【マグロ】大間産、まさかの販売苦戦　国産は小型でトロが少なく、大きくて脂の乗った外国産のライバルに競り負ける−豊洲市場

1 ：アンドロメダ ★：2019/08/10(土) 15:54:07.37 ID:rC1b6v0B9.net

青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。
東京・豊洲市場（江東区）には例年を上回る数の同産マグロが入荷しているが、ほとんどがトロの部分が少ない小型魚。
米国などから大きくて脂の乗った強力なライバルが順調に入荷していることから競りで買い手が付かないケースも多く、市場関係者は頭を抱えている。

津軽海峡のクロマグロ漁は昨年と同様に7月中旬から始まったが、今年の水揚げは1匹30キロ前後の小型ばかり。
同市場にも8月上旬まで、昨年同時期の約8倍の600匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で、身質や脂乗りに定評がある100キロ以上の大型はほんの数本程度。
例年、旬を外れた夏場でも大型は多かっただけに「今年は異常事態」（豊洲の仲卸業者）という。

小型で見劣りするだけでなく「脂がほとんど乗っていない上に、赤身の鮮やかさも足りない」（同）など、品質面の評価も振るわない。
取引価格は1キロ当たり2000円前後。
上質なマグロが多かった昨年末の5分の1程度で、大衆マグロのメバチやキハダとほぼ同水準にまで落ち込んでいる。

海外産ライバルの台頭も安値の原因になっている。
国内の魚市場には米ボストンから150キロ前後の大型クロマグロ、季節が冬のオーストラリアやニュージーランドからも脂の乗ったミナミマグロが大量に押し寄せている。

いずれもここ数年は豊漁で、豊洲市場では7月以降、生マグロ売り場の7割近くを輸入物が占める日も珍しくない。
上級品には国産マグロを上回る1キロ当たり1万円以上の高値が付くこともある。

今や輸入物が売り場の主役となっている感もあるが、都内の高級すし店などは知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。
需要期の秋以降に向けて、国内屈指のブランドに見合う、上質なマグロの水揚げ復活に関係者は期待を寄せている。

▼写真　脂乗りの良さから国内マグロより人気がある米ボストン産の大型クロマグロ＝８日、東京都江東区の豊洲市場
https://amd.c.yimg.jp/im_sigghM9PY5z1zNZEPtFizhO20w---x900-y675-q90-exp3h-pril/amd/20190810-00000043-jij-000-7-view.jpg

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190810-00000043-jij-bus_all

2 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:06.64 ID:LzEU8hhs0.net

三崎のがうまいマグロ食えるだろ

3 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:09.82 ID:OTGNVp8Z0.net

ボストン産でもいいわ
っていうか、海流の変化であっちが本場になったのかね

4 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:16.41 ID:hhPkDe+y0.net

放射能怖いしな

5 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:32.36 ID:bzt1JD1a0.net

>赤身の鮮やかさも足りない
もう救いようがないな

6 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:43.91 ID:FKPw77p30.net

>>1
海外からドンドン来るから最強よくスシローで
中トロ2貫いくらや、今も大トロ1貫100円とかやってんのかw

7 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:57:47.50 ID:lCmsyU6f0.net

大間イガーッ

8 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:59:17.58 ID:Ubgavr8C0.net

すしざんまいのおっさんなにしてる！

9 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 15:59:20.60 ID:S4/8eQvf0.net

マグロがダメになってれば気兼ねなく稼働できるね。

10 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:00:29.81 ID:iFn5It8Z0.net

マグロはどうやってボストンまで行ってるんだ？

11 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:00:44.84 ID:EN7Dh24d0.net

やーい

12 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:02:11.36 ID:H4wQKIpY0.net

大間のマグロって冬じゃなかったか？
時季外れなら仕方なくね？

13 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:02:52.59 ID:QYi9gcxR0.net

東京湾でマグロが大量だった大昔はトロなんか捨ててひたすら赤身を喰っていた

14 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:03:25.84 ID:afZILPxj0.net

今の時期は境港とか串本とかじゃないの？

15 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:04:32.69 ID:QzkaCOOj0.net

マグロは回遊魚だし、水揚げ地はあんま関係なさそうだしな

16 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:04:43.84 ID:zm3dYjbJ0.net

そら大間でとれようが中身カスカスカミンスカスじゃどうしようもないよな。

17 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:04:49.19 ID:rD/Do+ng0.net

>>2
まぢかよ
回転寿司屋にしてはやるんだな！

18 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:05:10.21 ID:R/nVDL3o0.net

乱獲してきてツケでしかない
自業自得

海外は始原回復できるまともな制限かけてるもんな

19 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:05:39.63 ID:mycOgp2M0.net

ブランド化したからダメになったときに潰しが効かなくなるな

20 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:06:07.07 ID:jcO2k6O90.net

今まで散々儲けてきたんだからいいんじゃねぇ
2.3年禁漁にすれば？

21 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:06:07.64 ID:mOZKN/A30.net

捕りすぎなんだろ

22 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:06:09.57 ID:jr2bZ+vM0.net

ぶっちゃけ本マグロより南まぐろのほうが美味しい

23 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:06:42.84 ID:pp7JPmDY0.net

小さいのは逃がせよアホジャップ

24 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:07:14.83 ID:RYRAWqMJ0.net

捕りすぎたんだろ。
水産庁もマグロの漁獲規制をしようとしてなかったっけ？

25 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:08:09.60 ID:S4/8eQvf0.net

原子カムラが巧妙に大間の漁師煽って乱獲させたわけね。

26 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:09:01.19 ID:LzEU8hhs0.net

てかマグロって太平洋なイメージだったから三崎はともかく、大間はなんでって感じだったわ

27 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:09:07.12 ID:b7mlv1dv0.net

年取ったらトロより赤身のが好きになった

28 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:09:47.13 ID:RYRAWqMJ0.net

