【旭酒造】獺祭、コロナで売り上げ減　原料の山田錦を食用販売 3号で375円 オススメなのはチャーハン [ガーディス★]

1 ：ガーディス ★：2020/05/14(Thu) 06:33:58 ID:EF+xAKO89.net

2020/5/13 22:24
旭酒造が醸造する「獺祭」
　純米大吟醸酒「獺祭（だっさい）」を醸造する旭酒造（山口県岩国市）は、原料用の酒米「山田錦」を食用として売り始めた。450グラム（3合）で税込み375円。インターネットや全国の酒販店で買える。

　旭酒造は、国内で1年に生産される山田錦の4分の1にあたる14万〜15万俵ほどを買い入れているという。山田錦は食用米より収穫までの期間が長いが、3割ほど高値で取引されるため、新たに取り組む生産者を増やしてきた。だが、新型コロナウイルスの影響で、旭酒造の3、4月の売り上げは半減。仕込み量も減らしているという。

　全国の日本酒の蔵元でも減産傾向で、今年産の山田錦の需要が落ち込むことが見込まれるが、生産者はすでに田植えを始めている。そこで、全国の契約農家から仕入れた2019年産の山田錦の一部を食用として販売することにした。

　獺祭は山田錦を23〜45%まで磨き上げて仕込むのが特徴だが、食用として販売するために磨きは90%に抑えた。食用米より甘みや粘りは少ないが、水分を吸収しやすく、少なめの水で炊いてチャーハンなどに使うのがおすすめという。

　担当者は「余ってしまう山田錦を持ち越すこともできるが、秋には新米もできる。お酒が苦手な方も、山田錦を食べて生産者を応援してほしい」と話す。（伊藤宏樹）
https://www.asahi.com/sp/articles/ASN5F72PNN5FTZNB00W.html
https://www.asahishuzo.ne.jp/image/info/200513/01.jpg

2 ：ガーディス ★：2020/05/14(Thu) 06:34:21 ID:EF+xAKO89.net

3合(´･ω･`)

3 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:35:39 ID:75qZly3R0.net

酒米を炊いて食べた事ってないわな

4 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:36:19 ID:fdnABiCe0.net

炒飯にしては高すぎだわ

5 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:36:27 ID:hPCujMDH0.net

獺祭を安く売ってけれ

6 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:36:58 ID:YKOfL/EF0.net

高いだろ

7 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:37:39 ID:jdwT5Wx30.net

酒蔵が米売るようになるとおしまいと言われている。

8 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:37:40 ID:gxX4RKiN0.net

ださっ

9 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:40:05 ID:zDhfHTxf0.net

まずいからやめろよ

10 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:40:15 ID:dTCy1YQF0.net

飲食店で消費されないからなぁ

11 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:40:20 ID:Mg4k3HmS0.net

獺祭と合わせると美味しいチャーハンなら考えてもいいが

12 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:40:31 ID:yvt/jsij0.net

山田はキレイだけど優等生過ぎる、雄町の少し残るドロ臭さのほうが好きです

13 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:40:47 ID:Oz3oDGWn0.net

まとめると普通のご飯として食べるには、甘みや粘りが少なくて不味い
チャーハンにしてなんとか食べられるレベルってことだろ

ブランド化して高値で売ろうとしてるだけだな

14 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:42:39 ID:dH6qVgbx0.net

家飲みが増えてるんじゃないの？
スーパーではジジイの缶チューハイやペットボトル焼酎のまとめ買いをよく見かける

15 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:42:53 ID:Dqa3nWi80.net

４５０ｇで３７５円

コシヒカリより高いのにチャーハン用ｗ

16 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:43:15 ID:2wCRmBPk0.net

>>1
居酒屋が完全終了だから酒関係は全世界的に終わる
安酒以外は突然死に近いわな

17 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:43:39 ID:sNJT30ZN0.net

獺祭は以前の価格に戻ればコスパいい美味しいお酒って感じなんだけどな

18 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:43:55 ID:2IP2f3YR0.net

通販で買いたいな

19 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:44:50 ID:md1xOAhD0.net

これで儲けようとしてるのがセコい
明らかに食用米よりは食用にむかないのに

20 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:46:23 ID:EBt/ChK10.net

クソダセェ
こんなもん有り難がって飲んでいるガイジ共に買わせとけ

21 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:46:35 ID:y9SzP/hi0.net

カワウソまつり

22 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:48:05 ID:zPwNoZiX0.net

獺祭はあまり好みじゃない

23 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:48:07 ID:Y47Anej40.net

言うほどうまいわけでもないしな

24 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:48:31 ID:VFv2OGBi0.net

どこも大変だな。
常陸野ネストビール出してる造酒屋が、居酒屋で売れ残ったビール樽を引き取って
ジンに変えるサービスを始めたそうだが、そうまでしないと生き残れないだろう。

売れ残りビールをジンに　酒造会社、無料で蒸留
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020042400155&g=eco

25 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:48:40 ID:50QSbapF0.net

半額でも高い

26 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:49:41 ID:x1zfXCZv0.net

酒蔵が米を売る？

かなりヤバイ事態って事は分かる

27 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:49:44 ID:gvWLE9Kg0.net

山田錦の値段さえ落ちなきゃ旭酒造がどんな扱いしたっていいわ。今年の買取に影響出すなよ？

28 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:50:23 ID:R0AGilAM0.net

酒類自体の売上伸びてるって話もあるから、単純に家飲み需要に併せての売り方が下手なんじゃないか？
端的に言うと一升瓶は捨てるのが面倒なのよ

29 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:51:58 ID:EUwbDTge0.net

寝かして古酒には出来ないのか

30 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:52:05 ID:e0RyNA+O0.net

獺祭スパークリングでカン販売くらいしたらいいのに

31 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:52:13 ID:V7IeIMMa0.net

チャーハンとか丼に合う米か
タイ米みたいなもんかな

32 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:52:29 ID:qstGk2250.net

雅の日本酒500が2本で1万ぐらいしたおw

33 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:53:00 ID:Y47Anej40.net

>>28
空き瓶捨ててるのかもったいねえ

34 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:53:32 ID:VEYdTU8C0.net

ドンキに売ってなかったけど
そういう所には降ろしてないんか

35 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:53:41 ID:fAttkD0a0.net

日本を代表するインバウンド関連企業ですね

36 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:53:44 ID:B+alCACB0.net

例えば魚沼産コシヒカリを「えーいチャーハンにしちゃえ」って失礼な感じするけどな

37 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:54:24 ID:DKCVl4Pw0.net

>>33
あ、家に酒の空き瓶飾っちゃう系？w
あれ恥ずかしいからマジやめて

38 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:55:13 ID:luM5HKSm0.net

売り上げはどこの蔵も半減どころか八割減だよ。
>>3
毎日甑で蒸した米を少しは食べてみるが、味に違いは有るけど特にうまいとかは感じない。

39 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:55:27 ID:xYsg9PSK0.net

獺祭は体質からか悪酔いする

40 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:56:26 ID:luM5HKSm0.net

>>12
泥臭くない

41 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:57:08 ID:JASLO5AR0.net

消費が家庭じゃなくて輸出と店舗のお酒だからそりゃ売れなくなるわ

42 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:57:29 ID:50QSbapF0.net

砂糖水にイースト菌をぶちこめば酔える
ポストコロナでは徹底した節約が肝心なので酒造業は潰れていい

43 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:05 ID:HH63iORK0.net

ゲイ防疫
韓国軍伝統の新兵いじめ「ジングルベル」

上官から命令されたら
徴兵されたばかりの新兵にジングルベルを歌わせながら、
同じく徴兵されたばかりの新兵を強姦させる

ジングルベ〜ル♪　　
ジングルベ〜ル♪

毎晩のように、犯し、犯され、上官への絶対の服従を叩き込む

ホモ韓国でのクラスタ発生の根源

軍隊生活を終えても、歪んだ性癖を植え付けられてしまったのか、
この地獄のような調教生活から、
韓国のゲイ率は異常なほど高く、また女性への凄惨な性的暴行事件も多い。

ジングルベ〜ル♪　　
ジングルベ〜ル♪

44 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:08 ID:luM5HKSm0.net

>>37
リターナブル

45 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:33 ID:N4AdqMeN0.net

これはちょっとしたレアな機会だと思う

酒好きにとってはプレゼント企画だよ
毎年やって欲しいぐらい

46 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:37 ID:JASLO5AR0.net

>>37
獺祭の空き瓶は何故かオークションで高く売れる
馬鹿じゃなきゃ理由はわかるな

47 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:41 ID:0nF4HcKG0.net

旭が買い占めるから他の蔵本が困ってるとよく聞くが1/4も買ってるのか

48 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:58:43 ID:NFe+4qhG0.net

女子ウケする味で外食産業とつるんで高値を維持してたから家庭で飲んでもらえない。

49 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:19 ID:nlFW5U4j0.net

獺祭なんて外で見栄を張るために飲む酒で
こんなのを家飲みしてる奴はよっぽどの馬鹿
安くて美味い酒はいくらでもある

50 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:22 ID:TFOj9wv20.net

磨いてるって事は無洗米か？
でも飲む量自体はそんな減ってないだろ？
高級品だからか？

51 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:31 ID:NVlbaL8s0.net

これでどぶろく作りたい

52 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:32 ID:GbeClNTm0.net

ダッサイうめーよな
お土産でしか飲めない

53 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:43 ID:NcWj6NI50.net

猪瀬祭りと聞いて

54 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:47 ID:LIU+Dc/L0.net

日本酒好きだけど、一升瓶を冷蔵庫に入れやすい形状に変えるとか努力しろよ…

55 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 06:59:51 ID:0/QMao9P0.net

