0.net
今度京都行ったら一乗寺行ってみるわ

463 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:27:53.61 ID:WjFtqZJ00.net
麺屋なら麺だけで勝負しろよ

464 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:31:34.12 ID:aTya1nr10.net
二郎 京都店の看板の色が黄色から白に変わったんよね
あの安っぽい黄色の看板は京都の景観条例違反やと感じてた

465 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 08:47:13.72 ID:ctYlqrFd0.net
粘土バトルが激化していきゼリーになり
やがては固形スープを噛み砕くようになる

466 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 09:10:51.49 ID:bLzks2T10.net
歳のせいか、あまりにも濃厚なスープのラーメンは食えなくなってきた。胸焼けする。

467 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:03:29.07 ID:LwusNgex0.net
>>5
戦犯旗ニダ！

468 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:04:40.98 ID:NmGXjIvb0.net
>>432
増粘剤だよ
食材ペーストなんて使ってない

469 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:15:36.20 ID:iI3mjaXJ0.net
>>227
ここはラーメン食いに行くとこじゃなくて親父見物に行くところだわな

470 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:22:44.52 ID:TiXaHQKJ0.net
>>455
店主がハアアアアアアイ！！！って絶叫しながら最後にレンゲを突き立てて配膳されてくる店だよ

面白すぎるから大岩亭でyoutubeで検索すればいっぱ出でてくるし、テレビにも何度も出てる

471 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:32:57.18 ID:+kogGcYh0.net
ストリートビュー見ても人が行列してるわ。昔は焼肉屋だったんだね

472 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:40:02 ID:SXGCX7CM0.net
100円カップ麺7個買うわ
凝ってるラーメンは食い飽きた

473 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:44:14 ID:AOx1NvPU0.net
>>48
死ねよクズ
貴様が基準とか頭が沸いてんのか？あ？

二度作らせた馬鹿は天一食う資格無し
ゴミ

474 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:47:43.62 ID:Dsmvtb8r0.net
僕はチキンラーメンでいいです

475 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 10:53:36.31 ID:ojzkvDaI0.net
>>474
この、チキンがっ！！

476 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 11:38:12.91 ID:s4PHld+y0.net
>>358
死ぬ直前まで元気でいられるなら、そういう考え方もあるかもしれないが
多分、健康を損なったうえで早死にだろ

477 ：名無し：2019/12/20(金) 11:59:02 ID:jHoTX+8r0.net
冷麺食べたーい

478 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:06:48.87 ID:UcYrenUX0.net
普通のラーメンが食いたい

479 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:07:59.23 ID:2n6U3U2Y0.net
>>11
日高屋、幸楽苑定期

480 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:11:36.86 ID:DkK7RP3B0.net
家系ラーメンって東京圏だけだけど、ああいうのは地方の人の舌には合わないんだろうな…

481 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:15:48 ID:HqLJW2bR0.net
すてまああ

482 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:22:04.39 ID:pKBgoLfY0.net
>>217
どさんこ、懐かしいな
「どさん娘」って書いた店もあったような
昔は1号線沿いにそういうラーメン屋が結構あったね
でも中身はほとんど第一旭系のあっさり細麺の醤油ラーメンばっかりだったような
あと「ラーメン大学」とかね
いまその系統だと「天」とか「ラーメン藤」になるのかな

483 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:23:25.20 ID:LBsXJHKS0.net
昔　悟空ラーメンというのがあって学生時代よくくったわ　卵が無料だったかな

484 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:30:30 ID:xYqGSZYzO.net
>>1
天一で充分

485 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:34:55.08 ID:mq5NwLgH0.net
>>60
京都は物価の割には安くて美味しい食べ物が沢山あるのは知ってる だけど福岡には勝てない！まず関西人じたいが関西自慢のお好み焼きや焼きそばが福岡には勝てないって言っててお手上げ状態

486 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:37:28.98 ID:xYqGSZYzO.net
>>48
京都人がおかしいのは同意だけど天一と京都橘だけは評価していい

487 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:38:45.73 ID:Ajpg+HDx0.net
これインスタントでもでてたような
俺にはちょっとケインだったわ

488 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:40:58.54 ID:mq5NwLgH0.net
>>48
あんた離婚したショックでラーメン板にいつもギャグばかり書き込んでる人でしょ？

489 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:44:43 ID:UqSylK1j0.net
>>11
今の5ちゃんはひたすら老人が昔を懐古するオンライン老人ホームだからな
そんなに昔が素晴らしいなら、昔の老人見習ってネットやらずに息子か嫁に愚痴ればいいのに

