【食育】ママに朗報！離乳食にはオリーブオイルが最適！植物油の中で最も母乳に近く、乳幼児の脳と骨の発育を促す [かわる★]

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「オリーブオイル健康ラボ」( http://www.oliveoil-lab.jp/ )は、エクストラバージンオリーブオイルの健康・美容効果に関する最新コラムとして、2020年7月3日(金)に、『実は、離乳食にはオリーブオイルが最適！―乳幼児の脳と骨の発育を促す』を公開しました。

■世界の小児科学会が推奨「離乳食にもオリーブオイル」

オリーブオイルは、お子さんの身体発育にもとても良いということをご存知ですか？古代ローマ時代から離乳食にもオリーブオイルが使われており、現代でもスペイン小児科学会やヨーロッパ小児栄養消化器肝臓学会では生後6ヶ月以降の赤ちゃんにオリーブオイルを摂取させることを推奨しています。

■オリーブオイルが赤ちゃんにいい理由は？横山淳一先生が紹介

オリーブオイルのスペシャリスト・オリーヴァ内科クリニック院長の横山淳一先生が紹介する、オリーブオイルが赤ちゃんに良いポイントをコラムより一部ご紹介いたします。

(1) 脂質の摂り方が、赤ちゃんの脳の発達を左右する

乳幼児の脳の50-60％は、脂肪酸で出来ています。だからこそ脳細胞を正常に発達させるためには、油脂の摂取が不可欠。特に乳幼児期には、摂取した油脂の多くが脳細胞を含む神経の細胞膜の成分として使われるので、どんな油脂を摂るかでお子さんの神経の細胞膜が違ってきます。

(2) オリーブオイルの脂肪酸のバランスは、母乳に近い

植物油の中で最も母乳に近いのがオリーブオイル。そのため、離乳食へのオリーブオイル活用が推奨されています。

https://www.atpress.ne.jp/releases/217522/LL_img_217522_2.png
出典：『オリーヴの本―地中海からの美と健康の贈り物』ベルナールジャコト

(3) オリーブオイルに含まれるオレイン酸が、骨の発育を促進

オリーブオイルはオレイン酸を75％含有しています。オレイン酸が多いため、昔から「オリーブオイルは骨を強くする」とも言われてきました。オレイン酸がカルシウムの吸収を促進し、カルシウムが骨に沈着するように働くということは、研究によって証明されています。

(4) 摂取するならエクストラバージンオリーブオイルがおすすめ

オレイン酸は酸化されにくい上に、オリーブオイルには抗酸化物質が多いので、オリーブオイルは加熱調理にも最適。特に、オリーブの実を種も皮も丸ごと絞っただけでつくられるエクストラバージンオリーブオイルには、ポリフェノールやビタミンE、β-カロテンなど多種多様な抗酸化物質がより豊富なのでより健康的な発育への効果が期待できます。

エクストラバージンオリーブオイルの中でも、香り・辛味の強いものとマイルドなものがあります。お子様にはマイルドなタイプのものがお勧めです。

■監修：横山淳一先生(よこやまじゅんいち)

オリーヴァ内科クリニック院長

医学博士。1973年千葉大学医学部卒。東京慈恵医科大学内科学教授を経て、現職。

日本糖尿病学会認定糖尿病専門医・指導医、日本内分泌学会認定内分泌代謝科専門医。著書に「炭水化物を食べながらやせられる！地中海式世界最強の健康ダイエット」など多数。
https://www.atpress.ne.jp/news/217522

【食育】ママに朗報！離乳食にはオリーブオイルが最適！ 植物油の中で最も母乳に近く、乳幼児の脳と骨の発育を促す [かわる★]

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