【航空】 もう聞かれない？「Beef or fish？」　ANAの接客、スマホ主役に [朝一から閉店までφ★]

1 ：朝一から閉店までφ ★：2022/05/30(月) 17:24:54.71 ID:fg6weEAg9.net

2022.5.30

高尾 泰朗
日経ビジネス記者

未曽有の需要蒸発を引き起こした新型コロナウイルス禍を経て、航空大手がサービスモデルの変革に取り組み始めた。
非接触や「密」回避を求める消費者のニーズに応えつつ、業務効率化を図って収益構造を筋肉質にする狙いだ。合理化と顧客満足度の向上という一見相反する課題を同時に解決していけるだろうか。




　「キーワードは『旅をスマホがおもてなし』」。5月24日、全日本空輸（ANA）が開いた「新サービスモデル」の発表会で、白いTシャツに黒のジャケットというIT（情報技術）企業のトップのようないでたちでプレゼンテーションしたのは井上慎一社長だ。

　新たなサービスモデルは「ANA Smart Travel」と名付けられた。旅の準備から搭乗券の受け取り、機内サービス、さらには遅延・欠航時の対応まで、スマートフォンのアプリを軸に「おもてなし」の在り方を変える。

　象徴的なのは国際線の機内食だ。今後は利用者に対し、搭乗前に提供してほしいメニューをアプリ上で注文してもらうことを推奨していく。

https://business.nikkei.com/atcl/gen/19/00151/052600051/

208 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:44:56.68 ID:/4K4lTSw0.net

>>26
　　　　　　.
　　_, ,_　　.・(U)　　　　　　 ﾎﾞ
　(　ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' )　　ﾝ
　(　 　　.；..;’'　　　　　　 ﾁﾞ
　 |　 ★";'.　　　　　　　/
　 し ⌒Ｊ　　　　　　　ｯ


　　　　　　(U)　　


(　'∀')ノ　　　どっちも拒否します！

209 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:45:03.92 ID:vtVFrlTM0.net

おかわりください

210 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:45:20.66 ID:berVP1Sr0.net

>>206
昔英会話学校のCMでそんなのあったな

211 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:45:43.78 ID:sXkup/pQ0.net

>>204
ベトナム航空のA320では機体中程に客と同じ向きに座るジャンプシュートもあった

212 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:45:56.06 ID:Q9fjh8WY0.net

Fish only

213 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:46:54.43 ID:9WQ5zppR0.net

>>207
それそれ。もう10年くらい前。

214 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:47:11.02 ID:K7TUyY+X0.net

搭乗前にしこたま飲んで寝るから
後で注文してくださいってカードぶっ刺さってんだよな
迷惑な客だろうぜ食おうとも思わんけど

215 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:48:20.19 ID:Tah4/UvK0.net

>>200

原価が同じなら…チキン、フィッシュの方が

216 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:48:24.47 ID:Tj4H1byP0.net

豚かないのはイスラム教徒が食えないからか

217 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:49:16.66 ID:sXkup/pQ0.net

>>170
近年滅多にディストピア飯には遭遇しなくなったがエチオピア航空はヤバかった
ビジネスクラスのサラダの千切りキャベツが芯ごと薄くスライスしてあって
ジュース前菜パンメインデザート全部クソマズ
唯一食えたのはヨーロッパ産のチーズとクラッカーとフルーツだけ
2回乗って2回ともこの有様
ネタにできるだけインジェラ食う方がマシなレベル

218 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:49:25.71 ID:0NHge+sp0.net

>>140
一流シェフ監修なんで外国ビーフでもそれなりに
柔らかく美味しくしてある

219 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:50:22.04 ID:sXkup/pQ0.net

>>216
ヒンズー教徒への配慮かビーフも減ってる
チキンかシーフードが多いな

220 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:50:47.35 ID:GWHCWufL0.net

>>111
インドではウナギもカレー風味じゃないのか

221 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:51:07.26 ID:9WQ5zppR0.net

>>210
日本の「文法英語教育」の象徴だよねえ。

質問：「名詞↑（語尾上げ）」
注文：「名刺＋please」

要するに名詞だけで何の問題もない。

222 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:51:26.16 ID:3M4nq2T60.net

なんか寂しいな。
月に一回シンガポールに行く出張があったバブル末期、スッチーに「ビーフorフィッシュ？（チキンもあり）」聞かれたら懐から空港で買ったおにぎり出して、
「アイム　ライスボール！」と言う機内大爆笑の捨て身ギャグを得意としてた。
その内、ミスターライスボール！と声をかけてくれる仲になったスッチーもいたが、呆気なく会社が倒産して露頭に迷ったわ。