490 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:50:03.48 ID:2n6U3U2Y0.net
>>480
和歌山ラーメンとか徳島ラーメンは家系と似てるでしょ

491 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:55:27.95 ID:t4nnUOMN0.net
>>490
和歌山ラーメンと徳島ラーメンは似てるけど家系ラーメンは似てないよ？３つとも不味いって言うのは共通してるけど和歌山ラーメンと徳島ラーメンは甘過ぎて不味い 家系ラーメンは塩辛過ぎて不味い

492 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 12:57:19.99 ID:UcYrenUX0.net
宣伝してもらって良かったじゃん

493 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:01:42.06 ID:gB4mqyml0.net
京都レベル低いなー
関東の濃厚店と比べるとサラサラ過ぎて話にならないレベルやん

494 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:03:43.04 ID:hH9PaQfN0.net
トンコツとかマシマシか
ゴチャゴチャしたラーメンじゃなく
昔のアッサリしたラーメンが食いたいなw

495 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:08:25.55 ID:t4nnUOMN0.net
>>493
京都の平均レベルは高いよ？関東の美味しい店は甘い九州醤油で味付けされたチャーシューと塩辛いスープで凄くバランスが取れたラーメン屋さんが最

近増えてるけど9割以上の店は今だに100円の袋麺よりも薄くて不味い醤油ラーメン屋さんだらけじゃん？健康を気にしてる老人達には喜ばれる味かも知れないけど？

496 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:08:30.08 ID:2+2ycxwk0.net
>>489
息子か嫁

ここのみんなが、おれの息子と嫁だよ！

497 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:12:34.23 ID:6t+iJyaY0.net
>>6
>>1の続きかと思った
>>358までがコピペか

498 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:14:27.77 ID:QMAT35To0.net
人はいずれアッサリ味に回帰するというのに

499 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:24:05.34 ID:gB4mqyml0.net
>>495
あー残念ながら関東のラーメン屋知らなさ過ぎやろ
観光客向けの雑魚店ばっかりってことがよくわかるわお前

京都の店全部食べたけどゲロみたいなラーメン屋しかないやん

500 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:25:20.95 ID:id3WmRgF0.net
ラーメンに800円出すとかバカ丸出し

501 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:25:34.93 ID:KRthaUnY0.net
近所にあるから何回か食べたけど…



口に合わなかった。珍しいラーメンとは思うけど、そんなに食べたいかな？

502 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:29:01.81 ID:Sd/G3gyb0.net
>>70
天一は鶏白湯系のドロドロスープだから、この>>1で紹介してるラーメンに近い
第一旭も新福菜館も、たまり醤油ダレの真っ黒い醤油スープ

503 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:34:12.65 ID:lHd0KmL40.net
天下一品と餃子の王将を生んだ街、京都
古くからラーメンの名店もあってラーメン激戦区ができるだけの地盤があったんだよな

504 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:37:29.04 ID:Sd/G3gyb0.net
>>503
学生時代に京都にいたが、今でもときどき天一喰いたくなる
ラーメン食いたいじゃなくて、天一喰いたいって感じで

505 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:38:50.98 ID:VMcgyYEy0.net
味は薄い
ただの増粘剤

506 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:42:31.45 ID:9wtAWPsM0.net
>>491
でも家系って首都圏ではめちゃくちゃ人気あるよ
地方では全く馴染みがないんだろうけど

507 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:47:30.40 ID:4IVpubl/0.net
>>499
＞京都の店全部食べたけど

なんで平気でウソつくん？

508 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:50:42.70 ID:Sd/G3gyb0.net
誰か知らんかなー

木屋町の細い路地にある大豊ラーメン
今ぐぐったらまだやってるんだな
久しぶりに喰いに行きたいなぁ

509 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 13:59:36.09 ID:rGStXRdd0.net
鶏肉をミキサーにかけてんだろ

510 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:02:11.47 ID:OqNIrGkS0.net
次に一乗寺に行ったらまたラーメン食べてみるか。息子のアパートの近くにある寂れた中華料理店がとてもリーズナブルで美味しいからそこばっか行ってたわ最近は。
あんまりどろどろのスープとか好きじゃないから一乗寺のラーメン街道の店に行かないんだよね。
京都は味薄いって思い込んでたから外食もスーパーのお惣菜も味甘くて濃いのはビックリだったよ。コンビニのおにぎりの海苔が甘い味付海苔なのはマジで驚き。