テレビで見たから、旅行で大間に行ってみたら風が強いだけで何もなかった。。。

29 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:10:51.73 ID:iMZbH+He0.net

>>1
死体の山

30 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:11:46.38 ID:vMUe0Zbx0.net

あの辺では20センチくらいの稚魚？まで根こそぎ獲ってるらしいね、
そりゃ枯渇するだろうに。

31 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:12:31.81 ID:B0FdR62T0.net

>>3
資源管理するようになって資源豊富になったのもあるんじゃね？

32 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:13:24.22 ID:MZQs3k0b0.net

100キロ台でも大型に入るってどんな頭してるんだ
乱獲し過ぎて大きいのいなく成ったんだろ

33 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:13:25.06 ID:fnJqeDjE0.net

大間は馬鹿高い競り値にあぐらかいていたからな。

34 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:13:37.02 ID:cQbgMPoL0.net

大間で獲れたというだけでブランド化しようとするのが間違い

35 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:13:49.96 ID:13moh6bW0.net

そもそもクロマグロの旬は冬でこれから旬を迎えるメバチにも劣るしw

36 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:14:04.89 ID:Cvb/0s670.net

林業の衰退で日本材はもう海外材に量でも質でも負けてる
似たようなものかな

37 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:14:07.62 ID:B0FdR62T0.net

>>24
実効性のない規制内容だから単なるポーズ

38 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:15:20.34 ID:13moh6bW0.net

>>22
今が旬だしな。

39 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:15:54.17 ID:3BLz7Sgu0.net

>>18
これ。
資源管理が全くできてない。
特に養殖じゃない方の漁師はひどい。

40 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:17:13.52 ID:sQFH5Y5L0.net

日本漁業は取れるだけとるってスタンスやめろや
経るに決まってんだろそんなの

41 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:17:22.57 ID:tgIROy9/0.net

30キロとかマグロを名乗るな
メジだメジ

42 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:17:33.74 ID:tHjBcAEi0.net

天然海産物のブランド化バブルはじけてしまうん？

43 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:18:03.65 ID:YG1k1dSa0.net

釣りだけして遊んで暮らそうなんて甘いんだよ

44 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:18:11.08 ID:K4APp1hY0.net

>>3
あっちはシナチョンから遠いからな

45 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:18:38.01 ID:zmmtY6yr0.net

夏のマグロはつんつるてん
そんなことはみんな知っとるがな

46 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:18:43.80 ID:tgIROy9/0.net

>>6
300円だったぞ

47 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:18:55.86 ID:qaH2N94/0.net

>>33
別にあぐらをかいてたから今年は小物しか獲れなかったわけじゃなかろ。
そんな年もあるわな、と。
で、大間ブランドでも良くない年は高値つかないってことで健全な市場だなと。

48 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:19:07.38 ID:jA+UlsYk0.net

大間産の名前にこだわって質の低いマグロを高値で売る高級寿司屋w

49 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:19:37.55 ID:2+pK7Shk0.net

>>13
今更どうした？

50 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:19:49.71 ID:5Hc2xj1U0.net

マグロも移民モノかよ…。

51 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:20:06.66 ID:RYRAWqMJ0.net

津軽海峡って、反対側の戸井の漁師との間で
漁ができる海域が決まってるの？

52 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:20:15.80 ID:rSqzRCPW0.net

>青森・大間ブランドなどが知られる津軽海峡産のクロマグロが思わぬ販売不振に陥っている。

毎度毎度思うことだが、いつもニュースは東京目線だな。
これは販売不振のニュースではなくて、本来は、不漁のニュースだよ。
普段と同じ大きさや質の魚が、安値で取引されたら、「思わぬ販売不振」だろうけど。
記者はどこか間の抜けた文を書いている。

53 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:20:41.32 ID:Hll3k2uG0.net

タコも最近何処の国だか分からん産地の奴を見かけるようになったな、それでも高いんだが

54 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:20:48.66 ID:/PHvs0qc0.net

ざまぁ

55 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:20:56.28 ID:hoaHta1a0.net

マスゴミの作り出したブランド神話だったからねw

56 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:21:16.40 ID:q6Z5BB+80.net

マグロは大型魚ほど産卵数が多いから
デカいの狙って捕り続けるとドンドン個体数が減っていく悪循環

資源保護のため数年漁獲やめてみる？

57 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:21:22.90 ID:/vH/gDBm0.net

>>7
ﾜﾛﾀ

58 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:21:45.41 ID:Cn8SOhWp0.net

温暖化でマグロはどんどん増えていく
逆にサンマは食べられなくなる

59 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:22:03.65 ID:Y9f3CTQn0.net

マグロといったら赤身だろ

60 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:22:15.76 ID:ySwN+0ue0.net

大間産のこだわるバカなすし店
そんな店だれが行くか

61 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:22:32.92 ID:45EXpLQe0.net

>>25
原子カムラ？

62 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:23:19.37 ID:RYRAWqMJ0.net

クジラってマグロを食べるの？
クジラが増えてるとかないの？

63 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:24:06.90 ID:ZMCx7TNc0.net

夏は那智勝浦産のイメージがあるな。
というか幼魚から取りまくっていれば、脂がのるほど成長するわけないだろ

64 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:24:28.60 ID:HOKXMNeX0.net

マグロとか年寄の食い物だ
10万で売りつけてやれ

65 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:24:49.41 ID:h3uuQV7r0.net

さすがの中国もアメリカの漁場は荒らさないのか

66 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:25:28.83 ID:ayRbRjzU0.net

冷凍技術が上がったから冷凍しない国内流通物の価値も下がり始めたな
おまけに水も汚くなってきてるのもあって近海ものは避けられ始めてるし・・・

67 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:25:39.70 ID:G3PzIshI0.net

30�sとかだと、まだ卵を産まないぐらいの年齢だろ
そのくらいのマグロしか獲れないってことは、もはや卵を産めるような年齢のマグロは
ほとんど居なくなっているってことだな