ダサい

56 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:00:05 ID:50QSbapF0.net

>>46
俺がローヤルの空き瓶にトップバリュウイスキーを入れて飲んでるようなもんか

57 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:00:21 ID:fAttkD0a0.net

だいたい地酒ファンの神経逆撫でするような作り方して酒の神様の天罰だよ

58 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:00:26 ID:+xk64eUU0.net

>>38
酒蔵か杜氏の人なのか
糠をとるために粒の大きさにスペック全振りした品種だもんな
酒や甘酒にしてこその酒米というわけか

59 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:00:37 ID:MjzTqbUS0.net

普段食ってるコシヒカリとかを酒にしたらやっぱあんまり美味しくないんかな

60 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:01:01 ID:NVlbaL8s0.net

>>49
獺祭は定価販売してるから家だとめちゃくちゃ安いからコスパはいいだろう
むしろ外で飲む酒ではないと思うが
おれは甘いの苦手だから買わんけど

61 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:01:18 ID:k/dNqY0m0.net

外食業の客減ったら酒の需要も減るわな

獺祭なんてコンビニで売ってないし

62 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:01:55 ID:hXnk56U20.net

日本酒は家で飲むには甘すぎる
芋焼酎とワインに駆逐された最大の理由

63 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:01:58 ID:HjQBYwDeO.net

>>14
飲食店の消費量＞在宅アル中の消費量だから

64 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:04 ID:xfXLv7290.net

>>49
獺祭こそ外では飲まないがな
獺祭のコンセプトって安く提供する事だし

65 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:21 ID:UCnKB0pC0.net

蘇民祭

66 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:23 ID:WmBqDx5c0.net

中華料理のバックボーンは素材を味付けで包んでしまうこと（水がよくないせい）

食用としては微妙なんだろうな

67 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:26 ID:WVH43Led0.net

>>60
前の50はそんなに甘過ぎず好きだった
45になってやたら甘くなった気がする

68 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:31 ID:aS5EtEQp0.net

>>54
好きな銘柄でも一升瓶しか販売してないので冷蔵庫入らなくて買えない
宅呑み増えてるし、四合瓶で販売してくれたら売上げも増えるのではないか

69 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:05:52 ID:MywEnQh20.net

麹も売ってくれんかな(ﾎﾞｿｯ)

70 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:06:05 ID:HjQBYwDeO.net

>>24
ビールをジンに変えるくらいならいっそ消毒アルコールにできないのかな？

71 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:06:51 ID:SPNcCals0.net

獺祭って１０年くらい前はありがたがって飲んでたよね
せっかくブランディング成功したのに自ら落としたのは何でなんだろ
５年くらい前にワタミで等外品？みたいなの出してきたあたり謎だった
ホームセンターでも大量販売しているし意味不明

72 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:07:05 ID:50QSbapF0.net

>>62
最大の理由はコスパが悪いからだよ
ストロング系チューハイが売れているのと同じ
それだけ日本人が貧しくなった

73 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:07:37.74 ID:o/Hs1gJ30.net

宅飲み需要はないのか？

>>64
居酒屋の飲み放題メニューで有ったらここぞとばかりに飲む酒という印象

74 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:07:44.17 ID:0JPBEqTV0.net

>>71
自主回収した経緯を調べたら良い
まともな企業ではない

75 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:08:22.40 ID:I5WS/L940.net

アベ大恐慌は山口の酒造メーカーを直撃ｗｗｗそれでも、今度の選挙でも安倍自民に投票するんだろ？

76 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:09 ID:/vxjJxhj0.net

酒米普通に食っても食用には及ばないのでは…？
何か負けないような使い道があれば考えるけど
その値段で売っといて作るものがチャーハン言われても全くそそられないわ

77 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:11 ID:/Tkx+uQ00.net

獺祭の欠点は料理に合わないことか…。俺の舌だと焼き鳥とかと致命的に合わない気がする。個人的には中国地方の酒なら雨後の月や雁木とかのがいいかな

78 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:14 ID:qoI9FoOH0.net

日本が好きな中国人に人気のエロ漫画
カラミざかり　桂あいり
doudoujin.blog.jp/archives/1076805624.html
この作品はインターネット上で中国語に翻訳したものが出回っている
しかし・・実はコレ中国人が勝手に翻訳して勝手にアップロードしているのだ
なんて恥知らずなやつらなんだろうか…中国人はモラルがないため平気でこういう事をします。
こんな民族だから周囲の迷惑を全く考えず観光旅行に行き、世界中にコロナウイルスをバラ撒いたのです。

奴らのせいで酒の売り上げが半減しているという
居酒屋が軒並み自粛しているせいだろうか…?

79 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:20 ID:luM5HKSm0.net

>>58
杜氏さんではなくただの蔵人です。
釜と槽場を仕切ってます。
コロナの影響で今日は平日だけどお休み。

80 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:37 ID:+/Ve4kbL0.net

獺祭安く売れよ

81 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:51 ID:NVlbaL8s0.net

>>71
転売屋やらが入って値段を吊り上げてたんだけど
そうすると高くなる上に保管の悪い転売屋が介入することで味も落ちて客にデメリットしかないから
広告出してまでプレミア価格をやめさせた
その結果希少価値が薄れた

82 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:09:58 ID:+sGFNbhO0.net

>>49
獺祭より安くうまくて手に入りやすい酒教えて

83 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:10:16 ID:VrYY9od90.net

>>24
なんかよく分からんカラクリだな

費用は無料だが、ビールが原料として加工されるため１リットル当たり２２０円の酒税が国から同社に還付される仕組みだ。

84 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:10:20 ID:N4C2cNrm0.net

また、アルコール度数がおかしいのか？

85 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:10:42 ID:944Ndu/c0.net

>>1
3号で375円 ？
じゃ1号、2号はいくらなの？

86 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:11:12 ID:xfXLv7290.net

>>71
コスパ良く大量販売を目的とした製造方法だしな

87 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:11:20 ID:XwbZu+vW0.net

麻原死刑前にこれで乾杯して、その後、工場浸水したからなｗ

88 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:11:21 ID:VV/AACHu0.net

獺祭自体が安倍政権に乗っかったランサーズ案件なんじゃないの？
アベノミクス以前は名前を聞いたことが無い。

89 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:12:08 ID:VV/AACHu0.net

安倍友酒

90 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:12:39 ID:I5WS/L940.net

安倍政権が自粛要請してるから飲食店の売上がなくなり、酒造メーカーもピンチだね
しかし、安倍政権を応援してたてめえらも責任がある
自業自得だ
しかも、景気回復する見通しはなし