511 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:05:17.58 ID:cmQN9hrG0.net
>>313
こってりはこってりでもやっぱり鶏白湯がメインなの？

512 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:08:47.70 ID:lzhzyGa80.net
>>458
> 潰した鶏骨でドロドロスープ

ドコの骨が美味しいんだろう？

手羽先？　手羽元？　モモ？ 胴体？
それとも、足先やトサカだろうか？

513 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:09:25.73 ID:Sd/G3gyb0.net
>>510
おばんざいの店なんか行くと、薄味のものが多いけどね
コンビニはセブンよりローソンの方をよく見かけるけど、全体的に味付けは甘めな気がする

514 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:12:10 ID:d+iLwC2k0.net
京都のラーメンといえば、すがりの柚子麺が好きだな

515 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:13:01.37 ID:AE0T5NgX0.net
中野の無鉄砲も、京都と奈良の境にある本店と比べると味が大分落ちてたよ。
見た目のこってり具合はそっくりだったけど。

516 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:14:03.09 ID:C4wMsi5t0.net
>>298
近所なので知っているがあの店は立地的に問題がある
知らない人は食べログなどを見てもわからないと思う

517 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:18:33.91 ID:d+iLwC2k0.net
>>516
>>298のホムペにグーグルマップのリンクあってそれ経由でストリートビュー見たが
住宅街の中の細い路地にあるんだな
まあこれ見ていけば辿り着けそうだが

518 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:19:02.97 ID:C4wMsi5t0.net
>>420
猪一はなんかおしゃれな感じがするからね

519 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:29:16.03 ID:asr/ElVn0.net
極太メンマってさあ、
低級品だと思うんだよね

穂先メンマが１番高級、極太は最下級。
メンマってタケノコではなく、竹と呼べるぐらい大きく成長してるわけで、極太だと、もう竹くってるのと同じ。

520 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:30:12.93 ID:rGStXRdd0.net
>>1
これって、いわゆる二郎系？

521 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:51:34.11 ID:h1OoYaIj0.net
>>495
京都人らしいレスで草
お前んとこは何でもウチより他下やってクソみたいな人種ばかりだしな

522 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 14:51:53.50 ID:AE0T5NgX0.net
>>521
いや、天下一品系統だね。

523 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:06:47.57 ID:oiIBBC7v0.net
>>442
何もない。近くの詩仙堂は隠居用の山荘だから静かでいい所だったのでしょう。一乗寺下り松は宮本武蔵の決闘でも有名。

524 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:09:46.59 ID:tp4c5pXC0.net
天一の鶏ｶﾞﾗこってりが無

525 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:18:53.00 ID:Nst8V4ey0.net
服部先生が食べさせられたラーメン
https://i.imgur.com/fCXZT69.jpg

526 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:23:56.73 ID:YKyzs0fF0.net
>>520
違う
鶏がベース

527 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:25:04.40 ID:YKyzs0fF0.net
俺は京都では高倉二条が1番好きやけどな

528 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:27:41.45 ID:t4nnUOMN0.net
醤油豚骨横綱はオススメ 博多の一蘭 一風堂と比べても断然美味しい

529 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:29:51.22 ID:fwlNcX/20.net
>>6
元ネタがあるなら一度は行って食ってみたい店なんだがｗ

530 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:33:17.69 ID:YKyzs0fF0.net
>>528
ネギ入れ放題やしな

531 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:35:15.98 ID:pBUexvqW0.net
http://barikata.net/wp-content/uploads/2016/09/QS7bsba-450x600.jpg

532 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:40:23.79 ID:nbJ/nJpL0.net
ドロスープ苦手だから天一も行かない
京都で美味かったのは居酒屋メニューにあった軍鶏のラーメン
あっさり味でまた食べたいが混んでておひとり様お断りされる

533 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:54:45.74 ID:6aMiiFO10.net
麺屋高倉系列とかレベル高い店多いよな。
東京より狭い地域にどんだけラーメン屋有るねんって感じ。
まぁ学生多いからやろがうが

534 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 15:59:29 ID:t4nnUOMN0.net
>>521
私の事は嫌いでも京都人の事は嫌いにならないで下さい(泣)

535 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 17:01:48.06 ID:LklBxuPh0.net
濃厚って関東の家系ラーメンみたいな事を言うんじゃないのかよ