卵を産むマグロが居なくなったら、マグロも絶滅するのかねえ？

68 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:28:03.35 ID:j7FTGJ+o0.net

ボストンさんは宮内庁用だし、高いよ。

69 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:28:06.08 ID:msuL6VEh0.net

日本近海の天然魚は小さいうちにたくさん取りすぎだから。

70 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:28:12.07 ID:pLNyzfhn0.net

同じ大きさで比べないと意味ない
小型のマグロには大トロの部分が殆どないし

71 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:28:45.57 ID:HuM7BYeq0.net

大間のマグロ漁師の皆さん、絶滅するまで頑張ってください！

72 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:29:21.02 ID:buLkr8ll0.net

ずっと安泰なんてない

73 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:29:42.75 ID:48XCrjmG0.net

>>67
太平洋を泳ぎ回ってるから絶滅はさすがにないんじゃね？
10年ぶりにマグロ発見でニュースになるレベルは有りそうだが

74 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:29:49.09 ID:j7FTGJ+o0.net

>>62
マグロの餌とかぶってるから。
クジラ減らせばマグロが増える。

75 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:29:54.29 ID:ySwN+0ue0.net

資源を守る気のない日本の水産業は一度滅びたほうがいい

76 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:30:05.40 ID:FgNKYteE0.net

歳のせいだと思うけど、大トロとか和牛の霜降りみたいに脂肪が多いものは好んで食うことが無くなったな。
せいぜい二切れも食えば十分。

77 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:30:06.61 ID:4gcuxQEx0.net

何でも捕獲するからこうなる

78 ：準無職：2019/08/10(土) 16:30:11.57 ID:U0aunBC/0.net

掌返して、マグロは赤身が美味いと宣伝だ。

79 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:30:16.38 ID:wkqPL3Ff0.net

一方北海道ではマグロを素手でとっていた

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1155400049041408000/pu/vid/1280x720/Ae4q_d2IHmcy_BTo.mp4?tag=10

80 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:30:35.27 ID:Ik8os0eR0.net

アメリカだとある程度の大きさじゃないと取っちゃいけないよね。日本も規制しないと資源枯渇するわ

81 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:30:55.03 ID:ILad/akF0.net

家電や和牛と同じだよ
無意味な付加価値を無理やりつけて内輪で盛り上がるだけ
高いだけでそのうち誰も見向きもしなくなる

82 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:32:15.98 ID:3QpbuU110.net

>>46
今スシロー大トロ100円やってる

https://cmsimage.akindo-sushiro.co.jp/news/0809_torouninikumatsuri_billboard_haika.jpg

83 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:32:16.19 ID:aab8/Rkh0.net

豊洲ってだけでイメージマイナスだわ。タイヤゴムの粉塵舞ってるんだろきったねーよ

84 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:32:37.91 ID:ZoIgzJht0.net

約8倍ってそりゃ売れ残るだろうよ

85 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:32:43.11 ID:G3PzIshI0.net

>>74
マグロが減っているのに、マグロの餌となるイカやサバは増えていないんだが？

しかも、鯨を守ってる大西洋や豪州近海では大きなマグロが獲れているのに
捕鯨やってる北太平洋だけマグロが居なくなってるしｗ

86 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:32:58.12 ID:KuX6v1nl0.net

タコが一番美味い

87 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:34:28.43 ID:G3PzIshI0.net

>>73
太平洋を泳ぎ回っているんだけど、産卵場所は日本近海なんだよな
マグロってアホだわｗ

88 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:35:30.20 ID:xWIHPkMZ0.net

>>82
うに包み喰いに行ってくる！！

89 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:35:46.74 ID:WEteqafz0.net

【ネット】C.R.A.C.がヘイト作品展の呼びかけ　トークセッションには香山リカ、野間易通などの名前［08/10］
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1565410333/-100
【ネット】韓国人の男女が大阪のコンビニで商品のアイスに顔をつける不潔行為の動画をアップ（動画あり）★２［08/10］
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1565406688/-100

90 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:36:31.50 ID:4iDT7/1d0.net

回遊魚なのにどこで水揚げされたかで産地が決まるんだから国産もクソもねえわｗｗｗｗ

91 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:36:50.43 ID:iMZbH+He0.net

農業と違って
種子や子家畜繁殖させるわけじゃないのに
高すぎるんだよ
はっきり言って泥棒操業だろっと

92 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:37:10.82 ID:yjZ8NLN90.net

グロマグロかと思った

93 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:38:40.10 ID:T90vWzUi0.net

>>85
鯨か増えればその分食われるからなぁ
お隣が乱獲大国の中韓だし日本の規制も甘い等々色々な条件が重なってるんだろ
物事ってのは何かしら一つの事だけが作用して起きるものじゃないからね

94 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:41:13.10 ID:r7JYEDw80.net

>>12
そうそう

95 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:42:01.95 ID:F82Dyfqm0.net

新鮮なサバを刺身で食うのが良いな
獲れ立てで、すぐにはらわたを出せばアニサキスも問題ない
夏が過ぎれば旬になる、美味い鯖の刺身をもうすぐで食える
糞高いマグロよりうんと旨い

96 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:42:28.74 ID:3R5vQePG0.net

原発マグロか

97 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:43:00.08 ID:BEI+hThX0.net

じゃあ今獲らずに冬にとれよ馬鹿漁師ども

98 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:44:36.29 ID:MezNS2Gd0.net

時代遅れの年寄りが吊上げるマグロなんざブランド・マグロとは言わんわ。
多産地・海外産に負けて当然。TV中継で逆風評で食われてたのバレただけ。
ブランドあぐらマグロなんざ食いたくねーよ。高いマグロ喰えぬヒガミ倭人から。

99 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:45:56.97 ID:v8ZrAX8x0.net

>>3
ボストンは資源管理で復活した
大西洋側はカナダも含め成功している

100 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:46:22.80 ID:G7wE8rn00.net

