【日本食】とどまることを知らないラーメン戦争 in ニューヨーク　1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）★2

1 ：砂漠のマスカレード ★：2019/01/21(月) 04:19:03.18 ID:e7rgPImR9.net

ニューヨークで起きているラーメン革命

日本におけるラーメンの位置付けは、B級グルメ。
しかしニューヨークでは、ラーメンは高級品です。
なぜなら1杯のラーメンが平均で15ドル（約1700円）、そこに20パーセントのTipを入れたら、ほぼもう日本円で2000円。
こんな高いお金を払ってまでもなお、ラーメン屋が次々にオープンし続けられるほど、ニューヨーカーにおけるラーメンの評価はかなり高めなのです。

筆者の記憶では、一風堂がニューヨークに店を構えてからというもの、似たような豚骨スープに細麺といった博多風のラーメン屋がここ5年は主流でした。どこへ行っても、新し
くオープンしても、豚骨・細麺、バカの一つ覚えのように豚骨・細麺・・・。
それはなぜなら、一風堂以来、日本のラーメン屋がニューヨークに進出することが少なく、
日本のラーメン文化とラーメンへの情熱を知らない現地人が見よう見まねで始めたラーメン屋ばかりだったからだと感じています。

それが、2016年に有名店、中村屋がこちらに進出したのを皮切りに、誰もが知る一蘭、家系ラーメンの町田商店が元となるE.A.K RAMEN、池袋に本店を構える屯ちん、
北は北海道から本格味噌ラーメンの麺恋佐藤、そしてついに2018年冬、念願の二郎系ラーメンTabe Tomoがオープンした。
ここ2年のあいだに、日本の有名ラーメン店が続々と進出し続けているのです。やはりさすが日本のラーメン。
スープも麺も、それぞれこだわりがあって、バラエティ豊か。そして連日、大人気。

そこで、日本から来たラーメン屋ベスト３を勝手な独断と偏見により紹介したいと思います。

独断と偏見ランキング 3位

麺屋次郎
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鹿児島県指宿市からきた、九州ラーメン。
豚骨と鶏ガラのミックスされたスープが、見ために反しあっさりしてて美味しい。
2016年のニューヨークラーメンコンテストで優勝した経歴を持つ、実力派。
メニューは、焦がし玉ねぎののったマイルドな「KAGOSHIMA」、焦がしにんにくがアクセントの「IBUSUKI」、ピリッと辛い「SAKURAJIMA」の３種類があります。

独断と偏見ランキング 2位

麺恋佐藤
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北海道から進出した札幌ラーメン。
ほんのり背脂が乗ったこってりめの醤油ラーメンと、コクの深いバランスのとれた味噌ラーメンがメインで、そのほか担々麺や辛味噌など、種類も豊富。
特筆すべきなのは、札幌ラーメンに欠かせない西山製麺をニューヨーク店でも使用していることろ。このちぢれ麺がスープによく絡んで実に美味です。

独断と偏見ランキング 1位

Tabe Tomo
https://tabizine.jp/wp-content/uploads/2019/01/230334-4.jpeg

第一位に輝いたのは、2018年冬にオープンしたてのTabe Tomo。LAやHawaiiにあるつじ田の系列店。
LAにいった際のファーストプライオリティはここだったといっても過言ではないほど好きなラーメンです。
こってり背脂の浮かぶスープに、自慢の極太麺。上にはこれでもかというほどのもやしと、厚切りのチャーシュー。
見た目はかなりヘビーなのに1杯完食できるのは、スープが思いのほかあっさりしているから。

今後もニューヨークのラーメン戦争、見逃すことなく追い続けていきます。

2019/01/20 16:00TABIZINE
https://news.nicovideo.jp/watch/nw4693225

https://assets.media-platform.com/bi/dist/images/2017/01/18/12-minca.jpg
http://nykurashi.com/wp-content/uploads/4383441033_c02c15f8f9-900x599.jpg
http://blog-imgs-44.fc2.com/n/y/l/nylife09/Terakawa.jpg
https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/P/PlusUltra/20170629/20170629234005.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DVWzMxAU8AAQYSq.jpg

前スレ 2019/01/21(月) 00:38
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1547998724/

952 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:09:36.18 ID:wGFGR5wm0.net

単なるラーメンの話とはいえ
各自の社会観、経済観から人生観まで表れてて面白いね
まあ賢い人にはバカがバカ言ってるようにしか見えなくてイライラすんのかもしれんけどね

これだけでも国や社会が発展した恩恵と言えるんだろうな

953 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:09:53.48 ID:9Cz8SCTE0.net

>>578
台湾モスは日本の感覚だと全品200円以下で食べれる感じだったな
モス自体オワコンかもしれんが

954 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:09:55.59 ID:P36Jq+110.net