食べた事ないけどここに出てくる関西のドロドロしたラーメンって濃厚とは違くないか
なんか気持ち悪そうだが…

536 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 18:23:57.67 ID:asr/ElVn0.net
奇をてらうラーメンってラーメンブームが続く限り安泰だなあ
全国から一回は来てくれる

537 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:22:26.56 ID:AkNmgIxq0.net
>>99
店名教えろ

538 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:27:21.63 ID:57tPe9Xt0.net
https://i.imgur.com/AtTJZU0.jpg

539 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:29:36.07 ID:kx4ZFEWO0.net
食べたけどラーメンではない
韓国の鶏お粥（タッチュ）みたいな味

540 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:31:36.11 ID:B7vealeM0.net
下痢しそう

541 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:32:52.89 ID:2bleM3GM0.net
きょっけい？

542 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:38:50.56 ID:QviLKkud0.net
東京ラーメンのおじさんはまだ元気かな？

543 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:40:18.58 ID:60+YQkHH0.net
これ系のラーメンは辛子味噌入れればおいしく感じて食える。

544 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 19:41:41.61 ID:gdOsCygE0.net
何時間並べば食べられますか？スープなくなりますか？

545 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:02:32.64 ID:p3e6f8hA0.net
>>495
確かに袋麺よりも不味いラーメンが多い
四条河原町の東口から出て川沿いの喫煙所の前のラーメン屋は罰ゲーム級

546 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:06:29 ID:ZlsMpYIP0.net
,滋賀.すげぇえええええ　　　　　　完全に大阪超えキタぁあーーーー

【現代的新しい価値・文化の創造】
　１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
　２．イナズマロックフェス （西日本最大）
　３．オペラ
　４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
　５．ラッピング（路面）電車

【著名な観光地】
　１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
　２．彦根城、安土城
　３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
　４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
　５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者

【美味名物・食文化】
　１．近江牛、鴨料理
　２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
　３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
　４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
　５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）


大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）

.

547 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:15:15.06 ID:+bYt6U5c0.net
ここ麺食べ終わるとスープなくなってるよね

548 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:25:52 ID:2fZ2SWHP0.net
>>538
続きハラデイ

549 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:46:19.83 ID:2/ZaJdkf0.net
奈良に月一出張で行ってた頃に、定宿に近いまりお流にいつも行ってた
また機会があれば行きたい
神奈川でドロドロ濃い系があれば教えてください

550 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:46:24.54 ID:h1OoYaIj0.net
>>547
混ぜソバのタレが濃いバージョン

551 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:52:28.16 ID:Y0C/YER20.net
>>548
https://booklive.jp/product/index/title_id/656559/vol_no/001

552 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 20:55:56.77 ID:zG/nUONY0.net
ここ食べたけど、期待していくとがっかかりというか
言うほど旨くもない

553 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 21:12:03.57 ID:qbICDZxl0.net
京都は何食べても不味いよ

554 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 21:14:03.26 ID:nQM0Fasp0.net
>>553
来来亭は美味い

555 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 21:34:10.91 ID:Trn0zx1q0.net
>>553
とりあえず京都のラーメン店出入り禁止で

556 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 21:36:03.30 ID:TKbXKQbD0.net
>>2
関西人はやたら新福を推すが首都圏の店舗は不味くて只のチェーン店ラーメン

557 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:05:37.72 ID:uI7R9WPn0.net
>>545
あそこかぁ。でも客が結構いるよね。

558 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:07:41.70 ID:uI7R9WPn0.net
>>493
いや京都ラーメンはレベルが高いよ。

559 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:08:03.81 ID:qvHRaY7DO.net
>>489
愚痴じゃなくてもう世をはかなめって感じだわ

560 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:11:32.43 ID:Qj7qWadF0.net
濃厚なはずなのに食べててすぐに飽きるんだよな
普通のラーメンにすれば良かった

561 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:12:29.24 ID:uI7R9WPn0.net
>>560
そんなあなたに天天有

562 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:17:25.98 ID:esorCX170.net
ドロドロが濃厚って馬鹿なんじゃないの京都は。

563 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 22:19:27.16 ID:lc+T/QMn0.net
来来亭は食ってる途中で飽きる

564 ：名無しさん＠１周年：2019/12/20(金) 23:51:52 ID:YhKhL8CA0.net
>>455
巣に帰れ

565 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 00:12:19.04 ID:/YwOAcse0.net
なんか汚い

566 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 00:31:44 ID:lekwjoSE0.net
>>261
塩分とかどうでもいいんだよマヌケ！