先ずはオキアミから養殖しないと。

101 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:46:26.83 ID:KWfZr0/H0.net

旬じゃないだろーが
当たり前

102 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:47:20.07 ID:r1SxFN2y0.net

>>1
小型の方が風味が濃くておいしいのにねえ

103 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:48:29.12 ID:eMSVW4i20.net

スシローで大間のマグロ祭とかやるのかな？

104 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:50:54.27 ID:puuXW+xh0.net

大西洋産のように７才以上に育つまで獲るな！

105 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:50:56.16 ID:ew6YSx260.net

シナチョンジャップは限度を知らんからな
アジア土人は目糞鼻糞

106 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 16:53:51.03 ID:3JujgdpM0.net

>>65
撃たれるからな

107 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:00:35.08 ID:CinS1hBp0.net

地元のマエダストアーでは毎日格安販売してるわ。
あと、マグロックはマグロのお祭りではないのでご注意。

108 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:05:37.72 ID:L+5d03oL0.net

いい気になってとり過ぎたんでしょ？

109 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:06:21.23 ID:0rvz5Y9l0.net

マグロ食べてえなあ

110 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:07:25.56 ID:mKFM1bPe0.net

そもそも大間のマグロとか世間が言い始めたの平成以降
昭和の日本人は青森でマグロなんか獲れないと思ってたはず

111 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:07:44.87 ID:IqS/osim0.net

>>1
完全にとりすぎ
漁協で禁漁期間を設けるべき

112 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:09:06.69 ID:eLTTERAN0.net

マグロは冬じゃないの？
テレビでやってるのは冬ばかりだよね。

113 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:13:18.53 ID:+n35gQI90.net

産卵場所で生ませもせずに獲りまくってるのが日本だっけ？

114 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:13:56.09 ID:G3PzIshI0.net

>>93
日本の近海で、マグロもイカも減っているのはどういうことか考えてみないとね
まあ、イワシは増えているみたいだけど

ただ、一番激減しているマグロに関しては、日本人の乱獲以外の理由が分からんｗ

115 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:14:51.54 ID:QJeeV/tY0.net

取り過ぎなんだよ
大間はマグロ漁師が増えすぎた

116 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:16:24.88 ID:oq2gh35i0.net

規制されてる小さいマグロは港で棄ててとって無いてい

117 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:18:34.42 ID:d5lPdVFM0.net

産卵場所は日本のEEZなのに外国のせいにする日本

118 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:19:06.19 ID:GBJ4+X1b0.net

ゲリゾウ一味のセルフ経済制裁が止まらないな

119 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:22:21.13 ID:JjxEtzTp0.net

マグロのアラってあんまり売ってないけどもしかして捨ててるの？(´・ω・｀)

120 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:23:50.64 ID:C/JdqZqr0.net

今どき、トロって・・・

121 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:24:03.60 ID:QJeeV/tY0.net

１５年くらい前は大間のマグロはほとんどが金持ちの所へ行って庶民は食べたくてもなかなか食べられなかった
今の青森の話だけどスーパーにすら並んでるしアチコチの店で食べられる
やっぱ取り過ぎ

122 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:25:05.99 ID:/a1VY8kG0.net

>>1
マグロは赤身が一番うまい
大トロが美味いなどと曰わってる奴はバカ舌を自慢してるんだぞ
気をつけなあかん

123 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:25:28.67 ID:6ILoJ5640.net

小型って、採り過ぎなんだよ
１０年くらい禁漁しろよ馬鹿漁師

124 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:27:32.59 ID:QL9kkvHi0.net

これは、嘘やろ？

この記者がアホなんやろ？

魚が脂がのる時期は、冬だぞ？
この時期に他国と比べてどうする？
この記者の情報と分析力が低いのではないか？

せめて、おいしんぼでも読んでから記者やらないとw

125 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:27:48.14 ID:0rvz5Y9l0.net

大間って原発作ってるんだ
ブランドイメージ悪くなりそう

126 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:28:38.18 ID:Jx8Q0Oc90.net

アホ社長がつけあがらせた結末がこれだな

127 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:30:20.41 ID:Weh+9ytW0.net

>>119
まかない料理や肉そぎおとして鉄火巻きとかに使ってる

128 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:32:10.31 ID:GfjjKHaS0.net

マグロは水銀が多いからあまり食べない方が良いぞ

129 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:35:45.76 ID:0XVH4trz0.net

鮭もそやけど脂ばっかりのはうまないで。

130 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:36:10.68 ID:haCT4HFq0.net

「脂がほとんど乗っていない上に、赤身の鮮やかさも足りない」


↓劣悪品をブランド名だけで上手い上手いと言って食う間抜け


都内の高級すし店などは知名度の高い大間産などにこだわる店も多い。

131 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:37:55.78 ID:YTnySib30.net

ん？夏の旬はミナミマグロでこの時期のクロマグロとか猫跨ぎなんじゃ？

132 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:38:06.92 ID:Weh+9ytW0.net

>>129
大ウナギも不味いって聞くな

133 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:38:43.28 ID:xXens5He0.net

海のイナゴ日本
囚人のジレンマ

134 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:42:32.40 ID:j5pC1Ztu0.net

>>13
で、それがどうしたね

135 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:43:38.68 ID:JjxEtzTp0.net

>>127
そうなのか。
マグロ解体ショーやってるところでアラ買ったら美味しかったからちょくちょく買いたいんだけどなあ(´・ω・｀)

136 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:44:15.71 ID:wTt6CodQ0.net

ヤイヤイヤーイ

137 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:45:26.77 ID:zzmrYAGV0.net

大間は釣ってるだけで育ててるわけじゃありません。

138 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:48:04.33 ID:e4Gg65u/0.net

高級寿司店は大間ブランドにこだわらずに味にこだわれよ

139 ：準無職：2019/08/10(土) 17:49:20.71 ID:U0aunBC/0.net

築地じゃなくなったからとかさ

140 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:53:37.62 ID:rTAhdipW0.net

