【クールジャパン】無形文化遺産でも「次も和食を食べたい」外国人は5割だけ

ばーど ★

　和食ってユネスコ無形文化遺産だし、外国人は日本料理に驚いて帰っていくんでしょ。日本礼賛番組の常連ネタとして登場する“和食”。

　テレビ朝日系「世界が驚いたニッポン！スゴ～イデスネ！！視察団」も手を替え品を替え和食が登場してくる。だが、何度も同じ企画を繰り返してきたため、最近は「和菓子」「冬の最強ジャパンフード」などとマニアックな内容になっている。

　確かに和食は外国人にも好評だが、テレビが伝えるほどの人気はない。

　観光庁の調査によると、訪日外国人が日本旅行でしたことの１位は９５・８％で「日本食を食べる」。ところが、次回日本に来たときにしたいことを聞くと、日本食を食べるは５５・４％にまで下がってしまう。一度食べてみたし、何が何でも日本食という感じではない。

「世界でバカにされる日本人」（ワニブックスＰＬＵＳ新書）の著者・谷本真由美氏によると、「野菜の煮物やおひたしなど最初から味が付いてしまっているのが苦手だという外国人はけっこういる」という。

　そもそも、ユネスコ無形文化遺産には、和食よりずっと以前に「フランス料理」「イタリア料理」「スペイン料理」「トルコ料理」「メキシコ料理」などが登録済みで、もっと言うなら韓国の「キムチ」の方が和食より登録が早かった。和食もおいしい外国料理のひとつにすぎない。

　おもてなし文化も過大評価されている代表例だ。日本人は自分たちが世界一ホスピタリティーに富んでいると思っているが、世界経済フォーラムの調査によると、日本の順位は世界７４位。１位のアイスランド、２位のニュージーランドから遠く離され、ネパールやブルネイと同レベル。前出の谷本氏も「おもてなしというのは正直に言って、日本人のおごった一面を反映しているにすぎません」と言い切る。実際のところ、地下鉄の乗り継ぎに迷っている外国人に声をかけている人は少ないし、礼儀正しいはずの日本人が我先にと電車に乗り込む。写真入りのメニューはあっても、食券の使い方までは教えてくれない。しかも、訪日外国人の６６％（２０６７万人＝２０１８年）を占める中国、韓国、台湾には白人系の外国人ほどやさしくはない。ホテルに滞在しても中国語や韓国語の番組がないため、「子どもたちが退屈する」という不満は根強い。

「孫正義さんのように海外でも評価が高い人はいます。日本スゴイに酔っている人々は“日本人だから凄い”ということを強調しがちですが、実は凄いのは本人であって、日本人だから凄いというわけではない」とは谷本氏。自信を失いつつある日本人を勇気づけるためにはいいが、あまり美化しすぎるのはロクなことにならない。

「訪日外国人消費動向調査」調査票（2018年1-3月期調査～）（日本語版）
http://www.mlit.go.jp/common/001179486.pdf

3/11(月) 9:26
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