567 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 00:45:40.56 ID:TlqCsm1D0.net
>>562
これ食ってるやつは観光客や学生が多いんだな。

まあ、京都は天一が鶏白湯の濃厚なのやりだして、
その究極だし。
一定突き詰めれば客はつく。

568 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:16:16 ID:jHvrtps80.net
天下一品のうまさが分からん。こってりもあっさりも戦闘力不足で仕方ないからキムチとニラ入れて誤魔化した。

569 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:30:01.50 ID:psoEAWyM0.net
>>586
ジロリアンさんこんにちわ。
天一をスープがわりに二郎おすすめ

570 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:30:19.20 ID:InPawbor0.net
ラーメンごときで大騒ぎする味の分からぬ庶民てイヤね

571 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:40:31.75 ID:psoEAWyM0.net
>>570
単品でラーメンよりうまいものそうないとおもうけどな。

572 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:42:02.37 ID:ZRhZ6uWu0.net
>>1
ちゅーるかな？

573 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 01:43:39.73 ID:a/PDbHqR0.net
>>571
単品で一食まかなう食い物にろくなモンがないだけじゃないのかそれは

574 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 02:22:33.15 ID:tlv0OsqU0.net
茹で係が、かなりの割合で禿げている

575 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 02:52:03.71 ID:OQrSlyN70.net
天一はオンラインショップで買えるし、横綱はスーパーで買えるし
ラーメン屋の店員って一体なんの仕事してるんや？と思う今日この頃

576 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 02:53:52 ID:bUo/RB4d0.net
ラヲタきんもー

577 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 02:59:19.37 ID:zP/4wy1A0.net
大阪日本橋に「ドロ爆ラーメン」っていうこんな感じのスープの店あったぞ。アニメイトそばの交番のとなり。
俺はけっこう好きでたまに食べてたが、客があまり入らなかったのかあっさりラーメンも扱いだして、そのあとすぐ潰れた。

578 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:00:11.39 ID:EbgRAPzl0.net
糖尿の人でも食べられるラーメン開発を希望

579 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:03:14.13 ID:IKW0yV/p0.net
妙典の塩ラーメン

580 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:04:24.61 ID:OQrSlyN70.net
天一からのれん分けしたのは一作だけな
一作は美味い、ピンク生姜の甘みとのハーモニー

581 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:08:22.93 ID:zeQOniCn0.net
これも一乗寺かいな
なんかあんのか？

582 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:14:54.92 ID:l6k/ygTj0.net
仮説として
大陸的寒さ、盆地的底冷えする地域ではスープにトロミがつくのかもしれん

583 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:27:08.35 ID:zeQOniCn0.net
なるほど。あの辺、めっちゃ寒いわな

584 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 03:57:53.37 ID:L0nhi+h/0.net
>>576
糖尿の人てって一体ないがだめなの？
糖質？脂質？

585 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 04:00:58.23 ID:L0nhi+h/0.net
>>582
味千ラーメンって膜はってないけどね

586 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 04:11:55.82 ID:TUTgHG3J0.net
>>536
京都で奇をてらったラーメン屋と言えば麺馬鹿一代のファイヤーラーメン
今は観光客しか相手しなくなったけど昔は普通のラーメンも出してて学割なんかもあった

587 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 06:00:11.34 ID:6KIYngRH0.net
ここはたいして旨くないぞ

588 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 07:03:36.52 ID:T5axN1fw0.net
>>586
四条大宮の辺りにあった、あんかけラーメンってまだあるのかな

589 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 10:45:33.29 ID:W5WjhNTf0.net
昔、山科に天一と同系の鶏白湯だけど、もう少し粘度を
落として麺を強化した 名門 って店が有って良く通ったわ。
大学の先輩の話だと、同じところで修行したとかなんとか・・・・
外観の提灯のデザインとか看板のデザインとかよく似ていた。

セントラルキッチンじゃ無く店でスープを炊いていたな。
それなりに日によって味は変わったような気はするが、
たかばしの２店なんかよりは数倍良かったのに。

590 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 13:05:56.67 ID:OQrSlyN70.net
テレビで天下一品の木村勉社長が
「昔、スープのレシピを１億で売った」と公言していたがおそらく、らーめん一作の事であろう

591 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 13:07:10.53 ID:6nQ8ML2p0.net
スープは食べ物

592 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 13:11:38.82 ID:Uph2VIGz0.net
天一何度食べてもまずい
うまいというやつが信じられない