夏場の国産マグロは仕方ない脂少ないよ
脂乗りが良いなら畜養かニュージーランドが良い

141 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 17:57:18.85 ID:w9oEubwD0.net

1匹30キロ前後の小型ばかり
はアーアー聞こえない

142 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:17:39.09 ID:gKVDcYgK0.net

>>27
俺は子供の時からだな
でかい魚も尻尾側ばかり食ってた
脂っこいの嫌いなんだよ

143 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:21:14.70 ID:YTnySib30.net

この時期は大人しくキハダとビンチョウ食ってればええんやで

144 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:21:51.17 ID:I5J34U8/0.net

もう少ししたら、大間の原発が動き出して、原子力マグロブームがくるから、それまでの辛抱。

145 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:30:52.21 ID:vUHcpaOO0.net

最近はマルタ産の養殖マグロが出回ってるけど、赤身の部分にもサシが入って生臭くて食えたもんじゃないわ。
サーモンしかり、養殖魚特有の脂の臭みが平気な、人には有難いんだろうけど。

146 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:35:46.41 ID:8sJfsmXE0.net

>>102
昔から目利きは見た目だよ

147 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:37:59.39 ID:NEBXp5ol0.net

にしんもハタハタもこなくなったなぁ・・・

148 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:40:27.28 ID:NLA23Hf90.net

大間というと毎年テレビで恒例の山本？山元？さん思い出す。
もう、密着取材でこんだけテレビに映るんだからヤマモトさんの船にスポンサーついてロゴとか貼ればいい宣伝になるのに。
宣伝効果で言えば船丸ごと新しいの与えればいいのに。
その代わり船のカラーリングもスポンサー企業のやつ。
船名もレッドブル・ヤマモト丸とかでいいじゃん。

149 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:42:28.35 ID:7X9xebOA0.net

漁師はバカ多い。
めんどくさいことは国会でデモ。

150 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:45:22.86 ID:Wc3fZIXq0.net

>>119
売ってるところもあるよ
唐揚げにすると美味しい

151 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:46:00.03 ID:wlJvJVs70.net

>>145
トラウトとかいう、サーモンの偽物みたいなマスが水っぽいのは養殖のせいなの？
おいしいサーモンってイクラを彷彿とさせる脂っこい旨味と風味がグワッてくるじゃん？
マスはそういうのが全くなくて水っぽいと感じる

幼い時、サーモンとイクラの関係を知らずにサーモン食べて
このお魚イクラの味がする！
って言って、恥かかされたとキレた父親に店に置いて行かれた事がある俺が言うんだから間違いない

152 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:48:39.85 ID:T90vWzUi0.net

>>114
中国や韓国の違法な漁獲調べてみるといいよ
世界的にも行われててその総額は800億円を越えると試算されてる
WCPFCで漁獲制限するのに中国なんかはWCPFC加盟国なのに漁獲漁を報告してなくて漁獲制限されずに取り放題のままだったりもした
こうした国がお隣にあって日本の海域でも違法な漁業を行って問題になってるのは周知の事実
日本もそれを問題視して相手側には輸出禁止を求め日本側も企業に輸入しないように求めた過去もある

153 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:50:02.66 ID:QWz/SP+E0.net

＞昨年同時期の約8倍の600匹以上が入荷しているが、サイズは小型が大半で

いや、そんなもん獲るなよ

154 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:50:28.06 ID:LzEU8hhs0.net

>>151
トラウトって言っているけど海で養殖しているんだからどう考えてもサーモンだよね

155 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:50:47.69 ID:2+pK7Shk0.net

>>128
しぃー！！！

156 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:51:29.70 ID:T90vWzUi0.net

>>95
それ問題ないんじゃなく可能性が低いだけやで
基本的に内臓にいて鮮度が落ちてくると身に移るから鮮度が落ちたものは尚更危ない
新鮮でも身に入ってることがあるから安全ではない
なんであくまでも自己責任にしとかんと…

157 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 18:51:42.95 ID:p83BA08j0.net

>>119
近所のスーパーで時々見るよ
鯛とかつおとぶりはしょっちゅう

158 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:01:17.84 ID:wlJvJVs70.net

>>154
でも水っぽいんだよ
幼い俺がイクラの味と感じたものがまるでない
まともな寿司屋とかで握りや造り頼んだら
ちゃんと俺がうまいと思うサーモンが出てくるのに

159 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:01:30.02 ID:OqnSljWX0.net

近海の漁獲枠も減らされて遠洋の巻き網に振られてるからな
近海は養殖に使うから、漁師やりたければ外に行けってことだろう

160 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:05:41.67 ID:I0o2SkZT0.net

トロは最近食ってないけどな

161 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:09:41.45 ID:BmhoeWje0.net

アメリカは180cm未満は釣っちゃダメとかサイズの決まりあるんじゃなかったっけ
大間は知らんけどサイズ関係なく取ってるイメージ

162 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:10:00.55 ID:TntUz4Ip0.net

>>2
何が悲しくて冷凍モノに拘るかね
三崎ならば鷹島とか間違いのない畜養マグロをオススメする

163 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:20:20.09 ID:3n3dX7yI0.net

┏( .-. ┏ ) ┓

【楽天は、幸福の科学だお】


* Rakuten
R、悪😈、十字架


*ロゴの意味は、オーム真理教（AUM）から「ビル・ゲイツ」に
棘を刺して殺すという仄めかしである ck


https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1160130296722800642/photo/
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164 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:26:34.92 ID:EXH89zr40.net

小さい釣るなよ
そんなことしてるから資源枯渇するんだろ

165 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:28:05.85 ID:EXH89zr40.net

ところで大間原発が稼働したら大間のマグロどうなるんかね

166 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:30:39.65 ID:73kjH2710.net

真夏は季節外れだろｗ

167 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:31:48.56 ID:+X6yrvOU0.net

