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【イクラも潰れない】ウニのトゲもピタっと! 消費期限延びる真空パック [マタタビうんこ★]
- 1 :マタタビうんこ ★:2021/01/12(火) 07:45:48.45 ID:S1Hc3wPy9.net
- シリーズでお伝えする「未来をここから」、11日は食品ロス削減の未来です。牛肉の消費期限が大幅に延びる「真空パック」とは。
都内のスーパーです。「真空パック」された牛肉が並んでいます。通常の包装とは、何が違うのでしょうか。
ダイエー関東事業本部畜産部・黒田朗部長:「空気を通さずにぴったり包装することで酸化を防いで冷蔵で鮮度を長持ちできる。消費期限を延長できる」
同じ商品で「通常の包装」と「真空パック」の消費期限を比べると。
ダイエー関東事業本部畜産部・黒田朗部長:「牛肉の場合ですと通常の包装の消費期限は約3日間。真空スキンパックで約13日間、最長で10日間延長することができる」
コロナ禍で食料品の「まとめ買い」や「保存」へのニーズがあるなか、「真空パック」への期待は高まっています。また、消費期限が長くなるなど、「食品ロス」の削減にも役立つというのです。
実は、「真空パック」のフィルムにも秘密がありました。
三井・ダウ ポリケミカル、マーケティング部・森田涼子さん:「弊社の『ハイミラン』という樹脂を使っておりまして、どんな形の内容物でもつぶさず、しわなく包装できる」
どのくらいぴったり包装できるのか実験しました。まずは、「牛肉」。ぴったりと包装されています。次は、「イクラ」です。表面がプルプルしているので、すぐに潰れそうですが、一粒一粒つぶすことなく、包装できました。このフィルムは、「伸びる」特徴があり、柔らかく包むことができるのです。豆腐もご覧の通り。
次は、硬くとがった「ウニ」。鋭く1本、1本、フィルムにまきついていますが、「強度」があるため、破れませんでした。
進化し続ける真空パック。食品の“未来”を大きく変えようとしています。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000203726.html
- 2 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:47:24.08 ID:yl9tkIRg0.net
- >>1
イクラちゃん、タラちゃんは「サザエさん」にいるけど、ウニちゃんはいない
これ今日の豆な
- 3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:47:26.06 ID:Ddb6rtn+0.net
- 技術立国日本さすがやね
- 4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:48:23.66 ID:oIJdUybh0.net
- これは素晴らしい
- 5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:48:49.18 ID:WdmZ+1BF0.net
- 特殊な趣味の方も喜んでおられますぞ
- 6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:50:29.54 ID:cR71Xm1R0.net
- 開封の映像だせよカス
- 7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:51:52.92 ID:SDH0Hq7Q0.net
- これはいいね
- 8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:53:43.93 ID:NKce3Qpy0.net
- ウニ殻付きのほうが面倒な気がするんだ
- 9 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:54:54.13 ID:qZSaYBKQ0.net
- ダイエーがまだあった事の方が驚きだわ
- 10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:55:11.30 ID:2CE9btrJ0.net
- ウニの現地真空パックでミョウバン使わないで美味しいウニをそのままお届け!
できるようになるかな?
- 11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:55:45.28 ID:M5CHDiIm0.net
- テレビでやってた
- 12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:55:46.14 ID:qZSaYBKQ0.net
- >>10
ウニがクソまずいのはそのせいだもんな
- 13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:57:06.62 ID:SDH0Hq7Q0.net
- >>6
リンク先にある
- 14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:57:37.99 ID:+Zkj8L8k0.net
- 一方、ロシアはウニの中身だけを真空パックした
- 15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:59:27.16 ID:SDH0Hq7Q0.net
- >>8
ウニのトゲトゲがあってもフィルムが破れずに包むことができるという技術的なことを見せたいだけでしょ
- 16 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:59:49.50 ID:CgI1H7D40.net
- 一緒に、樹脂も食べてるだろ。マイクロプラしゃなくてペラ樹脂を一緒に食べてんだよ
- 17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 07:59:50.64 ID:N/x+xBFl0.net
- 素直にすげえ
- 18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:00:19.87 ID:TKt3/C+s0.net
- やっぱりダウデュポンか・・・
どの分野も最後は北米にたどり着くんだよなぁ
- 19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:00:47.84 ID:0XRraYhu0.net
- >>5
死ぬだろw
- 20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:00:47.95 ID:TKt3/C+s0.net
- >>3
三井ダウ
- 21 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:03:11.41 ID:c4PXUJQr0.net
- https://i.imgur.com/u6Jl1BA.jpg
- 22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:03:12.55 ID:owyYaSxe0.net
- >>12
クソ
- 23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:03:31.92 ID:XHSoSMXk0.net
- >>5
あのAVって誰得なんだ
- 24 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:03:39.19 ID:I6MIbIkD0.net
- トレーなしで販売してくれよ
- 25 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:07:29.02 ID:J9IzexEI0.net
- 真空(*´Д`)/lァ/lァ
https://i.imgur.com/d47usbK.jpg
https://i.imgur.com/Xo5LhTz.jpg
- 26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:17:38.55 ID:7o6BGFDX0.net
- >>13
無くない?
- 27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:19:02.99 ID:VmLTwdW/0.net
- 見んといて!
ええやん続けとき
- 28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:37:58.93 ID:NjwBQ80+0.net
- 業務用のは高くてバカでかいから
飲食店でも使いづらい。
家庭用の精度上がるといいのにな…
- 29 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:46:14.48 ID:UTf1oykN0.net
- ボツリヌス菌が大喜びしそう
- 30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 08:59:35.18 ID:IjYsBdpj0.net
- >>2
ワカメが穴開きになっちゃうからね
- 31 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:03:12.22 ID:hvB9VPMN0.net
- イラクも潰れないって何のことかと思ったわw
- 32 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:12:09.85 ID:VyxPpd240.net
- この真空パック専用のパッカーの価格がお高そう
小規模のスーパーでは無理なんじゃないかな
大手ならセンターでまとめて加工して各店舗に配送するから
高くても問題ないだろうけど
- 33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:23:36.94 ID:lhJ14kAh0.net
- これニュースで見たけどすごかった
- 34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:54:56.78 ID:ia53Zcy40.net
- どうせなら窒素充満した場所で作業したら、もっと消費期限伸びるんじゃない?
- 35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:58:32.45 ID:aIKa9gLh0.net
- 袋の割には全然入ってないウインナーやソーセージに適応したらいい。全然入ってないのみえみえで買わなくなるから増量するやろ
- 36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 09:58:54.25 ID:cOrvB5rm0.net
- >>10
空気と触れあうことで起きるわけじゃないから無理じゃね
- 37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 10:02:57.10 ID:bvD/BE0r0.net
- 「将来的には生の魚とか別の用途にも展開していきたい」
生き物虐待と批判されるぞ(´・ω・`)
- 38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 10:08:42.61 ID:mL8n05sr0.net
- そんなに丈夫なら殺人に使う奴が出てくる
科捜研の女でやりそう
- 39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 10:40:35.35 ID:TG6xBuob0.net
- >>10
水中で真空パックしたら超鮮度保てそう
- 40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 12:09:08.59 ID:16/Jc9hZ0.net
- >>21
何これ?w
- 41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/01/12(火) 12:44:41.66 ID:QEUYK2+N0.net
- イラクも潰れない
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