>>933
平安時代仏罰としてイノシシ・シカは、僧侶でさえ食べてもいい食材だった
特にイノシシの骨でとった豚骨出汁は重宝されてましたとさ

955 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:10:04.17 ID:/LU8O0oN0.net

まあ日本のピザと同じだよ
アメリカ人も日本人は2000円も出してピザ食ってるのかと思ってるよ

956 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:10:05.83 ID:PuI3pCZi0.net

>>946
お前が率先して一度の食事で5千円する店に行くんだよ
いくらでもそんな店あるんだから

957 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:10:21.38 ID:WKVGSKQ70.net

俺の地元では

・ラーメン
・ごはん
・ギョーザ

500円で食べられる
しかもメッチャ不味い

958 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:10:39.18 ID:mYIXslEt0.net

悪いけど外国人が開発した豚骨スープはまずい

959 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:10:40.19 ID:zKVPBjhP0.net

>>946
>>945みたいなバカが多いからだろ
まったく気づいていないというか脳死なんだろうな!?

960 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:11:06.68 ID:powrPt8y0.net

>>57
ら−めんは過当競争なんだよ
しかも家で作ってもそこそこうまいのが難点

961 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:11:26.38 ID:PuI3pCZi0.net

>>954
エセ仏教の始まりはそこか

962 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:11:34.76 ID:TINPVVYD0.net

>>21
何がじゃっぷだようるせーよ
これだけコメントされて言い返してない時点でオメー日本人じゃねーだろ
このハッタリ野郎

963 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:11:41.83 ID:CpiSAonI0.net

>>945
収入が違うから金銭感覚も違うからな
タイ人もガパオやカオマンガイに1,000円近く出してるの見たらバカかと思うだろう

964 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:11:54.45 ID:oSQ4uBuQ0.net

>>949
まあ、それだけ金があれば、ラーメンとは、ならないわな
まあ、本場のヤンエグ連中が食うんだろうな
日本のニセ物と違う

965 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:12:54.70 ID:lX/0wWOk0.net

麺とスープは日本で造って飛行機で送ってるとかそういう店だろうな、現地食材の流通製造とはまったく関われないで

966 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:12:55.56 ID:lJ8bq8q/0.net

1700円で高級食ってｗｗそれジャップが貧しくなってるだけやん

967 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:13:19.19 ID:powrPt8y0.net

>>945
日本並みにラーメン屋増えたら安くなるよ
要は需要と供給
いまは食べたい人に比べて数が少ないから

968 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:14:01.49 ID:fIQ1gh6F0.net

>>948
昭和のラーメンて500円前後だから、ラーメンは確実にインフレが進んでないか？
まだ$1=360円の時て1ドルラーメンてのもあったぐらいだから。

969 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:15:03.62 ID:0SmZgYT10.net

>>967
ならない

米国の所得、賃金水準とも日本よりずいぶん高い

970 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:15:11.81 ID:CpiSAonI0.net

>>964
いや、年収1,000万円くらいの人が1〜3億円くらいの不動産をたくさん買えたんだよ
二年前くらいまでは
だからラーメンも食うし節約もするよう人達だったよ

971 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:15:38.91 ID:+24OGM4R0.net

ニューヨークだと安い方なんだけどな

972 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:16:18.16 ID:CpiSAonI0.net

>>967
需給バランスだけじゃなくて、家賃や人件費の差もあるからな

973 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:16:22.08 ID:7aYBgia00.net

日本人ならラーメンに1000円は高いと感じるけど外人はその先入観がないから価格を高く設定できるとテレビでやってた

974 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:17:03.24 ID:fIQ1gh6F0.net

>>960
大勝軒のおっさんのラベルのラーメンの麺とスープがあればつけ麺屋なんて行く気なくすけど、
焼豚とかは自作やスーパーじゃどうにもならんな。
スーパーでラーメン屋レベルの焼豚買えるようにならんかな。

975 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:17:24.98 ID:D+GIJLLv0.net

う〜ん
わざわざラーメンに1000円や2000円払って食べたいとは全く思わんが
それならホテルでランチ食った方がよっぽど満足
それにラーメン自体もう日本は冷凍食品でラーメン専門店と全く同じものが食べられるからなあ
たった200円程の10分の1の値段で
パスタにしても冷凍食品で安いのに専門的なものあるしそれで十分
結局このアメリカのラーメン店
朝鮮人達が参戦できないのは朝鮮でらラーメン自体乾麺で全てインスタント
麺を練って生麺は作れずスープも作れず
結局手間かけて全く作れないから朝鮮人達は参戦できない
元でもが少なくて済むラーメン店は利益が出るが朝鮮人達はラーメン作れずアメリカで日本のパクリは出来ず
寿司屋とは違う理由がそこにある

