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【ミシュランガイド東京2020発表】“三つ星”すきやばし次郎、ミシュランから消える 一般客の予約ができなくなったことが理由
- 1 :すらいむ ★:2019/11/26(火) 13:32:38.29 ID:8s43xHD29.net
- すきやばし次郎、ミシュランから消える 東京最新版発表
日本ミシュランタイヤは26日、飲食店と宿泊施設を星の数で格付けする「ミシュランガイド東京2020」を発表した。
最高ランクの三つ星の飲食店は11軒、二つ星48軒、一つ星167軒。
あらたな三つ星店は「かどわき」(日本料理・港区)の一軒で、昨年の二つ星から昇格した。
二つ星には新規で「Inua(イヌア)」(イノベーティブ・千代田区)が登場した。
一方で2008年版の東京のガイド開始から三つ星の評価を得てきた「すきやばし次郎本店」(すし・中央区)は、一般客の予約ができなくなったことを理由に評価の対象外となり、ガイドから消えた。
10年版から三つ星だった「鮨 さいとう」(すし・港区)も同様だった。
価格以上の満足感が得られる評価の「ビブグルマン」は238軒、新しいジャンルは加わらなかったが、外国人観光客にも人気のラーメンでは「西荻 燈(とう)」(杉並区)、「中華そば 銀座八五(はちごう)」(中央区)、「中華そば こてつ」(世田谷区)「純手打ち 麺と未来」(世田谷区)の4軒が新規で評価を受けた。
日本ミシュランタイヤ代表取締役ポール・ペリニオ社長は会見で、「変化の速い東京の街は、新規の掲載店が多いことが特徴。ウェブサイトでの英語版ガイドは年々閲覧数が増えている。インバウンドの観光客に大いに案内していきたい」と話した。
ガイドは11月29日から全国の書店などで販売される。
朝日新聞DIGITAL 2019年11月26日13時13分
https://www.asahi.com/articles/ASMCV3D4XMCVULZU002.html
- 2 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:34:29.17 ID:TRH8BDPG0.net
- どんな店やねん
- 3 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:35:10.75 ID:Ci2B2hR30.net
- なぜ海外の評価をそんなにありがたそうにするのか
- 4 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:35:27.80 ID:EN1OlkX40.net
- すき家そらじろー!マシマシで
- 5 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:35:34.37 ID:VKkbuhuK0.net
- 店がやっていけるなら別にいんじゃね
- 6 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:35:55.36 ID:KL67kFGk0.net
- なでしこ寿司は?
- 7 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:03.73 ID:o5O7gD9K0.net
- 肝心の料理がたいしたことないんだよなぁ。。。
- 8 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:09.93 ID:OxsOVsfZ0.net
- トラック野郎飯案内だろうが
- 9 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:22.36 ID:im9UhYtT0.net
- 他人の評価がないと飯すら食えない知恵遅れども
- 10 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:23.84 ID:Naaw8+SK0.net
- すきやばし次郎は5000円で食える庶民的な店なのに
- 11 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:27.77 ID:7jbU3O3h0.net
- なでしこ寿司が代わりに選ばれるのか
- 12 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:38.43 ID:TjaQyp3n0.net
- >>1
おまえらはまずひとつでも星が付くようなレベルのタイヤを作りなさい
- 13 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:36:51.86 ID:TvfG8wBU0.net
- つまり紹介制ってこと?
- 14 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:37:02.66 ID:EN1OlkX40.net
- ポール・ペリニオ社長は会見で、「純白のメルセデス、プール付きのマンション
- 15 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:37:02.29 ID:vircDhg30.net
- タイヤ寿司でも出してやれ
- 16 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:37:24 ID:2Z3zrsku0.net
- すきやばし二郎
- 17 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:37:40 ID:eRwteE1G0.net
- どういうことだよ?
会員制寿司屋???
- 18 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:37:45 ID:/Vr6aDNK0.net
- >>8
まだまだ自動車が欧州でも上流階層の乗り物だった時のものだよ
- 19 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:02.02 ID:20ghZAp90.net
- 620円ラーメンより食いたいとは思わないな
- 20 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:03.26 ID:i21l4C0Z0.net
- 庶民向けに姉妹店「三郎」とか出してみれば?
- 21 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:06.49 ID:D3YM0WpB0.net
- いまさら二郎
- 22 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:06.49 ID:ljarcvRz0.net
- ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、100万くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか?お代は心配いりやせん」
って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。
- 23 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:17.77 ID:NZjhvPJ70.net
- セブン弁当とかスーパーの総菜や冷食だけで数日暮らすツアーあったら結構需要あると思うんだが
- 24 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:41.09 ID:xN6Iiukj0.net
- 大体外様が付ける評価に踊らされて馬鹿馬鹿しいって思わないのか?良い店って何だよ?
- 25 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:38:49.74 ID:dJJXolFx0.net
- そりゃ普通に行けない店のせても意味がないからな
- 26 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:39:03.56 ID:YkdWOj9f0.net
- 価格以上の満足度ってそんな少ないのか
- 27 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:39:13.81 ID:Vv2j2ENd0.net
- あじやばし次郎
- 28 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:39:24.36 ID:E8V9haFS0.net
- 見知らんタイヤや
- 29 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:39:36.97 ID:r/YKRLQi0.net
- 一般客の予約が出来なくなったってどういうこと?
上級国民様だけが予約できて平民は何時間も並べやってこと?
店に平民が立ち入り禁止?
- 30 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:00.91 ID:fIf7UCr/0.net
- 予約を入れて店に来ないとかの嫌がらせがあったのかな?
- 31 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:08.40 ID:fqTasvjgO.net
- 時すでにお寿司
- 32 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:34.18 ID:QYHWjzH+0.net
- なでしこ寿司ガッツポーズしてそう
- 33 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:34.56 ID:7k3pJf2V0.net
- >>9
いやいや、あんた、店にならんでる食材も他人が評価したものなんだが。
まず農家なり生産者が評価したもののみが流通するんだが。
- 34 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:46.98 ID:tt12PgfR0.net
- 殿堂入りオメ
- 35 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:40:52 ID:hEyNFxP/0.net
- ランク付けなんて下らん御フランスさん
- 36 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:04 ?PLT ID:ljJFGwFT0.net
- sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
名目では一般人も予約が取れそうに案内しているが
お得意様の予約で一杯になってるから、事実上新規の客は取ってないんだよ
こういうのはもはや一般人を相手にした商売じゃないとして
対象外になったんだろう
- 37 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:26 ID:TjaQyp3n0.net
- >>6
スターではなくキャストなので…
- 38 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:39.46 ID:EN1OlkX40.net
- 「ビブグルマン」って単語が飲み屋のテレビから流れて来たときは
そんな単語なんて汁よし…じゃねえよ!知る由もない時代だから
ゆでたまごのマンガの幽霊小僧がキック王者目指すみてえなもんかと
- 39 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:41.91 ID:TZ6racAI0.net
- >>3
そりゃありがたいからだろ。
JTBやぐるなびの言うことなんて誰も信用してない。
- 40 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:46.55 ID:KhtAHepE0.net
- え?一般客の予約できないの?
- 41 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:41:50.06 ID:MWl1VRZI0.net
- 安倍の圧力かなあ
- 42 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:04.11 ID:eRwteE1G0.net
- ミシュラン調査員「あのぉ、予約したいんですけど」
すきやばし次郎「あー、あんた誰?うちは紹介ないと食えないよ、しっしっ」
こういうことでしょうか?
- 43 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:09.34 ID:kSJMt6V10.net
- >>21
あさくさばし二郎は実在する
- 44 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:16.21 ID:t9ydF7CK0.net
- >>33
頭悪そう
- 45 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:31.31 ID:z180/rI70.net
- 常連が来なくなったら店の風格が変わるからな
- 46 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:53.24 ID:TjaQyp3n0.net
- >>22
勝新は「すいやせん」なんて言わない
- 47 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:42:57.80 ID:agJZQoOJ0.net
- 紹介制にしたのかな?
まぁ、場所も込みの値付けだよね
一見が騒いで写真パシャパシャじゃあ違うだろうし、いいんじゃない
- 48 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:04.81 ID:sVE0p8f80.net
- >>1
星のために料理するより健全だろう
- 49 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:04.86 ID:l7CB1InB0.net
- ミシュランの星なんて金出せば買えるからな
タイアだけ売っていれば良い
- 50 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:07.76 ID:Vv2j2ENd0.net
- すきばやし次郎ロボットを開発しないと無理だろうな
大将の握りデーター入力して同じもの出すとかしないと
もしくはオークション方式で入れるようにするとか
- 51 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:08.50 ID:qSzbZtJo0.net
- 三ツ星は一度も行った事が有りませんが
丸星ラーメンなら何度もと言うかしょっ中行っています。
多分三つ星レストランの値段の10分1で同じ位うまい!
のではないかと想像します
- 52 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:28.89 ID:k3hek8sl0.net
- ちょ、待てよ!
- 53 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:37.48 ID:F3FD7Ld10.net
- 3万円出せば食えるんじゃないのか⁉
- 54 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:44.20 ID:BpHRjnAh0.net
- >>44
お前のが頭悪い
- 55 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:43:47.90 ID:Z0ASuYeE0.net
- 予約できないんだから評価しようがないよな
ミシュランの名前出せないし
- 56 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:44:00 ID:MWl1VRZI0.net
- 十万円と聞いたけど
- 57 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:44:11 ID:kDZDO/AF0.net
- 常連客だけで十分なところもあるやろうしな
- 58 :皆さんの協力が必要不可欠です:2019/11/26(火) 13:44:20 ID:N1GQnogF0.net
- 古矢聡(ふるやさとし)
いじめ加担者•淫交前科アリ•英語中学教師
神奈川県横須賀市不入斗(イリヤマズ)中学校に逃げた野朗
- 59 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:44:26 ID:0W0vDZHf0.net
- >>22
勝新はそんな時代劇みたいなしゃべり方せんやろ
- 60 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:44:30 ID:/2I1G45c0.net
- 載ってない名店多いとか言われてたし
有料会員に予約優待とかやり出してるし
食べログ同様胡散臭い
- 61 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:45:12 ID:WnrBckNj0.net
- >>46
勝信「サーセンwwwwwwwwwwwww」
- 62 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:45:26 ID:vtkZsIrS0.net
- >>22
お代は結局玉緒が苦労して支払った
- 63 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:45:43 ID:RVTmhXm70.net
- >>53
銀座の寿司屋で3万円は安すぎ
- 64 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:46:16.77 ID:bPuThzdo0.net
- >>22
コピペ乙
- 65 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:46:39.71 ID:4BoKFFFA0.net
- 本店のご予約について
Notice: Reservations at Sukiyabashi Jiro
日頃よりすきやばし次郎本店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
現在ご予約が取りにくい状態が続いており、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
客席が10席ほどの店舗でございますので、今後もこの状態が続きそうです。
大変勝手申し上げますが、当分の間お電話でのご予約は見送らせていただきたいと考えております。
なお、海外よりお越しのお客様は、ご予約の日時にご来店いただけないことがあり、ご宿泊先ホテルのコンシェルジュを通してのみのご予約とさせていただきます。
できますことなら、すべてのお客様にご来店いただきたいと存じますが、このような事情であることをお汲み取りいただき、ご理解いただけますようお願い申し上げます。
https://www.sushi-jiro.jp/%E6%9C%AC%E5%BA%97%E3%81%AE%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/
- 66 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:46:55.80 ID:eRwteE1G0.net
- >>63
マジかよ
場所代食っても美味くないから困るな
- 67 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:47:07.89 ID:59GTTkm00.net
- 東京で美味い店って知れてる
- 68 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:47:15.21 ID:RVTmhXm70.net
- 星付き店は
おまいらには一生無縁
- 69 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:47:21.64 ID:PAkMpkj90.net
- 一見さんお断りはウザい客を避ける為の方法なんでしょう
- 70 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:47:21.84 ID:TZ8DQN9y0.net
- >>39
食べログが一番ヒドイだろ
- 71 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:47:45.48 ID:2KLLyZhI0.net
- あまり知られていないけど隠れた美味しいお店、個人店で宣伝とかしていないから知ってる常連客で何とかやっていけてるけど誰が食べても美味しい店を紹介する、
見知らんガイドも発行しろよ。
- 72 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:09 ID:p8Z3OkyM0.net
- すき焼き屋なのか寿司屋なのかラーメン屋なのか、何屋なんだ
- 73 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:21 ID:PRz4/t0p0.net
- 漁師の家族の方が美味いもん食ってそう
- 74 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:27 ID:SJ9HqMNq0.net
- アサヒの記事ならねつ造だろ
- 75 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:29 ID:af4iaDpp0.net
- そして伝説へ
- 76 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:44 ID:2KLLyZhI0.net
- >>15
真ん中に輪切りのレンコン巻いた巻き寿司ならタイヤとホイールっぽいな。
- 77 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:46 ID:TZ6racAI0.net
- >>70
ひどいかもしれんがサンプル数が上がれば確度は上がってくだろ。統計学的に。
- 78 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:48:52.70 ID:44r6Hz/l0.net
- まあ妥当な判断だな
- 79 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:49:09.79 ID:oGjEUwZy0.net
- >>33
口臭そう
- 80 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:49:24.30 ID:CXVglCWi0.net
- さいとうは予約できるぞ
一日に電話
- 81 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:49:38.18 ID:watxcPCT0.net
- >>73
それに健康的だろうし
- 82 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:49:46.49 ID:/4eHzBhr0.net
- すべて予約のみ一日10席
一席おひとり十万、のお勧めコースのみ
その他に、予約でメニューから追加のお品が選べます
また当日コースとは別のお勧めがある場合があります
※お勧めコース以外は別料金
- 83 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:05.27 ID:R1rXNiV80.net
- 上級のお得意ばかり受け付けて
一般客を無視してたら、その中に
ミシュランの調査員がいたんだろうな。
今ごろ地団駄踏んでそうw
- 84 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:15.50 ID:Pqo4PTWp0.net
- フランス人に寿司のなにがわかるのか
- 85 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:16.51 ID:RVTmhXm70.net
- >>77
自演やインチキグルメライターしかいない
- 86 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:25.25 ID:F3FD7Ld10.net
- 4万円になってた
謎の通販も品物が多くなってた
どこに向かっていくのか
- 87 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:27.96 ID:4ljg68Hl0.net
- モンドセレクションと何が違うのか?
- 88 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:30.78 ID:jx20EUoT0.net
- 秋に鮨さいとうに行った時に斎藤さんが言ってたな
次回からミシュランガイドに載らなくなりますって
もはや新規客の予約を受け付けてないから、ミシュランとしてもさいとうとしてもガイドブックに載せる意味ないもんな
常連でも予約に年単位待ち
その中でもグレードがあって、年に何回予約が取れるか分かれてる
アンジャッシュ渡部が「自分は年2回取れる」って自慢してたが、俺は実は年5回の予約枠を持ってる
- 89 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:40.42 ID:t4fs+VFO0.net
- >>20
令和になったんだし,そこは「01」でしょ。
- 90 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:42.47 ID:2KLLyZhI0.net
- 何気にGoogleの評価も参考にしてる。
他のお客さんの評価は高くていいのにたまに変な客だったんだろうなという感じの奴がつけた一つ星とかもある店は気にせず頑張ってほしいわ。
- 91 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:49.81 ID:TZ6racAI0.net
- >>65
10席しかなくて満席が続くなら、広いところに移転すりゃいいだけじゃん。
そういうところが日本の変なところだよな。
- 92 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:50:59.31 ID:wcTnqK8x0.net
- 一見様お断りか
- 93 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:13.65 ID:vtkZsIrS0.net
- 水谷も外人客にはずいぶん迷惑かけられて
外人排除したらたたかれてたな
外人は総じて民度が低い、金持ってても
- 94 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:17.06 ID:w5AGT76h0.net
- >>46
>>59
でもあそこは常連の客と一見は区別して扱うよ
3万も出す価値ない
紹介制になって一見さんが嫌な気分しなくてすむから
それはそれでいいと思う
- 95 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:33.47 ID:UZt21mQK0.net
- > 「中華そば こてつ」(世田谷区)「純手打ち 麺と未来」(世田谷区)
都内100店は食べ歩いてる区内在住だが・・・名前聞いたこともないなぁ
行くなら今のうちかw
- 96 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:36.15 ID:eRwteE1G0.net
- 銀座で食うより新潟まで新幹線とばして寿司食いに行く方が吉ちゃうか?
- 97 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:41.69 ID:UK4Lw5TT0.net
- ラーメンで三つ星とか理解不能
- 98 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:51:55.40 ID:RVTmhXm70.net
- >>84
おまいらに
イタリアやフレンチ、中華がわからなのと同じ
- 99 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:10.70 ID:jx20EUoT0.net
- >>63
銀座でも15000円くらいでそこそこ良い店はあるよ
- 100 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:16.95 ID:TZ6racAI0.net
- >>85
それでもサンプル数があがれば統計学がインチキを排除していくよ。
- 101 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:29.80 ID:Z0ASuYeE0.net
- >>87
・モンドセレクション
審査してもらう側が金を払う。一定の基準を満たしていればみんな金賞
・ミシュランガイド
ミシュランの調査員がお忍びで店に行き採点
店側は評価に関与できない
- 102 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:34.75 ID:R1jH5BO20.net
- >>91
お前は回転寿司でもくってろよw
- 103 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:46.00 ID:H1TRRerj0.net
- 外国人はホテルからの紹介のみ
一般の日本人でも予約が混んでてかなり待たされるって事か
まあそんなもんじゃね?
- 104 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:47.33 ID:mqdHHTxm0.net
- >>87
あれは製品
- 105 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:48.21 ID:ypBHyOT20.net
- >>44
頭おかしそう
- 106 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:52:56.88 ID:vircDhg30.net
- >>85
店で「食べログレビュアーです」って名刺出すやついるとか聞いたけどマジなん?
- 107 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:21 ID:watxcPCT0.net
- >>100
食べログは金払わないと3.2以上にはならない
- 108 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:22 ID:F3FD7Ld10.net
- >>65
センチュリオンのコンシェルジュでも無理じゃね?
- 109 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:25 ID:GPnuzv+h0.net
- >>22
パンツから札束出しそう
- 110 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:29 ID:2Yfip/7K0.net
- タイヤメーカーのミシュランやったら
ミシュランには星がつかない。
- 111 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:37 ID:jx20EUoT0.net
- >>91
マジレスするけど、席数増やしても同じだけのサービスを維持できない
10席がちょうどいいと考えてるから10席で続けてるんだよ
- 112 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:53:48 ID:pvPNe2kG0.net
- 寿司は麻布あたりの
2万円のおまかせコースで
十分旨い
- 113 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:54:11.24 ID:MWl1VRZI0.net
- 実は星が目当てのセレブも多いんじゃないの
数年したら落ちぶれたりして
- 114 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:54:12.56 ID:vtkZsIrS0.net
- >>91
次郎はここだけじゃないから
そっち行けばいいのに
オヤジがいないとこは行かない
みたいな頑固な客も多すぎる
まぁ二郎さんいなくなったら
あっという間だろうな
そんな日本人
- 115 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:54:17.94 ID:DhDeUmWd0.net
- 審査する人が予約取れなくて行けなかったんだろ
- 116 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:54:46.59 ID:klWUnomN0.net
- >>51
丸星懐かしい。
トラック乗りしてた時はしょっちゅう行ってたけど、今普通のリーマンしてるから行く機会がなくなった。
今度九州に出張した時に行ってみようかな…
- 117 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:54:48.65 ID:NIJPmRXV0.net
- 寿司屋が高級な飯になったら終わりなんだよな
- 118 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:08.30 ID:nN/63Utn0.net
- >>106
Youtuberがそういう脅しかけてきて困ったってホテルに晒されてたな
- 119 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:15.19 ID:vtkZsIrS0.net
- >>117
いつの時代の評論家なの?
- 120 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:18.23 ID:x1LKfqP20.net
- 二郎なんて豚のエサだろw
- 121 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:21.79 ID:rpPbyX3DO.net
- 【ミシュラン】「常連には優しく、一見客には冷たい」 3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判★8
544 名前:名無しさん@八周年[] 投稿日:2007/11/22(木) 14:51:40 ID:VZZg5nOp0
思い出した。
ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、100万
くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。
そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか?
お代は心配いりやせん」って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。
- 122 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:26.17 ID:TZ6racAI0.net
- >>111
だから、それが企業として稚拙だてこと。
- 123 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:33.04 ID:euHlDLsN0.net
- >>33
なんだコイツ
- 124 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:33.37 ID:X869cx0Z0.net
- >>30
どうせそんな所だろう
- 125 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:51.93 ID:o7QpZJQD0.net
- 35年生きてきて初めてミシュランマンのミシュランとミシュランガイドが一致した
- 126 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:55:57.54 ID:o+clYQk90.net
- >>20
あるよ
- 127 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:56:17.67 ID:ZVLzUzy60.net
- 10席で滞在15分って1日に何回転してんだよ
- 128 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:56:20.40 ID:jx20EUoT0.net
- >>114
ネタもシャリも何もかも一緒なのに、握る人で味が変わるのは実際あるんだよな
違いがわかる人ばかりではないんだけど
次郎さん本人と、息子さんが握ってるのと両方食べ比べたことがあるけど、やっぱり差はある
- 129 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:56:47.85 ID:watxcPCT0.net
- >>122
拡大させて失敗する店は珍しくない
- 130 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:56:54.19 ID:iYDAjmIz0.net
- 初めてミシュランタイヤ・エナジーセイバープラス買ったけど、どんな感じが楽しみ
- 131 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:56:58.74 ID:eRwteE1G0.net
- >>101
モンドセレクションって豪華表彰式(ヨーロッパ旅行)に経費で行けるのが社長さんにとって美味しいみたいね
秘書兼愛人とヨーロッパ旅行できるわけ
- 132 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:01.06 ID:UZt21mQK0.net
- なんだどっちも下北かよw
調査員の嗜好がわかるってもんだ
前に星もらってたラーメン屋はエアコンから
ホコリの化け物が今にも落ちそうだったけどな
- 133 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:04.89 ID:2KLLyZhI0.net
- >>121
勝新かっこいいな〜
- 134 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:10.03 ID:GPnuzv+h0.net
- ところで脱税ミシュランたこ焼きのスレ立たないの?