223 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:52:08.37 ID:hfTPhQIL0.net

先日、楽天でana機内食を買って 食べた
なかなか旨かったけど、もう少し安いと嬉しいな

224 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:52:09.34 ID:sXkup/pQ0.net

>>213
もうそんな前になるのか
ビールサーバー搭載したりトイレ改革したり
あの頃ANAは色んな方向に尖ってたなw

225 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:53:24.71 ID:0NHge+sp0.net

ステーキが食いたければ予約の時に糖尿食を選べば良い
関空発の場合は一番コストがかかってそうな
立派なヘレ肉ステーキが出てくるで

226 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:53:38.70 ID:CobYOp0T0.net

https://twitter.com/gamebox7777/status/1531186026772762626?t=CX8u9nH2GnChou-4r7tmEQ&s=19

でもスマホは燃えるけどな
(deleted an unsolicited ad)

227 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:54:59.63 ID:wDx7TqI90.net

飛行機の中でスッチーと電話してもイイのかよ？

228 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:55:33.27 ID:sXkup/pQ0.net

>>200
機内食のビーフは基本的に硬いわな
どのクラスでもそれは変わらん
旅が長引いて噛むことすら疲れたときはフィッシュを頼んでる
だいたい後悔するんだがw

229 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:56:08.79 ID:O5FHr92s0.net

you

230 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:56:40.94 ID:ohSV3crw0.net

（　＾ω＾）どっちが美味しいのお？
（　＾ω＾）偏った注文になったらどうすんのお？2倍積んでるのかお？

231 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 18:59:58.36 ID:L0sZkT/70.net

>>230
映画「ハッピーフライト」観るといいよ

232 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:00:42.00 ID:sXkup/pQ0.net

>>130
冷たいチキンｏｒ冷たいオベントー

で、オベントーのおかずは何かと聞いたら
はにかみながら「オールツケモノ」と答えたUAの韓国人CAがいた
ヨン様みたいな風貌だった

233 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:00:54.21 ID:M/qUdj8i0.net

ＣＡ「ビーフｏｒチキン？」
俺「ビーフを下さい」
ＣＡ「ビーフはもう有りません」

じゃあ、なんで聞くんだよと思う

234 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:01:29.99 ID:sXkup/pQ0.net

>>144
いちごの不味さにビビるぞ
いちごだけは日本のがうまい

235 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:01:32.37 ID:YMjU8XJg0.net

>>225
糖尿病用の食事があるのか　へー

236 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:02:02.06 ID:DypAx10R0.net

料理を三種類ぐらいワゴンに載せてきて。どれにします? だろ

237 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:02:44.34 ID:yipKiXoi0.net

はるか昔にのった大韓航空のビビンパは美味しかった記憶

238 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:02:52.07 ID:mP2v1DPN0.net

>>9
熱膨張なんか知らん

239 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:02:58.06 ID:p1aqy/q40.net

CA　「骨なしチキンのお客さまーーー！」

240 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:03:38.26 ID:sXkup/pQ0.net

>>225
ほんまか？
中部発にもその手の裏技ある？

241 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:03:49.34 ID:0PSvSF0+0.net

>>4
美味しいチキンと、普通のビーフ

242 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:04:28.70 ID:LKfr0g6N0.net

>> もう聞かれない？「Beef or fish？」

「私 or 奥さん？」という修羅場はよく聞くけど・・・・

243 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:04:28.76 ID:gd+8ubd50.net

>>24
で、片方が少なくなると「今日はドリアが美味しそうですよ」と未だに言うANA。
俺はホワイトソースがかなり苦手なのでそう言うと、
１分後に「ドリアしかありません」と少し口を尖らせて目線を上にして問答無用で置く。

それが全日空女学園CAのクオリティ。まぁ伝統だよね。

244 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:04:31.62 ID:yRaRN5vk0.net

穴でお持てなし

245 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:04:40.84 ID:sXkup/pQ0.net

>>236
キャセイだな
コロナ禍でカートの上に並べるのはやめてるところが多いぞ

246 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:04:56.33 ID:DypAx10R0.net

>>235
ハラル、カーシェール、菜食、グルテンフリー、糖尿、果物・・とかあったけど、今どうなってんだろ

247 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:05:09.58 ID:CZGBMwIo0.net

>>6
完全に同意。

アプリ入れると通知とかクーポンとか鬱陶しい
全然スマートじゃない
QRコードでブラウザから入力できるような簡単なシステムを誰か考えてくれ

248 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:05:54.96 ID:DypAx10R0.net

>>245
いや。エバーでこれやってた

249 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:07:45.50 ID:gd+8ubd50.net

>>217
成田から香港やソウルまでなら、スナック扱いなので堪忍してあげて。

250 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:07:58.86 ID:aWZsclm60.net

Udon or soba?