976 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:17:33.02 ID:G7yMCxmr0.net

日本では「国民食のラーメンが1杯1000円とは何事だ」という1000円の壁があるから
無理な値段設定だよね

977 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:18:00.19 ID:V7GGE5+E0.net

アメリカだと大量生産されてないんだから材料が簡単にそろわんのだろ？当然高くなるのは当たり前だよな
製麺所とかもそこらにないだろ

978 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:18:08.08 ID:lX/0wWOk0.net

ナスダックに上場しても絶対買わん

979 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:18:38.76 ID:G9Q7smAY0.net

ダメだ。
近所のラーメン屋オープンまでの72分が辛い・・・

980 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:18:59.99 ID:r6hCer6u0.net

>>974
フードリエの大判チャーシューが結構美味しいよ

981 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:19:45.67 ID:uCL4GAW00.net

寿司職人も日本の若手のホープみたいな人材がどんどんNYとかに行ってる
日本より稼げるから
久兵衛並みの価格の寿司屋がNYにいっぱいあって繁盛してるから

982 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:19:54.65 ID:oSQ4uBuQ0.net

>>976
え？2000円で、ラーメン？
っていう感じになっちゃうよ？

983 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:20:08.61 ID:fyfBCBAp0.net

>>471
欧米も自宅でラーメン作りになるのでは？
YouTubeやらインスタ宣伝で急速にね

在欧米豆腐メーカーとかが生麺とかプレミアムインスタント麺とか製造動いてんのだろ

984 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:20:12.94 ID:2vqKBFHV0.net

日本のランチは安いんだろ？
ヨーロッパだと1500円ぐらい普通らしいじゃん。
700円台でまあまあの食事が食べれる日本は安いって外国人がインタビューで答えてた。

985 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:20:20.86 ID:SS4C8s5p0.net

寿司みたくアメリカ流にアレンジされたラーメンがいつか開発されて、
それがまた日本に逆輸入されるようになったりしたら面白そうだな

986 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:20:25.05 ID:fIQ1gh6F0.net

>>977
製麺機持っていけば解決らしい。
パリのなりたけも店舗に製麺機が置いてあるらしい。
小麦や豚なんてあっちのほうが本場だしな。
あとは醤油とかの日本のものだろうな。

987 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:20:59.58 ID:HVrCM0Dq0.net

>>741
ニューヨークの平均年収6万ドルじゃねえか嘘つきw

988 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:09.71 ID:KxW2jdwj0.net

スガキヤも出店すべき。

989 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:23.86 ID:XrymLp780.net

物価の違いもあるけどニューヨークで昼飯2000円はごく普通で別に高くない

990 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:32.06 ID:G9Q7smAY0.net

>>974
炊飯器の保温で調理したらかなり本格的なチャーシュー作れるぞ？
80度くらいの付け麺のスープに洗った豚肉を糸で固めて浸して丸2日。

チャーシュー食い放題。

991 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:41.64 ID:9zr/BD8X0.net

>>795>>806
↑これ見てもまだなんとも思わないのは
正直、何を根拠にそんなに自信たっぷりなのか
良くわからんわ

992 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:42.66 ID:dXfW0TWK0.net

そのうち健康被害で莫大なカネを取られる。もう弁護士が準備してるだろ。

993 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:21:53.56 ID:oSQ4uBuQ0.net

まあ、光熱費安いんだわな
石油とか取れるから

994 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:22:21.87 ID:6LPlDThM0.net

高すぎやろ！！
トッピング全部盛りなのか？

995 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:22:22.42 ID:powrPt8y0.net

>>969
なるよ
あのさ日本のらーめん出してる店って
ハンバーガー屋より多いんだぜ
わかってないっしょ

中華料理も当初は高かったけど
だんだん増えて今ではローカルフード並みの値段だよ

996 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:22:46.49 ID:5m91PgNN0.net

日本は外食が自炊レベルに安いからね

997 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:22:53.17 ID:rRQAvowT0.net

>>718
大阪では８００円台が多いと思うけど
１０００円前後ってどの地域
それともトッピングでいろいろと追加するタイプの人

998 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:23:17.45 ID:uCL4GAW00.net

>>987
おまえバカか？
ニューヨーカーの年収って言ってるだろドアホ
ニューヨーカーってマンハッタン島内の人のことだぞw

999 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:23:49.03 ID:CpiSAonI0.net

>>995
いや、家賃や人件費が日本の東京より高いからそこまで安くはならんよ

1000 ：名無しさん＠１周年：2019/01/21(月) 10:24:04.81 ID:SS4C8s5p0.net

ラーメン！

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