- 135 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:10.93 ID:QBI/FiiE0.net
- 5ちゃん三大ソースもなく真偽が定かではないのに真実であるかのように語られるコピペ
蛭子さんの馬鹿チョンカメラ
某映画評論家の「お尻の入り口が!」
>>22
- 136 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:16.67 ID:l3Hu7wQ30.net
- 息子のヒルズ店でも行きゃ良いじゃん
- 137 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:28.10 ID:ZNIcFpKj0.net
- >>113
船場吉兆とかもその類だったけど誰も分かってなかった
- 138 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:57:46.58 ID:cek0kGQ20.net
- >一般客の予約ができなくなった “一見さんお断り”だな
- 139 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:58:27.35 ID:AR263JFz0.net
- おまかせで矢継ぎ早に20貫も出された上
デーザートは別席へ移らされる追い出しモード
- 140 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:58:36.98 ID:0quizWgi0.net
- なでしこは?
- 141 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:58:37.20 ID:7Xofbljb0.net
- 勘違いすし屋
- 142 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:58:45.09 ID:0TqS+XXp0.net
- その前にちゃんとしたタイヤ作れよ
- 143 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:59:15.94 ID:GNLdAnNq0.net
- 一般人(カタギ)の予約が出来ないなんて
- 144 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:59:20.69 ID:2Yfip/7K0.net
- 情報て美味しいの?
- 145 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 13:59:53.08 ID:/FNE7XGi0.net
- >>117
終わったなら近づかない、話題にも出さないようにすればいいのに
自分の理想と違うから許せない、経営とか関係なく値下げしろって騒ぐだけなんだろ?
- 146 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:00:07.40 ID:X43CL9qB0.net
- >>125
大昔ミシュランがドライブ旅行させてタイヤ使用量を増やそうとしたのがグルメガイド発刊の理由。
- 147 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:00:25.56 ID:1lV2f5t60.net
- すきやばしが落ちた、最前線から逃げたという事だし
3星を長年維持するのは、国宝以上に大変
フランスで自殺したシェフいたし
次の日本の食のドンがだれになるのかだな
- 148 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:00:43.69 ID:b6/Or/Kc0.net
- 色々食べに行ったが、こういう店に庶民の舌に合う料理はない
おれにとってはごはんに合うというのが最大の評価ポイントだが
ミシュランにはそんな基準はないようだ
- 149 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:00:53.26 ID:AO+ou5490.net
- 昔フランス語の教授が
「ミシュランガイドはタイヤの販促で地域の料理店を案内したのが発祥で
星の数とか見て食べに行くのは野暮。
ビブグルマンの店に行くべき。リーズナブルでうまいもんが食える」って言うとったよ
ただし東京版はどうか知らんけどね
- 150 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:01:03.57 ID:GeBSIOJs0.net
- 2020出て結構経つでしょ
こないだ韓国のミシュラン訴訟で話題になったとき既に2020出てたぞ
- 151 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:01:38.11 ID:3eQJDKAi0.net
- >>8
語感がいいな
センスあるね
- 152 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:01:40.13 ID:2Yfip/7K0.net
- ほんとはクソまずくなってても
誰も気づかないんだろうな。
- 153 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:02:20.99 ID:ZyrFHld20.net
- >>146
意外と壮大な野望があったのね
- 154 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:02:22.59 ID:1vl+HKq50.net
- 官邸からの紹介状がないと予約できない
- 155 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:02:50.51 ID:X43CL9qB0.net
- ミシュラン東京が発刊される前の話だがブルータスがミシュラン調査員呼んできて東京のフレンチやイタリアンを採点させたの面白かったな。
シェイノとかボロクソで訴訟にまでなったw
- 156 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:02:58.02 ID:aGxuwhDn0.net
- >>15
ヤタイの寿司じゃダメ? (´・ω・`)
- 157 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:05.31 ID:TZ6racAI0.net
- >>149
フランス料理はバカみたいに手間がかかる料理だからね。
残念ならがら、星の数を見て行くのが正解だよ。
- 158 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:16.62 ID:CFM3Fm8P0.net
- つまり掲載店は避けろという事か
- 159 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:17.13 ID:gRmxsNoY0.net
- つまり高級店ははじめからミシュランに乗っていないってこと?
- 160 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:43.87 ID:o7QpZJQD0.net
- >>146
へー!一つ賢くなったわ
スミスさんみたいによくある名字被りなだけだと思ってた
- 161 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:50.57 ID:6BfUKMRQ0.net
- ベッカム、イチロークラスじゃないと無理wwww
- 162 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:52.50 ID:/FNE7XGi0.net
- >>149
どのみちすぐに載るからなあ
地方版どれだけ出すんだよ
ビブルグマンも結局情報を食ってるような
- 163 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:03:55.59 ID:O3eKpSOk0.net
- >>3
京都の店がタイヤ屋風情が上から目線で評価しやがって ってキレてたよ
- 164 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:01.68 ID:AjFAryAQ0.net
- >>6
絆創膏寿司という特殊分野だからなあ
- 165 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:10.25 ID:X43CL9qB0.net
- >>148
吉野家が高得点だろう
- 166 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:36.64 ID:9Jk0rdqV0.net
- >>6
ミシュランより、保健所じゃね?
- 167 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:44.63 ID:uV82sJh30.net
- 特別扱いされてたフランス人も、あの店の接客を内心で嫌っていたのかw
- 168 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:52.23 ID:W6sCeMNz0.net
- 安くて美味くて量がなきゃ意味ないよ
- 169 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:55.15 ID:i21l4C0Z0.net
- 今、フジで面白いのやってるよw
- 170 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:04:58.90 ID:wgPcnWLn0.net
- >>122
拡大路線にするか現状維持でいくかなんて方針の違いであって
企業としての巧拙なんて関係ないぞ
- 171 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:05:03.04 ID:watxcPCT0.net
- >>153
その点ギネスビールのギネスブックは酒の席で◯◯分野の1位ってなんだろう?って議論が盛り上がって生まれた純粋な好奇心の塊
- 172 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:05:18.66 ID:Tz1+aS1n0.net
- >>128
手から染みでる親父エキスが隠し味だからね
- 173 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:05:22.57 ID:zdBms4HZ0.net
- >>122
食べログ信者w
- 174 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:05:56 ID:k/RFL74V0.net
- もともとそういう店はミシュランとか気にしてないだろ
いい迷惑だと思ってる
- 175 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:06:04 ID:TZ6racAI0.net
- >>159
ミシュランガイドを買う一般の人が予約できなきゃミシュランガイドに掲載する意味がないてことだろ。
ミシュランガイドには皇居にいる天皇の食事処も掲載されてない。一般人が食いに行けないからだ。
- 176 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:06:13 ID:+wi8R4o70.net
- 豚の餌みたいなニンニク増し増しラーメンの癖に生意気だな
- 177 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:06:35 ID:z/PyJYeo0.net
- >>17
予約できなければ食べられないのでミシュランが評価できない
ということでは?
- 178 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:06:37 ID:0uQkKP/s0.net
- >>13
クレカのプラチナとかブラックのコンシェルジュに頼むとか
- 179 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:06:58.14 ID:39VZXxV40.net
- >>145
何言ってんだお前www
- 180 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:07:09.48 ID:1lV2f5t60.net
- この店に来るために来日する人がかなりいるし
NYの金持ち、香港、シンガポールはSNSに出てる
3星はやはりすごいんだな、世界の基準で最高だからすごい
- 181 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:07:11.08 ID:XleRojBA0.net
- >>6
パスツール研究所から黒星三つ貰える
- 182 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:07:21 ID:XWpapUF30.net
- ヨコハマタイヤ履いた車で食いに行こう
- 183 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:07:38 ID:X43CL9qB0.net
- >>168
そんなものは経済の法則的にありえない。
- 184 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:07:39 ID:xw8h6QvO0.net
- 味も解らず、ただ有名店に行くことにスティタス感じて、
自慢げに拡散したがるアホ連中が、のべつまくなし予約する
からこうなる。
- 185 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:08.52 ID:/c1myqut0.net
- >>9
おっしゃる通りだわ!
- 186 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:13.28 ID:r/Yy86Kc0.net
- グッデイ「ミシュランは星を売買してる!韓国版で」
- 187 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:35.36 ID:/FNE7XGi0.net
- >>157
ミシュランの基準に混雑時の処理速度もあったっけ
ローカルなリーズナブルでおいしい店こそ
混雑時はパンクして時間かかる、料理が出てこない店とかにぶつかるのかもな
- 188 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:38.90 ID:z/PyJYeo0.net
- >>44
肉や野菜にも評価が外箱にかいてあるよ
- 189 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:39.49 ID:Np2LoclD0.net
- >>22
コピペだろうけど、やってくれそうなイメージある勝新には
- 190 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:08:40.34 ID:etaq7V5G0.net
- >一般客の予約ができなくなった
誰がどうやったら予約できるんでしょうか?
- 191 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:09:24.61 ID:z/PyJYeo0.net
- >>190
企業かな
- 192 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:09:37.52 ID:vyLds1ag0.net
- >>109
コカイン騒動以降はノーパン宣言してただろ
- 193 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:09:49.93 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>22
勝新らしさは出てるからありでしょ
実際次郎はそんなに美味くもないのに
調子こいてるからな
本店はもとより馬鹿息子がやってる六本木ヒルズ店が醜い
そろそろなんか炎上して退場してもらう頃かもなw
あ、かねさか系のさいとうも大概にしてね
悪さいっぱい聞いてますよっ暗黒微笑
- 194 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:09:58.46 ID:6BfUKMRQ0.net
- 悔しかったら大物になれだな。
- 195 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:10:38.52 ID:jk/ugNGH0.net
- >>142
タイヤを売るより星を売った方が儲かるからヤダ
- 196 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:10:48.89 ID:/WlcHCqR0.net
- ミシュラン以外にも勝手に星つけて発表すればと思うが何でもミシュランだけが話題になるの?
有名企業の名前プラスガイドでいくらでもやれるのに
ドコモガイドやトヨタガイドでもいい
ペイペイガイドとかヤフーガイドは俺は嫌だけど
- 197 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:10:49.11 ID:6BfUKMRQ0.net
- ベッカムにはヘコヘコするんだよな俺もすると思うけどw
- 198 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:10:49.52 ID:watxcPCT0.net
- >>192
タバコ止めるといった2秒後にタバコ吸ってたぞw
- 199 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:10:51.98 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>190
ミシュラン立ち上げ時は山本益博経由の予約優先でした
もちろんマージン取ってね
- 200 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:05 ID:iSv6TUSz0.net
- >>3
ボランティアで飯作ってるならまだしも
広告つかって集客しなくても勝手に客来るんだから
海外からも
商売としてそりゃありがたいだろ
- 201 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:20 ID:qoHBfX3w0.net
- 一般客の予約できないって誰なら食えるの?紹介制?
- 202 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:20 ID:ZFIKbuLI0.net
- ミシュラン時代が真っ黒ですからねえ
反論ありゅ?
- 203 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:50.74 ID:nfBpwyCj0.net
- 予約できないならガイドに載せる意味ないもんな。
あくまで観光ガイドなんだし。
- 204 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:51.56 ID:vtkZsIrS0.net
- >>196
信頼
これでしょ
あなたも書いてる通りやん
- 205 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:11:55.15 ID:X3X6CtiH0.net
- ミシュランをわざわざ断ってる京都の料亭とか多いもんな
そういう店は一般客あいてにしてない
- 206 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:00.97 ID:BLMvKQXH0.net
- フレンチならグランメゾン東京がオススメ
- 207 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:05.08 ID:ZFIKbuLI0.net
- 食べログが真っ黒なのは
皆さんご存知だろうですけどw
- 208 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:07.97 ID:Alu2SSM70.net
- 豊洲店ならランチも安いらしいね
- 209 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:18.11 ID:gz07OOKX0.net
- 評判調べたけど、まあこれは一般客取らなくて正解だよ
店側も客もウィンウィンでしかない
- 210 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:18.87 ID:TZ6racAI0.net
- >>170
たった10席しかなくて満席で予約も取れないていうのは、企業としておかしいよ。
趣味で寿司屋やってるのかい?てことだぞ。
別に1000人ぐらい入れるようにしろてことじゃないのだし。
10席に限定した寿司屋しかやらないていうなら、ミシュランからは外しますよてこと。
一応、ミシュランは誰でも行けるレストランガイドてことなんだから。
- 211 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:21.78 ID:X43CL9qB0.net
- >>196
信用とは簡単に手に入るものではないのです
- 212 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:32.23 ID:tFZQeCmt0.net
- 韓国ミシュランで不正が
- 213 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:39.62 ID:9eaEiewj0.net
- しこ寿司インーすきばやし次郎アウトー
- 214 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:53.62 ID:59GTTkm00.net
- ほんとに旨い店はミシュランにも食べログにも搭載されるのを拒否する
- 215 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:12:56.35 ID:hE5Hysvz0.net
- いちげんさんお断りでも掲載するのがゴエミヨ
いちげんさんお断りは掲載しないのはミシュラン
- 216 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:13:04.65 ID:M1WWrSYM0.net
- 日本の3つ星の寿司は
福岡のさかい
福岡の行天
名古屋の右江田
三重のこま田
東京のよしたけ
札幌の宮川
6軒もあるからここに拘る必要も無い
- 217 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:13:13.11 ID:GjCVlWJn0.net
- >>3
海外の金持ちがミシュランガイドみて選ぶんだから
ありがたそうもなにも
ありがたいだろ
日本語版はしらん
- 218 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:13:28.60 ID:UtSbOELx0.net
- https://i.imgur.com/EUUfLlR.jpg
ミシュランに不正疑惑
- 219 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:13:33.41 ID:ZFIKbuLI0.net
- 日本人ってなんでミシュラン好きなの?
自分たちの舌はフェイクなの?
- 220 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:13:47.73 ID:X43CL9qB0.net
- >>3
評価への信頼です
- 221 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:02.12 ID:vtkZsIrS0.net
- >>210
意味のないあおりしてもつまらないだけ
そういうのは久兵衛が担当してるから
そっちに行けば良い
- 222 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:05.56 ID:byS3UtNp0.net
- お勧めのみって、食材の無駄が出ないし、手間も掛からないので店側大助かりだな。
- 223 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:14.42 ID:j3TsipXS0.net
- なかめぐろ二郎は?
- 224 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:23.37 ID:VT72y+Ij0.net
- 韓国では星買収疑惑で大騒ぎらしいが、真偽はどうなんだろうな
- 225 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:27.83 ID:o7md8IjE0.net
- >>12
三年も使うと、ひび割れてボロッボロになるよな。
- 226 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:29.29 ID:59GTTkm00.net
- >>219
本当に旨い店は無いと思うが
ある程度はずれは回避できるので使う人が多いのでは
- 227 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:36 ID:08VQFGtu0.net
- >>128
お前みたいなバカはすぐ騙されんだろうなwwwwww
- 228 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:14:42 ID:z8BzkEUJ0.net
- すきやばし行ったことないけど、一般人ダメなん?
- 229 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:15:07 ID:ZFIKbuLI0.net
- ミシュラン自体がそろそろスキャンダル起こしそう
こうごきたい!
- 230 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:15:08 ID:xyiMvyvy0.net
- >>13
食べた客が次の予約いれて帰るから新しい予約が入れづらい
常連に独占される風俗の姫予約みたいなもんだ
- 231 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:15:14 ID:mNan/og70.net
- ざっぴしてたら、
フジがなんかやってるで?
- 232 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:15:18 ID:WZQIcmUd0.net
- 一見さんお断りの店にはミシュランも食べログも邪魔なんだよ
あんなのは無名で客いないとことが有難がるもんだし
- 233 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:15:40 ID:t9h1BVum0.net
- >>3
韓国のミシュラン疑惑見れば分かるけど、「外国人(欧米人)が利用しやすい」事がメインの評価本だから、
コンサルタントがついて、いかに欧米人ウケするかを追求する姿勢を見せる事は重要な評価の一つだと念頭に入れなきゃダメって皆んなもう知ってるかと思ってたら、そうでもないんだよねぇ…
- 234 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:09.67 ID:RVTmhXm70.net
- >>219
自分の馴染みの店がミシュラン載ったら嬉しくね?
- 235 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:20.14 ID:X43CL9qB0.net
- >>219
日本人以外もミシュランは信頼してるそ
むしろ日本人以上に
- 236 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:33.47 ID:watxcPCT0.net
- >>210
カネに目を眩まして拡大させろってことか?
- 237 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:38.22 ID:/FNE7XGi0.net
- >>232
食べログぐるなびは勝手に載せるからなあw
店主が消してくれって懇願しても消えなくて
そのまま閉店したケースもなかったか?
- 238 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:39.72 ID:dPbMMxHF0.net
- >>23
冷食はフランスの方が凄いからなあ
- 239 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:40.13 ID:UQRxBlTA0.net
-
「ミシュランの星は売買されている」
韓国でミシュラン大炎上
星1つでさえ殆どない韓国で詐欺事件発生
日仏米中露連合軍で韓国に原爆投下し
人間の形をしたウジ虫韓国人を地球上から殲滅すべきである。
- 240 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:43.91 ID:TZ6racAI0.net
- >>215
へー、フランスにも「いちげんさんお断りのレストラン」なんてあるのか。
ミシュランの三ツ星はそんな了見の狭いことは言わないから、
お前らでもフランスに渡米する1-2週間前にネットで予約すれば一人でも入れてくれるぞ。
- 241 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:45 ID:g6ZtlG7b0.net
- >>22
最後の「嘘だけど」が抜けてるぞ
- 242 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:49 ID:WZQIcmUd0.net
- >>228
一流ホテルのコンシェルジュやらアメックスのゴールド以上のカードのコンシェルジュからならいけるんじゃね
- 243 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:50 ID:5jMeWrSF0.net
- お店に「ここはミシュラン掲載店ですー」ってポスターとか貼って宣伝するのに10万取られるってミシュランに載ったお店の人に聞いたことある
- 244 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:52 ID:X3X6CtiH0.net
- 星2コの店より自分の店の方が美味いってミシュランを侮辱罪で訴えた韓国人がいたなw
- 245 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:16:55 ID:vircDhg30.net
- >>219
お金持ちは優越感にお金を出したがる
- 246 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:15 ID:HEH+eDqu0.net
- >>3
ミシュランのタイヤがええから
- 247 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:20 ID:NleKQcbZ0.net
- レストランってのはもともと王侯貴族のお抱え料理人が発祥
酒池肉林が毎日だったので料理人が多数在籍してた。
フランス革命で王族貴族が没落したので 食っていけなくなった料理人が
町中で(小金持ちの)庶民向けのレストランを開いたのが発端
そんで小金持ちすら相手にしなくなった次郎と
大金持ちのお抱え料理人になったようなもの、また最初に戻っただけですね。
今後とも庶民には入れない店が増えて、会員制がでてくるのだろう。
- 248 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:30.25 ID:1lV2f5t60.net
- 海外の金持ちが外資ホテルに荷物を置いて
部屋のガイド本を見て近所の星に行く
それが普通、3星だけは海外の自宅にいるときに予約
気分の最高になる、どんな観光、ビジネスより
どんな有名人より、マイケルより優先するのが星3つ
首相に会うよりすきやばしと言うくらい勢いがあった
- 249 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:31.51 ID:mbhT+5dp0.net
- >>166
保健所から黒星3つ
- 250 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:48.12 ID:watxcPCT0.net
- >>232
わけわからん客が常連に迷惑かけてるからな
- 251 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:56.02 ID:jq3MEFRs0.net
- ここでも、一般の人に迷惑かけるんだな 上級国民は
飯塚みたいな、フレンチ野郎が
予約ばかりするから
- 252 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:17:56.53 ID:ZFIKbuLI0.net
- カンテサンスが三つ星は分かるよ
でも鮨をフランス人に評価されてなんで喜ぶの?
ジャップ根性なの?
- 253 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:18:04.84 ID:rRK/22U40.net
- 次郎って実際うまいの?
ドキュメンタリーでやってたけどあんな歳で味わかるのか?
昔はタバコも吸ってたみたいだし、息子もいい歳なのに親父には全然負けるとか堂々と言ってるし
- 254 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:18:11.70 ID:49AkgDcH0.net
- >>3
これがネトウヨ脳かぁ。
- 255 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:18:22.79 ID:HG1XIf5N0.net
- 星のアピールしたらチョンみたいで恥ずかしい店だよな
- 256 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:03.11 ID:X3X6CtiH0.net
- >>219
ヨーロッパじゃミシュラン掲載の店にわざわざヘリコプターで行く客とかいるらしい
- 257 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:08.13 ID:W9sNF/6+0.net
- そもそも江戸前なんて素材が悪いから知恵を絞って旨いものに近付ける技法なんだから
半額くらいの料金でも北海道なら新鮮なもの食えるし
- 258 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:12.44 ID:watxcPCT0.net
- >>237
勝手に載せるだけならまだしも、いい評価付けて欲しかったら金払えって押し売り営業してくるから悪質
- 259 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:15.65 ID:WZQIcmUd0.net
- >>253
道東の回転寿司の方が満足度高いんじゃね
- 260 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:23.21 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>255
恥ずかしいのはおまえさんの風貌だろ
モミアゲ切って眉毛くらいは整えろアホ
- 261 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:25.75 ID:xd/avDRf0.net
- ハリウッドスターが写真撮ってSNSにあげる為の店だもんな
一般人なんてどーでもいいだろうよ
- 262 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:28.20 ID:9sra6YEZ0.net
- >>177
一般客の予約ができない
って書いてあるが?
- 263 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:33.84 ID:mc5gq97/0.net
- 星付きレストランでボジョレー飲むのが上級国民のアーバンスタイル
- 264 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:36.17 ID:9bWCR9m70.net
- 俺は本当に美味しい店は
その地域の浮浪者に聞く事にしてる。
酒を持って挨拶すれば教えてくれる。
- 265 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:19:57.70 ID:AQmR0Dcf0.net
- 高島屋次郎で十分では?
それから催事のとき親方がにぎると料金倍になる
- 266 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:02.56 ID:daIT7sE60.net
- これは双方とも喜ばしいこと
- 267 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:18.52 ID:TZ6racAI0.net
- >>242
電話で受け付けないてことは、受付自体をホテルやらカード会社が代行してるのかね?