91 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:13:13 ID:xfXLv7290.net

>>88
磨きブームに乗ったんだよ

92 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:13:16 ID:Ts6hDGzU0.net

販路絞ってたのが裏目に出たのかな
宅飲みだと店より飲めないと感じるし
飲酒は日常と離れた空間が大事だと思う

93 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:13:28 ID:Jc3Aliz70.net

別にやりたくてやってるわけじゃないし
つらいとこだな

94 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:13:31 ID:fAttkD0a0.net

1回鎮守様のお祭りの直会で獺祭の大吟醸持ってきた人がいて1杯注いでもらったが
一口含んで「糞まずい」とちゃんと感想を申し上げそれ以来口にしていない

95 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:14:07 ID:XhSgoWor0.net

獺祭は年末年始に飲んだだけだなあ

96 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:14:43 ID:NVlbaL8s0.net

>>88
安倍政権よりずっと前から有名だぞ

97 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:14:49 ID:tIEMZmiM0.net

日本酒っつったら辛口だろ

98 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:14:53 ID:3H4SOdXe0.net

450ｇで３７５円て
5ｋｇで2000円台なのに

99 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:15:38 ID:kVD7sNABO.net

やっぱり俺は菊正宗

100 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:16:32 ID:WV/21BhV0.net

高級チャーハンか

101 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:16:57 ID:Iu+I8BvQ0.net

獺祭はそんなうまいかね
俺はやっぱり越乃寒梅だわ

102 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:16:58 ID:bSw7vIv10.net

>>14
そういわれてみれば会社関係の飲み会以外で酒って飲まないな。

103 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:16:59 ID:urk/C02E0.net

>>3
モサモサしてる
美味くはない

104 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:17:06 ID:avQR5sWM0.net

>>79
自宅待機は楽だけど今後が不安だよね
自粛要請企業だから自分も今月は仕事がないよ
仕事終わりにうまい酒が飲める日を待ってるよ

105 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:17:12 ID:nlFW5U4j0.net

>>82
酒って人それぞれ好み違うから
自分で捜せない人は諦めて紙パック飲んでな

106 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:17:17 ID:hXnk56U20.net

まあ転売ボッタ値をわざわざ取り締まったのは悪手だったな
スーパーとかでボッタ値で酒買うポンカスジジイなんて味わかるわけないんだから

107 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:18:05 ID:KZ0sp4H80.net

もっと早く言ってくれれば獺祭買うのに

108 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:18:08 ID:5IcrVkm00.net

これからは酔鯨の時代よ

109 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:18:56 ID:fcHzj1IJ0.net

インバウンド、ステマ酒だからな
岩国なら雁木がお勧め

110 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:19:08 ID:fAttkD0a0.net

西の純米吟醸で飲んだことあるので好きなのは「鍋島」(佐賀)と「みむろ杉」(奈良)だ

111 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:19:42 ID:1pT6VbA60.net

久保田のほうがうまい

112 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:20:54 ID:JxwIzr9o0.net

昔の上善如水は飲んでびっくりしたけどな
日本酒ってよりフルーティなリキュールみたいな香り
今の上善は製法変わったらしくて香りがめっちゃ薄くなったけど

113 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:21:02 ID:fcHzj1IJ0.net

>>96
あなた嘘つきだねｗ

114 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:21:15 ID:ax+p0AdO0.net

需要はないわけじゃないだろ
でも正規店が少ない上に夜飲もうとするとコロナのせいで早く店閉まってたりする

115 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:22:22 ID:uB75o38F0.net

山田錦は兵庫県産
雄町は岡山県産　2大ブランド

116 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:22:39 ID:mW9fBvwS0.net

たけーよw

117 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:23:08 ID:9WTU2FBL0.net

>>105
好みがそれぞれ違うなんて酒に限らんしみんなそうだわ
賢ぶって人をバカにするだけかよ役に立たん奴だな

118 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:23:45 ID:jWlNaluK0.net

酒は太るから飲まない

119 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:23:51 ID:aRFGRSP+0.net

>>110
鍋島美味いね
嬉野温泉で観光せずにずっと飲んでたわ

120 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:24:01 ID:palkhs7k0.net

古酒にすると甘くてとろーりとしたお酒に変身する岐阜の銘柄ある
14代は純米酒を1年蔵元で寝かしていたものが評価され今に至る

121 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:25:02 ID:IbGXbgz+0.net

>>88
お前病気だよ

122 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:25:38.77 ID:12BlfFun0.net

買った米は返品できないし酒も造らないから行き場をなくしてるわ
これは全国的に酒蔵がかなりマズイ状況。
今年は消える蔵が増えそう。

123 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:25:41.47 ID:idIVE0A90.net

>>111
越後の酒は流行りの辛口で飲みやすいからな
有名どころで八海山や越後桜

124 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:26:12.45 ID:A3o34TmC0.net

>>2
無能

125 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:26:39.80 ID:0/QMao9P0.net

>>108
吉田類はハシゴ酒してないで早く家へ帰れw

126 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:27:00.22 ID:qstGk2250.net

>>112 書こうと思ったら、昔めっちゃ流行ったよな
フルーティが売りで基本辛口だけどミーハーでもあるからガブ飲みしまくったな、女受け狙ってw

127 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:27:33.20 ID:IGRgyupi0.net

どぶろくのつくり方の
解説書つければ売れるよ。

128 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:28:07.41 ID:+X47/pWz0.net

>>10
＞飲食店で消費されないからなぁ

それが痛いよね。
直接家庭で購買応援してくれ、とかかなり無理筋。
既に牛肉やら牛乳なんかもその列に並んでるんだろ？
そして酷な言い方だけど、様々な企業が雇用や賃金減らしたり改悪しておいて、こういう時に家庭頼りってのは都合良過ぎないか？
今まで不安定雇用＆低賃金止まりの給与体系なんだから、それに見合った生活しかしないわ。

129 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:28:13 ID:jdwT5Wx30.net

昨今の日本酒ブームをけん引した功績はある。
みんな舌が肥えてきて、吟醸酒なら優等生より個性を求めるようになり、
地方の酒蔵が活気づいた。獺祭は大きくなり過ぎた。
山田錦は欲しい蔵はいっぱいあるんだから同業者に回せよ。

130 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:28:23 ID:RrP7B7jB0.net

>>105
好み別に安くて美味い酒教えて下さい

131 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:28:41 ID:KY12wQgz0.net

北｢チャーハン……だと……｣

132 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:29:33 ID:4FDebuWy0.net

甘酒作るのに獺祭の酒粕使うとおいしい

133 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:30:32 ID:JxwIzr9o0.net

>>130
酒売ってるスーパーに行くと
時々季節の入れ替えでワゴンに乗ってる時があるから
それ狙って買えｗ

134 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:30:49 ID:/FUIHMzx0.net

>>88
エヴァのミサトさんも愛飲していた

135 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:30:50 ID:be0IZLm70.net

>>105
＞酒って人それぞれ好み違うから

それがわかってたら、>>49みたいな事は書けないはずだがな。

能無しが見栄を張るためにイキってみました、ってところかな？
でも脇が甘杉、と言うより頭のネジがユル杉で、結局笑われて終わりと。
無様な人生に涙を禁じ得ない。

強く生きろよ、いろんな意味で。

136 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:31:05 ID:0crN9OGo0.net

飲み屋が閉まると酒を飲まないで済ます人が多いのかね？
家で飲むから安い日本酒に流れてるのでは。

137 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:31:41 ID:mVM13Daq0.net

>>130
甘口だけど安くてうまい
亀泉の純米吟醸生原酒 CEL-24

138 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:32:03 ID:NVlbaL8s0.net

>>113
安倍政権って2012からのことだろ？
獺祭が酒飲みの間で評判になったのってそれよりずっと前だぞ

139 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:33:03 ID:0crN9OGo0.net

米と一緒に、酒をネット通販すればいいのに。
数本セットにして送料割安になるようにしてさ。

140 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:33:30 ID:Af7zvrNz0.net

獺祭とか落ち目の日本酒で今更話題作れないだろ

141 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:33:48 ID:S72W39Am0.net

>>99
やっぱりあのcmは神だよなあ

142 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:34:43 ID:xfXLv7290.net

>>117
日本酒って九平次と菊姫の原酒を飲み比べて見れば分かるが
全く別物と言って良いほど違うからね

143 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:35:36 ID:VV/AACHu0.net

森加計桜獺祭

144 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:35:43 ID:LhoE+gLO0.net

かわうそまつり

145 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:36:07 ID:c4himEzy0.net

流行りとか関係なく辛口は好きじゃないな
スッキリしての飲み易い方が好きだ
だから獺祭は好きな方だな
っていうか精米歩合55％以下なら大概美味しいな高いけどｗ
あと醸造アルコールも苦手だ

146 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:37:11 ID:HT3KPp3p0.net

消毒用エタノールを売れよ

147 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:38:07 ID:qstGk2250.net

スッキリしてといい辛口が嫌いとか
エアのんべぇ乙w

148 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:40:29 ID:FmWTbNih0.net

消毒用アルコール作ればいいのに。

149 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:41:22 ID:NVlbaL8s0.net

甘い酒なら磯自慢の方がうまいと思うけど高い

150 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:41:31 ID:Fp4liAF/0.net

獺祭飲みたいけどなあ
酒は身体に悪いし

獺祭のノンアルコール甘酒とかないのかな？
飲みたいわ

151 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:41:37 ID:rcS/TK/j0.net

山口県産の原料を一切使わない方針の獺祭を、安倍晋三が使うっておかしいよね。

152 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:41:43 ID:wAlGPaQu0.net

>>56
個人でやるぶんにはいいが、
普段店で飲んでる、ゲホゲホ

153 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:42:03 ID:VFv2OGBi0.net

山田錦は日本酒造りに特化した品種だから
普通に炊いてもボソボソだぞ

154 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:42:15 ID:Fp4liAF/0.net

八海山みたいな高級甘酒を出してくれ

155 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:42:41 ID:FFfwNIFx0.net

>>130
菊正宗 上撰

156 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:43:31 ID:OpjKfEK/0.net

>>1
3号で375円

ばか？

157 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:44:11 ID:FFfwNIFx0.net

>>145
アル添を否定する奴はニワカ

158 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:44:41 ID:5wjyA/N/0.net

消毒用獺祭を

159 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:44:41 ID:Y47Anej40.net

>>37
いや酒屋持って行けば買い取ってくれるが

160 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:45:23 ID:Ms9HMQdK0.net

岩国友好祭の帰りに毎年買ってたな獺祭。

161 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:46:13 ID:T9me2uSH0.net

>>82
酔鯨はいかがですか？

162 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:47:04 ID:WtG6jIaK0.net

獺祭飲んでみたけどあんまり美味いと思えず、貧乏舌ですまんな

163 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:47:06 ID:aK3OgzLU0.net

獺祭を美味しいと言ったらニワカ認定してくるのがウザいわ
そういう奴に限って、これより安くて旨い酒を聞くと黙るしな

164 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:47:10 ID:u0e+agIJ0.net

>>157
戦後の水増し添加のイメージはおそらく人類が滅亡するまで消えない模様w

165 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:47:30 ID:J6rJH1Nh0.net

もう動画もゲームも興味があるのは消化し尽くしてクソつまんないわ
最初は宅飲みもええやんて思ったけど
酒も何か楽しい事しながらとかじゃないと一人でただ飲むだけだと全然美味くない
むしろ憂鬱になってくる

166 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:03 ID:fWNHuHZo0.net

ここ1年では都内出張で飲んだ「くどき上手」が美味しかった、というか好きだった

そんな九州人の私にお薦めの酒を教えろください

167 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:16 ID:c4himEzy0.net

>>157
だから酒は好みだって言ってんだろボケ
アル添の酒を言ってみなｗ

168 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:20 ID:vhQBx0gj0.net

>>49
家でがぶ飲みする酒だと思うが？
外で1升1000円じゃ飲む気がしない

169 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:36 ID:xCoJ+I5h0.net

だっさ!いいね!

