低炭水化物・糖質制限ダイエット★初心者スレ30

名無しさん＠お腹いっぱい。

テニス界でグランドスラムを達成したセルビア出身の
チャンピョン、ノバク・ジョコビッチ選手は最新の著書
『ジョコビッチの生まれ変わる食事』の中で、グルテンフリーの低糖質ダイエット
がフルセットをプレーするのに最適の栄養を提供すると主張し話題を呼んでいる。

米国オハイオ州立大学人間科学科のジェフ・ヴォレク教授らの研究チームは
５０キロ以上を走る一流アスリート２０名を低炭水化物食群と高炭水化物食群に
わけ、６ヶ月間、低炭水化物食群には炭水化物１０％、タンパク質１９％、脂肪７０％、
高炭水化物食群には炭水化物５９％、タンパク質１４％、脂肪２５％の栄養摂取を指導し、
半年後に運動負荷時の脂肪燃焼効率と炭水化物燃焼効率を測定した。

その結果、低炭水化物食群のアスリートは高炭水化物食群のアスリートに比べて、
脂肪燃焼効率が２．３倍も高いことが分かった。また、運動中の脂肪燃焼の平均寄与度は
低炭水化物食群で８８％、高炭水化物食群で５６％、低炭水化物食群のアスリートが脂肪燃焼
により十分に高パフォーマンスを達成できることが分かった。