小さい店だから電話番を置きたくないんだろうな。
- 268 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:20.52 ID:KwoLYY0i0.net
- 次郎って酢飯が甘くてイマイチって聞いたけどな
外国人の美食家とは味覚の感覚が違うんだろ
- 269 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:51 ID:NZjhvPJ70.net
- >>87
買えるか買えないか
- 270 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:55 ID:ZFIKbuLI0.net
- ミシュランのおかげで銀座の鮨屋が
金太郎飴みたいに同じようなのになって笑えるよ
みんな星が欲しいのかな笑
- 271 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:56 ID:X869cx0Z0.net
- >>244
やはりコリアンは馬鹿だな
- 272 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:55 ID:8fDl6GKp0.net
- 皆が皆有難がってる訳じゃないんでしょこれ
星辞退する店も結構あると聞くけど
- 273 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:55 ID:PSIgIwiK0.net
- 評価見たら外国人からの評価低いね
「態度が悪い」
これにつきるみたい
- 274 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:20:55 ID:HEH+eDqu0.net
- >>260
なんで怒ってるの?チョンなの?
- 275 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:10 ID:6tWhK7580.net
- 次郎さんが亡くなったらダメになる。断言しておく。
- 276 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:17 ID:hE5Hysvz0.net
- 世界のベストレスランとかアジアのベストレストランとか
審査員に中韓混じってると味としてはどうなの?って疑問がわく
ミシュラン韓国版はミシュランタイヤ韓国の社員が審査したからああなったんだろw
日本だっていい加減なもんだよ 社員のお姉ちゃんが審査員w
フランスはもっと厳格らしいが
- 277 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:29 ID:v+SVSkt90.net
- 一見様お断りってやつか
ミシュラン見て来る人なんてグルメ気取りのマナー知らない人の方が大半だろうし店の雰囲気壊されたらたまらないから正解だよ
そういや勝手にミシュランに載せるからある店が大迷惑してるってニュースで見たな
- 278 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:33 ID:HW+OS7d00.net
- 保存方法と仕事
- 279 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:36 ID:ZXFBFnRK0.net
- >>107
つまり3.2の店をチェックすればいいということか
- 280 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:38 ID:hafi5Tcn0.net
- 最近の鮨バブルは異常やからなあ
もう新規客とか呼べないくらい予約であふれてるんだろうね
- 281 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:41 ID:xd/avDRf0.net
- >>264
親父と和解したんだってな
- 282 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:21:56 ID:hafi5Tcn0.net
- >>107
たしか3.8だろ
- 283 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:00.74 ID:+BeifUHG0.net
- >>3
アマゾンレビューでも食べログでも
一般人が評価するシステムは良かったんだが
業者が入りだしたからな
信用の意味で価値が逆に上がったかもね
ただ韓国の店の適当評価をみると
あやしくなってくるがw
- 284 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:13.33 ID:NZjhvPJ70.net
- >>117
屋台の寿司なくなって久しい
- 285 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:14.29 ID:ZFIKbuLI0.net
- 日本人は自分たちの手で自国の食文化を
評価できないの?
文化レベルが低すぎてフランス人に頼らないと
なんにもできないの?
- 286 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:33.87 ID:4+ZAUdg60.net
- >>177
食べた外国人からミシュランに苦情が行ってんじゃないの。
外国人の評価は5段階の1が多いし。
これが星3って冗談だろミシュラン、みたいなコメントが多いよ。
口コミ評価件数が少ない人がわざわざ書いてたりするから
合わない人には全くダメだと思う。
- 287 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:39.35 ID:HEH+eDqu0.net
- >>263
予約の時間に間に合わすためなら女子供をひき殺すんだろ?
- 288 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:48 ID:sxTb/BwO0.net
- ミシュランとぐるナビ
どっちも信頼出来ないよね
- 289 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:22:59 ID:watxcPCT0.net
- >>253
もともと現金を処分したい人のための店だった
もちろん大金払う価値のある味なのは間違いないが、席数少ないのも客通しが顔を全員確認できる利点がある
- 290 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:09 ID:UDs2ptiE0.net
- >>234
むしろやめてくれって思う
- 291 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:12 ID:EX2FoYG00.net
- >>3
食べログよりはマシ
- 292 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:17 ID:/WlcHCqR0.net
- >>204
>>211
ミシュラン信頼あるということか
個人的にはそうでも無いけどみんながそうならそうなんだね
- 293 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:28 ID:ZFIKbuLI0.net
- 時代はretty!きりっ
- 294 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:39.84 ID:YbY98qT10.net
- 庶民もいかないだろこんな店
- 295 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:23:50.53 ID:1lV2f5t60.net
- 東京高級ホテルの指定コンシェルジュの
予約のみ受け付けと出てるから
まずは高級ホテルに宿泊しないと
おかしい客が多かったんだろう
- 296 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:24:12.99 ID:VQR0XRVb0.net
- すきやばし次郎は官邸や経団連クラスの上級関係者しかだめになったの?
- 297 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:24:28.34 ID:9u210F280.net
- 普通の寿司屋減りすぎなんだよ
- 298 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:24:29.78 ID:X3X6CtiH0.net
- こういう客にうんざりしたんだろ
>東京の有名すし店「すきやばし次郎」六本木店(東京・港)で、客の中国人グループが「すしを焼いて」などと注文をして店側と口論になった
- 299 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:11.53 ID:YbY98qT10.net
- おもてなしの国なんだから文句言うなよ
- 300 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:13.92 ID:X14UDcgX0.net
- こんな評価どうでもいいわ
でも権威主義のアホはこういうの好きだよねw
- 301 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:19.32 ID:azqE3OIC0.net
- ミシュランより食べログの方が役に立つよね
- 302 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:34.29 ID:MnnklGcj0.net
- フジテレビ、どうでもええわ、しょうもない、何の放送しとんねん、韓国好きやのフジ
- 303 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:38.09 ID:hE5Hysvz0.net
- >>240
日本版ね
海外の三星レストランの方が予約はしやすいんしゃない?
殆どがWEB予約でクレカ先払いwww
日本もクレカ先払い徹底した方がいいよ
ドタキャン外国人や遅刻しそうになって暴走老人が出るから
- 304 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:48.37 ID:WZQIcmUd0.net
- >>298
こりゃコンシェルジュ間に挟むわ
- 305 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:56.06 ID:TZ6racAI0.net
- >>252
フランス料理は手間と技術を見せつけたような料理をだすから高いのはわかるんだが。
寿司の高いやつはそこまで違うのかねていうきはする。
テレビで次郎の特集見たけど、寿司ネタも魚を切って出すわけじゃなくて、それなりに下処理をしてだすから
それが「フランス料理でいう手間と技術」に相当するのかな??と自分を納得させている。
- 306 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:25:58.42 ID:He3PTDOYO.net
- 価格以上の満足感が得られる評価の「ビブグルマン」は238軒
リンガーハットや日高屋も当然入ってるんだろな?
- 307 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:01.91 ID:4ij+577j0.net
- >>135
キングカズさんがメシおごってくれる奴は?
- 308 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:02.24 ID:hYI/C8wX0.net
- ミシュランのタイヤは直ぐひび割れるから嫌い
- 309 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:18.19 ID:UDs2ptiE0.net
- >>286
そもそも一般客が予約できない店は掲載の対象外なだけだろ
- 310 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:29.10 ID:iSv6TUSz0.net
- >>257
鮮度w
- 311 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:47.41 ID:WEhQfrbK0.net
- すきやばしはサービスが凄く悪いと聞いたんだけどどうなの?
- 312 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:54.18 ID:/WlcHCqR0.net
- ミシュランガイド俺的には食べログよりはマシ程度
国内に信頼出来るガイド出すところないの?
- 313 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:26:56.92 ID:HEH+eDqu0.net
- >>294
庶民はスシロー
すし屋のジジイにエラソーにされて大したことないすしを法外な値段で食うバカはいない
- 314 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:27:16.33 ID:watxcPCT0.net
- >>282
3.8点問題が公になってから→3.6→3.2にどんどん下がってる
なぜかはわからないけど
- 315 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:27:41.32 ID:HEH+eDqu0.net
- >>311
相手によって態度が全然違うらしい
- 316 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:27:41.50 ID:PSIgIwiK0.net
- 回転数稼ぐために、握り始めてから15分で食べなきゃいけないみたいだね
常連は次郎とゆっくり話しながら食べるらしいけど、庶民は15分
お酒も少ししか飲めないし高い
- 317 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:27:42.54 ID:IgplM79e0.net
- ミシュランも食べログもテレビも雑誌も口コミも参考にする目安の1つやろ
好きなのを参考にすればいいだけ
- 318 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:00.86 ID:6hB+HQgs0.net
- >>40
会員制ってことだろ
会員で管理じゃなくて常連とその紹介のみとか
- 319 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:04.07 ID:DLw2XqVo0.net
- 三ツ星の店なんてどこも予約自体取れない店じゃないの
- 320 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:06.55 ID:qFGVbR9e0.net
- >>3
最初から日本を訪れる外国人のためのグルメガイドなので
タイヤメーカーのミシュランがガイドを出したのは、車で旅行する
人を増やすためだったのに、都心部の店ばかり紹介してどうするのって思う
いいかげん原点に立ち返って、日本全国の郷土料理でこれなら外国人観光客にも
おススメできるという店を発掘すべき
- 321 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:08.53 ID:X43CL9qB0.net
- >>252
寿司だけ食って鎖国でもしてろw
- 322 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:29.65 ID:KBaT0kqN0.net
- 一般客の予約ができなくなったことが理由
いちげんさんは!息子が握るんだろーーーーーーーーーーー15分で!3万円で追い出されるのだろ!!
常連は!おやじが握りーーーーーーーーーーーーーーーーーもてなすんだろ!!
- 323 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:46 ID:xB5+oWdg0.net
- ニンニクヤサイアブラマシマシ
- 324 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:28:55 ID:hE5Hysvz0.net
- >>286
無教養な成金外国人にはわからないだろうよ
京都の俵屋旅館ですらプールすらないって
グチるぐらいだから
わかりやすいラクジュアリー感求めるね
- 325 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:29:09 ID:AQmR0Dcf0.net
- 本店、お店専用のトイレがないって聞いたけど本当?
フランスの星つきレストランのトイレは装飾もこっていてびっくりしたことある
- 326 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:29:43.39 ID:He3PTDOYO.net
- 店主「高菜たべてしまったんですか?」
ミシュラン審査員「あ、はい」
店主「うちの店は初めてですか?(答える間もなく)何故高菜を食べたんですか?スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか?ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか!」
- 327 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:29:59.99 ID:HW+OS7d00.net
- もう少し大阪のお店を入れてもらえたら、文句も減るだろうに
- 328 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:30:07.20 ID:Y191HiHC0.net
- お品書き
すきやばし次郎
おまかせコース
¥40,000〜
以上
- 329 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:30:18.53 ID:7pOAnZ510.net
- グランメゾン東京はダメだったか。ネタバレはやすぎ
- 330 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:30:28.85 ID:X43CL9qB0.net
- >>257
江戸前は地域じゃなくて時代的必然w
冷蔵設備がない時代の話
- 331 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:30:29.50 ID:watxcPCT0.net
- >>286
キムタクドラマみたいに調査員にはいいもの提供して一般客には手を抜いたのを出してんじゃないかな
- 332 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:18.72 ID:gHNxNp+k0.net
- アベノミクス(笑)で一般国民が貧民化したからな
- 333 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:20.77 ID:RqUuajQe0.net
- オバマ大統領が途中で食べるのをやめた店だよ
- 334 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:22.58 ID:L2sBRU7o0.net
- ロンドン橋太郎なんて5つ星らしいよ
- 335 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:24.74 ID:+fo7v2It0.net
- >>118
イギリス人のねーちゃんだっけか?
- 336 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:28.72 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>257
それが江戸前の技術じゃん。
刺身載せ酢飯とは鮨は全く別の食べもの。
- 337 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:41 ID:X43CL9qB0.net
- >>292
個人的に信頼評価が低い理由は?
- 338 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:44 ID:7oqpVTrJ0.net
- >>13
常連客優先で予約受け付けるから常連客以外は数年先と言われるよ
ホテル等からの予約は受け付ける
常連客→ホテル→一般客
の順番だけと常連客とホテルからの予約で一杯になる
- 339 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:44 ID:TZ6racAI0.net
- >>303
先払いと言うかデポジットね。
オレもぶっちしたことないから、連絡なしに行かなかったらどうなるかはわからん。
2,3日前に「予約入ってるけど来るよね?」てフランス語で電話がかかってくるし、
満席だて断られたが数日後「予約空いたから来るか」て電話がかかってきて驚いたわ。
よくカタコトのフランス語でも予約を受け付けてくれるもんだと感心するよ。
そういうフランスの3つ星に比べると、10席だけでちまちまやってる日本の三ツ星はやる気あんのかい?て思うよ。
- 340 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:44 ID:xF2vfXJj0.net
- >>3
権威ある客観的評価かな
- 341 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:45 ID:X3X6CtiH0.net
- >>301
食べログは金次第でどうにでもなる
よく店ともめてるじゃん
- 342 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:47 ID:/FNE7XGi0.net
- >>320
そんなことすれば
マイナー零細の店を
一見が押し寄せそうだな
しかもシーズン外れた料理求めて
- 343 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:53 ID:bxfOpY4H0.net
- 六本木店はどうかな
予約とりにくい?
- 344 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:53 ID:GPnuzv+h0.net
- 三ツ星の店に行って、マジックテープの財布を徐に取り出し1000円札30枚くらいで現金払い・・・が僕のささやかな夢(´・ω・`)
- 345 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:31:54 ID:hmboTV+u0.net
- ラーメン二郎は?
- 346 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:32:10 ID:yk6pQMyI0.net
- >価格以上の満足感が得られる評価の「ビブグルマン」は238軒、
天やが最強だと思うがな。
- 347 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:32:20 ID:HEH+eDqu0.net
- >>332
それ面白いと思ってるの?
- 348 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:32:56.32 ID:X43CL9qB0.net
- >>331
ソースはドラマかw
- 349 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:33:27.93 ID:UDs2ptiE0.net
- >>320
そしてブリジストンが潤うと…
- 350 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:33:28.94 ID:+IGTClZd0.net
- お高くとまってるから当然だ
たかが寿司屋だろう
俺にとってははスシロ−が三ツ星だよ
- 351 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:33:46.27 ID:tJxzYLSy0.net
- 【 『ミシュランガイド』 地区別 星数ランキング(レストラン・飲食店) 】
1位 : 東京 (3つ星13店 2つ星52店 1つ星165店)
2位 : 京都 (3つ星7店 2つ星22店 1つ星75店)
- 352 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:33:54.65 ID:vUrMPx0V0.net
- ミシュラン「ガタッ」
すきばやし次郎「空いてません」
安部首相「ガタッ」
すきばやし次郎「サー!」
- 353 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:33:55.23 ID:PSIgIwiK0.net
- カードすら使えないみたいだね
- 354 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:01.52 ID:watxcPCT0.net
- >>333
事前に食ってしまってたからな
生ものがダメだから、事前に食ってそれを言い訳にしようってことだと思うが
- 355 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:23.56 ID:GeBSIOJs0.net
- 2万円台の三ツ星料理店あるけど行ってみよっかな
- 356 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:29.56 ID:X43CL9qB0.net
- >>332
アベノミクスでむしろ中流が何とか維持されてる
その代わり日本全体が沈んでる
- 357 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:40.04 ID:1lV2f5t60.net
- 星評価も毎年更新するから価値があるんだろう
老舗だから永久固定じゃない
権威にも流されないで味で評価する
- 358 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:45.03 ID:UmE4eYqA0.net
- >>230 「姫予約」
上手い事、言いますね!貴方は遊びの達人だと思います。
- 359 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:47.93 ID:domKCH280.net
- >>314
へーなるほど
特に味が落ちた訳じゃないのに、評価が下がっている店は、その可能性があるのか
- 360 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:52.34 ID:PSIgIwiK0.net
- 札幌の空港にある寿司屋が旨かったなぁ
- 361 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:34:55.73 ID:Y191HiHC0.net
- >>319
かどわきは全然取れる
- 362 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:35:01.06 ID:iUbQ55pf0.net
- 中川家が酷評した寿司屋も載ってんのかな、、
- 363 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:35:41 ID:hjxwJbg80.net
- 実際にミシュランの調査員が予約取って食いに行けない状況なら
評価の対象からはずされても当然だろう
- 364 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:35:54 ID:fVbnJh+N0.net
- お布施が足らんかったんだろ
- 365 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:03.94 ID:bYBEn0Dk0.net
- >>324
バブル期の頭悪い成金の趣味そのまんまな外国人が多いからな。
- 366 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:04.01 ID:s+Gjh/SM.net
- (´・ω・`)ミシュランのなんとかに掲載とかいう秋葉原の丸五とかいうとんかつ屋行ったけど狭い店内で店員が後ろ行ったり来たりして落ち着いて飯食えなかった
- 367 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:06.89 ID:p+fDv4Kf0.net
- 寿司屋の星率高すぎやねん
全く信用ならん
- 368 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:07.73 ID:TZ6racAI0.net
- >>344
オレも似たようなことしてる。
フランス法律でレストランは無料の水を用意しなきゃいけなくて、三ツ星レストランも同じこと。
普通の客はエビアンとかを1本10ユーロで注文するけど、オレは無料のキャラフド(水道水)。ワインも余ったら持ち帰る。
- 369 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:19.83 ID:wdxN1OgL0.net
- なでしこ寿司実質三つ星だから次郎に勝ったな
- 370 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:36:24.42 ID:I54RYLsW0.net
- ジャップはウンコ食ってろよ
土人
- 371 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:37:26 ID:wgPcnWLn0.net
- >>210
別にミシュランから外されたことに次郎は文句いってないんだが
おまえが勝手に企業として稚拙だなんだって発狂してるだけだろ
- 372 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:37:44.17 ID:421jGvL+0.net
- ラーメン二郎銀座店作ってくれ
- 373 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:37:56.96 ID:/WlcHCqR0.net
- >>337
個人的にだからね
ミシュランは凄いタイヤメーカーで食い物のイメージは沸かないから
- 374 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:09.43 ID:8Lm1Cz7T0.net
- まぁ結局 なんだかんだで
ミシュランに載るとこはガチ勢でハズレなしだからだろうな。
- 375 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:29.02 ID:GeBSIOJs0.net
- >>319
余裕で空いてたぞ
クリスマスイブも空いてた
三ツ星日本料理屋太庵
https://restaurant.ikyu.com/109767/
- 376 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:32.49 ID:ZTbZ0MrF0.net
- またあべとも寿司?(´・ω・`)
- 377 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:44.04 ID:1lV2f5t60.net
- 鮨 さいとうもグルメ雑誌や
評論家のエッセイによく出てた
もう庶民には予約すらできなくなった
星の店に予約取れたら、迷わず行く事だな
一生の自慢になるだろう
- 378 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:53.20 ID:qIE0ARDm0.net
- 嘗糞って文化があるのどこだったっけ?w
- 379 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:38:58.67 ID:YY+3HXSP0.net
- >>372
www
- 380 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:04.48 ID:2dl8mNYj0.net
- 店側の態度にムカついたんじゃね
- 381 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:08.81 ID:shGvcc620.net
- >>100
統計を理解してないから言える言葉だな
- 382 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:20.11 ID:G9Qmv+tX0.net
- このみせ、安倍さんとの結びつきが連想される。
腐臭が感じられたのかな。
- 383 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:25.17 ID:hE5Hysvz0.net
- >>351
日本の三星実は殆どが和食か寿司
LAで唯一とった店は寿司w
フレンチだと経歴修行先重視
グランメゾン東京に尾花の名前出なかったら
いくら美味しくてもかすりもしない
- 384 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:28.30 ID:8Lm1Cz7T0.net
- ミシュランガイドは
車を使っていける観光 おすすめのお店紹介が始まり
- 385 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:36.77 ID:L2sBRU7o0.net
- >>368
川越シェフなんて問答無用で800円の水を出して
「年収400万の貧乏人は来るな!」ってブチ切れて
最後はケツ撒くって逃げたらしい
- 386 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:39:51 ID:hH0GUBXO0.net
- 調査員の素性も気になる。
ミシュランの社員なんでしょ?
- 387 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:40:24 ID:PSIgIwiK0.net
- 隣にトンコツラーメン屋でも出来れば良いのに
- 388 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:40:40 ID:hE5Hysvz0.net
- >>377
有名になる前に行った事が自慢になるんだろうね
- 389 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:40:51 ID:Ktzp1Uix0.net
- >>181
北里も追加で
- 390 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:40:53 ID:0qRkCbZ80.net
- >>36
それ、三つ星の店のほとんどが当てはまるんじゃね?
実際予約とれない店はどんどん削除していいと思うわ。
- 391 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:41:06 ID:oCuimhjT0.net
- >>307
デマだと本人が明言してから一気に廃れた
- 392 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:42:07.24 ID:gZiLGOsV0.net
- 他人の決めたランキングには何の興味もない
- 393 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:42:07.80 ID:qIE0ARDm0.net
- なんか食べログ見たいになってきたな
- 394 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:43:04 ID:TZ6racAI0.net
- >>386
元シェフとかフード業界出身者を雇うらしい。
- 395 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:43:20 ID:VKDwpIyD0.net
- >>1の記事が分かるづらいんだけど、
「すきやばし次郎」と「鮨 さいとう」が今年から消えたってこと?
じゃあ、本当に美味しい店はミシュランガイドには掲載されないってことなんだ。
すきやばし次郎はクレカのデスク経由の予約なら日本人の一般客でも食べれるんじゃなかったかな?
- 396 :高篠念仏衆さん:2019/11/26(火) 14:43:24 ID:B/Vser730.net
- https://youtu.be/56WOzDqJvBQ
〜♪🇫🇷
- 397 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:43:30 ID:8Lm1Cz7T0.net
- 掲載されたことで、調子に乗り出して
傲慢不遜化するバカは結構いるけどなwwww
そうなってしまうと、やってることが食べログ重レビュアーと大差ない。
- 398 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:43:46.84 ID:BQ7h3bOc0.net
- 本店と豊洲店ってやっぱり違うのかね
- 399 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:44:16.04 ID:X43CL9qB0.net
- >>373
確かにミシュランの収益の中でレストランガイド関連の売り上げは1%以下らしい。
単に宣伝目的。
でもだからこそ内容の信頼性は重要だし買収にも転びにくい。
- 400 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:44:32.80 ID:M1WWrSYM0.net
- >>386
日本では日本人も調査してるらしいわな
- 401 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:44:55.14 ID:9/302/+u0.net
- >>73
絶対にこれ
都内住みだが、地方行って漁港で飯食うとおったまげる
高い金出して食うのが馬鹿らしくなるよ
- 402 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:45:28.00 ID:L2sBRU7o0.net
- ミシュランかと思ったらマシュマロマンだったわ
- 403 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:45:29.96 ID:4V5Vy2AO0.net
- おれは回るすしで満足なんだがw(^o^)
すしなんて何万も出して食うほどのもんなのかwww
江戸時代は「おい屋台でやってる、あの酢飯に刺身乗せたやつうまいな」
そういう世界だったんだが、、、
- 404 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:45:34.64 ID:5Q6zl/vA0.net
- キムタクの店は?