170 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:36 ID:Y47Anej40.net

>>161
酔鯨ってザラっとして独特じゃね

171 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:48:56 ID:7Lq6GTv50.net

去年だっけ、酒米不足っていわれたの
確保するだけして放出って

172 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:49:06 ID:NVlbaL8s0.net

同じ価格帯と同じ方向性で獺祭よりうまい酒はなかなか難しいんじゃないかな
辛口とか濃醇な酒が好きな人は他にいくらでも選択肢あるけど

173 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:49:39 ID:u0e+agIJ0.net

>>165
アル中でもなく酒よりも会食が好きなタイプは、実は楽しい会食ならばノンアルでも酔えてしまうという真実に気がつくと、色々冷めるw

174 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:49:59 ID:61sj+5od0.net

>>2
バーカ

175 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:50:45 ID:SCNB1vek0.net

やたらもてはやされてるけど買ってる連中は味よりブランドで選んでるだけ
酒造りに適した季節に関係なく1年中大量生産してるようなもんが高級とかｗ

176 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:50:55 ID:cXh0LxKX0.net

ブランド米より高いじゃないか

177 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:51:19.16 ID:NVlbaL8s0.net

>>175
獺祭を高級酒と勘違いしてる人多すぎるのはなんでだろう

178 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:52:53.12 ID:vhQBx0gj0.net

一般の酒飲みで、日本酒で〇〇より〇〇が好きという人の話は信用できるが、〇〇の方が美味いと言う奴は信用できない

179 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:53:29.79 ID:dFot1G3b0.net

>>17
もうずいぶん前
飲食店での売り込みがすごかった記憶あり。
それから数年で幻の酒に。案件にニヤリ。

180 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:53:40.45 ID:5JV18Q2o0.net

酒米って不味いよ

181 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:53:49.11 ID:1CioOgTD0.net

橋本環奈に口噛み酒を頼みたい

182 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:54:22.33 ID:JZcJLHie0.net

タイ米みたいなものか

183 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 07:54:33.50 ID:4IZgpcFq0.net

高いわw

184 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:55:20 ID:fTBOgR6v0.net

つか今年分の仕込みなんか去年のうちに終わってるだろ
何の米なんだよ
今頃仕込む不味い酒なんか作ってたのか？
そんなん今までだって安売りの酒だろ
捨て値で処分しろよw

185 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:55:34 ID:T9me2uSH0.net

>>170
そうなんですね。
日本酒初心者の私に飲んべえ大先輩が教えてくれて愛飲してます。
もともとウイスキー派の私ですが、他より飲みやすいと感じてます。

186 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:55:49 ID:JvTi0IbG0.net

>>37

やまやで10円で引き取ってくれる、ついでにビール瓶は5円で引き取ってくれる。
みんなリサイクルされている。

187 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:56:25 ID:XMjnNP550.net

高いじゃん

188 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:56:33 ID:uBSdbLKW0.net

獺祭は高い
昔は美味いって思ってたけど今はディスカウントストアで一升瓶1000円ちょいでも美味しい酒がけっこうあるからな

189 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:57:13 ID:luM5HKSm0.net

>>148
蒸し米を冷ます放冷機に付着して棄てる米が結構有り、それでバイオエタノールを作れないかと提案したことが有る。

190 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:57:18 ID:urk/C02E0.net

年に800銘柄飲んでるけど
一番美味い酒決めろなんて不可能
ちなみに最近は6号酵母系を
好んで飲んでる
酒米は愛山

191 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:57:23 ID:EZ/J0S5s0.net

>>5
ほんこれ
潰れてはもともこもないだろ？

192 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 07:58:34 ID:jWlNaluK0.net

ブランド米が10kg4000円以下で買えるのに450g375円とか舐めてるな

193 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:00:01 ID:vhQBx0gj0.net

>>175
ブームが来て大量に売れてることがすなわち底質の証だってわかった風な人も多いよね
安くて美味い酒だから、わかってる人も見栄っ張りもどちらも買ってる酒なのに

194 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:02:33 ID:ueaeJx4z0.net

獺祭の旭酒造山田錦1俵50万円　50俵2500万円で買取
https://www.asahi.com/articles/ASN1Y63Y3N1RTZNB00B.html


こんなバカな事やってるからだよ

195 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:02:45 ID:1U14nflx0.net

>>188
やたら宣伝されて買われまくった頃から急速に腐っていった印象
品質自体は高いけど他の銘柄で同レベルで安いのなんて山ほどできてるしな

196 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:04:34 ID:DzvjEhZf0.net

毎日の晩酌に飲める酒じゃないからこうなる
天罰だな

197 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:05:13 ID:urk/C02E0.net

>>189
甑倒しして暇そうだな

198 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:05:28 ID:luM5HKSm0.net

>>157
にわかとは思わないが鑑評会に出品される酒はどの蔵もアル添の山田錦大吟醸。
いろいろ純米が良いとか雄町が好きだとか信仰みたいのが人それぞれに有る。

199 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:05:54 ID:VPNIA9bI0.net

美味いまずいや好き嫌いは好みだけど、獺祭が高いって奴はどこでいくらで売られてるのを言ってんの？

200 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:06:22 ID:iqkf0eUK0.net

テレビで凄い凄いって言ってたから買って飲んだけど言うほど
美味しいもんでも無かったな

201 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:06:36 ID:Bnk/Vzsq0.net

酒なんて売れてそうだけどな

202 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:06:42 ID:3FQWyvfQ0.net

四季醸造になった時点でクズ。夏子の酒の桃娘みたいなもん。

203 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:07:14 ID:urk/C02E0.net

獺祭は作り手の顔が見えない
日本酒にとって味がブレないのは
極端に言えば悲しい事

204 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:08:12 ID:DzvjEhZf0.net

>>150
体に悪いのは
あらゆる食品添加物、残留農薬のほうが酷い
風呂に入るのと同じで
リラックスするために酒は存在する
風呂だって血圧上がる
寝てるだけなら衰える

205 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:10:15 ID:0quPgP9+0.net

>>82
獺祭とは全然タイプ違うけど剣菱美味いと思う

206 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:11:15 ID:2YxmsO9J0.net

炒飯って駄目な米を美味しく食べる料理が基本だからな？

207 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:12:40 ID:kVD7sNABO.net

山田錦はすずめも食わない

208 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:13:41 ID:DzvjEhZf0.net

女に媚びる男はゴミ
それに同じ
女はいざという時に逃げ隠れする
逃げずに立ち向かう男にとって必要な物
そう成れなかったのは
造り手の精神の惰弱の現れ

209 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:14:28 ID:Y438jCbq0.net

山田錦はコシヒカリより遥かに高いよ
チャーハンなんて安くて不味い米を味付けして調理するのが一番
獺祭はスーパーに出した方が売れるだろう
今まで獺祭は欲しくても特定のルートもっているお店かネットで数量限定でしか買えなかったんだから巣篭もり消費でアルコール家飲みは増えて高いワインですら売れているので今までの限定販売ルート変えようよ　
今はネット通販も忙しすぎて運送会社に気の毒で酒なんてネットで頼みにくいから近所のスーパーに置いてくれたらたくさん買ってあげるよ

210 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:14:29 ID:luM5HKSm0.net

>>197
まあね。
槽の圧搾板もみな分解して洗ったし、来月から次のシーズンまで夏休みだよ。
ただ、どの蔵も在庫を抱えて例年のように酒を仕込めない。
米の収穫時期にあわせて新酒の仕込みが有ってその次の酒の仕込みは少し休みとなりそう。

211 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:15:05 ID:rcS/TK/j0.net

>>198
外国人にも分かりやすい表記が望ましいですね。

お米を原料にした日本酒なのに「純米って何だ」とか、
日本人でも説明できる人が少ないことは問題でしょう。

日本酒はワインなどと同じように
「スティル」「スパークリング」「フォーティファイド」「フレーバード」と
大きく4通りに分類すると、誰でも理解できるのではないでしょうか？

国税の担当者には、そういう提案をしている人々がいます。

212 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:15:08 ID:AwGeOCiR0.net

>>1
自分で獺祭を作れってことか

213 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:16:47.58 ID:urk/C02E0.net

>>210
今年は去年より
米の出来が良さそうだから
美味い酒造ってな

214 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:17:49.35 ID:c4himEzy0.net

酒作ってる人達は凄いと思う
自分は納豆好きだからまず杜氏さんにはなれないｗ

215 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:19:38 ID:mWFLcF4W0.net

俺の三大有名なのに美味しくない酒のひとつだわ

あと2つは｢田酒｣と｢十四代｣

216 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:20:58 ID:ptihqqar0.net

評判なり始めたころ何種類か呑んだ
値段の割に品質良くない
なんでこれが売れ出してるのか分からんかった
半分の金額で同じクオリティの買える
あ、聞かれても銘柄言わんよ、アホが飛び付いて入手困難なると迷惑

