☆★最強!低炭水化物・糖質制限総合スレ50★★

731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/29(土) 00:00:25.73 ID:m4HlXzW0.net

Haruko Kunou
横からすみません。私も調べてみましたが、江部先生のコメントにある文章
「Carbohydrate,protein,and fat contain calories. Only Carbohydrates directly affect blood glucose levels. 」は
「炭水化物だけが、血糖値に直接影響する。」と訳するべきではないかと思います。
http://koujiebe.blog95.fc2.com/?mode=m&no=1994

Ｑ１　脂質・たんぱく質は血糖に影響しないのですか？

元国立病院管理栄養士　　野＊＊子

Ａ１　消化吸収されたあと、糖質は１００％血糖に変わりますが、
　　　たんぱく質、脂肪は血糖には変わりません。各栄養素の
　　　生理的な特質なのです。２００４年以降、血糖の上昇は
　　　糖質のみであることが明確になりました。

Ｑ２　糖質を減らしたら、低血糖にならないでしょうか？
Ａ２　糖質制限食により高血糖は改善されます。低血糖にも
　　　なりません。それは肝臓内でたんぱく質から血糖が
　　　作られるからです。
　　　人間の体は、ブドウ糖であれ、コレステロールであれ、
　　　本当に必要なものは食物に依存せず肝臓で作られます。