- 405 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:45:41 ID:4/88xap20.net
- こういうことやめて欲しいわ
お気に入りの店が激混みするからな
ラーメン屋も自分で足を使って住んでるエリアにお気に入りを何件か持ってたけど食べログやラーメンデータベースが出来てから激混みするようになって夕方くらいしか並ばすに食えなくなったわ
情報誌なんか百害あって一利無し
- 406 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:45:52 ID:SEXixXMF0.net
- ミシュランとか結局食べログと同じだよね
- 407 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:46:30.87 ID:VKDwpIyD0.net
- >>386 >>400
昔はともかく、現在は調査員は100%日本人だよ
- 408 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:46:32.59 ID:lfCaOstl0.net
- >>3
毛等共に日本料理の良さなんて理解できるはずもないのにな
- 409 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:46:52.15 ID:AR263JFz0.net
- >>403
200歳の爺さん乙
- 410 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:46:57.47 ID:701i3I6X0.net
- 二郎とさいとう一見じゃ食べられないのか
親にうまい寿司を食わせたいがどこ行けばホスピタリティ含め満足できる?
- 411 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:47:20 ID:PPHJD5UkO.net
- 富裕層の話か…
- 412 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:47:21 ID:MM6U+5vE0.net
- 代わりになでしこ寿司が昇格します!
- 413 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:47:28 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>377
行ったことが自慢ってもうわかんないな。
限定品を自慢してるのと同じか?
- 414 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:47:43 ID:X43CL9qB0.net
- >>403
ミシュランの話題には関わらない方が良いです
- 415 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:03 ID:c914CZIU0.net
- >>407
でも
先祖代々の日本人じゃないんでしょう?
- 416 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:03 ID:421jGvL+0.net
- >>410
スシロー
- 417 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:05 ID:701i3I6X0.net
- うかいていは高いけど感じよかったよ
トランプ来たときは厳戒体制だったらしい
- 418 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:38 ID:X43CL9qB0.net
- >>405
店の言い分はまた違ってくる
- 419 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:38 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>406
まぁ食べログが
ミシュランに引っ張られる形で
レビューされてるからね。
- 420 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:40 ID:JtqfvOJd0.net
- >>405
でも厳しい飲食店業界は
客が来てくれる手助けになって
大変嬉しいだろうな
チェーン店ばかりでつまらない時代だし
- 421 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:55 ID:yhBTCgdU0.net
- >>401
でもなその漁港であがった最高級の物は全部東京、大阪に輸送されてるんだぜ
ただ確かに漁港の町の定食屋で安くて旨い物が多いけど
それはB級グルメのジャンルだ
- 422 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:48:58 ID:lfCaOstl0.net
- >>407
ちゃんとした日本人が評価してるなら逆に毛等共にとって適切な目安にならんだろ
- 423 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:49:10 ID:GNLdAnNq0.net
- 調査員が大麻とかOKの国の人で、味覚が一般人と違うとか、そんなことは無いよね?w
- 424 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:49:11.69 ID:1lV2f5t60.net
- 寿司ブームは長いな
スシローとかもなんかいつも混んでるし
混んでない回転の方がすくない感じ
サイゼリアですら混んでるし
- 425 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:49:15.08 ID:VKDwpIyD0.net
- >>415
そこまでは分からないけど、どういうこと?
- 426 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:49:24.25 ID:X43CL9qB0.net
- >>406
たべログはむしろミシュラン店以外が問題w
- 427 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:49:41.21 ID:+fh8dAJL0.net
- 客を選べるって素晴らしい事じゃないか。
- 428 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:50:05 ID:a3/9fwDr0.net
- にんたまラーメンは?
- 429 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:50:23 ID:yhBTCgdU0.net
- >>416
それなw
俺はくら寿司の天丼が安くてお気に入りだw
- 430 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:50:28 ID:JtqfvOJd0.net
- >>421
全部は嘘w
まぁなかなか売れにくいから
少ししか残さないけど
地方にだって寿司屋や旅館などあるしね
- 431 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:50:44.71 ID:ZFIKbuLI0.net
- 外人向け言う割には
コンシェルジュ経由しか予約受けないのは
なんでかな〜
なんでかな〜
水谷…おっと誰が…
- 432 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:51:00.47 ID:VKDwpIyD0.net
- >>422
外国人目線では理解できないような滋味深い素朴な味が売りの
日本料理の店とか三ツ星とってるから、そういった目安基準ではないんだろうな。
- 433 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:51:14.62 ID:7gqCBaKI0.net
- こんな店の寿司より、スーパーのパックの寿司の方がよっぽど美味いぜ
- 434 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:51:15.94 ID:xeRpIOvs0.net
- 店で食うより折詰の寿司の方が好き
https://i.imgur.com/IMA2GJ9.jpg
- 435 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:51:21.52 ID:G+wv61a40.net
- >>36
普通にホームページで電話予約不可になってるからな
都内のホテルや既存客からの予約しか受けてないんだろ
- 436 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:51:38.37 ID:0IrWgOqh0.net
- ブリジストンは
世界中の公衆トイレを独自に評価して☆を付ける
「ブリブリガイド」 を刊行すべき
たぶん地味に
ミシュランガイドより需要は高い
- 437 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:52:07.31 ID:yhBTCgdU0.net
- ミシュランが凄いのは普通に日本のラーメン屋も認めてるんだよな
☆1獲得してるラーメン屋あるよな
☆2獲得したラーメン屋があるかは知らんけどw
- 438 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:52:42.49 ID:G+wv61a40.net
- >>108
それはいける
- 439 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:52:52 ID:VKDwpIyD0.net
- >>430
特別のツテがあるような店は地方でも良い素材は手に入るだろうけど、
漁師も金が欲しいから、もっとも高値が付く築地に卸すのは自然な流れ。
- 440 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:17 ID:JtqfvOJd0.net
- 鮨屋は帰るときに次の予約も取るようになってきてるから
次々と埋まっちゃうんだよね
取らないと失礼にもなるかもw
- 441 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:19 ID:X43CL9qB0.net
- >>434
味の問題では無さそうだなw
- 442 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:22 ID:TukkNXzy0.net
- >>61
加藤?
- 443 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:22 ID:znqz2lwi0.net
- >>3
わざわざ審査員が来るからな、食べログやモンドセレクションよりはマシ
- 444 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:37.30 ID:+r0gVYKh0.net
- レストランでご飯食べたい
ファミリーレストランでもいい
牛丼屋でもいい
今日明日もも塩にぎり
- 445 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:53:55.30 ID:VpYPIv+C0.net
- 弊社はピレリーガイドで良かとです
- 446 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:08.60 ID:mzv0otC50.net
- >>325
これも当時話題になったな
世界の三つ星唯一の店舗内トイレ無しの店(ビル内共同トイレ)
上でも色々書かれている客の評価が低かったこともあるが、ジョエル・ロブションが死んだことが決定打だと思っている
さすがに今さら星を減らすことはできないだろうから、その代わりにガイドから外すことにしたのではないか
- 447 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:09.93 ID:X43CL9qB0.net
- >>440
んなこたぁないw
- 448 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:33 ID:JtqfvOJd0.net
- >>439
だけど全部じゃないw
今時は地産地消で地元需要もある
世の中の変化に対応できていない思考だよ
- 449 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:38 ID:Np2LoclD0.net
- >>264
一週間後に本物の寿司を食わせてくれよ
- 450 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:39 ID:ZFIKbuLI0.net
- ミシュラン大好きなのって
だいたい団塊からバブル世代のおじさんだよねw
- 451 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:41 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>403
ましてやさ
握り江戸前の前駆体は、押し寿司だもんね。
ライスが固い食感であった押し寿司を、
握りに変えて食感をよくしたのが握り寿司。
当初は3文銭で購入する商品だったという。
それをよくここまで高級モノに変えれたものだと。
江戸B級の代表格が、寿司。そして天ぷらであったのに。
- 452 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:46 ID:yhBTCgdU0.net
- >>439
だよね
一番高値が付く最高級品は100%東京行きだよ
- 453 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:54:53 ID:TkNucb0o0.net
- すきやばし次郎
モンドセレクション獲得
- 454 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:55:31.87 ID:JtqfvOJd0.net
- >>447
まぁでも権利として保持をな
- 455 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:55:33.58 ID:HJyZsu2C0.net
- キムタク三つ星穫れるのかな?
- 456 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:01.13 ID:+r0gVYKh0.net
- だれかご飯おごってください
- 457 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:15.60 ID:yhBTCgdU0.net
- >>448
う〜ん一部は確かに地元にあるけど
最高級品は絶対に東京、京都、大阪とかに輸送されるよ
金儲けでやってるからそっちに卸せば高値が付くしさ
- 458 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:16.73 ID:ZFIKbuLI0.net
- そういえば久兵衛はなんで星ないのかな?
この辺が闇だよね
なんでかな〜
なんでかな〜
- 459 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:44.65 ID:iJNWA11p0.net
- 消えた方が嬉しそう
- 460 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:56:47.93 ID:PE9JfDDK0.net
- >>1
うまい退場の仕方だな。
- 461 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:04.74 ID:TkNucb0o0.net
- >>451
それ!
- 462 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:05.17 ID:JtqfvOJd0.net
- >>452
一番高値はそうだろうけど
全部じゃない
100%東京でもない、地元は大阪が多い
大阪なら京都もあるからね
- 463 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:12.73 ID:dkxzbvl30.net
- 知らない街に行く時には、ミシュランの評価を参考にするのは便利。
- 464 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:21.78 ID:jN9kmjwh0.net
- ミシュラン掲載店は美味い店と不味い店の差がありすぎてなあ
何でこんな不味い店が載ってるんだ本当に食ったのか?って店もあるから信用できない
- 465 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:25.35 ID:X43CL9qB0.net
- >>451
冷蔵設備を含めた様々なイノベーションが発展の要素だろうな
あと需要
- 466 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:33.84 ID:Np2LoclD0.net
- ラーメン二郎が星を取るのはまだかな
- 467 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:43.28 ID:nJsWV46N0.net
- >>29
会員制で紹介がないと入れないつうことじゃね。
- 468 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:47.31 ID:yhBTCgdU0.net
- >>450
ミシュランがラーメン屋も評価対象にしてるんだよな
旅行先でラーメン屋検索する時ミシュラン☆1獲得って見たら行くけどなw
めっちゃ並んでるけどw
2時間待ちとかでw
- 469 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:57:50.15 ID:TZ6racAI0.net
- >>450
バブルの時代の海外旅行ブームの時に、フランスにはミシュランガイドというものがあるてみんな知ったからな。
そんでもって本場もフランス料理を食ったことがあるやつが増えてきて、披露宴のフラン料理もどきが駆逐されていった。
- 470 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:58:07.26 ID:1lV2f5t60.net
- 庶民が好きなのは、がってん寿司な気がするけど
会社の人もがってん寿司が最高と言う人多いし
- 471 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:58:09.49 ID:enaFOT3w0.net
- いなごの群れを相手にしていても流行しだいでいなくなる
地道に御贔屓さんなど息の長いお客さんと栄えたほうがいいとおもう
- 472 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:58:19.81 ID:MnnklGcj0.net
- >>451
近場で魚がとれていた江戸時代とは比較にならないだろ
- 473 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:58:37.98 ID:wLR2U1vz0.net
- >>455
ななつ星までいけるんじゃないですか?
- 474 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:58:45.61 ID:JtqfvOJd0.net
- >>457
だから全部じゃないでしょw
田舎にゃ何にもないぜってバカに
したいだけなんだろうけどさ
- 475 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:59:04.80 ID:G3c/LreK0.net
- 入れない店紹介してもしょうがないからなw
元々サービスの良し悪し重視で旨いかどうかは二の次だし
- 476 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:59:10.31 ID:qYdfyNEx0.net
- すきばやし次郎って店だしたらアウトかの?
- 477 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:59:39.57 ID:X43CL9qB0.net
- >>450
その世代は金もあるしな
マニュアルや権威に弱いし
- 478 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:59:42.90 ID:yhBTCgdU0.net
- >>466
ミシュランから☆1獲得したラーメン食べた事あるけど
めっちゃ薄味で無添加でとかそんな感じのラーメンやったぞ
天一が大好きな俺には味が薄すぎてどうかと思えるスープだったけどw
- 479 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 14:59:56.70 ID:SjLVOaAp0.net
- すきやばし次郎ってレコード屋じゃないのね
- 480 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:00:04.44 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>394
日本もフードコンサル名乗る元調理師増えたけど
あれなんかんすかねえ?
シェフやるよりお給料良いのかな
- 481 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:00:08.66 ID:BI8UnnE40.net
- >>1
一般客の予約が出来なくなったというのは、ミシュランに三つ星認定されて、驕りが出たのかな?
- 482 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:00:23.79 ID:jQbV4oZD0.net
- 一生食いに行く事のない店だろうから別にいい
- 483 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:00:24.47 ID:tj8JJkNK0.net
- 電話予約を止めて
ホテルを通してのみの予約しか出来なくなったのか
あとはコネか
- 484 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:00:33.26 ID:D0SUaK8P0.net
- >>106
いるんじゃない? みんカラの誰々ですって
車屋に居座ったBKがいるぐらいなんだし
- 485 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:01:09.89 ID:VKDwpIyD0.net
- >>458
あそこは大規模なチェーン店で
何百人という大量の職人を雇用して営業するスタイルだから味の評価はそこまでではない。
本店ビルでも同じ。食通じゃない一般人でも気軽にウェルカムという経営主義で逆に、
お高くとまっているような一流店よりは庶民目線では評価できる店。
値段も1/3くらいだし。
- 486 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:01:26.66 ID:qYdfyNEx0.net
- >>475
一般客に扮してるはずの評価人が予約取れなきゃ評価出来ん罠
- 487 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:01:37.64 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>472
江戸前ってのは
基本的にネタはその江戸時代に採れていたモノのみのことを言うの。
サーモンが江戸前に入ってないのは
高級魚でないからではなく寄生虫問題で江戸前で扱わなかったから。
- 488 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:01:46.85 ID:X43CL9qB0.net
- >>478
オレは天一も好きだが香月も好き
その店は香月系なのかな
個人的にこの二店には星与えて欲しいw
- 489 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:01:53.20 ID:c914CZIU0.net
- >>425
日本国籍取得しただけの
ぽっと出の日本人なんて
全然信用ならんだろ
- 490 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:00.64 ID:BQ7h3bOc0.net
- そもそもミシュランガイドが地域限定だから不公平なんだよ
もっと視野を広げれば美味い寿司屋だって無数にある
- 491 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:05.66 ID:tvUto1Qs0.net
- >>3
国内外とか関係無い
ここはそれなりに信頼出来るからでしょ
- 492 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:21 ID:yhBTCgdU0.net
- >>458
一般人お断りだからだって
ミシュランの趣旨って車で旅行で行った時にそこで食べてねって(タイヤ屋)
それが理由なのに旅行で行っても食べれないなら紹介する意味が無い
あいつら車であっちこっち行ってもらってタイヤすり減らして欲しいのよ
- 493 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:23 ID:QAG6t4iN0.net
- 何かの記録でイチローがシスラーに並んだというニュースを読んだかみさんが
「別にいいけどスターなんだからイチローならジローを呼びつけてほしいわね」
- 494 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:42 ID:BiR7IU6I0.net
- うんこチョウセンジン、自分のみせに星がつかなくちミシュランを訴えるwwwwwwww
これがうんこチョウセンジンwwwwwwww
- 495 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:46 ID:VKDwpIyD0.net
- >>448
だから特別なツテがある店が良い食材を仕入れているのは
昔からの慣習。発想が逆だよ。
- 496 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:02:50 ID:RPUg1ZO80.net
- 真面目な寿司屋ならどこも変わらんて
- 497 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:03:00.12 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>485
日本ミシュランのスタート当初は星持ってましたよね
かねさか系に人も星も持ってかれたのかな
- 498 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:03:11.33 ID:CtuS+HaU0.net
- あのう、すきやばし次郎ってラーメン屋なの?
ほんじゃ、、一般人が予約できないというか、予約できるラーメン屋なんかあるの?
- 499 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:03:32.72 ID:tLIfw+iO0.net
- こんなもん外してもらったほうがありがたいだろ
ニワカほいほい
- 500 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:03:49.11 ID:4V5Vy2AO0.net
- >451(^o^)
日本人が豊かで金持ちになったんだよwww
一回の食事で5両とか10両払うなんてどこぞの大名じゃないと
払えないし払わないよw
- 501 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:03:49.93 ID:X43CL9qB0.net
- >>489
頭大丈夫か?w
- 502 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:10.72 ID:C5dY+g5Z0.net
- Inuaかw
角川のところね
- 503 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:13.64 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>493
それだと、ゴロウくらいまでは
普通にいそうだから困ってしまうね。
- 504 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:25.82 ID:VT72y+Ij0.net
- 堺正章の評価が一番正確
- 505 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:29.57 ID:u+uDDsrf0.net
- お友達で枠外しはないと思ってたが違うんだな
感心したわ
- 506 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:31.80 ID:M1WWrSYM0.net
- >>437
日本では星が付いたラーメン屋は3軒
愛知のガチ麺道場
東京の金色不如帰
東京の鳴龍
全部一つ星で、二つ星以上は無いみたいだな
- 507 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:46.21 ID:hOWDqlad0.net
- 美味くても想像の範囲内の味
何回も食うもんじゃない
- 508 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:04:46.34 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>504
六本木の焼肉屋さんか
- 509 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:00.97 ID:7Cs15nbI0.net
- >>3
海外(白人)
- 510 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:04.38 ID:XNrpou4A0.net
- 八五は確かに旨い
- 511 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:11.22 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>492
その割には豊田の山奥にある天ぷら屋が選ばれなかったのは不思議だった。
大人気とはいえ紹介制じゃないし。
- 512 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:12.09 ID:BiR7IU6I0.net
- うんこチョウセンジン、自分の店に星がつかなくてミシュランを訴えるwwwwwwww
これがうんこチョウセンジンwwwwwwww
- 513 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:17.39 ID:BgE2v5zE0.net
- >>492
久兵衛と次郎を勘違いしてないか
- 514 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:05:50.56 ID:ML20oSGu0.net
- >>3
たこ焼き屋載せてからミシュランは信用がた落ち。
俺の中では、あまから手帳>>>>>>ミシュラン>kansaiウォーカー
- 515 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:06:07.56 ID:TZ6racAI0.net
- >>478
日本のレストランて平均的なレベルが高いんだよ。
そのへんのラーメン屋に入っても食える味。
海外は平均的なレベルが激マズなんだよ。
パリのそのへんの通りの「日本語メニュあるよ」のレストランより、日本のフレンチ特集で乗るような2000円ぐらいのレストランのが美味いぐらいだ。
そのくらいレストランに差があるからミシュランガイドが必要とされる理由があるんだよ。
ローマなんて闇雲にレストランはいるとぼったくられるからな。
- 516 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:06:16.35 ID:6PPO8A9H0.net
- 冷やしミシュランはじめました
- 517 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:06:16.91 ID:PCVoUBOG0.net
- ミシュランの覆面調査員も予約とれなかったんかな?
- 518 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:06:27.08 ID:X43CL9qB0.net
- >>506
ガチ麺道場とか店名がそれっぽく無さすぎw
- 519 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:06:30.78 ID:eMamiFjX0.net
- 三ツ星もらって調子こいた例か
- 520 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:07:04.11 ID:kC4ANy1L0.net
- >>3
日本人料理評論家の評価がもっとゴミだったけど
もう消えたか
- 521 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:07:33.86 ID:jQbV4oZD0.net
- >>401
> 漁港で飯食うとおったまげる
いいね!
- 522 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:07:59.10 ID:6PPO8A9H0.net
- > カンテサンス(フランス料理)=品川区
ここっていまキムタクのドラマでレシピ参考にしてるとこだっけ?
確か10何年連続で三ツ星だよな、すごすぎるwww
- 523 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:04.41 ID:+sr9wzAz0.net
- 大分前の話だけど俺がカーショップにいた頃は
ミシュランのタイヤはトーヨータイヤより酷かった
まるで再生タイヤかと思う程のクオリティで
半年もしないでバースト寸前の楕円形になってたりと客からクレームの嵐でゴミ扱いだったよw
- 524 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:19 ID:jndZO9E30.net
- すきやき次郎
- 525 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:23 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>518
ガチ麺は閉店して麦の上になりました。
キチガイのIDとかぶったわ。
- 526 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:25 ID:hxKJ97QP0.net
- 瀬戸内海のそこらへんの店でくった
800円の刺身定食めちゃおいしかったな
食べログ3.4だったけど
- 527 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:27 ID:qYdfyNEx0.net
- 三ツ星レストランて行った事ないな。
金は有るんだが4歳児連れで行ける都内の三ツ星ってどっかある??
- 528 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:35 ID:wt4HMQ1c0.net
- すきやばし次郎って脳梗塞で倒れるまでヘビースモーカーだったんだろ?