217 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:21:32 ID:JvTi0IbG0.net

昔、TVで見たような気がするね、酒米は磨けば磨くほど旨くなるが60％以上を削り40％以下になると
米が割れてしまうのでこれが今まで限界で、しかし、ここは新しい技術で更に磨き20％台まで研ぎ澄ました
酒米を作り出したと。

40過ぎから日本酒は飲みだし、６０代に入ってほとんど飲まなくなって、焼酎に切り替えた、理由は地酒は
味が有って美味いけど、ついつい飲み過ぎてしまう、糖分が多いので血糖値が上がってしまうので、
殆ど飲まなくなってしまった。

年が行くと矢張り蒸留酒の焼酎の方が健康には良い気がする。

218 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:21:45 ID:SiQqMYqD0.net

>>1
大蔵省ですか！！！
大蔵省ですね！！！！！
私にはわかります。大蔵省ですね！

また、転生したいと思います。では、じいちゃんばあちゃん、また勝手にしてください。
さようならです。

219 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:22:09 ID:luM5HKSm0.net

>>213
ありがとうございます。
もしかするとおれ達が造った酒とかも飲んでいたりするかもしれませんね。
>>211
酒の種別はその国税局が決めています。

220 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:24:08 ID:6qkwAag70.net

>>201
収入減で安い酒しか売れないのでは？

221 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:24:30 ID:JzGYcV980.net

>>37
恥ずかしいwww

222 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:27:19 ID:JvTi0IbG0.net

>>211

純米って響きが良いのではと思うけどね、逆に言えば純米でないお酒も多いと言うことだよね、
米以外のコーンスターチなどで作られた醸造アルコールもたいがい入っているしね。

223 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:28:23 ID:vkWfKgW0O.net

逆にコシヒカリで日本酒を…
やっぱ不味そうだからやめておくわ
酒米は酒作りに特化した品種だから、食用にするにはそれに合ったレシピを考えないとな

224 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:29:14 ID:NFe+4qhG0.net

食べてうまい米からはうまい酒は作れない。
うまい酒を作れる米は食べてもうまくない。
不思議だね。

225 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:30:25 ID:urk/C02E0.net

>>223
食米の日本酒なんて山ほどあるわ
食米で日本酒醸す場合技術もいるし
蔵の特色も出やすい

226 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:31:29 ID:GKl4VpsA0.net

>>1
日本酒は寝かせることで価値が上がるような醸造はできないのか？

227 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:31:29 ID:FQht9xC30.net

ステイホームとテレワークで昼から飲む人が増えてるから
酒関係はむしろ売上伸びてるかと思った

政府が昼から飲む文化を推奨すればいいじゃない

228 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:31:42 ID:urk/C02E0.net

>>224
米にとっての旨味は
酒にとっては雑味の原因になるからね
下手な蔵が食米で日本酒造ったら
まずい酒しかできない

229 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:31:51 ID:y58iaCk60.net

>>40
独特のクセはある

230 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:32:58 ID:urk/C02E0.net

>>226
日本酒にも古酒があるよ
うちにある一番古いやつは
H2BYの29年モノ

231 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:34:02 ID:y58iaCk60.net

>>223
宮城の泊楽星は以前からコシヒカリ使ってる
食米を酒米として使うのはさほど珍しくない

232 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:34:04 ID:c4himEzy0.net

>>177
オバマ元大統領にプレゼントしたのが宣伝効果として大きいのでは

233 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:36:16 ID:zp843vrC0.net

20ｋｇだと16000円以上

3割なんてもんじゃねえだろ
コロナにかこつけてぼってんじゃねえよ

234 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:38:50.70 ID:6rSsYBZS0.net

>>186
どこでもそうだよ。酒屋のリサイクルは制度化されてる。酒店用販売管理ソフトには必ず瓶回収が、商品マスターではなく入力欄としてある。

235 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:40:50 ID:GKl4VpsA0.net

>>230
ありがとうございます(^^)
>H2BY
平成2年モノってことかな？
古酒は瓶で寝かせても美味しさが落ちないのかな？
古酒用と新酒で飲むのは醸造方法が異なるのかな？

なんか前にぶどう酒は樽で寝かせると美味くなるけど、瓶詰めしたら美味くなることはない、って聞いたような…。
素人の素朴な疑問です

236 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:40:53 ID:g5HD9vd+0.net

食ってうまいのはゆめぴりか
きららはあかん

237 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:43:47 ID:0YkUUpEc0.net

ヤマダニシキのようなずば抜けて収量の高い品種を収量の少ないコシヒカリの代わりに植えるのは食料危機見越したら名案だと思う。種を全国に販売しろ

味より腹持ちだろ

238 ：339：2020/05/14(Thu) 08:44:03 ID:q4KxoN770.net

>>168
安すぎw

239 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:44:32 ID:6ge1yBHX0.net

神戸だと山田錦の味噌やポン菓子売られてる
山田錦の山田は神戸の山田町の山田な

240 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:45:18 ID:1QUewFv60.net

酒米はおいしくないよ

241 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:45:48 ID:CT82NvI50.net

日本酒を古くしたら酢に変わってしまうような…

242 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:46:46 ID:FQht9xC30.net

一杯飲んだらもう一杯って政府はもっと酒類の消費を推進しろよ
居酒屋だって夜7時までの酒の提供で済むように昼飲みする文化を定着させろ
スマートライフってそういうことだぞ

243 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:47:59 ID:C1LjeOPg0.net

酒米はまずいというのが昔からの常識
ささにしきなんか最近まで作れなかった

244 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:48:48 ID:thcI/R2R0.net

>>236
俺はキララ大好きよ
どぶろく作るにもむい

245 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:49:02 ID:Q7xp8Q7M0.net

獺祭飲んだけどマズかった

なんか気持ち悪い味

246 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:53:14.24 ID:urk/C02E0.net

>>235
古酒は別に特殊な造りかたはしないけど
大吟醸や吟醸は古酒に向かない
酸味と旨味に厚みがある生もとや山廃
本醸造が古酒に向いてる
貯蔵方法ははじめまして瓶詰め樽貯蔵両方ある

247 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:53:28.46 ID:AYuS2RjS0.net

獺祭を半値で売れよ、山田錦なんて食うための米じゃねえよ

248 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:53:44.30 ID:9OhPLyI/0.net

獺祭はIT化で大量生産品にしたから味も常に同じ（逆に言えばこれが売りなんだけど）
あまり魅力感じなくなってしまった
同じ金払うなら別銘柄に払うかな

249 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 08:56:01.25 ID:urk/C02E0.net

>>248
大学出たばかりの若僧でも造れる日本酒に魅力感じない

250 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:58:17 ID:LiwIqiw80.net

売り余ってる獺祭を蒸留して焼酎にして売ってほしい

251 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 08:58:58 ID:MzTNGFNH0.net

獺祭はもう普通に出回ってるよね
スーパーでも買える

252 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:00:34 ID:fSjxSsHa0.net

Yummy Sakeってのをやったことあるが単なる相性占いと一緒。AIとかイカサマ。

253 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:01:38 ID:wVl764KI0.net

>>145
辛口って発酵が進んで当分低くアルコール度数の高い酒のことだぞwwwww
つまりスッキリした酒
お前は水でも飲んでろwwww

254 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:02:21 ID:SBSl23uq0.net

>>244
俺もきららは大好き
毎号買ってる

255 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:02:48 ID:ueaeJx4z0.net

>>253
しったか乙

256 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:04:21 ID:RrP7B7jB0.net

>>244
密造？

257 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:04:28 ID:4Tyq37Qz0.net

>>82
人の好みが有るからコレって言えないが、同じ山口県なら五橋がオススメ。
個人的には獺祭よりも美味しいと思うが、関東では扱ってる地酒屋が少ない。
俺はフルーティ系が好きだから山形か静岡県の酒かな。
定番の上喜元や臥龍梅、後は秋田の福禄寿酒造の一白水成、コレは本当に飲んで貰いたい。

258 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:04:48 ID:2wiF+0Yi0.net

勝手なこと言ってやがるな。おまえが工場作って使用量を拡大したからだろ。自分で損をかぶれ。

259 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:04:51 ID:lNbqqfmD0.net

震災後、全国の蔵元のレベル（特に東北）が急上昇してるから、獺祭が特別に美味い酒でもないな。
ラーメンみたいな嗜好品だな。
福島県の日本酒がめちゃくちゃ美味いのが多くてびっくりした。

260 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:06:26 ID:wat89VV+0.net

最初からコシヒカリとかで作っておけば売れたのにね
安いまずいコメでコストダウンしてたのがバレちゃったね

261 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:09:10 ID:hvd4NTtH0.net

>>167
辛口は好きじゃないけどスッキリして飲みやすいのが好きってお前言ってることがメチャクチャなんだよ

262 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:09:24 ID:yLxk2WZN0.net

パストリーゼみたいにオバちゃんうけしそうなパッケージで高濃度アルコール売れば

263 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:10:04 ID:jWlNaluK0.net

>>236
きららは粘り気少ないから
チャーハンや丼系とは相性最高

264 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:10:10 ID:hvd4NTtH0.net

>>164
あ、ニワカじゃないな。ジジイか。

265 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:10:49 ID:c2mgIC7c0.net

食用にするには旨味のある場所を少なくしていった米が
酒造好適米なんだからおいしいはずがないよなー

266 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:11:09 ID:ESgtvP4R0.net

酒はなくても困らないな
覚醒剤と一緒で楽しい気分になるためのものだし
酔っ払いによる弊害が大きすぎる

267 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:11:20 ID:By+y40RU0.net

おすすめはチャーハン
素で食えないと白状しているようなもの

268 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:11:33 ID:EvyxupZG0.net

精米が普通なら味もコシヒカリの上位と変わらない筈

269 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:11:37 ID:0NEmBAK80.net

普通に安く売れよ
精米39で一升5000円越えとかアホか
せめて3000円くらいで買えるようにしろよ
買ってやるからその辺の努力しろ

270 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:12:10 ID:4Tyq37Qz0.net

>>259
昔から福島は日本酒有名だからな、会津の酒とか。
なにより昭和の時代から最強のワンカップ大七ハイセブンを作ってる二本松の大七も県民お馴染み、コレ飲んだらスーパーのワンカップは二度と飲めない。