593 ：名無し転がし：2019/12/21(土) 15:22:58.17 ID:YGRK2utq0.net
こっさり
って何

594 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 15:59:55.26 ID:ISsiEKQG0.net
>>593
こってり、とあっさり、の中間

595 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 16:09:15.68 ID:yLNmbC7b0.net
糞立地で、2年くらい営業してる店は大抵大丈夫。

596 ：ネトサポハンター：2019/12/21(土) 16:15:44.01 ID:s+FlyvWW0.net
ペッサリなら知ってる

597 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 16:18:36.47 ID:dtiM9Apn0.net
わりと美味そうに見えるんだけど、
それ以上に身体にものすごく悪そう
鳥の脂だからそこまでわるくない？

598 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 16:39:34.23 ID:TUTgHG3J0.net
>>593
こってりとあっさりの中間で今だと屋台の味って名前になってる

599 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 16:41:22.38 ID:hCmZdIRH0.net
関西ってタコ焼きとお好み焼き以外はクソまずいイメージしかないわ…

600 ：IQOS ：2019/12/21(土) 17:00:51.53 ID:ylWZK0lA0.net
うん、食べたい！

601 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 18:38:40.66 ID:rPbDgKje0.net
>>12
中華料理店行けよ

602 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 18:39:43.34 ID:rPbDgKje0.net
>>117
いつの時代だよ

603 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 18:41:36.17 ID:rPbDgKje0.net
>>112
今は 清湯だぞ

604 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 18:42:09.49 ID:1hLZP9Rq0.net
>>599
関西のたこ焼きと焼きそばは美味しいけど九州のたこ焼きと焼きそばは関西よりももっと美味しい
八ちゃん堂ソースが決め手

九州人だけが知ってるんだけどたこ焼きソースを焼きそばにかけたら最強に美味しくなる

605 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 18:42:28.58 ID:rPbDgKje0.net
>>148
新しいもの新しいのが好きなんだよな

606 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 19:11:07.58 ID:Jk4Y0ym30.net
キサンタンガムが入ってるだけのような気がする。

607 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 19:17:15 ID:iA2itedQ0.net
>>604
マジか、知らなかった
九州の方が美味いのかよ…

608 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 19:42:30.48 ID:lO6+hP050.net
>>607
たこ焼きと焼きそばはソースで味が決まるからね？

609 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 19:48:13.45 ID:EK8UgbKA0.net
このスープ作るガス代凄そう

610 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:24:34.91 ID:lO6+hP050.net
>>607
でもうどんは九州よりも関西の方が味は似てるけど肉うどん以外は味が濃くて美味しいよ？

611 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:32:20.93 ID:3TZ27rE90.net
男は高齢で種付けした方がイケメン率高いと思うわ
ユーチューバーのたむちん親子見てもな

612 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:35:12.04 ID:O93Ah4p40.net
>>611
確かに男は80才になっても15歳の女性に子供産ませれるからね

613 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:37:59.20 ID:0NMp7cU/0.net
一乗寺で納得
鶏もも肉をミキサーにかければいいじゃん

614 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:39:19.60 ID:4NVZcskt0.net
横綱でえーやん！美味いで！

615 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:39:40.81 ID:4NVZcskt0.net
横綱でえーやん！ネギ入れ放題やし美味いで！

616 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:41:54.80 ID:M46j3hjm0.net
>>590
買った方は元取れたんやろか

617 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:45:29.24 ID:SGA6sjx00.net
>>1
肝臓を痛めて、真っ茶色な顔してる人がいるだろ
お前らも気をつけろよ

618 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:53:51 ID:psWVMfQr0.net
天一は店舗によって微妙に違うからな
俺は二条城のが（近いし）好きやけど
濃いの食べたい時は寝屋川まで足のばす
http://wakocc.co.jp/ramen/
けど途中で運転面倒くさなって結局
https://www.man-puku.com/
で醤油ベース食べてまう

619 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 20:54:33.16 ID:0NMp7cU/0.net
天一はこってりあっさりで
カロリーが倍ぐらい違う

620 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 21:59:04.97 ID:37vm2FKA0.net
>>581
簡単。大学があの周りに、10個くらいあって
金がなくてうまいもの食いたい学生があつまるの。

621 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 23:01:48.79 ID:SMhbUO170.net
天一の味重ね美味過ぎる。あんなん個人的にも勝ってるやろ

622 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 23:02:45.13 ID:ccrKtyrM0.net
これでいいんだよ
おじさん湧きそうなスレ

