【食中毒】ほぼ生肉に見える“低温調理”でラーメン店が営業停止！「新鮮だから大丈夫」の怖い落とし穴★２ [シャチ★]

334 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/08/08(月) 12:45:11.92 ID:Fas0XOlP0.net

カンピロは肉の表面に付着する可能性はあるけど中までは浸透しない
だから肉表面の殺菌と調理器具の殺菌がきちんとしてれば生でも食える
今回はラーメン屋が衛生面の手順をきちんと守らなかったんだろう