【山梨】アニサキスで食中毒 [水星虫★]

1 ：水星虫 ★：2023/04/08(土) 15:23:27.59 ID:laFAFvwf9.net

さば料理食べた女性からアニサキス検出 飲食店営業停止 甲府

https://www3.nhk.or.jp/lnews/kofu/20230408/1040019829.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いのでご注意を

甲府市内の飲食店でさばを使った料理を食べた４０代の女性が胃の痛みを訴え寄生虫のアニサキスが検出されたことから、
甲府市はこの飲食店を８日一日営業停止処分にしました。

営業停止処分になったのは甲府市相生二丁目のＴＲＡＴＴＯＲＩＡＧＩＲＡＳＯＬＥです。
甲府市によりますと、６日この飲食店でさばと新ジャガのサラダ仕立てを食べた４０代の女性が
胃の痛みなどを訴え、７日医療機関を受診したところ胃の中から寄生虫のアニサキスが検出されたということです。
こうしたことなどから甲府市はアニサキスによる食中毒と断定し、この飲食店を８日一日営業停止処分にしました。
女性はすでに回復しているということです。

甲府市は飲食店に対してＨＡＣＣＰという手法に沿って食品の衛生管理を徹底することなどを指導したということです。

04/08 14:56