623 ：名無しさん＠１周年：2019/12/21(土) 23:31:10.94 ID:rYtkSxr10.net
>>592
お前の舌が馬鹿なんだろう

624 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 01:29:50 ID:IHej0QgZ0.net
>>620
そんなにあったっけ？京大の子もあそこまで食べにくるのか

625 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 07:48:31.65 ID:OnUYzLZU0.net
ラーメン屋のオレが解説してやる

これは増粘剤で粘度を出してあるだけだ

こういう素人を騙すようなやり方はよくない
いつかバチがあたると思う

626 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:04:26 ID:caZa6/+M0.net
>>615
実際に醤油豚骨横綱は博多から来た一蘭 一風堂よりも関西で今だに人気がある

627 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:10:36 ID:qKLAIM5C0.net
>>608
自分はたこ焼きなんて今はソース付けないわ。醤油か塩もしくは塩マヨネーズで食べる。

628 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:22:42.41 ID:TpV7Xn4z0.net
天一よりドロドロなの？

629 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:24:34.54 ID:2+3HA7o20.net
もうね、年取ったらアッサリしか無理

630 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:28:44.10 ID:xB1br89e0.net
>>627
今の流行りだからね？

631 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:43:43.62 ID:zrBUE3qu0.net
>>628
ドロドロ
入れすぎたカレーのルウって感じだな

632 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:44:45.19 ID:zrBUE3qu0.net
>>625
ジャガイモとかじゃないの？

633 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:46:04.21 ID:R5bJMMsM0.net
>>1
表参道にある青山焼鳥倶楽部の、平日ランチラーメンが世界で一番美味しい

634 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:49:09.50 ID:byXprTu60.net
>>615
ロードサイドメインでマイカー無い人間にとっては行きにくいんだよな

635 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:49:31.00 ID:zrBUE3qu0.net
>>626
安い、替玉があるなどで豚骨ブームがおきたが
最近のチェーン展開は高いし長所が薄れた
そこに京都の背脂入り豚骨醤油のコクとネギと麺のたっぷりが圧巻した

636 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:51:15.72 ID:DGTYoy5W0.net
ここのラーメン食べたいがために福岡から一人旅兼ねて行ったけど11時に受け付けて食べられたのが14時くらいだったな
天下一品よりもドロドロだったし美味かった

637 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:54:19.23 ID:VB+yNYxs0.net
>ラーメン鉢の中で味の主張合戦が繰り広げられていることだ。
>チャーシューは厚切りの豚がドンと乗り、メンマは極太タイプ。麺も太い

ビジュアル料理だね。
炎が上がるアイスクリームみたいなもん。
客寄せになるから外食向きではある。

638 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:54:24.18 ID:byXprTu60.net
東大路通り
https://maps.app.goo.gl/5DLxQattiP6D3v7t5

ストリートビューで見てみたらすごい並んでるな
一人飯全然オッケーなんだが、一人でこの行列に並びたくはない

639 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:54:27.15 ID:zrBUE3qu0.net
>>636
それだけあったら京都観光たっぷり出来るけどな

640 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:55:35.84 ID:zrBUE3qu0.net
>>637
ネギ油を業火の炎で燃やすラーメン屋も京都にあるぞ
ラーメン屋の親父がちょっと頭おかしいがw

641 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:56:16.92 ID:NH5Sqcvp0.net
ゲロじゃん

642 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 15:57:07 ID:NH5Sqcvp0.net
>>46
二郎系ってスープはグロくないじゃん

643 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 16:04:06.06 ID:WECyUzxu0.net
ホント関東と関西で味覚って全然違うんだな…

644 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 16:24:54.15 ID:F1dCo+Ey0.net
>>11
＞ジジイが昔ながらのあっさりした糞ゴミ中華そば好きをアピールするスレになりそう

すぐに>>12が応えてくれる素晴らしさw

645 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 16:28:29.32 ID:O8eG8LN/0.net
ジュレ状だな
胸焼けしそう

646 ：名無しさん＠１周年：2019/12/22(日) 16:40:01.01 ID:LVU0Nwf00.net
話のネタにラーメン屋やってみるかねぇ　経営も味開発もキツイだろうけど

647 ：名無し転がし：2019/12/22(日) 16:49:00.26 ID:+L+Kl2Wa0.net
わしも軽トラ屋台でラーメン屋やってみたい
素人でもなんとかやりくり出来そうなアイデアはいくつかあるのだが