和食の世界だとブチ切れられてたんじゃないの
- 529 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:42.46 ID:yhBTCgdU0.net
- >>506
鳥取県にもあるぞ
ホットエアーってラーメン屋
ミシュランから☆1獲得してる
地域で別だから九州、北海道でもあると思うってたけど
山陰地方の牛骨醤油ラーメンとは全然違う魚で出汁とった薄味ラーメンだった
2時間待やけど
- 530 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:55.69 ID:X43CL9qB0.net
- 中学のときタイヤの文字をミッチェリンと読んでた奴がいた
- 531 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:56.67 ID:J5ClyoOo0.net
- 新規客は超高級ホテルのコンシェルジュかブラックカードあたりのコンシェルジュ経由あたりしか予約出来ないってことかな
- 532 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:08:59.01 ID:ZFIKbuLI0.net
- >>520
これだろうな
日本人同士で足の引っ張りあいするから
おフランスのミシュランさまなら文句ないだろと
ミシュランガイド目に入らぬかー
ははー土下座笑
- 533 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:09:09.77 ID:jOkvPGdZ0.net
- 会員制になったってことじゃないの
- 534 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:09:16.25 ID:VKDwpIyD0.net
- >>497
1回だけ一つ星取っただけじゃなかったかな。
その時は調査員もフランス人だったし、今ほど
精査されてなかったと推測。
- 535 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:09:45.91 ID:hE5Hysvz0.net
- >>511
修行先によるんだろ
名店から独立した人の店メインに調査してるだろ
たこ焼きは知らんがラーメンにしろ寿司にしろ
創意工夫のある店がとれるんだろ
ただ酢飯に鮮度のいい魚のっけた店では星与えない
- 536 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:10:13.47 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>505
予約無しでは入れない 予約自体も取れないとなれば
除外しておかないと観光客が怒るでしょ。
それなのに紹介していたら
ミシュランそのものにクレームが行くだけだからね。
- 537 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:10:49.15 ID:X43CL9qB0.net
- >>401
まあ寿司はネタのサバきかたとかシャリとか店の雰囲気とか色々あるからな。
単に鮮魚とかなら港だろうけど。
- 538 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:11:23.18 ID:UM0PeESR0.net
- >>522
inuaもそう。
- 539 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:11:36.31 ID:CJdfmDgm0.net
- >>481
単純に常連さんで予約埋まるから新規予約のとりようがないだけだよ。
東京に限らずそんな理由で掲載されなくなった店はあるよ。
- 540 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:11:56.66 ID:OjkjHhAM0.net
- >>252
日本人調査員いるし
- 541 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:12:18.93 ID:xu+fd1bT0.net
- >>523
その割に高いんだよな。
やはりピレリっしょ。
- 542 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:12:23.58 ID:TZ6racAI0.net
- >>522
mixiが流行ってる時に、カンテサンスの予約8人とれたけどいきませんかていう募集がしょっちゅうあって、それで見ず知らずの人と食ってきたよ。
あそこだけフランスて感じだったな。
今でもカンテサンスに行くOFF会てやってるのかな?
- 543 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:12:29.44 ID:ylPTG7KD0.net
- そもそも何故タイヤ屋が飲食店の評価なんてしてるのか
本業で儲けられないゴミだからこういう虚業に走ってるだけだろ
有難がるようなもんではない
- 544 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:12:51.61 ID:CPxfgAVy0.net
- 次郎って寿司屋の中でも味は美味しいけど、
接客は最低ランクの店だったからな
- 545 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:13:18.17 ID:aMNHenRy0.net
- >>528
マジかよ
海原雄山に寿司が二度と握れないまで凹されるレベルだな
- 546 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:13:26.33 ID:NE3yQVJh0.net
- タイヤはブリジストンしか買わない。
- 547 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:13:40.92 ID:hfmi3wUB0.net
- 日本人が評価しているのにミシュランw
笑うしかない舶来重宝浅薄文化
ほんとうにうまいものは関係性の中から生まれるって知れ。
- 548 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:14:10 ID:s6ImE4kY0.net
- まあ同じ金出してせっかく買うなら美味いとかの方がいいわな
- 549 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:14:22 ID:G5Vm8Bk/0.net
- 海原雄山の美食倶楽部みたいなもんか
それはそれでいいじゃないの
- 550 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:14:43 ID:yhBTCgdU0.net
- >>543
タイヤ屋だから車で旅行行ってタイヤすり減らしてくれって事だろ
- 551 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:14:55 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>543
本業のほうで、自動車をたくさん使ってほしいから
ガイドブックを作り出したんだろって。
タイヤが減れば、買い替えるからね。
ただの案内板と同じ存在だったはずがなぜこうなったw ってのはあるだろうけどw
- 552 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:15:04 ID:kC4ANy1L0.net
- >>543
一つ星 自転車のタイヤの販促
二つ星 自動車のタイヤの販促
三つ星 飛行機のタイヤの販促
- 553 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:15:17 ID:d++Awi2R0.net
- 鉄人の店も ミシュラン載ってないしな
- 554 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:15:30.20 ID:GeBSIOJs0.net
- >>529
星付いてない
ビブグルマンに名前あったぞ
去年まで付いてたのなら2020で格下げされてる
- 555 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:16:23.11 ID:yhBTCgdU0.net
- ミシュランも分かってねーわ
日本でやるならB級グルメでやれよ
車を運転して現地に行くやつが行く店じゃねーんだよ
高級店ばっかでさ
B級グルメの方が日本で受けるのに
- 556 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:16:37.69 ID:WQtwVY8a0.net
- すき家ってミシュランのってたんだ、美味いわけだわ
- 557 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:16:41.36 ID:8Lm1Cz7T0.net
- 今のミシュランは自動車ではいけないような店まで扱うから・・・
グルメガイドが独り歩きしてしまっては、もう本末転倒ともいう。
- 558 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:16:46.70 ID:SlLFR3+90.net
- >>218
韓国の「ミシュランガイド」は他国版と違って、韓国観光公社がミシュランにカネ出して
名前を借りて出してる
内容に間違いが多くて韓国国内でも不評を買ったミシュランガイドもどき
なので、他国版のミシュランガイドと違って不正があってもむしろ当たり前
- 559 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:17:00 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>401
下田に行ったとき、どの店も全然美味しくなくて驚いた。
いい食材は東京に輸送されるからなんだよね。
- 560 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:17:12 ID:DR3ps2WY0.net
- >>481
さばききれなくなったんだろう
あと、馬鹿が押し寄せてくる
馴染みの客、あとはホテルが上客とみなした相手のみで、やっていけると判断したんじゃないかなあ
- 561 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:17:29 ID:X43CL9qB0.net
- >>543
ガイド収益はミシュラン全体の1%以下。
創刊が1900年で当時はドライブ旅行推奨のためのタイヤ販促旅行ガイドだった。
だからこそ内容の信頼性にこだわった。
- 562 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:17:41 ID:kOfycRIA0.net
- やってることがグルナビと同じゴミランキングww
- 563 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:18:05.38 ID:X43CL9qB0.net
- >>547
鎖国でもしてろw
- 564 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:18:19.15 ID:ZFIKbuLI0.net
- 今後日本は貧しくなるし
お金持ちを囲うために
ますますガイドブックの権威は上がっていくだろうね
日本食文化はミシュランにかかっている
ご期待下さい!
- 565 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:18:24.61 ID:SMr1eZ4/0.net
- ミシュランのせいで
一般客が寄り付かなくなり
リタイヤするんだな。
- 566 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:18:25.18 ID:hYKg7Goh0.net
- どうせブックオフで110円。
- 567 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:05 ID:DR3ps2WY0.net
- >>547
などとミシュランから「名店がない」断られて、仕方なくウソミシュランを発行して、それでスキャンダルになったチョンはが何か言ったか?www
- 568 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:19 ID:vnuW9Laf0.net
- >>529
地元民だけどホットエアー星なんか獲ってないから
ビブグルマンですよ
- 569 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:25 ID:wxAdINmW0.net
- >>511
>豊田の山奥にある天ぷら屋が選ばれなかったのは不思議だった
それってどこ?@豊田市民
- 570 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:36 ID:JdBGD5M70.net
- オッサン「ちょっとトイレに行ってくるわ」
オバサン、ナプキンを滑らして床に落とす
店スタッフ「タイヤ屋の調査員が来たぞ!気合いをいれろ!」
オッサン&オバサン「?」
- 571 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:38 ID:ZL+fEHjk0.net
- ジャップの評価はステマにしか見えん
今度は海外に金払ってステマしてくるぞ
まあモンドセレクションで既にやってるか
- 572 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:47 ID:6FaDxFpq0.net
- >>85
食べログ、店の総合点と、コメント欄の評点の平均がかい離していることがよくある。店が食べログに金払っているかどうかで点が変わる。だから全く信用していない。
- 573 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:19:52 ID:TZ6racAI0.net
- >>551
フランスの三つ星て2-3割くらいが公共交通機関で行けないところにあるからな。旅行者にとっては辛い。
電車で最寄りまで行ってレンタカー借りて行って、宿泊はレストランに泊めてもらう。
安くても5-6万かかるわ。
パリの三つ星だったら交通費はかからんが、値段が高いから結局同じ。おすすめは地方都市のあるやつだね。
- 574 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:20:25.84 ID:jN9kmjwh0.net
- >>531
金持ちは金持ちと繋がってるんで連れてってもらうんだよ
それで顔なじみなる
- 575 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:20:28.79 ID:iyKaIr1e0.net
- 一般客をとらなくてもやっていけるならそれに越したことはない
- 576 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:20:30.25 ID:SMr1eZ4/0.net
- >>524
六本木にあるってな。
- 577 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:20:49.42 ID:yhBTCgdU0.net
- >>554
マジかw
2019年まで☆1だったのに
鳥取県ホットエアーのラーメン☆1剥奪かよ
まぁ〜2時間待ちだったもんな
しかも先着順でスープが無くなったら強制的に店終わるしさ
朝一から行かないと絶対に食べれないラーメン屋だった
個人的には鳥取県倉吉〜米子辺りの牛骨ラーメンの方が旨いし
島根県だったら絶対に出雲市のしじみラーメン最高だと思ってたけど
いやぁ〜陥落したなら客が減って気楽に食べられそうやし今度行ってみようかな
- 578 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:20:50.72 ID:fXuZ8FqF0.net
- ミシュランとかモンドセレクションとかさ
欧州の評価とかどーでもよくね?
そもそもミシュランとかタイヤ屋だろ?
そんなとこに評価されて何が嬉しいのか理解できんわ
- 579 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:21:19.48 ID:TuGyx6ii0.net
- >>6
フェミランは三つ星らしいね
- 580 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:21:23.64 ID:6FaDxFpq0.net
- >>572
少し訂正。
昔、ある時調べたらそういう状態だった。たから今は見ていないし、信用していない。現状は知らん。
- 581 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:21:36.25 ID:nw4b/28p0.net
- VIPの予約が多すぎて貸切状態で一般客が入れない。
- 582 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:21:45.57 ID:1lV2f5t60.net
- 味だけじゃなく、星3つだと
雰囲気もリラックスとか
従業員の態度や掃除とか全部見て
決めるだろう、星の店は外れはないだろう
値段が高いのが大変なだけだな
- 583 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:22:39.31 ID:jN9kmjwh0.net
- >>575
むしろその方が良いまである
- 584 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:22:47.27 ID:6PPO8A9H0.net
- フランスに修行にいく日本人料理人はいっぱいいるけど
日本の寿司屋に修行にくるアフリカ人はいないよね、もとい外人がいない
- 585 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:22:48.36 ID:X43CL9qB0.net
- >>578
むしろ海外評価にもピンキリあるのを知るべき
- 586 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:22:48.62 ID:nkU3nyEY0.net
- >>219
うちの車はパイロットスポーツ4や
- 587 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:23:16 ID:vHQQM1iw0.net
- いま有名寿司店なんて常連客だけで数年待ちだから、ほぼ会員制みたいなもんでしょ。
寿司職人って技術があまりいらないから、プロデュースや仕入れが強ければ経験浅くても流行りの店になったりすんだよね。
- 588 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:23:22 ID:wt4HMQ1c0.net
- >>545
映画で自ら語ってたけど
脳梗塞で倒れる70歳まで一日50本吸ってたとか
- 589 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:23:48.72 ID:bulvfgNT0.net
- >>1
ミシュランガイドなんかどうでもいいだろ?
ミシュランミシュラン言ってる奴は
俺はミシュランの店知ってるんだぞとか
ミシュランの店の
常連なんだぞとかいいたいだけ
そんなのより
あまり知られて無いけど
こんな目立たない所に
安くて美味い店が…
みたいなのを自分の舌と足で探せばいい
- 590 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:34.07 ID:ANBHT3jL0.net
- 西荻 燈ってここらへん歩いている外国人なんて見た事ないぞ。
でもまぁ中韓なら気付かないかな。
- 591 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:34.83 ID:0DDATfUE0.net
- >>557
そら地下鉄やアーケード街は無理に決まってるだろ
- 592 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:41.92 ID:bpAsM+490.net
- 一般客がいないならミシュランなんか気にしても意味ないだろ
- 593 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:50.23 ID:wt4HMQ1c0.net
- >>219
日本にミシュランガイドが出来てたかが知れている年数じゃん
他の国の方が好きなんじゃないの?
- 594 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:54.74 ID:X43CL9qB0.net
- >>589
お前はそれで良い
- 595 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:24:57.76 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>569
https://s.tabelog.com/aichi/A2305/A230501/23036536/
- 596 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:25:01.70 ID:TZ6racAI0.net
- >>582
帳簿も見るていうらしいけど、そこまでするのかね?
- 597 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:25:04 ID:yhBTCgdU0.net
- >>568
いや俺関西在住やけど
すまたんって番組で鳥取県のラーメン屋ホットエアーがミシュラン☆1獲得って
めっちゃ放送してたぞ
それですぐ旅行で行ったのよ
グーグルマップにもホットエアーミシュラン☆1ってコメント書いてるじゃん
- 598 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:25:07 ID:UdYQAPFd0.net
- >>88
あんさん、こんなところでイキらなくても…。
- 599 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:25:50 ID:RMGxtk5W0.net
- >>589
人をもてなす時や、大事な記念日に安くて美味しい店に連れていくの??
TPOに合わせた店を選んで、そのためのガイドがあった方が良いやろ
- 600 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:26:14 ID:Qs0T5WSMO.net
- >>1
>日本ミシュランタイヤのポール・ペリニオ社長は会見で、「変化の速い東京の街は、新規の掲載店が多いことが特徴。
ウェブサイトでの英語版ガイドは年々閲覧数が増えている。インバウンドの観光客に大いに案内していきたい」と話した。
まあ基本外国人向けだね
どこの国もそんなものだろうが
- 601 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:26:59 ID:u+uDDsrf0.net
- >>545
つーか料理人でたばこ吸ってるのなんて多いし
あれは大げさなだけ
- 602 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:27:36 ID:yhBTCgdU0.net
- >>580
マジで食べログはゴミだと思う
それならグーグルマップの口コミ件数多い店で選んだ方が外れが少ない
口コミ件数が多いって事は長期間そこで飲食店やってる可能性が高いから
ラーメン屋とか不味かったら1年で閉店やし口コミ件数がそこまで伸びない
- 603 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:27:37 ID:u+uDDsrf0.net
- >>555
それじゃあミシュランである必要がない
- 604 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:29:10.59 ID:x4tuLthw0.net
- >>584
アフリカ人って社会意識が遅れているって偏見を持たれがちだけど、日本人的
な審美意識に耐えきれない程度には合理主義なんだよねww日本人の耐久力が
異常なだけなんだけどww
- 605 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:30:13 ID:yhBTCgdU0.net
- >>603
ミシュランのコンセプトは絶対に買収されない公平な評価だろ?
B級グルメでやった方が需要あると思うけどな
- 606 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:30:54.20 ID:bccecFgw0.net
- >>93
つーか
アジア人を馬鹿にしてるのさ
- 607 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:30:57.98 ID:u+uDDsrf0.net
- >>605
B級グルメならそれ専門でやるとこがやればいいだけ
- 608 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:31:13 ID:JYwd+u5+0.net
- >>584
寿司屋は外国人を雇わない。昔から
- 609 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:31:54 ID:NnJqvHny0.net
- 川崎のクーポン炎上店
キッチンとらじろうを思い出したわ
- 610 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:32:41.46 ID:BbKKnFCG0.net
- >>6
それは内外タイムスの風俗店ガイドに載ってる
- 611 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:32:43.67 ID:yhBTCgdU0.net
- >>607
一般的雑誌とかでB級グルメ紹介されてる店って店が金払ってるパターン疑うわ
ミシュランは調査員が公平にやるってのをコンセプトに100年以上やってるし信用できる
- 612 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:32:53.49 ID:12fC/u7VO.net
- >>401
地方の漁港に行く為の費用を加味しろよ。
出張で移動の費用を一切出してないなら、都内で高い金を出した時と同じ値段を地方で払って食事してから比較しろ。
- 613 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:33:13.28 ID:BbKKnFCG0.net
- >>584
アフリカ人はいないけど、アメリカ人とヨーロッパ人ならいる
- 614 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:34:01.86 ID:X43CL9qB0.net
- >>613
アフリカにも白人はいる
- 615 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:34:33.79 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>589
まぁミシュランガイドも
だいぶ欧米じゃ影響力なくなってきてるからね。
1950年~1990年までが絶大な影響力を持っていたガイドブックだった。
凋落のターニングポイントとしては
★3レストランのシェフの評価に絡んだ自殺。
2000年以降はネットが普及してきたせいで
タウンページのガイドブックが売れなくなってきた。
そこで2007年に日本版をはじめ、韓国 香港 中国 台湾と発行。
2010年以降は、オーストリア版 ロサンゼルス版などが売上が悪すぎて廃刊や休刊。
毎年20億円以上の赤字を出してるのがミシュランガイドって存在。
- 616 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:34:49.56 ID:BbKKnFCG0.net
- >>605
ミシュランにはB級専門のビブグルマンがあるがな
https://www.e宿.com/tokyo/michelin2019_tokyo_b01/
- 617 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:34:57.98 ID:TZ6racAI0.net
- >>605
B級グルメは伸びしろがないから、逆に難しいと思うぞ。
美味いB級グルメ屋はそこそこうまいみせはあるけど、さらに抜きん出て美味いていう店なんてないだろ。
少なくとも美味いB級グルメ屋をチョイスして3段階にわけて、大方の人が納得するような本を作るのは無理ゲーなような気がする。
- 618 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:35:20.98 ID:BbKKnFCG0.net
- >>614
日本にも白人はいるよ
知ってた?
- 619 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:35:35.46 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>615
わざわざネットで調べてそれだけの情報しか出てこんかったんか
とっとと死ねアホ
- 620 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:35:36.34 ID:hE5Hysvz0.net
- 世界的にグルメブーム
というかアジア系の成金が増えて星付レストラン行く人増えたね
グルメというよりファッション感覚で行ってる
日本だと反社が来ると雰囲気がた落ち
- 621 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:35:44.06 ID:u+uDDsrf0.net
- >>611
ミシュランの本分とは違うこと言われてもなぁ
だから他の媒体がやるべきだと
- 622 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:35:44.08 ID:L+472mJs0.net
- タバコ吸ってるやつはまともな出汁がとれん
- 623 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:36:17 ID:IRk9j8TQ0.net
- >>193
詳しくお願いします
- 624 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:36:58 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>619
ミシュランのことをなぞるなら
十分すぎる情報だろ。
何キレてんだお前w
- 625 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:37:25.52 ID:vnJ4nVhY0.net
- ラーメン二郎のほうが行列ができる店だからな
- 626 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:37:26.88 ID:kucId8fw0.net
- ブリジストンも作れよ
- 627 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:37:44.60 ID:N+3LZwDp0.net
- すきやばし次郎みたいな店になってくると、「旨ければいくら出してもいいよ」っていう客だけでも1年持つからなあ。
どうせ年中満席なら景気の良い客だけを選びたいってのは分かるけど。
- 628 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:37:51.32 ID:ikoJJ1Qi0.net
- グリーンガイドでスパワールドに星付けるミシュラン。
- 629 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:38:43.50 ID:TZ6racAI0.net
- >>615
自殺した3年後に行ったわ。いわゆる水の料理。
http://tamajimu.sytes.net/cl/2006/fin/?103
2つ星だったけどうまかったぞ。死ななくてもいいのにな。
- 630 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:39:04.26 ID:IRk9j8TQ0.net
- >>72
うまい、わらった
- 631 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:39:14 ID:BbKKnFCG0.net
- >>615
もともとただのタイヤメーカーのおまけ
口コミや自分の舌で店を探せないジャップがご本尊にしただけの話で、
孤独のグルメで登場した店と大差ない
だから海外ならザガットサーベイのほうが価値が高いとされるが、
日本においてはミシュランのほうが古いから定評があるだけ。
食通なら押さえておくべき店ばかりだが、
載ってないから劣るわけではない
現に蔦はあっても、とみ田 ない
- 632 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:39:21 ID:pdkMkkyf0.net
- >>331
一見さんは次郎が握ってくれんからな
- 633 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:40:01 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>410
ちょっと値が張っても良いなら天本か青空がいいよ
- 634 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:40:03 ID:3H7U7rSJ0.net
- 昔から自分の中では「行きたくない店ワースト1」なんだけど。
鮨好きの人の中でも良い噂一度も聞いたことなく逆は何度もある。
- 635 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:40:20.55 ID:8Lm1Cz7T0.net
- >>629
時の人にされないと、多分わからない苦悩の世界なんやろ。
まぁなんとなくわかるが。
一過性のブームで消えてく芸人っていうたとえは失礼かもしれないが
それに近いでしょ
- 636 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:40:32.71 ID:u+uDDsrf0.net
- 爺さんの実力で今の客がいるから
爺さんが退場した後の方が大変だろ
- 637 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:41:14.26 ID:DUJGDU0V0.net
- >>570
一人で新店にフラリと入ると、食べログ野郎と警戒されるのはあるな
- 638 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:41:56.92 ID:J/w3cQIk0.net
- 食べログのでかい版
- 639 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:17.99 ID:T3R0yMoR0.net
- 両方食べたらラーメン二郎のほうがうまいと言う自信あるわ
- 640 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:24.86 ID:ixSUZ16Z0.net
- うるせーぞ、ビバンダム
- 641 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:31.84 ID:watxcPCT0.net
- >>570
ミシュランの調査員は1度目は名乗ってから来店するんだよ
- 642 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:53.39 ID:u2D5/q+I0.net
- ブリジストンも似たようなガイド本作れば良いのに
監修は勿論ブリジストンのプリンス、ぽっぽがするの
で良心的日本人がやってる店とかに星多くつけるの
これで兄の国、父の国ともうまくやって逝けること間違い無しw
- 643 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:54.42 ID:JxJIw/4b0.net
- >>111
誰もがわかってることをマジレスするなよ
- 644 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:42:58.83 ID:1lV2f5t60.net
- この本も江戸前だったら、伝統な江戸前を高く
評価したら日本の寿司文化を正常化できるかも
昔はトロとか捨ててたし、大トロは戦前でも
気持ち悪いとほとんどが言ってて、肥料にしてたとか
コハダ、ハマグリ、アナゴが江戸前の主役だっただろう
この本の威力があれば本来に戻す事ができそう
- 645 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:43:12.06 ID:BHQqjDJQ0.net
- >>36
へぇ、そういう言葉なのか。
- 646 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:43:24.76 ID:BbKKnFCG0.net
- >>627
常連の予約が取れなくなるからね
ニワカはいらないって話でしょ
隠れ家的寿司屋でいいよ、あそこは
- 647 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:43:39.72 ID:lfCaOstl0.net
- >>634
いるよね
そういううわさばっか信じて悦に入る人
- 648 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:44:37.24 ID:UmT/u4jt0.net
- 上級国民会員専用寿司屋なんだから当然だろ。星なんかいらんという意思表示だ。
- 649 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:44:52.66 ID:72Ae5UJb0.net
- 一般客お断りはオバマのせいだろ
- 650 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:44:54.26 ID:POML8fsr0.net
- >>602
>それならグーグルマップの口コミ件数多い店で選んだ方が外れが少ない
お前にふさわしいのはマックとサイゼ
- 651 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:45:10.86 ID:X43CL9qB0.net
- >>618
アフリカ人もいるからw
- 652 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:45:14.51 ID:watxcPCT0.net
- >>646
ミシュランだけでなくテレビの取材でもにわかが殺到するからな
店はいい迷惑
- 653 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:45:16.36 ID:byGwR6VQ0.net
- >>584
省令規制していたからだよ
何故か西洋中華アジア料理の修行では在留資格が認められるが
日本料理では認められなかったんだよ
↓な
「料理の調理又は食品の製造に係る技能で外国において考案され我が国において特殊なものを要する業務」
- 654 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:45:36.22 ID:LtEcxoag0.net
- ネトフリかなんかでこの店のドキュメンタリー見た
このじいさんタバコ吸ってた
そんな寿司職人は食わなくても2流判定だわ
- 655 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:45:46.07 ID:TpfPUFnL0.net
- モンドコレクションだなあ
- 656 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:46:26.63 ID:BbKKnFCG0.net
- >>638
まあでも、さすがに調査員は素人じゃないし、
「子どもが泣いたら注意されたので星を一つにします」とか
「かつては毎週通ってたのに、最近図に乗って味が落ちてきました。しかも値上げするとか。二度と行きません」
とかいうレビューのサイトと一緒にしちゃダメ
ましてや有料から無料に戻すと星が落ちるんだもん
- 657 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:46:50 ID:BbKKnFCG0.net
- >>651
そうだね
要するにキミはチョンなんだね
NG
- 658 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:04 ID:BHQqjDJQ0.net
- >>73
そうだよなぁ。
- 659 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:11 ID:lfCaOstl0.net
- >>654
美味しんぼの読み過ぎw
- 660 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:19 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>619
なんでそんなに怒ってんのよw
- 661 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:25 ID:BbKKnFCG0.net
- >>652
俺の好きな店は酒場放浪紀のせいで予約取れなくなっていけなくなってしまった
- 662 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:34.49 ID:TZ6racAI0.net
- >>648
爺さんはそれでもいいのかもしれんけど、そこで働いてる従業員にとっちゃたまったもんじゃないだろ?