夏なんかマグロの時期じゃないのに、九州や山陰でマグロを獲ってる。
脂が乗ってなくて全然おいしくないのに。

168 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:45:42.27 ID:kg4OgK8R0.net

へー。
俺はトロより赤身派だから、そっちでいいよ。

169 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:46:00.91 ID:C5VrlOzp0.net

単に捕りすぎてるだけだろ

170 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:46:34.26 ID:1PQT7vvr0.net

おいおい
あの貧乏漁師大丈夫かな…

171 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:47:41.40 ID:thJ/py080.net

>>7
稼ぎ頭の頼みのツナがぁー！

172 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:50:00.18 ID:js/04MDv0.net

美味しい赤身が食べたいのに
とろっぽいのばっか

173 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:53:32.03 ID:cpAY4HP10.net

大間でマグロは取れないからな
全部産地偽装

174 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:54:44.40 ID:Liowz6Nn0.net

競りで買い手が付かなかった大間マグロは、
シーチキンなどの缶詰になるのかな。

175 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:56:01.74 ID:JD/BspSk0.net

生鮮とか好んで食うのお前ら？

176 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 19:56:35.11 ID:cpAY4HP10.net

大間で水揚げ産地偽装より旨いからスペインマグロや南マグロが高く売れる
みんな良く知ってる、下手な大間w産より近大マグロのほうがまだ旨いし

177 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:00:16.93 ID:wYaKAOWc0.net

福島の美味しい汚染水をたっぷり含んでるからなぁ

178 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:00:29.28 ID:s0kayDem0.net

検査してんのか？

179 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:02:29.20 ID:mJ9wyP/Z0.net

>>82
なんだよ昨日からか
それをあてにして3日前くらいに行ったんだよな

180 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:04:00.19 ID:fIvagiAP0.net

>>167
この時期捕りまくってるの北海道とか東北沖だけど？

181 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:04:24.40 ID:ySwN+0ue0.net

名前なだけのブランドにホイホイ大枚出すバカな日本人
ウナギにしろマグロにしろ獲れなくなってから批判するんだろうな

182 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:06:41.74 ID:NEBXp5ol0.net

味よりブランドが大切な人もいるんだよね〜
自分は冷凍でも美味しいわ(笑)

183 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:10:04.35 ID:Gnl0v0Xw0.net

もう今年はマグロ漁は休むくらいでいいんじゃね！？

184 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:12:09.31 ID:3n3dX7yI0.net

┏( .-. ┏ ) ┓

【楽天（Rakuten）＝オーム真理教（AUM）】🕉


*「A」
→麻原彰晃、安倍首相、麻生副首相、我妻由美（被害者・ユミル）

*「U」
→Unity、三菱東京UFJ銀行、UNIX

*「M」
→八咫烏の三本脚、三菱、三木谷（楽天CEO）、魔物

*「真理」
→心理、魔の理（ことわり）

*「オーム」
→Ω、壺、九官鳥、馬蹄

==

*オーム真理教＝統一教会＋創価学会＋幸福の科学 bc

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1160143517785583616/photo/1
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185 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:12:11.05 ID:gt/lGNxm0.net

オリンピック方式で馬鹿みたいに獲らせるから
水産庁が悪いよ

186 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:12:21.28 ID:maw3uIte0.net

>>82
ちなみにウニって老人ホームで回収したウンコに味付けたもの


これマメな

187 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:13:24.06 ID:kHYE7Ybh0.net

アメリカのツナなんてかなり安くて現地民の食べ方なんて切り身にしてステーキか適当に刻んでロール寿司だぞ
日本で売りゃすげー金になるんだから大物はみんな輸出に回るの当たり前

188 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:22:07.34 ID:vPa6+RWQ0.net

チンコと同じですね

189 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:23:54.63 ID:DF01e8Q50.net

そもそも大間のマグロの旬は冬だろう
今の時期は深浦産が量も多く旬なはず

190 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:27:21.04 ID:3n3dX7yI0.net

┏( .-. ┏ ) ┓【孫正義のクローン体】


*オーム真理教／麻原彰晃
*創価学会／池田大作

光の戦士とソフトバンク犬

--

【要約】

*孫正義氏は、タイムマシンを使い過去世界に
自分のクローン体（麻原彰晃＆池田大作）を配置して
統一協会と創価学会と云う、二つのカルト宗教を入手させた

・オーム真理教＝統一協会＝キリスト教
・創価学会＝仏教

*一年前から「統合政府（電子政府）」を
統一協会（キリスト教）と創価学会（仏教）との
合同結婚式で誕生させる動きがあり
その時の生贄の羊が私であった
まだ生贄になって無いが電子政府は誕生した

*大魔王フジテレビが「One World（友達の輪）」を稼働させる為に
魔王軍の孫正義氏に宗教系を掌握させた

*孫正義氏と池田大作の共通点とは名言好き bx

https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1156731862523318272/photo/1
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191 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 20:27:47.36 ID:fKC5nvjT0.net

>>1
ヒント
・マグロは回遊魚であること
・日本食を世界中に広めてしまったこと
・隣に中韓があること

192 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:18:49.77 ID:EXH89zr40.net

>>177
海流も知らない馬鹿か

193 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:27:47.26 ID:zA1L5ey80.net

>>30
一本釣りでどうやって取るんだよｗ

194 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:28:27.40 ID:zA1L5ey80.net

>>36
生き残った国内会社は今じゃウハウハだよ

195 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:30:04.11 ID:zA1L5ey80.net

>>51
戸井は取り過ぎで割当分超過で北海道で恨まれてるぞ

196 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:38:37.68 ID:I46vfQNI0.net

函館(戸井)のマグロは大間のマグロと同じものなのに
大間ブランドに負けて値段が安いからお得

197 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:48:16.86 ID:mJ9wyP/Z0.net

>>192
福島の海水はその海流で大間の沖合いに流れて行ってるって知らない馬鹿かｗｗｗ

198 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:49:50.70 ID:q6/fmlgs0.net