251 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:08:52.42 ID:CMtfPVKr0.net

サイトシーン！

252 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:09:43.79 ID:ynGGLn6P0.net

両方食べたいときはどうするの

253 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:10:24.05 ID:51ifYsff0.net

スマホをお持ちでない方はどうするの？

254 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:11:29.28 ID:/ryalJX20.net

both

255 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:11:39.47 ID:aWZsclm60.net

>>252
ニューヨークからの便の中で
隣席にいた頭の悪そうな日本人のガキが
「Both って言えばいいんだよ二つくれるから」とか話してた
実際にそいつら「ぼーす」言ったら
CAにどちらかにしなさい、とたしなめられていた。

256 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:11:51.97 ID:5nwD/viG0.net

>>6
開発する側のことを考えろ
web appは開発コストが高い。UAの種類、バージョン多くて大変
アドオンとかでも挙動が変わってしまう。

ネイティブアプリのが低コストで作れるし、使いやすい

257 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:12:23.84 ID:fUg+HP4I0.net

live or die

258 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:13:26.15 ID:5D+xTtMO0.net

(´･ω･`)＜ Yes, I am chicken!

259 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:13:32.31 ID:Y2dIF3Xo0.net

KLMのったとき、紙コップで飲み物配ってるCAにどれにしますか？って聞かれたので
笑顔でペプシ！って答えたら缶ごとくれた

260 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:14:15.47 ID:gd+8ubd50.net

>>255
普通食べ終わってから言うものじゃない？

261 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:15:36.17 ID:aWZsclm60.net

>>260
普通はそうなの？
知らんけど
その頭の悪そうな若者は英語下手だったし
何しにニューヨーク行ってたのかなとしか思わなかった

262 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:17:22.29 ID:ET0biNdj0.net

ねーちゃん牛！

263 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:19:02.97 ID:Zwzl9eYO0.net

Bird

264 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:19:55.12 ID:fvn+n/IA0.net

オア！

265 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:20:24.57 ID:gd+8ubd50.net

>>261
まずは１人前食べて、足りなくて余っていたらおかわり、が常識だと思う。
だいたい、Yにトレイにメインを２つ置くスペースはないし。

266 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:23:53 ID:cKB8y6h50.net

beef or fish？

both!

267 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:23:56 ID:cUEbI8Db0.net

>>6
アプリ型とすることでユーザー体験を向上し選択導線の占有率を確保するとともにリーチ率改善またプッシュ型配信によりキャンペーン誘導のシナジー効果がなんちゃら

268 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:27:02 ID:TsqeRSS70.net

シューキョー絡むと面倒だし
本人に選ばせるのが1番だろな

269 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:27:09 ID:bpRTYPLh0.net

>>240
たぶん出てくる

270 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:27:13 ID:Tq4eGIKY0.net

beef xor chicken?

271 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:29:08 ID:qv8o80Fv0.net

ビジネス以上ならメニューから選ぶ
副菜とか頼み放題
座ってるだけだからそんな食えないけど

272 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:31:56 ID:SFsv8dY50.net

>>1
ライス！
て答えたらCA固まりやがった

273 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:32:00 ID:LRVlkwEQ0.net

ビーフもヒッシュも不味いねん
エコノミーの食事なんてオニギリとお茶でええねん下手に高級ぶるから余計に不味いねん

274 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:33:25 ID:LRVlkwEQ0.net

ビーフミディアムレアで

275 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:33:35 ID:AuJLtaLL0.net

クネールかぁ・・・

276 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:33:56 ID:Tq4eGIKY0.net

>>272
日本語での発音だとライス = lice = シラミだから、そりゃ固まるよ

277 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:34:04 ID:Udqt07Du0.net

何で、なんでもスマホ持ってること前提なの？
LINEやってること前提とかTwitter前提とかうざすぎる。
果てはその店特有のアプリ入れないと注文できないとか支払いできないとか…
個人情報やクレカ情報とかクレクレ多すぎだろ、取り締まってほしいわ。