ミシュラン三つ星の店で働いてるてことは1部上場企業で働いてますてのと同じステータスだろ。
店が大きくなりゃ従業員の給料も上がるだろうし。
- 663 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:43.01 ID:T3R0yMoR0.net
- 外人は江戸前の握り寿司みたいなのはシンプルすぎてうまいと思わないんだよ
日本人がインド人のカレーを本音じゃうまいと思わないのと一緒
そんな奴らに食われて嬉しいのかね
- 664 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:47:54.25 ID:X43CL9qB0.net
- >>621
本業じゃない非採算事業だからこそ信用できるんだよw
- 665 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:06.39 ID:jfT6AeLT0.net
- 寿司を食った常連客が次回の予約をしてから帰るんだよ。
- 666 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:07.05 ID:Tnf2mQxQ0.net
- 次郎は難しいけど他の寿司屋は日本人なら大体予約出来るよ
ホテル経由は外人のみだ
それも理由があって、向こうの人間はキャンセルを悪い事と思わず
当たり前のように連絡無しでブッチするからなんだとさ
だから外国の人はホテル経由でしか取らなくなったんです どの店もそうですよと星2の某店の大将が言ってた
- 667 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:20.53 ID:lfCaOstl0.net
- >>73
漁師がプロにはかなわん言うてたぞw
- 668 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:30.81 ID:dX/cC5oC0.net
- 酢飯の上に魚の切り身を乗っけてギュッギュッと握って次々に出して
15分くらいの流れ作業で3万円
美味しい商売ですなあ
- 669 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:31.81 ID:hE5Hysvz0.net
- だいたいその10席のうち自分と連れ以外8名が
反社だったらどうするの
五月蠅い成金八角臭い中国人とキムチ臭い韓国人に囲まれたらどうするの
インスタ映えで写真ばかり取ってるパリピだったらどうするの
香水臭いキャバ嬢と金持ち爺さんばかりだったらどうするの
雰囲気悪くなるだろ
だからまともなルートじゃないと客とらないようにしたんだろ
- 670 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:33.44 ID:BbKKnFCG0.net
- >>73
一番うまかったのは富山の氷見の宿で食った刺身だな
そら、西日本最強の寿司屋が金沢に店出すのも当たり前
- 671 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:43.88 ID:6BfUKMRQ0.net
- スゲー寿司食いたくなってきたぞw
- 672 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:48:50.65 ID:BbKKnFCG0.net
- >>668
おまえもやるといいよ
- 673 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:49:02.57 ID:RMGxtk5W0.net
- >>663
外人だけが来店して調べてると思ってたんだ
- 674 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:49:09.84 ID:BbKKnFCG0.net
- >>671
かっぱでも、はまでも、スシローでも
- 675 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:49:23.82 ID:zx2T4P3N0.net
- >>97
ホントに!ミシュランのバーゲンセールだな!これ意外にも京都版大阪版北海道版とかインフレ状態
- 676 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:49:24.81 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>654
それは自分は別に思わない。
料理しながら吸ってたら問題だけど、料理の腕と喫煙は関係ない。
- 677 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:49:34.37 ID:OZrDO9+P0.net
- 旨くないからとは言いにくい
- 678 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:50:03 ID:BHQqjDJQ0.net
- すきやばし次郎って有名だけどそんなに美味しいんだ。
- 679 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:50:18 ID:X43CL9qB0.net
- >>668
じゃあやれよw
- 680 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:50:37.64 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>664
それは分野問わず確かにある。
- 681 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:50:39.73 ID:zx2T4P3N0.net
- >>72
何でも屋です!
- 682 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:50:46.31 ID:2VIpfYkQ0.net
- むしろ本物はこんな星つけられたら迷惑だろう
- 683 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:51:12 ID:Og7gaP/v0.net
- >>3
ミシュラン→見知らん→見知らぬ人→外人
な?
- 684 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:51:22 ID:UqruvK/T0.net
- 外人が勝手に来て食った挙げ句
の 本なんて
意味あるのかなぁ
(´・ω・`)/
- 685 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:51:24 ID:132mNVKy0.net
- 数寄屋橋の爺さんは、有名人しか握らないもんな、常連じゃなきゃ有名企業の社長クラスでも奥に引っ込んで出て来ない。
ミーハー寿司職人w
- 686 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:51:50 ID:Tnf2mQxQ0.net
- 真面目な話
次郎か小松弥助だろう
日本でトップ争うのはこのどっちか
二人とも歳だし世代交代はしていくだろうけど
弟子もいっぱい良い店出してるからね
- 687 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:52:03.96 ID:u+uDDsrf0.net
- >>663
その割には日本に来てうまいうまい食ってるじゃん
- 688 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:52:19.72 ID:T3R0yMoR0.net
- >>673
店に来るやつの何割かは外人なんでしょ
寿司だけ見せたら回転寿司との区別もつかないやつが大半でしょ
- 689 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:52:52.59 ID:yhBTCgdU0.net
- >>663
インドでカレー食べたけど当たり外れは確かにあるけど普通に旨かったぞ
お前が言ってるのは日本にあるネパール人が作ったカレーが不味いって言ってんのか?
- 690 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:53:06.53 ID:u+uDDsrf0.net
- >>664
いくら要求してもやるわけないよ
本分とは異なるんだから
- 691 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:53:17.32 ID:X43CL9qB0.net
- >>684
食べログが名乗って来て金まで要求するよりマシだろw
- 692 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:53:25.33 ID:LtEcxoag0.net
- >>659
なんだと貴様ッ女将を呼べッ!
- 693 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:53:35.81 ID:RYxmcXdZ0.net
- ミシュラン調査員になりたい
どうしたら就職できるのだろう
- 694 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:53:55.07 ID:Ktzp1Uix0.net
- >>633
ありがとう
行ってみる
- 695 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:02.71 ID:BbKKnFCG0.net
- >>678
まあ、久兵衛かすきやばし次郎かってところはある
金沢の小松弥助が閉店中だからほぼ二強
久兵衛も一つ星取ったことあるしな
さいとうは久兵衛とすきやばし次郎の両方の子供だけど
予約なんてもう取れない
- 696 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:04.08 ID:X43CL9qB0.net
- >>663
何を根拠にw
- 697 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:16.64 ID:ul4sasmu0.net
- そして、なでしこ寿司がランクイン
- 698 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:30.88 ID:TZ6racAI0.net
- >>685
池袋に大勝軒のタオルを頭に巻いてるオッサンもそうだろ。
店の前で写真に写る係だったぞ。
ポール・ボキューズにも行ったけど、ポール・ボキューズは写真に写る係だ。
従業員が作る味をチェックしてりゃそれでいいんだよ。
- 699 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:31.35 ID:BbKKnFCG0.net
- >>693
タイヤに詳しくなれば調査員になれるらしいよ
- 700 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:54:34.14 ID:u+uDDsrf0.net
- >>668
シンコの下ごしらえできる?
すり身入れた卵焼きをじんわり炭火で注意深く焼くことできる?
エビを温度に合わせて握ることできる?
煮ハマをきちんとつくれる?
- 701 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:55:03.23 ID:LHa8udPO0.net
- 大昔の次郎さんの代ならいざ知らず、息子が握るようになって
そんなに美味くもないという話だが・・・
ま、食べたことがある人間だけが言う権利のあるセリフだけどな
ネームバリューって凄いね
- 702 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:55:08.15 ID:1lV2f5t60.net
- 最近のグルメ雑誌で、世界で一番寿司がうまいのは
NYだというのをときどき見るようになった
銀座で腕が相当になるとスカウトされたり
将来すごそうな連中も移住したり、日本のレベルも今が
最後だろう
- 703 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:55:13.72 ID:X43CL9qB0.net
- >>690
企業は一部門しかないとでもw
- 704 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:55:43 ID:Af5TdGX70.net
- 常連客、常連客からの紹介者のみでほぼ満席に出来るってことか
- 705 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:56:19.75 ID:u+uDDsrf0.net
- >>701
結局イメージが強いんだよ
仮に同レベルのもの出しても爺さんの方が上だって思われてしまう
- 706 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:56:39.23 ID:RMGxtk5W0.net
- >>688
その思い込みと劣等感はどこから来るのかね
育ちが悪いのは貴方のせいては無いですが
- 707 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:56:41.64 ID:u+uDDsrf0.net
- >>703
直接言ってみなよ
断られるだけだよ
- 708 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:03.70 ID:ZTL6oOz10.net
- ミシュランだけでなくグルメガイドやグルメサイト好きな層って、だいたい味覚が大したこと無い
彼らは料理を食いに行くんじゃなくて、情報を食いに行ってるだけ
- 709 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:19 ID:jfT6AeLT0.net
- ガイドブックに載った店はしばらくの間、一見の客ばかりで
常連客が入れなくなったことは、よく聞く話。
- 710 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:22 ID:DLw2XqVo0.net
- 予約取れないような店って常連さんで予約回数競い合ってたりするんかな
- 711 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:27 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>700
ちゃんとした寿司食った事ない人間にシンコの仕込みはおろか旨さなんかわかんないよ
あんまいじめてやるなよ
- 712 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:35 ID:T3R0yMoR0.net
- >>687
>>689
そりゃ旅行先で食うのは体験だからだろ
でも外国の寿司ってゴテゴテした巻き寿司がメイン
握り寿司はサーモンがほとんどで味覚がぜんぜん違うから青魚なんか食わない
- 713 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:46 ID:GAVflkph0.net
- >>3
飯じゃなくて評価を食うやつがおるんやで
- 714 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:48 ID:X43CL9qB0.net
- >>707
??
ミシュランガイドの信頼性の話じゃないのか?
- 715 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:53 ID:kZVSlTH00.net
- 三田じろうは
- 716 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:57:59 ID:z1+siCMj0.net
- >>3
3つ星の評価になるとミシュラン星の
プロスペック天然ゴムタイヤが2輪貰えるから
- 717 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:58:01 ID:OC8pt2US0.net
- 特定の客しか行けないのにのせても意味ないしな
店もそういう宣伝は不必要だろうし
- 718 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:58:20 ID:fwCY0I7oO.net
- >>644
マグロのトロ(猫跨ぎ)云々ってのは鮮度の問題だからな?
現代でその辺を持ち出しても的外れ
- 719 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:58:24 ID:gU6HcPn20.net
- >>18
プライベートカーだと食堂車に行けば済むしなー。
- 720 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:58:32.01 ID:0uwUPTtE0.net
- 一般人が入れないなら評価しても仕方ないもんな
- 721 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:58:55.68 ID:gU6HcPn20.net
- 江戸前のナイルパーチ
- 722 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:59:23.03 ID:u+uDDsrf0.net
- >>714
自分でBグル専用機で作ってほしい言ってたじゃん
>>712
その外人がリピートしてるじゃん
- 723 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 15:59:24.29 ID:xgMtyjXo0.net
- 食い物屋でレア感とか高級感とかなんか違う気がする
- 724 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:00:42.27 ID:GHIms5r60.net
- 本国のフランスじゃ、冷凍食品をレンジで温めて提供してくるフランス料理店が増えてしまっているからな。
- 725 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:00:51.79 ID:W9SbInGT0.net
- 懐石料理なんかのいわゆる「和食」の料理人と
天婦羅や寿司や蕎麦なんかのある特定の料理に特化した調理人と
比較したら、どちらが上かは明白な気がするがなあ
- 726 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:00:55.36 ID:xgMtyjXo0.net
- >>711
うまい寿司を食ってても人格は汚そうだね
ただのマウント成金にしか見えないよ
- 727 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:00:57.85 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>694
天本の大将の方が若くて元気な感じかな
あんま畏まりたくないなら天本がいいよ
味はどちらも間違いない
- 728 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:01:25 ID:xgMtyjXo0.net
- >>725
どっちもおいしいよ
- 729 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:01:45 ID:M0H/v8G50.net
- >>605
ミシュランガイドに載ってる店って、全てB級グルメの店だろう
わざわざ行ってまで金を払ってまで食べる価値のある店は少ない
- 730 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:02:19.04 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>726
真面目に仕事してる人間を馬鹿にした人間を馬鹿にしただけだ
- 731 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:02:47.60 ID:2XHJClk80.net
- >>709
下手に有名になり常連が行けなくなり、サービスや味が低下するよくあるパターン
- 732 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:03:22.96 ID:TZ6racAI0.net
- >>724
パン屋がそうなっちまったらしい。
日本だとヤマザキやら敷島の工場のパンが飽きられて、自分の店で焼くパン屋が増えてきたけど、
フランスはこれが逆転してるらしい。
- 733 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:03:35.18 ID:M0H/v8G50.net
- >>730
その真面目って評価が日本人らしいな
そんなものに価値を見出だすのは日本人くらいだ
- 734 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:04:09.94 ID:act7jSUv0.net
- >>3
日本の評価サイトや団体が忖度したり自作自演
競合店叩きが激しすぎて客観的評価にならないから
ぐるなびなども酷すぎる
- 735 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:04:16.58 ID:AsDayhtu0.net
- 外人相手とかストレスたまるだけなんで
ミシュランから外れてよかったんじゃね?
- 736 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:04:22 ID:DUJGDU0V0.net
- >>730
例は今のすきやばし次郎だろ?
真面目に仕事とか笑わせないでくれ
- 737 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:04:57 ID:iobjWgOy0.net
- 今は家族で行く寿司屋は、ビニール手袋つけて握る所ばかり行く様になった。
どれだけ有名でも、おっさんが数時間以内に確実にちんこを握ったであろう手で、
手袋もせずに直に握る寿司なんて気持ち悪くて喰えない。
おっさんがちんこを握った手で握る寿司って、関節フェラチオじゃん。
- 738 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:05:01 ID:T3R0yMoR0.net
- >>722
外人が本当にうまいと思ってるなら外国でも日本の寿司が流行ってるよ
- 739 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:05:27.39 ID:yoQADYMO0.net
- ていうかツーリングマップルの方がタイヤの消耗に貢献してる気がする
- 740 :50歳無職童貞キモピザ低学歴低身長禿ロリ :2019/11/26(火) 16:05:38.81 ID:PD6hOHqC0.net
- 一般客以外の客ってなんだ???
893????
- 741 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:05:56.37 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>736
どう言う意味で言ってるんだ?
- 742 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:06:00.87 ID:DTlS6LY60.net
- 知り合いしか予約できない店ならもう外部からの評価とかいらないだろ
- 743 :艦内焙煎:2019/11/26(火) 16:06:44.46 ID:nQJkoNmR0.net
- >>1
ミシュランて何様なんだよ
他の格付け会社はミシュランを格付けしてやれよ
- 744 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:06:51.38 ID:rvp9KO7t0.net
- >>735
ホテル(コンシェルジュ)経由からの予約しか受け付けないだけで
外国人が予約出来ない訳じゃないよ
- 745 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:07:08.21 ID:UTHQ9Mzc0.net
- >>3
どじんだから
- 746 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:07:32.67 ID:6PPO8A9H0.net
- グランメゾン東京は三ツ星とれるのかな?
ミシュラン受賞シーンのエキストラ大募集してたみたいだけど
- 747 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:07:44.79 ID:+15syeJ50.net
- 常連客が入れなくなってクレーム来るわ
外国人からは何故入れないのかとクレーム来るわ
結局クレームしか来なくて、載せんなってことになったんだろう
- 748 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:08:12.56 ID:bOKuGdAl0.net
- たかがタイヤ屋をありがたがり過ぎだろ
- 749 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:08:49.92 ID:KETH4WhC0.net
- 京都の一見さんお断りの店が星取れないのと同じ理屈だな
- 750 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:09:34 ID:vFZ2k0McO.net
- >>30
ここだったか忘れたけど外人が予約して来ないから外人はホテル経由でしか予約受けない店があるって前見たわ
- 751 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:09:58 ID:WvflP83h0.net
- ペッパーランチは?
- 752 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:10:17.95 ID:fMp/H60L0.net
- ヒバンダム
- 753 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:10:21.77 ID:6PPO8A9H0.net
- タイヤ屋が世界中のレストランの評価の権威になるって
全く畑違いの接点のなかったもんが
こうやって結びついてる事例って他にあるのかしら?
- 754 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:10:39.39 ID:AEdqtRHo0.net
- じじいのにぎったものをよく口にできるな
- 755 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:10:39.53 ID:rvp9KO7t0.net
- >>743
タイヤメーカーなんて世界中から評価されまくりだろうと
ミシュランタイヤは日本の消費者から全く見向きもされず「高くて底性能タイヤ」の評価を下したぞw
- 756 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:10:47.94 ID:u+uDDsrf0.net
- >>733
そんなものって
料理人に対する侮蔑じゃねえのそれ
- 757 :スシローが一番:2019/11/26(火) 16:11:02 ID:TEqbVNd50.net
- 土曜日の日中にお願いして、妻と行きました。
申し訳ないが手わざもタネも、すごいけど。中居さんの電話の受け方、予約のとり方、
一般客をあしらう感じとか、接客業としてどうかと感じた。まぁね。大家だから。
飲食店だから、客商売の基本とかは、どんなに有名店でもあると思うので。
大将が、舞い上がっているのが、従業員に伝わる、それを是正しないのなら、責任は大将に
あるとは、思う。
まぁ、話のタネに行こうと思っただけで、はっきり一見さんお断りでも良かったところ、
昼間入れてもらったので、体験としては感謝しているけどね。ありがとう。美味しいお寿司でした。
- 758 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:11:03 ID:TZ6racAI0.net
- >>748
日本企業が同じようなガイドブックを出せないからだろ。
トヨタでもJTBでもミシュランの日本版を作りゃいい。
だけど作れないからミシュランをありがたがるしかないだろ。
- 759 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:11:20 ID:DUJGDU0V0.net
- >>741
もう10年以上も前から、客を回遊魚みたいに扱って出す物の質も落ちたクソ店だよ
息子が前に出て来てからお話にならん
あれが真面目な仕事をする鮨屋だなんて、真面目な仕事をする鮨屋に失礼
- 760 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:11:26 ID:laijE8Hu0.net
- 並の店が少し背伸びするための格付け
本物は載らない
- 761 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:11:32 ID:u+uDDsrf0.net
- >>738
握り寿司は基本で成ってるじゃん
- 762 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:12:34.95 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>759
夜だけ行けよ
- 763 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:12:59.30 ID:H2ZiefUo0.net
- >>210
個人経営寿司店に企業って引きこもり無職のアホ丸出しだなw
- 764 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:12:59.91 ID:xvvDRcCg0.net
- そもそも外人の舌なんてあてにならん
あいつら味音痴味覚バカだろ
海外の料理ってゴミみたいなものばかりだし
外人の作った日本料理なんてのもレベル低い
そんなザコが日本の料理に採点つけるとかおこがましいんだよ
- 765 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:13:20.77 ID:He3PTDOYO.net
- グランメゾン埼玉は?