やっぱ日本近海に海水温の異常が起きてるんだろうな
サンマは今年も近海を通らないみたいだし

199 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:49:53.64 ID:mJ9wyP/Z0.net

>>193
針さえ合えば釣れるわ
鯖でもアジでも一本釣りはやる

200 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:50:16.99 ID:9CXpg3Ad0.net

魚として食うならブリのほうが美味い
マグロは大和煮でご飯に乗っけて食うのが至高

201 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:54:31.29 ID:I46vfQNI0.net

>>197
津軽海峡は日本海側から太平洋側に常に強い海流が流れているので
福島の海水が海流に乗って大間の沖合に流れて行くことはない

202 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:55:42.40 ID:SpttrjkC0.net

>>1
品薄な状態で一本釣ったら大当たりだな

203 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:55:50.91 ID:6k3xGZ5O0.net

夏のマグロとか駄目に決まってるだろ
価格つくほうがおかしい

204 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 21:58:39.83 ID:aXcXIvEr0.net

乱獲に次ぐ乱獲で遅かれ早かれこうなる事は目に見えていた
漁獲枠を設定しない水産庁の責任

205 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 22:00:26.53 ID:YN2ySr8d0.net

>>2
三崎はでかい冷凍倉庫が無いから遠洋マグロは他の港へ
なのでしょぼしょぼだよ

206 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 22:06:46.62 ID:U2pvVO850.net

一旦釣った魚や網にかかった魚は弱るからリバースしてもすぐに死ぬらしいよ
小さいのは安値でも結局売る方がマシ

207 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 22:15:24.02 ID:GS9sKKkG0.net

外人にあのうまさがばれちゃったから、もうめったに食えない代物になった

208 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 22:23:35.23 ID:NgmD5l+V0.net

すごい！まるで携帯電話競争ではないか！

負け続けるクソジャーップwww

209 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 22:27:41.56 ID:n7UAR4Zb0.net

都市部の味覚音痴の消費者なら畜養の配合飼料
たっぷりのものが美味しい美味しいとたべるよ

210 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 23:05:05.37 ID:TYQp5deu0.net

頭はクロマグロ　身体はメバチマグロ

大間特産　ニコイチマグロ

211 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 23:22:16.34 ID:JjxEtzTp0.net

>>150
血合いのところを漬けにして焼いたら美味しかった。

>>157
ちなみに地元はどちらですか？

212 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 23:45:01.85 ID:foHzAfXa0.net

ほとんどヨコワみてえなもんだよな

身質が全然違う

そもそも天然ものは夏はあんま美味くない

213 ：名無しさん＠１周年：2019/08/10(土) 23:52:29.40 ID:Y97Cjd8b0.net

乱獲の結果だろ
数年前からメジマグロ（マグロの幼魚）がスーパーに並ぶようになっている
見境なしに獲り過ぎ

214 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 00:28:04.21 ID:FhfYjf/G0.net

>>197
書き込むなら海流くらい学べ馬鹿
とりあえず書き込んでみましたかよ

215 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 00:57:35.37 ID:cecMaJfk0.net

>>90
ほんこれ

216 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 01:09:05.07 ID:cecMaJfk0.net

>>171
座布団1000枚

217 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 03:27:46.32 ID:ZuF2WIj70.net

いい加減年単位での休業漁場つくらないと日本近海の資源全部取りつくすぞ
乱獲で撮りまくっといて異常だとか、脳みそ腐ってる

218 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 03:28:33.27 ID:/27SgHAn0.net

赤身の鮮やかさが足りないのは、豊洲の照明が安物LEDで赤色成分がないために、魚の赤色が判別しにくいからじゃ？
豊洲移転後に、照明がよくない、と騒いでたでしょ

219 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 03:32:44.48 ID:naBfbPrj0.net

>>204
船ごとに決めないと意味が無い。

220 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 06:52:30.33 ID:Ohozg5Hy0.net

>>219
同感。
今の漁は、どのくらいいい装備を備えているかで、漁の腕とか殆ど関係ない。

221 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 11:07:33.57 ID:4JoPCI8O0.net

夏やせのマグロ売っといて大間ブランドとか笑うしかないな

222 ：aas：2019/08/11(日) 11:30:25.34 ID:aN6pSiED0.net

船ごとの漁獲枠設定をなぜしない
日本の役所て全てがレベル低い

魚群探知機の威力で自由漁業だと
今やどんな魚も取りつくしちゃう

223 ：aas：2019/08/11(日) 11:32:34.58 ID:aN6pSiED0.net

>>191

中韓で思考停止すんなよ
そういう人材は日本に要らねー。

224 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 11:51:38.77 ID:2zEE1eWZ0.net

何か嫌いだわあの山師ども

225 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:25:22.90 ID:wFGCd3bS0.net

>>201
大間に来るマグロはそこまでどこを泳いで来たかってことだ馬鹿ｗ
大間のマグロが大間で成長していると思ってる馬鹿かよｗ

226 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:25:34.16 ID:wFGCd3bS0.net

>>214
てめえが調べてからか書け
この無知がｗｗｗ

227 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:27:30.82 ID:WvKIRJPh0.net

脂身が嫌いな俺には朗報

228 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:28:59.66 ID:lBAw+1UO0.net

原発利権で宣伝されまくってブランド化した電通マグロ

229 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:29:37.27 ID:vCbcFoae0.net

マグロ大使

230 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:30:56.25 ID:WGXVccNK0.net

異常な高値落札は企業の宣伝だろ
あんなもの止めてしまえ

231 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:31:14.34 ID:hxEAb7IY0.net

俺、マグロ食わないからどうでもいいわ

232 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:33:17.91 ID:wFGCd3bS0.net

>>119
ブリなんかでアラでよく売ってるのは分解した頭の部分だが
マグロの頭はそれだけで売れるんだよな
50キロくらいのやつの頭でも数千円するぞ
ハラボだって塩焼き用に売れるし、おおきなマグロのハラボはオオトロだ
だから正味のアラとしては中落ちを取った後の本当の骨と内臓くらいしかないだろ
そんなもの売れないと思うぞｗ