271 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:12:54 ID:yy7uobby0.net

宅飲み増えてストロングとかは売れてるみたいだけど
日本酒は駄目なんか

272 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:14:19 ID:ACkAyfZ80.net

下手にブランド築くとこういうピンチの時に「は?儲けてるんだから甘えんな」ってなっちゃうから可哀想。

273 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:14:38 ID:otoZNY2x0.net

>>1
3号が合ではなく号だったから
食品衛生法特殊法令酒類販売許可3号みたいな「これは架空の例えです」
法律通達関係のものだと思ってスレを見たのに
騙されました

274 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 09:14:44.17 ID:QUyRTdYh0.net

75度に蒸留して消毒にも使えるアルコール作ったら？
コロナの騒動が治まったら薄めて飲めばいいんだから獺祭の焼酎なら普通に売れるだろ

275 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 09:16:08.93 ID:urk/C02E0.net

>>274
許可ない
設備ない
作れる人がいない

276 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 09:16:35.45 ID:TFOj9wv20.net

磨き米って奴だね
無洗なのかね？

277 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 09:16:44.96 ID:0NEmBAK80.net

>>190
6号酵母なら新政のNo.6がいまいわ
あの酸味がたまらない

278 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:17:43 ID:hZsehgmW0.net

>>274
んなもんストロングゼロのつくりかたとくらべたら効率悪すぎて

279 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:17:45 ID:DkrxqMUP0.net

コシヒカリで作った酒は飲んだことあるけど
たまたまその酒だけなのかもしれないけど
全然うまくなかった

280 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:18:28 ID:urk/C02E0.net

>>277
ワイも新政大好き
柑橘系の酸味が最近の流行りだね

281 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:18:39 ID:tZl6Fqg70.net

>>195
同レベルで安い酒って例えばどれよ？
まあ答えられないと思うけどな

282 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:19:16 ID:SBSl23uq0.net

>>271
だって日本酒ってクソまずいだろ薬臭いと言うかな
飲んでみろとかってやられたことあるけど一度としてうまいと思ったことないしな

ウイスキーとかもダメだなありゃ薬みたいなもので受け付けない
フォーナインは美味しく飲めるのであれはいい

283 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:21:35 ID:TTaA2JjB0.net

この価格ならキロ1000円の米を買うよ。あきらかに旨いからな。

284 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:22:46 ID:MNtGOKB/0.net

麹とセットで販売してくれればいいのに
もちろん麹は漬け物に使うわけだが

285 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:23:11 ID:O8/r3t/M0.net

なんで売上減なんだ？
自粛だから家でいい酒飲もうって人が増えてると思ってたけどそうじゃないの？

286 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:24:20 ID:godvtKMR0.net

日本酒や洋酒の強いのは体にダメージが残るから飲まなくなった
アタピン酒も危険
ディスカウント店のものはメーカーものでもアウトにした

287 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:24:58 ID:RrP7B7jB0.net

>>285
いくら宅飲みが増えても、飲食店の割合分まではカバー出来ないでしょ

288 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:27:37 ID:urk/C02E0.net

通常の山田錦流通価格は1俵25000〜30000円くらいか
獺祭はそれを50000円くらいで買い付けてるらしいからな

ちなみに食米の1等米で20000円くらい

289 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:28:02 ID:d8PVy28e0.net

数年前に安倍が大雨そっちのけで赤坂自民亭とか言って飲んだくれてた酒だろ
その大雨で工場が水没したというギャグみたいなことあったけどｗ

290 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:28:38 ID:dml7aV5l0.net

上善如水とか八海山とか獺祭とか大してうまくない定番最高級ブランドってクソ

291 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:28:44 ID:oc2Ld3vT0.net

>>275
獺祭って既に焼酎作ってるんだが？

292 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:28:57 ID:YvoE3o790.net

十四代を定価で買いたい

293 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:28:57 ID:zp843vrC0.net

>>285
自粛で将来が不安だから酒でも飲まんとやってられん
でも収入がピンチで散財できないんで安い酒でヤケ酒って感じじゃね？

294 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:31:36 ID:yy7uobby0.net

ジャンル別の前年比見るとやっぱ「安い酒で酔えればいい」って感じなのかな
https://www.ssnp.co.jp/news/liquor/2020/05/images/200412syurui1_0.jpg

295 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:32:35 ID:3q6eTtRk0.net

1kg833円でチャーハン専用とか。。

296 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:32:42 ID:hZsehgmW0.net

>>285
いい酒もいい食いもんも、たいていは会社の経費を使うもんだ。

297 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:33:37 ID:6C7nIEP+0.net

>>292
店によってはポイント貯めると定価で買えるぞ

298 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:34:02 ID:qokvX/8u0.net

九平次も酒米売ってた

299 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:34:57 ID:cF4iF5ok0.net

宮迫さんも真っ青

300 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:38:52 ID:zp843vrC0.net

>>294
リキュールは安い奴はジュースと同じ量だもんな
スピリッツやウイスキーが前年より伸びてるのは消毒液がわりか？
いや、わって飲めば安上がりか

301 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:40:44 ID:/kJppurm0.net

島耕作みたいな奴出せばええんじゃ無いの、出たら買うで

302 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:41:33 ID:O8/r3t/M0.net

俺は自粛前も外で飲むことはほぼなかったのに何故か自粛始まっていい酒買うようになったわ
ウイスキーだけど

303 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:45:25 ID:70y6oTJIO.net

消毒アルコール作ればいいんでは？それに米値段高すぎる。

304 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:46:14 ID:/kJppurm0.net

>>266
調味料として使ってるから困るわ

305 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 09:58:04 ID:zlumMw8t0.net

>>249

誰が作ったかより旨きゃあいいんだよ

306 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:00:05 ID:WV/21BhV0.net

>>103
モサモサって何なん？　モフモフ＋パサパサ的な？

307 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:08:15 ID:c4himEzy0.net

>>305　
同意

308 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:11:50 ID:urk/C02E0.net

>>305
コンビニのレトルトハンバーグが好きか
定食屋の手作りハンバーグが好きか
人それぞれだからな

309 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:14:03 ID:mbS9mxduO.net

>>292
朝日鷹を飲めばいい

310 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:24:35 ID:uKdiP3Eh0.net

獺祭は一升瓶でも3000円くらいで買えるからコスパが良いわ
贈っても喜ばれるし

311 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:47:31 ID:P9K1fxV30.net

>>88
フジテレビのほこたてで有名になった

312 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:56:00 ID:eOLVMHzd0.net

>>2
はい剥奪

313 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 10:59:21 ID:lL6fsFaq0.net

確か酒用の米は食用にするとまずいらしいね。
たとえ高級品でも。

314 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:01:00 ID:LDFy2Uzg0.net

>>88
モノを知らないかわいそうなヤツじゃな

315 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:01:05 ID:vhQBx0gj0.net

>>238
ははは、1合の間違いだわ

316 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:02:02 ID:vhQBx0gj0.net

>>88
お前が知らなかっただけ

317 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:08:54 ID:37RAU0Iv0.net

>>260
山田錦はコシより高いぞ。

318 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 11:15:09.85 ID:bSiK0LlJ0.net

なるほどそれは知らんかった
山田錦を使った日本酒がやたらでまわってたのは生産体制からの
流通パッケージ作戦があったんだろうな
なんだか獺祭獺祭有難がってた気分醒めたわｗ

319 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:22:41 ID:anbgjdl50.net

>>1
生産者を応援って言ってるけど自分とこが買ったものをそのまま転売してるだけだから生産者関係ないだろ。生産者を応援するのは原料として必要なおまえらだろ。自分たちの責任を消費者に擦り付けるな。

320 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:23:27 ID:ZkJwcRod0.net

個人ではそんなに飲まれてなくて業販メインだったって話？

家飲み絶好調なのにな。

321 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:25:51 ID:37RAU0Iv0.net

山田錦を使った酒が多いのは、それが酒米に適した品種だからだよ。
いい酒米の条件として、
・粒がデカい
・玄米の真ん中が空洞
であることが重要なんだけど、粒に関してはトップクラスにデカく、空洞（心白）が大きく安定して発生する。
ちなみに心白は普通の食用米ではランク・味を落とす要因なので嫌われる。
あと、食用米の価格が安い西日本で作れることも大きい。

322 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:28:17 ID:8cG+p1fs0.net

新酒の古炉奈祭まだですか？

323 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 11:33:24.68 ID:FHZNXCFh0.net