648 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 00:57:31.16 ID:un3uJt740.net
>>273
あったあ…
名前で胡散臭さを感じて行かんかったら潰れてたあ（泣）
麺の坊もり伝行こうかな・・・

649 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 07:49:12.05 ID:lu3HiYKg0.net
>>624
京都って市内中心部は坂がほとんどないんで、
京都駅からでも伏見からでも
嵐山からでも
自転車で食いに行ける。

650 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 07:50:56.23 ID:lu3HiYKg0.net
>>643
天下一品の濃いやつだぞ
まあ大概ではあるが。

651 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 07:53:03.97 ID:lu3HiYKg0.net
>>640
あれ外人に大受けで
客の半分くらい外人になってる。
結構うまいんだけどな。

652 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 07:56:42.62 ID:JqOVn8SG0.net
>>1
これやったら大阪寝屋川にある「いっさく」の方がもっと凄いわ
天一の数倍こってりで数十年前から有名だったし

653 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 07:59:14.76 ID:pPQ8Gipy0.net
>>643
関東ローム層のせい

654 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:00:40.97 ID:QoiYujQt0.net
天天有、甘すぎ
天一の方がいい

655 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:01:29.56 ID:ci6Lf+Kr0.net
一作は元天一でのれん分けした店
大阪王将みたいな感じ

一作は美味いよ

656 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:02:27.52 ID:5Y3mGXZy0.net
一回食ってくそまずかったんで以来行ってない

657 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:03:09.86 ID:8efycFdz0.net
天一は京橋のが安定してて旨いな、他の店は塩辛かったり日によってむらが激しい

658 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:05:51.99 ID:ci6Lf+Kr0.net
京橋にはぎょうざのの満洲が関東から進出してきてるけど美味しいね

659 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:09:20.58 ID:uAGVlJAO0.net
ラーメンにいらない具
・めんま
・もやし
・なると
・きくらげ

660 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:16:23.78 ID:YnamHpBS0.net
俺はラーメンショップでいいや

661 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:20:57.38 ID:2ZJE/OTp0.net
>>1
ゲロみたい。

662 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:22:27.65 ID:Cdqk6trx0.net
天下一品の超こってりは衝撃的だった。
おれにはあわなかったなー

663 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:37:49.31 ID:KZvqg+zQ0.net
二郎みたいな残飯系？

664 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 08:38:45.37 ID:olB/HdX80.net
天一たまに食いたくなって行くけど必ず下痢になる
おまえら胃腸強いんやな

665 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 10:12:11.82 ID:JIEcVoU80.net
ドロドロのやつってヌルいイメージ

666 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 11:30:10.71 ID:18toCMU30.net
>>480
んなこたーない

667 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 11:35:38.61 ID:ci6Lf+Kr0.net
そもそも海苔を消化できるの日本人だけやしな
家系ラーメンは関西では無理やろ

668 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 11:36:37.83 ID:18toCMU30.net
>>549
大和の「うまいヨゆうちゃん」かな

669 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 13:18:11.68 ID:1maA9pJw0.net
ステマにも程があるだろ
ここは商売っ気出し過ぎ

670 ：和歌山人：2019/12/23(月) 15:50:23 ID:auuFX+AO0.net
>>521
京都というか大阪、神戸のやつらもそんな感じ
他者批判ばっかの性格悪いゴミクズばっか
鉄道板とかでも酷いよ
こいつらにまともな感性、人間性を期待したらあかん

671 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 19:05:36.25 ID:oiJXRSml0.net
>>670
和歌山人は大阪で犯罪するし
運転もむちゃくちゃ
田舎ナンバーと思われて舐められない様に張り切っているのバレバレ
誰も気にしてないしあんまりイキルなよ
あとウィンカーはちゃんと出せよ
おまえらは奈良と同レベルのヘタクソなんだから

672 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 19:07:31.06 ID:qN26ZVGt0.net
豚骨のことだが、最近は店で食ってもスーパーで売ってるのも、醤油豚骨が主流だな
白い豚骨スープが好きなんだが探さないと見つからない

673 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 19:18:13.68 ID:s4yogmJK0.net
もう豚骨喰え

674 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 19:24:04 ID:cDw3Ptnj0.net
関東は水がどうしようもない

675 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 20:09:21.59 ID:iEEcg+U20.net
>>643
ところ全国化されているので 特にこれといったではない

676 ：名無しさん＠１周年：2019/12/23(月) 20:16:10.42 ID:5wIePwPx0.net
俺は、豚骨に貝柱を入れて食うのが好き

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