278 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:34:57 ID:LcLr7Zhq0.net

>>18
> 乗客がどっちの機内食選ぶか分からないから、2倍の量を積んで半分は捨ててるんだよな・・・
スッチー：　お客様、ビーフとフィッシュがございますが、フィッシュがよろしいですね！
俺　　 ：　うんにゃ、I like beef！
スッチー：　ぐぬぬ、引っかからなかったな

279 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:38:26 ID:cKB8y6h50.net

どちらかが品切れになると何も言わずに置いて行く。

280 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:41:12 ID:JR+usIG80.net

国際線の客室乗務員のクルーミールは余ったビジネスクラスの食事なんだな。

281 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:42:58 ID:uA9AmDw80.net

フィッシュは一度もないな　ポークも
なんでだろな

282 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:43:18 ID:6R8PA2MU0.net

No more beef, only Chicken♪

283 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:45:01 ID:cPm2SxYl0.net

ビフテキください

284 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:45:44 ID:Tq4eGIKY0.net

>>283
999に乗りなさい

285 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:46:25 ID:mHxVbZfU0.net

今日はF15戦闘機がブンブン飛んでる。

286 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:48:07 ID:gcfNWHbK0.net

外人CAに「ヤキザカナ？ウシ？」って聞かれたことあるで

287 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:49:58 ID:gcfNWHbK0.net

>>280
はるか昔バブルの頃、ビジネスクラスで開いたシャンパンは消費しきらなければいけないとのことで、CAが残ったシャンパンで手を洗っていたそうな

288 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:50:48 ID:u7MlarST0.net

>>256
レスポンシブとかいうんじゃないのか

289 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:51:30 ID:htbLY0pd0.net

>>22
外資の航空会社便の機内食ならまあまあの頻度で聞かれる

290 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:52:49 ID:KBby+X/H0.net

>>1
「ビフ　オア　マーティ？」
「なにいってんのさ、ドク。日本製が1番だよ」

291 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:54:15 ID:KBby+X/H0.net

>>261
ひっかけられたんじゃないの？

292 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:54:56 ID:+YpKWPSY0.net

生臭いから魚料理とか置くなよ

293 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:55:08 ID:Q8kSX7EZ0.net

貧乏毎回エコノミーの俺はフィッシュなんて聞いた事無いわｗ

294 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:56:16 ID:8b3TW/FR0.net

>>1
お肉？お魚？それとも、、、

295 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:56:35 ID:Fvs5F1HY0.net

ビールが出てきた

296 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:57:14 ID:8b3TW/FR0.net

めんどくさいからカップラーメン出せよw
と思うのは自分だけ？

297 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:57:24 ID:i8KEXsCI0.net

チキンが腰抜け扱いなのは、すぐ逃げるから？(´･ω･)

298 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 19:59:22.61 ID:YQ4mUY6+0.net

アイアムコーラ

299 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:02:00.10 ID:6ZCss6Lz0.net

>>94
ないよね(´･ω･｀)
新千歳～那覇の直行便でも4時間だし

300 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:02:02.91 ID:5P1fcVTa0.net

なんで両方よこせと言えんのか
言ってもいいんだよ

301 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:03:07.26 ID:XsgQD7ib0.net

>>251
No Combat!

302 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:03:38.61 ID:K7TUyY+X0.net

>>296
カップ麺売ってんじゃん
お湯入れて持ってくるぞ高いけどｗ
乗る航空会社の国の金持ってりゃ簡単に買えるよ

303 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:05:26.52 ID:cTH3++J10.net

2回しか国際便乗ったことないからそんなこと聞かれた記憶ないんだが、最初の国外旅行の時にそれをやたら聞かれるぞと言われたのだけは覚えてる
ほんとに聞かれたんかな？そもそも飛行機で飯食った記憶すら無い

304 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:07:22.91 ID:6ZCss6Lz0.net

そういえば昭和の頃は国内線普通席でも時間帯によっては機内食が出た覚えが

305 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:10:10.08 ID:mkQUPYWe0.net

>>72
そらとぶウェイター／トレスと言われる所以

306 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:12:09.71 ID:mkQUPYWe0.net

>>75
毛唐共の大半は鮭と鱈と鰊と寿司以外はすべてフィッシュだから。いやマジで。

307 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/05/30(月) 20:12:50.00 ID:bym4xDrQ0.net

事前に選ばせることで品切れを無くすことと作業時間減らしたいんだろ
あとデータ取って何かしたいんだろ