- 766 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:13:26.77 ID:uy3nsqsS0.net
- 一見さんお断りは悪くない
バカにされてる!みたいな捉え方するほうがおかしい
あともっと広いところへ移れ、とかバカか
スポンサーでもないくせに
何様なんだ
- 767 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:13:53.25 ID:gU6HcPn20.net
- >>737
寿司屋以外もよーく見てみろ。
いきつけのイキリパスタ屋だって素手で調理しているし、
うどん屋だってラーメン屋だって素手で調理してるぞ。
おまえの母ちゃんも家で素手で調理してるぞ。
- 768 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:14:07.82 ID:6PPO8A9H0.net
- 手巻き寿司くらいしか自分でやったことないけど
握り寿司ってやっぱ素人とプロだと全然違うもんなの?見た目はともかく味とか
- 769 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:14:34.55 ID:3H7U7rSJ0.net
- 一般客お断り自体は別に個々の経営方針の問題だし
いいのでは?ある程度、変な客が来ないようにしたいってことだと思うけど。
- 770 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:14:50.52 ID:vnuW9Laf0.net
- >>597
その番組は知らんが、あのおっさんテレビに出る度に言うこと変わってる。
ちなみに鳥取版は2019年しか出てないから今年で星無くなったとかでは無く、一回こっきりのビブグルマンですよ。
- 771 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:14:51.98 ID:T3R0yMoR0.net
- >>761
外国人が食べる握り寿司ってサーモンだろ
そんなの日本ではまともな寿司屋は出さない
- 772 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:14:59.44 ID:gU6HcPn20.net
- だいたい「会員制」って言うところは基本一見さんお断りだよなー
- 773 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:15:30.90 ID:wOuvmTsA0.net
- むしろコンシェルジュやらカードVIP経由でしか取れんのなら外人のが予約取りやすいような…
- 774 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:15:58.73 ID:u+uDDsrf0.net
- >>768
違うよ
同じプロでも握る人間によってまるで違う
>>771
外国にある鮨屋いったことある?
サーモン以外もあるよ
- 775 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:16:01.49 ID:RMGxtk5W0.net
- >>768
ネタが素人では手に入らないから再現出来ないな
- 776 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:16:06.45 ID:XP6IehKd0.net
- >>771
どんだけ無知なんだよ・・・
- 777 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:16:16.35 ID:ul4sasmu0.net
- アメプラのコンシェルジュ経由で予約できたけど
今はできなくなってるの?ホテル経由のみ?
- 778 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:16:37.30 ID:DUJGDU0V0.net
- >>762
夜以外行ったことないよ
昼はもっと酷いのか?
- 779 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:17:08 ID:XNrpou4A0.net
- 澤田とか日本橋の都寿司の方が好きだわ。味も雰囲気も
- 780 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:17:15 ID:w5WQSMNw0.net
- 旅行する時だと3泊で9回しか食べれない。
こういう時ミシュランは安心。次来るのはいつになるか分からんから高くてもいい。
食べログはハズレが多すぎる。
- 781 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:17:30 ID:T3R0yMoR0.net
- >>774
流行ってるかという話してんの
外国でも日本人が経営してる寿司屋なら日本みたいな寿司も食べれますよ
- 782 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:17:31 ID:HZXf0Pre0.net
- 星を金で買わないか?って言われた韓国の話は事実?
- 783 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:17:53.74 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>766
コレ自体は別に非難してる人はそんなにいないのかと。
次郎好きじゃないって人も、それ自体はなんとも思ってないと思うよ。
ミシュランに載らないのも、ああいう小規模な店では
むしろメリット大きいと思う。
- 784 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:18:14.25 ID:wOuvmTsA0.net
- >>782
それなんて食べログ?
- 785 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:18:17.63 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>773
今都内のミシュラン載ったような店行くと店にもよるけど半分以上外人とかザラだよ
内訳は中国6割その他アジア1割残り2割欧米
職人と俺たちだけしか日本人いないなんて慣れっこレベルで外人が寿司食ってる
- 786 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:18:54 ID:bOKuGdAl0.net
- >>758
所詮その程度の了見か
- 787 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:18:55 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>778
おやじさん今は昼握ってない
- 788 :スシローが一番:2019/11/26(火) 16:19:07 ID:TEqbVNd50.net
- >724
昨年、幕張のFoodexに行ったら、出品しているフランスのベーカーは、全て冷凍でした。もちろん、多額の出展料もあるからですが。
とは言っても、今やパンの激戦地は、東京(と言わずに)日本ですよ。もちろん焼きそばパンみたいに、お菓子のような、日本独自のものもあるけど。
少なくとも、日本のパンの受容度は人口の多いアジア全域で、大変なことになっている。バリでも、台南でも、ビエンチャンや、プノンペンでも
日本のアンパンや、カレーパン、大変ポピュラーだし。
バゲット(フランスパン)の価格、品質ともに、↑のような冷凍ではなくて、ちゃんと粉からタネを起こして作ったものが、この程度の値段で
食べられるのは、(デフレ)バンザイです。
- 789 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:19:34 ID:HZXf0Pre0.net
- >>784
さっきグッディでやってた
- 790 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:19:41 ID:7GrqxeUa0.net
- 最近はランキングやら評価で不正は当たり前だし、全く有り難みないよな
どうせ裏で金貰ってやってるだけだよね
- 791 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:19:51.95 ID:wmvOzaAC0.net
- アンジャッシュの渡部とか予約取れない会員制のとことかテレビで紹介してどーすんだと思う
- 792 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:20:44.38 ID:DUJGDU0V0.net
- >>787
なるほど、じゃあもう別の店か
30年前のまさしく名店の頃の話も同行者から聞いたが、これも時の流れだわな
- 793 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:21:01.56 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>791
上級グルメ民のオナニ
- 794 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:21:09.83 ID:XP6IehKd0.net
- >>781
どんだけ無知なんだよ・・・・
- 795 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:21:21.39 ID:lfCaOstl0.net
- ID:DUJGDU0V0
逆張り知ったかめっちゃカッコ悪いw
- 796 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:21:52.09 ID:djIcer7C0.net
- >>286
訴えられろw
- 797 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:22:19 ID:w5WQSMNw0.net
- >>758 ミシュラン来るまで日本にもグルメガイド出版されてたけど
行ってみてがっかりな店多すぎて、全部淘汰されたw
- 798 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:22:35 ID:DUJGDU0V0.net
- >>795
知的障害者かおまえは
- 799 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:22:39.38 ID:lfCaOstl0.net
- >>733
何か悪い事でもw
日本人らしくなくて俺かっこいいってかw
- 800 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:22:58.74 ID:Se2/PyFB0.net
- 代わりにソンタク久兵衛をよろしく
- 801 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:23:07.87 ID:Gmc8vJW10.net
- >>747
中国の動画サイトで二郎は鮨の夢を見るの映画がバズってキャンセル上等の大陸客襲来に息子がブチ切れたのが発端やで
- 802 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:23:39.12 ID:uragml3Y0.net
- すたみな太郎で十分
- 803 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:23:49.02 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>792
まぁ歳だし仕方ないわ
あの歳でよく続いてるよ
- 804 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:10.21 ID:lfCaOstl0.net
- >>798
自己紹介すぎてわろたw
いい年してそのけちのつけ方ではガイジ扱いされてもしかたがないぞw
- 805 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:16.52 ID:gU6HcPn20.net
- >>797
今でも地方誌でよくあるけど、基本店がカネ出したのを載せるだけだし。
- 806 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:21.04 ID:t0EYuTt50.net
- >>73
漁師の家の子と回らない寿司屋に行った事あって、おれは初の回らない寿司屋だったので「うめえええ!」ってなったんだけど、その漁師の家の子は「ふーん、こんなもんね」とさらりと流してた
その子が言うには、魚の1番いいやつは漁師が内輪で全部食べちゃって、オマケみたいなものが一般の市場に出回るとの事
- 807 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:28.37 ID:DUJGDU0V0.net
- >>804
なるほど、知的障害者か
- 808 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:43.56 ID:LG/7qe4E0.net
- >>771
表に出ろ!
まんせいばし女郎
ナデナデシコシコ寿司
膣井まん子が
撫で撫でしやる!
- 809 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:24:44.63 ID:+XPHjA/90.net
- 良い店は自分は吉田類の酒場放浪記マップで探す。
安いし楽しいし旨いし幸せ感半端無い。
- 810 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:25:10.80 ID:lfCaOstl0.net
- >>807
くっさw
このスレで一番恥ずかしい人間だわお前w
- 811 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:25:11.34 ID:g0d2b3ks0.net
- ミシュランの話題になると、必ず東京世界一みたいな話が出てくるよね
https://i.imgur.com/3GtbP7y.jpg
そりゃ人口が多いんだから当然だろうに
人口あたりの星の数にしたらかなりランク落ちる
そしてまともな街だとやはりトップは京都だな、歴史が違うわ
- 812 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:25:22.09 ID:gdr+5nJy0.net
- 寿司屋は大昔TVで見た佐々木ってとこに行ってみたかった。
当時店主もお年だったからもう亡くなってるだろうけど。
玉子焼いてるシーンが忘れられん。
- 813 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:25:50.12 ID:ikoJJ1Qi0.net
- 食べログの情報によると禿げオヤジの方まだ現役みたいよ。
- 814 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:26:15.18 ID:gU6HcPn20.net
- >>806
モノによる。
味の方は流通経路にもよる。都会は漁港から時間掛かってる事多いね。
- 815 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:26:33.97 ID:6mJ6j1tw0.net
- 予約してまでも食いたいって、おまいらは美食で金持ちだなw
漏れ何か予約どころか外食すら面倒で、ピザや中華の出前・弁当・即席めんしか食ってないのにw
- 816 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:26:52.85 ID:t0EYuTt50.net
- >>806だけど、さすがに漁師が全部食べちゃうというのは言い過ぎだが、漁師は1番美味しい所を食べ放題
- 817 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:26:57.61 ID:EzTQMquj0.net
- 私は江戸老中、明治海軍中将の子孫ですがあんまり高級なものは食べません。
香港で北京ダック食べるくらいです。
昭和天皇も色は質素でヤガラが好物だったと側近に直接聞きました。
- 818 :スシローが一番:2019/11/26(火) 16:27:08.80 ID:TEqbVNd50.net
- >764
半分賛成。
例えば、海外の5つ星ホテルの日本料理店で出す、日本人シェフが作った(ということを売り物にする)レストラン。
焼き鳥、枝豆、鍋焼きうどんに、天ぷら、茶碗蒸し、って。
こういうものが日本食なのか?5つ星なら、矜持ってものを見せてもらいたい。ちゃんと仕事してほしい。
そういう意味では、痔瘻は、打ち込むもの、信念があるだけ、ましかも。まぁ、甘やかされ過ぎたよな?これは、5スターの日本食レストランと根っこは同じ
ま、職人で本当の意味で海外で勝負(あるいは、訪日外国人にきちんとしたものを出すという勝負)すること勉強している人、そういう場で修行した人少ないのかもね。
日本食が国際化する過渡期なんかも。
- 819 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:27:19.80 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>813
どっちもツルツルなんだがw
- 820 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:27:24.89 ID:gZiLGOsV0.net
- タイヤのミシュランとは関係ありますか?
- 821 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:27:53 ID:DUJGDU0V0.net
- >>810
焦ってんなあおい
行ってる人間同士が店も変わったねって話をしてる会話に入れない憐れな知的障害者、それがおまえ
おまえの母ちゃんは悲惨だな、早く死んでやれ
- 822 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:28:06 ID:jx20EUoT0.net
- >>695
すぎたとかさいとうの方が次郎さんや久兵衛より旨いと俺は思うんだが…
あと最近気に入ってるのは吉祥寺のさき田
- 823 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:28:34.21 ID:HZXf0Pre0.net
- 西荻 燈のあるビルって飲み屋が集まってるとこじゃんw
- 824 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:28:49.32 ID:6mJ6j1tw0.net
- >>806
そうなのか。
漏れの地元では高く売れそうな奴はすべて大阪・京都へ売られて、地元で売っているのはザコばかり。
つまり、アイツらは身内で消費してたのかw 密漁までしてぼろ儲けしているみたいだし、ますます信用できない奴らだなw
- 825 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:28:59.72 ID:EWmeEKNV0.net
- そろそろスタッドレスタイヤ買わなきゃと思い出した
- 826 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:29:13.76 ID:HZXf0Pre0.net
- >>820
田中要次「あるよ!」
- 827 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:29:44 ID:lfCaOstl0.net
- >>806
知ったか乙w
漁師なんてみんな良い物が上がったら高く引き取ってもらうために必死だぞw
- 828 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:30:41.96 ID:ADPpbhJ20.net
- マジかよすきやきばし次郎のすきやきすきやったのに
- 829 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:30:43.83 ID:Tnf2mQxQ0.net
- 良いネタは全部東京に集まるよ 間違いない
ただ足の早いネタとかあるから まぁ地方でしか食べられないうまいネタもあるのは確か
マグロとかはどう逆立ちしても東京の寿司屋には勝てないよ
- 830 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:31:02.92 ID:t0EYuTt50.net
- >>814
なるほど。1度は釣ってすぐの茶色のイカを刺身で食べてみたい
- 831 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:31:28.52 ID:gU6HcPn20.net
- >>824
漁師なんか最高だろ。タダのモノを獲ってくるとカネになるんだぜ?
農業も畜産業もカネ掛けて育てたものを売り物にするんだ。
漁師がどれだけボッタクリボロ儲けか判るだろ。
- 832 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:31:43.64 ID:g0d2b3ks0.net
- >>806
魚切ってシャリに載せるのだけが寿司屋の仕事と思ってそう
- 833 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:32:27.88 ID:TZ6racAI0.net
- >>824
田舎にいくらいい素材があっても、それを買ってくれるレストランや食べてくれる客がいなきゃ意味ないからな。
大都市にはバカ高い払ってでも買ってくれる人がいるから、いい素材はそっちに行くよ。
- 834 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:32:38.19 ID:1pVmjmsd0.net
- >>831
お前は最低だな。
- 835 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:32:41.19 ID:YcJyVXQC0.net
- >>830
固いぞ
- 836 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:33:06 ID:Gmc8vJW10.net
- 仲買飛ばすようになってからは漁師が美味しく頂くってのは神話やろ
- 837 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:33:42.87 ID:iobjWgOy0.net
- >>767
火を通したり、箸を使うときそっと手を添えるくらいなら、まだ大丈夫だけど、
ネタもシャリもガッツリ握られるのは、正直気持ち悪い。
まあ、行かないから良いんだけど、食べてる人はそんなの気にならないのかな?
目の前のおっさんの間接フェラチオだぞ。今時手袋つけようよ。
- 838 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:33:43.35 ID:LvHwiTGY0.net
- >>1
なでしこ寿司は?
- 839 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:34:09.12 ID:+XPHjA/90.net
- >>831
まさに魚の話題だけに、大きな釣り針だな、、
釣れないよ
- 840 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:34:15.80 ID:u+uDDsrf0.net
- >>806
そいつ勘違いしてると思うよ
生活のための商品なのにそれがおまけとかはありえんよ
- 841 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:34:30.44 ID:22Mj504W0.net
- >>257
道民だが江戸前の仕事した寿司とただ載っけただけの生寿司を一緒にするなよ。
と言っても道内の田舎の寿司屋さんでもちゃんとしたところは工夫凝らしてるけど。
- 842 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:34:36.80 ID:lfCaOstl0.net
- >>837
間接云々いうなら手を添えるだけでもそうだろw
- 843 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:35:02 ID:k8qpfTnE0.net
- >>188
仕入れ決めるのは店主だぞ
- 844 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:35:26 ID:icH6d9Eb0.net
- >>15
はいよ、おまたせ
https://rollmakiko.com/wp-content/uploads/2017/05/IMG_9237.jpg
- 845 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:35:33 ID:YcJyVXQC0.net
- >>737
おっさんはちんこ握る時にはビニール手袋付けるから大丈夫に決まってんだろ阿呆
- 846 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:36:07.17 ID:22Mj504W0.net
- >>297
回転寿司増えたからな
- 847 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:36:34.22 ID:DUJGDU0V0.net
- >>830
イカは上手に時間を置いたほうが美味いよ、食べ比べて知った
捌きたては食感が違ってそれはそれで美味しいから、別のものってほうが正しいかもしらんが
- 848 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:36:40.20 ID:u+uDDsrf0.net
- >>831
ガソリン代は?
船の維持費は?
釣れないときの損失は?
漁協に取引するときの値段は?
- 849 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:36:59.67 ID:NfqjCV9N0.net
- >>806
漁師の子ってさ他所で「お前んとこ漁師だからいい魚食ってるんだろw」って
言われるからさ、美味しい店連れってもらっても
カッコつけて「こんな魚家で食い飽きたわ」「あーこんなもんねー」って
言っちゃうんだよ、ソースは俺
- 850 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:37:05.01 ID:BwLIbh2H0.net
- 超一流って言われてるような処って
常連の至急予約用に数席空き作ってるって気がする
勝手な妄想だが
- 851 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:37:37.37 ID:EUJk6+q90.net
- すきやばし次郎とすき家
どうしてここまで差が出来たのか!?
慢心、環境の違い
- 852 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:38:11.43 ID:hE5Hysvz0.net
- >>811
あくまでも世界一なのは寿司と和食だけ
京都もしかり 一度全国の内訳みてみ
フランス料理やイノヴェーティブ料理とやら
中国や日本でも外国人がトップシェフだったりする
イヌアとやらはノーマの残党だし
NYの寿司屋は日本の人気店からの引き抜きや
店畳んでる日本の人たちあるよ
- 853 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:38:33.75 ID:pwdW0OIL0.net
- 食べログは3以下じゃないかのチェックメニューや写真、営業時間や駐車場の有無などのデータベースとしては使えるけどなぁ
- 854 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:38:58.50 ID:hJeb0l1c0.net
- >>91
料理人の数には限度があるんだが…
- 855 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:39:09.85 ID:t0EYuTt50.net
- >>824
あんまりよく分からんけど、築地に行く魚って一流品なのかな
>>827
確かにそうなんだろうけど、一応漁師の家だとタダで食べ放題なんじゃないかな?おれの親戚は農家だけど、採れたてのジャガイモを沢山もらってるw 農業も漁業も後継者不足だけど、将来性のある世界だと思う
- 856 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:39:34 ID:5vWfAI1B0.net
- >>572
田舎に家系ラーメンが出来た時に
スープが獣臭いとか
テーブルにニンニクや生姜など調味料が多く自信が無いのか
等むちゃくちゃ書かれてたw
それでも昼間とか行列出来てたし
たぶん他店の嫌がらせw
- 857 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:39:43 ID:kxeAhw4X0.net
- 食べログの3.5評価で充分
- 858 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:40:51.18 ID:S+aascwg0.net
- 次郎系が長いことミシュラン3つ星取ってたのかよ
すげーな
- 859 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:41:48 ID:/77Mjowk0.net
- >>1
カウンターの寿司系は観光客無理
- 860 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:42:20.39 ID:wOuvmTsA0.net
- >>849
魚屋だけど松葉カニの足をポテサラに入れたりして食ってた記憶
- 861 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:42:50.87 ID:lfCaOstl0.net
- >>855
漁の形態にもよるけど基本的に最高のものを自分で消費するような阿呆ではないと思うぞ
そのくらいなら金に換えるとさ
少なくとも俺が知ってる漁師の人たちはみんなそう
なんせいいの釣れたらとっといてと交渉した際にそう言われたからな
ああ、市場に持って行ってもいい値がつかないけど上モノってのは結構安く回してもらった
型が良すぎるヤリイカとかサワラとか
- 862 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:43:24.10 ID:TZ6racAI0.net
- >>854
引き抜きゃいいじゃん。
星付きレストランで働きたいてやつはいるんだから。
だから店を大きくして星を維持しなきゃいけないんだよ。
- 863 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:43:46.31 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>837
自分はビュッフェと屋台が苦手になった。若い頃は全く気にならなかったが
今は基本的には利用しない。よっぽど他に何もなくて空腹に耐えられないとき以外はw
屋台もビュッフェも料理を作り置きしてるのが苦手。
ずいぶん客側を信用してるんだなって。
実際、子供が料理に直に触るのも目撃したし、何されてるかわかったもんじゃない。
- 864 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:44:01.81 ID:RMGxtk5W0.net
- >>855
北海道だろうが金沢だろうがミシュランに載るような店は豊洲で仕入れる
北海道で取ったウニを豊洲で仕入れる
- 865 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:44:18.24 ID:d4ywpmQ10.net
- 食べログ独特なレビューの書き方なんなのあれ気取りすぎw審査員かよw
自分も何件か書いたことるけど面倒でやめた
- 866 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:44:55.64 ID:wW16cOsd0.net
- ちゃんとした天ぷらを食べに行ってみたい
- 867 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:45:20.91 ID:gU6HcPn20.net
- >>848
農業だってガソリン代掛かるし農業機械の維持費掛かるし
不作の時は損失があるよ。
一緒じゃん。
- 868 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:46:57 ID:416+yc/30.net
- 空きやばし次郎
- 869 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:47:12 ID:iWkpDHAE0.net
- やっぱオバマが残したのが響いてるな
一度行ったことあるけど酢飯が酸っぱ過ぎるんだよ、あれじゃ外国人は食べて???となる、おそらく西日本の人間も美味しいとは思えないのでは?
あと大間以外は鮪じゃないみたいになってるのも痛い。今じゃ佐渡や壱岐の小柄な本鮪の方が味は上ってのが知られつつあるのに
- 870 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:47:18 ID:TZ6racAI0.net
- >>861
今じゃ逆に売れ残りの魚を漁師から激安で買い集める寿司屋もあるらしいよな。
漁師にとっちゃ金になるし、寿司屋は流通してない珍しい魚の寿司を売れるから客に珍しがられてそっちのほうが売れるらしい。
- 871 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:47:40.49 ID:Jbs+iYfR0.net
- 美少女が腋で握った寿司ならお前ら食べたいとか言うのだろ。
そしたら三ツ星とか付くんだろ。
- 872 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:47:44.25 ID:g0d2b3ks0.net
- 昔カンテサンス行ったときは、周りの客の濃さが気になって料理に集中できなかったわ
ゼミの教授と女子大生と思われるカップルや、どっかの病院の理事の妻
あとは若いカップルで女がほろ酔いで口を滑らし、ボーイの前で「この料理は初めてだった美味しい」とか言って、男が「ここ初めてって言ったじゃん?」となって気まずくなってるのとか
庶民が行くべきではないな
- 873 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:48:04 ID:kj5BaYIQ0.net
- 調査員が締め切りまでに予約できなかっただけやろ。
- 874 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:48:20 ID:1CoVWpcQ0.net
- >>3
国内・海外という分け方が古い
それは20年前までの思考
- 875 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:48:45 ID:PTZ+ePEZ0.net
- すきやばし二郎系ラーメン
- 876 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:49:04 ID:t0EYuTt50.net
- >>840
ものすごい量の魚が採れる訳だから、さすがにオマケなんて事はないと思うが、ちょっと羨ましいと思った
>>849
漁師さんの家か〜
漁師の平均年齢って60近いんじゃないかな?
