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【食中毒】ほぼ生肉に見える“低温調理”でラーメン店が営業停止!「新鮮だから大丈夫」の怖い落とし穴★2 [シャチ★]
- 843 :ニューノーマルの名無しさん:2022/08/09(火) 04:01:47.61 ID:YIN7iWAw0.net
- >>42
これ。
鶏を生で食べるには絞めて捌く段階で汚染され無い様に処置が必要。
低温調理で殺菌する予定の肉に、鶏刺し用は使ってなかったんだろうなぁ・・・
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