>>1
3号ならいいが
1号はイラネ

324 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:34:53 ID:urk/C02E0.net

>>321
心白を空洞というと語弊あるな
密度が低い中心部分と言った方がわかりやすいかな

325 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:36:19 ID:urk/C02E0.net

あと、山田錦は吸水しやすい特徴あるな

326 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:40:24 ID:Qxjefoea0.net

>>1
なんで酒が苦手な人まて応援せなあかんの？
アホらしい。

327 ：キャプテン：2020/05/14(Thu) 11:42:08 ID:iyzfpmdb0.net

こんなもん儲けようとするなよw
在庫処分なんだから米より安く売ればいいだろ

328 ：キャプテン：2020/05/14(木) 11:44:30.05 ID:iyzfpmdb0.net

>>290
何がおすすめ？

329 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 11:46:11.45 ID:2IsgmxG80.net

ここ
いつもヤバイよヤバイよ言ってるよな
ただの売名行為やん

330 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 11:48:18 ID:ojBI2K7e0.net

自宅待機やけん今飲んどる
暇って最高やね

331 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:01:50 ID:438Ivp880.net

酒造好適米なんて、食って美味いもんじゃなかろうに

332 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:15:46 ID:vxMQsmz30.net

うそまつ

333 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:15:55 ID:pe0vdfwj0.net

>>62
一時期クソ不味い三増酒を大々的に売ってたせいでイメージ最悪
おかげで国酒の座を焼酎に奪われる羽目に

334 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:17:06 ID:1U14nflx0.net

>>313
うまいお米のうまさって醸すときは邪魔になるからね
必然的に不味い米にしかならん

335 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:21:04 ID:ueaeJx4z0.net

>>333
今は三増酒知らない世代や海外で消費伸ばしてるんやで
日本酒は食中酒として世界で勝負できるからな

336 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:26:08 ID:hdC5at6F0.net

>>150
獺祭の甘酒あるよ。
酒粕で作ったパウンドケーキやら、獺祭焼酎やら、旭酒造は商魂たくましいので日本酒以外の製品も色々ある。
ネットで見てみ。

337 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 12:38:34.70 ID:7eLdQBUG0.net

>>194
そのとおり。
純米スペックでまともに造って寝かせておけば良い酒にもなっただろう。
米がもったいない。去年は出来が良かったらしいのに。

338 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 12:40:33.67 ID:Op4MUklB0.net

ワインは年代ものがあるが、日本酒は古いものはまずい
刺し身もそう。干物等を除き、肉と違って魚は鮮度が大事
これから、日本人は新しい物が好き

だから、日本人はロリコンが多い

339 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:43:01 ID:Op4MUklB0.net

こぶしの効いた声で年上の歌手が歌う演歌より
歌が下手でも甲高い声で歌う若いアイドルの方が人気がある

340 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:43:05 ID:urk/C02E0.net

>>338
日本酒の古酒知らないのか
かわいそうに

341 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:43:58 ID:7eLdQBUG0.net

>>338
酒も魚も熟成したものの旨さを知らないロリコン野郎は恥ずかしいから黙っといた方がいいよ。

342 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:49:15 ID:Ljwt9ZWa0.net

主な産地は瀬戸内の山間や丘陵地帯で元々収量が少ないうえ
魚沼みたいに良い水が豊富なわけでもないから
下手すりゃ飼料用レベルの米しか取れない
（最近は品種改良のおかげで改善してるみたいだが…）
だから付加価値が高い山田錦を作ってるわけで

343 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 12:57:38 ID:zNqrD1w40.net

吟醸レベルまで研いだ白飯は興味あるけど、旨くは無いだろｗ

344 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(木) 13:06:04.82 ID:pe0vdfwj0.net

>>335
それはそれこそ美味しんぼの頃からいってるけど
結局焼酎に負けてる

345 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 13:09:42 ID:urk/C02E0.net

美味しんぼ厨めんどくせー
何で日本酒と焼酎で勝ち負けつける必要あるんだ
柔道と剣道どっちが強いって
言うのと同じくらいレベル低い

346 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 13:15:28 ID:pd6olW+l0.net

>>259
ピロキ？

347 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 13:34:52 ID:ZkJwcRod0.net

>>328
つっこむのはそこじゃなくて上善の最高級ブランドって何？だろw

348 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:09:55 ID:c4himEzy0.net

>>335
逆に三増酒知ってる世代は有り難がって飲んでるのか
大関ワンカップとか白鶴まるとかの調理酒レベルをｗ

349 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:22:45 ID:urk/C02E0.net

60歳以上の年寄りは
今の日本酒のムーブメントに
ついて行けてないんだろうな

350 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:23:03 ID:ULWqfvni0.net

あかん
酒飲みたくなってくるw

お前らおすすめの酒は何よ

351 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:38:18 ID:c4himEzy0.net

>>350
スレ的に獺祭45と言っておこうｗ

352 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:42:02 ID:Fa07zjCc0.net

>>50
普通、玄米では食わんだろ。

90％歩留まりだと、普通の精米。

353 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:45:41 ID:rcS/TK/j0.net

>>226
歴史的には、寝かせてから出荷する日本酒があった。

国税が課税のタイミングを蔵出しの時ではなく、醸した時点にしてから、
資金繰りのために急いで出荷する文化になってしまった。
＝＝
◆熟成古酒の動きを途絶えさせた「造石税」

地租と並んで酒税を主な財源とした明治政府。
酒税を安定的かつ確実に徴収するため、明治11年(1878年)、造石税を柱とする酒類税則の大改正を行いました。

酒類は消費税の前に、種類に応じた酒税が課せられます。現在、日本酒に課せられている税は「庫出税」。
販売するための商品として、酒を蔵から出荷するときに課税されます。

一方、明治政府が採用したのは、日本酒を造ったときに税が課せられる「造石税」でした。

いずれにせよ、日本酒そのものに課税されることには変わらないため、消費者にとってはどちらでもいいことかもしれません。
しかし、酒蔵にとってその違いはとても大きいのです。

「庫出税」は蔵から出荷するときに課せられるため、蔵で貯蔵中の酒には税金がかかりません。
しかし、「造石税」は酒を造ったときに発生するため、貯蔵しているすべての酒が対象です。
その酒が売れる売れないに関係なく、税金を納めなくてはなりません。

酒を搾った時点で税金の額が決まり、確実に酒税を徴収することができるのは、国の大きなメリットですが、
酒の量を正確に把握しなければならず、そのためには検査体制を厳しくする必要があります。

酒蔵にとっては、課税の対象である酒が売れる売れないに関係なく、一定期限内に搾った全量に対して酒税を納めなければなりません。
たとえば、貯蔵中に酒が腐って売り物にならなくなったり、木桶から酒が漏出したり、
操作を誤って酒を亡失してしまったりした場合でも、すでに決まっている税額は変わりません。

明治政府が課した「造石税」は国に都合が良く、蔵元に過酷なものであったため、
完成した酒を一刻も早く売ってしまおうとする動きが広がります。
そのため、江戸時代まで珍重されてきた、酒を長く貯蔵熟成させる発想はなくなってしまい、
「日本酒は搾ってから1年以内に飲み切ってしまう酒」というイメージが常識になっていきました。
この認識がなくなるのは、それから100年後、昭和40年代になってからです。

https://jp.sake-times.com/knowledge/culture/sake_g_lost-100years_10

354 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:46:50 ID:21ps/Pnp0.net

山口の、阿呆みたいに補助金突っ込まれた国策酒造メーカーですよね

355 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:49:35 ID:7ki4rrv60.net

アミノ酸の割合が少なくアルコール発酵に特化した米なんだから、炒飯とかリゾットとかコテコテに味付けして食べるしか方法はない

356 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:49:57 ID:urk/C02E0.net

>>350
今日の晩酌は
玉川のアイスブレーカー

357 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:50:25 ID:R0ID7Yxe0.net

飲み屋が消えると売上やっぱり落ちるのかｗ

358 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:53:21 ID:HJ8eq5mG0.net

>>350
天覧山。一番好きなのが純米吟醸無濾過生原酒、高いけど純米大吟醸喜八郎も
東京の田村酒造、豊島屋酒造、千葉の寒菊酒造、茨城の森島酒造も好き

359 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 14:54:52 ID:f1vAndAO0.net

あんな品薄になったのにか

360 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 15:13:56 ID:wHP391sS0.net

酒米のポン菓子は食べた事あるけど特に変わりは無かった
普通に炊いたのは無いな

361 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 15:31:11 ID:ccs4CLaf0.net

獺祭純米大吟醸遠心分離＜1升で3000円前後の純米古酒
ホント、酒って値段じゃないんだよなぁ

362 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 15:32:00 ID:YVDDAYIA0.net

ゴールド人気のコスパは異常

363 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 15:34:07 ID:wHP391sS0.net

>>350
入手性考慮したら菊正宗のギンパックを冷やして
売ってるなら奈良の風の森が面白い
開栓したてが発酵でしゅわしゅわして暑い時期にちょうどいい

364 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 15:53:15 ID:XHEw0j8U0.net

>>1
食用としてはチャーハンにでもしないとまずくて食えないってことですね？

365 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 16:23:57 ID:anbgjdl50.net

小料理屋とかでお薦めの日本酒がすごく旨くて後日自分で買って飲んでみるとアレ？ってなることがある。食べ物との相性なのかやっぱりプロって凄えなって思うわ。

366 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 16:57:09 ID:luM5HKSm0.net