ほとんどおじいちゃんの仕事みたいになってる。後継者不足らしい…
- 877 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:49:37 ID:oVux+wR10.net
- 肉食派の俺は寿司食うより20万出してステーキ食いに行くわ
- 878 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:49:49 ID:LG/7qe4E0.net
- >>851
表、出ろぃ!
「すき焼き次郎」が
相手になってやる!
- 879 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:49:57 ID:Z2XEFCvn0.net
- >>42
そういう事だな
ミシュラン調査員は覆面なので塩対応したんだろ
傲慢になって終わった。三ツ星の器じゃ無かった
- 880 :名無しさん@13周年:2019/11/26(火) 16:54:42.79 ID:6+wQdpype
- >>13
それでミシュランの調査員もはじいちゃったってことだね。
でももう有名になれたから必要ないのかもな。
- 881 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:50:11.25 ID:ckbDL7+X0.net
- 久兵衛のほうが上だからな。
- 882 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:50:14.86 ID:2rpengev0.net
- ラーメン屋は持ち上げなくていいよ
頭のおかしい店員が増殖するから
- 883 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:50:25.58 ID:FmTU44wJ0.net
- 近所にスタミナ太郎があるからいいわ
- 884 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:51:32.90 ID:3H7U7rSJ0.net
- >>872
昔クーカーニョで食べてたら、いきなり隣が見合いを始めたことがあったw
気になって、何食わぬ顔で「おいしいね」とか言って食事しながらも
全神経を右耳に集中させてしまった。。
- 885 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:51:49 ID:DyieGI/g0.net
- 俺の馴染みの店もオーナーはミシュラン載りたいみたいだけど、紹介制だから審査員来れないという矛盾。そんなに載りたきゃ制度変えればいいのになw
- 886 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:52:10 ID:MwrShkrj0.net
- 食べログもゴミになってグーグルレビュー一択
- 887 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:52:26.53 ID:sc/oCVnp0.net
- 俺はミシュランガイドよりモンドセレクションの方を信用する。
- 888 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:53:18.61 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>869
あそこは二郎さんが藤田さんしか信用してないから仕方ないよ
弟子とかは意外と柔軟にやま幸とかから買ってる
- 889 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:54:08 ID:lfCaOstl0.net
- >>870
港の近くの漁協いったらそれ狙いの水槽とか積んだ車おおいよ
- 890 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:54:13 ID:u+uDDsrf0.net
- >>867
ただの物をとってくるだけって言ってるからだよ
取るにも金かかるだろ
- 891 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:54:17 ID:9Id4ordG0.net
- 外国人に褒められるとすぐ天狗になる癖は日本人特有の特性だなもう
- 892 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:54:29 ID:B8+8apLM0.net
- 思い切ったことしたなw
- 893 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:54:40.90 ID:RVTmhXm70.net
- >>849
うちの嫁さんの地元はハモの産地で
いつも凄い量食わされる
それを知ってから
京都や大阪でハモが小鉢に大切そうに出てくるのを見ると笑える
- 894 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:55:24.07 ID:DyieGI/g0.net
- >>872
別の店だけど、若い女性のピアノ奏者がいる店で、演奏後に隣のテーブルでオッさんのパトロンと食事しだして気になって仕方なかった。
- 895 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:55:41 ID:g0d2b3ks0.net
- >>885
俺の行きつけでは審査員はなんの前触れもなく現れて、あとで電話で連絡をくれたと言ってた
ミシュランプレートだったけどな
星付きは知らん
- 896 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:56:18 ID:16HdEmGr0.net
- やよい軒はいいよ、あれは
- 897 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:09 ID:mY1/0GVp0.net
- 小倉に出張行った時に協力業者の社長に連れていってもらった寿司屋が美味かったな
- 898 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:12 ID:22Mj504W0.net
- >>806
流石に最高のモノは売るだろうが市場に流れないような旨い魚喰ってるのは確かだな。
値の付くものは口に入らないって地元の人が嘆いてた。
- 899 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:27 ID:jx20EUoT0.net
- >>879
いや、事前にミシュラン側から打診があるんだよ
このままだとガイドに載せられなくなるので、新規の予約も受け付けるようにしてくれと
で、次郎やさいとうは、うちの方針は変えないので載せてくれなくても結構ですと言っただけの話
- 900 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:33 ID:yhBTCgdU0.net
- >>887
食べログはゴミすぎだよな
めっちゃ外れ引く確率高い
金で評価買ってるから
グーグルのB級グルメとか口コミ件数で選べば失敗しない
☆3以上☆4とか口コミ件数で選べば間違いない
繁盛してる店は口コミ件数が多い
あとラーメン屋とか不味いと即閉店だから口コミ件数が多いだけで
長期間そこで生き残ってる証明になるし外れが少ない
- 901 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:52 ID:Av66udiM0.net
- 庶民が入れる店ではないというだけの話だろ
そういう店があっても良いと思うが
- 902 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:57:58 ID:TZ6racAI0.net
- >>895
前触れしてたら審査にならんわ。
企業のISOの審査なんてずるしまくりだからな。
あんなの意味あるのか?
てか、オレの会社だけ?
- 903 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:58:39.53 ID:2XHJClk80.net
- ミシュランより行きつけの食堂が旨かったりする
- 904 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:58:50.20 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>897
天寿司かもり田じゃないか
大将がラオウ見たい人なら天寿司
- 905 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:58:55 ID:a7VWAkRh0.net
- >>527
来るな
- 906 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 16:59:01 ID:yhBTCgdU0.net
- >>893
京都府宮津市やなw
ハモは大阪湾っての江戸時代の話で
京都のハモは日本海から輸送されてるもんな
- 907 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:00:02.45 ID:g0d2b3ks0.net
- >>900
食べログは点数が急に暴れだすのとか見て胡散臭くなって使うのやめた
グーグルはかなり探しやすいしうまく使えば信憑性も高い
星4.4、口コミ20以上みたいにするとほぼ外れない
- 908 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:00:57 ID:g0d2b3ks0.net
- >>902
でも審査員が動き出したという情報は出回るみたいよ
- 909 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:01:22.57 ID:4CSnt4NE0.net
- 一見さんが来なくなるのはいいことだろう
誰でも行けるのが必ずしもいいとは思わない
- 910 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:01:22.90 ID:22Mj504W0.net
- 食べログは電話帳みたいなものだから。
- 911 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:01:48.66 ID:BaCmfPkj0.net
- 忖度寿司
- 912 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:00.25 ID:TZ6racAI0.net
- >>905
個室があるレストランなら入れてくれるかも。
でも料理が大人向けに作ってあるから12歳ぐらいにならんと、子供も有り難みがわからんだろ。
- 913 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:06.24 ID:Tnf2mQxQ0.net
- >>902
ISOは形骸的な検査するだけだから
- 914 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:11.12 ID:Zbx/pN5+0.net
- 丸源ラーメン入ってないのか
- 915 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:46.20 ID:nPzqYi8Z0.net
- >>1
・ラーメン二郎
・大阪王将
・福しん
いずれもアメリカ白人を連れて行ったら喜んでいた
- 916 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:54.35 ID:TXob177/0.net
- 漢字の悪い寿司屋だな
殿様商売
- 917 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:02:55.37 ID:yTCMadwz0.net
- 外人に寿司の味が分かってたまるか
- 918 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:03:32.64 ID:TXob177/0.net
- ラーメン二郎も予約できない
- 919 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:05:16.64 ID:6BfUKMRQ0.net
- >>869
オバマ残したの反日新聞の創作だよ。
すきやばし次郎のスタッフも何故そんなこんなこと書いたのか理解できないって言ってたし。
オバマって大統領やめてからもすきやばし次郎に来たんだよ。
- 920 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:05:20.66 ID:FoF/vhQ90.net
- そもそも寿司なんか料理じゃないやろ
- 921 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:05:59.31 ID:al0/u3aF0.net
- 刺身や寿司のうまさは外人にはつたわりにくいと思うわ
あいつら美味いふりしてるだけだろ?
ウニイクラなんて日本人でも美味いと気づくのに時間と回数かかるのに
- 922 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:06:23.60 ID:g0d2b3ks0.net
- >>884
>>894
そうそう
高い店は急に婚約指輪やら料理薀蓄マンやら色々出てきて緊張が走るのご玉に瑕だわ
美味いんだけどね
- 923 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:06:44.35 ID:PaL8URac0.net
- > 純手打ち 麺と未来
近所なので行ったことあるけど、また行こうとは思わなかったな。
まぁ、よその人がこの店に群がってくれる方がありがたいかな。
- 924 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:07:15.89 ID:6BfUKMRQ0.net
- >>921
ウニといくらは小学生の低学年の頃から好きだった。光り物好きになるのに時間がかかった。
- 925 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:07:16.80 ID:TZ6racAI0.net
- >>917
凝り性の外人がいるから、意外と客観的な評価をする場合がある。
ラーメンだって有名な外人評論家がいるんだろ?
- 926 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:07:42.41 ID:41Ox8hIS0.net
- 成金の一見客を排除したんだろ
- 927 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:07:50.64 ID:UDnKttxx0.net
- 日本のミシュランは糞、欧米だけにしておけ!
- 928 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:07:52.16 ID:ERk+1/1A0.net
- 接待で次郎行ったことあるけどもう一般人は駄目なんだ
- 929 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:08:17.30 ID:ikoJJ1Qi0.net
- >>899
ミシュラン軽視されてんな
- 930 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:09:46.54 ID:TbAMu3Pi0.net
- ぐだぐだ待たされる店なんて嫌だわ
すき家くらいのスピードでないと
- 931 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:10:46 ID:LjwS3oRd0.net
- ミシュランタイヤしか知らない
ミシュランガイド同じ会社名だから勘違いされやすくない?
- 932 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:11:10 ID:UdYQAPFd0.net
- >>893
ハモもピンキリあるからね。
- 933 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:11:14 ID:xnvj0JjvO.net
- 勝手に紹介されてマナーも知らない貧乏人が押し掛けたんだろうなあ
元からいた常連はいい迷惑だったろうし
一見さんお断りにせざるをえなかったんだろう
ミシュランは良くも悪くも影響力がありすぎるんだろう
- 934 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:11:56 ID:TooPATp+0.net
- >>7
高級店というよく分からん雰囲気味わってこんな高級店利用出来るようになったとか自分も偉くなったもんだ。と悦に浸る為だからな
- 935 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:13:59.77 ID:LFGdyZ1O0.net
- ミシュランって名乗らず予約するんだろうけど
去年までは予約できてたの?
- 936 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:15:05.17 ID:wqUuLalb0.net
- >>698
亡くなってしまった中華の周富徳さんは大井競馬に出店してた店でごく普通に料理作ってたな
- 937 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:16:07 ID:sTALNBLz0.net
- 一般客の予約ができないというのはどういうことなの?
- 938 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:16:59.70 ID:jx20EUoT0.net
- >>929
軽視というか、店もガイド見て来る客が増えるとデメリットの方が多いのよ
そういう客は1回しか来ないし、大切にしたい筈の常連客は予約取りづらくなっちゃって足が遠のくし
ブームはいずれ去るけど、その時に常連客が戻ってくるかはわからんし
- 939 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:17:31 ID:LG/7qe4E0.net
- >>806
そうかぁ?マグロ船に乗せられて帰って来たヤツを
日本橋鮓すぎ田に連れてったら、涙流して
「鮪って、、こんなに旨かったんだぁ、、、orz」
そいつ、いつも凍った鮪のヘソ(心臓)にマヨネーズかけた
やつで飯食わされてたっていってたぞw
- 940 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:17:50.30 ID:vqcUYxLE0.net
- すきやばしならダイナースクラブ会員ならなんとか席確保できるかもな
- 941 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:17:53.85 ID:lu8AS9h80.net
- >>937
予約で来店した客がまた次の予約して帰るとすると
新規の客が入り込む余地ないってことじゃない?
- 942 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:17:54.39 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>841
お前さんと江戸前の鮨をつまみに、脂の乗った杜氏が仕込んだ美味い日本酒を飲みたいわw
- 943 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:19:26.18 ID:L7SASsHG0.net
- >>931
釣れないね
- 944 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:20:46 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>806
漁獲高が少ないものや、安定してとれないものはどんなに美味しくても市場に出回らないんだよね。
でも面白いもので、そういうのを知ってるマニアックな料理人がいて人脈を駆使して取り寄せるんだよね。
- 945 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:20:46 ID:TZ6racAI0.net
- >>938
常連客を相手にしてたら先細りしかないわ。
どこのレストランもミシュランをありがたがるのは、「新たな常連客」を呼ぶことなんだから。
- 946 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:21:07 ID:NSE+vbZb0.net
- >>931
車であちこち行ってもらってすり減らすために始めた
- 947 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:21:13 ID:wQddain80.net
- >>481
親父とその息子のドキュメンタリーあるけど、まぁ明らかにおごりはあるな
まぁ掲載しない判断したのはミシュランなんだろうけど、一般の外国人が行けない店載せても意味ないのは確か。
- 948 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:22:18.41 ID:22Mj504W0.net
- >>942
今月半ばにししゃも尽く(一泊二日で三軒)行ってきたところだよ〜。
今度は春に厚岸で白魚だから待ってるよ。
- 949 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:22:49.77 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>947
たしか、フェラーリで築地へ仕入れに行ってたんだよねw
- 950 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:22:58 ID:Z6+/vnkb0.net
- >>121
勝新かっけえなあ
- 951 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:23:07 ID:E+/VC8Br0.net
- ここは昔からの常連と慣れ合っていればいい
新規には評判悪いし
無理していくことないよ
- 952 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:23:27 ID:D1eXZ4/00.net
- 八五はもろ星狙ってただろ
- 953 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:24:19.17 ID:hdVD3uL20.net
- もう一度三ツ星に返り咲く為に天才シェフの川越を板長にするしかない
- 954 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:25:50.64 ID:FBSwVDPz0.net
- 芸術と飲食の世界はコネ勝負
もちろん星取るきっかけもコネ
- 955 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:26:10.41 ID:mrxG/4QZ0.net
- >>948
あ、そうだ、2月に雪祭りを見に札幌に行くんだけど、駅周辺でお勧めのお店ありますか?
差し支えない範囲で教えてくださいな。
- 956 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:26:11.43 ID:isG/sJNt0.net
- ラーメン二郎の弟子が数寄屋橋に作るらしいな
- 957 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:26:13.30 ID:pbstSGHj0.net
- >>945
店側がそれでいいって言ってるんだから外野が何か言う必要ないでしょ
どうしても経営指南がしたいならお店にアポ取って行ってくればいいんじゃねーかな
- 958 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:26:52.55 ID:NGkPqo110.net
- >>945
常連客の紹介があるんじゃないの?
- 959 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:26:59.62 ID:ycaIW86t0.net
- これですきやばし空いてくれたら有難い
- 960 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:27:02.55 ID:0/fngqfg0.net
- >>257
北海道の魚介類うまいと思ってる情弱のテンプレwww
- 961 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:27:52.86 ID:Jh+QJfEv0.net
- オバマもこんな狭い店に連れて来られて困っただろうな
- 962 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:28:31 ID:FBSwVDPz0.net
- 北海道は、素材一流、サービス二流
- 963 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:28:39 ID:BmOY9BuZO.net
- 素晴らしい
こんなもん載らんでいい
- 964 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:28:54.26 ID:NSE+vbZb0.net
- >>956
当て付けか
- 965 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:29:41 ID:LG/7qe4E0.net
- >>949
禎一(禿げムスコの方)は、築地時代はチャリで
今は豊洲まで毎日スーパーカブで仕入れに
行ってるんだが!見もせずにテキトーなこと
言ってんじゃねーよ!
- 966 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:30:19 ID:ShLpXcDy0.net
- >>3
食べログと違って利権やミカジメ料なしだから
- 967 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:30:27 ID:22Mj504W0.net
- >>955
ごめんなさい、札幌で寿司食べたことないです(汗)
一度すし善行く予定だったけどポシャったので…。
- 968 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:30:43 ID:jmgebcfD0.net
- 味以外にコスパ、雰囲気とかホスピタリティも含めて総合的な満足度に繋がる訳だから、幾ら旨くても傲慢で落ち着かない店とかやだわ
- 969 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:31:08.64 ID:/AuPu0yv0.net
- 次郎終わったな
- 970 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:31:14.86 ID:ShLpXcDy0.net
- >>77
ヘビーライターがミカジメ料要求することも無いし
- 971 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:32:04.61 ID:vg69JY5v0.net
- >>73
だろうねえ。しかも当人たちは飽きてるという贅沢。
- 972 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:32:22.77 ID:ShLpXcDy0.net
- >>968
すきやばし次郎がそうとでも?
確かに悪いウワサはネットに上がってるけど
- 973 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:32:25.50 ID:wc2fZ/dK0.net
- >>6
B専みしゅらん作れば載るかも
- 974 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:32:53.29 ID:xgMtyjXo0.net
- >>753
ギネスとか?
ちょっと違うか
- 975 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:33:05.88 ID:MlpfGZnh0.net
- >>960
実際は
お、良い魚取れたで!豊洲に送ったろ!!
残った奴は地元の漁港に並べとこ!
んで、アホな客が北海道の寿司新鮮!
喜んで食ったろ!
何だよな
- 976 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:34:24.84 ID:vg69JY5v0.net
- 一般客の予約が出来なくなった、というのは、受け付けてるけど評価する人が取れなかったってこと?
じゃあ、三つ星のさらに上で別格というか、載せるまでもないということか。
いろんな意味で凄い世界だ。
- 977 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:34:58.57 ID:e2IFUr4/0.net
- >>6
袖がきたなシュラン
- 978 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:37:02.84 ID:JxJIw/4b0.net
- >>234
一見さんで混んで行きにくいし雰囲気かわるからミシュランとかテレビ取材は迷惑なだけでしょ
- 979 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:37:20.56 ID:ShLpXcDy0.net
- >>421
>>457
まあ、それは普通の人には絶対に口に入らないけどね
東京大阪に卸すと言っても久兵衛とかなだ万とかの超一流店に行く
東京大阪の庶民にはなんの関係もない
あたかも東京や大阪の庶民が食ってるかの言い草はおかしい
- 980 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:37:31.76 ID:vg69JY5v0.net
- 取ったばかりの魚は、味あんまりしないとか。
最近の流れだと、魚も熟成させるんだっけ。
流通自体に問題はない。刺身できるかどうかはアニサキス次第みたいになってきた。
山間地でも温泉行ったら刺身でたりするし。
無駄に贅沢なような気も。
- 981 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:38:16.63 ID:ShLpXcDy0.net
- >>830
一回凍らせないとアニサキスでやられそう
- 982 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:38:48.67 ID:R8DR1J420.net
- 次郎で寿司食べたいってだけなら日本橋高島屋の次郎でいいじゃん
3500円でにぎり食べられる
- 983 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:39:00.51 ID:sPUGTVJl0.net
- 「すきやばし次郎」会食会
〜山本益博さんと共に〜
https://www.diners.co.jp/ja/event/evt_sukiyabashi.html
ダイナースのイベントで行けたりします
- 984 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:39:05.87 ID:ShLpXcDy0.net
- >>831
船とか燃料代とか網関係は?
- 985 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:40:02.66 ID:ShLpXcDy0.net
- >>975
こう言う頭弱そうなやつってこういうスレで良くドヤるけど何なん?
- 986 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:40:20.22 ID:vg69JY5v0.net
- >>806
鮮度は抜群だけどうまみは少ないと効いたけど、どうかなあ。
しかし贅沢な食生活だねえ。
- 987 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:40:21.11 ID:Y8rct6PQ0.net
- 自分の舌に合った店が自分にとっては美味しい店だよ
他人の評価なんて真に受ける方がどうかしている
天上天下唯我独断
- 988 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:40:57 ID:voAuwG/o0.net
- >>93
中国人は寿司食いに来てない。うにうにうにとろとろとろうにうにこんな感じで高いネタはうまいネタて考えでコースも順序も糞もない無粋な食い方する。
- 989 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:41:52.19 ID:rRcohZ+J0.net
- >>947
店の言うのが正しいなら外国人観光客の無断キャンセルが多いせいだけどな
ホテル経由の予約なら受け付けてるみたいだし
10席の店で無断キャンセルされまくったらやっていけないだほ
- 990 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:42:07.84 ID:D1eXZ4/00.net
- >>986
熟成寿司とかねっとりして旨みは強いけど
やっぱ香りがダメだわ
一回食ってみるべし
- 991 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:42:12.28 ID:JxJIw/4b0.net
- >>264
美味しんぼかよ
- 992 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:43:41 ID:22Mj504W0.net
- >>980
魚次第だと思います。
- 993 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:45:13.52 ID:v8xxlRQ/0.net
- んまあ、継続利用するならこれくらいは良いかなと
一応、お国の大事な儀式なんだし
国家が国家であるために
国家の成果として国民に見せつける物が
こう言った儀式なのだと思う
削るなら他の所だろう
若しくは脱税を許さないシステムの構築か
- 994 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:45:38.61 ID:v8xxlRQ/0.net
- あれ、豪快に誤爆した
失敬
- 995 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:46:45.29 ID:LVh0k+Q60.net
- どうせ中国人とかのクソ外人が予約してその席を転売
購入者がいないとキャンセル
こんなとこだろ
- 996 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:47:03.18 ID:22Mj504W0.net
- ダイナミック誤爆
- 997 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:47:34.29 ID:1fi/pMR10.net
- ミシュランガイドは原点に立ち返って駐車場のある店を選ぶべき
東京なんてみんな電車地下鉄じゃねえかそんな街じゃタイヤ減らないぞ
- 998 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:48:14.66 ID:EHT/Qugh0.net
- すけべやし三郎とか風俗でありそう
- 999 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:48:35.25 ID:qqMejiDT0.net
- 梅田の縄寿司で充分美味しい
- 1000 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:49:02.26 ID:tLW4pFzy0.net
- 旨いけど、値段相応の味かといったら疑問符。
半分はブランド料金だよね。
- 1001 :名無しさん@1周年:2019/11/26(火) 17:49:07.97 ID:hE5Hysvz0.net
- >>979
さらに常連客の口にしか入らないだろうね
庶民レベルなら地方の人の方が魚の鮮度に敏感
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