233 ：ライダイハン ：2019/08/11(日) 12:36:14.99 ID:spIiLUet0.net

「オープン半年で2件の死亡事故　「豊洲市場」は危険でいっぱい！」
「半年で二人も死人が出るなんて異常ですよ。築地時代にも事故でケガ人が出ることはありましたが、
それでも死亡事故は滅多にありませんでした」（『東京魚市場卸協同組合』の三浦進理事）

４月８日の午前０時５分頃、豊洲市場（東京都江東区）の水産仲卸売場棟一階で、小型運搬車・ターレに乗っていた運送業の男性(50)が、荷物搬送用エレベーターに挟まれて死亡した。
エレベーターの扉は上下に開閉する仕組みで、男性は閉まりかけた扉に挟まれ頸椎や下顎を骨折。
病院に運ばれたが、約５時間後に死亡が確認されたという。

234 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:38:00.06 ID:wFGCd3bS0.net

>>231
まあマグロなんてサシミや塩焼きなら他の魚でも同じかそれ以上の価値のあるものもあるからなあ
わざわざ食う必要もないわ
ただしクロマグロの大トロ部分のスシだけは他の魚では代替できないいい味を出してる
一度食ってみろ

235 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:49:53.12 ID:Y25MU2oc0.net

もうすぐウナギとマグロは絶滅だな

236 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 12:54:39.22 ID:Yq+dDPN20.net

刺身を食べる習慣が無いので魚介類の教養も無し
親が刺身好きなので尚更食べたくないと育ったので
マグロ→キャットフードのマグロ味など浮かぶ

237 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 13:29:41.26 ID:7haU5gGF0.net

>>218
どのマグロだって同じ照明下で判定するんだしさ
評価が低いってのはちゃんと差があるんだよ

元々生マグロはそれほど色鮮やかでは無い
若いとさらに色が薄くなるから評価が下がるんだ

冷凍を解凍した直後が一番いい色してる
多く出回ってるのは冷凍だし
一流店も使ってるからTVなんかにもそういうのが出る
客が喜ぶマグロのイメージがその手の奴なんだよな

238 ：名無しさん＠１周年：2019/08/11(日) 13:33:39.56 ID:7haU5gGF0.net

生と冷凍は食感も異なる
生はヅケのようなもっちりしてるんだけど
それも好き好きだよね

天然の冷凍ミナミマグロのトロが万人に一番美味いと思う

239 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 09:11:42.76 ID:aeUWQzjb0.net

大間まではるばる行っても肝心の大間産のマグロを食べられる店がほとんどなかった
あちこちにあると勝手に想像してたのも悪いが

240 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 09:12:52.31 ID:fA5GxRuN0.net

高くてビントロしか買えないわ。

241 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 09:14:14.80 ID:+H7PmWw20.net

実質を伴わない名前だけのブランドなんて価値がないわ

こんなのを見せられたら誰もまともな客は大間産なんか買わんだろ

242 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 09:19:39.12 ID:AUmvGiBf0.net

>>162
アニサキスの心配が無いから

243 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 11:35:07.57 ID:ypIvHBOI0.net

>>236
キャットフードのマグロ味を食ったことがあるのか

244 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 11:51:59.72 ID:cGgaAayX0.net

>>232
白浜のとれとれ市場で売ってたマグロのアラは背鰭の付け根の骨のところ(ヒレ肉って書いてた)と血合い、あとほほ肉だったよ。
ヒレ肉とほほ肉は塩焼き、血合いは水洗いしてから水気を拭き取って漬けにしてからステーキにしたらめっちゃ美味かった。

245 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 11:53:22.26 ID:dMiJeW+/0.net

獲りまくってるせいだろ・・・
１年かそこら休んで漁場回復させろよ

246 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 12:01:20.15 ID:hhP5x9cJ0.net

大間という言葉を聞くと
女性のあそこみて、「これは大間のクロマグロですね」っていった
AV男優を思い出す。うまいこといったみたいな顔だった

247 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 12:40:19.27 ID:SAvY+IiS0.net

マグロ漁師
態度悪い奴ばかり。

248 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 12:47:11.86 ID:SYRUnpGG0.net

水産資源、漁師を守るためにユルユルという闇がある

249 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 12:54:22.53 ID:dHD7l42s0.net

獲りすぎとか関係ないよ、大間だけで生態系が出来てる訳じゃないし
温暖化でマグロの回遊ルート変わって、今までマグロ獲れなかった所で獲れたりしてる

250 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 12:57:17.66 ID:VG+rjhBS0.net

>>148
テレビで放送できなくなるかもしれないじゃん

251 ：名無しさん＠１周年：2019/08/12(月) 16:42:55.04 ID:2VqVPigK0.net

サバでもノルウェーに慣れてると国産なんて食えんもんね。

252 ：名無しさん＠１周年：2019/08/13(火) 10:38:51.66 ID:HdHH6FoN0.net

怪しい魚
.

253 ：名無しさん＠１周年：2019/08/13(火) 13:46:25.03 ID:2/pxE6Wr0.net

>>247
漁師ってそういう人多いよね

254 ：名無しさん＠１周年：2019/08/13(火) 14:03:27.01 ID:bVK7ly6v0.net

大間はブランド価値上げすぎて高くなりすぎてあまり好まれない。
それなら安くて大きくて美味しい海外産とかになる。
大間だからって特別なんとも思わない。青森の大間でまぐろ丼食ったけどこれならこんな大金ださなくてもなーと。
ま、ちゃんとした料理人の料理レベルじゃないからしゃーないけど。プロがやれば凄いかもな。

255 ：名無しさん＠１周年：2019/08/13(火) 14:11:44.84 ID:V0iO2EbV0.net

夏場の本マグロなんかどうでもいいわ