>>365
それあるね。
焼き鳥屋で飲んだ赤星が凄くうまく感じたのが、家で飲むと平凡なビールに感じたり。

367 ：339：2020/05/14(Thu) 17:06:54 ID:q4KxoN770.net

>>166
鳳凰美田はどうかな

368 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 17:19:41 ID:SD8Fp/UW0.net

>>5
一度安く売るとブランドイメージが落ちるから、これで良いんだと思う
金のあるやつは普通に買うだろうしな

369 ：339：2020/05/14(Thu) 17:21:09 ID:q4KxoN770.net

>>82
山口県なら東洋美人の純米吟醸50が安くて旨い
確か2,600円位だったかな

370 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 18:33:04 ID:piy2I4vE0.net

>>368
コロナ期限定で安く売ってもよかろうもん
味が良いんだからブランドイメージは落ちない

371 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 18:35:05 ID:P9K1fxV30.net

>>354
山口の会社のスレだと必ずこういう妄想を語る統合失調症患者が湧いてくるよな

372 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 18:38:21 ID:uem31JJ+0.net

むしろこの記事がウソ臭い
発送に出される量を見てるとコロナ以前と変わってないよ

373 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 19:11:57 ID:fWNHuHZo0.net

>>367
ありがとうm(_ _)m
探してみます

374 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 21:00:24 ID:vhQBx0gj0.net

同じ岩国なら五橋の方が好きだな。もしくは金雀

375 ：不要不急の名無しさん：2020/05/14(Thu) 23:59:47 ID:duB5h5D80.net

アンチ獺祭多くね？

376 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 00:07:53 ID:daO+I81d0.net

外側が硬くてもち米みたいなもんだな
赤飯というか、あんな感じ

結構好きだけど大量には食えないな

377 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 00:29:32 ID:qMqWy7fY0.net

>>375
有名な物を叩けば通ぶれるからね

378 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 02:32:55 ID:QB+oHvzt0.net

山田錦の純米大吟醸ならだいたい同じ

379 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 02:55:09 ID:kccQTaRU0.net

過大評価の典型だな
磨きゃ旨くなんなら苦労せんわ
十割蕎麦をありがたがるタイプ

380 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 07:09:16 ID:zt3icAi40.net

獺祭の造りは
伝統も糞もないからな

381 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 07:11:22 ID:e/8Cdhd40.net

小売りじゃ穴埋めは無理なんだな

382 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 07:35:24 ID:x8rcE3JA0.net

>>370
それは単にお前が安く買いたいだけ
ブランドは値下げしないのが大事だぞ
服でも同様
下げる時にはタグを切ってブランドが出したとしない

383 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 07:42:43 ID:zt3icAi40.net

量販店に売ってるような酒に
ブランドも糞もないわな

384 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 07:50:13 ID:3mMC7Wwa0.net

結局外食とか普段どんだけ無駄金を使わされているか確認できたわけだ

385 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 09:04:43 ID:suLEBpTz0.net

糖質多いだろ。

386 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 10:08:53 ID:daO+I81d0.net

>>380
酒は売り方
ブランド化、ストーリーが重要な商品

一定レベル以上になると味なんて専門家でないとわかんないんだもの

387 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 10:15:15 ID:zt3icAi40.net

>>386
蔵の歴史や技術の伝承こそ
日本酒にとってのブランドやストーリー

388 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 13:20:43 ID:9eSadc/20.net

コンビニ御用達の菊水の舟口を旨いと思ってる俺は貧乏舌。

389 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 14:39:55 ID:gt4oIYzX0.net

>>20
ダッサイだけに！

390 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:31:50 ID:A//w851N0.net

高すぎるからかわないよ

391 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:32:07 ID:v+9vkW970.net

>>383
大半は正規ルートじゃないけどな

392 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:41:57 ID:SHtu2Q6z0.net

縁起の悪い名前って、良いと思う

393 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:42:38.28 ID:SHtu2Q6z0.net

大吟醸じゃなくて良いから、
純米でうまい酒希望。

394 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:42:56.78 ID:G4+XtB6r0.net

獺祭か、ぼくが買っていた頃は50は純米吟醸扱いだったんだがね
50%磨きでも純米吟醸か、謙虚だなぁと関心したものだが…
いつの間にか50も純米大吟醸と言い出して残念な気分になってからは買わなくなったわ

395 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:44:24.71 ID:TS8c5+bf0.net

普通の白米と大きさ違くね？

396 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:46:48 ID:jCdVpGGZ0.net

>>395
削る為にデカくしてあるからな

397 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:50:07 ID:l70GQi8c0.net

高いなあ
どぶろくでも作れば良いのか

398 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:50:52 ID:mgCvK1Y10.net

獺祭は三割九分か二割三分じゃないとうまいと思わない普通の酒になる。

399 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 15:54:51 ID:c2LImm+t0.net

獺祭が雄山で6号酵母
生もとで美味い酒造ったら評価してやる

所詮山田錦削りまくって9号酵母の速醸でしか酒造れないのが獺祭

400 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 16:01:43 ID:3M1djh1Z0.net

>>399
コスパ重視の酒だからデータ化は正解だな
キモトさんは他の酒蔵に任せとけばいい
だいたい速醸じゃ無いと一般受けしないからな
全てが生酛山廃だと日本酒は売れない

401 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 16:06:27 ID:c2LImm+t0.net

>>400
俺がいいたいのは
獺祭は通り一辺倒で
酒造会社としてバリエーションがない
データ化マニュアル化して造った日本酒に面白さは感じない

402 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 17:42:33 ID:3M1djh1Z0.net

>>401
だからそれが会社としての方針なんだから
ああだこうだ言う必要は無い
個性的な酒は小さな酒蔵に任せとけばいい

403 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 17:43:52 ID:n+AepffQ0.net

>>401
プレミアム菊正宗みたいなの作ってる会社なんだからそれで別にいいんじゃね？

404 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 20:49:50 ID:+Ytu8pqf0.net

>>401
言いたいことはわかる。
まるで工場での生産品みたいに感じる。

405 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 21:04:07 ID:d3nl76970.net

YK35系統しか作れないようじゃ
そのうち手詰まりするんじゃないかな
消費者の嗜好は流行り廃りあるからね

406 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 21:07:43.60 ID:wbc1gr3l0.net

獺祭は酒屋で買うと安い（定価）なのに
スーパーだとかホムセンだとかリカーショップで買うと異様に高い
磨き50が無くなったのはじゃんねん

407 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 22:25:27 ID:vZDUXMUa0.net

>>401
無駄に色んな米で酒作ってマニア向けに売ってる蔵よりは良いだろ。日本酒のマーケティングの悪い所はマニアトラップに陥っていること。獺祭みたいにマス向けの酒作らないとジリ貧だよ

408 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 22:52:47 ID:ErPcY5Kc0.net

酒を自作しろとでも言うのか

409 ：不要不急の名無しさん：2020/05/15(金) 23:10:37 ID:Rv7hzsKr0.net

>>382
先生、安く獺祭を飲みたいです。

410 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 07:50:14 ID:bZHP949z0.net

>>406
業務スーパーでも売られてるのが安っぽく感じる。

411 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:16:37 ID:QDcTbM7L0.net

>>407
マニアは世界中にいるんだよ

412 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:20:15 ID:ktilBlUu0.net

なるほどまずいから工夫して食べてねって事か

413 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:28:41 ID:xPB7ZnjB0.net

>>411
マニア相手に細々とした商売しても売上ならんでしょ？て話。

414 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:55:13 ID:QDcTbM7L0.net

そりゃあんな設備に過大な投資すりゃ
売上上げないとパンクするわな
消費者にとって美味い酒を作る蔵が正義
山田錦を倍値で買い占めて
同じような酒を大量生産する獺祭には
嫌悪感しか覚えない

415 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:58:31 ID:eHMO+1ww0.net

なんでも獺祭使った商品増やしすぎ

416 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 08:59:19 ID:oFj8/Mz90.net

>>103
そうなんだね。

417 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 09:03:26 ID:VOC18LVb0.net

食用の酒米なんて売ってるのを見たこと無いから
近所で普通に買えるなら話の種にちょっとだけ買ってみたいけどな

418 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 10:25:12 ID:eLRjWNBt0.net

獺祭は美味しいと思うけど、もっと安くてもっとうまい酒がたくさんある。
そっちが買えなくなると嫌なので、バカ向けの目眩しに獺祭は販売とブランディングを頑張ってほしい

419 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 10:39:57 ID:Xs1peDOT0.net

食用米ってのはデンプン質が粒の中に均質に散らばっているが酒用米は中心のほうに集まっている。
だから食用米は密度が低くてデンプンを利用する目的には向かないが酒用米は周囲を削って（＝磨いて）
中心部のほうだけ使ってやればデンプン密度が上がって効率よく使える。
逆に食べるなら酒用米は粒のなかでデンプンにムラがあり過ぎて味はイマイチ。

って理解でいいのかな。

420 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 10:56:24 ID:bZHP949z0.net

こんな売り方しないで、麹を作って麹と甘酒を売れば？と思う。

421 ：不要不急の名無しさん：2020/05/16(土) 14:26:18 ID:QDcTbM7L0.net

>>418
そうだな